豬骨湯的營(yíng)養(yǎng)有哪些
老人養(yǎng)生的湯有哪些。
“知足者常樂,能忍者自安,忍饑者長(zhǎng)壽,耐寒者體健?!蹦切┙】刀L(zhǎng)壽的人,他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。很多人生活的不幸,源于沒有注意平日的養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生,我們要掌握哪些知識(shí)呢?養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“豬骨湯的營(yíng)養(yǎng)有哪些”,希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
豬骨湯色澤飽滿,滋味鮮美,香氣馥郁,口感濃稠,燉煮至酥化的大骨中溢出濃香四溢的骨髓,是餐桌上常見的美食佳肴、也是一道廣受歡迎的進(jìn)補(bǔ)良方。生活中人們常常熬制豬骨湯來強(qiáng)身健體、更有人將之作為骨折后補(bǔ)鈣壯骨的食療妙方,不少人還認(rèn)為骨湯是骨頭的精髓、比肉有著更豐富的營(yíng)養(yǎng),也更易于吸收。那么骨頭湯的營(yíng)養(yǎng)究竟有哪些呢?
豬骨,即豬科動(dòng)物豬的骨頭。我們經(jīng)常食用的是排骨和腿骨。豬骨性溫,味甘、咸,入脾、胃經(jīng);可以補(bǔ)脾氣、潤(rùn)腸胃、生津液、豐機(jī)體、澤皮膚、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨;煮湯性寒涼,能壯腰膝,益力氣,補(bǔ)虛弱,強(qiáng)筋骨。若脾胃虛寒,消化欠佳之人食之,易引起胃腸飽脹或腹瀉,故應(yīng)在骨湯中加入生姜或胡椒。豬骨煅炭研粉則性溫,有止瀉健胃補(bǔ)骨作用。骨頭湯中富含膠原蛋白,常喝骨頭湯可以抗衰老,還能起到增強(qiáng)血細(xì)胞造血能力的作用。此外,它含有豐富的卵磷脂、類粘蛋白和骨膠原。老年人常吃骨頭湯能預(yù)防骨質(zhì)疏松。人到中老年,微循環(huán)發(fā)生障礙,骨頭湯中的膠原蛋白等可疏通微循環(huán),從而改善老化癥狀,起到抗衰老作用。特別是在秋冬季節(jié),用黃豆、骨頭湯或排骨煨湯食用,有良好的滋補(bǔ)功效。
豬骨湯的營(yíng)養(yǎng)豐富,原料易得,做法方便,更可以與大多數(shù)食材搭配、使其有著千變?nèi)f化、四季皆宜的好滋味,令人百吃不厭、回味無窮。春夏時(shí)分,一碗鮮美清爽的冬瓜豬骨湯,熱汗淋漓之下驅(qū)走體內(nèi)濕氣;秋冬時(shí)節(jié),一碗溫?zé)嶙萄a(bǔ)的黃豆豬骨湯,不僅可以溫暖身心,還可以增強(qiáng)身體抵抗力。愛喝湯的朋友們不妨一起來享受美味與健康的二重奏。www.cndadi.net
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豬骨湯是一款常見的靚湯,關(guān)于豬骨湯的做法是非常多的,對(duì)于想要學(xué)做豬骨湯的朋友來說,不妨來了解下豬骨湯的做法哦!那么豬骨湯怎么做呢?豬骨湯的做法有哪些呢?接下來,本文就為大家介紹豬骨湯的三種做法,僅供大家參考。想要了解豬骨湯的做法有哪些的朋友可以來看看哦!
豬骨湯的做法一
材料:豬尾骨500克,藕一截,綠豆一把,薏米一把。
做法:
1、薏米提早2個(gè)小時(shí)泡水,綠豆去除石頭等雜物待用,藕洗干凈外皮,豬骨汆水后洗干凈待用。
2、藕從節(jié)部切開,將泡過水瀝干的薏米和綠豆灌入藕眼內(nèi),再將切下的藕節(jié)用牙簽封住口。
3、鍋中加入水、豬骨、灌入薏米和綠豆的蓮藕,微火燜煮2個(gè)小時(shí),調(diào)入適當(dāng)?shù)柠}即可。
4、吃的時(shí)候,以喝湯,食藕及薏米、綠豆為主。
豬骨湯的做法二
材料:豬腿骨500克,冬瓜300克,蓮藕100克,醬油2湯匙,醋1湯匙,蔥1顆,姜5片,蒜3瓣,花椒幾顆,大料2顆,濃湯寶1個(gè),葡萄酒2湯匙,糖1湯匙,鹽2湯匙,清水3大碗,香菜少許。
做法:
1、豬腿骨洗凈后用1湯匙醬油,花椒,兩片姜,1湯匙葡萄酒,1湯匙鹽腌制20分鐘。
2、冬瓜切片,蓮藕切成小塊,蔥葉切蔥花,蔥白切5厘米左右段,蒜用刀拍一下。
3、過入底油,蔥花,花椒熗鍋,放入豬腿骨及腌制豬腿骨的湯汁一起煸炒,待腿骨上的肉色稍變后轉(zhuǎn)到電壓力鍋內(nèi),加入清水、蔥段、姜片,大料,家樂濃湯寶(豬肉),加壓燜30分鐘。
4、三十分鐘后開鍋蓋,撇去上面的浮沫,放入蓮藕,加1湯匙醋,再燜10分鐘后放入冬瓜,加1湯匙鹽,燜10分鐘左右,開鍋加1湯匙雞精,撒些香菜即可。
豬骨湯的做法三
材料:淮山400-500克,胡蘿卜2-3根,豬骨500克,蜜棗3顆,鹽適量。
做法:
1、將淮山、蘿卜去皮洗凈并切成塊,備用。
2、將新鮮豬骨洗凈、切塊后放入鍋中加水燒開,去掉湯水表層油分。
3、放入切好的淮山蘿卜,加上3顆蜜棗再次燒開后,調(diào)至文火慢煮2小時(shí),放入鹽即可。
以上就是關(guān)于豬骨湯的做法有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后,已經(jīng)知道豬骨湯該怎么做了。其實(shí),豬骨湯制作起來還算簡(jiǎn)單的,大家如果想要學(xué)做豬骨湯的話,不妨參考下上面介紹的做法哦!只要大家按照上面介紹的方法一步步來,那么一定會(huì)制作出美味的豬骨湯的。
蓮藕豬骨湯是一種很美味的菜肴,在廣東一帶的名吃,特別是經(jīng)常去廣東一帶旅游的人們還是要吃這樣的一道菜的,因?yàn)檫@道菜是一種湯品,非常的適合老少的,而且非常容易消化的,做法很復(fù)雜,但是按照具體的做法來做肯定也做得美味可口的,就需要準(zhǔn)備蓮藕豬骨湯材料,那么有哪些材料呢?
菜品特色
蓮藕味甘性平,有消炎化淤,清熱解燥,止咳化痰之功。此湯是秋冬進(jìn)補(bǔ)靚湯,湯品補(bǔ)而不燥、潤(rùn)而不膩、香濃可口,具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨、滋潤(rùn)肌膚的作用。營(yíng)養(yǎng),滋補(bǔ)。老少皆宜 :適合產(chǎn)婦飲用 煲湯
食材
蓮藕一條約1500g
(蓮藕選起粉節(jié)處有白黏液的,而且不能存放冰箱內(nèi))
豬骨約500g
(建議用扇骨)
配料:
姜兩片,芹菜少量,紅棗兩顆,鹽,味精適量。
工具:
砂鍋(砂鍋煲湯最好,既營(yíng)養(yǎng)又原汁原味)
口味
咸淡,潤(rùn)喉,鮮美
制作難度
切墩(初級(jí))
制作時(shí)間
約30分鐘(根據(jù)個(gè)人口感可適當(dāng)調(diào)節(jié),一般不低于二十分鐘)
1.豬骨砍成小塊,蓮藕去皮后,蓮藕切成小塊,紅棗去核。
蓮藕豬骨湯
蓮藕豬骨湯 (19張)
2.豬骨洗凈,用開水略燒開,目的是除腥,去臟。
3.鍋中重新加水燒開,放入豬骨,蓮藕一起沸后再用小火煲1個(gè)小時(shí)。
4.按各人的飲食習(xí)慣,放進(jìn)適量的芹菜和鹽即可。
蓮藕豬骨湯材料很簡(jiǎn)單,但是每一種做法都是需要備好不同的食材的,因?yàn)槭巢牟煌龀鰜淼目谖兑彩遣煌?,而且每個(gè)人的口味不一樣,有的人喜歡稍微甜辣一點(diǎn)的,有的人喜歡清淡口味的,不同的湯品材料不同,營(yíng)養(yǎng)成分也不同,起到的功效也是不一樣的。
蓮藕豬骨湯是非常營(yíng)養(yǎng)美味的一種搭配方式了,而且家常的食材搭配其實(shí)在營(yíng)養(yǎng)健康問題上也不含糊,關(guān)鍵是我們要了解一下它的制作方法以及步驟,下文就是具體的做法介紹。
一、制作
1.豬骨砍成小塊,蓮藕去皮后,蓮藕切成小塊,紅棗去核。
2.豬骨洗凈,用開水略燒開,目的是除腥,去臟。
3.鍋中重新加水燒開,放入豬骨,蓮藕一起沸后再用小火煲1個(gè)小時(shí)。
4.按各人的飲食習(xí)慣,放進(jìn)適量的芹菜和鹽即可。
二、方法
原料
豬脊骨500克,蓮藕500克,姜、料酒、精鹽各適量。
1.蓮藕洗凈,切成大塊,放入鍋中煮燙一下,豬脊骨洗凈,斬成件,入開水鍋氽燙除血水。
2.鍋內(nèi)放清水,加脊骨、蓮藕、姜片、料酒,一同燉煮,起鍋前加入鹽調(diào)好口味即成。
三、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蓮藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)豐富, 清淡爽口,是祛淤生新的最佳蔬菜,能夠健脾益胃,潤(rùn)躁養(yǎng)陰,行血化淤,清熱生乳。產(chǎn)婦多吃蓮藕,能及早清除腹內(nèi)積存的淤血,增進(jìn)食欲,幫助消化,促使乳汁分泌,有助于對(duì)新生兒的喂養(yǎng)。
葛粉豬骨湯是屬于一道藥用類食物,常喝葛粉豬骨湯可以健脾養(yǎng)陰,有生津止渴的效果,葛粉有很大的藥用價(jià)值,無論是入藥還是做藥膳對(duì)人體非常好,常常食用葛粉可以預(yù)防身體疾病,還可以補(bǔ)充身體所需要的微量元素,下面讓我們來看一下葛粉豬骨湯的做法。
做法
[用料]豬骨700克、粉葛500克、紅棗10個(gè)、陳皮1片。
[制作]
(1)粉葛去皮洗凈,切段;紅棗(去核)洗凈;陳皮浸軟、去白。
(2)豬骨洗凈、斬塊,與粉葛、紅棗、陳皮一齊放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煲2-3小時(shí),調(diào)味食用。
[功效]健脾養(yǎng)陰,生津止渴。但胃寒濕重者不宜用本湯。
菜品特色;烹飪簡(jiǎn)單
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
能量 950.16千卡 蛋白質(zhì)8.14克 脂肪1.1克 碳水化合物239.75克 葉酸7.3微克 膳食纖維1.34克 維生素A1.66微克 胡蘿卜素9.66微克 硫胺素0.21微克 核黃素0.08微克 煙酸2.18毫克
維生素C2.24毫克 維生素E0.13毫克 鈣677.34毫克 鉀2943.02毫克 鈉1983.4毫克 鎂287.76毫克
鐵8.58毫克 鋅2.93毫克 硒57.54微克 銅1.71毫克 錳1.04毫克
食譜營(yíng)養(yǎng)
豬脊骨:豬脊骨具有滋補(bǔ)腎陰[1] ,填補(bǔ)骨髓之功效;用于腎虛耳鳴、腰膝酸軟、陽(yáng)痿、遺精、煩熱、貧血等。
葛根: 葛根主要含有碳水化合物,植物蛋白,多種維生素和礦物質(zhì),此外還含有黃酮類物質(zhì)。
栆: 栆含有維生素A,B,E,p,生物素,胡蘿卜素,磷,鉀,鎂等礦物質(zhì),葉酸,泛酸,鹽酸等。能提高人體免疫力。
木瓜豬骨湯的做法是我們很多朋友都想了解的一項(xiàng)內(nèi)容,這并不是一種北方常見的菜,多喝一些湯有助于提高我們的腸胃消化能力,對(duì)于我們的胃部健康效果是非常好的,相信大家對(duì)于木瓜豬骨湯的做法一定都特別感興趣,下面就讓我們一起了解一下木瓜豬骨湯的做法有哪些吧。
做法一:
1、將排骨焯水后取出用清水沖洗掉浮沫,再放入已經(jīng)燒開水的燉鍋。
2、往鍋中加入切成2公分見方的火腿,大火燒開后,再一次撇去浮沫。
3、加入蔥、姜以及黨參。
4、加入適量的紹酒,同時(shí)改小火,蓋上鍋蓋,燉半小時(shí)。
5、加入枸杞子,再加蓋燉半小時(shí)。
6、加入洗凈的食養(yǎng)家山藥,大火燒開后,改中水,燉至食養(yǎng)家山藥熟爛,加入鹽、雞精調(diào)味即可。
做法二:
1、配料除鹽以外洗凈,淮山浸泡20--30分鐘。豬脊骨反復(fù)沖洗干凈(如果骨頭上有白花花的肥肉可以把它剔下來,這樣燙不會(huì)那么油膩)。
2、砂鍋中加入4斤涼水,水量要一次加足,煲湯中途不要添加涼水。
3、往砂鍋中倒入豬脊骨、淮山、桂圓、紅棗、枸杞,蓋上砂鍋蓋,開大火。
4、待湯滾開出浮沫時(shí)撇去浮沫,轉(zhuǎn)小火,文火微沸,煲2-2.5小時(shí)。
5、關(guān)火前撇去浮油,加入鹽,略滾,關(guān)火。
木瓜豬骨湯的做法有哪些需要引起我們每個(gè)家庭主婦朋友們的高度重視,多去學(xué)習(xí)一下新鮮事物的做法,可以有助于提高我們的生活質(zhì)量,還可以為我們的親人朋友們帶去更多的美味,以上的方法也都可以幫助我們做出來美味的木瓜豬骨湯。
黃豆豬骨湯可以起到健脾開胃,以及祛濕消腫的功效和作用,這一道滋補(bǔ)保健湯其實(shí)是適合不同年齡階段的人的,因此當(dāng)我們了解它的做法技巧之后,就可以隨時(shí)享受這些食物的美味。
一、做法
1、黃豆150克,排骨600克,大頭菜、生姜各1片,鹽少許。
2、黃豆放入鍋內(nèi)略炒,不加油,洗干凈,滴干水。大頭菜切一片,浸透,去咸味,洗干凈。3、生姜洗干凈,去皮,切1片。排骨洗干凈,斬件,放入沸水中煮5分鐘。瓦煲內(nèi)加入清水猛火煲至水沸后放入用料,至水再沸起,改用中火繼續(xù)煲至黃豆熟透,以少許鹽調(diào)味即可。
二、用料
黃豆100克 肉骨頭一大根 姜2片 黃酒少許
做法
1、黃豆提前泡好。
2、骨頭洗凈氽一道血水,這時(shí)候放點(diǎn)黃酒。
3、重新裝好水和全部材料燉。
4、大火燒開轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí)。
小貼士
1、吃的時(shí)候再放鹽。
2、氽水的時(shí)候加黃酒可以去腥味,等再煮的時(shí)候也不會(huì)有酒味。
三、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
健脾開胃,去濕消腫,補(bǔ)而不燥。
此湯骨酥豆?fàn)€,湯味鮮香,可單獨(dú)服食,也可佐餐食用。1次做好可分成3頓,每天服1次,連續(xù)服3天。隔7天再做1次,可連續(xù)3-4次服。
喜歡飲食的朋友對(duì)食物的研究比較透徹,習(xí)慣性的把食物做成不同的口味,給人帶來不同的口味。那么如何把一些肉類的食物做的有滋有味呢。這個(gè)可需要好好的來研究哦。那黑豆豬骨湯的做法有哪些呢,大家都知道,黑豆是一種豆類食物,含有很大的蛋白質(zhì),對(duì)人的身體好。豬骨能夠很好的強(qiáng)壯人的骨骼。那把兩者做在一起又有哪些功效呢。
補(bǔ)腎養(yǎng)發(fā)的黑豆排骨湯,冬季食用暖身滋補(bǔ)。中醫(yī)認(rèn)為,黑豆性平味甘,有活血清熱、補(bǔ)虛烏發(fā)的功能。排骨也有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,可滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血。因此,常喝這道黑豆排骨湯,可以補(bǔ)腎養(yǎng)血,對(duì)頭發(fā)有一定的滋養(yǎng)效果。
原料:黑豆50克,排骨200克。做法:1.黑豆最好提前用清水泡一夜;2.排骨洗凈切塊;3.涼水將排骨下鍋,大火煮開;4.開鍋后,用大火煮30分鐘左右,撇凈浮沫;5.加入黑豆,再煲2小時(shí)左右,最后加鹽調(diào)味,用料:排骨500克、黑豆50克、鹽少許
中醫(yī)歷來認(rèn)為,黑豆為腎之谷,入腎。具有健脾利水,消腫下氣;滋腎陰,潤(rùn)肺燥,制風(fēng)熱而活血解毒;止盜汗,烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功能?,F(xiàn)代藥理研究證實(shí),黑豆除含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂,脂肪及維生素外,尚含黑色素及煙酸。正因?yàn)槿绱?,黑豆一直被人們視為藥食兩用的佳品。因此,常食黑豆,能軟化血管,滋?rùn)皮膚,延緩衰老。特別是對(duì)高血壓、心臟病等患者有益。
黑豆排骨湯的做法
1.將排骨清洗干凈,然后切段,
2.黑豆排骨湯的做法
3.黑豆洗干凈
4.生姜切片
5.將備好的材料倒入鍋或煲內(nèi)
6.然后加入3-4碗清水。這個(gè)可以根據(jù)自己口味而定,如果是電壓力鍋,可以3碗水,如果是湯煲,4碗水左右
7.然后加入適量的醋,大概7-8滴左右。
最后,就是上鍋,電高壓鍋可以選擇排骨湯模式,湯煲的話,先用大火煲開,然后小火煲2小時(shí)左右。
黑豆排骨湯的做法
原來不知道黑豆能和豬骨在一起進(jìn)行熬制,看了這么多這下知道了,黑豆和豬骨在一起熬制,味道那么好,湯料那么有營(yíng)養(yǎng)。而且湯料即滋補(bǔ)腎又能清肺。再者說了。它的做法也非常簡(jiǎn)單。首先就是先把黑豆清洗干凈,以免有雜質(zhì)侵入,影響食欲。第二就是把豬骨清洗干凈,這樣二者才能更有營(yíng)養(yǎng)。還有就是時(shí)間和火候的控制了。把熬湯的時(shí)間和火候控制好了,黑豆豬骨湯的做法有哪些我們就知道了。
一般來講,當(dāng)人們?cè)诰貌〕跤蛘呱眢w極度虛弱的狀態(tài)之下時(shí),都是需要喝上一些有滋補(bǔ)功效的湯粥來對(duì)身體進(jìn)行調(diào)理的,而雷公根豬骨湯就是生活中人們常選的一款有滋補(bǔ)作用的美味湯飲。
雷公根豬骨湯是生活中一種美食,主要食材是豬沙骨,是一款健康食譜。
豬骨頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是:一般有補(bǔ)鈣的作用,還能補(bǔ)充蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。骨膠原的含量也非常高,營(yíng)養(yǎng)豐富。
骨頭,又名筒骨,兩頭,中間有洞,富含骨髓,骨膠原蛋白,是煲湯的最優(yōu)質(zhì)骨頭。(要選豬骨頭的,要兩頭,中間小的那種,不要兩邊是扁扁的,那樣的沒骨髓、然后就是要是要注意不要選擇肉太多的)。
雷公根當(dāng)作神經(jīng)滋補(bǔ)品,以幫助松弛并增強(qiáng)記憶力。而最近研究指出,雷公根對(duì)循環(huán)系統(tǒng)有正面的效果,它能增強(qiáng)靜脈和動(dòng)脈,可以強(qiáng)化血管和微血管,因而幫助全身的血液循環(huán),包括到腰部的血液,不但可以增強(qiáng)腦部的機(jī)能也可以增強(qiáng)記憶.
在印度傳統(tǒng)草藥學(xué)上(阿斐優(yōu)達(dá)醫(yī)學(xué)),雷公根用于治療心臟疾病、水分滯留、喉嚨嘶啞、支氣管炎、兒童咳嗽及皮膚問題的外用糊藥。亦有研究發(fā)現(xiàn)雷公根可強(qiáng)化血管,促進(jìn)血液循環(huán)。
制作材料:豬沙骨500克、雷公根750克、姜適量。
制作方法:
1、將豬沙骨抄水洗干凈,雷公根洗凈切碎代用。
2、將豬沙骨、雷公根、姜一起放入鍋中,加入2升水,滴入少許料 酒,煮開后小火再煮30分鐘,調(diào)入鹽、雞精、滴入香油即可。
食療功能:降火、清肝、涼肺、利尿,對(duì)血?dú)怵鰷^有效。
從上文的講述中大家可以清晰的了解到雷公根豬骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和具體做法,一般來講,當(dāng)人們想要通過食療方法達(dá)到江湖歐清肝和利尿等的目的的時(shí)候,就可以選擇熬制雷公根豬骨湯的方法來進(jìn)行調(diào)理。
首先準(zhǔn)備好1根大骨,1根玉,2片姜和適量鹽。
先把大骨用相關(guān)工具切成兩半,把骨頭里面的血水清洗出來。
然后往鍋里面倒進(jìn)適量冷水,把大骨和姜片放進(jìn)去,再開大火進(jìn)行煮沸,煮沸過程中記得用勺子把湯表面的浮沫舀出來,一般需要花費(fèi)5到10分鐘。煮沸之前要多放點(diǎn)水,不要出現(xiàn)煮沸水過少又重新添加水的情況,這樣會(huì)減小湯頭的濃郁度,降低湯的鮮度。
等到湯表面沒有浮沫時(shí)即可把骨頭撈出來。
再往煲里面倒進(jìn)適量沸水,把骨頭也放進(jìn)去,要記住湯要完全浸沒骨頭。然后把蓋子蓋上開大火進(jìn)行煮制,大約過30分鐘后即可把大火轉(zhuǎn)成中火,再進(jìn)行煮制2個(gè)小時(shí)左右即可。煮制過程中可以放幾滴白醋。另外骨頭還有利用價(jià)值,可以進(jìn)行燉煮2到3次得到骨頭湯,可以先放到冰箱里面保存。
接著把玉米清洗干凈切成塊狀,再放進(jìn)適量的骨頭湯里面進(jìn)行燉煮,大約半個(gè)小時(shí)后即可食用。
出鍋之前還可以添加適量鹽分進(jìn)行調(diào)味。
豬骨頭里面含有很多的蛋白質(zhì)和鐵,其中蛋白質(zhì)的含量比奶粉和豬肉都高,超過奶粉的23%,牛肉61%,就算是雞蛋也比不上。另外其中鐵元素的含量也比奶粉要高得多。所以在孩子較大時(shí),與其讓他繼續(xù)吃奶粉,還不如適當(dāng)讓其喝些骨頭湯。此外其中還有較多的膠原蛋白,對(duì)骨骼的生長(zhǎng)修復(fù)起到促進(jìn)作用。所以當(dāng)不小心患上骨折時(shí),可以適當(dāng)喝些骨頭湯。另外這道菜肴容納性很強(qiáng),除了玉米之外,還可以往里面加蓮藕、墨魚這些食材。
這種食物是一種粗糧,其中含有大量的維生素,比稻米和小麥都要高,是其幾倍之高。而且其中還有較多的纖維素,可以幫助人體消化食物,加強(qiáng)消化功能,防止便秘等相關(guān)情況出現(xiàn)。此外這種食物還具有一定的抗癌作用。其中的硒可以抑制惡性腫瘤的發(fā)展,鎂則可以幫助人體排除毒素。
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