黑豆豬骨湯的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“活動(dòng)有方，五臟自和。”生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《黑豆豬骨湯的做法有哪些》，希望能對您有所幫助，請收藏。
喜歡飲食的朋友對食物的研究比較透徹，習(xí)慣性的把食物做成不同的口味，給人帶來不同的口味。那么如何把一些肉類的食物做的有滋有味呢。這個(gè)可需要好好的來研究哦。那黑豆豬骨湯的做法有哪些呢，大家都知道，黑豆是一種豆類食物，含有很大的蛋白質(zhì)，對人的身體好。豬骨能夠很好的強(qiáng)壯人的骨骼。那把兩者做在一起又有哪些功效呢。
補(bǔ)腎養(yǎng)發(fā)的黑豆排骨湯，冬季食用暖身滋補(bǔ)。中醫(yī)認(rèn)為，黑豆性平味甘，有活血清熱、補(bǔ)虛烏發(fā)的功能。排骨也有很高的營養(yǎng)價(jià)值，可滋陰壯陽、益精補(bǔ)血。因此，常喝這道黑豆排骨湯，可以補(bǔ)腎養(yǎng)血，對頭發(fā)有一定的滋養(yǎng)效果。
原料：黑豆50克，排骨200克。做法：1.黑豆最好提前用清水泡一夜;2.排骨洗凈切塊;3.涼水將排骨下鍋，大火煮開;4.開鍋后，用大火煮30分鐘左右，撇凈浮沫;5.加入黑豆，再煲2小時(shí)左右，最后加鹽調(diào)味，用料：排骨500克、黑豆50克、鹽少許
中醫(yī)歷來認(rèn)為，黑豆為腎之谷，入腎。具有健脾利水，消腫下氣；滋腎陰，潤肺燥，制風(fēng)熱而活血解毒；止盜汗，烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功能?，F(xiàn)代藥理研究證實(shí)，黑豆除含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂，脂肪及維生素外，尚含黑色素及煙酸。正因?yàn)槿绱?，黑豆一直被人們視為藥食兩用的佳品。因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老。特別是對高血壓、心臟病等患者有益。
黑豆排骨湯的做法
1.將排骨清洗干凈，然后切段，
2.黑豆排骨湯的做法
3.黑豆洗干凈
4.生姜切片
5.將備好的材料倒入鍋或煲內(nèi)
6.然后加入3-4碗清水。這個(gè)可以根據(jù)自己口味而定，如果是電壓力鍋，可以3碗水，如果是湯煲，4碗水左右
7.然后加入適量的醋，大概7-8滴左右。
最后，就是上鍋，電高壓鍋可以選擇排骨湯模式，湯煲的話，先用大火煲開，然后小火煲2小時(shí)左右。
黑豆排骨湯的做法
原來不知道黑豆能和豬骨在一起進(jìn)行熬制，看了這么多這下知道了，黑豆和豬骨在一起熬制，味道那么好，湯料那么有營養(yǎng)。而且湯料即滋補(bǔ)腎又能清肺。再者說了。它的做法也非常簡單。首先就是先把黑豆清洗干凈，以免有雜質(zhì)侵入，影響食欲。第二就是把豬骨清洗干凈，這樣二者才能更有營養(yǎng)。還有就是時(shí)間和火候的控制了。把熬湯的時(shí)間和火候控制好了，黑豆豬骨湯的做法有哪些我們就知道了。
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制作豬骨湯的時(shí)候很多人會(huì)因?yàn)榈降自谪i骨湯里面添加什么樣的材料犯難，如果添加不當(dāng)?shù)脑?，那么?huì)影響這道食物的美味，同時(shí)還會(huì)影響到這道美食的營養(yǎng)價(jià)值，所以說在制作豬骨湯的時(shí)候是不能大意的，豬骨湯本身是營養(yǎng)價(jià)值高的食物，這個(gè)時(shí)候如果添加營養(yǎng)價(jià)值高的食材，那么這道美食的營養(yǎng)價(jià)值也就更高了，下面我們來看看這個(gè)蓮藕黑豆豬骨湯的詳細(xì)做法有哪些。
做法步驟1.準(zhǔn)備好材料;
做法步驟2.黑豆放入水中浸泡1-2小時(shí);
做法步驟3.將蓮藕洗凈去除藕蒂，削去藕皮;切成片狀小塊;
做法步驟4.豬骨汆水;
做法步驟5.將藕片、黑豆、姜片和豬骨一起放入鍋中，加水大火煮沸，舀去浮沫;
黑豆蓮藕豬骨湯的做法步驟66.然后轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。
做法二
豬尾骨500克，藕一截，綠豆一把，薏米一把
做法
1.薏米提早2個(gè)小時(shí)泡水，綠豆去除石頭等雜物待用，藕洗干凈外皮，豬骨汆水后洗干凈待用。
2.藕從節(jié)部切開，將泡過水瀝干的薏米和綠豆灌入藕眼內(nèi)，再將切下的藕節(jié)用牙簽封住口。
3.鍋中加入水、豬骨、灌入薏米和綠豆的蓮藕，微火燜煮2個(gè)小時(shí)(我用的是紫砂電瓦甄，小火煲了近4個(gè)小時(shí))，調(diào)入適當(dāng)?shù)柠}即可。
4.吃的時(shí)候，以喝湯，食藕及薏米、綠豆為主。
小訣竅
1、填薏米和綠豆時(shí)最好八分滿，否則容易撐破藕。
2、去不去藕皮看個(gè)人習(xí)慣。去藕皮是為了防止湯水變黑，可是這道湯水中，綠豆煮熟后也同樣不清澈，所以不存在這個(gè)問題。個(gè)人看習(xí)慣而定。
3、如何煲豬骨湯，參見舊文 。
4、豬骨在這里的主要作用是為了是湯水味道更好，如果不用，也是可以的。
功效
女性要多喝湯水，尤其盛夏時(shí)節(jié)更當(dāng)如此。在艷陽高照的夏日，美白、排毒、滋陰、營養(yǎng)、健康等諸多矛盾擺在眼前，如何平衡處理這許多問題，其實(shí)很簡單，試試這道【綠豆薏米蓮藕豬骨湯】吧。薏米的功效之強(qiáng)大，女性朋友們都知道，它不僅能去濕清熱，而且還是美容圣品，常食有利于保持人體皮膚光澤細(xì)膩，對消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。而且新近研究，薏米還是一種抗癌藥物，對癌癥的治抑率可達(dá)35%以上。難怪桂林地區(qū)有首民謠這樣唱道：“薏米勝過靈芝草，藥用營養(yǎng)價(jià)值高，常吃可以延年壽，返老還童立功勞。”綠豆的效用更不用多言了。我小時(shí)就聽大人講，農(nóng)村中牲畜中毒時(shí)，解毒的最好辦法就是直接喂入生綠豆。煮爛的綠豆能起到較好的排清體內(nèi)毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等都有一定的療效。蓮藕也是很好的食補(bǔ)佳品。生藕具有祛痘功效，而煮熟的藕則有養(yǎng)胃滋陰，健脾益氣養(yǎng)血的作用。特別適合因脾胃虛弱、氣血不足而表現(xiàn)為肌膚干燥、面色無華的人。
這些做法就是能夠讓我們輕輕松松的完成這個(gè)蓮藕黑豆豬骨湯的做法，制作蓮藕黑豆豬骨湯的時(shí)候很多人還喜歡添加薏米，上面我們也介紹了各種食材的功效，現(xiàn)在大家知道這道食物的養(yǎng)生程度之后就可以想制作美食給自己吃，給家人吃，這樣的食物吃了之后身體才會(huì)更加的健康。
豬骨湯是一款常見的靚湯，關(guān)于豬骨湯的做法是非常多的，對于想要學(xué)做豬骨湯的朋友來說，不妨來了解下豬骨湯的做法哦！那么豬骨湯怎么做呢？豬骨湯的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹豬骨湯的三種做法，僅供大家參考。想要了解豬骨湯的做法有哪些的朋友可以來看看哦！
豬骨湯的做法一
材料：豬尾骨500克，藕一截，綠豆一把，薏米一把。
做法：
1、薏米提早2個(gè)小時(shí)泡水，綠豆去除石頭等雜物待用，藕洗干凈外皮，豬骨汆水后洗干凈待用。
2、藕從節(jié)部切開，將泡過水瀝干的薏米和綠豆灌入藕眼內(nèi)，再將切下的藕節(jié)用牙簽封住口。
3、鍋中加入水、豬骨、灌入薏米和綠豆的蓮藕，微火燜煮2個(gè)小時(shí)，調(diào)入適當(dāng)?shù)柠}即可。
4、吃的時(shí)候，以喝湯，食藕及薏米、綠豆為主。
豬骨湯的做法二
材料：豬腿骨500克，冬瓜300克，蓮藕100克，醬油2湯匙，醋1湯匙，蔥1顆，姜5片，蒜3瓣，花椒幾顆，大料2顆，濃湯寶1個(gè)，葡萄酒2湯匙，糖1湯匙，鹽2湯匙，清水3大碗，香菜少許。
做法：
1、豬腿骨洗凈后用1湯匙醬油，花椒，兩片姜，1湯匙葡萄酒，1湯匙鹽腌制20分鐘。
2、冬瓜切片，蓮藕切成小塊，蔥葉切蔥花，蔥白切5厘米左右段，蒜用刀拍一下。
3、過入底油，蔥花，花椒熗鍋，放入豬腿骨及腌制豬腿骨的湯汁一起煸炒，待腿骨上的肉色稍變后轉(zhuǎn)到電壓力鍋內(nèi)，加入清水、蔥段、姜片，大料，家樂濃湯寶（豬肉），加壓燜30分鐘。
4、三十分鐘后開鍋蓋，撇去上面的浮沫，放入蓮藕，加1湯匙醋，再燜10分鐘后放入冬瓜，加1湯匙鹽，燜10分鐘左右，開鍋加1湯匙雞精，撒些香菜即可。
豬骨湯的做法三
材料：淮山400-500克，胡蘿卜2-3根，豬骨500克，蜜棗3顆，鹽適量。
做法：
1、將淮山、蘿卜去皮洗凈并切成塊，備用。
2、將新鮮豬骨洗凈、切塊后放入鍋中加水燒開，去掉湯水表層油分。
3、放入切好的淮山蘿卜，加上3顆蜜棗再次燒開后，調(diào)至文火慢煮2小時(shí)，放入鹽即可。
以上就是關(guān)于豬骨湯的做法有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，已經(jīng)知道豬骨湯該怎么做了。其實(shí)，豬骨湯制作起來還算簡單的，大家如果想要學(xué)做豬骨湯的話，不妨參考下上面介紹的做法哦！只要大家按照上面介紹的方法一步步來，那么一定會(huì)制作出美味的豬骨湯的。
蓮藕豬骨湯是非常營養(yǎng)美味的一種搭配方式了，而且家常的食材搭配其實(shí)在營養(yǎng)健康問題上也不含糊，關(guān)鍵是我們要了解一下它的制作方法以及步驟，下文就是具體的做法介紹。
一、制作
1.豬骨砍成小塊，蓮藕去皮后，蓮藕切成小塊，紅棗去核。
2.豬骨洗凈，用開水略燒開，目的是除腥，去臟。
3.鍋中重新加水燒開，放入豬骨，蓮藕一起沸后再用小火煲1個(gè)小時(shí)。
4.按各人的飲食習(xí)慣，放進(jìn)適量的芹菜和鹽即可。
二、方法
原料
豬脊骨500克，蓮藕500克，姜、料酒、精鹽各適量。
1．蓮藕洗凈，切成大塊，放入鍋中煮燙一下，豬脊骨洗凈，斬成件，入開水鍋氽燙除血水。
2．鍋內(nèi)放清水，加脊骨、蓮藕、姜片、料酒，一同燉煮，起鍋前加入鹽調(diào)好口味即成。
三、營養(yǎng)價(jià)值
蓮藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富， 清淡爽口，是祛淤生新的最佳蔬菜，能夠健脾益胃，潤躁養(yǎng)陰，行血化淤，清熱生乳。產(chǎn)婦多吃蓮藕，能及早清除腹內(nèi)積存的淤血，增進(jìn)食欲，幫助消化，促使乳汁分泌，有助于對新生兒的喂養(yǎng)。
木瓜豬骨湯的做法是我們很多朋友都想了解的一項(xiàng)內(nèi)容，這并不是一種北方常見的菜，多喝一些湯有助于提高我們的腸胃消化能力，對于我們的胃部健康效果是非常好的，相信大家對于木瓜豬骨湯的做法一定都特別感興趣，下面就讓我們一起了解一下木瓜豬骨湯的做法有哪些吧。
做法一：
1、將排骨焯水后取出用清水沖洗掉浮沫，再放入已經(jīng)燒開水的燉鍋。
2、往鍋中加入切成2公分見方的火腿，大火燒開后，再一次撇去浮沫。
3、加入蔥、姜以及黨參。
4、加入適量的紹酒，同時(shí)改小火，蓋上鍋蓋，燉半小時(shí)。
5、加入枸杞子，再加蓋燉半小時(shí)。
6、加入洗凈的食養(yǎng)家山藥，大火燒開后，改中水，燉至食養(yǎng)家山藥熟爛，加入鹽、雞精調(diào)味即可。
做法二：
1、配料除鹽以外洗凈，淮山浸泡20--30分鐘。豬脊骨反復(fù)沖洗干凈(如果骨頭上有白花花的肥肉可以把它剔下來，這樣燙不會(huì)那么油膩)。
2、砂鍋中加入4斤涼水，水量要一次加足，煲湯中途不要添加涼水。
3、往砂鍋中倒入豬脊骨、淮山、桂圓、紅棗、枸杞，蓋上砂鍋蓋，開大火。
4、待湯滾開出浮沫時(shí)撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火，文火微沸，煲2-2.5小時(shí)。
5、關(guān)火前撇去浮油，加入鹽，略滾，關(guān)火。
木瓜豬骨湯的做法有哪些需要引起我們每個(gè)家庭主婦朋友們的高度重視，多去學(xué)習(xí)一下新鮮事物的做法，可以有助于提高我們的生活質(zhì)量，還可以為我們的親人朋友們帶去更多的美味，以上的方法也都可以幫助我們做出來美味的木瓜豬骨湯。
黃豆豬骨湯可以起到健脾開胃，以及祛濕消腫的功效和作用，這一道滋補(bǔ)保健湯其實(shí)是適合不同年齡階段的人的，因此當(dāng)我們了解它的做法技巧之后，就可以隨時(shí)享受這些食物的美味。
一、做法
1、黃豆150克，排骨600克，大頭菜、生姜各1片，鹽少許。
2、黃豆放入鍋內(nèi)略炒，不加油，洗干凈，滴干水。大頭菜切一片，浸透，去咸味，洗干凈。3、生姜洗干凈，去皮，切1片。排骨洗干凈，斬件，放入沸水中煮5分鐘。瓦煲內(nèi)加入清水猛火煲至水沸后放入用料，至水再沸起，改用中火繼續(xù)煲至黃豆熟透，以少許鹽調(diào)味即可。
二、用料
黃豆100克 肉骨頭一大根 姜2片 黃酒少許
做法
1、黃豆提前泡好。
2、骨頭洗凈氽一道血水，這時(shí)候放點(diǎn)黃酒。
3、重新裝好水和全部材料燉。
4、大火燒開轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí)。
小貼士
1、吃的時(shí)候再放鹽。
2、氽水的時(shí)候加黃酒可以去腥味，等再煮的時(shí)候也不會(huì)有酒味。
三、營養(yǎng)價(jià)值
健脾開胃，去濕消腫，補(bǔ)而不燥。
此湯骨酥豆?fàn)€，湯味鮮香，可單獨(dú)服食，也可佐餐食用。1次做好可分成3頓，每天服1次，連續(xù)服3天。隔7天再做1次，可連續(xù)3－4次服。
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