骨頭粥的做法大全有哪些
女性補(bǔ)腎養(yǎng)生粥做法大全。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“骨頭粥的做法大全有哪些”，僅供您在養(yǎng)生參考。
粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，喝粥對(duì)身體各方面有很好幫助，不過(guò)在喝粥的時(shí)候，也要適量進(jìn)行，粥喝的太多，對(duì)胃部也是會(huì)有影響的，骨頭粥是很多人最愛(ài)，這類粥含有的蛋白質(zhì)較多，長(zhǎng)期選擇，對(duì)改善身體體質(zhì)效果非常不錯(cuò)，那骨頭粥的做法大全中，對(duì)骨頭粥的做法也是有一些介紹，使得知道該如何制作最佳。
骨頭粥的做法大全：
肉骨頭青菜粥
材料：肉骨頭，青菜(芹菜最好)，大米，姜片，鹽，雞精，胡椒粉
做法
1.肉骨頭清洗干凈;大米洗凈浸泡備用，青菜水洗后放淡鹽水中浸泡15分鐘以上
2.鍋中水燒開放入肉骨頭略煮去血水，洗凈血沫，重新入高壓鍋中，放少許水(2-3碗)，拍一塊姜片和1根蔥結(jié)，調(diào)入多一些的鹽(讓湯咸一些可以使肉骨頭入味)，蓋上鍋蓋及閥門，大火燒開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)10分鐘
3.將浸泡好的大米放入壓了一半的高壓鍋中，再加入適量水，蓋上鍋蓋，大火燒開轉(zhuǎn)小火燒15分鐘，氣壓排空后打開高壓鍋，將切成絲的青菜放入燒開，調(diào)入適量鹽，雞精，胡椒粉即可
白蘿卜骨頭粥
材料：白蘿卜1個(gè)、豬骨1斤、姜片2片、蜜棗2個(gè)。
做法
1、豬骨飛水后洗干凈;
2、白蘿卜削皮，切大塊;
3、全部材料一起放進(jìn)鍋里，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，煲1個(gè)半小時(shí);
4、關(guān)火后，放鹽調(diào)味就可以!
在對(duì)骨頭粥的做法大全中，對(duì)骨頭粥的做法認(rèn)識(shí)后，制作骨頭粥的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，但是要注意，但是對(duì)這樣粥制作上，每次都是不要過(guò)多進(jìn)行，制作太多的話，吃完也是很容易壞掉的，這點(diǎn)制作的時(shí)候都是要注意的。
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骨頭湯的熬制是比較好的，因?yàn)榭梢云鸬胶芎玫难a(bǔ)鈣促進(jìn)骨頭或者骨裂部位愈合的效果，尤其是骨折之后的飲食調(diào)理，熬一些骨頭湯是比較合適的，而下面就是具體的做法。
一、原料
扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，蔥結(jié)1小扎，生姜1小塊，酒50克，清水5公斤。
二、步驟
第一步將骨頭放入溫?zé)崴校媚ú紝⒐穷^逐根洗清爽，尤其是骨頭縫里的血沫、雜質(zhì)，都要抹掉清洗.
第二步將直通骨劈斷，劈開兩片，放入鍋中,加入蔥、姜,然后放入冷水，冷水最好一次性加足.
第三步用大火燒開，撇去浮沫(根據(jù)肉質(zhì),可能要撇1-2次)，轉(zhuǎn)小火慢慢加溫?zé)酢?/p>
第四步撇去浮沫(根據(jù)肉質(zhì),可能要撇1-2次)后，轉(zhuǎn)小火燉,然后倒入酒50K左右。
第五步從營(yíng)養(yǎng)獲取角度考量,在水燒開后可適量加醋，因?yàn)榇啄苁构穷^里的磷、鈣溶解到湯內(nèi)；同時(shí)，不要過(guò)早放鹽，因?yàn)辂}能使肉里含的水分很快跑出來(lái)，會(huì)加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的鮮美。
第六步/燉至2-3小時(shí)后出湯，即完成出湯!怎么樣不錯(cuò)吧.一般豬肉骨頭湯能連續(xù)用，家庭中可煮1-3小時(shí)左右，可取用2次，至扇子骨已酥化，骨頭顏色呈灰暗色，湯質(zhì)鮮味、脂肪營(yíng)養(yǎng)已用盡為止。顏色：湯清而漂油。
三、注意事項(xiàng)
1.燉骨頭湯（或魚湯），最好是用冷水。因?yàn)橐话愕娜夤穷^上總帶有一點(diǎn)肉，如果一開始就往鍋里倒熱水或開水，肉的表面突然受到高溫，肉的外層蛋白質(zhì)就會(huì)馬上凝固，使得里層的蛋白質(zhì)不能充分地溶解到湯里，只有一次加足冷水，并慢慢地加溫，蛋白質(zhì)才能夠充分溶解到湯里，湯的味道才更鮮美。
2.在水開后加少許醋，使骨頭里的磷鈣溶解在湯內(nèi)，這樣燉出來(lái)的湯既味道鮮美，又便于腸胃吸收。同時(shí)，燉湯不要過(guò)早放鹽。因?yàn)辂}能使得肉里含的水份很快地跑出來(lái)，會(huì)加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的鮮味。
早上起床后，經(jīng)過(guò)一夜的休息腸胃功能還沒(méi)有完全蘇醒，這個(gè)時(shí)間段不適合大魚大肉的吃，粥是最好的早餐選擇。粥的種類有很多，比如皮蛋瘦肉粥、玉米粥、南瓜粥等，其實(shí)這些粥的做法都很簡(jiǎn)單，自己在家就可以做了。
一、皮蛋瘦肉粥
材料
大米，瘦肉，鹽，淀粉，皮蛋，姜，蔥
做法
1.大米（東北大米）提前泡好，大概泡2-3小時(shí)；瘦肉切絲，用少許鹽和淀粉抓一下； 皮蛋切??；姜切成細(xì)絲；蔥切成末。
2.砂鍋中放入足量的水（應(yīng)該是很多），大火燒開，之后放入泡好的米，燒開，轉(zhuǎn)小火，慢慢熬半個(gè)小時(shí)，之后放入瘦肉絲、皮蛋丁和少許姜絲，繼續(xù)小火熬半小時(shí)左右，至黏滑可口。
3.出鍋前放入蔥末，即可。
二、玉米粥
材料
白米半杯，碎玉米半杯，紫山藥1小塊(約300克)調(diào)味料水10杯，糖1杯
做法
1、白米、碎玉米洗凈，加水10杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。
2、紫山藥削皮、洗凈、切丁，加入粥內(nèi)同煮至熟軟，加糖調(diào)味，煮勻熄火即可盛出食用。
熬粥筆記
1、這道粥也可以用鹽調(diào)味、煮成成粥。
2、碎玉米煮熟后會(huì)膨脹、吸收米湯，所以水要放多一點(diǎn)、
食療效益
開胃，利水消腫
三、南瓜粥
材料：白米1杯，南瓜600克
調(diào)味料：水10杯，鹽1茶匙
做法
1、白米洗凈，加水10杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。
2、南瓜削皮、洗凈、切丁，加入粥內(nèi)煮至熟軟時(shí)，加鹽調(diào)味，即可盛出食用。
熬粥筆記
1、南瓜是淀粉質(zhì)食物，煮熟容易脹開，所以水要多加一些．免得沒(méi)有湯汁。
2、南瓜需要煮稍長(zhǎng)的時(shí)間，所以米粒一裂開就要放入，不要等米粒熟軟才放。
食療效益
益于糖尿病、慢性支氣管炎、哮喘患者。
生活中很多愛(ài)美的女性更愿意選擇食療的方法豐胸，除了菜譜，粥類也受到了眾多女性的喜愛(ài)。因?yàn)橹嗟臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且操作簡(jiǎn)單易做，還可以達(dá)到豐胸的效果，一石三鳥，何樂(lè)而不為呢。而且對(duì)于豐胸這種事情，貴在堅(jiān)持，不是一時(shí)半會(huì)就可以有效果的，豐胸粥可以當(dāng)早餐喝也可以在晚餐食用，非常方便。
下面介紹幾道簡(jiǎn)單的豐胸粥做法：
第一道：紅棗枸杞粥
需要準(zhǔn)備的材料：紅棗、枸杞、玉米片、豆?jié){
做法：紅棗與枸杞熬成湯汁，加入豆?jié){，最后放上玉米片即可。
紅棗中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，紅棗還有利于血液循環(huán)，使胸部充分吸收營(yíng)養(yǎng)而更加堅(jiān)挺。
第二道：水果麥片粥
需要準(zhǔn)備的材料：新鮮水果切粒、核桃、杏仁麥片、牛奶或豆?jié){
做法：將牛奶或豆?jié){加熱，放入核桃、杏仁及麥片，最后放上水果粒。
杏仁有苦、甘之分?？嘈尤誓苤箍绕酱?、潤(rùn)腸通便。甜杏仁是補(bǔ)虛潤(rùn)肺、調(diào)和腸胃、潤(rùn)下通便的良藥。核桃的豐胸效果極佳，配合杏仁食用起來(lái)感覺(jué)美味又可口。
第三道：核桃玉露粥
需要準(zhǔn)備的材料：核桃、西谷米、牛能、糖果
做法：西谷米煮熟備用，加入牛奶及糖果調(diào)味，核桃炒過(guò)磨粉，放入牛奶西谷米中即可食用。
核桃性溫，味甘。是良好的蛋白質(zhì)來(lái)源，核桃中的蛋白質(zhì)是屬于易消化吸收的營(yíng)養(yǎng)蛋白，核桃的氨基酸種類特別廣泛，除了含有多種人體無(wú)法自身合成的必要氨基酸外，其所含多種氨基酸是其他植物性食物難以攝取到的。核桃是極佳的豐胸食品。
第四道：酪梨牛奶
需要準(zhǔn)備的材料：酪梨一顆、蘋果一個(gè)、低脂酪乳200CC、糖果適量、水200CC。
做法：酪梨、蘋果去皮，洗凈備用。將酪梨及蘋果放入果汁機(jī)內(nèi)，再加入低脂酪乳及水打勻，加入適量糖果調(diào)味即可。
酪梨營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在水果類中居首，被認(rèn)為是美容養(yǎng)顏、搞老化的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值水果。而酪梨牛奶更被視為美胸圣品，這和它所含有的營(yíng)養(yǎng)有很大關(guān)系，因?yàn)?，酪梨含有?胡羅卜素、維他命B群、C、E、必需脂肪酸與多種礦物質(zhì)，而牛奶，不但可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，更是能夠提供身體全方位的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
第五道：木瓜乳酪
需要準(zhǔn)備的材料：木瓜半顆、梨一顆、低脂酪乳200CC，糖適量、水200CC
做法：木瓜、酪梨去皮，洗凈備用。將木瓜及酪梨放入果汁機(jī)內(nèi)，再加入低脂酪乳及水打勻，加入適量糖調(diào)味即可。
木瓜本身含有豐富的木瓜酶，可促進(jìn)乳腺通暢，讓乳房真正充分吸收營(yíng)養(yǎng)，再加上胸部成長(zhǎng)不能缺少的乳脂。這道果汁營(yíng)養(yǎng)很豐富，拿來(lái)當(dāng)早餐也很好，如果怕胖的話，品嘗木瓜本身的甜味即可，不要再另外加糖。
第六道：香蕉蘋果牛奶
需要準(zhǔn)備的材料：香蕉一個(gè)、蘋果半個(gè)、牛奶250CC、水200CC、糖果適量。
做法：香蕉去皮，蘋果取粒去皮切片洗凈備用，將香蕉、蘋果、牛奶、水放入果汁機(jī)打勻，再加入適量的糖果即可。
香蕉果肉含碳水化合物，蛋白質(zhì)，脂肪等有機(jī)成分，以及鈣、磷、鉀等無(wú)機(jī)成分及維他命A、B、C、E、F、胡羅卜素等。食用香蕉不僅能供給人體豐富營(yíng)養(yǎng)和多種維他命來(lái)源，還可使人皮膚光澤、眼睛明亮、精力充沛。
很多女生都非常喜歡吃甜食，各種各樣的甜品可以滿足不同人的需求，甜品粥也是其中一種，甜品粥的種類有很多，可以把不同的食材搭配在一起熬煮，像百合南瓜粥，雪梨菊花粥就非常不錯(cuò)，口感非常細(xì)膩，而且味道香甜，可以達(dá)到補(bǔ)血養(yǎng)胃作用，脾胃不好的人就應(yīng)該要多吃一些，這些甜品也很適合在家里面做，方法非常簡(jiǎn)單。
百合南瓜粥
南瓜兩百五十克、糯米一百克，新鮮的百合一個(gè)，黑芝麻、花生碎少許，冰糖適量。把南瓜洗凈后用刀切成小塊備用，把糯米放在料理機(jī)中打碎備用，再把百合冼凈后撕成小朵備用。把砂鍋放在火上，加入清水并且把打碎后的糯米末放進(jìn)去，用磊火燒開，并且攪拌均勻，這時(shí)就可以把南瓜塊加入進(jìn)去了。加入南瓜塊以后把火力調(diào)成小火，然后慢慢煮制過(guò)半小時(shí)以后，看南瓜變成蓉狀就可以加入百合了。把百合加入十分鐘后，再把冰糖加進(jìn)去，煮一會(huì)等冰糖化開后就可以加入黑芝麻和花生碎，然后關(guān)火燜一會(huì)，就可以盛出食用了。
雪梨菊花粥
雪梨一個(gè)，大米或糯米適量，干菊花五克，清水適量。把準(zhǔn)備好的大米先用清水浸泡兩個(gè)小時(shí)，然后再撈出放入鍋中，加入適量的清水用火燒開。去雪梨去掉外皮切成小塊，加入到煮開后的大米中，并且用小火繼續(xù)煮制。過(guò)半小時(shí)左右的鍋中的粥就會(huì)呈現(xiàn)出粘稠的樣了，這時(shí)就可以把干菊花加入進(jìn)去，再煮制五分鐘就能關(guān)火。關(guān)火后燜制十分鐘香甜誘人的雪梨菊花粥就可以食用了。
彩色糯米團(tuán)子豆沙粥
200克左右的糯米粉，分成3份來(lái)做出彩色糯米團(tuán)。這里選用了紅曲粉、綠茶粉和藍(lán)莓粉，各取10克左右即可。紅豆淘洗干凈，放入粥鍋，加入適量的清水，煮沸。做糯米團(tuán)，一定要用開水，這樣糯米粉才粘成團(tuán)。用筷子先把粉類攪拌成絮狀，再揉成團(tuán)。三種顏色的都做好后，覆蓋保鮮膜，醒10分鐘。揉成3克一個(gè)的小糯米團(tuán)，一口一個(gè)，吃起來(lái)最適合。山藥去皮，切段備用。大概煮了40分鐘，紅豆基本出沙了，這是放入山藥段。
糯米團(tuán)子可以一次多做一些，做好后冷凍起來(lái)，想吃的時(shí)候拿出來(lái)再煮。糯米團(tuán)個(gè)頭小，所以放入紅豆粥中，很容易熟的，熟的狀態(tài)就是浮起來(lái)了，基本7分鐘左右就煮好了。這時(shí)候加適量白糖在粥里，因?yàn)榫G茶糯米團(tuán)有點(diǎn)苦，紅曲粉糯米團(tuán)是無(wú)味的，所以加入適量白糖，口感更好。紅豆粥這樣細(xì)膩的口感，而Q彈的糯米小團(tuán)子搭配開胃健脾的山藥，是春季里相當(dāng)養(yǎng)顏的一道甜品。
夏天的天氣不僅僅是有干燥，而且讓人覺(jué)得又炎熱，那么在這個(gè)炎炎夏季，人們總是沒(méi)有胃口，特別是很多的女性臉上接觸了紫外線還會(huì)造成雀斑和痘痘的發(fā)生，所以對(duì)于人們來(lái)說(shuō)非常嚴(yán)重，那么不妨在接下來(lái)的文章當(dāng)中想就來(lái)為大家介紹一下關(guān)于銀耳粥的做法大全是如何制作的?
冰糖銀耳蓮子粥的制作材料：主料：蓮子,百合.枸杞.銀耳.冰糖.冰糖銀耳蓮子粥的做法：1.蓮子和百合提前三小時(shí)以上泡溫水. 蓮子的時(shí)間最好再長(zhǎng)些. 很多人都是泡一整天的. 這樣比較容易軟爛.
2. 銀耳提前二十分鐘泡上就可以了. 枸杞子用熱水悶泡十分鐘.
3. 將泡好的銀耳去黃色的蒂撕成小朵, 蓮子去芯, 與銀耳一同入鍋. 接水(按自己的飯量啦). 熬的時(shí)間很長(zhǎng)所以最好水多一些.
4.開火,俺都是用電磁爐做的, 有一項(xiàng)煲湯的功能俺就直接用了. 是900瓦的中火先開始. 熬開之后我會(huì)加一部分冰糖進(jìn)去. 有人說(shuō)冰糖提前十五分鐘放就行了.放早了顏色容易黃. 可我還是習(xí)慣先放一部分.然后自動(dòng)轉(zhuǎn)成小火300瓦. 然后蓋上蓋子. 一直煲40分鐘.
5. 40分鐘后揭開鍋蓋,將泡好的百合,枸杞,和余下的冰糖一起放入鍋內(nèi). 攪拌著熬.
6.10分鐘后,糖汁粘稠銀耳軟爛,關(guān)火, 盛入碗內(nèi). 夏天嘛. 晾涼之后放入冰箱. 冰凍一會(huì)兒拿出來(lái)食用. 啊. 味道好極了. 又甜又清爽. 營(yíng)養(yǎng)豐富, 香甜軟糯, 冰飲最佳.夏季好食譜噢.
一道美容養(yǎng)顏的銀耳粥做法大全，就介紹到這里香濃美味，冰涼可口，我們可以把做好的銀耳粥放到冰箱里，每次下班回家喝上一杯，冰冰涼涼的銀耳粥不僅可以祛痘痘，而且還可以祛除臉上的雀斑。
社會(huì)不斷發(fā)展，人們的養(yǎng)生保健意識(shí)也是越來(lái)越強(qiáng)，現(xiàn)在比較流行吃養(yǎng)生保健食物，養(yǎng)生粥就是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健品。養(yǎng)生粥種類繁多，所用的材料更是數(shù)不勝數(shù)，很多朋友不知道在制作養(yǎng)生粥的時(shí)候，到底應(yīng)該加入什么材料，這里就來(lái)簡(jiǎn)單介紹幾款比較常見的養(yǎng)生粥的做法。
銀耳粥，干銀耳10克，粳米250克。將銀耳水發(fā)洗凈，撕碎與米同煮為粥食用。功效：具有潤(rùn)肺止咳、益氣補(bǔ)腎的作用。適用于中老年人身體虛弱及患有高血壓、高血脂及慢性支氣管炎患者。菊花大棗枸杞粥，菊花是秋天的“花中仙子”。能很好地幫人本補(bǔ)氣、補(bǔ)力、除燥、解毒。對(duì)現(xiàn)代人的高血脂、高血壓、亞健康等慢性疾病，有很好的調(diào)理作用。大棗有入脾胃補(bǔ)氣益血之功效。枸杞有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效。
芋頭粉蒸排骨，芋頭富含淀粉，營(yíng)養(yǎng)豐富，主要含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、多種維生素，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復(fù)期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。豆沙紅薯餅，紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維等人體必需的營(yíng)養(yǎng)萬(wàn)分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等，能保持血管彈性，對(duì)防治老年人習(xí)慣性便秘十分有效，還是一種理想的減肥食品。
喝養(yǎng)生粥有很好的功效，比如早上起來(lái)的時(shí)候喝一碗養(yǎng)生粥，能夠讓我們整天有精力，喝這種粥能夠讓品位得到滋養(yǎng)，并且不會(huì)是到消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)加重，也不會(huì)導(dǎo)致身體發(fā)胖，晚上喝一點(diǎn)養(yǎng)生粥能夠改善睡眠質(zhì)量，并且喝養(yǎng)生粥能補(bǔ)充水分。
懷孕生子對(duì)每個(gè)女性都是漫長(zhǎng)而痛苦的過(guò)程，可是生完孩子之后還有一個(gè)非常艱巨的任務(wù)，那就是母乳喂養(yǎng)寶寶，還在母乳喂養(yǎng)的過(guò)程中，因?yàn)楦鞣N各樣的原因，很多新媽媽會(huì)出現(xiàn)乳汁不足的情況，這時(shí)候一定要調(diào)整好情緒，可以多吃一些催奶的食物，比如下列這幾種粥就有很好的催奶作用。
第一、下奶粥怎么做：五紅小米粥
材料：紅豆一把、枸杞一把、紅皮花生一把、紅棗一把、干桂圓三粒、小米半碗。
做法：
1、把五紅所有的材料洗干凈，放入鍋里燒開，小火半個(gè)小時(shí)。
2、熬好后，去渣，留下湯，加入半碗小米，煮到熟了，加糖調(diào)味就可以了。喜歡黏的可以后面關(guān)火悶一會(huì)就黏了。
第二、下奶粥怎么做：阿膠大棗粥
材料：阿膠250克、大棗1000克、核桃500克、冰糖500克。
做法：
1、將核桃除皮留仁，搗爛備用。
2、將大棗洗凈，兌適量水放鍋內(nèi)煮爛，用干凈紗布濾去皮核，置入另一鍋內(nèi)，放入冰糖、核桃仁文火燉之。
3、同時(shí)，將阿膠放碗內(nèi)上屜蒸烊化后，加在大棗、阿膠鍋內(nèi)熬爛即成。產(chǎn)后每日早晨服2～3湯匙，有補(bǔ)氣血、調(diào)脾胃、潤(rùn)燥滋陰作用。
小貼士：本藥粥對(duì)絕大多數(shù)產(chǎn)婦的產(chǎn)后康復(fù)、身體機(jī)能調(diào)理、催乳下奶都十分有效。特別是冬天生孩子的產(chǎn)婦，服用效果尤佳。
第三、下奶粥怎么做：蝦米粥
材料：蝦米30克、粳米100克。
做法：粳米如常法加水煮粥，粥煮至半熟時(shí)，加入洗凈的蝦米，米湯稠時(shí)即可食用。
小貼士：本粥營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)素，中醫(yī)認(rèn)為，本粥補(bǔ)腎壯陽(yáng)，益精通乳，產(chǎn)后乳母乳汁分泌不足者宜經(jīng)常食用。
第四、下奶粥怎么做：花生大米粥
材料：生花生米(帶紅皮)100克、大米200克。
做法：將花生米搗爛后放入淘凈的大米中煮粥，粥分兩次(早午或早晚各1次)喝完，連服3天。
小貼士：花生米富含蛋白質(zhì)和不飽和脂肪，有醒脾開胃、理氣通乳的功效。粉衣有活血養(yǎng)血功能。此粥對(duì)產(chǎn)婦產(chǎn)后血虛也有一定療效。
? ?鱔魚是一種常見的食用魚類，也是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食物。很多朋友也非常喜歡這種魚類做的食物，其中一種鱔魚粥就是我們比較常見的一種食用方法，那么對(duì)于這種鱔魚粥的食用大家了解多少呢？知道這種粥的制作方法有哪些呢？相信很多朋友都想要知道，下面我們就一起來(lái)看看。
? ?宜忌人群
? ?【宜食】老少皆宜。身體虛弱、氣血不足、風(fēng)濕麻痹、四肢酸痛、糖尿病、高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化等患者宜經(jīng)常食用。
? ?【忌食】瘙癢性皮膚病、痼疾宿病、支氣管哮喘、淋巴結(jié)核、癌癥、紅斑性狼瘡等患者應(yīng)忌食。此外，不宜食用死過(guò)半天以上的鱔魚。因?yàn)轺X魚體內(nèi)含有較多的組氨酸和氧化三甲胺，死后，組胺酸便會(huì)在脫羧酶和細(xì)菌的作用下分解，生成有毒物質(zhì)，成人一次攝入100毫克即可中毒。氧化三甲胺也極易還原為三甲胺而加重鱔魚的泥腥味。
? ?1、買鱔魚的時(shí)候就可以讓賣的人洗干凈弄好，這樣回家就可以煮了。
? ?2、把輔料都切末備用。
? ?3、秘密配料，南姜末。
? ?4、米洗干凈放鍋里泡十分鐘，這樣煮起來(lái)更省時(shí)。
? ?5、然后就大火煮，煮開的時(shí)候就加入豬肉末，干貝 一起熬煮 味道就更鮮了。
? ?6、煮到7~8成熟的時(shí)候就加入生姜，還有鱔魚，稍微攪拌繼續(xù)熬煮到熟。
? ?7、米熟了魚熟了 那粥就要好了，這個(gè)時(shí)候加入芹菜 小蔥 花，然后調(diào)味 放入鹽 雞精 胡椒粉 鱔魚粥就煮好了。美胃又營(yíng)養(yǎng)！
? ?經(jīng)過(guò)以上小編的介紹，相信大家對(duì)于鱔魚粥的制作，以及適宜的人群也有了自己的認(rèn)識(shí)，希望小編的介紹可以幫助大家，對(duì)于鱔魚的食用大家一定要小心，多去了解相關(guān)的知識(shí)，對(duì)鱔魚做好了解，對(duì)鱔魚的制作方法做好了解，這樣才能做出美味的食物。
很多女性因?yàn)槊つ康臏p肥，長(zhǎng)時(shí)間節(jié)食，不注意補(bǔ)充各種維生素，不合理的飲食習(xí)慣，急于快速求成，久而久之臉色不好，痘痘多，痤瘡發(fā)作，坑坑洼洼，反復(fù)的破損就會(huì)導(dǎo)致臉上的血絲，臉色出現(xiàn)問(wèn)題，面部變得蠟黃，這些如果不及時(shí)的調(diào)理，會(huì)導(dǎo)致氣血下降，還會(huì)引起并發(fā)癥，平時(shí)減肥期間，照樣可以喝的養(yǎng)生粥，能調(diào)節(jié)器官，同時(shí)還可以緩解饑餓，達(dá)到減肥的功效。
養(yǎng)生粥功效
粥可調(diào)節(jié)胃口，增進(jìn)食欲，補(bǔ)充身體需要的水分。它味道鮮美、潤(rùn)喉易食，營(yíng)養(yǎng)豐富又易于消化，實(shí)在是養(yǎng)生保健的佳品。粥的妙不可言，在于它介于飯、菜和湯三者之間。有飯的飽腹之功，有菜的美味爽口，也不乏湯的營(yíng)養(yǎng)開胃。粥既適合做早餐，也適合做夜宵，因?yàn)?，粥中的淀粉充分地與水分結(jié)合，既提供熱能，又不乏大量水分，極易消化。 早起，食粥一大碗，空腹胃虛，谷氣便作，所補(bǔ)不細(xì)，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣。
黑木耳紅棗湯
功效
去斑，潤(rùn)膚，防止皮膚老化，健脾。
配方
黑木耳30g，去核紅棗20枚。
方法
黑木耳洗凈，紅棗，加水適量，煮半個(gè)小時(shí)左右。每日早、晚餐后各一次。經(jīng)常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，并用于治療面部黑斑、形瘦。
菠菜粥
功效
養(yǎng)血潤(rùn)燥。適用于貧血、大便秘結(jié)及高血壓等。
配方
菠菜250g，大米250g，食鹽、味精少許。
方法
菠菜在沸水中燙一下，切段;大米淘凈置鍋內(nèi)加水適量，煮至米熟，菠菜放入粥中繼續(xù)，成粥時(shí)?；?，加食鹽、味精調(diào)味。
燕窩冰糖粥
功效
燕窩有使皮膚潤(rùn)澤、補(bǔ)血養(yǎng)顏之功效。
方法
以燕窩3克，冰糖適量，煮至粥狀即可食用，亦可加入5克甜杏仁同燉，美容效果更好。
銀耳雞蛋湯
功效
銀耳能補(bǔ)腎，而補(bǔ)腎是中醫(yī)美容防老之首要。
方法
取銀耳15克，水發(fā)后燉粘稠，打入兩個(gè)雞蛋，再加冰糖文火燉透，即可食用。
菊花粥
功效
菊花含有揮發(fā)油、膽堿、維生素A、維生素B、氨基酸等。
方法
菊花粥不僅能美容，還能防止高血壓等疾病。菊花粥的做法是:將粳米先煮成粥，然后加入磨成粉的菊花末10克拌勻即可。
大棗粥
功效
大棗不僅含有糖、蛋白質(zhì)、脂肪、還含有鐵和維生素A、維生素B、維生素E、維生素B1，其中每百克棗肉中含維生素E高達(dá)380毫克，居一般水果和蔬菜之首。因此，常吃大棗粥，可使人面色紅潤(rùn)、神采煥發(fā)。
方法
大棗粥的做法是:粳米60克，加大棗10枚，煮至粥爛棗熟即可。
芹菜大棗粥
功效
健脾疏肝利膽
配方
芹菜400克、大棗100克，
方法
芹菜洗凈切小段，與大棗、米放入砂鍋，加清水適量，大火煮沸后，小火熬一會(huì)就可以食用了。
芹菜首烏瘦肉粥
功效
滋養(yǎng)肝腎、平肝降脂
配方
芹菜150克、首烏30克、豬瘦肉末50克、米100克、精鹽、味精
方法
將制首烏洗凈、切片，曬干或烘干，研成細(xì)末，備用，芹菜洗凈，取其葉柄及莖，細(xì)切成粗末狀，粟米淘洗干凈，放入砂鍋，加適量水，大火煮沸后加瘦肉末后改用小火煨煮30分鐘，調(diào)入芹菜末及制首烏末，拌和均勻。繼續(xù)用小火煨煮20分鐘，粥成時(shí)加精鹽、味精適量，拌勻即成。
芹菜首烏瘦肉粥
芹菜首烏瘦肉粥
養(yǎng)生粥種類
養(yǎng)生粥有蔬菜牛肉粥、豆腐粥、雞蛋粥、蔬菜魚肉粥、干酪粥、豌豆粥、胡桃粥、蘋果麥片粥、魚肉牛奶粥、芋頭粥、土豆粥、干酪面包粥、胡蘿卜酸奶粥、番茄粥、雞肉粥、裙帶菜紅蛤粥、紅薯雞蛋粥、栗子粥、蔬菜粥、大醬粥、胡蘿卜粥等等。
黃豆用來(lái)熬粥，更容易消化吸收其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且黃豆當(dāng)中的脂肪有降低膽固醇和血脂的效果，對(duì)于減肥的朋友來(lái)說(shuō)也是比較有努力的，同時(shí)也能夠預(yù)防動(dòng)脈硬化高血壓等問(wèn)題。
1、做法制法:黃豆 100 克(洗浸泡水中半天)，芝麻炒焦研粉(可買現(xiàn)成的芝麻粉，超市有賣) 20 克。先用黃豆煮粥，可加高湯(罐裝亦可)，粥滾后再加入芝麻粉、鹽調(diào)味即可。
2、做法:取黃豆約100克，先洗浸泡水中半天，然后鍋內(nèi)放入黃豆煮粥，粥滾后再加入約20克芝麻粉，用鹽調(diào)味即可。
3、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
功效:芝麻又稱胡麻，《神農(nóng)本草經(jīng)》云:"補(bǔ)五臟，益氣力，長(zhǎng)肌肉，填髓腦，久服輕身不老。"而黃豆中的脂肪有降低膽固醇和血脂的作用，所以此粥有減肥瘦身和營(yíng)養(yǎng)保健作用。
4、功用:黃豆含蛋白質(zhì) 35 %、脂肪 20 %，是含多種維他命及礦物質(zhì)的堿性食物。黃豆的脂肪有降低膽固醇作用，對(duì)動(dòng)脈硬化、高血壓也很有效。
5、此粥具有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟、滋潤(rùn)皮膚，使人面色紅潤(rùn)光澤、降血脂、血糖、延年益壽等功效作用。
相信大家都會(huì)很喜歡黃鱔粥，黃鱔不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，適合大病初愈的人群去適量的進(jìn)補(bǔ)，在日常生活中，這道黃鱔粥也越來(lái)越成為人們餐桌上的一道調(diào)理胃口的一款佳肴。那么，黃鱔粥的一些具體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在哪里呢？什么人適合食用黃鱔粥呢？小編下面就給大家來(lái)做具體的介紹。
黃鱔——強(qiáng)筋骨
入肝脾腎三經(jīng)，有補(bǔ)虛損、祛風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨等功能，對(duì)血糖也有一定的調(diào)節(jié)作用。氣血兩虛者可用黃鱔肉絲、黃芪（紗布包）加水煮熟調(diào)味服食。小兒疳積、形瘦食少者可用黃鱔一條，切段加雞內(nèi)金少許煮熟食用。內(nèi)痔出血、子宮脫垂可將黃鱔煮食，久服有效。
黃鱔有助于增強(qiáng)記憶力。大腦的記憶力好與基因的含量有非常密切的關(guān)系，大腦的基因含量高記憶力就好，而在鱔魚中酒含有豐富的卵磷脂，而經(jīng)常攝取卵磷脂，也有助于提高記憶，所以黃鱔中兩種對(duì)記憶有利的物質(zhì)都存在，因此，多吃黃鱔就有補(bǔ)腦健身的功效。
黃鱔是糖尿病患者理想食品。糖尿病就是血糖增高，因此在飲食上都要控制糖類的攝入，在黃鱔中含有一種非常特殊的物質(zhì)”鱔魚素“這種物質(zhì)只有鱔魚中存在，而這種物質(zhì)就能降血糖和調(diào)節(jié)血糖。
因此對(duì)糖尿病有較好的治療作用，而且鱔魚不含碳水化合物，其肉脂肪的含量也非常少，所以，鱔魚理所當(dāng)然是糖尿病患者的理想食品。
黃鱔粥的制作方法
1、白米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。
2、鱔魚殺好、洗凈、切絲，用開水加1大匙料酒汆燙過(guò)撈出，放入粥內(nèi)同煮，再加姜絲和鹽調(diào)味。
3、待鱔魚熟軟時(shí)即可熄火，撒上蔥花和胡椒粉，盛出食用。
小訣竅
1、鱔魚要買新鮮現(xiàn)殺的，煮好才不會(huì)有腥味，洗的時(shí)候要在水里加點(diǎn)醋，才能將黏液洗凈。
2、鱔魚的黏液和血水會(huì)將粥弄臟，因此要汆燙過(guò)再放入。
由此，通過(guò)以上小編的一些介紹，相信大家都了解了黃鱔粥到底適合什么人群食用，在日常生活當(dāng)中，黃鱔不僅適合糖尿病患者，對(duì)于學(xué)生或者需要用腦的人群，也建議經(jīng)常食用黃鱔粥，不僅補(bǔ)腦還能提高記憶力。
很多朋友都喜歡喝菜粥，關(guān)于菜粥的做法是非常多的，大家如果想要學(xué)做菜粥的話，不妨來(lái)了解下菜粥的做法大全哦！那么菜粥怎么做呢？菜粥的做法大全有哪些呢？接下來(lái)，本文就為大家介紹三款菜粥的做法，僅供大家參考。想要了解菜粥的做法大全有哪些的朋友不妨來(lái)看看哦！
一、生菜粥
材料：大米200g，生菜100g，蔥末10g，鹽2g，油小半勺，清水適量。
做法：
1、淘洗大米，提前泡半個(gè)小時(shí)，這樣煮出的粥更香稠可口；加足清水煮到沸，加少量的鹽和油，轉(zhuǎn)中火再煮10分鐘。
2、半個(gè)時(shí)候后，煮到米醇粥香時(shí)，加入加入切好的生菜，略煮2分鐘，美味的生菜粥就做好了。
3、吃的時(shí)候，可以根據(jù)個(gè)人口味加適量的白胡椒調(diào)味。
二、雞肉青菜粥
材料：雞腿，木耳，青菜，大米，鹽，料酒，胡椒粉，油各適量。
做法：
1、雞腿洗凈， 去骨， 切成小丁。
2、鍋中燒開水， 下雞腿肉丁焯出血沫， 倒掉臟水， 將雞腿肉丁清洗干凈。
3、木耳泡發(fā)洗凈后， 切碎; 青菜葉用手撕碎; 大米淘洗干凈。
4、將雞腿肉丁， 木耳和大米一起放入高壓鍋中， 倒入適量水， 加入兩滴炒菜油， 調(diào)入鹽， 少許料酒， 蓋上鍋蓋， 大火燒至高壓上汽后轉(zhuǎn)小火壓10分鐘。
5、關(guān)火等高壓鍋排氣后， 打開鍋蓋， 開火， 放入青菜葉， 胡椒粉， 攪拌均勻， 加熱30秒鐘即可， 出鍋可點(diǎn)少許香油。
三、雞蛋菠菜粥
材料：大米200克，玉米碎50克，雞蛋1個(gè)，菠菜1棵，蔥花適量，料酒少許，鹽少許，植物油少許，雞精少許。
做法：
1、大米中放入少許玉米碎，用冷水浸泡30分鐘，備用。
2、準(zhǔn)備材料：雞蛋，菠菜（洗干凈）備用。
3、在雞蛋碗中放入少許料酒，打散成雞蛋液。
4、菠菜焯水，過(guò)冷水，切碎備用。
5、水煮沸，下入泡好的米，加蓋，小火慢熬，熬至粘稠。
6、放入少許植物油，放入菠菜碎，順時(shí)針澆入蛋液，挑入鹽、雞精。
7、最后放入蔥花，關(guān)火即可。
以上就是關(guān)于菜粥的做法大全有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，已經(jīng)知道菜粥怎么做了。其實(shí)，菜粥制作起來(lái)是很簡(jiǎn)單的，大家如果對(duì)制作菜粥感興趣的話，不妨參考下上面介紹的相關(guān)做法哦！都是很美味的哦！
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