甜酸排骨的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！惫磐駚?，人們都普通注意養(yǎng)生！身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供甜酸排骨的做法大全，相信能對(duì)大家有所幫助。
酸甜排骨，做法多樣，口味各有特色，營養(yǎng)價(jià)值極高。酸甜排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大眾喜愛的傳統(tǒng)菜，它選用新鮮豬子排作料，肉質(zhì)鮮嫩，成萊色澤紅亮油潤，口味香脆酸甜，頗受江南一帶食者的歡迎， 是一款極好的下酒菜或是開胃菜。
配料：
排骨、青花或者芥藍(lán)菜、番茄醬、料酒、姜末、蒜末、蔥花、醋、醬油 把排骨切斷用少許鹽、料酒、腌制5分鐘 放油8層熱，把排骨下鍋煎炒維黃，起鍋備用 放油5層熱、放入姜、蒜泥、炒出香味加番茄醬維炒，放醋、醬油少許 把胡蘿卜、青花、排骨下鍋炒、調(diào)味、勾芡起鍋裝盤撒上蔥花。 是不是你想要的這種口味，口感酸甜，味美，菜色鮮紅。
酸甜排骨的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 酸甜排骨的制作材料：主料：排骨320克,青瓜1條 輔料：蒜茸半茶匙,青椒,紅椒各一只,酒半湯匙,油1湯匙 教您酸甜排骨怎么做，如何做酸甜排骨才好吃
1.排骨斬開，洗凈，抹干，加入腌料拌勻，腌30分鐘。
2.燒滾油，放入排骨，改用中火，炸熟取出，瀝去油。
3.青、紅椒去籽切塊；青瓜連皮洗凈，開邊去瓤，切2厘米長條，加青瓜腌料拌勻，腌10分鐘，瀝去醋， 上碟。
4.燒熱油1湯匙，爆香蒜茸，濺酒，調(diào)入芡汁煮滾，加入青椒、紅椒、排骨，燒勻，放在青瓜面上。
甜酸菠蘿排骨的做法步驟
1. 一開始，要洗干凈排骨，如果你是在外國的話，你就要用水寢排骨，即是解凍。
2. 把排骨放進(jìn)鍋里炒，炒到干水為止，這是為了讓排骨入味點(diǎn)~~
3. 然后就把已調(diào)味好的甜酸醬放進(jìn)一起炒，一定要炒得均勻~~
炒好了，放入菠蘿，那就是色味俱全了~~
以上就是酸甜排骨的幾種制作方法了。喜歡排骨的你還有喜歡吃酸甜菜品的你不妨一起來動(dòng)手試試，排骨雖然看起來肉很多，可是營養(yǎng)價(jià)值也是有的，就算正在減肥也可以少吃一點(diǎn)，在美食面前不用介意的。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
當(dāng)你已結(jié)婚，或者有了另一半的時(shí)候，如果你提前下班，你會(huì)干嗎呢？這時(shí)候如果你能夠去廚房為心愛的人準(zhǔn)備好一頓豐盛的晚餐，他肯定很感動(dòng)，你們的感情肯定會(huì)得到升華。那么，現(xiàn)在小編就來傳授大家關(guān)于甜酸菜椒排骨詳細(xì)做法。
2.放下油鍋慢火炸，炸至淺黃色，撈起，再升大火，再炸。
3.炸成金黃色，上碟。
4.再起鍋，放精海鹽或精鹽，適量黑椒粉、五香粉炒香即成土制淮鹽。
5.可用來蘸排骨或做其他食物的蘸料。
6.將炸起的一半排骨留做椒鹽排骨。
7.將菜椒、洋蔥和黃瓜切成塊。
8.放番茄塊下鍋，用鍋鏟或勺搗碎。
9.再放茄汁、白醋、糖、麻油、水淀粉，打成芡汁，倒入甜椒洋蔥黃瓜，等汁滾。
10.將一半的菜椒連汁放入大碟里，放上炸好的排骨，再將剩下的倒入排骨面。
小編今天介紹的這道美味甜酸菜椒排骨的做法其實(shí)并不難，大家只要用心去嘗試，一定可以達(dá)到你想要的效果，吃到美味佳肴！
甜酸排骨屬于粵菜菜系，它的特點(diǎn)就是味道又酸又甜，深受廣大人民的喜愛，但是不想出去下館子吃這道菜，自己在家又不會(huì)做這可讓很多朋友苦惱了。其實(shí)這道甜酸排骨做法特別簡單，只要把其中的竅門掌握好，自己在家也可以輕松做出來。
準(zhǔn)備：10分鐘 ，制作：18分鐘 ，準(zhǔn)備廚具：不粘鍋 ，烹飪方式：炒
食材：排骨適量、菠蘿適量、洋蔥半個(gè)、青椒1個(gè)、蛋1個(gè)、蒜蓉適量、白醋少許、生抽少許、糖少許、茄汁少許
菜譜特色：
這是一道香鮮可口家常味道的家常菜，肉質(zhì)肥而不膩，酸酸甜甜，很夠味道，讓人食指大動(dòng)，吃個(gè)不停。
制作步驟
1、排骨斬塊用鹽，雞粉，糖，生抽，生粉腌好備用。
2、青椒，洋蔥，菠蘿切件備用。
3、大火起鍋下油，將排骨沾上蛋液再沾上粟粉下鍋半煎炸到熟透盛起備用。
4、大火起鍋下油，爆香蒜蓉，下洋蔥，青椒，加少許鹽水蓋上鍋蓋片刻，加入調(diào)味料。
5、將排骨回鍋后放入菠蘿炒勻即可上碟。
食材：豬肋排、蔥、姜 大料 花椒 鹽、番茄醬、生抽、陳醋、熟白芝麻(可不放)
制作步驟
1、排骨洗凈，涼水下鍋，煮開。
2、撈出排骨，用溫水沖凈瀝干。
3、排骨放入電壓鍋中，倒入水，再放入蔥姜、花椒大料和少許鹽，保壓20分鐘(普通高壓鍋的話15分鐘)。
4、熟后的排骨撈出瀝干湯汁。平底鍋中倒油(與炒菜的油量差不多)，中小火將排骨煎至微微上色。
5、轉(zhuǎn)小火，調(diào)入生抽、番茄醬、白糖、醋、鹽炒勻，使每根排骨都均勻裹上醬汁。出鍋后撒上熟白芝麻。
魚是很多人最愛，魚在種類有很多，在對(duì)魚選擇的時(shí)候，都是不能隨意的進(jìn)行，不同的魚在功效和作用上，都是有著一些區(qū)別，所以在魚選擇的時(shí)候，也是要以適合自己為主，不過常見的魚含有的蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸都是比較多，利于人體健康發(fā)展，那甜酸魚的做法怎么樣呢?
對(duì)甜酸魚的做法是很多人不太清楚的，制作這樣的魚，不僅口味獨(dú)特，而且這樣魚吃的時(shí)候，在對(duì)人體各方面，都是有著很好的幫助，它是一個(gè)放心之選。
甜酸魚的做法：
主料：龍俐魚、洋蔥、甜紅椒、冬筍
輔料：橄欖油、米酒、鹽、魚露、淀粉、甜酸醬
耗時(shí)：半小時(shí)
功效：理氣、寬中、富含熱量
做法 無步驟圖
1.剛解凍好的魚里面有很多水分，必須用廚房紙或毛巾吸干。
2.隨著魚的中間線切開，然后將魚切成斜片段。
3.接著放米酒。
4.加入適量鹽。
5.添加些魚露更入味。
6.再放一大湯匙的淀粉，用手抓勻后腌制20分鐘。
7.準(zhǔn)備好其他食材。甜紅椒和洋蔥切塊，冬筍切片。
8.甜酸醬倒入碗內(nèi)備用。
9.熱鍋倒入橄欖油。
10.油溫約8分熱時(shí)，將腌制好的魚片下鍋炒至基本熟，很快不到2分鐘，馬上盛起備用。
11.利用鍋內(nèi)剩余的油將其他食材煸炒2分鐘，使洋蔥的香味出來。
12.倒入甜酸醬一起拌炒到漿汁起泡。
13.最后倒入魚片拌炒均勻即可關(guān)火。
14.裝盤，一道甜酸可口，細(xì)嫩幼滑的甜酸魚上桌享用。
通過以上介紹，對(duì)甜酸魚的做法也是有著一些了解，因此對(duì)這樣魚制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，在對(duì)這些魚制作的時(shí)候，食材的選擇也很關(guān)鍵的，一定要選擇新鮮的，這樣吃的時(shí)候，也利于人體健康。
現(xiàn)在的生活壓力大，很多的朋友都會(huì)患有各種各樣的疾病，那么有些疾病和我們的平時(shí)飲食可是有很大關(guān)系的哦！因此想要身體健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小編一起來學(xué)習(xí)甜酸雞翅的做法吧！
2.2雞翅冷水入鍋，鍋里放酒和姜塊去腥。
3.1撈起焯過的雞翅過冷。
4.2在煮雞翅的時(shí)候腌檸檬，蔥，蒜瓣切好備用。
5.1雞翅入煎鍋不放油小火慢煎。
6.2雞翅兩面各斜切幾刀。
7.煎干一面后翻煎另一面。
8.不斷地煎翻兩面至金黃色。
9.鍋燒熱油，放蒜茸和姜絲爆香后，放生抽和適量的白糖煎香。
10.放入煎好的雞翅。
11.稍翻炒雞翅后，放入檸檬絲。
12.加入蔥段和少量水燜煮，至汁將干時(shí)倒入水淀粉燒開即可。
今天小編介紹的甜酸雞翅可是色香味俱全，這你可不容錯(cuò)過，趕快去嘗試著做一做，讓你的嘴巴過過癮。
甜酸鵝是很家常的一道菜，制作方法也簡單，首先準(zhǔn)備好肉洗干凈，提前用料腌制一下，腌制后會(huì)更加入味，防止在做的時(shí)候因?yàn)橄阄恫粔蚨绊懙秸w口感，所有的食材全部都準(zhǔn)備好，然后放在鍋中慢慢的燉煮，因?yàn)槿鈺?huì)比較硬，燉的時(shí)間太短會(huì)咬不動(dòng)。
主材料：全鵝一只（約7.5斤左右）
配料：桂皮，香葉，蒜子，生姜，陳皮，蒜苗，芫茜。蒜子拍扁，生姜切片，蒜苗卷扎，其它洗凈備用。
調(diào)味料：白醋一碗，醬油一碗，白糖一碗，可樂一碗。柱候醬半瓶。鹽，老抽，五香粉...等等適量。
做法：將所有配料和調(diào)味料投放進(jìn)一個(gè)大盆里面混合在一起。把處理干凈的鵝全身涂抹一層醬料，其中一扎蒜苗塞進(jìn)鵝肚子里面，大約腌制一個(gè)小時(shí)左右。
往鍋內(nèi)放入兩碗水，然后將腌剛才腌鵝的醬料全部倒進(jìn)鍋內(nèi)，包括整一只鵝。
開爐猛火燒開后改小火燜一個(gè)小時(shí)左右。在燜鵝期間要不間斷的把鵝身翻一翻，預(yù)防把鵝燒糊，還可以令鵝的身體均勻入味。
用鍋鏟不停攪拌，直到汁水慢慢變稠、變粘...這時(shí)候，甜酸鵝可以上鍋砍件上臺(tái)啦！然后再撒上芫茜和蒜苗段。這樣
甜酸鵝就大功成啦！
三色甜酸菠蘿雞
材料
主材：，雞柳450克，切塊，中個(gè)洋蔥1個(gè)，切片，紅，黃，橙椒各半個(gè)，切片，罐頭菠蘿5片，切片，青椒半個(gè)，切片，大個(gè)雞蛋1只，打散，植物油適量，玉米粉適量，汁料：份量僅供參考，茄汁3湯匙，水5湯匙，白醋1湯匙，片糖1/2片，壓碎
做法
1.先將雞塊抹干，用少許鹽，白胡椒粉腌15分鐘，再加入蛋漿撈勻備用。
2.快火下油(油要多)起鍋，將雞塊平均每件沾滿玉米粉，用半煎炸將兩面煎至金黃，轉(zhuǎn)中火煮至雞肉熟透，盛起瀝油。
3.快火下油(約1湯匙)起鍋，洋蔥和1/2茶匙鹽炒軟，加入所有椒類和菠蘿炒勻，加入汁料煮開，加入雞件炒勻，裝盤即成。
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