香酥排骨的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！鄙鐣?huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“香酥排骨的做法大全”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
排骨是大家在家里歡聚的時(shí)候必不可少的一道美味佳肴，我也很喜歡吃排骨，在我們這里，很多人都很喜歡排骨，很香很美味，尤其是香酥排骨。那么大家有沒(méi)有興趣動(dòng)手做一下嘗一嘗呢？不會(huì)？沒(méi)關(guān)系，下面小編就教大家香酥排骨的幾種做法吧。
香酥排骨
(1) 主料： 肋骨、面包粉、料酒、海椒、花椒、姜、蔥、醬油。 制作方法： 選帶肥膘的肋骨斬成長(zhǎng)約十二寸的段，用料酒、鹽、花椒、海椒、醬油腌漬二十∽三十分鐘入味，出水后上籠蒸火巴、取出晾冷、碾干水分、沾一層面包粉，鍋里放油燒至八成熱，下排骨炸至金黃色撈出，入盤(pán)，配上蔥醬味碟即成。 特色：色澤金黃，酥軟適口，外酥內(nèi)嫩。 香酥排骨(2) 原料： 豬排骨1000克、姜（拍碎）15克、醬油25克、味精1克、香油15克、蔥段25克、精鹽15克、五香粉1克、熟菜油1000克（耗150克）、芝麻25克、高湯150克 制法：
1、H將豬排骨切成4厘米長(zhǎng)的段，用小火煮熟。排骨煮至肉縮、骨出程度時(shí)撈出，湯倒出留用。再將排骨與姜、醬油（15克）、精鹽（10克）拌勻，碼味30分鐘。芝麻用旺火炒香。 2、鍋內(nèi)放入熟菜油燒至七成熱，放入排骨炸去表面水 分撈出（揀去姜、蔥）。在鍋內(nèi)留菜油（50克），放入排骨、精鹽（5克）、醬油（10克）、五香粉、味精和高湯，用中火收汁，至水分將干時(shí)，起鍋晾涼，再加入熟芝麻、香油拌勻即成。
十香醉排骨
“十香醉排骨”，其制法以熱炸與涼醉相結(jié)合而見(jiàn)殊，質(zhì)地香酥且松軟，酸甜適口，味道醇美濃郁。 制法：
1、將豬里脊肉的背脊骨剁去大半，切成片，用刀面拍一拍，再用刀背橫直重拍3遍，然后用刀口在肉面上橫直輕輕點(diǎn)一點(diǎn)，最后切成帶骨肉條。荸薺切成片，與里脊肉骨條一并放在碗里，加入干淀粉和少許清水抓勻漿好。
2、蔥米、蒜末、醬油、白糖、香醋、番茄醬、咖喱醬、芝麻醬、味精、上湯、桔汁一并盛入小盆，拌勻調(diào)成“醉汁”。
3、里脊肉骨條、荸薺片一并下鍋炸至金黃色時(shí)，撈起瀝去油，倒進(jìn)小盆“醉汁”中，顛翻幾下裝盤(pán)即成。
以上就是為大家?guī)?lái)的香酥排骨的作法了。不知道大家看了是不是感覺(jué)食欲大增呢？反正小編我自己已經(jīng)在流口水了。你喜歡吃排骨嗎？那不如就來(lái)試試做一做香酥排骨吧。一定會(huì)很香很好吃的。
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讓自己的廚藝不斷的提高，讓家人能吃到健康的美味，是很多主婦們的愿望，今天小編就為主婦們介紹一款又美味又健康的果仁香酥排骨做法，感興趣的趕快來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！
2.鍋中添入能沒(méi)過(guò)排骨的清水，大火燒開(kāi)，水開(kāi)后倒入腌制好的排骨，放入一塊大料大火煮沸，然后轉(zhuǎn)文火燜20分鐘。到肉爛，用筷子可以穿破肉，然后撈出瀝干水分
3.鍋中倒入植物油，油溫5成熱時(shí)放入排骨，排骨一次炸不下，可以分兩次放入炸。炸到肉色兩面金黃，撈出即可
4.另起鍋，倒入少許植物油，下蒜片和姜絲炒出香味后，倒入炸好的排骨淋入少許醬油，倒入一湯勺花椒水翻炒兩下，倒入果仁（核桃仁，松子仁，杏仁，花生）一起翻炒，撒上適量精鹽、孜然粉，倒入少許青紅椒絲提味（不能吃辣的可不放），一共翻炒5分鐘，最后淋上香油，雞精即可出鍋
不知道小編今天分享的果仁香酥排骨的做法符合不符合你的口味，如果你喜歡的話，趕快就按照方法去嘗試一下吧，你的廚藝一定會(huì)大漲。
食欲也是一種欲望，為了滿足這種欲望，你會(huì)到處涉獵。雖然這過(guò)程中，你無(wú)數(shù)次滿足過(guò)，但是心里始終還是空空的，因?yàn)槟銢](méi)有自己動(dòng)手做過(guò)。為了滿足你的這個(gè)需求，小編現(xiàn)在就來(lái)為你介紹下金牌香酥排骨的做法。
2.豬肋排500克、斬成寸斷、用水稍泡一會(huì)后用流水沖洗干凈。
3.清洗過(guò)后放在碗內(nèi)、加入酷克壹佰金牌BBQ烤肉料、具體可參考酷克壹佰金牌BBQ烤肉料包裝袋后的比例說(shuō)明。
4.把排骨和金牌BBQ烤肉料攪拌進(jìn)行一次按摩使料汁完全被肉吸收很關(guān)鍵的一步、使排骨的每一處都能吸收到金牌BBQ烤肉料、然后蓋上保鮮膜存放3-5小時(shí)后就可以烤制了。
5.烤箱以200度預(yù)熱10分鐘、把腌制好的排骨碼放在烤架上、放入烤箱中層、烤盤(pán)放烤箱底層鋪錫紙便于清洗、以上下火200度烤25-30分鐘。
6.25分鐘后香氣撲鼻的烤排骨就好了、我覺(jué)得酷克壹佰金牌BBQ烤肉料味道非常的好、真是沒(méi)的說(shuō)、在烤肉時(shí)你不需要另外加入其他的調(diào)料、只放BBQ烤肉料就足夠了、不管是味道和顏色烤出來(lái)都非常的好。
今天的金牌香酥排骨介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會(huì)了嗎？其實(shí)整體還是比較簡(jiǎn)單的，比較好學(xué)習(xí)的，抽時(shí)間按照上面的步驟做一下吧。
天天在家吃飯，你或許有點(diǎn)偏食厭食.食欲不振了，這也許是因?yàn)槟慵业娘埐颂^(guò)于單一，又或者是味道不好。這時(shí)的你，需要重新定義下“做菜的標(biāo)準(zhǔn)”。下面，就請(qǐng)跟著小編一起來(lái)學(xué)習(xí)如果做好花生香酥排骨
2.倒入料酒。
3.大蒜切片。
4.將蒜片撒在排骨上，包上保鮮膜，腌制3小時(shí)以上。
5.挑出排骨中的蒜片，在腌制好的排骨中撒上淀粉。
6.用手抓勻，使每塊排骨均勻裹上一層淀粉即可。
7.鍋中放寬油，大火燒熱，至八成熱時(shí)，放入排骨炸20秒，改小火繼續(xù)炸1分鐘，撈出瀝干油，繼續(xù)將油燒至9成熱，再次放入排骨炸20秒，撈出瀝干油待用。
8.炒鍋中放少許油，放入從排骨中挑出的蒜片爆香。
9.放入排骨翻炒。
10.撒入少許糖，繼續(xù)翻炒1分鐘。
11.麻辣花生用搟面杖碾碎。
12.將炒好的排骨放入花生碎中，使排骨表面粘滿花生碎即可。
對(duì)于很多媽媽來(lái)說(shuō)，孩子吃的營(yíng)養(yǎng)，身體健康，就是媽媽最大的快樂(lè)，那么今天小編為您介紹的花生香酥排骨，趕快為孩子去做。
魚(yú)的做法各種各樣，不同的魚(yú)也有著不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是對(duì)于不怎么下廚的人來(lái)說(shuō)，要想做出一道美味的菜肴卻是一件很難的事情，這可是要花費(fèi)時(shí)間去學(xué)習(xí)的。對(duì)于香酥魚(yú)的做法估計(jì)很多人都不知道怎么樣才能夠做出好吃的味道吧！下面就給大家介紹一下其相關(guān)的一些做法。
香酥魚(yú)的做法
一、醬香酥魚(yú)
? ?用甜醬來(lái)代替以前炸魚(yú)時(shí)的腌料，省去了腌制的時(shí)間，炸出的魚(yú)帶有絲絲醬香，味道很是鮮美。
? ?用料：適量甜面醬、1個(gè)雞蛋、適量小塌米魚(yú)、適量面包渣、適量面粉、10克蔥、3克味精、10克醋、10克醬油、5克食鹽、300克腌大頭菜、400克海帶、600克藕、500克白菜、500克五花肉、800克鯽魚(yú)。
? ?醬香酥魚(yú)的做法：
? ?1、將甜醬、雞蛋、面粉混合。
? ?2、加適量水調(diào)成面糊。
? ?3、將魚(yú)均勻的裹上面糊。
? ?4、沾上面包渣。
? ?5、中油溫中火慢炸，最后轉(zhuǎn)大火起酥。
? ?6、炸好后撈出控油裝盤(pán)。
? ?二、五香酥魚(yú)
? ?材料：鯽魚(yú)、蔥段、姜片、蒜、八角。
? ?五香酥魚(yú)的做法：
? ?1、調(diào)汁。用生抽，料酒，醋，白糖，鹽調(diào)好汁備用；
? ?2、炸魚(yú)。把魚(yú)用鹽稍微鹽一下，炸熟。把炸好的魚(yú)依次放到調(diào)好的汁里泡一下，這樣比較容易進(jìn)味；
? ?3、碼放。高壓鍋，底部先碼上一層1，然后開(kāi)始碼在汁里泡過(guò)的魚(yú)，碼一層放一層1，最后把剩余的汁倒進(jìn)高壓鍋，加少量的水（如果你調(diào)的汁比較多，也可以不加水）；
? ?4、慢火，大約40分鐘。
? ?三、麻香酥魚(yú)
? ?用料：草魚(yú)、老抽、生粉、生抽、蔥、味精、生姜、麻油、糖。
? ?麻香酥魚(yú)的做法
? ?1、將草魚(yú)對(duì)半切成1厘米左右塊。
? ?2、在魚(yú)塊里放適量料酒，鹽，味精，老抽，生抽，蔥，生姜，進(jìn)行去腥和入味。
? ?3、入味之后起油鍋待油溫到了大概油溫5成。（油面往里面翻）
? ?4、放入魚(yú)段炸至金黃色出鍋。
? ?5、然后在鍋里放入少量油放入蔥白料酒適量老抽（用來(lái)調(diào)色）少量鹽味精加入水待開(kāi)。
? ?6、生粉加水然后勾芡放入魚(yú)塊翻炒加入麻油。
? ?7、出鍋即可。
? ?小貼士
勾芡時(shí)水不要太多不然就包不住魚(yú)塊了。
以上就是香酥魚(yú)的做法的內(nèi)容，通過(guò)上面的介紹后不知道大家是否對(duì)此有所了解了呢？如果大家還是不清楚的話，可隨時(shí)咨詢小編，小編將繼續(xù)為大家誠(chéng)心奉獻(xiàn)。
其實(shí)現(xiàn)在隨著生活條件變得越來(lái)越好，很多的人都已經(jīng)過(guò)上了小康的生活，所以對(duì)于肉類的食物應(yīng)該是每天都會(huì)在餐桌上吃到的，但是香酥肉可能很多人只是吃過(guò)，那么下面我們就一起來(lái)了解一下香酥肉的做法大全。
主要做法：
制作材料
主料: 豬肉(肥瘦)400克
輔料: 香菜5克
調(diào)料: 八角1克 香葉1克 花椒1克 桂皮1克 醬油30克 白砂糖15克 大蔥5克 姜1克 大蒜3克 淀粉(豌豆)5克 醋5克 味精2克 植物油50克
制作工藝
1.將豬肉去皮，用涼水洗凈，放入開(kāi)水內(nèi)燙透，再用涼水投涼，改成大斜片，擺在盆內(nèi)加大料、花椒、香葉、一半蔥姜、桂皮、醬油、湯上屜蒸爛。
2.其余蔥姜切絲，香菜切段，蒜切片。
3.把蒸爛的肉片抹上濕淀粉10克(淀粉5克加水)后，放油內(nèi)炸至呈火紅色倒出。
4.勺內(nèi)放底油，用蔥姜絲、蒜片炸鍋，加醬油、白糖、醋、味精，再將炸好的肉片放入勺內(nèi)，煨三分鐘，翻個(gè)兒盛入盤(pán)內(nèi)，撒上香菜段即可。
以上這篇文章為大家詳細(xì)介紹了一下香酥肉的做法大全，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識(shí)了，所以大家都應(yīng)該差不多學(xué)會(huì)了，不過(guò)在制作的時(shí)候還是要在乎一些細(xì)節(jié)上面的問(wèn)題，不然的話會(huì)導(dǎo)致菜色不好的。
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