胡蘿卜木耳餡餃子怎么做？
養(yǎng)生怎么做。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！但凡長(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“胡蘿卜木耳餡餃子怎么做？”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
木耳，是家中常見(jiàn)的食材之一，有些人管它叫黑木耳，有些人管他叫光木耳。他的質(zhì)地柔軟，味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)也很豐富，可以搭配葷菜也可以搭配素材，不帶為中國(guó)的菜肴大添風(fēng)采，還能養(yǎng)血，還有美容養(yǎng)顏的功效，并且可以讓人的肌膚紅潤(rùn)，顯得容光煥發(fā)，而且還預(yù)防貧血，木耳的制作花樣繁多，今天就給大家推薦一款胡蘿卜木耳陷得餃子吧。
主料
胡蘿卜、木耳
配料
油、鹽、雞蛋、青菜、五香粉、面粉
做法折疊
1. 把胡蘿卜去皮擦成細(xì)絲剁碎。
2.木耳泡發(fā)洗干凈也剁碎。
3.將雞蛋打散，倒入鍋中滑炒，炒成小丁后關(guān)火放入蔥花炒勻。
4.然后鍋中放油，油熱后將胡蘿卜絲炒軟，盛出備用。
5.炒好的胡蘿卜放入雞蛋丁和木耳中，加入適量的青菜末、鹽、五香粉拌勻這個(gè)餡就調(diào)好了。
6.溫水一點(diǎn)一點(diǎn)的加面粉中，用手將面粉打成雪花狀的絮，然后將面粉絮揉成一團(tuán)蓋濕布醒上半個(gè)小時(shí)后，揉光滑。
7.將餳發(fā)好的面團(tuán)揉成一個(gè)均勻的長(zhǎng)條，然后用刀切成均勻大小的小面團(tuán)。
8.搟成面皮。
9.餃子皮放上適量餡。
10.左手做一個(gè)小碗狀、右手捏餃子邊，捏成一個(gè)個(gè)小褶，餃子就包好了。
11.鍋中放適量水，水開(kāi)倒入餃子，待水開(kāi)后再分別加入3次小碗冷水，再次煮開(kāi)后可見(jiàn)餃子都已浮出水面，關(guān)火，用漏勺撈出餃子即可。
以上就是為大家推薦的胡蘿卜木耳陷得餃子的做法了，胡蘿卜里面的維生素和木耳的營(yíng)養(yǎng)搭配起來(lái)簡(jiǎn)直就是營(yíng)養(yǎng)陷得餃子。喜歡吃餃子的盡可以動(dòng)手來(lái)做做試試看，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，味道也是很鮮美的。
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胡蘿卜中含有非常豐富的胡蘿卜素，除此之外也包含很多脂溶性的維生素，這些卻只能存在油脂中，在腸道粘膜作用下被人體吸收，而胡蘿卜素餡餃子就能利于吸收，下面介紹做法。
胡蘿卜素餡餃子是一道簡(jiǎn)單的家常餃子，主料是面粉500克、胡蘿卜300克、雞蛋2個(gè)、蝦皮50克、香菇50克、蔥姜適量、鹽適量、雞精2克、香油適量。
1.面粉加入適量的水揉成面團(tuán)。餳至10分鐘。
2.雞蛋炒熟剁碎。
3.蝦皮加入蔥姜碎炒香。
4.胡蘿卜擦絲剁爛，用油炒軟。
5.加入剁碎的香菇。
6.倒入雞蛋碎 蝦皮 鹽 雞精 香油攪拌均勻。
7.將餳好的面揉成條，切成小劑子。
8.取一小劑子搟成中間厚邊上薄的皮。中間放入餡料。
9.包成餃子。 把包好的餃子中間有間隔的碼放好.
10.鍋中放水，水開(kāi)后下餃子，煮至浮起時(shí)，反復(fù)點(diǎn)水兩次即可撈出食用。
胡蘿卜餡的餃子大家應(yīng)該是經(jīng)?？梢猿缘玫降?，因?yàn)槌Ｒ?jiàn)的食材都可以做出各種各樣美味的食物，除了可以烹煮之外，胡蘿卜餡的餃子也是比較健康的一種吃法，下文就是怎么做的步驟。
一、步驟
1.準(zhǔn)備好原料，面提前和好。
2.胡蘿卜用擦子擦成絲，用刀剁碎。
3.鍋內(nèi)放油，可以適量多放點(diǎn)，放入蔥花和姜末爆香。
4.放入胡蘿卜末翻炒，炒熟。
5.蔥切末。
6.肉餡加料酒向一個(gè)方向攪拌上筋，中間可以適當(dāng)加些清水。
7.肉餡中放入炒好的胡蘿卜和蔥末，放入餃子餡調(diào)料、鹽、生抽、老抽、香油，攪拌均勻。
小貼士
胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，是脂溶性維生素，只能溶解在油脂中，才能在人體的小腸粘膜作用下，轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A而被吸收。因此在烹調(diào)胡蘿卜時(shí)，要適量多放點(diǎn)油炒一下。
二、方法/步驟
1胡蘿卜兩根，洗凈去皮備用
2雞蛋兩個(gè)，充分打撒備用
3胡蘿卜全部搽成絲，裝盆里備用
4雞蛋打散之后在油鍋里滑炒一下
5雞蛋炒好以后裝盆里備用
6炒鍋里重新放油燒熱，然后下胡蘿卜煸一下，讓它的營(yíng)養(yǎng)可以充分釋放
7胡蘿卜煸至5成熟，出鍋
8準(zhǔn)備配料，蔥，姜，蒜全部切成細(xì)末備用
9把上面所準(zhǔn)備的胡蘿卜絲，雞蛋，蔥姜蒜末放進(jìn)一個(gè)大一點(diǎn)的盆里，放適量鹽，再放一大勺芝麻油
10把所有材料攪拌均勻，這樣餡料就準(zhǔn)備好了
11餃子包上餡料，隨便你喜歡蒸，煮，煎。
在生活中有很多的女性特別喜歡在廚房里做菜，把做菜當(dāng)成自己的一種興趣愛(ài)好，每一道菜都是自己成功的作品，當(dāng)自己的美味作品受到家人的稱贊那就是最大的鼓勵(lì)，今天就給大家來(lái)介紹胡蘿卜木耳餡餃子的做法，再次讓你體驗(yàn)和享受成功后的喜悅！
2.木耳泡發(fā)洗干凈也剁碎。
3.將雞蛋打散，倒入鍋中滑炒，炒成小丁后關(guān)火放入蔥花炒勻。
4.然后鍋中放油，油熱后將胡蘿卜絲炒軟，盛出備用。
5.炒好的胡蘿卜放入雞蛋丁和木耳中，加入適量的青菜末、鹽、五香粉拌勻這個(gè)餡就調(diào)好了。
6.溫水一點(diǎn)一點(diǎn)的加面粉中，用手將面粉打成雪花狀的絮，然后將面粉絮揉成一團(tuán)蓋濕布醒上半個(gè)小時(shí)后，揉光滑。
7.將餳發(fā)好的面團(tuán)揉成一個(gè)均勻的長(zhǎng)條，然后用刀切成均勻大小的小面團(tuán)。
8.搟成面皮。
9.餃子皮放上適量餡。
10.左手做一個(gè)小碗狀、右手捏餃子邊，捏成一個(gè)個(gè)小褶，餃子就包好了。
11.鍋中放適量水，水開(kāi)倒入餃子，待水開(kāi)后再分別加入3次小碗冷水，再次煮開(kāi)后可見(jiàn)餃子都已浮出水面，關(guān)火，用漏勺撈出餃子即可。
你以前可能沒(méi)有做過(guò)菜，但是現(xiàn)在你看完胡蘿卜木耳餡餃子的做法簡(jiǎn)介，你可以自己嘗試一下，培養(yǎng)興趣和感情。
提到餃子大家應(yīng)該都愛(ài)吃，特別是喜歡吃面食的人，餃子餡的做法真的是太隨意了，很多蔬菜都可以用來(lái)做餡，而且味道都會(huì)不錯(cuò)，今天我們來(lái)學(xué)習(xí)胡蘿卜肉餡餃子的做法。
一、牛肉胡蘿卜餃子
材料
原料：牛肉餡、胡蘿卜、面粉。
配料：蔥、姜、花椒、鹽、料酒、醬油、胡椒粉、香油。
做法
1、胡蘿卜洗凈去皮，用擦絲器擦成細(xì)絲備用；
2、花椒用開(kāi)水浸泡約20分鐘，撈去花椒，留花椒水備用；
3、牛肉餡中加入料酒、醬油、胡椒粉、鹽、香油、蔥姜末攪拌均勻，分次加入花椒水，順一個(gè)方向用力攪拌，使肉餡上勁；
4、在拌好的牛肉餡中放入胡蘿卜絲，攪拌均勻；好了
二、胡蘿卜肉末芹菜餃子
材料
中筋面粉250克，水85克，雞蛋50克，鹽2克
做法
1.面皮材料全部倒入容器中
2.和成面團(tuán)。放在一旁蓋蓋醒30分鐘
3.芹菜和胡蘿卜都分別焯水后切末備用。肉末先加入水?dāng)嚧蚓鶆?，然后，加入其他調(diào)料攪拌均勻
4.再加入芹菜末，胡蘿卜末
5.攪拌好的樣子
6.面團(tuán)醒過(guò)后，就容易揉了
7.然后用手搓成長(zhǎng)條
8.分成40份的小劑子。先可以先切20個(gè)劑子。剩下的面團(tuán)放一旁邊蓋蓋醒著。這樣劑子不容易干
9.每個(gè)劑子上灑上粉比較好操作
10.取其中一份搟圓
11.大約是八厘米的圓片
12.包入餡料
13.包入餡料，這次用的是省事的方法。兩邊捏緊就可以了
14.做好的餃子如果暫時(shí)不吃，可以放冰箱冷凍室凍硬后，再裝入保鮮袋中，慢慢食用
15.開(kāi)始下餃子，鍋中先放水，水開(kāi)后，倒入餃子。餃子浮起后。再倒入少量的冷水，讓餃子再度浮起。一般餃子三次浮起，就熟了，可以吃了
三、胡蘿卜豬肉餃
材料
胡蘿卜2根，豬肉糜600G，餃子粉500G（超市有售），白菜半顆，溫水250G，鹽5G
做法
1.準(zhǔn)備材料
2.白菜切末，加少許鹽抓勻腌制1小時(shí)以上
3.胡蘿卜洗凈，用刨刀擦成細(xì)絲
4.胡蘿卜和腌過(guò)的白菜分別擠干水份
5.白菜加豬肉糜以及色拉油，料酒，鹽，糖，雞精等調(diào)味品調(diào)味并拌勻（因?yàn)榍懊嬉呀?jīng)用鹽腌漬過(guò)，所以后面鹽應(yīng)該酌情加入或不加）
6.胡蘿卜加豬肉糜以及色拉油，料酒，鹽，糖，雞精等調(diào)味品調(diào)味并拌勻（胡蘿卜本身有少許甜味，糖可以適當(dāng)少加些）
隨著物質(zhì)的逐漸豐富，我們的生活變得越來(lái)越好，各種各樣的食材都可以找的到，以前在冬天出現(xiàn)或者北方才有的食材在南方都可以發(fā)現(xiàn)。餃子在過(guò)去是北方人比較喜歡的一道吃食，可是隨著人口的遷移以及各位大廚對(duì)餃子進(jìn)行了改造，現(xiàn)在南方的人也愛(ài)上了吃餃子。牛肉蘿卜餡餃子是我比較喜歡的餃子類型之一，以前我也包過(guò)餃子，可是怎么樣都包不好，最近我請(qǐng)教了一位師傅，他告訴我怎樣去包好牛肉蘿卜餡餃子了！
牛肉蘿卜餡餃子的做法：
材料：牛絞肉、蘿卜、面粉
調(diào)料：鹽、花椒粉、姜末、蠔油、熟油。
做法：
1、牛絞肉，加鹽，花椒粉，姜末，蠔油，熟油（涼的）；
2、加入處理過(guò)的蘿卜（蘿卜去皮切絲，焯水后擠干水分，切成小粒）；
3、順時(shí)針攪拌肉餡，攪得時(shí)候加入半杯水，攪拌至肉餡有黏性；
4、一小碗面粉；
5、慢慢加入水，使面粉全部變成雪片狀；
6、將雪片狀的面粉揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，然后餳20分鐘；
7、將餳好的面團(tuán)揉成長(zhǎng)條；
8、用菜刀將揉好的長(zhǎng)條分成大小相當(dāng)?shù)膭┳樱ù笮〖s為核桃大）；
9、用搟面杖將劑子搟成中間厚，四周薄的餃子皮；
10、取適量的餡料放在餃子皮的中央，然后將餃子皮捏合；
11、包好的餃子，將包好的餃子整齊的擺放在屜布上，蒸制20分鐘即可。
以上就是牛肉蘿卜餡餃子的具體步驟了。在上面的介紹中，我們說(shuō)的是蒸著吃，其實(shí)在我們的生活中你還可以下湯里面吃。具體的吃法你可以按照自己的喜好來(lái)完成。牛肉蘿卜餡餃子的味道非常的鮮美。這是因?yàn)樘}卜把牛肉的脂肪吸入，既有蔬菜的清香，又有肉類的肥美，讓人欲罷不能吃了還想吃啊。
胡蘿卜木耳炒雞蛋是常見(jiàn)的一道菜肴，家庭菜式里面會(huì)經(jīng)?？匆?jiàn)它的身影。胡蘿卜具有豐富的維生素，雞蛋含有高蛋白，木耳具有降血壓功效。菜式簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)確是滿滿的。
材料：
胡蘿卜:1根 雞蛋:2枚 黑木耳:1小把 洋蔥:1/2個(gè) 生抽:1茶匙 白砂糖:1/2茶匙 鹽:1小撮 油:適量
特色：
其貌不揚(yáng)的胡蘿卜其實(shí)可算是蔬菜元老了，栽培歷史已經(jīng)超過(guò)了2000年，吃法更是多種多樣，馬上吃起來(lái)吧。
步驟：
1. 胡蘿卜洗凈切絲備用。黑木耳提前用冷水泡發(fā)，去蒂后撕成小朵。雞蛋打散。洋蔥去皮切絲備用。
2.燒開(kāi)一鍋水，放入黑木耳汆燙2分鐘撈出控干。
3. 炒鍋加熱至微微冒煙，注入油燒至五成熱，淋入蛋液略翻拌，至全部蛋液定型盛出備用。
4. 炒鍋中留底油，放入洋蔥絲和胡蘿卜絲煸炒至洋蔥微微透明，放入黑木耳翻炒片刻，調(diào)入生抽、白砂糖和鹽，最后放回雞蛋翻炒片刻即可
無(wú)論胡蘿卜還是木耳，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是非常高的，生活中最常見(jiàn)的吃法就是炒著吃，所以今天為大家推薦的這道菜名叫胡蘿卜木耳炒肉片，下面就來(lái)學(xué)習(xí)這道菜的詳細(xì)做法。
一、胡蘿卜木耳肉片的做法
原料：
木耳、豬肉、黃瓜、胡蘿卜、蔥姜。
調(diào)料：
生抽、鹽、雞精、紹酒。
做法：
1、豬里脊切片，用鹽、紹酒、生抽腌漬。
胡蘿卜木耳炒肉
胡蘿卜木耳炒肉
2、水發(fā)木耳撕小塊、黃瓜、胡蘿卜切菱形片。
3、鍋中放油，煸香蔥姜末放入肉片煸出香味，放入胡蘿卜片炒熟。
4、放入木耳，加鹽、雞精、生抽調(diào)味，最后放入黃瓜片翻炒均勻出鍋。
二、木耳胡蘿卜炒肉片/更多做法
黑木耳具有益氣強(qiáng)身、滋腎養(yǎng)胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，軟化血管，使血液流動(dòng)動(dòng)暢，減少心血管病發(fā)生。黑木耳還有較強(qiáng)的吸附作用，經(jīng)常食用利于使體內(nèi)產(chǎn)生的垃圾及時(shí)排出體外。
1.瘦肉切片，胡蘿卜切片，黑木耳提前泡發(fā)好備用
2.將肉調(diào)好味后下油鍋爆至八成熟
3.在底油里加入胡蘿卜煸炒至變色
4.再將肉片和黑木耳一起倒入鍋中
5.加入鹽翻炒均勻
6.起鍋前加些生抽提鮮
小貼士：
胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)要在油鍋內(nèi)先爆炒，然后加入其它食材。
三、胡蘿卜木耳炒肉片的做法步驟
1將豬肉洗凈切片，放入碗中，加入適量鹽、雞精、生抽、料酒、淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。
2將木耳洗凈切塊。
3將胡蘿卜去皮洗凈，切條。
4蔥切段。
5熱鍋倒油，放入肉片翻炒。
6炒至肉片變色后取出備用。
7鍋中倒油，爆香蔥花。
8放入胡蘿卜翻炒兩三分鐘。
9放入木耳，翻炒。
10放入炒好的肉片，翻炒均勻。
11加入適量鹽和生抽，翻炒均勻，出鍋裝盤(pán)。
木耳胡蘿卜以及洋蔥這幾種食材都是非常好的，吃一些不僅可以補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還可以達(dá)到殺菌作用，味道非常不錯(cuò)，滋補(bǔ)身體的效果也非常強(qiáng)，所以把這幾種食材搭配在一起做成美食來(lái)吃就非常不錯(cuò)，下面就跟著來(lái)看一下怎么做木耳胡蘿卜炒洋蔥。
怎么做木耳胡蘿卜炒洋蔥
需要準(zhǔn)備一些新鮮的胡蘿卜，洋蔥以及一些木耳，醬油，十三香，鹽，把洋蔥清洗干凈以后切成塊，要用涼水清洗一下，把它的辣味去除一些，胡蘿卜清洗干凈以后切成片狀，木耳放到開(kāi)水里面泡10分鐘左右，然后洗干凈撕成小朵，鍋燒熱以后加一些食用油，燒到7成熱的時(shí)候，把木耳，胡蘿卜，洋蔥放進(jìn)去，大火翻炒再改成小火，加入適量的食鹽翻炒幾下，然后再加入十三香略微翻炒一下，加一些醬油，大火翻炒到食物斷生，然后就可以裝盤(pán)吃了。
木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
木耳的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，它里面含有的蛋白質(zhì)量就非常高，而且還含有非常豐富的維生素e，美白皮膚的效果非常不錯(cuò)，木耳里面鐵元素含量也非常高，以動(dòng)物肝臟，瘦肉，菠菜來(lái)說(shuō)含量都要高出一些，所以能夠預(yù)防缺鐵性貧血出現(xiàn)，還可以達(dá)到補(bǔ)血養(yǎng)顏?zhàn)饔谩?/p>
木耳還可以達(dá)到瘦身預(yù)防結(jié)石出現(xiàn)，因?yàn)樗锩婧兄参锬z原以及纖維素，吃完以后腸道蠕動(dòng)的速度可以變得更快，能夠讓身體里面的有害物質(zhì)及時(shí)排出，對(duì)于剛剛出現(xiàn)結(jié)石以及膽囊炎的患者來(lái)說(shuō)，多吃一些就非常不錯(cuò)，可以預(yù)防心腦血管疾病，因?yàn)樗锩婧蟹浅ＸS富的鎂元素，鈣質(zhì)，維生素k，可以讓血液凝塊減少，預(yù)防血栓形成，對(duì)于冠心病以及動(dòng)脈粥樣硬化疾病都有著很好的預(yù)防以及治療作用。
炒胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
胡蘿卜炒熟以后吃可以讓它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更好的發(fā)揮出來(lái)，也可以讓身體更好的吸收，它里面含有胡蘿卜素，抗壞血酸，鐵元素，磷元素，鈣制，碳水化合物，脂肪，蛋白質(zhì)，胡蘿卜素進(jìn)入到身體以后就會(huì)轉(zhuǎn)化成維生素a，能夠預(yù)防呼吸道感染，維護(hù)上皮細(xì)胞功能，也可以讓成長(zhǎng)發(fā)育變得更好，它里面一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以讓身體免疫能力有所提高。胡蘿卜里面所含有的胡蘿卜素也可以預(yù)防過(guò)敏性皮炎以及花粉過(guò)敏癥出現(xiàn)。
洋蔥的功效與作用
洋蔥可以達(dá)到預(yù)防高膽固醇作用，還可以讓心臟更加健康，適當(dāng)?shù)某砸恍┭笫[能夠讓脂肪被有效的分解，它里面含有的化合物也可以讓血液凝塊溶解，吃一些高脂肪食物的時(shí)候，如果能夠和洋蔥搭配，就可以抵消脂肪食物造成的血液凝塊。
吃一些洋蔥還可以預(yù)防胃癌疾病，它里面還有抵抗癌癥的化學(xué)物質(zhì)，洋蔥吃得越多，患上胃癌的幾率也就會(huì)越低。
適當(dāng)?shù)某砸恍┭笫[還可以治療糖尿病，不管是煮熟以后吃還是生吃，效果都是非常不錯(cuò)的，能夠讓胰島素的釋放以及合成變得更好。
適當(dāng)?shù)某砸恍┭笫[還可以預(yù)防失眠情況出現(xiàn)，把洋蔥切碎以后放到枕頭旁邊，它里面所含有的一些刺激成分，就可以發(fā)揮出鎮(zhèn)定神經(jīng)以及誘發(fā)入睡的作用，所以適當(dāng)?shù)某砸恍┭笫[，好處是非常多的。
吃一些洋蔥還能夠達(dá)到抵抗感冒以及殺菌作用，細(xì)菌會(huì)從汗液以及泌尿道呼吸到排出，洋蔥外面的褐色皮剝掉以后浸泡紅酒，放到冰箱里面冷藏大概一個(gè)禮拜左右拿出來(lái)喝，對(duì)于痛風(fēng)疾病有著很好的改善作用。
吃洋蔥還可以讓消化功能變得更好，它里面含有蔥蒜辣素，香氣非常濃郁，把洋蔥制作成食物來(lái)吃，就可以讓食欲變得更好，讓腸胃張力有所提升，還可以讓腸胃蠕動(dòng)的速度變得更快。
上面介紹的就是怎么做木耳胡蘿卜炒洋蔥，這道食物里面的食材營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都非常豐富，不管是單獨(dú)吃，還是把它們搭配在一起吃味道都很好，而且也可以讓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值提升，喜歡吃這些食材的人就可以做這道菜來(lái)吃，讓自己的身體體質(zhì)變得更強(qiáng)。
一提起來(lái)水餃相信很多人就流口水了，特別是對(duì)一些喜歡吃肉食的朋友來(lái)說(shuō)，水餃?zhǔn)亲钅芄雌鹚麄兪秤氖秤?。不過(guò)今天小編要提到的水餃的做法卻不是肉食，而且用香菇和胡蘿卜做餃子餡，這是生活中比較常見(jiàn)的素餃子，其實(shí)掌握好它的做法，它的美味并不亞于肉餡餃子，不信的話和小編一起來(lái)看看吧!
原料
鹽適量、老抽、五香粉(十三香也可)、料酒、胡蘿卜、香菇、豬肉、雞精腌制。
步驟/方法
01肉餡：先用鹽(根據(jù)餡的量放)、老抽、五香粉(十三香也可)、料酒、雞精腌制。
02胡蘿卜擦成絲，然后切成丁
03香菇切成小丁
04將材料混合攪勻
05好吃的餃子出鍋了
生活小常識(shí)：
根據(jù)研究每100克胡蘿卜中含鈣19毫克，磷23毫克，鐵1.9毫克，維生素C6毫克，尼克酸0.3毫克，B胡蘿卜素3毫克，還含有豐富的蛋白質(zhì)、丙氨酸、天門(mén)冬氨酸、賴氨酸等九種氨基酸，十多種酶、葡萄糖、果膠、B維素和許多礦物質(zhì)。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，B胡蘿卜素是一種維生素A原，對(duì)保護(hù)視力，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育，降低血脂，增強(qiáng)機(jī)體抗病、抗衰老能力有顯著作用，具有清除氧自由基的抗氧化、抗誘變化性能，增強(qiáng)人體免疫功能，能減少或阻止癌細(xì)胞的生成，從而保護(hù)我們的身體健康。
實(shí)踐證明，胡蘿卜具有降壓、強(qiáng)心、利尿、抗炎、抗過(guò)敏的自然功效。
看了小編以上對(duì)于香菇胡蘿卜水餃的制作方法以及食用胡蘿卜的好處，相信你現(xiàn)在已經(jīng)躍躍欲試了。對(duì)于一些肉食愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，其實(shí)多吃一些蔬菜對(duì)我們身體是有好處的，小編這樣說(shuō)不是說(shuō)肉食有副作用，而是建議大家的飲食應(yīng)該葷素搭配合理。
餃子這種美味的佳肴在生活中一直都是人們最喜愛(ài)的選擇之一，因?yàn)轱溩拥拿牢侗容^多元化，可以根據(jù)不同的地區(qū)飲食特性來(lái)制作，因而餃子的口味千變?nèi)f化，幾乎所有的食材都能夠用來(lái)制作餡料。其中，胡蘿卜香菇雞蛋餡餃子最受歡迎，下面就來(lái)看看胡蘿卜香菇雞蛋餡餃子怎么制作呢？喜歡吃餃子的人士們可以了解一下吧。
1.主料：面粉500克、雞蛋、胡蘿卜、水發(fā)香菇。
輔料：植物油、鹽、生抽、香蔥、蠔油、姜、胡椒粉、和面水250克。
2.面粉加水和成光滑的面團(tuán)，蓋上醒30分鐘。
3.把香菇洗凈切丁，胡蘿卜洗凈去皮切丁、蔥姜洗凈切末。
4.把雞蛋打散攪拌均勻，用平底鍋煎成塊，用木鏟成小丁丁撈起。
5.熱鍋涼油，油熱7成下姜翻炒出香味，加胡蘿卜翻炒出香味。
6.加香菇翻炒出水分，一定要把香菇、胡蘿卜味道翻炒出來(lái)。
7.加生抽、蠔油翻炒均勻，加鹽翻炒均勻。
8.關(guān)火加雞蛋拌均勻，加胡椒粉。
9.香蔥末拌均，撈起涼透（防止餃子出酸味）。
10.把醒好的面團(tuán)再次多揉揉，搓成長(zhǎng)條，分成小劑子壓扁。
11.搟成中間厚，邊邊薄的小餃子皮，加上餡。
12.包成餃子形狀。
13.湯鍋加涼水大火燒開(kāi)，加少許的鹽下餃子，大火燒開(kāi)，加一些涼水再煮開(kāi)，等到餃子膨大浮上來(lái)發(fā)亮即可。
胡蘿卜香菇雞蛋餡餃子制作的注意事項(xiàng)：
1、炒好的餃子餡一起要涼透才能包餃子，熱餡包餃子容易出現(xiàn)酸味。
2、素餡的餃子，主要是搭配食材和調(diào)味，這樣才好吃，而肉類餃子比較注重肉質(zhì)的選擇，因此，其做法也要有所區(qū)別。
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