胡蘿卜素餡餃子怎么做
養(yǎng)生怎么做。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“胡蘿卜素餡餃子怎么做”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
胡蘿卜中含有非常豐富的胡蘿卜素，除此之外也包含很多脂溶性的維生素，這些卻只能存在油脂中，在腸道粘膜作用下被人體吸收，而胡蘿卜素餡餃子就能利于吸收，下面介紹做法。
胡蘿卜素餡餃子是一道簡單的家常餃子，主料是面粉500克、胡蘿卜300克、雞蛋2個(gè)、蝦皮50克、香菇50克、蔥姜適量、鹽適量、雞精2克、香油適量。
1.面粉加入適量的水揉成面團(tuán)。餳至10分鐘。
2.雞蛋炒熟剁碎。
3.蝦皮加入蔥姜碎炒香。
4.胡蘿卜擦絲剁爛，用油炒軟。
5.加入剁碎的香菇。
6.倒入雞蛋碎 蝦皮 鹽 雞精 香油攪拌均勻。
7.將餳好的面揉成條，切成小劑子。
8.取一小劑子搟成中間厚邊上薄的皮。中間放入餡料。
9.包成餃子。 把包好的餃子中間有間隔的碼放好.
10.鍋中放水，水開后下餃子，煮至浮起時(shí)，反復(fù)點(diǎn)水兩次即可撈出食用。
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胡蘿卜是一種營養(yǎng)非常豐富的食材，生活中它的做法也是很多的，而且味道鮮美，不過使用胡蘿卜制成素包子也是不錯(cuò)的選擇，下面我們就來具體介紹一下。
所需原料：
面粉500克、酵母粉5克、胡蘿卜3根（大一點(diǎn)的）、粉條1小把、小蔥1小把、花椒粉少許、食用油3大勺（如果用的是味道比較中的黃豆油花生油等一定要先炸熟晾涼再用，不然會(huì)有異味）、鹽適量
1、將胡蘿卜去皮切成片，放入沸水中汆燙1分鐘，撈出過涼水撈出；
2、將燙好的胡蘿卜剁成細(xì)末；
3、粉條也用熱水燙軟撈出切成末；
4、將胡蘿卜末、粉條末、蔥花放入盆中，放入油、鹽、花椒粉拌勻，嘗一下咸味；
5、將500克放入250克溫水和5克酵母和成面團(tuán)發(fā)酵后取出，將面團(tuán)搓成長條切成小段；
6、取一小段搟成中間厚四周薄的圓皮，特色面食放入拌好的胡蘿卜餡；
7、將圓皮四周提起來捏著折子包成包子；
8、放入抹油的蒸簾上蓋上鍋蓋餳（靜置）20分鐘，開中火開鍋后再蒸20分鐘（包子大又多的話蒸25分鐘）關(guān)火后等2分鐘再開鍋蓋即可。
每逢過年的時(shí)候，家里就會(huì)炸胡蘿卜素丸子用來招待客人，現(xiàn)炸的胡蘿卜素丸子真的很好吃，外酥里嫩，香脆可口，胡蘿卜素丸子也有很好的營養(yǎng)價(jià)值，胡蘿卜里含有胡蘿卜素，配料可以家雞蛋，蔬菜，綠豆面都是很有營養(yǎng)價(jià)值的，而且炸胡蘿卜素丸子的做法也很簡單，下面給大家介紹一下具體怎么做這么美味的小吃。
一、主料：胡蘿卜5根
輔料：饅頭1個(gè)，綠豆面1小碗，雞蛋3個(gè)
調(diào)料：色拉油適量，食鹽適量，蔥適量，姜適量，胡椒粉1/2匙，十三香1匙
炸胡蘿卜素丸子的做法
1.將饅頭去皮用水泡軟擠去水份，放入胡蘿卜渣兒內(nèi)，磕入雞蛋，加入蔥、姜、鹽、十三香攪拌均勻，視胡蘿卜團(tuán)的干稀而定（最佳的狀態(tài)是很容易團(tuán)成光滑的小球，如果較軟不成型，可加入綠豆面粉調(diào)節(jié)干濕度）
2.將調(diào)好的面團(tuán)搓成一個(gè)個(gè)大小適合的丸子，放入燒至八成熱的油鍋內(nèi)，炸至丸子金黃即可
烹飪技巧：因?yàn)楦骷业恼ブ瓩C(jī)不同，胡蘿卜渣的含水量也不同，獅用的是飛利蒲的榨汁機(jī)榨出的渣比較干。請(qǐng)您根據(jù)自家胡蘿卜渣的含水量決定面粉的量。
二、中等偏大胡蘿卜三根
用擦絲器擦成細(xì)絲；
胡蘿卜絲撒入鹽拌勻
靜置10-20分鐘 使胡蘿卜絲水份析出；
水與面粉分次倒入胡蘿卜絲中和成面糊；因?yàn)楹}卜大小和水分不同，和面糊的時(shí)候要根據(jù)實(shí)際情況，不要完全按照上述份量添加！
放入花椒粉、五香面和無鋁泡打粉和勻，和好的面糊比較稠，挑起來不會(huì)滑落為好；
鍋內(nèi)倒油 以沒過丸子為宜，油溫5-6成熱時(shí) 即可將丸子下鍋；
炸熟的丸子 建議高油溫復(fù)炸一遍，使表面更酥脆、含油量更低。
餃子，這個(gè)主食在我們的生活中可以說是家家戶戶在做，有時(shí)候因?yàn)閭€(gè)人的口味不一樣，就會(huì)選擇不同口味的餃子餡，所以每家都會(huì)有拿手的一樣，根據(jù)在食物營養(yǎng)搭配不同的基礎(chǔ)上，今天我教給你們一種素餃子餡，主食含有胡蘿卜，胡蘿卜素具有較多的營養(yǎng)物質(zhì)，在平時(shí)生活當(dāng)中經(jīng)常攝取豐富胡蘿卜素能夠補(bǔ)充身體所需的物質(zhì)，下面我給你們介紹一下餃子餡的做法吧！
胡蘿卜素餡餃子的原料：面粉500g、胡蘿卜300g
胡蘿卜素餡餃子的配料：雞蛋2個(gè)、蝦皮50g、香菇50g
胡蘿卜素餡餃子的調(diào)料：蔥適量、姜適量、鹽4g、雞精2g、香油適量
胡蘿卜素餡餃子餡兒的做法：
1、面粉加入適量的水揉成面團(tuán)。餳至10分鐘。
2、雞蛋炒熟剁碎，
3、蝦皮加入蔥姜碎炒香。
4、胡蘿卜擦絲剁爛，用油炒軟。
5、加入剁碎的香菇。
6、倒入雞蛋碎 蝦皮 鹽 雞精 香油攪拌均勻。
7、將餳好的面揉成條，切成小劑子。
8、取一小劑子搟成中間厚邊上薄的皮。中間放入餡料。
9、包成餃子。把包好的餃子中間有間隔的碼放好
10、鍋中放水，水開后下餃子，煮至浮起時(shí)，反復(fù)點(diǎn)水兩次即可撈出食用。
素餃子很好吃，愛嘗鮮的小伙伴在家可以試著做一下，餃子餡只要在營養(yǎng)搭配合理的基礎(chǔ)上都可以試著做一下的，胡蘿卜素的餃子餡吃著不油膩，爽口，易消化特別適合老年人和小孩的口味，所以大家不妨試做一下，相信通過上面的詳細(xì)介紹，會(huì)給愛嘗鮮的朋友一些幫助的，根據(jù)自己的口味去搭配，相信會(huì)做出更好吃的餃子餡的。
胡蘿卜雞蛋餡是素餡的餃子，相信大家在生活中都還是容易吃得到的，而且餃子其實(shí)做法也是比較簡單的，對(duì)于這些傳統(tǒng)的美食，平時(shí)在家都可以自己動(dòng)手制作完成，隨時(shí)都可以吃。
一、和面
1、把胡蘿卜切成小塊放到蒸鍋里蒸到軟爛，時(shí)間大約是15到20分鐘。
2、將蒸好的胡蘿卜放到料理機(jī)里打成泥，然后放到面粉中。胡蘿卜泥和面粉的比例為1：5。
3、把胡蘿卜泥和面粉混合，加入適量的水或者胡蘿卜汁揉成一個(gè)光面團(tuán)，餳發(fā)15分鐘。
二、調(diào)餡
4、利用餳面的時(shí)間我們調(diào)餡。首先把胡蘿卜去皮擦成細(xì)絲，然后鍋中放油，油熱后將胡蘿卜絲炒軟，盛出備用。
5、將雞蛋打散，倒入鍋中滑炒，炒成小丁后關(guān)火放入蔥花炒勻。
6、最后將我們之前炒好的胡蘿卜放入雞蛋丁中，加入適量的鹽拌勻這個(gè)餡就調(diào)好了。
三、搟皮包餃子
7、將餳發(fā)好的面團(tuán)揉成一個(gè)均勻的長條，然后用刀切成均勻大小的小面團(tuán)，把小面團(tuán)按壓成圓餅型。
8、搟面皮。包餃子。
木耳，是家中常見的食材之一，有些人管它叫黑木耳，有些人管他叫光木耳。他的質(zhì)地柔軟，味道鮮美，而且營養(yǎng)也很豐富，可以搭配葷菜也可以搭配素材，不帶為中國的菜肴大添風(fēng)采，還能養(yǎng)血，還有美容養(yǎng)顏的功效，并且可以讓人的肌膚紅潤，顯得容光煥發(fā)，而且還預(yù)防貧血，木耳的制作花樣繁多，今天就給大家推薦一款胡蘿卜木耳陷得餃子吧。
主料
胡蘿卜、木耳
配料
油、鹽、雞蛋、青菜、五香粉、面粉
做法折疊
1. 把胡蘿卜去皮擦成細(xì)絲剁碎。
2.木耳泡發(fā)洗干凈也剁碎。
3.將雞蛋打散，倒入鍋中滑炒，炒成小丁后關(guān)火放入蔥花炒勻。
4.然后鍋中放油，油熱后將胡蘿卜絲炒軟，盛出備用。
5.炒好的胡蘿卜放入雞蛋丁和木耳中，加入適量的青菜末、鹽、五香粉拌勻這個(gè)餡就調(diào)好了。
6.溫水一點(diǎn)一點(diǎn)的加面粉中，用手將面粉打成雪花狀的絮，然后將面粉絮揉成一團(tuán)蓋濕布醒上半個(gè)小時(shí)后，揉光滑。
7.將餳發(fā)好的面團(tuán)揉成一個(gè)均勻的長條，然后用刀切成均勻大小的小面團(tuán)。
8.搟成面皮。
9.餃子皮放上適量餡。
10.左手做一個(gè)小碗狀、右手捏餃子邊，捏成一個(gè)個(gè)小褶，餃子就包好了。
11.鍋中放適量水，水開倒入餃子，待水開后再分別加入3次小碗冷水，再次煮開后可見餃子都已浮出水面，關(guān)火，用漏勺撈出餃子即可。
以上就是為大家推薦的胡蘿卜木耳陷得餃子的做法了，胡蘿卜里面的維生素和木耳的營養(yǎng)搭配起來簡直就是營養(yǎng)陷得餃子。喜歡吃餃子的盡可以動(dòng)手來做做試試看，不僅營養(yǎng)豐富，味道也是很鮮美的。
胡蘿卜在生活當(dāng)中又營養(yǎng)，又健康，又可以補(bǔ)充身體當(dāng)中的維生素，可是呢，很多的小孩子偏偏就是不愛吃胡蘿卜，因?yàn)楹}卜的味道，無論是炒制還是做成胡蘿卜泥，孩子都不是那么愛吃，這個(gè)時(shí)候家長們就要想方設(shè)法的讓孩子多吃一些胡蘿卜，來了解一道，美味的胡蘿卜素包子餡兒做，是怎么樣的？
素餡包子，是很多人喜歡的口味，在我們家同樣非常受歡迎，所以常常會(huì)包來吃。
食材
主料面粉600g胡蘿卜500g雞蛋5只粉條150g輔料油適量鹽適量五香粉適量黃醬適量酵母適量
步驟
胡蘿卜洗凈擦成絲
粉條用溫水泡軟
只雞蛋打撒放鹽
雞蛋放入鍋中，邊炒邊打撒
鍋中放油，等油熱了向往常炒菜一樣，放點(diǎn)蔥花把胡蘿卜絲到入鍋中翻炒，這個(gè)時(shí)候加入黃醬和少許鹽，把胡蘿卜絲炒微軟就可以了
等胡蘿卜絲稍微涼點(diǎn)后，把粉條和雞蛋放進(jìn)去一起攪拌
包了
一會(huì)功夫包子就已經(jīng)進(jìn)鍋了（還有一個(gè)是爸爸的花卷，爸爸不喜歡吃包子）
我們的包子出鍋了，可以開吃了
這是我的包子
大家看看那里的餡，還可以吧？
小貼士
把胡蘿卜絲炒一下，這樣可以充分的保留著胡蘿卜的水分，而且拌好后不會(huì)出湯
雞蛋一定要炒的很嫩，那樣既好吃又好看，要是太老了口感就不好了
以上我們了解的這胡蘿卜素包子做法老少皆宜，而且一會(huì)兒的功夫包子就出鍋了，看著紅紅的蘿卜黃黃的雞蛋，非常誘人，而且呢，在胡蘿卜當(dāng)中我們可以多放幾個(gè)雞蛋，還可以增強(qiáng)營養(yǎng)。
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對(duì)美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時(shí)，也喜歡贊美做出這些美食的人，讓做出美食的人感受一份久違的快感，今天就給大家來介紹胡蘿卜素餡包子的做法，再次讓你體驗(yàn)和享受成功后的喜悅！
2.2先和面我是用300g面粉，活好面460g面團(tuán)；醒面至兩倍大和面具體方法看我的帖子《蒸饅頭！活好面，做好面食！》
3.1212個(gè)雞蛋打散炒散切碎加入步驟3食材一起拌勻加入鹽和少許胡椒粉調(diào)味
4.212胡蘿卜擦絲過熱油，備用木耳去蒂切碎，備用
5.面團(tuán)等分為每個(gè)29克左右
6.我包餡后大概每個(gè)65克左右
7.一共包了12個(gè)65克包子，最后剩4個(gè)小面團(tuán)，明天早上做個(gè)小餅吃。
8.上籠屜冷水開火上汽蒸15分鐘左右
9.蒸好了(胡蘿卜素餡包子
10.__
11.胡蘿卜素餡包子)沒捏好口的有點(diǎn)漏油了，哈哈！
身體的健康，營養(yǎng)的吸收應(yīng)該從嘴巴開始，那還等什么趕快按照小編今天的介紹胡蘿卜素餡包子去嘗試做出美味的菜肴吧！
胡蘿卜餡的餃子大家應(yīng)該是經(jīng)?？梢猿缘玫降?，因?yàn)槌Ｒ姷氖巢亩伎梢宰龀龈鞣N各樣美味的食物，除了可以烹煮之外，胡蘿卜餡的餃子也是比較健康的一種吃法，下文就是怎么做的步驟。
一、步驟
1.準(zhǔn)備好原料，面提前和好。
2.胡蘿卜用擦子擦成絲，用刀剁碎。
3.鍋內(nèi)放油，可以適量多放點(diǎn)，放入蔥花和姜末爆香。
4.放入胡蘿卜末翻炒，炒熟。
5.蔥切末。
6.肉餡加料酒向一個(gè)方向攪拌上筋，中間可以適當(dāng)加些清水。
7.肉餡中放入炒好的胡蘿卜和蔥末，放入餃子餡調(diào)料、鹽、生抽、老抽、香油，攪拌均勻。
小貼士
胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，是脂溶性維生素，只能溶解在油脂中，才能在人體的小腸粘膜作用下，轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A而被吸收。因此在烹調(diào)胡蘿卜時(shí)，要適量多放點(diǎn)油炒一下。
二、方法/步驟
1胡蘿卜兩根，洗凈去皮備用
2雞蛋兩個(gè)，充分打撒備用
3胡蘿卜全部搽成絲，裝盆里備用
4雞蛋打散之后在油鍋里滑炒一下
5雞蛋炒好以后裝盆里備用
6炒鍋里重新放油燒熱，然后下胡蘿卜煸一下，讓它的營養(yǎng)可以充分釋放
7胡蘿卜煸至5成熟，出鍋
8準(zhǔn)備配料，蔥，姜，蒜全部切成細(xì)末備用
9把上面所準(zhǔn)備的胡蘿卜絲，雞蛋，蔥姜蒜末放進(jìn)一個(gè)大一點(diǎn)的盆里，放適量鹽，再放一大勺芝麻油
10把所有材料攪拌均勻，這樣餡料就準(zhǔn)備好了
11餃子包上餡料，隨便你喜歡蒸，煮，煎。
胡蘿卜含的營養(yǎng)價(jià)值很高，有人把胡蘿卜比作地里長出來的人參，可見胡蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值有多高，因此很多人想吃胡蘿卜素餡餃子的人就比較多，那么胡蘿卜素餡餃子的做法步驟有哪些?為了你能盡快的學(xué)會(huì)胡蘿卜素餡餃子的做法，就來看看下面具體的介紹。
胡蘿卜素餡餃子
1 原料
面粉500克、胡蘿卜300克、雞蛋2個(gè)、蝦皮50克、香菇50克、蔥姜適量、鹽適量、雞精2克、香油適量。
2 制作方法
1.面粉加入適量的水揉成面團(tuán)。餳至10分鐘。
2.雞蛋炒熟剁碎。
3.蝦皮加入蔥姜碎炒香。
4.胡蘿卜擦絲剁爛，用油炒軟。
5.加入剁碎的香菇。
6.倒入雞蛋碎 蝦皮 鹽 雞精 香油攪拌均勻。
7.將餳好的面揉成條，切成小劑子。
8.取一小劑子搟成中間厚邊上薄的皮。中間放入餡料。
9.包成餃子。 把包好的餃子中間有間隔的碼放好.
10.鍋中放水，水開后下餃子，煮至浮起時(shí)，反復(fù)點(diǎn)水兩次即可撈出食用。
3 小貼士
胡蘿卜剁碎后要用油炒熟，胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，是脂溶性維生素，只能溶解在油脂中，才能在人體的小腸粘膜作用下，轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A而被吸收。
胡蘿卜素餡包子的做法步驟，在全面了解以后，相信喜歡吃胡蘿卜素餡餃子的朋友，已經(jīng)通過以上全面的介紹，了解了胡蘿卜素餡餃子的做法步驟，在全面了解以后，為了自己能盡快的學(xué)會(huì)，要對(duì)以上的介紹全面的了解，相信通過了解就能盡快學(xué)會(huì)。
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