香菇胡蘿卜餃子餡的餃子怎么做好吃？
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“香菇胡蘿卜餃子餡的餃子怎么做好吃？”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
一提起來水餃相信很多人就流口水了，特別是對一些喜歡吃肉食的朋友來說，水餃是最能勾起他們食欲的食欲。不過今天小編要提到的水餃的做法卻不是肉食，而且用香菇和胡蘿卜做餃子餡，這是生活中比較常見的素餃子，其實掌握好它的做法，它的美味并不亞于肉餡餃子，不信的話和小編一起來看看吧!
原料
鹽適量、老抽、五香粉(十三香也可)、料酒、胡蘿卜、香菇、豬肉、雞精腌制。
步驟/方法
01肉餡：先用鹽(根據(jù)餡的量放)、老抽、五香粉(十三香也可)、料酒、雞精腌制。
02胡蘿卜擦成絲，然后切成丁
03香菇切成小丁
04將材料混合攪勻
05好吃的餃子出鍋了
生活小常識：
根據(jù)研究每100克胡蘿卜中含鈣19毫克，磷23毫克，鐵1.9毫克，維生素C6毫克，尼克酸0.3毫克，B胡蘿卜素3毫克，還含有豐富的蛋白質(zhì)、丙氨酸、天門冬氨酸、賴氨酸等九種氨基酸，十多種酶、葡萄糖、果膠、B維素和許多礦物質(zhì)。
中醫(yī)學(xué)認為，B胡蘿卜素是一種維生素A原，對保護視力，促進兒童生長發(fā)育，降低血脂，增強機體抗病、抗衰老能力有顯著作用，具有清除氧自由基的抗氧化、抗誘變化性能，增強人體免疫功能，能減少或阻止癌細胞的生成，從而保護我們的身體健康。
實踐證明，胡蘿卜具有降壓、強心、利尿、抗炎、抗過敏的自然功效。
看了小編以上對于香菇胡蘿卜水餃的制作方法以及食用胡蘿卜的好處，相信你現(xiàn)在已經(jīng)躍躍欲試了。對于一些肉食愛好者來說，其實多吃一些蔬菜對我們身體是有好處的，小編這樣說不是說肉食有副作用，而是建議大家的飲食應(yīng)該葷素搭配合理。
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在我們的日常生活中以及平常過年過節(jié)的時候，我們通常都會吃水餃，但其實水餃的制作方式是非常有技巧的，而且它需要多種工序，所以一般人來說是做不成水餃的，當(dāng)然水餃如果想要味道好的話，其中企業(yè)最重要的作用的就是餃子下，我們在日常生活中如何才能讓餃子餡兒更加的鮮美，口感更加的好呢?下面就來具體介紹一下。
餃子餡怎么做好吃
在我們的日常生活中，如果我們想要將餃子餡兒做的更加好吃的話，我們是可以在餃子餡兒中增加適當(dāng)?shù)恼{(diào)料的，現(xiàn)如今我們在市民當(dāng)中所能夠見到的調(diào)料是非常多的蠔油醬油，料酒醋等等種類都非常多呀，我們在制作餃子餡的時候，可以根據(jù)自己的口感來適當(dāng)?shù)奶砑右恍?，這樣不僅可以提前也可以保持其中的營養(yǎng)成分。不會被流失這樣也能夠讓我們吃到更加鮮美的餃子餡，這是非常有幫助的。如果我們是剛開始做餃子餡的話，那么我們就不要期望我們制作的餃子餡會比較美味了，一般都是非常有經(jīng)驗的人才能夠制作出比較鮮美的餃子餡，所以我們也一定要多多練習(xí)。
常見餃子餡有哪些
餃子餡兒在我們的日常生活當(dāng)中，一般可以分為葷餡和素餡，只要一提到宿縣，那么很多人都會想到韭菜雞蛋之類，而且韭菜雞蛋是家家戶戶都愛吃，都最喜歡吃的一種餡料，因為韭菜的營養(yǎng)是非常豐富的，而且它能夠起到溫補肝腎的作用，雞蛋的營養(yǎng)功效我們就不用具體多說了，它的營養(yǎng)價值是非常高的，其中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)脂肪以及膽固醇都是人們非常需要的營養(yǎng)元素，所以是能夠幫助人們的身體更加健康的。
除了韭菜雞蛋，還有茴香雞蛋，茴香和雞蛋也是一個完美的搭配，而且回家吃起來有一種非常特別的味道，可以沖淡一些腥味，吃完之后會感覺到唇齒留香，不僅可以提升我們自身的食欲，也能夠吸收其中的一些營養(yǎng)物質(zhì)。
上面我們所介紹的都是素餡，下面我們再來介紹幾種肉餡，現(xiàn)在在我們的日常生活中可能最常見的就是豬肉大蔥，尤其是北方人，吃豬肉大蔥餡兒的餃子可能是最常見的，而且豬肉是比較百搭的一種食材，它可以搭配芹菜，韭菜，白菜等等，這些餡料吃起來都非常的，有感覺。
最后我們要說的是一種蝦仁餡兒的餃子，蝦仁的營養(yǎng)是非常豐富的，他還有非常多的蛋白質(zhì)，而且它的蛋白質(zhì)含量和我們?nèi)粘Ｉ钪兴秤玫聂~類，蛋類和奶類相比來說是他們的幾倍甚至幾十倍，而且它含有非常豐富的維生素以及礦物質(zhì)，對什么的身體健康是非常有好處的。除此之外蝦仁的肉質(zhì)也比較松軟，是非常容易消化的，對于一些身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人們來說是非常好的一種食物。
因為我們所介紹到的幾種餃子餡兒，就是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的啦，我們可以搜尋一下他們的做法，自己嘗試一下。
白菜餡餃子的做法
白菜餡兒餃子的做法還是比較簡單的，首先我們要準備好自己所需要的調(diào)料，比如說豬肉，白菜，面粉，雞蛋等等，要將餃子皮和餃子餡兒一起做出來，首先我們要做好的就是白菜將白菜洗干凈切碎，然后撒上一些食鹽，一定要將白菜當(dāng)中的水分擠出來。
下面再把豬肉切成肉餡，加入蔥姜末，還有一些調(diào)料拌勻，然后再加入白菜，將白菜和豬肉拌勻，這樣我們在吃的時候才能夠葷素搭配。
下面我們就來介紹一下餃子皮的做法，首先就是要準備好面粉，我們可以在面粉中加入一些雞蛋，還有少許的鹽，然后將面粉揉成比較光滑的面團，面團揉好之后一定要放置半小時讓它充分的想一想，然后再揪成小劑子搟成餃子皮兒。我們在搟餃子皮兒的時候是非常需要技巧的，一只手拿著搟面杖，另一只手拽著面皮的一端，邊搟邊將餃子皮兒轉(zhuǎn)圈兒。這樣搟出來的餃子皮兒才是圓形的，而且我們在搟好餃子皮兒之后，把餡料包到餃子里面，每個地方包餃子的方式也有所不同，只要將餃子皮兒捏緊，抱出比較好看的形狀，然后我們就可以下水了，煮餃子也是一種非常需要技巧的方式，我們在水開之后加入一些涼水，然后重新等水煮開，這種方式要重復(fù)三次餃子才算煮好。
在我們的日常生活中，餃子是非常常見的一種食物，尤其是對于北方人來說，他們可能在過年過節(jié)的時候都會準備不同種類餡料的餃子來供家里人食用，這是一種非常美好的習(xí)俗，而且也充分體現(xiàn)了北方人心靈手巧的特性，因為餃子的制作方式是比較麻煩，也比較復(fù)雜的。
香菇餃子餡怎么做好吃
方法一
材料：肉泥，干香菇，白菜，餃子皮，蒸魚油，食鹽，色拉油，雞精，胡椒粉。
做法
1、首先就是要去買半斤五花肉，回家之后把它剁成肉泥。取約一兩干香菇，水發(fā)后剁成碎末，與肉泥一起拌勻就行。
2、取4至5片白菜葉子，洗凈后剁成碎末。
3、將白菜碎末與之前拌勻的香菇肉泥一起攪拌均勻。再放入少量食鹽、蒸魚油、雞精、胡椒粉、色拉油，再次攪拌均勻。
4、餃子皮要出場了，我選擇的是在市場上買的現(xiàn)成的餃子皮，如果勤快的話可以在家里自己用面粉搟制，那樣效果會更好。
5、接下來就是包餃子了，具體就不說怎么包的了。
6、然后你可以將包好的餃子下鍋，給它稍微的煎一下，直到將餃子底部煎黃就可以了。
7、放入少量水燜煮約兩分鐘后就可以出鍋咯。
怎么煮餃子
步驟一、煮餃子時添足水，加入食鹽
餃子是我國的一種傳統(tǒng)美食，由于可以用各種蔬菜和肉餡搭配在一起做成餃子餡，所以制作出來的餃子適合很多人的口味，尤其是在春節(jié)的時候家家戶戶都要包餃子吃，來迎接新年，就算是在平時只要有時間也都就可以隨時的包餃子吃，餃子還有著吉祥的寓意，現(xiàn)在就來說說胡蘿卜香菇肉餃子的做法。
做法一：
材料：
豬肉、胡蘿卜、香菇
做法：
1.先將面粉和好。蓋上蓋子省一會兒。和面的時候稍微加一點點食鹽，面團有勁道。剁好肉餡，餃子餡要細一點也可以用機器絞現(xiàn)成的。再將蔥，胡蘿卜和香菇切碎，一定要多放點蔥會非常好吃。
2.加入醬油，鹽，植物油，豬油，十三香，姜末，蠔油和白糖，用筷子順時針攪拌均勻。最后放香油，再攪拌均勻，備用。如果餡料有點干，可以放入一個雞蛋或者加點雞湯或者清水也可以，再攪拌均勻，發(fā)出嘩啦嘩啦的聲音最好。
3.面省好后，再揉均勻。切成小塊劑子，搟成面皮。注意中間厚邊緣薄。包餡，捏成餃子形狀。擺好。餡料可以不要放太多，容易擠漏。水燒開后下餃子，小心攪動餃子。水再開后加入少許涼水，直到反復(fù)燒開三次，餃子基本就熟了，可以轉(zhuǎn)小火。備好蒜汁。餃子撈出控水，裝盤。
做法二:
材料：
豬肉、胡蘿卜、干香菇
做法：
1.大概400克面粉，用溫水拌勻，揉成面團，放置半個小時，醒一醒面。醒面的時候，就可以準備餡兒的材料。豬肉剁成肉醬，香菇干泡開，去蒂，切絲然后剁碎，倒入肉醬中加香油，醬油拌勻放置15分鐘左右。
2.胡蘿卜用工具刷成細絲，起油鍋稍微炒一炒軟，盛起放置。肉醬餡與胡蘿卜拌勻，加油、鹽適量，可以根據(jù)自己口味調(diào)配。面團不要放置太久，如果是蒸餃子，則面稍微軟一點，如果是煮的水餃，則面可以稍硬一點點。蒸餃子，水滾開后放置蒸籠上開蒸。大概13分鐘后即可。蘸上蒜蓉餃子醋即可。
現(xiàn)在大家都比較喜歡吃餃子，餃子也葷素的和肉的一般餃子有兩種口味，不同的餡料調(diào)配的方法也不一樣，比如雞肉冬筍餡餃子在調(diào)理的時候最好是加上醬油的，這樣吃起來的時候口感才會好，還有就是魚肉韭菜餡兒餃子。
餃子餡主要分肉餡和素餡
買回來的肉餡做之前要先加少量水拌一下,然后加入蔥花,姜末,花椒面或五香粉,味素,鹽,少量醬油,料酒之類的,不嫌膩的話還可以加些植物油,但如果肉餡夠肥,就可以省了,之后朝一個方向攪拌均勻,后調(diào)節(jié)咸淡.喜歡的話還可以加香油,看個人口味了.攪好的肉餡稍放一會兒就可以包餃子了.還可以用這方法做牛肉餡羊肉餡等。
雞肉冬筍餡
原料：雞脯肉750克，凈冬筍100克，蔥花50克，香油、姜末、精鹽、味精、高湯適量。
做法：將雞脯肉洗凈剁成細泥，冬筍切成細丁放在油鍋內(nèi)煸炒片刻。將雞泥放入一盆中，加蔥、姜末、料酒、高湯、精鹽、味精攪勻后，放入冬筍末，再攪幾下即成。
魚肉韭黃餡
原料：去皮魚肉700克，肥膘肉50克，韭黃200克，蔥花50克，料酒、姜末、精鹽、味精、高湯各適量。
做法：將魚肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成細泥。將肥膘肉切成細粒，韭黃切碎。取深鍋一只，放入魚泥加高湯，打開，加料酒、蔥、姜末、味精、精鹽，用手順時針攪打，最后加入肥膘肉、韭黃即成。
芹菜餃子是一種常見的主食，因其芹菜味道清香，口感好，受到很多朋友的歡迎和喜愛。而且芹菜中含有豐富的維生素和微量元素，能夠有效補充人體所需營養(yǎng)物質(zhì)，同時，芹菜中含有的膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，還可以有效防止便秘。接下來就給大家詳細介紹芹菜餃子餡怎么做好吃的具體操作方法。
芹菜豬肉餃子餡的做法：1.將新鮮的芹菜去葉，處理清洗干凈后，切成碎末狀。
2.將豬肉清洗干凈后，放在開水中過血水，再剁成肉餡。根據(jù)自身的口味和偏向選擇豬肉的肥瘦程度，其中五花肉肥瘦相當(dāng)，味道和口感吃起來都比較好。
3.把蔥和姜清洗干凈后，切成蔥末和姜末。
4.將剁好的豬肉放在干凈容器中，加入芹菜，以及蔥末和姜末，放入適量的鹽和味精、生抽等調(diào)味品，均勻攪拌后即可。
芹菜木耳雞蛋餃子餡的做法：1.將蔥洗凈后切成蔥末。
2.把木耳放在熱水中浸泡，直至泡軟后撈出瀝干，切成碎末。
3.將芹菜處理，去根部和去葉后，清洗干凈，剁成碎末。
4.在干凈容器中打入雞蛋，均勻攪拌。
5.在鍋中加入適量的油，等油熱后，倒入雞蛋液，不停地翻炒。
6.直至兩面金黃，倒入芹菜和木耳，不必炒熟，混合翻炒幾下即可。
7.加入適量的鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌即可。
以上就是關(guān)于芹菜餃子餡的制作方法，可以根據(jù)自身喜好決定制作，方法簡單易于操作，可以在家嘗試進行。味道鮮美可口，還能夠?qū)θ梭w發(fā)揮積極有效的作用，不過也要適量食用，不能貪多，以免引起不消化的現(xiàn)象。
隨著生活水平的大幅度提高，人們能夠享受到以往看似天堂般的生活，尤其表現(xiàn)在食物方面，過去的餃子也是一般人吃不起的，但是現(xiàn)在人們可以隨意的吃到自己想要吃的餃子，而且餃子的種類非常的多，能夠給人們最好的美味體驗，餃子的餡兒非常多，蝦仁餃子是一種具有代表性的餃子，下面就來看看蝦仁餃子餡怎么做吧。
蝦仁餃子是一道著名的漢族小吃。鮮香可口，美味無比。以豬肉糜、甜玉米、雞蛋、蔥、姜、料酒、蝦仁、蔥、姜、料酒等制作而成。
1.豬肉糜洗凈，瀝干。加入蔥、姜、玉米、雞蛋、鹽、味精、料酒，攪拌均勻。（也可加入少許糖提鮮）腌制十五分鐘。
2.蝦仁，超市購買的冰凍蝦仁泡軟，去蝦線（這一步很重要哦，蝦線一定要一個個的去掉，不然影響口感，也不衛(wèi)生）加入蔥、姜、料酒、鹽、味精，攪拌均勻。腌制十五分鐘
3.蝦和肉糜分開放，不要混在一起哦。包餃子嘍。一小勺肉糜+一個蝦仁=一個餃子喲。肉不要太多，不然會鼓出來哦。蝦仁小的話肉可以多一點。我買了三種蝦仁。最好是野生的大蝦仁。
4.下水煮嘍生肉餃子一定要多煮哦一般煮沸后，再加一次冷水，再沸后，小火多煮煮。
5.出鍋
從上述的介紹來看，蝦仁餃子餡怎么做這個問題在人們的努力之下會顯得非常的簡單，因為餃子的做法總的來說是沒有什么難度的，一般人都可以很快的學(xué)會，而蝦仁餃子這種風(fēng)味的餃子帶有淡淡的海鮮氣息，是能夠勾起人們食欲的一種美味佳肴。
餃子每個人都會吃，而且每逢過節(jié)都會吃到餃子，各種餃子餡的都有，有的人喜歡吃素餡的，也就是蘿卜餡的，蘿卜是維生素很高的食物，多吃蘿卜有助于視力的發(fā)育，因為里面含有豐富的葉黃素成分，多吃蘿卜餡的水餃對眼睛有好處，那么蘿卜餡餃子怎么做好吃一些呢?
原料
胡蘿卜2個，牛肉餡半斤，八角，花椒，鹽，植物油等
方法/步驟
先把面粉和成面團，放在一邊醒上半小時。
把牛肉餡放盆里，加一小匙八角，花椒和鹽，再放一顆蔥，然后和肉餡攪拌在一起。
把胡蘿卜擦成絲，放在鍋里煮5分鐘，撈到?jīng)鏊枥餂鲆幌聯(lián)瞥?，切碎和肉餡攪拌在一起，根據(jù)自己的口味放少許味精調(diào)味。
把醒好的面團揉成長條，揪小塊，搟成圓片，把拌好的肉餡取一匙放在搟好的面皮上包好。
鍋里加水，水燒開把包好的餃子下鍋，煮7分鐘左右盛盤。
小貼士
餃子餡要多放調(diào)料，適當(dāng)咸一點較好吃，先把肉拌好放一陣再放菜，羅卜要焯下水，擰干后放入拌好的肉中拌勻，調(diào)好咸淡即可，超好吃!
蘿卜餡餃子怎么做好吃，可以看看上面講到的方法步驟，如果按照一定的步驟來做的話，那么做出來的蘿卜餡餃子就是很好吃的，一個很重要的步驟就是蘿卜餡的調(diào)制，通過上面的講述，準備的材料還是很簡單的，家家戶戶都可以備好。
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