胡蘿卜雞蛋木耳怎么做?
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胡蘿卜木耳炒雞蛋是常見的一道菜肴，家庭菜式里面會經(jīng)?？匆娝纳碛?。胡蘿卜具有豐富的維生素，雞蛋含有高蛋白，木耳具有降血壓功效。菜式簡單，營養(yǎng)確是滿滿的。
材料：
胡蘿卜:1根 雞蛋:2枚 黑木耳:1小把 洋蔥:1/2個 生抽:1茶匙 白砂糖:1/2茶匙 鹽:1小撮 油:適量
特色：
其貌不揚(yáng)的胡蘿卜其實(shí)可算是蔬菜元老了，栽培歷史已經(jīng)超過了2000年，吃法更是多種多樣，馬上吃起來吧。
步驟：
1. 胡蘿卜洗凈切絲備用。黑木耳提前用冷水泡發(fā)，去蒂后撕成小朵。雞蛋打散。洋蔥去皮切絲備用。
2.燒開一鍋水，放入黑木耳汆燙2分鐘撈出控干。
3. 炒鍋加熱至微微冒煙，注入油燒至五成熱，淋入蛋液略翻拌，至全部蛋液定型盛出備用。
4. 炒鍋中留底油，放入洋蔥絲和胡蘿卜絲煸炒至洋蔥微微透明，放入黑木耳翻炒片刻，調(diào)入生抽、白砂糖和鹽，最后放回雞蛋翻炒片刻即可
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木耳，是家中常見的食材之一，有些人管它叫黑木耳，有些人管他叫光木耳。他的質(zhì)地柔軟，味道鮮美，而且營養(yǎng)也很豐富，可以搭配葷菜也可以搭配素材，不帶為中國的菜肴大添風(fēng)采，還能養(yǎng)血，還有美容養(yǎng)顏的功效，并且可以讓人的肌膚紅潤，顯得容光煥發(fā)，而且還預(yù)防貧血，木耳的制作花樣繁多，今天就給大家推薦一款胡蘿卜木耳陷得餃子吧。
主料
胡蘿卜、木耳
配料
油、鹽、雞蛋、青菜、五香粉、面粉
做法折疊
1. 把胡蘿卜去皮擦成細(xì)絲剁碎。
2.木耳泡發(fā)洗干凈也剁碎。
3.將雞蛋打散，倒入鍋中滑炒，炒成小丁后關(guān)火放入蔥花炒勻。
4.然后鍋中放油，油熱后將胡蘿卜絲炒軟，盛出備用。
5.炒好的胡蘿卜放入雞蛋丁和木耳中，加入適量的青菜末、鹽、五香粉拌勻這個餡就調(diào)好了。
6.溫水一點(diǎn)一點(diǎn)的加面粉中，用手將面粉打成雪花狀的絮，然后將面粉絮揉成一團(tuán)蓋濕布醒上半個小時后，揉光滑。
7.將餳發(fā)好的面團(tuán)揉成一個均勻的長條，然后用刀切成均勻大小的小面團(tuán)。
8.搟成面皮。
9.餃子皮放上適量餡。
10.左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊，捏成一個個小褶，餃子就包好了。
11.鍋中放適量水，水開倒入餃子，待水開后再分別加入3次小碗冷水，再次煮開后可見餃子都已浮出水面，關(guān)火，用漏勺撈出餃子即可。
以上就是為大家推薦的胡蘿卜木耳陷得餃子的做法了，胡蘿卜里面的維生素和木耳的營養(yǎng)搭配起來簡直就是營養(yǎng)陷得餃子。喜歡吃餃子的盡可以動手來做做試試看，不僅營養(yǎng)豐富，味道也是很鮮美的。
木耳胡蘿卜以及洋蔥這幾種食材都是非常好的，吃一些不僅可以補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，還可以達(dá)到殺菌作用，味道非常不錯，滋補(bǔ)身體的效果也非常強(qiáng)，所以把這幾種食材搭配在一起做成美食來吃就非常不錯，下面就跟著來看一下怎么做木耳胡蘿卜炒洋蔥。
怎么做木耳胡蘿卜炒洋蔥
需要準(zhǔn)備一些新鮮的胡蘿卜，洋蔥以及一些木耳，醬油，十三香，鹽，把洋蔥清洗干凈以后切成塊，要用涼水清洗一下，把它的辣味去除一些，胡蘿卜清洗干凈以后切成片狀，木耳放到開水里面泡10分鐘左右，然后洗干凈撕成小朵，鍋燒熱以后加一些食用油，燒到7成熱的時候，把木耳，胡蘿卜，洋蔥放進(jìn)去，大火翻炒再改成小火，加入適量的食鹽翻炒幾下，然后再加入十三香略微翻炒一下，加一些醬油，大火翻炒到食物斷生，然后就可以裝盤吃了。
木耳的營養(yǎng)價值
木耳的營養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，它里面含有的蛋白質(zhì)量就非常高，而且還含有非常豐富的維生素e，美白皮膚的效果非常不錯，木耳里面鐵元素含量也非常高，以動物肝臟，瘦肉，菠菜來說含量都要高出一些，所以能夠預(yù)防缺鐵性貧血出現(xiàn)，還可以達(dá)到補(bǔ)血養(yǎng)顏?zhàn)饔谩?/p>
木耳還可以達(dá)到瘦身預(yù)防結(jié)石出現(xiàn)，因?yàn)樗锩婧兄参锬z原以及纖維素，吃完以后腸道蠕動的速度可以變得更快，能夠讓身體里面的有害物質(zhì)及時排出，對于剛剛出現(xiàn)結(jié)石以及膽囊炎的患者來說，多吃一些就非常不錯，可以預(yù)防心腦血管疾病，因?yàn)樗锩婧蟹浅ＸS富的鎂元素，鈣質(zhì)，維生素k，可以讓血液凝塊減少，預(yù)防血栓形成，對于冠心病以及動脈粥樣硬化疾病都有著很好的預(yù)防以及治療作用。
炒胡蘿卜的營養(yǎng)價值
胡蘿卜炒熟以后吃可以讓它的營養(yǎng)價值更好的發(fā)揮出來，也可以讓身體更好的吸收，它里面含有胡蘿卜素，抗壞血酸，鐵元素，磷元素，鈣制，碳水化合物，脂肪，蛋白質(zhì)，胡蘿卜素進(jìn)入到身體以后就會轉(zhuǎn)化成維生素a，能夠預(yù)防呼吸道感染，維護(hù)上皮細(xì)胞功能，也可以讓成長發(fā)育變得更好，它里面一些營養(yǎng)物質(zhì)可以讓身體免疫能力有所提高。胡蘿卜里面所含有的胡蘿卜素也可以預(yù)防過敏性皮炎以及花粉過敏癥出現(xiàn)。
洋蔥的功效與作用
洋蔥可以達(dá)到預(yù)防高膽固醇作用，還可以讓心臟更加健康，適當(dāng)?shù)某砸恍┭笫[能夠讓脂肪被有效的分解，它里面含有的化合物也可以讓血液凝塊溶解，吃一些高脂肪食物的時候，如果能夠和洋蔥搭配，就可以抵消脂肪食物造成的血液凝塊。
吃一些洋蔥還可以預(yù)防胃癌疾病，它里面還有抵抗癌癥的化學(xué)物質(zhì)，洋蔥吃得越多，患上胃癌的幾率也就會越低。
適當(dāng)?shù)某砸恍┭笫[還可以治療糖尿病，不管是煮熟以后吃還是生吃，效果都是非常不錯的，能夠讓胰島素的釋放以及合成變得更好。
適當(dāng)?shù)某砸恍┭笫[還可以預(yù)防失眠情況出現(xiàn)，把洋蔥切碎以后放到枕頭旁邊，它里面所含有的一些刺激成分，就可以發(fā)揮出鎮(zhèn)定神經(jīng)以及誘發(fā)入睡的作用，所以適當(dāng)?shù)某砸恍┭笫[，好處是非常多的。
吃一些洋蔥還能夠達(dá)到抵抗感冒以及殺菌作用，細(xì)菌會從汗液以及泌尿道呼吸到排出，洋蔥外面的褐色皮剝掉以后浸泡紅酒，放到冰箱里面冷藏大概一個禮拜左右拿出來喝，對于痛風(fēng)疾病有著很好的改善作用。
吃洋蔥還可以讓消化功能變得更好，它里面含有蔥蒜辣素，香氣非常濃郁，把洋蔥制作成食物來吃，就可以讓食欲變得更好，讓腸胃張力有所提升，還可以讓腸胃蠕動的速度變得更快。
上面介紹的就是怎么做木耳胡蘿卜炒洋蔥，這道食物里面的食材營養(yǎng)物質(zhì)都非常豐富，不管是單獨(dú)吃，還是把它們搭配在一起吃味道都很好，而且也可以讓營養(yǎng)價值提升，喜歡吃這些食材的人就可以做這道菜來吃，讓自己的身體體質(zhì)變得更強(qiáng)。
胡蘿卜炒雞蛋是家常美食，把胡蘿卜用油炒一下，會有香香的甜味，再配上雞蛋，口感綿軟，營養(yǎng)價值很高，另外顏色搭配也非常的漂亮，讓人非常有食欲，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蜓a(bǔ)充維生素a，對人體有很好的調(diào)養(yǎng)作用，下面我們就來了解一下胡蘿卜炒雞蛋怎么做。
準(zhǔn)備胡蘿卜兩根，準(zhǔn)備雞蛋兩個，另外準(zhǔn)備適量的蒜瓣，準(zhǔn)備植物油、胡椒粉和鹽。
把雞蛋打入碗中，攪拌均勻，把胡蘿卜清洗干凈去皮。然后切成細(xì)絲，如果家中有擦絲板，可以用擦絲板來擦成細(xì)絲，這樣細(xì)絲比較均勻。雞蛋液里面加入適量的鹽，然后打散，攪拌均勻。
鍋中放入適量的油，當(dāng)油溫比較熱的時候，把雞蛋液放到鍋中。等雞蛋稍微成型的時候，然后翻炒，炒成雞蛋碎塊兒，炒好以后盛出備用。
把蒜切成片，鍋中放入適量油，然后放入蒜片炒香，然后把胡蘿卜絲放到里面，翻炒均勻，把胡蘿卜絲炒軟變色，這時稍微放一點(diǎn)鹽，加入適量的胡椒粉，然后再把之前炒好的雞蛋放到鍋里面一起翻炒，翻炒均勻以后就可以出鍋了。
在做胡蘿卜炒雞蛋的時候，胡蘿卜一定要用油炒一下，這樣能夠保證胡蘿卜綿軟，而且甜香，能夠保證胡蘿卜里面的營養(yǎng)物質(zhì)更易于人體吸收。
以上簡單的了解了胡蘿卜炒雞蛋的做法，胡蘿卜炒雞蛋營養(yǎng)價值還是不錯的，富含蛋白質(zhì)，尤其是胡蘿卜里面含有胡蘿卜素，胡蘿卜素在進(jìn)入人體后會轉(zhuǎn)化為維生素a，這對于預(yù)防夜盲癥，促進(jìn)皮膚光滑細(xì)嫩，都有很好的功效。
大家在日常生活中肯定都品嘗過各種各樣的餅類食物，使用的食材也有許多種類，而且每一種都有獨(dú)特的口感和風(fēng)味。今天小編主要是想著重的介紹一下雞蛋胡蘿卜餅，對此食物比較感興趣的朋友們就可以詳細(xì)的閱讀下面的做法步驟，以便能夠作為自己制作時的一項(xiàng)參考。
雞蛋胡蘿卜餅在制作時需要使用的主料主要有：胡蘿卜200g。輔料：雞蛋適量、精鹽適量、白胡椒粉適量、火腿適量、食用油（植物油）適量、苦菊適量以及番茄醬適量等。具體的做法步驟如下所示：
1、將胡蘿卜洗凈，并切成大小合適的小塊。然后使用料理機(jī)打成茸。再將胡蘿卜泥倒出，打入幾個雞蛋，并且要加入少許清水，攪拌后加入面粉、精鹽。再加入適量白胡椒粉，攪拌均勻，至無顆粒狀。
2、將平底鍋燒熱，倒入適量的食用油，用勺子舀面糊，倒入鍋內(nèi)。之后開始轉(zhuǎn)動鍋?zhàn)?，使其均勻掛滿鍋底。
3、在面糊凝固之前，撒上少許香蔥碎。待四周微微翹起，且面部顏色略發(fā)金黃，翻面。將香腸片放在餅上，放苦菊。擠上沙拉醬。卷起，即可。
烹飪小貼士：胡蘿卜絞碎的時候，可以放入少許清水，容易攪拌。面糊要呈流動狀態(tài)，太粘稠了很容易導(dǎo)致餅后而易斷。四周微微翹起，發(fā)黃，再翻面，太早了容易造成餅爛?；鹜绕斜∑?，防止卷的時候扎破餅。
到這里小編就將具體的做法講述完畢了，而且在文章中還提及到了一些烹飪時的小技巧，這樣就更加方便于大家學(xué)習(xí)和制作。如果讀完之后感覺到饞嘴的話，不妨就趕快準(zhǔn)備好相應(yīng)的食材并制作，然后還可以和家人一起分享哦。
胡蘿卜雞蛋餡是素餡的餃子，相信大家在生活中都還是容易吃得到的，而且餃子其實(shí)做法也是比較簡單的，對于這些傳統(tǒng)的美食，平時在家都可以自己動手制作完成，隨時都可以吃。
一、和面
1、把胡蘿卜切成小塊放到蒸鍋里蒸到軟爛，時間大約是15到20分鐘。
2、將蒸好的胡蘿卜放到料理機(jī)里打成泥，然后放到面粉中。胡蘿卜泥和面粉的比例為1：5。
3、把胡蘿卜泥和面粉混合，加入適量的水或者胡蘿卜汁揉成一個光面團(tuán)，餳發(fā)15分鐘。
二、調(diào)餡
4、利用餳面的時間我們調(diào)餡。首先把胡蘿卜去皮擦成細(xì)絲，然后鍋中放油，油熱后將胡蘿卜絲炒軟，盛出備用。
5、將雞蛋打散，倒入鍋中滑炒，炒成小丁后關(guān)火放入蔥花炒勻。
6、最后將我們之前炒好的胡蘿卜放入雞蛋丁中，加入適量的鹽拌勻這個餡就調(diào)好了。
三、搟皮包餃子
7、將餳發(fā)好的面團(tuán)揉成一個均勻的長條，然后用刀切成均勻大小的小面團(tuán)，把小面團(tuán)按壓成圓餅型。
8、搟面皮。包餃子。
胡蘿卜是一種含維生素b非常多的食物，與此同時，還具有美白的功效。蝦皮，因?yàn)槠湄S富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)也被越來越多的人所喜愛。雞蛋就更不用說了，他含有的豐富蛋白質(zhì)是我們?nèi)梭w必須的能源物質(zhì)。這三樣營養(yǎng)豐富的食物碰撞在一起會有怎樣的美妙滋味呢?小編今天教給大家一道菜。
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，胡蘿卜含有大量維生素A，維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長，是機(jī)體生長的要素，對促進(jìn)嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義，一次在電視上看到營養(yǎng)專家說胡蘿卜挑選也很講究，要挑選頭粗尾細(xì)的，營養(yǎng)價值高。
步驟
1.胡蘿卜切象眼片
2.香菇切片
3.雞蛋打散
4.蔥切片
5.香菜切段
6.雞蛋煎成蛋餅皮
7.切象眼片
8.蝦皮洗凈瀝干
9.鍋添油加熱，爆蔥
10.加香菇翻炒
11.香菇變軟，加胡蘿卜、鹽翻炒
12.炒軟后加小蝦皮翻炒
13.加雞蛋片翻炒
14.加香菜，鮮味粉出鍋
小貼士
蝦皮要在鹽份都被菜吸收再加進(jìn)鍋里，會更入味，也不會太咸
方法2
主料2個雞蛋50g胡蘿卜20g黃瓜絲10g蝦皮
配料適量油適量鹽10g木耳
制作步驟
1將材料備好
2胡蘿卜切絲
3蛋液打散
4少許黃瓜絲
5鍋內(nèi)放少許油將雞蛋炒熟
6盛出
7鍋內(nèi)放油炒胡蘿卜
8加入蝦皮
9加入少許木耳
10倒少許水
11加入黃瓜絲
如果放上點(diǎn)黑芝麻，估計(jì)營養(yǎng)成分就更全了
胡蘿卜蝦皮炒雞蛋這道菜并沒我們想象的那么難做，而且在這個過程當(dāng)中我們可以根據(jù)自己的口味來調(diào)配不同的調(diào)料，而且這道菜老少皆宜，青年吃了可以有效的幫助長身體，而老年人吃了也可以有效的補(bǔ)充身體的能量。所以，小編建議，可以多吃一些。
胡蘿卜是很常見的一種蔬菜，一年四季都可以吃到。它的維生素和胡蘿卜素的含量非常高。而雞蛋也是很常見的一種食物，它的營養(yǎng)價值也是很高的，特別是蛋白質(zhì)的含量很高，而且價格也很便宜。胡蘿卜和雞蛋在一起可以做成很多好吃的，胡蘿卜炒雞蛋就是很有名的一道菜，那么應(yīng)該怎么做呢？
胡蘿卜營養(yǎng)是否好吸收，主要是指其中的胡蘿卜素。胡蘿卜素是脂溶性的，因此需要油脂幫助其吸收。那是不是油越多越好呢？一項(xiàng)研究給受試者攝入富含胡蘿卜素的煮熟蔬菜。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，油脂數(shù)量并沒有造成胡蘿卜素吸收的顯著差異。而另一項(xiàng)研究則得出了不同的結(jié)論。他們給受試者吃脂肪含量不同的蔬菜沙拉。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，吃脂肪含量越高沙拉的人，胡蘿卜素吸收越多。
胡蘿卜雞蛋餅的做法
原料：面粉、牛奶、雞蛋、胡蘿卜
1、雞蛋打散
2、胡蘿卜切成絲（或用工具擦成絲）
3、雞蛋液中加入牛奶，再加入面粉拌成面糊
4、胡蘿卜絲加入面糊中拌勻
5、在面糊中加了點(diǎn)食用油
6、平底鍋炒熱后淋少量油，用廚房擦均勻
7、 取一勺面糊倒入鍋中，盡量將面糊轉(zhuǎn)勻
8、一面凝固后翻面煎另一面
9、煎好后裝盤
胡蘿卜素又叫維生素A原，顧名思義它是維生素A的源頭，它在體內(nèi)能轉(zhuǎn)換成維生素A。胡蘿卜素和維生素A都脂溶性維生素，脂溶性維生素就是不溶于水只溶于有機(jī)溶劑。例如：食物油。屬于脂溶性的維生素還有：維生素D、維生素E、維生素K。多數(shù)蔬菜生吃營養(yǎng)素保存更好，例如含維生素B的蔬菜，高溫可以破壞維生素B2。
文章中介紹了胡蘿卜炒雞蛋的做法，但是除了這樣的做法以外，還可以做成胡蘿卜雞蛋湯，胡蘿卜煎雞蛋等等，可以根據(jù)自己的口味來做，而且做法都是差不讀的，雞蛋除了和胡蘿卜搭配以外，還可以和西紅柿、韭菜、青椒等蔬菜一起搭配，做法也是很多的。
西芹胡蘿卜炒木耳很多人都不陌生，這是一道非常家常的菜，西芹胡蘿卜和木耳都是非常常見的三種食物。西芹胡蘿卜炒木耳的做法很簡單，做任何菜的時候都要注意火候，避免影響味道。
1.蒜切塊，蔥切段，西芹，胡蘿卜切段，木耳泡發(fā)去蒂切成小一點(diǎn)的塊。芹菜木耳焯水，鍋中油燒熱下蒜盒蔥爆出香味。下胡蘿卜翻炒，下木耳翻炒。最后下西芹炒，倒入醬油和料酒，加少許鹽調(diào)味，拌勻后迅速關(guān)火出鍋。芹菜不宜炒太久，以免變老失去鮮味。
2.黑木耳提前用溫水泡發(fā)，然后撕成小塊!西芹和胡蘿卜切好備用，鍋里加適量的油燒熱。放入胡蘿卜里面煸炒，接著倒入西芹段里面，倒入提前泡發(fā)好的黑木耳，翻炒均勻后，加入適量的鹽和雞精調(diào)味。最后炒勻了，就可以關(guān)火裝盤了.
3.木耳要提前泡好，清洗有可能藏在里面的沙子，拍兩粒蒜子剁碎備用。西芹和胡蘿卜分別放進(jìn)沸水中約灼30秒，黑木耳約灼15秒，撈上來備用。把炒鍋燒熱后下花生油，然后放蒜粒爆香。加入西芹和胡蘿卜猛火爆炒片刻。再加入黑木耳繼續(xù)翻炒，翻炒過程中記得添加一點(diǎn)水，否則黑木耳會跳起來抗議的。最后加入生抽和鹽，蓋上鍋蓋燜一燜即可上菜。
山藥是大多數(shù)人都非常喜愛的一種食材，山藥的口感香脆，營養(yǎng)價值高，可以作為養(yǎng)生保健的滋補(bǔ)食材食用。而要想充分享受其美味就可以嘗試制作炒山藥這道經(jīng)典美味，還可以和其他食材同時烹飪，下面就給大家介紹一下山藥胡蘿卜木耳炒肉片怎么做吧。
山藥除含蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素及維生素等多種營養(yǎng)成分外，尚含淀粉酶、膽堿、粘液汁酶及薯蕷皂苷等。其中的淀粉酶又叫消化素，能分解淀粉等物質(zhì)，若與堿性物質(zhì)相混合，則淀粉酶作用消失。補(bǔ)而不膩，香而不燥。歷代醫(yī)家盛贊山藥為“理虛之要藥”。
黑木耳有清肺益氣、潤燥滋補(bǔ)之效。秋季多吃，滋潤防燥。黑木耳，色澤黑褐，質(zhì)地柔軟，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，可素可葷，不但為中國菜肴大添風(fēng)彩，而且有養(yǎng)血駐顏，祛病延年。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家盛贊黑木耳為“素中之葷”，其營養(yǎng)價值可與動物性食物相媲美。
1.將黑木耳泡發(fā)，備用。
2.準(zhǔn)備好所有的食材，胡蘿卜切片、紅椒切滾刀塊、蔥切段、姜蒜切片、肉切片，備用。
3.把肉片加入料酒，淀粉，生抽，十三香攪拌均勻備用。
4.將山藥去皮，切片，泡入水中備用。
5.炒鍋倒入花生油，爆香花椒粒、蔥姜蒜，倒入腌制好的肉片，炒至肉片變色。
6.倒入胡蘿卜片翻炒片刻。
7.將山藥控水倒入，翻炒至8分熟。
8.倒入木耳、紅椒塊，少許生抽、鹽，翻炒片刻。
9.關(guān)火，撒入少許雞精，翻炒均均，裝盤。
小貼士
1.山藥去皮后，立即切好，泡入水中，不然會氧化變黑。
2.木耳和紅椒最后放，因本來就可以生吃的，炒幾下入味就好。
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