西紅柿雞蛋餃子的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。社會(huì)發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越接受養(yǎng)生的理念，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“西紅柿雞蛋餃子的做法有哪些”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
現(xiàn)在的小孩基本上都有挑食的問(wèn)題，對(duì)于蔬菜完全是沒(méi)有興趣，但是長(zhǎng)期這樣下去肯定會(huì)對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育有一定的影響，那么家長(zhǎng)可在飲食上多花些心思，比如說(shuō)孩子不喜歡吃西紅柿，那么就可以嘗試做成西紅柿雞蛋餃子，讓孩子完全挑不出來(lái)，這樣有利于改善孩子的飲食習(xí)慣，慢慢的糾正孩子挑食的習(xí)慣，下面來(lái)介紹一下具體的做法。
1,選擇新鮮的西紅柿，然后在西紅柿的頂部用刀子切割十字口。鍋?zhàn)訜_(kāi)適量的水，將西紅柿投入鍋中大概30秒，然后將其撈出。把外表的西紅柿皮給扒掉。
2，用刀子在西紅柿上面畫上幾道。用勺子將種子撈出自食。
3，去掉西紅柿最里面的種子，然后將西紅柿肉切成小丁。
4，用紗布稍微將西紅柿丁擠去水分。
5，適量的黑木耳用水泡發(fā)、洗干凈。切末備用。小蔥切丁備用。
6，將雞蛋打散。平底鍋燒熱，倒入食用油，將雞蛋倒入，并用筷子快速攪拌，待雞蛋凝固快速倒出。攤開(kāi)在器具里面放涼。要是嫌雞蛋塊頭比較大，就切小點(diǎn)。
7，將以上介紹所有的原料放一起。放入鹽、白胡椒粉、雞精、耗油，攪拌均勻。
8，清水加入面粉和面，靜置餳半小時(shí)以上。揉成光滑的面團(tuán)。搓成細(xì)條。揪成小面劑。然后一個(gè)一個(gè)進(jìn)行搟皮。
9，填上餡料，用勺背壓實(shí)，可以多填點(diǎn)，包好。
10，鍋?zhàn)訜_(kāi)水，將餃子放入，用勺子背沿鍋沿輕推，防止粘連。將餃子煮至餃子浮起，肚子鼓起即可。因?yàn)轱溩邮撬仞W，所以易熟。
西紅柿雞蛋餃子的做法就是這樣簡(jiǎn)單易操作，餃子味道很好而且孩子都會(huì)喜歡上這種味道，平時(shí)愛(ài)吃西紅柿雞蛋的朋友也可多一種烹飪的方法，另外如果孩子有其它不愛(ài)吃的綠葉菜也可采用相同的方法來(lái)改變菜式花樣，一起動(dòng)手嘗試一下吧。
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西紅柿餡料餃子大家有吃過(guò)嗎？這道食物搭配其實(shí)是比較獨(dú)特的一種食用方式了，但是我們都知道西紅柿富含維生素c，而且還可以起到美容的功效，以下就是西紅柿餃子的做法步驟介紹。
1、將雞蛋打散在碗中，均勻攪拌
2、鍋中多倒一些油，將雞蛋炒散放涼備用，把西紅柿將頭部切兩刀，成十字型
3、把西紅柿放在在開(kāi)水中燙一下，然后取出，接著將西紅柿皮就很好去除了
4、去皮后的西紅柿切開(kāi)，去掉內(nèi)瓤。切成丁，但不要太小
5、雞蛋倒入容器中，加入擠干水份的西紅柿粒 。這是多出來(lái)的西紅柿汁，直接喝也很好喝的
6、將餡料加入糖和鹽攪拌均勻。餃子皮記得比面條的稍軟些
7、包入餃子餡，一定包好，避免餃子在煮的過(guò)程中露餡。
8、如果包的過(guò)程中，西紅柿還在滲水，可以用一個(gè)網(wǎng)篩將西紅柿放在上面。下面再放個(gè)容器，包的時(shí)候就不會(huì)出水了。然后鍋中水燒開(kāi)，倒入餃子，開(kāi)始煮
9、水開(kāi)后，再淋一次水。再次水開(kāi)，餃子浮起就可以撈出食用了。吃的時(shí)候根據(jù)個(gè)人喜好配醋或蒜泥。
注意事項(xiàng)
西紅柿里的水分一定要弄干一些，如果再鍋里煮的時(shí)候，變成灌湯餃，似乎就要露的湯里了。
相信大家都聽(tīng)說(shuō)過(guò)西紅柿炒雞蛋，這是最為簡(jiǎn)單和家常的一道菜，但是西紅柿雞蛋餡餃子是聽(tīng)起來(lái)比較奇怪的，而其實(shí)西紅柿雞蛋餡餃子味道是非常美味的，但是如果不注意的話餡料是很不容易包好的，接下來(lái)我們就為大家詳細(xì)的介紹一下關(guān)于西紅柿雞蛋餡餃子的制作方法吧。
材料：雞蛋5個(gè)，西紅柿500克，餃子粉500克，花生油150毫升；蔥末，蒜末，雞精，糖，水。（可依據(jù)個(gè)人口味添加所需調(diào)料）
制作方法：
1、把西紅柿的籽兒摳出來(lái)，也就是里面最容易出水的部分，然后放鹽，讓它出水，等水分出來(lái)以后，把籽兒和水分分離，湯汁留著和面，這樣呢，皮兒也是紅色的，更漂亮！剩下的西紅柿切丁，備用！并將蔥和蒜都切成末。
2、然后炒雞蛋，把雞蛋炒碎，炒完后放到盤子里涼涼，先不要把西紅柿丁和雞蛋混合成餡兒，將西紅柿丁和炒熟的雞蛋分開(kāi)來(lái)放，避免西紅柿流更多的汁。
3、用分出來(lái)的西紅柿汁和適量的水來(lái)和面，面要軟，和完面后放置10到20分鐘。
4、面活好后，將雞蛋和西紅柿還有蔥末和蒜末放到一起，依照個(gè)人口味加入適量的鹽、雞精、糖、花生油等調(diào)料；注意：拌好餡兒后快速包好餃子，避免時(shí)間過(guò)長(zhǎng)導(dǎo)致西紅柿流出更多的汁，增加包餃子的難度。包餃子的皮不要過(guò)薄，也不要太小。
5、將包好的餃子用開(kāi)水煮，等大開(kāi)后，放入餃子，等水再次開(kāi)后，加入涼水，再次等水開(kāi)，同時(shí)要慢慢用漏勺攪拌，避免餃子與鍋相粘。還可以在水中加入少許的鹽，這樣也可以避免餃子與鍋相粘。餃子煮熟后入盤，此刻就可以享受新鮮的餃子了。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于西紅柿雞蛋餡餃子的做法了，餃子想要好吃的話餡料是非常重要的，里面的調(diào)味品一定要放好，而在包餃子的時(shí)候也要注意，一定要包嚴(yán)實(shí)，否則在煮的時(shí)候會(huì)爛掉，大家趕緊將這種好吃的餃子制作方法收藏起來(lái)吧。
餃子的餡料各種各樣，完全可以自己動(dòng)手制作，因?yàn)槲覀兌贾烂總€(gè)人的飲食口味是各不相同的，喜歡的食物也不一樣，所以了解了餃子的基本制作方法之后，里面的餡料可以自己選擇。
一、材料：
西紅柿一個(gè)，雞蛋兩個(gè)，蔥適量，鹽3克，糖2克，植物油少量（以上的材料可以包20個(gè)餃子）
二、調(diào)餡方法
1，把西紅柿切成兩半，然后用勺子將西紅柿內(nèi)充滿水份的瓤挖出。
2，我們將去掉瓤的西紅柿切成小粒（為了保證口感，不要切得太碎），然后放入糖拌勻。這個(gè)步驟是為了用糖讓西紅柿脫水。同時(shí)放糖能夠中和一下西紅柿的酸，少量的糖還有提鮮的作用。
3，將兩個(gè)雞蛋打到碗里，把我們之前挖取的西紅柿瓤切成小塊放入雞蛋中，然后我們把西紅柿脫出來(lái)的水也濾到雞蛋液中，這里要注意，西紅柿汁的量不能超過(guò)雞蛋液總量的三分之一。
4，在濾掉汁的西紅柿碎里放入少量植物油拌勻，這個(gè)步驟是因?yàn)橛湍軌虬∥骷t柿本身味道的同時(shí)，還能讓西紅柿不出水。
5，取炒鍋，放入少量的油，油熱后放入蔥花炒香，然后放入和西紅柿汁混合好的雞蛋液炒碎。
6，將雞蛋碎放入處理好的西紅柿碎拌勻，調(diào)入鹽，我們的餡就做好了。
西紅柿雞蛋的做法，是很多人都想盡快學(xué)會(huì)的，因?yàn)槲骷t柿和雞蛋完美的結(jié)合，能更好地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而且也特別的易消化，所以很多喜歡吃西紅柿雞蛋的一些人，就想盡快的學(xué)會(huì)西紅柿雞蛋做法，下面就做了具體介紹，你可以看看是怎樣做的。
方法一
主料：雞蛋4個(gè)，西紅柿150克
調(diào)料：豬油5湯匙，鹽、糖各適量，水淀粉2湯匙。
1、將西紅柿洗凈后用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、將雞蛋打入碗中，加鹽、水淀粉，用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼谩?/p>
3、炒鍋置于中火上，放豬油燒熱，倒入攪好的雞蛋液，蛋膨脹后用鍋鏟炒散，鏟出待用。
4、留余油燒熱，下西紅柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加適量鹽調(diào)咸淡，炒勻后出鍋即成。
附： 雞蛋中加水淀粉可以使雞蛋口感更爽滑。
方法二
原料:西紅柿3個(gè) 雞蛋3個(gè)(我的經(jīng)驗(yàn)是自己想放幾個(gè)就放幾個(gè))嘿嘿 還有尖椒一個(gè)
配料:蔥 鹽(我不喜歡吃糖) 雞精
做法:把雞蛋打勻，加少許鹽(特別聲明:鹽千萬(wàn)不要放太多，否則后果自負(fù)).然后均勻倒入油鍋，油溫不易太高(一般六七成熱就行).對(duì)于炒雞蛋，我有個(gè)經(jīng)驗(yàn).不知道是不是地球人都知道了.以前看別人炒雞蛋都是一面抄熟再翻過(guò)來(lái)炒另一面，最后形成一個(gè)雞蛋餅.但是吃的過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)里面很嫩但外皮炒的過(guò)火了，很老.而我呢，把雞蛋均勻倒入油鍋后，用鏟子不挺的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒.不要炒的時(shí)間太長(zhǎng)，剛一凝固即可.這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩.
然后，把炒熟的雞蛋到出來(lái).從新在鍋里倒上油，等油溫有六七成的時(shí)候把提前準(zhǔn)備好的蔥沫，西紅柿塊兒和尖椒絲一起倒進(jìn)鍋里爆炒.等到西紅柿完全炒熟并且傲出湯汁時(shí)，加少許鹽后再把剛才提前炒好的雞蛋到入鍋中和勻即可出鍋.
西紅柿雞蛋的做法，相信很多喜歡吃西紅柿雞蛋的朋友，已經(jīng)通過(guò)以上的介紹，詳細(xì)了解了雞蛋西紅柿的做法，在全面了解了雞蛋西紅柿做法以后，為了自己能做出來(lái)的雞蛋西紅柿口味更好，要對(duì)以上的介紹全面了解一下，就能盡快學(xué)會(huì)雞蛋西紅柿做法。
喜歡吃西紅柿雞蛋的人肯定也很喜歡西紅柿雞蛋餃子，用西紅柿和雞蛋包出來(lái)的餃子看見(jiàn)就覺(jué)得很美味，酸酸的味道非常能增加食欲。西紅柿中的含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是西紅柿中的茄紅素對(duì)身體非常的有好處。下面是西紅柿雞蛋餡餃子的具體做法。
一、材料：
西紅柿：800克;餃子皮：1000克; 雞蛋: 8個(gè); 色拉油：50克; 食鹽：8克; 白糖：8克;
二、具體步驟：
1.雞蛋打散在碗中
2.攪拌均勻
3.鍋中多倒一些油，將雞蛋炒散放涼備用
4.西紅柿將頭部切兩刀，成十字形
5.在開(kāi)水中燙一下，取出
6.西紅柿皮就很好去除
7.去皮后的西紅柿切開(kāi)，去掉內(nèi)瓤
8.切成丁，但不要太小
9.雞蛋倒入容器中，加入擠干水份的西紅柿粒
10.這是多出來(lái)的西紅柿汁，直接喝也很好喝的
11.將餡料加入糖和鹽攪拌均勻
12.餃子皮記得比面條的稍軟些
13.包入餡料
14.包好
15.如果包的過(guò)程中，西紅柿還在滲水，可以用一個(gè)網(wǎng)篩將西紅柿放在上面。下面再放個(gè)容器，包的時(shí)候就不會(huì)出水拉
16.鍋中水燒開(kāi)，倒入餃子
17.水開(kāi)后，再淋一次水
18.再次水開(kāi)，餃子浮起就可以撈出食用了。
西紅柿雞蛋餡的餃子味道比較鮮美，帶著一點(diǎn)酸，不同人群都可以食用。大家可以根據(jù)自己的喜好添加?xùn)|西，不過(guò)不能太多，不然味道就會(huì)很怪。喜歡吃辣的朋友可以加上一碟辣椒蘸著吃，喜歡吃醋的朋友可以準(zhǔn)備一碟醋，這樣吃起來(lái)的味道更加鮮美，會(huì)提高人的食欲。
韭菜雞蛋餃子其實(shí)就是餃子餡料的一種選擇，因?yàn)楹芏嗳嗽谏町?dāng)中都會(huì)經(jīng)常吃到餃子，所以能夠了解它的制作方法，那么就可以隨時(shí)根據(jù)自己的飲食口味去選擇不同的餡料，而下面就是詳細(xì)的韭菜雞蛋餃子餡的制作。
一、食材
餃子皮：低筋面粉500克，清水260克
餃子餡：韭菜一大把，雞蛋4個(gè)，鹽少許
二、步驟
1、將面粉與水一起放入面包機(jī)。和面20分鐘，成光滑面團(tuán)后停機(jī)。將面團(tuán)用濕布蓋上，醒10分鐘。
2、餡料：
.鍋里倒入多一些的油，熱后加入打散的雞蛋液，翻炒至蛋液凝固即可關(guān)火。然后再將大一些的雞蛋塊用鏟子鏟碎，晾涼待用。韭菜洗凈后切成細(xì)碎狀，越細(xì)碎越好。雞蛋涼透后與韭菜拌在一起待用，切記先不要放鹽，搟好面皮再放鹽調(diào)拌。
3包餃子：
將面團(tuán)搟成稍細(xì)的長(zhǎng)條狀，然后左右滾動(dòng)著切成同等大小的劑子。左右滾動(dòng)著切為隔開(kāi)劑子防粘連
在小面劑子上撒上干面粉，挨個(gè)的按壓扁后再打圈搟成中間厚四周薄的餃子皮
將餃子皮平攤在手心，放入適量的剛剛拌好的餡料
將餃子皮卡在虎口處，讓它自然形成對(duì)折形
用一折壓一折的辦法，從一側(cè)開(kāi)始捏餃子皮，而且折以后片為主，包成月牙形的餃子
餃子皮完全粘合后，要將最邊緣部分反復(fù)的再捏個(gè)來(lái)回，這樣再怎么煮它都不會(huì)開(kāi)了。
三、注意事項(xiàng)
1.炒雞蛋時(shí)要多放些油，炒熟涼透后與切碎的韭菜拌在一起，這樣炒雞蛋的油份就會(huì)給韭菜先裹層外衣，能起鎖住水份的作用?；蛘咛崆凹尤胂阌蛯⒕虏税鑴蛞残小?/p>
2.要等包餃子的面皮搟好，再加鹽調(diào)餡料，拌好就包，包好還要盡快的下鍋煮，這樣韭菜里的水份也就殺出的少。
3.煮餃子，一次開(kāi)鍋即可，只要薄薄的一層餃子皮熟了，就趕快的關(guān)火盛出，這樣煮的韭菜稍斷生，鮮美度剛剛好，本來(lái)韭菜生的就能吃，所以千萬(wàn)別煮時(shí)間長(zhǎng)。
西紅柿雞蛋面是很多人都喜歡吃的，因?yàn)槲骷t柿營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，面食也容易消化，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也可以，所以西紅柿雞蛋面完美的結(jié)合，很多人都想做，下面內(nèi)容就介紹了西紅柿雞蛋面的做法，如果你想盡快學(xué)會(huì)，可以全面的了解一下。
西紅柿雞蛋面
主料：面粉(300克)、大西紅柿(1個(gè))、雞蛋(2枚)、白玉菇(200克)、菠菜(5棵)、蔥(1根)、生姜(1小塊)
調(diào)料：十三香(兩勺)、鹽(適量)、生抽(少量)
做法：
1、面粉加溫水，邊加邊攪拌，直至全部成比較干的面絮，然后揉搓成面團(tuán)。
2、餳半小時(shí)后，用搟面杖搟到個(gè)人喜歡的厚度，均勻地撒上一層玉米面粉，然后借助搟面杖把搟好的面像折扇子一樣折起來(lái)。
3、切面條，寬窄度可根據(jù)個(gè)人口味決定。然后把切好的面條捏著最上面一層順開(kāi)約10公分。
4、繼續(xù)把切好的面條的第一層全部提出來(lái)。
5、順開(kāi)的面條再攔腰提起來(lái)。
6、這樣，一把非常整齊的面條就輕松完成了。
7、蔥姜切末。
8、西紅柿切小丁。
9、白玉菇切去末梢，清洗干凈，分成小朵。
10、雞蛋磕入碗中打散，炒成蛋餅，再用鏟子分切成小塊，盛出備用。
11、炒鍋放油，油熱后先放蔥和姜末。
12、炒出香味后放玉白玉菇翻炒一分鐘。
13、加入西紅柿丁，翻炒，待西紅柿幾乎全炒成紅汁時(shí)倒入炒好的雞蛋。
14、加鹽調(diào)味，加少量生抽，炒勻即可出鍋
15、鍋中水燒開(kāi)后，煮入面條。
16、面條煮開(kāi)兩火后，放入清洗干凈并稍切小的菠菜燙熟，關(guān)火，面條撈出碗中，澆入炒好的西紅柿雞蛋汁即可開(kāi)吃啦!
小貼士
1、面要和得足夠硬才能做出非常好吃的面條來(lái)。
2、對(duì)于新手來(lái)說(shuō)，搟面時(shí)使用玉米面粉(不是玉米淀粉哦)能非常有效地防止粘連!
全面了解了以上的介紹，相信你也了解了西紅柿雞蛋面的做法，在全面了解了西紅柿雞蛋面的做法，要想讓自己盡快的學(xué)會(huì)，必須要對(duì)以上所介紹的一些內(nèi)容，全面的進(jìn)行掌控，只有全面地進(jìn)行掌控，才能盡快的讓自己學(xué)會(huì)西紅柿雞蛋面的做法。
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