西紅柿雞蛋面的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
運動可以代替保健品,但所有的藥物和保健品都不能代替運動。古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句,養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。養(yǎng)生達人是如何進行飲食養(yǎng)生的呢?經(jīng)過搜索和整理,小編為大家呈現(xiàn)“西紅柿雞蛋面的做法有哪些”,歡迎您閱讀和收藏,并分享給身邊的朋友!
西紅柿雞蛋面是很多人都喜歡吃的,因為西紅柿營養(yǎng)價值很高,雞蛋的營養(yǎng)價值也高,面食也容易消化,營養(yǎng)價值也可以,所以西紅柿雞蛋面完美的結(jié)合,很多人都想做,下面內(nèi)容就介紹了西紅柿雞蛋面的做法,如果你想盡快學會,可以全面的了解一下。
西紅柿雞蛋面
主料:面粉(300克)、大西紅柿(1個)、雞蛋(2枚)、白玉菇(200克)、菠菜(5棵)、蔥(1根)、生姜(1小塊)
調(diào)料:十三香(兩勺)、鹽(適量)、生抽(少量)
做法:
1、面粉加溫水,邊加邊攪拌,直至全部成比較干的面絮,然后揉搓成面團。
2、餳半小時后,用搟面杖搟到個人喜歡的厚度,均勻地撒上一層玉米面粉,然后借助搟面杖把搟好的面像折扇子一樣折起來。
3、切面條,寬窄度可根據(jù)個人口味決定。然后把切好的面條捏著最上面一層順開約10公分。
4、繼續(xù)把切好的面條的第一層全部提出來。
5、順開的面條再攔腰提起來。
6、這樣,一把非常整齊的面條就輕松完成了。
7、蔥姜切末。
8、西紅柿切小丁。
9、白玉菇切去末梢,清洗干凈,分成小朵。
10、雞蛋磕入碗中打散,炒成蛋餅,再用鏟子分切成小塊,盛出備用。
11、炒鍋放油,油熱后先放蔥和姜末。
12、炒出香味后放玉白玉菇翻炒一分鐘。
13、加入西紅柿丁,翻炒,待西紅柿幾乎全炒成紅汁時倒入炒好的雞蛋。
14、加鹽調(diào)味,加少量生抽,炒勻即可出鍋
15、鍋中水燒開后,煮入面條。
16、面條煮開兩火后,放入清洗干凈并稍切小的菠菜燙熟,關(guān)火,面條撈出碗中,澆入炒好的西紅柿雞蛋汁即可開吃啦!
小貼士
1、面要和得足夠硬才能做出非常好吃的面條來。
2、對于新手來說,搟面時使用玉米面粉(不是玉米淀粉哦)能非常有效地防止粘連!
全面了解了以上的介紹,相信你也了解了西紅柿雞蛋面的做法,在全面了解了西紅柿雞蛋面的做法,要想讓自己盡快的學會,必須要對以上所介紹的一些內(nèi)容,全面的進行掌控,只有全面地進行掌控,才能盡快的讓自己學會西紅柿雞蛋面的做法。
擴展閱讀
西紅柿雞蛋面是最家常一種面食做法了,所需的食材就是西紅柿以及雞蛋,但是也可以根據(jù)自己的口味適當?shù)姆湃胍恍┴i肉,那么營養(yǎng)價值就更高一些,詳細的做法可以了解以下的介紹。
一、材料:
面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片 、蔥花、香菜、花生油、醬油、花椒粉、柿子椒、香菇。
1、兩個西紅柿洗凈切片,一個柿子椒洗凈切丁,適合數(shù)量的香菇切丁,兩個雞蛋搗碎,蛋液里加鹽,一塊老姜片切碎;
2、鍋內(nèi)放油,油熱將蛋液倒入炒成蛋花,盛出;
3、另放油,油熱爆香蔥花姜碎,將西紅柿倒入翻炒,待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(如果你嫌西紅柿味太酸的話,可以加一點點白砂糖,但是只加一點點)再依次放入柿子椒丁和香菇丁;
4、然后加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些);大概可以煮上五分鐘吧,然后盛出倒在面碗里,加鹽(鹽要多一些),醬油、花椒粉、味精,香油;
5、另起一鍋放水煮面,面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗,撒上香菜,香噴噴!
二、做法
材料:面條、西紅柿、鹽、味精、蔥花、香菜。
1、 坐鍋放油,油熱后,放蔥花爆香。再放西紅柿,炒出汁水。
2 、待西紅柿炒好后,放入一大碗水。(請注意,水要比預(yù)計做好面的湯多)
3 、不用等水開,直接扔下掛面。
4 、 看面軟爛熟透之后,盛出湯面。
5 、在面上滴些香油,撒點蔥花。
這個方法比較方便,而且不用坐兩個鍋,一個煮面,一個煮湯那么麻煩。
西紅柿雞蛋炒面,其實就是將西紅柿雞蛋作為主要的材料來炒的面食,很多人都喜歡吃,可是并不是很多人都會做,如果想要吃的時候都能夠馬上吃得到,那就看看下面的做法介紹吧。
一、材料:
西紅柿一個 ,雞蛋二個,面一份(依個人飯量待定),鹽,蔥,雞精。
步驟:
1:先把雞蛋打好蛋液放于碗中,加一勺鹽,攪拌均勻;把西紅柿切塊。
2:面放于開水鍋內(nèi)開煮。
3:炒鍋內(nèi)放適量油,油熱后,放蔥絲,然后把打好的雞蛋倒入鍋內(nèi),炒熟。
4:之后放入切塊的西紅柿,加鹽,翻炒幾下
5:放入煮好的面條,加適量水,加適量雞精,翻炒約一分鐘,即可!
二、主料:
西紅柿200個,雞蛋2個,食用油80g。
輔料:調(diào)料包1份。
步驟
1.熱鍋放食用油,加熱后,打散雞蛋下入,快速筷子劃散,盛起。
2.鍋內(nèi)在放少許食用油,油熱后,下入切好西紅柿,翻炒。放入雞蛋碎一起翻炒勻,待用。
3.另起一鍋,放入水,水開后,下入方便面,煮至面團7成熟。
4.煮好后面團瀝干水分,倒入雞蛋西紅柿鍋內(nèi),加入調(diào)料包,拌勻即可。
生活在我國北方的人可能食物主要以面食為主,北方各種美味的面食對身體的營養(yǎng)也是非常好的。喜歡吃面食的朋友應(yīng)該掌握一些在家里制作面食的方法,這樣就能好好的去飽飽口福。今天小編就為大家詳細的來介紹一下,西紅柿雞蛋面的具體做法趕快來了解一下吧!
材料:
面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片?
做法:
1、兩個西紅柿洗凈切片,兩個雞蛋搗碎,蛋液里加鹽,一塊老姜片切碎;
2、鍋內(nèi)放油,油熱將蛋液倒入炒成蛋花,盛出;?
3、另放油,油熱爆香姜碎,將西紅柿倒入翻炒,待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點點白砂糖,如果你嫌西紅柿味太酸的話,但是只加一點點);
4、然后加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鐘吧,然后盛出倒在面碗里,加鹽(鹽要多一些),味精,香油。?
5、另起一鍋放水煮面,面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗,撒上香菜,香噴噴!
方法2:
先將番茄洗凈切好備用。將雞蛋中加入少許鹽,也可以放些蔥花打撒。我做的三個人量,一般用3-4個雞蛋
油熱后,先炒雞蛋,時間不用太久會比較嫩。盛出后,放入蔥姜末熗鍋,出香味倒入切好的番茄。翻炒后倒入剛炒過的雞蛋,加鹽,醬油翻炒均勻后出鍋。因為我做的是湯面,所以菜鹵炒的不是很透。如果吃撈面的話,一定要炒透,鹽味也可以適當加重一些。
這時可以煮面了,待面煮至七八成熟后,倒入菜鹵,攪拌均勻。湯再次滾起來時可根據(jù)自己口味清淡加入適量鹽或調(diào)味料。出鍋前加入切好的青菜,青菜很容易熟,快出鍋時放就好,放太早青菜口感不好也容易營養(yǎng)流失。
盛出來后在面上放些香菜。
? ? ?通過上面的介紹我想大家現(xiàn)在對于,西紅柿雞蛋面的具體做法應(yīng)該了解得很清楚了。其實制作方法非常的簡單,只要我們做好配料西紅柿炒雞蛋,然后把面做得筋道一些那么,好吃美味的西紅柿雞蛋面就非常入味兒了。西紅柿炒雞蛋做好后可以直接吃,也可以做成炒飯,也可以做成面,當然還能做成湯,能做出的菜肴類型多,營養(yǎng)與搭配的食物有關(guān),能滿足不同的年齡人群的食用要求,西紅柿炒雞蛋面適用于任何人群吃,尤其是小孩,酸酸的味道能增加其食欲,會讓小孩的胃口增加,不同的做法其味道是有區(qū)別的,那么西紅柿炒雞蛋面的做法有哪些呢?
做法1
材料:
面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片、蔥花、香菜、花生油、醬油、花椒粉、柿子椒、香菇。
步驟:
1、兩個西紅柿洗凈切片,一個柿子椒洗凈切丁,適合數(shù)量的香菇切丁,兩個雞蛋搗碎,蛋液里加鹽,一塊老姜片切碎;各種西紅柿雞蛋面
各種西紅柿雞蛋面
2、鍋內(nèi)放油,油熱將蛋液倒入炒成蛋花,盛出;
3、另放油,油熱爆香蔥花姜碎,將西紅柿倒入翻炒,待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(如果你嫌西紅柿味太酸的話,可以加一點點白砂糖,但是只加一點點)再依次放入柿子椒丁和香菇丁;
4、然后加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些);大概可以煮上五分鐘吧,然后盛出倒在面碗里,加鹽(鹽要多一些),醬油、花椒粉、味精,香油;
5、另起一鍋放水煮面,面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗,撒上香菜,香噴噴!
提示:
根據(jù)個人口味的不同,人們可在面湯里加入其他調(diào)味料,烹制出別具特色且營養(yǎng)豐富的西紅柿雞蛋面。
西紅柿雞蛋面的制作方法也相當簡單方便、節(jié)省時間,因此受到上班族和媽媽們的青睞。
做法2
材料:面條、西紅柿、鹽、味精、蔥花、香菜。
步驟:
1、坐鍋放油,油熱后,放蔥花爆香。再放西紅柿,炒出汁水。
2、待西紅柿炒好后,放入一大碗水。(請注意,水要比預(yù)計做好面的湯多)
3、不用等水開,直接扔下掛面。
4、看面軟爛熟透之后,盛出湯面。
5、在面上滴些香油,撒點蔥花。
這個方法比較方便,而且不用坐兩個鍋,一個煮面,一個煮湯那么麻煩。
以上為大家分析的就是西紅柿炒雞蛋面的做法,文中有兩種詳細的制作方法,做面時我們需要成熟的西紅柿,雞蛋則要據(jù)情況選擇個數(shù),小孩吃最好是一個雞蛋即可。而成年則可以添加到3個左右,做好后宜立即吃,面久了不吃會胡掉,再吃會影響口感與味道,喜歡吃的人則可以據(jù)口味加佐料,可以是原味的,也可以添加上辣椒等。
西紅柿雞蛋面是比較常見的一種面食,尤其是在北方比較的常見,西紅柿雞蛋面制作豐富比較的簡單,等油熱了之后,加入西紅柿翻炒,等西紅柿成汁之后,加入水,之后加入面條就可以了,那么西紅柿雞蛋拌面的做法有哪些呢?下面我們來詳細的了解一下吧。
1.湯鍋中倒入清水,大火煮開,看到冒泡后轉(zhuǎn)成中火,加入鹽和食用油,放入面條煮熟用漏勺撈出備用。
2.將西紅柿切塊,不要切的太小,以防西紅柿汁流失;雞蛋打在碗里,加點精鹽,攪拌均勻;青蒜切成粒。
3.炒鍋里加入油,用大火將油燒到6成熱,輕輕倒入蛋液,并用鏟子攪散,蛋液基本凝固后盛出備用。
4.炒鍋里再加入油,倒入青蒜粒爆香。
5.加入西紅柿煸炒一會,用鏟子把西紅柿搗成小塊,能看到西紅柿有湯汁溢出。
6.調(diào)入適量精鹽、鮮貝露調(diào)味汁、胡椒粉炒勻。
7.倒入炒好雞蛋,翻炒均勻即可關(guān)火。
8.倒入煮好的面條,用筷子攪拌均勻即可。
煮面的時候要注意用筷子攪拌幾下,不要導(dǎo)致面條底部的粘連,如果放入鍋內(nèi)的面條太多的話,就會影響口感的,為了防止粘連可以加入一些鹽分或者食用油,這樣的話,做出來的西紅柿雞蛋拌面的味道會更加有筋道有彈性的。
西紅柿炒雞蛋炒面對我們大家來說都是一道很美味的食物。西紅柿中含有豐富的維生素和有機物等物質(zhì)雞蛋中也含有豐富的蛋白質(zhì)。不愧為大家都喜愛的食物。下面就為大家介紹一下西紅柿炒雞蛋炒面的具體做法,一起來學習一下吧!
做法一
1、將番茄、蔥花、香菜切好;將面弄熟,放在一邊備用。
2、熟油下蔥花炒出香味放番茄
3、番茄炒出紅油時放一點點醬油(量不可大,只起提香作用。多了就蓋住番茄的香味了)
4、加香菜、味精調(diào)味,給面澆頭。
做法二
1,雞蛋打成蛋液
2, 西紅柿去皮切好
3,面煮熟后過下涼水
4,鍋里放適量的油把蛋液倒下去煎好,裝起碗
5,鍋里放適量的油把西紅柿下鍋炒
6,炒出汁后倒入面條炒
7,再倒入煎好的雞蛋翻炒
8,加入適量的鹽炒均
做法三
1.雞蛋一個、蒜二粒、面一團、番茄醬備用;
2.煮沸水,放下面;
3.煮至面散開,再煮一分鐘;
4.撈出面瀝水;
5.煎蛋模下少許油預(yù)熱;
6.打入蛋,煎成太陽蛋;
7.蒜切片,倒入炒鍋中爆香;
8.倒入番茄醬和少許白糖;
9.倒入面與番茄一起炒;
10.淋入醬油炒均即可出鍋。
以上就是為大家介紹的西紅柿炒雞蛋炒面的具體的做法,看完以后相信大家應(yīng)該都大致有了了解,是不是仿佛看見了一盤西紅柿炒雞蛋炒面擺在面前了呢?是不是都已經(jīng)聞到它的香氣了呢?那就快點動手嘗試一下如何制作西紅柿炒雞蛋炒面吧!
炒面的種類比較多,不同種類的炒飯,吃的時候?qū)ι眢w有不同幫助,常見就是素炒面和肉炒面,這兩種炒面的營養(yǎng)價值不同,吃的時候可以根據(jù)自身需求進行,那西紅柿雞蛋炒面也是不錯之選,對西紅柿雞蛋炒面的家常做法如何呢,制作這樣炒面也不是很難的,下面就詳細介紹下。
西紅柿雞蛋炒面的家常做法:
材料:雞蛋2個,大番茄1個,掛面1把,番茄醬,韓式甜辣醬少許
做法
1.雞蛋加點黃酒和鹽打散;番茄切塊;面條下水煮熟,過涼水;
2.起油鍋,少油,下雞蛋液,稍凝結(jié)后立即加番茄塊翻炒;
3.炒至番茄出汁,加一勺番茄醬和一勺甜辣醬(按自己口味),鹽;
4.將面條加進去,翻拌均勻就好啦。
小訣竅
另外要補充一點小知識是:一些感光蔬菜,如白蘿卜,芹菜,香菜等,容易使皮膚產(chǎn)生色素沉淀,在陽光強烈的季節(jié)最好少吃,或者放在晚餐吃。
番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。由于番茄中維生素A、維生素C的比例合適,所以常吃可增強小血管功能,預(yù)防血管老化。番茄中的類黃酮,既有降低毛細血管的通透性和防止其破裂的作用,還有預(yù)防血管硬化的特殊功效,可以預(yù)防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病;另外,還可以美容和治愈口瘡(可含些番茄汁,使其接觸瘡面,每次數(shù)分鐘,每日數(shù)次,效果顯著)。
在對西紅柿雞蛋炒面的家常做法認識后,制作西紅柿雞蛋炒面的時候,都是可以根據(jù)以上制作流程進行,不過對西紅柿雞蛋炒面制作數(shù)量上,不能制作太多,要根據(jù)自身人口進行,這樣制作數(shù)量的炒面不會有剩下的。
外面的食物大部分都是可口的,但你知道它里面添加了多少對人體有害的東西嗎?你知道長期吃下去,各種慢性病都會來找你嗎?所以,閉上你貪吃的嘴,還是自己買菜回來做點放心的食物吧。下面,就跟著小編學一下如何來做家常西紅柿雞蛋面。
2.2西紅柿切厚片,青菜備用;
3.1鍋中放入適量油,倒入西紅柿翻炒;
4.2鍋中放入適量油(炒雞蛋時一定要多放些油),油八成熱后倒入打撒的雞蛋,用鍋鏟或筷子將雞蛋滑散,將炒好的雞蛋盛出備用;
5.將炒好的雞蛋倒入鍋中,放入適量鹽、味精即可;
6.將炒好的西紅柿雞蛋盛出備用;
7.鍋中加入適量水,水開后下入面條;
8.面條九成熟時,放入青菜,熟后撈出;
9.淋入炒好的西紅柿雞蛋鹵即可。
不管你曾經(jīng)是否喜歡做菜,或者不會做菜,現(xiàn)在你已經(jīng)看了家常西紅柿雞蛋面的具體方法,你肯定有所收獲的。所以,收起你的擔心,現(xiàn)在就去行動吧。
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