自制冰淇淋火鍋的做法
冬季養(yǎng)生自制飲品。
“靜能養(yǎng)生，靜能開(kāi)悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話(huà)題，健康離不開(kāi)養(yǎng)生，積極的心理離不開(kāi)養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的自制冰淇淋火鍋的做法，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
火鍋是許多人都比較喜歡的食物，因?yàn)榛疱伳茏屓死舜酥g的感情，可是夏天到了，傳統(tǒng)的火鍋會(huì)讓人忍不住的大汗淋漓，吃完一餐火鍋就像從水里撈出來(lái)一番，于是善于發(fā)現(xiàn)的人們便發(fā)明了另外一種火鍋，那就是冰淇淋火鍋，冰淇淋火鍋外熱內(nèi)冷，讓人在炎熱的夏季會(huì)感到非常的舒爽，那么怎么樣制作好吃的冰淇淋火鍋呢，冰淇淋火鍋的做法是怎么樣的呢？
一制作冰激凌火鍋的原料：
1.主料：優(yōu)質(zhì)巧克力若干塊（可根據(jù)個(gè)人愛(ài)好挑選口味）、香蕉一根、獼猴桃兩個(gè)、桃一個(gè)，餅干、小塊蛋糕、松餅各適量。
2.輔料：各種口味的盒裝冰淇淋煉乳、葡萄酒。（如果小孩子吃，可以用牛奶代替葡萄酒)
3.工具：固體酒精爐、耐熱小瓷杯、冰淇淋挖勺、長(zhǎng)柄叉子。
二冰激凌火鍋的做法：
1.把水果去皮、去核后切成小塊裝盤(pán),獼猴桃可用冰淇淋挖勺挖成小球。
2.盒裝冰淇淋挖成小球裝入盤(pán)內(nèi)，為避免融化的快，挖出后可先在冰箱冷凍中再凍一下。
3.餅干、蛋糕和松餅裝盤(pán)備用。
4.把巧克力分成小塊放入小瓷杯內(nèi)，點(diǎn)燃酒精爐加熱小瓷杯（火苗和杯底不要直接接觸，因?yàn)榍煽肆苋菀缀模┻吋訜徇厰嚢枞萜鲀?nèi)的巧克力，待融化后根據(jù)個(gè)人口味加入煉乳或葡萄酒。
5.等到小瓷杯內(nèi)巧克力醬溫度升高并且香味濃郁時(shí)，即可用叉子叉?zhèn)浜玫谋苛芮?、水果等食用?/p>
冰淇淋火鍋將冷艷與火熱融于一體，成為飲食文化的一道靚麗風(fēng)景。隨著醇香的巧克力醬慢慢融化，甜蜜香濃的味道撲鼻而來(lái)，格外誘人。冰淇淋火鍋底料豐富，口感清爽沁涼內(nèi)含巧克力醬1盤(pán)、新鮮水果1盤(pán)、SpR COFFEE激凌球1盤(pán)、耶士小點(diǎn)心1盤(pán)、小燭1只。
以上就是美味的自制冰淇淋火鍋的做法，其實(shí)冰淇淋火鍋的做法非常的簡(jiǎn)單，說(shuō)明白就是一個(gè)冰淇淋套餐，火鍋中的獼猴桃富含豐富的維生素c和e，對(duì)于我們的皮膚有很好的保護(hù)作用，如果你不喜歡獼猴桃的話(huà)，還可以選擇其他的水果，例如香蕉、西瓜等，多吃水果會(huì)對(duì)我們的皮膚很好的哦。不過(guò)冰淇淋火鍋好吃，可是熱量高，容易發(fā)胖，所以不要貪吃哦。
ys630.COm精選閱讀
每當(dāng)你一個(gè)人在家的時(shí)候，是不是總吃泡面？這樣的食物，你不覺(jué)得虧待了自己?jiǎn)?？人生在世沒(méi)多久，每一天都不能虧待了自己。所以，現(xiàn)在就請(qǐng)和小編一起學(xué)做一下手工自制冰淇淋。
2.蛋黃放入盆中加入剩余的白砂糖，用打蛋器打勻，一直攪打到蛋黃變白，體積膨脹
3.將煮好的牛奶、奶油混合物緩慢的倒入蛋黃液中，一定要保持一邊攪拌、一邊慢慢加入，否則蛋黃很容易被燙成蛋花
4.將混合液體隔著熱水加熱并保持?jǐn)嚢瑁钡揭后w能出現(xiàn)劃痕，立即關(guān)火，放入綠茶粉拌勻
5.做好的冰淇淋液倒入保鮮盒中，自然晾涼此時(shí)需要加蓋防止風(fēng)干。涼透的液體放入冰箱冷凍層，冷凍兩小時(shí)后取出，用電動(dòng)攪拌機(jī)攪打均勻，然后再冷凍兩小時(shí)。重復(fù)攪打--冷凍-攪打的方式3-4次，最后一次加入朗姆酒拌勻即可
經(jīng)常在外吃飯，對(duì)我們的身體健康可是不好的，小編為你介紹的這道自家的手工自制冰淇淋，營(yíng)養(yǎng)健康，您不妨去嘗試一下，讓家人吃的更加安全放心。
冰激凌不管是大人還是小孩都是非常喜愛(ài)的，特別是在炎炎的夏季，如果能吃上一口冰激凌，不僅消暑解饞，而且還能讓人頓時(shí)精神涼爽，一般從外面買(mǎi)的冰激凌，里面的添加劑和衛(wèi)生環(huán)境是很讓人擔(dān)憂(yōu)的，很多人喜歡自己在家制作冰激凌，那自制冰淇淋怎么松軟呢？下面介紹自制冰淇淋的方法。
脆皮雪糕
材料：牛奶180克、淡奶油60克、糯米粉8克、細(xì)砂糖24克、奶粉18克
脆皮材料：黑巧克力200克、白巧克力少許
1、將牛奶、糯米粉、細(xì)砂糖、奶粉一起倒入平底鍋內(nèi)，先用刮刀混合均勻，然后開(kāi)小火慢慢熬煮，熬煮期間一定要用刮刀不停畫(huà)圈圈，避免糊底
2、等細(xì)砂糖融化后，煮到冒小泡泡后，我們開(kāi)始加入淡奶油，加入淡奶油后，依舊用小火加熱，繼續(xù)用刮刀不停畫(huà)圈圈，這個(gè)期間非?？简?yàn)?zāi)托模恢碑?huà)圈圈到液體煮的非常濃稠，即可關(guān)火。煮好的冰淇淋液最好過(guò)篩一下，過(guò)篩后放涼，晾涼后即可裝入準(zhǔn)備好的雪糕模具中，然后送入冰箱冷凍過(guò)夜。
3、雪糕凍好后，我們開(kāi)始做脆皮部分，將200克黑巧克力掰碎放在杯子里，隔熱水融化備用
4、接著將白巧克力裝在裱花袋里，也放進(jìn)熱水里融化它
5、將凍好的雪糕頭部朝下，放進(jìn)裝有巧克力液的杯子里，雪糕裹滿(mǎn)巧克力液后要迅速拿出，巧克力液在遇冷后會(huì)迅速凝固
6、最后把裝有白巧克力液的裱花袋剪一個(gè)細(xì)小的口，在雪糕表面來(lái)回拉線(xiàn)即可，制作是不是超簡(jiǎn)單？味道也很贊哦
7、用它做出來(lái)的雪糕無(wú)冰渣，口感綿密又好吃，做法老簡(jiǎn)單，快來(lái)試試吧各位，熬夜看球，冷飲怎能少得了？邊吃邊看才過(guò)癮
牛奶芒果雪糕
牛奶 250克 白糖 50克 芒果 4個(gè)
1、首先準(zhǔn)備好所需的食材，芒果洗凈備用
2、芒果去皮去核后切成小丁備用
3、將牛奶倒入碗中，加入白糖用筷子攪拌均勻至白糖完全融化
4、攪拌均勻的牛奶倒入雪糕模具中，7分滿(mǎn)即可
5、切好的芒果粒也放入雪糕模具中，9分滿(mǎn)
6、都裝入雪糕模具以后，蓋上雪糕模具的蓋子，放入冰箱冷多12小時(shí)即可
7、凍好取出時(shí)用水沖洗模具即可輕松脫模，或者用熱毛巾敷一下模具外殼
8、松軟香甜的牛奶芒果雪糕做好了
很多人在制作冰淇淋的時(shí)候都是會(huì)在里面放入一些雞蛋的，這樣的話(huà)就可以使得口感上面變得更加的細(xì)膩柔和一些的，但是有些正在減肥的人們就不太想要吃雞蛋的，這樣是會(huì)影響到減肥的效果，所以說(shuō)也是可以不在里面放入雞蛋的，這樣做出來(lái)的冰淇淋味道上面其實(shí)也不會(huì)受到太大的影響。
根據(jù)軟硬
硬冰淇淋Gelato(意式冰激凌)：硬冰淇淋的膨脹率在80%-100%，硬化成型是為了便于包裝和運(yùn)輸。意大利人創(chuàng)造，主要是在工廠(chǎng)加工，冷凍到店內(nèi)銷(xiāo)售，因此從外形就能看出比較堅(jiān)硬，內(nèi)部冰的顆粒較粗。
軟冰淇淋ice cream(美式冰激凌)：軟冰淇淋在生產(chǎn)過(guò)程中沒(méi)有硬化過(guò)程，膨脹率在30%-60%，一般可以用冰淇淋機(jī)現(xiàn)制現(xiàn)售。通常，一支軟冰淇比同等體積的硬冰淇要含有更多的(約1.6倍)營(yíng)養(yǎng);沒(méi)有硬化過(guò)的軟冰淇淋也會(huì)更加滑膩、香醇。軟冰淇淋于1930年代由英國(guó)的約瑟夫?里昂食品公司(J. Lyons and Co.)所發(fā)明。當(dāng)時(shí)任職于該公司擔(dān)任藥劑師的前任英國(guó)首相撒切爾夫人，也曾參與軟冰淇淋乳化劑的開(kāi)發(fā)。
·根據(jù)主料
·奶油冰淇淋：主要以“奶油”為原料制作的冰淇淋，口感潤(rùn)滑舒爽，但也同時(shí)帶有奶油的高熱量等危害
酸奶冰淇淋：以“酸奶”冰淇淋粉或者漿料為原料，使用酸奶冰淇淋機(jī)制作的冰淇淋甜品。富含活性益生菌，有助提高免疫力?，F(xiàn)已在歐美國(guó)家非常流行，并已經(jīng)開(kāi)始在中國(guó)國(guó)內(nèi)受到歡迎。
果蔬冰淇淋：采用“鮮奶液和鮮果醬”結(jié)合而成的軟式冰淇淋。
圣代：圣代用牛奶、糖果肉、果汁、果醬、奶油等“多種主料混合”做成的軟式冰淇淋(部分圣代還有蛋黃)。有草莓、櫻桃、巧克力、水蜜桃等口味。
根據(jù)配料[1]
水果：哈密瓜、草莓、香蕉、芒果、檸檬、橙、蘋(píng)果、櫻桃、藍(lán)莓、獼猴桃、葡萄
蔬菜植物：香草、香芋、抹茶…
果仁：花生米、核桃仁、杏仁…
其它：巧克力、可可、奶油、酸奶、餅干…
簡(jiǎn)易冰淇淋
材料：牛奶、雞蛋、砂糖
制作流程：1.鍋里先打4個(gè)雞蛋黃(只要黃不要白)放100克白糖，朝一個(gè)方向攪散。攪5分鐘。
2.500克純奶燒開(kāi)，倒進(jìn)已經(jīng)攪好的蛋糊里。開(kāi)點(diǎn)小火，(保持在70度，不能開(kāi))不斷攪拌。
3.放進(jìn)冰箱冰凍，中間不斷拿出來(lái)攪拌。
3. 完成!
冰淇淋的種類(lèi)繁多，花樣百出，但制作方法大致不外乎用乳或乳制品、蛋或蛋制品、甜味劑、香味劑、穩(wěn)定劑及食用色素作原料，經(jīng)冷凍加工而成，是夏天冷飲品的重要組成部分，對(duì)人體有一定的保健作用，是夏天清涼去暑的好食品。
冰淇淋是我們大家都很喜歡吃的一種食品，冰淇淋受到了很多小朋友們的歡迎，但是我們也應(yīng)該知道冰淇淋里面含有的糖分過(guò)多，所以我們?cè)谑秤帽苛艿臅r(shí)候一定要有所控制，要不容易出現(xiàn)發(fā)胖的情況，想要吃到健康美味的冰淇淋，我們除了可以在市場(chǎng)上面購(gòu)買(mǎi)到外，其實(shí)我們還可以在家里面自制，下文我們介紹一下自制冰淇淋的家常做法大全。
冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍飲品。
方法一：香蕉攪拌成糊狀。
撒進(jìn)奶粉或咖啡粉，拌勻。
放冰箱冷凍3小時(shí)即可。
方法二：一定要注意雞蛋與奶粉的比例，是2個(gè)雞蛋：10勺(平常用的帶把小鐵勺)
雞蛋打勻，出泡即可;剛燒開(kāi)的水(越燙越好)澆到奶粉上，注意量一定約跟奶粉差不多，迅速攪拌勻。拌好后一定要趁熱倒到蛋液里(不是蛋液到奶粉里哦)。
拌勻以后加些自己喜歡的葡萄干等東西，晾涼放到冰霜里冷凍就做好了。呵呵。
在上面的文章里面我們介紹了一種大家都很喜歡吃的食品，那就是冰淇淋了。我們知道冰淇淋不但外形好看而且做法也是很簡(jiǎn)單的，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了自制冰淇淋的家常做法大全，相信大家都掌握了吧。
? ?炎熱的夏天來(lái)臨了。正是吃冰淇淋最好的季節(jié)。但是超市里，賣(mài)的冰淇淋都含有了防腐劑，對(duì)身體不是特別的好，還會(huì)對(duì)身體的腸胃產(chǎn)生一定的損傷，不如自己在家嘗試著做冰激凌，下面我們就介紹一下，家庭自制冰淇淋的做法是什么？
1.蛋黃加糖打勻
2.加牛奶打勻，用小火加熱，一邊加熱一邊攪拌，至濃稠(劃痕不會(huì)立即消失)，整個(gè)過(guò)程不要沸騰，放涼備用
3.盛淡奶油的容器和打蛋頭都要冷藏備用
4.打發(fā)淡奶油。(打蛋器提起來(lái)時(shí)有硬尖角)
5.把3中晾涼的蛋液倒入，拌勻。倒入容器內(nèi)放冰箱冷凍室。(我用的是保鮮膜)
6.放冷凍室1小時(shí)，拿出來(lái)重新攪拌下，再放入冷凍1小時(shí)，再拿出攪拌下連續(xù)3次之后，凍埂即可。吃時(shí)提前拿出一會(huì)
菜品特色
此冰淇淋做出來(lái)灰常好吃，堪比外面賣(mài)滴。而且奶香味十足。可以在最后隨自己喜歡加入黃桃，草莓之類(lèi)的果肉。
烹飪技巧
1、淡奶油的比例可以增加，淡奶油越多冰淇淋越細(xì)膩，但是熱量也越高哦;
2、煮蛋奶漿的時(shí)候很多人強(qiáng)調(diào)不能煮沸，其實(shí)我感覺(jué)基本可以保持微沸，但一定要不停攪拌，就不會(huì)出現(xiàn)蛋花;
3、蛋奶漿離火后溫度很高，一定要迅速放冷水中攪拌降溫。
? ?以上就是家庭自制冰淇淋的做法。在制作冰淇淋的過(guò)程中，也需要講究一定的方法和技巧，只要按照以上的步驟制作，就可以制作出美味的冰淇淋了而且自己制作的冰淇淋會(huì)更健康，更符合自己的口味。
炎炎夏日，冰淇淋是大家最喜歡吃的甜品了，它不僅是大家的飯后休閑食品，還可以緩解人們的口渴悶熱。我也是比較愛(ài)吃冰淇淋的。吃的時(shí)候就在想冰淇淋是用什么東西制成的，怎樣在家自制冰淇淋呢？這樣就不用費(fèi)勁跑外邊去買(mǎi)了。其實(shí)制作冰淇淋也是挺簡(jiǎn)單的，那就一起看看下邊的內(nèi)容吧。
做法一：
食材：4個(gè)雞蛋（只用蛋黃）、兩袋純牛奶、二兩白糖
1、把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發(fā)，打成乳白色就可以了
2、把牛奶倒入鍋中，煮至微開(kāi)
3、將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。
（注意千萬(wàn)不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會(huì)被牛奶燙熟、結(jié)塊了）
4、將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關(guān)火，倒入容器中晾涼。
5、把晾涼的的蛋奶液放進(jìn)冰箱冷凍。最好是隔兩個(gè)小時(shí)攪拌一下，這樣就不會(huì)有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右攪在蛋液里，這樣味道會(huì)更香濃。
6、一般頭一天晚上做，然后在冰箱里放一個(gè)晚上，第二天就可以吃了。當(dāng)然也可以配上自己喜歡的果醬或者水果，這個(gè)時(shí)候就可以發(fā)揮你的想象力了，創(chuàng)造屬于你自己的獨(dú)一無(wú)二的口味的冰激凌了
做法二：
材料：雞蛋1個(gè)，白砂糖80克，玉米粉1湯匙，鮮奶油3／4杯，云呢拿香油少許，草莓碎150克，牛奶1杯，起泡奶油、薄荷葉、草莓適量。
制作步驟
1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時(shí)加入玉米粉精心攪拌；
2、在鍋中將其余的砂糖加鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開(kāi)；
3、將鍋從火上移離，一邊攪拌一邊一點(diǎn)一點(diǎn)地加入雞蛋液，攪勻后將鍋移至文火上加熱直至粘稠；
4、將鍋置于冰水中攪拌冷卻，加入云呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍格冷凍1－2小時(shí)；
5、在固化過(guò)程中反復(fù)攪拌冷凍3－4次，在最后一次攪拌時(shí)加入切碎的草莓碎，攪勻冷凍。
6、裝碟或雪糕杯，以起泡奶油、薄荷葉、草莓點(diǎn)綴。
以上就是關(guān)于在家里制作冰淇淋的一些基本方法，相信大家看完也有了詳細(xì)的了解。其實(shí)準(zhǔn)備好材料按照上邊的步驟來(lái)做也是很簡(jiǎn)單的，相信大家可以自制出美味的冰淇淋，如果喜歡吃水果也可以往里面稍微加一點(diǎn)增加味道。其實(shí)真的很簡(jiǎn)單哦。
大家可能說(shuō)到冰淇淋蛋糕不陌生，因?yàn)橄嘈糯蠹以谄綍r(shí)中一定不少接觸到，但是我覺(jué)得大家大部分還是買(mǎi)著吃的，很好吃，大家想到自己做一下嗎？其實(shí)這種食品只要有一個(gè)正確的方法人人都會(huì)做出一道屬于自己的口味的，那么我沒(méi)讓你在平時(shí)應(yīng)該怎么做呢?自制冰淇淋蛋糕的做法是什么呢？下面我們來(lái)看一下吧。
做法一
兩袋蛋糕粉（超市有售），兩個(gè)雞蛋，少許牛奶。 步驟如下：
1、將雞蛋調(diào)好，放入蛋糕粉，充分?jǐn)嚢柚翝{狀，加入少許牛奶調(diào)勻，置入深一點(diǎn)的容器
2、可根據(jù)個(gè)人口味加入切成小塊的水果（建議用蘋(píng)果和梨，這次我加的是橙子，加熱后略有苦味），和勻后放入微波爐，高火打5分鐘
3、取出，在剛剛凝固的蛋糕上面撒上葡萄干（如果一開(kāi)始就撒的話(huà)，葡萄干會(huì)全部沉下去）、花生、瓜子等干果，再高火打3－4分鐘即可 出爐后挺好看的吧，切開(kāi)里面可以看見(jiàn)橙子，嘿嘿，如果有的話(huà)還可以在上面抹巧克力醬或者奶油，好吃得很
做法二
自制歐式水果蛋糕的制作材料：
主料：A（薄力粉45克、發(fā)酵粉1／4小匙）黃油40克、砂糖35克、雞蛋1個(gè)、葡萄干30克、朗姆酒1／2大匙。
自制歐式水果蛋糕的做法： ①A的原料摻合到一起放到小篩子里。 ②葡萄干粗粗弄碎、灑上朗姆酒。 ③黃油放到鐵碗里，攪拌成冰淇淋狀，加上砂糖后充分混合。 ④雞蛋攪散，一點(diǎn)點(diǎn)加到③中，再把 ①②按順序放進(jìn)去，大致攪拌一下。 ⑤將錫紙裁成20厘米ⅹ20厘米，將④的1／6放到錫紙中央包起來(lái)根據(jù)要領(lǐng)作成6個(gè)。 ⑥放到蒸具中，由中火改強(qiáng)火蒸約20～25分鐘即可。
30 ?
在這里關(guān)于自助冰淇淋蛋糕的做法是什么這個(gè)問(wèn)題我們已經(jīng)向大家說(shuō)明了，相信大家在看完這篇文章后對(duì)于冰淇淋蛋糕的做法應(yīng)該有了一個(gè)大致的了解了吧。大家平時(shí)可以根據(jù)上述的做法在家里嘗試一下，相信會(huì)成功的哦，希望在這里能夠幫到大家。
在炎熱的夏天，我們最希望的就是吃一些涼涼的東西，兒冰淇淋更受到大家的喜愛(ài)，特別是小孩子，更加喜愛(ài)吃冰淇淋，而我們平常所吃的冰淇淋，大多都是在店里買(mǎi)的，其實(shí)我們自己在家里也可以做的，那么，我們今天就會(huì)為大家詳細(xì)的介紹家庭自制冰淇淋的方法是什么哦！
做法一
1.蛋黃加糖打勻
2.加入牛奶打勻
3.倒入小鍋內(nèi)小火加熱，一邊加熱一邊攪拌至濃稠（不沸騰）關(guān)火放涼備用
4.淡奶油打發(fā)，加入涼透的蛋黃液，入干凈的容器，放冰箱冷凍
5.每隔一小時(shí)后取出攪拌一下，再冷凍，重復(fù)3次后一直冷凍就行啦
做法二：
1.雞蛋用分離器分離蛋黃蛋白，裝蛋白的盆不能有任何雜質(zhì)
2.蛋白中加幾滴檸檬汁（沒(méi)有可不加，我就沒(méi)加），把30g細(xì)砂糖分兩次加入蛋白，用電動(dòng)打蛋器將蛋白打至干性發(fā)泡（加糖容易打發(fā)一點(diǎn)），打好的蛋白可以先放入冰箱冷藏待用。
3.淡奶油提前放冰箱冷藏，倒入容器用電動(dòng)打蛋器打至8、9成發(fā)（最好把容器也先放冰箱冰一會(huì)），自己看看差不多就行。
4.把10g糖加到蛋黃中，用打蛋器將蛋黃打散成蛋黃液。
5.將蛋黃液分次加入到打發(fā)的淡奶油中，加一次，用刮刀拌勻一次，直到全部混合均勻。
6.然后再分次加入煉乳，也是加一次，都要拌勻一次，不能偷懶，一定要慢慢拌勻。
7.從冰箱取出打發(fā)的蛋白，分3、4次加入到攪拌好的淡奶油中，加一次拌勻一次，直至全部拌勻即可。
8.將攪拌好的冰淇淋液倒入密封盒中，加果醬或堅(jiān)果的就可以加了，自己覺(jué)得如果加堅(jiān)果的話(huà)最好凍個(gè)一個(gè)半小時(shí)再加入拌勻。我加了自制的草莓醬和融化的巧克力。
9.放入冰箱冷凍四個(gè)小時(shí)以上，凍不硬的，可以放心，從冰箱拿出來(lái)，用專(zhuān)用的挖球器，直接就可以吃，也可以稍微放置幾分鐘，我是直接吃的，哈哈，太美味了，絕對(duì)不輸給哈根達(dá)斯！
可能很多人認(rèn)為自己在家里制作冰激凌太過(guò)于麻煩，其實(shí)也沒(méi)有那么的難，覺(jué)得男的是因?yàn)闆](méi)有掌握正確的方法，如果我們了解了家庭自制冰淇淋的方法了，那做冰淇淋，對(duì)我們來(lái)說(shuō)都是非常簡(jiǎn)單的，而且還可以根據(jù)自己的口味，做自己喜愛(ài)的冰淇淋哦！
冰淇淋，不論是春夏秋冬，我們都可以吃，因?yàn)樗](méi)有那么的涼，而且味道甜甜的，特別是小孩子，會(huì)更喜歡吃冰淇淋，但是你知道冰淇淋，我們自己也可以做嗎？自己做的冰淇淋味道也是非常的不錯(cuò)，而且是沒(méi)有任何添加劑的，那么，究竟簡(jiǎn)單自制冰淇淋怎么做呢？
做法一：
１.把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發(fā)，打成乳白色的就可以了，不過(guò)會(huì)很累，呵呵！
２.把牛奶煮至微開(kāi)。
３．把煮好的牛奶，用勺子慢慢加入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。
４．把攪拌好的蛋液再倒入鍋中，煮至微沸，關(guān)火。倒入容器中晾涼。
５．最后放入冰箱冷凍，最好隔2小時(shí)攪拌一下，這樣就不會(huì)有冰碴了。凍一晚上就能吃了哦！
做法二：
1、3個(gè)蛋黃、130克細(xì)砂糖、400ML牛奶全部倒入奶鍋，并攪拌均勻。
2、把奶鍋用小火加熱并不斷攪拌，直到奶鍋里的液體受熱后開(kāi)始有沸騰的趨勢(shì)，立即離火。
3、離火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，并攪拌均勻。然后，加入香草精和一點(diǎn)點(diǎn)鹽，并讓它徹底冷卻。
4、把芒果去皮去核后稱(chēng)重，然后放入食品處理機(jī)，攪打成芒果泥（多打一會(huì)兒，將果肉內(nèi)的纖維全部打碎，冰淇淋才會(huì)細(xì)膩）。在芒果泥里加入檸檬汁和剩下的45克細(xì)砂糖，攪拌均勻，放進(jìn)冰箱冷藏1個(gè)小時(shí)。
5、等第三步的混合物徹底冷卻后，將冷藏好的芒果泥倒入，并用打蛋器攪打均勻。
6、攪勻以后的冰淇淋液，放進(jìn)冰箱冷凍。（因?yàn)檫@個(gè)分量比較多，所以我分裝到了兩個(gè)大碗里，這樣之后的攪打比較方便）。
7、冰淇淋液冷凍到開(kāi)始結(jié)冰以后，取出來(lái)，用電動(dòng)打蛋器攪打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半個(gè)小時(shí)取出來(lái)攪打一次。
8、重復(fù)這個(gè)過(guò)程，攪打4次以上，再將冰淇淋徹底凍硬，冰淇淋就做好了。圖中是最后一次攪打的狀態(tài)，此時(shí)冰淇淋已經(jīng)差不多快要凍硬。
很多人認(rèn)為冰淇淋一定要冰淇淋機(jī)才能夠做，其實(shí)不是這樣的，我們可以利用一些工具就可以做冰淇淋了，而且上文也已經(jīng)為大家介紹了簡(jiǎn)單自制冰淇淋怎么做了，做法也是相當(dāng)?shù)暮?jiǎn)單，如果你也比較喜歡吃冰激凌，那就可以試著做一下哦！
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《自制冰淇淋火鍋的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生自制飲品”專(zhuān)題。
