芙蓉糕的簡(jiǎn)單做法
阿膠糕養(yǎng)生知識(shí)。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《芙蓉糕的簡(jiǎn)單做法》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
現(xiàn)在很多的人在忙碌的工作中也不會(huì)忘了自己的生活，總是有些一些生活習(xí)慣的養(yǎng)成。有些人喜歡在下午的時(shí)候約著三兩個(gè)好友吃著糕點(diǎn)喝著下午茶，很多的人很喜愛芙蓉糕，但是當(dāng)自己想做的時(shí)候又是一頭霧水不知道怎么下手，所以下面就去了解下芙蓉糕的做法是怎樣?
1.將主要食材中的雞蛋和清水，攪打均勻
2.將黃米面和普通面粉過(guò)篩到蛋液中
3.揉成面團(tuán)，餳一個(gè)小時(shí)
4.取一塊兒面團(tuán)，搟成寬約8-10公分的薄片
5.用刮板切成寬約5毫米的長(zhǎng)條
6.鍋中油燒六成熱(用筷子試探，筷子周圍泛花兒)。將面條放入
7.用小火慢慢炸成金黃色。瀝出
9.準(zhǔn)備一個(gè)有深度方形容器，撒上青紅絲和少許果仁
10.用小火煮到能拉出單絲。提示：煮糖和炸面條同步。等到面條炸好，糖也同時(shí)熬好了
11.將炸好的面條倒入容器中，澆上7中的糖漿，拌勻。找一個(gè)平面的蓋子將拌上糖漿的面條壓一下
12.將余下的150克白糖撒在上面。最好用篩子上薄薄一層，我忘了篩子了，結(jié)果鋪得太厚了
13.掛糖后要放置幾個(gè)小時(shí)，視天氣濕度決定，等到成型時(shí)再切塊兒食用
菜譜小貼士：
1、炸面條用小火。大火就炸成馓子了。
2、麥芽糖和白糖的比重還可以適度調(diào)整，火候很重要。本次掛糖漿是離火操作，如果麥芽糖少了，容易翻砂。
3、糖漿一定要均勻裹上糖漿，如有遺漏，則芙蓉糕不成型，也切不成塊兒。
4、和面時(shí)，這次500克粉，用了5個(gè)雞蛋，余下的用水補(bǔ)足。雞蛋和水的比例還可以調(diào)整，雞蛋的用量可以再減。
5、本次配方黃米面和面粉的比例是7：3,黃米面的效果非常明顯，如果連吃了兩塊以上的芙蓉糕，要吃點(diǎn)咸味食物中和一下。
做糕點(diǎn)是需要很細(xì)心才會(huì)比較好的，上文中給大家很詳細(xì)的介紹了一下芙蓉糕的做法是怎么回事的。這樣的話下午可以一起動(dòng)手做出來(lái)糕點(diǎn)，同時(shí)并一起享用。相信這又是生活中的另外一種樂(lè)趣，上文的內(nèi)容可以好好的看下并實(shí)踐。
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孩子在小的時(shí)候總是會(huì)有一些蛋類的飲食，因?yàn)榇蠹叶贾离u蛋是一個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食材。但是有些人因?yàn)榻?jīng)常忙于工作或者說(shuō)對(duì)于下廚不是很喜歡的就會(huì)不太了解關(guān)于芙蓉蒸蛋是怎么做的，就這個(gè)問(wèn)題下面一起去看下具體的做法。希望通過(guò)小編的介紹，大家對(duì)這個(gè)問(wèn)題能夠有所了解。
1、將蔥細(xì)細(xì)切成蔥花
2、雞蛋打入碗中,再加入蔥花,鹽,雞精,耗油,幾滴花生油/食用油,和雞蛋等量的溫水充分?jǐn)嚢?/p>
放入蒸鍋,大火蒸8-10分鐘即可
3、最后用勺子在雞蛋上劃幾個(gè)口,淋入醬油,完成
據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營(yíng)養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過(guò)程等。
【蛋白質(zhì)】：雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于50克魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。
【脂肪】：每100克雞蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。
【膽固醇】雞蛋黃中含有較多的膽固醇，每百克可高達(dá)1510毫克，因此，不少人，特別是老年人對(duì)吃雞蛋懷有戒心，怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化?？茖W(xué)家們研究發(fā)現(xiàn)，雞蛋中雖含有較多的膽固醇，但同時(shí)也含有豐富的卵磷脂。卵磷脂進(jìn)入血液后，會(huì)使膽固醇和脂肪的顆粒變小，并使之保持懸浮狀態(tài)，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。因此，科學(xué)家們認(rèn)為，對(duì)膽固醇正常的老年人，每天吃2個(gè)雞蛋，其100毫升血液中的膽固醇最高增加2毫克，不會(huì)造成血管硬化。但也不應(yīng)多吃，吃得太多，不利胃腸的消化，造成浪費(fèi)，還會(huì)增加肝、腎負(fù)擔(dān)。
【氨基酸】：雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。
【其它微營(yíng)養(yǎng)素】：雞蛋還有其它重要的微營(yíng)養(yǎng)素，如鉀、鈉、鎂，特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達(dá)7毫克/100克;蛋中的磷很豐富，但鈣相對(duì)不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。雞蛋中維生素A、B也很豐富。
其中芙蓉蒸蛋這個(gè)還是比較好做的，主要是掌握火候。所以說(shuō)上文的內(nèi)容看下是有必要的，同時(shí)也給大家更多的介紹了一下關(guān)于雞蛋有哪些好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以在孩子正在成長(zhǎng)的時(shí)候就可以多做一些蛋類的菜給孩子進(jìn)行補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
? 要想知道打糕的做法，首先我們要了解什么是打糕，打糕是漢族人民比較少見的一種食物，它是由朝鮮族里傳來(lái)的，其中是朝鮮族在三月初三的時(shí)候，用于祭祀祖先的，所以漢族人是很少吃的，它的主要特點(diǎn)是柔軟粘粘的，并且很香很好吃，其中做法的主要是用木錘打出來(lái)的。所以相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較黏并且吃起來(lái)很有嚼頭，下面我來(lái)介紹一下打糕的做法。
打糕的特色：
糯軟粘柔，芳香濃郁。因?yàn)橛媚鹃炒蛑贫?，糕韌勁道，裹以黃豆粉，別有風(fēng)味。
制作方法：
1.紅小豆洗凈，放入鍋中加清水煮至軟爛撈出，控凈水分，加入白糖，再放入鍋中用小火煸炒推碎成豆沙粉。
2.黃豆用水洗凈，入鍋用小火炒出香味取出，磨碎篩成細(xì)粉。
3.糯米放入清水中浸泡10小時(shí)左右，撈出控凈水，放入鋪有濕布的蒸籠中，鍋預(yù)熱后放入，蓋嚴(yán)鍋蓋，用旺火蒸20分鐘左右取出，放入木槽或平面石板上，用木槌捶打成團(tuán)后，再打成粘糕，然后打糕切成長(zhǎng)條形狀，外層裹上一層熟黃豆粉或豆沙粉即成，也可不裹，蘸粉而食。
打糕的制作要領(lǐng)：
1.糯米飯用蒸法，而不用煮，是為了使飯糯而勁道；
2.捶打時(shí)應(yīng)用力均勻，最好先在木槽內(nèi)打勻，然后取出打成片，再切成條；
3..宜現(xiàn)做現(xiàn)吃。
? 經(jīng)過(guò)上面的步驟在介紹之后，想必大家已經(jīng)了解了打糕的做法，還有打糕的特點(diǎn)，打糕的歷史背景，我已經(jīng)在第一段說(shuō)了，在做法上也是要特別的注意，注意糯米的浸泡時(shí)間，還有在煮的時(shí)候的時(shí)間也是要把握住的，在蒸的時(shí)候一定要注意要用小火炒還有用小火煮小火蒸，捶打的時(shí)候也是要小心的，不要太急也不要太狠用力均勻。
白糖米糕簡(jiǎn)稱白糕，別名又叫發(fā)糕。它主要的材料就是用糯米做成的，糯米是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的谷物，因?yàn)槲液軔鄢耘疵鬃龀傻臇|西，比如粽子啊，切糕啊之類的東西，可是又恐于在街上店里買的東西不衛(wèi)生，所以就自己琢磨著白糕的做法，沒想到第一次做的很成功，下次再也不發(fā)愁吃白糕了，下面我就教大家白糕的制作方法。
原料：米粉，白糖，水，酵母
做法：
1、取部分米粉，用水兌開后，放火上煮成稀糊狀;
2、稍涼后與剩下的米粉攪勻成厚糊狀，可適量再加點(diǎn)冷水;
3、將提前活化的酵母水倒入，攪拌勻即可;
4、將菊花盞模抹點(diǎn)油，也可以不抹。抹了更好脫模。將面糊倒入約二分之一位置;
5、發(fā)酵漲至與模差不多高時(shí)，放入上氣的蒸鍋里蒸二十五分鐘即可。
不知道白糕的做法你們學(xué)會(huì)了沒有呢，它可比粽子簡(jiǎn)單易學(xué)多了，手笨的我學(xué)包粽子到現(xiàn)在都沒有學(xué)會(huì)，這個(gè)白糕的做法簡(jiǎn)單很容易就學(xué)會(huì)了，有的地方就是誰(shuí)家的小媳婦生了小孩子,待小孩滿100天和滿周歲時(shí),便以白糕來(lái)慶賀.由小孩子的家庭去訂做，預(yù)示孩子以后白白胖胖的身體健康!這么好的東西學(xué)會(huì)了嗎，趕緊動(dòng)手吧!
椰子好吃，椰子也可以制作成很多其他的食物，比如經(jīng)常吃到的甜品。椰子中含有的糖分是比較高的，而且經(jīng)常吃椰子也有利于身體健康。但是有的人喜歡把椰子制作成其他的美食來(lái)供人們享用。椰子糕是一種很好吃的甜點(diǎn)，用椰子汁進(jìn)行制作，美味的食物。只是如果我們自己制作需要掌握方法的。椰子糕簡(jiǎn)單做法是什么呢？
椰汁糕
材料椰汁1罐，牛奶250毫升，水200毫升，糖大半碗，魚膠粉40克
做法
1、將糖和水一起放在鍋中煮，直至糖完全融化。
2、往糖水中倒入牛奶和椰汁，一起煮開。
3、鍋中的東西煮開后，關(guān)小火，慢慢加入魚膠粉，邊攪拌邊加。
4、待魚膠粉完全融化后，把火熄滅，然后倒入一個(gè)容器中待涼，再放入冰箱。
5、經(jīng)過(guò)幾個(gè)鐘的冷藏，椰汁糕就完成啦~~最后切塊撒上椰蓉就可以啦!
椰汁糕
材料清水200ml，椰漿200ml，純牛奶250毫升，白砂糖60g，吉利丁粉25g，椰蓉適量
做法
1、把吉利丁粉倒入清水中混合，輕輕攪拌讓它吸收水分
2、把椰汁、牛奶和糖倒入熱奶鍋，攪勻，慢火煮至糖融化，即將煮沸時(shí)關(guān)火
3、往椰奶中加入吉利丁，一邊加一邊攪拌均勻至吉利丁充分融化
4、把椰奶過(guò)篩到模具里
5、放涼后入冰箱冷藏約3小時(shí)至凝固
6、取出切塊撒上椰蓉即可小訣竅這個(gè)量的吉利丁，做出來(lái)的椰汁糕是軟布丁口感，如果喜歡Q彈一點(diǎn)兒的口感，可把吉利丁適當(dāng)增量(下次用40g試試)。
好吃的美食是大家都非常喜歡的，特別是生活中不常見的一些美食，有很多地方特色的美食都是我們最我喜歡的。栗子糕是一種非常好吃的食物，他應(yīng)該是屬于某一個(gè)地方的特色食品制作起來(lái)復(fù)雜一些，但是我們自己也可以參考一些資料進(jìn)行制作。最簡(jiǎn)單的栗子糕做法有哪些呢？
制作方法方法一
原料： (制120塊)
栗子1000克、金糕310克、澄沙餡450克、青梅5克、白糖300克、瓜子仁2。5克
制作：
一、將栗子洗凈，用刀在皮上劃一小口，放涼水鍋里，水要漫過(guò)栗子，用旺火煮20分鐘撈出，剝?nèi)テ?，再上籠蒸1小時(shí)左右。當(dāng)栗子肉軟爛后，搗碎過(guò)羅，揉勻即成栗子泥，如泥干散，可適當(dāng)加水和白糖。
二、將金糕(300克)切成四塊長(zhǎng)13厘米、寬10厘米的大片，余下的切小菱形片。青梅切成細(xì)絲;瓜子仁洗凈;白糖加涼水300克熬成黏亮的糖汁。
三、案板上鋪一塊濕布，取200克栗子泥分成等量的三份。先將其中一份攤在濕布上，用小刀抹成13厘米長(zhǎng)、10厘米寬的長(zhǎng)方形片，上面放一大片金糕，再取一份栗子泥抹成同樣大的片，取四分之一的澄沙餡攤在第二層栗子泥上抹平，上面再覆蓋一層栗子泥片。照此法共做4塊。最后用青梅、瓜子仁及切成菱形的金糕片在糕面上飾成各種圖案花紋，即成栗子糕。
四、食用時(shí)，將栗子糕切成小方塊，擺在盤內(nèi)，澆上糖汁即成。
方法二
原料配方 栗子1千克白糖300克糯米粉200克桂花醬250克 冷水60 0毫升 制作方法
1.將栗子用開水浸漬5～10分鐘后剝皮、洗凈。
2.將栗子切成薄片放入小盆內(nèi)，加入200毫升冷水，把盆放置蒸鍋內(nèi)，上火蒸40～50分鐘，待栗子熟透后取出。
3.取白糖、糯米粉和冷水300毫升放入鍋中，置于中火上煮沸，待呈粘稠狀時(shí)即可離火，隨后加入栗子泥和桂花醬攪拌均勻。
4.將栗子醬倒出，用小木板刮成2厘米厚的片狀，再隨意切成某種形狀。
產(chǎn)品特點(diǎn) 口感松軟，甜度適中，栗味濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富，是深受兒童歡迎的小食品。
方法三
【原料】
生栗子250克，白糖150克，桂花醬5克
【制作及食用過(guò)程】
1.用刀將生栗子表面剞上十字，放入銅鍋中，注入清水，上火煮透(約煮十分鐘)，撈出。待晾溫后，剝?nèi)?/p>
內(nèi)外兩層皮，用清水沖洗干凈。
2.將清水注入銅鍋，放入去皮栗子，上火煮30分鐘左右，撈出控凈水。
3.將煮透的栗子擦過(guò)細(xì)羅，然后將栗子搓成泥狀，晾涼后放在干凈的布中，加入50克白糖、桂花醬隔著布
搓成栗子面放在案上，用刀壓抹成四分厚的長(zhǎng)方形片，在表面撒上一層白糖壓平將四邊切齊，再切成四分
見方的塊碼在盤中即成。
方法四
【材料與制作】板栗500克，白糖250克。板栗水煮30分鐘，待冷去皮，放碗中，上籠蒸30分鐘取出。加入白糖，壓成栗子泥，放入搪瓷盤內(nèi)。切成4厘米長(zhǎng)、3厘米寬的塊即成。當(dāng)作糕點(diǎn)食用，每次少量。
【功效與宜忌】健脾益胃，止血。適用于老年消化性潰瘍體虛、吐血、便血等。
食療方法【原料】板栗500克，白糖250克。
【制法】板栗水煮30分鐘，待冷去皮，放碗中，上籠蒸30分鐘取出，方 口白糖，壓成栗子泥，放入搪瓷盤內(nèi)，切成4厘米長(zhǎng)、3厘米寬的塊即成。
【功效】健脾益胃，止血。
【適應(yīng)證】老年消化性潰瘍體虛、吐血、便血等。
可能有一些朋友在生活中是比較喜歡吃糕點(diǎn)的，所以你們對(duì)于棗泥山藥糕這種是食物的制作方法應(yīng)該就有一定的了解。其實(shí)，我們?cè)谏钪邢胍谱鳁椖嗌剿幐膺@種食物，就需要我們將紅棗磨成泥跟山藥混在一起制作成糕點(diǎn)，所以我們制作棗泥山藥糕還是需要一定的技巧的。
材料：新鮮山藥(650克)、無(wú)核紅棗(100克)、枸杞(1湯匙)、冰糖(4湯匙)、糯米粉(3湯匙)。
做法：
1、洗凈無(wú)核紅棗和枸杞，分別用清水先浸泡一晚;山藥去皮切成薄片，浸泡在清水中待用。
2、燒開半鍋水，放入山藥片，灑上1湯匙白糖拌勻，以大火隔水清蒸25分鐘，取出攤涼。
3、紅棗切成細(xì)絲，放進(jìn)鍋內(nèi)灑上3湯匙白糖拌勻，大火隔水清蒸15分鐘，取出攤涼。
4、將攤涼的山藥壓制成泥，加入3湯匙糯米粉，用手不斷揉搓壓制成山藥面團(tuán)，讓其靜置15分鐘。
5、蒸好的紅棗用勺子搗爛，放入榨汁機(jī)中攪打成棗泥，取出待用。
6、取雞蛋大小的山藥面團(tuán)，壓成餅狀，夾入適量棗泥作餡，用手將其搓成丸狀，一一置入碟中。
7、燒開鍋內(nèi)的水，放入做好棗泥山藥糕，大火隔水清蒸10分鐘，取出放入枸杞作點(diǎn)綴，便可食用。
貼士
1、山藥和蓮藕一樣，有粉脆之分，粉山藥蒸熟后，粘性低，粉質(zhì)重，易壓制成面團(tuán)，適合用來(lái)做山藥糕;而脆山藥蒸熟后，質(zhì)脆粘性強(qiáng)，水份較多，呈濃稠狀，建議別買脆山藥。
2、粉山藥切面的顆粒粗大，粘液較少，山藥表皮的毛較多;脆山藥切面的顆粒細(xì)滑，粘液很多，山藥表皮的毛則較少。
3、山藥切片后需立即浸泡在清水中，防止其氧化發(fā)黑;處理山藥時(shí)要戴上手套，以防止山藥粘液刺激手部皮膚，引起過(guò)敏發(fā)癢。
4、有核紅棗去核比較麻煩，用無(wú)核紅棗可省時(shí)省力，因?yàn)榧t棗酸味較重，要加入適量白糖來(lái)中和其酸味。
文章詳細(xì)的為我們介紹了棗泥山藥糕的制作方法跟注意事項(xiàng)，希望喜歡吃棗泥山藥糕的朋友可以學(xué)習(xí)一下。女性朋友們?cè)谄綍r(shí)適當(dāng)?shù)氖秤靡恍椖嗌剿幐饪梢匝a(bǔ)充體內(nèi)的血液循環(huán)，讓你們的臉色變得的更好，所以建議女性朋友可以學(xué)習(xí)一下它的做法。
山藥是一種非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，也是中藥的一種，主要治療肺虛咳嗽、脾虛、遺精、慢性腸炎等疾病。山藥的吃法很多，人們一般會(huì)把山藥煮熟沾白糖食用或者炒著吃。許多挑食的孩子不喜歡吃山藥，覺得沒有什么味道，家長(zhǎng)們可以學(xué)著做山藥糕給孩子吃，下面是最簡(jiǎn)單的山藥糕做法，大家可以學(xué)一下。
一、山藥糕的做法
原料：山藥500克，面粉150克，澄沙餡250克，京糕250克，白糖250克。選河南特產(chǎn)的淮山藥，這種山藥水分少，蒸出來(lái)非常面，容易成型。
制作方法
1、把山藥洗凈，上屜蒸爛，晾涼。
2、把面粉蒸熟。
3、把白糖分成兩份，一份加紅色素拌成粉紅色糖粉，另一份加綠色素拌成綠色糖粉。在拌糖粉時(shí)少許香精。
4、將蒸好的山藥剝?nèi)ネ馄ぃ瓿赡酄?，?0克熟面粉，揉成面團(tuán)，再分成兩塊。
5、取一小塊山藥面團(tuán)，搟成13厘米見方的塊，再把澄沙餡搟成同樣大小的塊，放在山藥面塊上。
6、把京糕切成3毫米厚的片，鋪在澄沙餡上面。
7、把另一塊山藥面團(tuán)，搟成同樣大小的塊，放在京糕片上鋪平。然后改刀切成同樣大小的兩塊。將其中的一塊撒上粉紅色的糖粉，另一塊撒上淺綠色的糖粉。
8、把紅、綠山藥糕拼好，切成4條，再把每條各切成5塊，即可上屜。
二、藍(lán)莓山藥糕的做法
主料：山藥500克
輔料：餅干適量、藍(lán)莓果醬3勺
調(diào)料：食鹽少許、白糖4勺、糖珠少許
1.將山藥洗凈，去皮切段
2.放入鍋中，蓋上蓋子，水開后蒸至熟透，藍(lán)莓果醬3勺加適量水調(diào)勻成醬汁
3.將蒸好的山藥取出放入容器中，用勺子壓成泥狀
4.放入四勺白糖和少許鹽，攪拌均勻，有結(jié)塊的地方要捏散
5.用模具在山藥泥上切割成塊，擺入盤中
6.均勻地淋上藍(lán)莓醬汁，用糖珠和餅干略進(jìn)行裝飾即可
每個(gè)地區(qū)都有自己的特色美食，許多吃貨想吃遍全國(guó)各個(gè)地方的特色小吃，來(lái)滿足自己的胃口。南方以甜口為主，四川以辣味為主，北方以咸味為主，不同地區(qū)都有自己獨(dú)一無(wú)二的小吃，許多外地人根本沒有辦法掌握制作技巧。下面給大家說(shuō)下九層糕的最簡(jiǎn)單做法，學(xué)會(huì)了的話就可以吃到沿海的特色咯~
九層糕，又名九重糕，千層糕，中元糕等，取長(zhǎng)長(zhǎng)久久，步步高升之意。是沿海地區(qū)一種傳統(tǒng)的中國(guó)特色糕點(diǎn)小吃之一。古書云，天地之至數(shù)，始于一終于九焉。認(rèn)為九乃是最高數(shù)，九九歸一，一即是最大數(shù)也表示多，九層糕名意為多層糕，多重糕，故民間稱為九層糕實(shí)為一層，九層或一十一層，應(yīng)長(zhǎng)長(zhǎng)久久永永遠(yuǎn)遠(yuǎn)之意。
九層糕是九多色糕點(diǎn)，層勻美觀，乳香甜潤(rùn)。除夕，清明，中元，重陽(yáng)并稱中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日祭祖四大節(jié)。沿海特別是浙閩地區(qū)家家戶戶都會(huì)在這時(shí)節(jié)擺上一些豬肉，羊肉，瓜果和九層糕祭祀，一面是闡揚(yáng)懷念先祖的孝道，一面更是為了發(fā)揚(yáng)推己及人，樂(lè)善好施的義舉。
用料：
準(zhǔn)備材料：
木薯粉………96克
粘米粉………11克
椰漿…………140克
細(xì)砂糖………30克
水……………30克
抹茶粉………適量
1.玻璃樂(lè)扣內(nèi)刷油（份外量）備用。
2.將細(xì)砂糖+水，中小火熬成糖漿（煮至糖熔化）冷卻備用。
3.木薯粉和粘米粉混合，稍拌勻。
4.在粉中慢慢倒入椰漿，攪拌均勻。
5.加入稍冷卻的糖漿水，攪拌均勻。
6.將面糊分成兩份（4:6），在40%份中加入適量抹茶粉，攪拌均勻，另60%為白面糊。
7.稱80克/份白面糊，倒入已刷油的玻璃樂(lè)扣中（第一層)。水燒開，放入蒸鍋，大火蒸3-4分鐘
（表面凝結(jié)）。
8.再稱相等量（80克/份）抹茶面糊，倒入7中，再放入蒸鍋中，大火蒸3-4分鐘。以此類推，共倒入九層，在蒸最后一層時(shí)，蒸的時(shí)間稍長(zhǎng)些，5-6分鐘左右，即可。
9.蒸好后的九層糕，待涼后吃，感覺更很Q。
Tips:
1.步驟2，細(xì)砂糖+水熬成糖漿，在煮的時(shí)候不要攪拌，攪拌糖容易返砂，只要煮至糖熔化即可。
2.步驟7，面糊倒入模中的每份量，根據(jù)模具的大小不同而定。白面糊和抹茶面糊，每層的量均相等，每層的量不要太薄。
3.我用的是樂(lè)扣樂(lè)扣玻璃長(zhǎng)方碗，碗并不是正長(zhǎng)方的，有些斜度，所以之前幾層我都稱了80克，之后幾層我稱了85克，最上面兩層我用了90克。這都是根據(jù)模具不同而定的。
人活著的每一天都離不開衣食住行，這是最基礎(chǔ)的物件，尤其是“食”，它關(guān)系到人的生死存亡。而要做好“食”這一方面，你最好能夠自己學(xué)做每一道菜。那么，下面就讓小編為大家介紹一下如何做好芙蓉鯽魚這道菜。
2.用刀切下頭和尾。
3.將蔥和姜拍扁。
4.將魚放入盤中，放入蔥和姜，加入紹酒，放蒸鍋中蒸十分鐘。
5.把青紅椒用刀剁碎。
6.碗中放入雞蛋清用筷子攪拌好備用。
7.將蒸好的魚身子拿出，剝下魚肉。
8.將剝好的魚肉放入雞蛋清中，加紹酒、鹽、味精、雞清湯、胡椒粉用筷子攪拌均勻。
9.把攪拌好的魚肉放一半在盤子中，放入蒸鍋中。
10.蒸到半熟，取出。
11.倒入另一半魚肉，擺上魚頭，再放鍋中蒸熟。撒上青紅椒，淋上雞油。
看了小編的介紹，您對(duì)這道芙蓉鯽魚應(yīng)該很有興趣吧！大家不要害怕失敗，我們趕快去廚房去嘗試一下不成功還可以再試第二次哦！
如果你生活在醫(yī)院周圍，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代患癌的人是越來(lái)越多了。雖然癌癥的產(chǎn)生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出來(lái)的。所以，為了杜絕吃出來(lái)的癌癥，你最好學(xué)會(huì)自己下廚。下面，就請(qǐng)大家跟我一起來(lái)學(xué)一下如何做好芙蓉豆花。
2.1香菇切花刀、柿子切塊、蔥切段、姜切片。
3.2雞蛋分成蛋清和蛋黃備用。豆腐打開備用。
4.1水開后加入香菇、番茄。鍋開淋入水淀粉到濃稠。
5.2蔥姜和雞湯料包加入清水燒開。
6.將蛋清和蛋黃打散，分別淋入鍋中，形成雙色芙蓉。
7.加入內(nèi)酯豆腐，加入少許的鹽，淋入香油少許。湯沸騰出鍋撒上香菜。
8.健康的早餐就在這里啦！
這道芙蓉豆花做出來(lái)真的是非常誘人，小編每次看完這篇文章都十分想自己動(dòng)手做一下，不知道你是什么想法。
椰汁千層糕是一種常見的甜品，做法比較簡(jiǎn)單，口感非常的豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常的好，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍瑢?duì)身體也有一定的調(diào)理功效，它的主要材料有馬蹄粉，有適量的椰漿和牛奶，可以準(zhǔn)備一片黃糖，用黃糖味道會(huì)更好。煮好以后可以稍微放到冰箱里面冷藏一下，然后再吃，口感特別的筋道，吃起來(lái)特別彈牙。
椰汁千層糕最簡(jiǎn)單做法
材料250克馬蹄粉，400ml耶漿，250ml牛奶，黃糖1片做法1、用三碗水把黃糖煮至融化。放涼備用。2、馬蹄粉放入水揉成粉團(tuán)，分成兩半，一半放入糖水中攪拌均勻！另一半放入耶漿里，同時(shí)放入牛奶攪拌。3、鍋里水滾后，放上空盤子涂上一點(diǎn)點(diǎn)油。4、放一層小黃（即攪拌好的黃糖水），等2分鐘，再加上小白（即攪拌好的耶漿），如此類推。記得等一層凝固后再放另一層哦！不然就會(huì)混在一起咯?。ū”∫粚涌诟袝?huì)好吃點(diǎn)喲！）要是做的厚每一層等的時(shí)間需要長(zhǎng)點(diǎn)哦！最后一層要用小黃哦！會(huì)好看點(diǎn)哦！
做法二
材料:芒果2個(gè)椰汁200g魚膠片40g清水200ml砂糖40g做法step1魚膠片泡在冰水里。step2將芒果去核，取出果肉，加入10g糖、150g清水打碎。step3取一半打好的芒果汁燒至微滾關(guān)火，加入20g泡軟的魚膠片拌勻。step4加入另一半芒果汁，拌勻后放涼。step5取一半椰汁，加入50g水、30g砂糖燒至砂糖完全融化，加入泡軟的魚膠片拌勻。 再加入另一半椰漿拌勻后放涼。step6取一個(gè)容器，倒入一層芒果汁，放入冰箱冷藏至芒果汁完全凝固。 將容器取出，在芒果層上倒出椰汁。放入冰箱冷藏至椰汁層完全凝固。step7依此類推，直至倒完全部的液體，放入冰箱冷藏4小時(shí)以上，即可。
大多數(shù)女性朋友們都比較喜歡吃甜品，經(jīng)常會(huì)去甜品店選一些自己比較愛吃的，一般比較受大家歡迎的甜品有芙蓉酥，榴蓮酥等等，這些甜品吃起來(lái)都是外酥里嫩的，而且里面加入的果醬一般都是用純水果釀造出來(lái)的，很少會(huì)添加那些食品添加劑，那么芙蓉酥的具體做法是什么呢?
食材: 雞蛋2個(gè) 適量 面粉200克 適量 淀粉3湯匙
肉末1斤半 適量 荸薺(馬蹄)半斤
適量 香菇10朵 適量 木耳5朵 適量 小蔥3棵 適量 蠔油2湯匙 適量 生抽1茶匙
適量 五香粉1茶匙 適量 白胡椒粉1/2茶匙 適量 鹽適量
步驟
1. 木耳，荸薺，香菇，小蔥，分別切碎，與肉末一起放入盆中，加入2湯匙蠔油，1茶匙生抽，1茶匙五香粉，1/2茶匙白胡椒粉，適量鹽，攪拌開后，加入3湯匙淀粉，按一個(gè)方向慢慢的揉勻。
3. 將雞蛋打散在碗里，加少許鹽，用筷子打至起泡，逐漸的加入面粉，并用筷子攪拌，至到變成粘稠的漿糊，用筷子挑起時(shí)，掛起長(zhǎng)絲。
4. 把肉餡鋪在菜板上，鋪成均勻的，約2厘米厚的長(zhǎng)條。將面漿澆在肉餡中央，用筷子慢慢向外鋪勻。
5. 均勻的鋪好面漿后，用菜刀輕輕的來(lái)回的剁幾下，使肉餡與面皮鑲嵌住。然后切分成若干小塊，方便下鍋炸的就行。
6. 熱鍋，油略多，7成熱時(shí)調(diào)成中小火，把干凈菜刀在油里過(guò)一下，然后鏟起肉塊，將面皮這面入鍋，定型之后，再翻過(guò)來(lái)炸肉這邊，反復(fù)的翻動(dòng)2次，炸約10來(lái)分，肉塊浮起，外表金黃，即可出鍋。
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