薏米黑米粥的做法有哪些
夏季喝什么粥養(yǎng)生薏米粥。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒(méi)有健康，只能是空談。”隨著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。如何避開(kāi)有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“薏米黑米粥的做法有哪些”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
相信大家都知道，黑米和薏米都含有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，用來(lái)煮粥是最適合不過(guò)了，薏米黑米粥在生活中也是一種常見(jiàn)的養(yǎng)生粥。經(jīng)常使用薏米黑米粥對(duì)身體有很大的好處，尤其是對(duì)體質(zhì)虛弱的人更加適合。而且薏米黑米粥做法簡(jiǎn)單，所以深受大家的歡迎，那么薏米黑米粥是怎么做的呢？
薏米富含淀粉、蛋白質(zhì)、多種維生素及人體所需的多種氨基酸，具有健脾利濕、清熱排膿等功效，適用于泄瀉、筋脈拘攣屈伸不利，水腫、腳氣、腸癰、白帶等癥，薏米可入藥，用來(lái)治療水腫、腳氣、脾虛泄瀉等。
黑米的主要營(yíng)養(yǎng)成分為含粗蛋白質(zhì)12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。黑米所含錳、鋅、銅等無(wú)機(jī)鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強(qiáng)心甙等特殊成分，用黑米熬制的米粥清香油亮，軟糯適口，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很好的滋補(bǔ)作用，因此被稱為“補(bǔ)血米”、“長(zhǎng)壽米”等；中國(guó)民間有“逢黑必補(bǔ)”之說(shuō)。
功效：薏米和黑米一起煮粥能綜合發(fā)揮兩種食物的功效，具有清熱去濕，益補(bǔ)養(yǎng)神的功效。
材料：黑米一兩，薏米一兩，糯米一兩，粳米一兩，花生仁適量，紅棗適量。
做法：
1）先將黑米、薏米、紅棗洗凈，用水浸泡開(kāi)。
2）將黑米、薏米、紅棗入鍋水先煮開(kāi)（水高在24CM高壓鍋或電飯煲里一半），再放入糯米、粳米、花生仁、煮開(kāi)后改用小火煮至近粘稠狀，蓋好蓋悶一段時(shí)間，即成美味黑米粥。www.cndadi.net
看了上面的介紹，是不是覺(jué)得薏米黑米粥的做法十分簡(jiǎn)單呢，而且薏米黑米粥含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家可以嘗試著自己動(dòng)手做。不過(guò)大家在做的時(shí)候要注意一點(diǎn)，因?yàn)檗裁子谐凉竦墓πВ绻尤氪竺?，其功效就?huì)降低，所以要祛濕的朋友一定不要加大米。
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薏米和黑米都是具有極高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食材，而薏米黑米粥也是一種非常常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)粥品，經(jīng)常食用對(duì)身體有很大的益補(bǔ)作用，非常適合體質(zhì)虛弱的人群食用，同時(shí)薏米黑米粥簡(jiǎn)單易做，因此薏米黑米粥成為了一道非常受歡迎的家庭甜品。那么如何制作薏米黑米粥呢？下面讓我們?yōu)榇蠹医榻B一下薏米黑米粥的做法吧。
薏米富含淀粉、蛋白質(zhì)、多種維生素及人體所需的多種氨基酸，具有健脾利濕、清熱排膿等功效，適用于泄瀉、筋脈拘攣屈伸不利，水腫、腳氣、腸癰、白帶等癥，薏米可入藥，用來(lái)治療水腫、腳氣、脾虛泄瀉等。
黑米的主要營(yíng)養(yǎng)成分為含粗蛋白質(zhì)12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。黑米所含錳、鋅、銅等無(wú)機(jī)鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強(qiáng)心甙等特殊成分，用黑米熬制的米粥清香油亮，軟糯適口，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很好的滋補(bǔ)作用，因此被稱為“補(bǔ)血米”、“長(zhǎng)壽米”等；中國(guó)民間有“逢黑必補(bǔ)”之說(shuō)。
功效：薏米和黑米一起煮粥能綜合發(fā)揮兩種食物的功效，具有清熱去濕，益補(bǔ)養(yǎng)神的功效。
材料：黑米一兩，薏米一兩，糯米一兩，粳米一兩，花生仁適量，紅棗適量。
做法：
1）先將黑米、薏米、紅棗洗凈，用水浸泡開(kāi)。
2）將黑米、薏米、紅棗入鍋水先煮開(kāi)（水高在24CM高壓鍋或電飯煲里一半），再放入糯米、粳米、花生仁、煮開(kāi)后改用小火煮至近粘稠狀，蓋好蓋悶一段時(shí)間，即成美味黑米粥。
通過(guò)以上的信息，我們不僅知道了薏米黑米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也學(xué)會(huì)了薏米黑米粥的做法。但是特別要提醒大家一下，薏米都是具有除濕作用的，一旦加入了大米，除濕的功效就大大下降了，所以想要祛濕的朋友千萬(wàn)不要把黑米換成大米哦。
黑米是一種粗糧，黑米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是十分高的，吃黑米有助于頭發(fā)變黑。而薏米有祛濕的功效，黑米薏米粥中在加入一些紅豆就更好了，對(duì)于脾胃不和、食欲不振的人群吃了以后會(huì)有改善。
黑米外表墨黑，營(yíng)養(yǎng)豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽(yù)。古代李時(shí)珍把紅豆稱作“心之谷”，強(qiáng)調(diào)了紅豆的養(yǎng)心功效。紅豆既能清心火，也能補(bǔ)心血。其粗纖維物質(zhì)豐富。薏米主要成分為蛋白質(zhì)、維生素B1、B2有使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)的功效，長(zhǎng)期飲用，能治療褐斑、雀斑、面皰，使斑點(diǎn)消失并滋潤(rùn)肌膚。這種粥的養(yǎng)生保健功效很好的。
脾胃不好的人夏天常常感到食欲不振、消化能力減退，中醫(yī)認(rèn)為，而黑豆薏米粥中具有健脾、補(bǔ)肺、清熱、利濕的作用，而且特別容易消化吸收，是很好的食療食物，適合脾胃虛弱者食用。自古以來(lái)，黑米就被人們當(dāng)成一種滋補(bǔ)保健品。《紅樓夢(mèng)》中所說(shuō)的“御田胭脂米”就是指紫黑色的血糯米。中醫(yī)認(rèn)為，黑米具有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、明目活血的作用，可以治療貧血、頭昏、視物不清、頭發(fā)早白等多種病癥。
另外，黑米中含有較為豐富的膳食纖維，淀粉消化速度慢，血糖指數(shù)為55（白米飯為87），因此，吃黑米不會(huì)像吃白米那樣造成人的血糖劇烈波動(dòng)。黑米中的鉀、鎂等礦物質(zhì)還有利于控制血壓、減少患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。糖尿病患者和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調(diào)養(yǎng)的一部分。黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。
中醫(yī)認(rèn)為黑米有顯著的藥用價(jià)值，古農(nóng)醫(yī)書(shū)記載：黑米“滋陰補(bǔ)腎，健身暖胃，明目活血”，“清肝潤(rùn)腸”，“滑濕益精，補(bǔ)肺緩筋”等功效;可入藥入膳，對(duì)頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。長(zhǎng)期食用可延年益壽。因此，人們俗稱：“藥米”、“長(zhǎng)壽米”。由于它最適于孕婦、產(chǎn)婦等補(bǔ)血之用，又稱“月米”、“補(bǔ)血米”等。歷代帝王也把它作為宮廷養(yǎng)生珍品，稱為“貢米”。
薏米富含淀粉、蛋白質(zhì)、多種維生素及人體所需的多種氨基酸，具有健脾利濕、清熱排膿等功效，適用于泄瀉、筋脈拘攣屈伸不利，水腫、腳氣、腸癰、白帶等癥，薏米可入藥，用來(lái)治療水腫、腳氣、脾虛泄瀉等。紅豆蛋白質(zhì)中賴氨酸含量較高，宜與谷類(lèi)食品混合成豆飯或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕點(diǎn)原料。紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫(yī)家治病的妙藥。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅豆氣味甘、酸、平、無(wú)毒，有化濕補(bǔ)脾之功效，對(duì)脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用于高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。黑米的主要營(yíng)養(yǎng)成分為含粗蛋白質(zhì)12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。黑米所含錳、鋅、銅等無(wú)機(jī)鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強(qiáng)心甙等特殊成分，用黑米熬制的米粥清香油亮，軟糯適口，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很好的滋補(bǔ)作用，因此被稱為“補(bǔ)血米”、“長(zhǎng)壽米”等;中國(guó)民間有“逢黑必補(bǔ)”之說(shuō)。薏米紅豆和黑米一起煮粥能綜合發(fā)揮三種食物的功效，具有清熱去濕，益補(bǔ)養(yǎng)神的功效。
紅豆、薏米以及黑米都是具有極高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食材，而紅豆薏米黑米粥也是一種非常常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)粥品，經(jīng)常食用對(duì)身體有很大的益補(bǔ)作用，同時(shí)紅豆薏米黑米粥簡(jiǎn)單易做，因此紅豆薏米黑米粥成為了一道非常受歡迎的家庭甜品。那么如何制作紅豆薏米黑米粥呢？下面讓我們?yōu)榇蠹医榻B一下。
紅豆蛋白質(zhì)中賴氨酸含量較高，宜與谷類(lèi)食品混合成豆飯或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕點(diǎn)原料。紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫(yī)家治病的妙藥。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅豆氣味甘、酸、平、無(wú)毒，有化濕補(bǔ)脾之功效，對(duì)脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用于高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。
薏米富含淀粉、蛋白質(zhì)、多種維生素及人體所需的多種氨基酸，具有健脾利濕、清熱排膿等功效，適用于泄瀉、筋脈拘攣屈伸不利，水腫、腳氣、腸癰、白帶等癥，薏米可入藥，用來(lái)治療水腫、腳氣、脾虛泄瀉等。
黑米的主要營(yíng)養(yǎng)成分為含粗蛋白質(zhì)12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。黑米所含錳、鋅、銅等無(wú)機(jī)鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強(qiáng)心甙等特殊成分，用黑米熬制的米粥清香油亮，軟糯適口，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很好的滋補(bǔ)作用，因此被稱為“補(bǔ)血米”、“長(zhǎng)壽米”等；中國(guó)民間有“逢黑必補(bǔ)”之說(shuō)。
功效：薏米紅豆和黑米一起煮粥能綜合發(fā)揮三種食物的功效，具有清熱去濕，益補(bǔ)養(yǎng)神的功效。
材料：黑米一兩，薏米一兩，糯米一兩，粳米一兩，花生仁適量，紅棗、紅豆適量。
做法：
1）先將黑米、薏米、紅棗、紅豆洗凈，用水浸泡開(kāi)。
2）將黑米、薏米、紅豆、紅棗入鍋水先煮開(kāi)（水高在24CM高壓鍋或電飯煲里一半），再放入糯米、粳米、花生仁、煮開(kāi)后改用小火煮至近粘稠狀，蓋好蓋悶一段時(shí)間，即成美味黑米粥。
通過(guò)以上的信息，我們不僅知道了紅豆薏米黑米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也學(xué)會(huì)了紅豆薏米黑米粥的做法。但是特別要提醒大家一下，紅豆薏米都是具有除濕作用的，一旦加入了大米，它們除濕的功效就大大下降了，所以想要祛濕的朋友千萬(wàn)不要把黑米換成大米哦。
如果將薏米用來(lái)熬制米粥，那么到底會(huì)有哪些做法呢?將薏米用來(lái)熬制米粥的時(shí)候有很多方法都會(huì)用到，但是基本上很多人做就是根據(jù)最簡(jiǎn)單方法來(lái)做，薏米粥其實(shí)用來(lái)熬制米粥很簡(jiǎn)單的，按照自己平時(shí)做粥的方式來(lái)制作米粥也是最合適的，薏米粥在制作的時(shí)候里面還可以加點(diǎn)蔬菜或者是其他保健之類(lèi)的，那么薏米粥的做法有哪些?
做法一
材料
木瓜，薏米，蜜棗(或紅棗)，大米，清水
做法
1.薏米和大米提前浸泡一下。
2.木瓜去皮去籽，切小塊。
3.鍋中放入清水，放入薏米和大米，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煮30分鐘。
4.煮至粘稠時(shí)，放入蜜棗和木瓜塊，繼續(xù)煮5分鐘即可。
做法二
材料
1，紫糯米100克，2，薏仁30克，3，小米50克，4，糙米50克，5，蓮子若干，6，大棗若干，7，蜂蜜一大勺，8，玫瑰醬一勺
做法
1、將紫糯米、薏仁、蓮子、小米、糙米、大棗等洗凈。
2、將上述材料放入電飯鍋中，按煮粥鍵即可。
3、將蜂蜜拌入煮好的粥中，放入適量的玫瑰醬。
做法三
材料
薏米50克 大米50克
做法
1) 將薏米和大米洗凈后，用清水浸泡2個(gè)小時(shí)。
2) 鍋中倒入水大火燒開(kāi)后，倒入浸泡好的米，將米和水混合均勻后，半蓋上蓋子，把不銹鋼勺子放在鍋中，改成中火煮20分鐘即可。(在煮粥的時(shí)候放一把勺子進(jìn)入，并把火力調(diào)整為中火，可以改變水的沸騰方向，粥不會(huì)溢鍋。)
上面我們介紹的這些都是關(guān)于薏米粥各種各樣的做法，不過(guò)在制作薏米粥的時(shí)候大家可以根據(jù)自己的喜歡程度來(lái)添加，比如說(shuō)自己喜歡甜味的，那么在制作薏米粥的時(shí)候里面可以加入紅棗來(lái)熬制，再比如說(shuō)自己喜歡咸味的，那么可以在薏米粥里面加點(diǎn)蔬菜等。
紅棗，養(yǎng)元補(bǔ)血；薏米，健脾利胃，清火消腫；黑米，美容養(yǎng)顏，補(bǔ)充蛋白質(zhì)與維生素。這三種食物在我們的生活食材中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不容小覷的，但是你有沒(méi)有想過(guò)三者搭配熬成粥，它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與口感又是怎樣的呢，話不多說(shuō)，大家不如跟我一起去學(xué)習(xí)紅棗薏米黑米粥的做法。
方法一
1.薏仁洗凈，浸泡8小時(shí)
2.紅棗洗凈。
3.大米、糯米一起用水清水洗2次。
4.將大米、糯米、紅棗、薏仁、一起倒入電壓力鍋內(nèi)，加600毫升水。將電壓力鍋按到煮粥位于，通電，自動(dòng)煮。
5.煮好了，開(kāi)蓋，盛入碗中。一碗碗香濃的紅棗薏仁粥就可享用了
方法二
1.提前一晚就將準(zhǔn)備好的各種米，放置在涼水中泡;
2.將泡好的薏仁、紅棗和黑米進(jìn)行淘洗;
3.將淘洗過(guò)的薏仁、紅棗和黑米一起倒入電飯鍋，加水煮;
4.煮至滾開(kāi)之后，小火燜制;
5.各種食材都煮爛之后，放入冰糖調(diào)味。
學(xué)習(xí)了紅棗薏米黑米粥的做法，紅棗薏米黑米粥雖然所需食材比較多，但是在我們的生活中卻是比較容易得到，而且制作方法簡(jiǎn)單，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，更不用擔(dān)心它們相互搭配會(huì)有所流失，相反的，這個(gè)粥更能達(dá)到它們各自的功效，所以不要猶豫，行動(dòng)吧。
薏米的營(yíng)養(yǎng)非常高，適量食用能防癌抗癌、健脾胃、促代謝、美白肌膚、護(hù)發(fā)、利水滲濕、防治腳氣病等，因此生活中人們常用來(lái)熬粥喝。薏米粥的做法很簡(jiǎn)單，淘干凈后和糯米一起熬制就可以，為了好煮最好先將薏米浸泡一晚上。
一、薏米粥做法
1.準(zhǔn)備食材：薏米、糯米。
2.薏米淘洗干凈，用水浸泡一晚上。
3.糯米淘洗干凈，瀝干水分。
4.兩種食材全部放到電飯煲中。
5.加入適量清水。
6.按粥湯鍵開(kāi)始煮，直到電飯煲自動(dòng)停止為止。
7.熬煮好的粥，有淡淡的香味，加適量白糖即食。
小貼士
1、薏米一定要提前浸泡一晚上，煮的時(shí)候容易軟爛。
2、喜歡吃甜粥的話可以待粥出鍋后放入適量白糖調(diào)味。
健康功效
薏米：健脾、利濕、除痹
糯米：暖肝、補(bǔ)中益氣、健脾止瀉
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
二、薏米的營(yíng)養(yǎng)功效
1、防癌抗癌
其所含的硒元素能有效抑制癌細(xì)胞的繁殖，可用于霄癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病概率。尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜。在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。
2、健脾胃、促代謝
薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品，經(jīng)常食用薏米食品對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。
3、美白肌膚
薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色。并且它對(duì)于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
4、護(hù)發(fā)
具有營(yíng)養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。
5、利水滲濕
有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。
6、防治腳氣病
薏米中含有豐富的維生素B，對(duì)防治腳氣病十分有益。
黑米紅豆粥作為一種氣血雙補(bǔ)的美味食品，由于其具有滋陰暖肝的功效，因此，很多人都對(duì)黑米紅豆粥的養(yǎng)生保養(yǎng)作用產(chǎn)生了濃厚的興趣，而且，在日常生活中黑米紅豆粥由于做法十分簡(jiǎn)單，因此在居家生活中黑米紅豆粥是一種備受烹飪者喜愛(ài)的食物，那么，黑米紅豆粥的做法及功效有哪些？
黑米蕙米紅豆粥這種東西含有很多的蛋白質(zhì)和微量元素，這對(duì)于我們補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是有幫助的，所以我們建議大家在生活中應(yīng)該要對(duì)于黑米蕙米紅豆粥這種東西的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有一定的認(rèn)識(shí)。
濕邪是造成現(xiàn)代各種慢性、頑固性疾病的根本，而薏米紅豆湯是對(duì)治濕邪最好的藥。醫(yī)生在臨床上給病人開(kāi)完方子后，總要囑咐他們飲食起居的一些注意事項(xiàng)，其中囑咐得最多的就是回去熬薏米紅豆湯當(dāng)茶喝。對(duì)于實(shí)在不具備這個(gè)條件的病人，我會(huì)讓他用薏米和紅豆熬粥，作為晚餐的主食。因?yàn)轶w內(nèi)有濕是現(xiàn)代人的通病，薏米紅豆湯人人皆宜。
需要注意的是，做薏米紅豆粥“千萬(wàn)不能加大米進(jìn)去!”為什么?因?yàn)榇竺组L(zhǎng)在水里，含有濕氣，濕性粘稠，所以，大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是去濕的，本身不含濕，所以它們?cè)趺窗径疾怀?，湯很清。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質(zhì)，來(lái)把人體的濕給除掉。一旦加進(jìn)去大米，就等于加進(jìn)去了濕氣，所以整個(gè)粥都稠了。味道雖然更好了，但對(duì)于養(yǎng)生來(lái)說(shuō)并非好事，就因?yàn)槟且话汛竺?，所有的紅豆、薏米就都白費(fèi)了，功效全無(wú)。
通過(guò)上文的了解，我們能夠得知紅豆黑米薏米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效。我們?cè)谏钪惺秤煤诿邹ッ准t豆粥對(duì)于治療一些頑固性疾病以及濕氣是有幫助的，希望你們可以好好的利用一下黑米蕙米紅豆粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 沒(méi)事的時(shí)候都可以做一些嘗嘗的。
粥是很多人喜愛(ài)吃的，這類(lèi)食物營(yíng)養(yǎng)元素較多，吃的時(shí)候?qū)ι眢w沒(méi)有任何影響，不過(guò)在吃粥的時(shí)候，每次也是要適量進(jìn)行，粥吃的太多，會(huì)讓胃部變大，這樣對(duì)身體也是會(huì)有影響的，那紅豆黑米薏米粥是很多人最?lèi)?ài)，對(duì)紅豆黑米薏米粥的做法如何呢，這樣粥制作也不是很難。
紅豆黑米薏米粥的做法：
材料：黑米一兩，薏米一兩，糯米一兩，粳米一兩，花生仁適量，紅棗、紅豆適量。
做法：
1)先將黑米、薏米、紅棗、紅豆洗凈，用水浸泡開(kāi)。
2)將黑米、薏米、紅豆、紅棗入鍋水先煮開(kāi)(水高在24CM高壓鍋或電飯煲里一半)，再放入糯米、粳米、花生仁、煮開(kāi)后改用小火煮至近粘稠狀，蓋好蓋悶一段時(shí)間，即成美味黑米粥!。
3.進(jìn)餐：喜愛(ài)甜食者可放入蜂蜜，也可加入阿膠原粉，補(bǔ)血補(bǔ)氣養(yǎng)顏，阿膠原粉對(duì)現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)是一個(gè)非常方便的滋補(bǔ)佳品!
薏米富含淀粉、蛋白質(zhì)、多種維生素及人體所需的多種氨基酸，具有健脾利濕、清熱排膿等功效，適用于泄瀉、筋脈拘攣屈伸不利，水腫、腳氣、腸癰、白帶等癥，薏米可入藥，用來(lái)治療水腫、腳氣、脾虛泄瀉等。
紅豆蛋白質(zhì)中賴氨酸含量較高，宜與谷類(lèi)食品混合成豆飯或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕點(diǎn)原料。紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫(yī)家治病的妙藥。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅豆氣味甘、酸、平、無(wú)毒，有化濕補(bǔ)脾之功效，對(duì)脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用于高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。
在對(duì)紅豆黑米薏米粥的做法認(rèn)識(shí)后，制作紅豆黑米薏米粥的時(shí)候，可以選擇以上制作方法，但是要注意的是，制作這樣粥的時(shí)候，對(duì)它的時(shí)間掌握，一定要進(jìn)行注意的，制作時(shí)間較長(zhǎng)吃的時(shí)候容易消化，因此對(duì)它制作不能過(guò)短。
相信大家在平時(shí)都有喝過(guò)紅豆薏米粥，紅豆薏米粥在做的時(shí)候，首先需要準(zhǔn)備的就是一些棗干，因?yàn)槿サ袅死锩娴暮硕际且恍┕?，吃起?lái)的時(shí)候不用擔(dān)心有影響，再多的時(shí)候只要煮得酥了一些就可以了，最好是先用溫水把這些五谷雜糧浸泡一下。
基本食材
薏米100克
棗（干）25克
赤小豆50克
仙鶴草10克
白砂糖30克
制作方法
1. 將薏米、紅豆以溫水浸泡半日；
2. 用紗布將仙鶴草包好；
3. 大棗去核浸泡；
4. 將薏米、紅豆、仙鶴草、大棗一同放入鍋中；
5. 加水煮成稀粥，最后撒上糖調(diào)味即可。
基本功效
薏米紅豆粥是治濕邪最好的藥。薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因?yàn)樗羌t色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心?，F(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節(jié)，運(yùn)動(dòng)量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時(shí)也不給脾胃造成任何負(fù)擔(dān)。
理解誤區(qū)
對(duì)于薏米和紅豆的“消腫”作用，千萬(wàn)不要以為腫就是水腫。很多人身體發(fā)福，這也是腫，叫做體態(tài)臃腫。在中醫(yī)看來(lái)，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動(dòng)，滯留在人體細(xì)胞之間，使人體迅速膨脹。水腫如此，肥胖也如此，只不過(guò)程度有深有淺而已。祛濕性極強(qiáng)的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以治療水腫必用紅豆。實(shí)踐證明，薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體，尤其是對(duì)于中老年肥胖者，效果更好。
日常生活中大家都見(jiàn)到過(guò)薏米，薏米對(duì)于各位朋友來(lái)說(shuō)并不陌生，很多人非常喜歡薏米，薏米的做法有很多種，每一種做法都非常的好吃，薏米當(dāng)中透著很濃郁的稻米的香味，家常做法通常是用薏米來(lái)熬粥，熬出的薏米粥香糯可口非常好喝，下面讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下薏米粥的家常做法。
薏米粥
主料：糯米 (100g)輔料，薏米仁 (30g) 綠豆 (30g) 大黃米 (30g)
1.先準(zhǔn)備好材料。
2.把材料都倒入沙鍋中，洗凈，加入大半鍋的水，浸泡半小時(shí)。
3.用大火煮開(kāi)，改用小火燜煮1小時(shí)左右。
4.如果有電焐褒，大火煮開(kāi)后，直接放入電焐褒，1個(gè)半小時(shí)即可。
小竅門(mén)：
薏米仁：有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，常吃對(duì)頭發(fā)有營(yíng)養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，使頭發(fā)光滑柔軟，也能使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)，對(duì)面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外身體常覺(jué)疲倦沒(méi)力氣的人，可以多吃。
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大黃米：又稱黍米，具有補(bǔ)脾止瀉,和胃安神之功效.大黃米營(yíng)養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì),脂肪,炭水化合物,鈣,磷,鐵,鋅,硒,硫黃素,核黃素,尼克酸等.
薏米食療作用：
薏米味甘、淡、性微寒、歸脾、胃、肺經(jīng)有健脾利水、利濕除痹、清熱排膿、清利濕熱之功效?？捎糜谥委熜篂a、筋脈拘攣、屈伸不利、水腫、腳氣、腸癰、淋濁、白帶等癥。
用藥禁忌
一般人群均可食用
1. 適宜各種癌癥患者、關(guān)節(jié)炎、急慢性腎炎水腫、癌性腹水、面浮肢腫、腳氣病浮腫者、疣贅、美容者、青年性扁平疣、尋常性贅疣、傳染性軟疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮膚營(yíng)養(yǎng)不良粗糙者、適宜肺痿、肺癰者食用
2. 據(jù)前人經(jīng)驗(yàn)，婦女懷孕早期忌食;另外汗少、便秘者不宜食用。
綜上所述便是薏米粥的家常做法詳細(xì)介紹，薏米粥的制作過(guò)程非常的簡(jiǎn)單好做，而且非常的節(jié)省時(shí)間，工作比較繁忙的朋友也非常合適，薏米當(dāng)中有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以有效的補(bǔ)充人體內(nèi)所需的蛋白物質(zhì)，但是不宜多吃，多吃可能會(huì)引起腹部不適，要酌量食用。
蓮子薏米粥，其實(shí)烹煮方法是比較方便簡(jiǎn)單的，而且蓮子薏米粥可以幫助我們，補(bǔ)脾止瀉，同時(shí)還有很好的養(yǎng)心安神的作用，對(duì)于改善男性出現(xiàn)的遺精，或者是女性出現(xiàn)的帶下情況有很好的效果。
一、做法
1.將蓮子洗凈，泡開(kāi)后剝皮去心，薏米，粳米均淘洗干凈。
2.將鍋內(nèi)倒入水，放入薏米，粳米，燒沸后用小火煮至半熟，放入蓮子，待煮至薏米，粳米開(kāi)花發(fā)黏，蓮子內(nèi)熟時(shí)，加入冰糖攪勻，即可食用。
二、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、蓮子，中藥名。為睡蓮科植物蓮的干燥成熟種子。分布于我國(guó)南北各省。具有補(bǔ)脾止瀉，止帶，益腎澀精，養(yǎng)心安神之功效。常用于脾虛泄瀉，帶下，遺精，心悸失眠。
2、薏米又叫:薏苡仁、苡仁、六谷子，為禾本科植物薏苡的種仁。其性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經(jīng)，具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效。薏米生于溫暖潮濕的十邊地和山谷溪溝，海拔2000米以下較普遍。
3、由于薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為"世界禾本科植物之王";在歐洲，它被稱為"生命健康之禾";在日本，最近又被列為防癌食品，因此身價(jià)倍增。薏米具有容易被消化吸收的特點(diǎn)，不論用于滋補(bǔ)還是用于醫(yī)療，作用都很緩和。
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