?紅豆薏米黑米粥的做法
紅豆薏米養(yǎng)生粥適宜人群。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識誤區(qū)呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《?紅豆薏米黑米粥的做法》，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
紅豆、薏米以及黑米都是具有極高營養(yǎng)價值的食材，而紅豆薏米黑米粥也是一種非常常見的營養(yǎng)粥品，經(jīng)常食用對身體有很大的益補(bǔ)作用，同時紅豆薏米黑米粥簡單易做，因此紅豆薏米黑米粥成為了一道非常受歡迎的家庭甜品。那么如何制作紅豆薏米黑米粥呢？下面讓我們?yōu)榇蠹医榻B一下。
紅豆蛋白質(zhì)中賴氨酸含量較高，宜與谷類食品混合成豆飯或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕點(diǎn)原料。紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫(yī)家治病的妙藥。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化濕補(bǔ)脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用于高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。
薏米富含淀粉、蛋白質(zhì)、多種維生素及人體所需的多種氨基酸，具有健脾利濕、清熱排膿等功效，適用于泄瀉、筋脈拘攣屈伸不利，水腫、腳氣、腸癰、白帶等癥，薏米可入藥，用來治療水腫、腳氣、脾虛泄瀉等。
黑米的主要營養(yǎng)成分為含粗蛋白質(zhì)12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。黑米所含錳、鋅、銅等無機(jī)鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強(qiáng)心甙等特殊成分，用黑米熬制的米粥清香油亮，軟糯適口，營養(yǎng)豐富，具有很好的滋補(bǔ)作用，因此被稱為“補(bǔ)血米”、“長壽米”等；中國民間有“逢黑必補(bǔ)”之說。
功效：薏米紅豆和黑米一起煮粥能綜合發(fā)揮三種食物的功效，具有清熱去濕，益補(bǔ)養(yǎng)神的功效。
材料：黑米一兩，薏米一兩，糯米一兩，粳米一兩，花生仁適量，紅棗、紅豆適量。
做法：
1）先將黑米、薏米、紅棗、紅豆洗凈，用水浸泡開。
2）將黑米、薏米、紅豆、紅棗入鍋水先煮開（水高在24CM高壓鍋或電飯煲里一半），再放入糯米、粳米、花生仁、煮開后改用小火煮至近粘稠狀，蓋好蓋悶一段時間，即成美味黑米粥。
通過以上的信息，我們不僅知道了紅豆薏米黑米粥的營養(yǎng)價值，也學(xué)會了紅豆薏米黑米粥的做法。但是特別要提醒大家一下，紅豆薏米都是具有除濕作用的，一旦加入了大米，它們除濕的功效就大大下降了，所以想要祛濕的朋友千萬不要把黑米換成大米哦。
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紅豆薏米粥的做法其實(shí)是很簡單的，但是最重要的是要提前把需要用到的食材浸泡一段時間，最好能隔夜浸泡，在夏天喝紅豆薏米粥祛濕排毒美白的效果也是很好的。
一、紅豆薏米粥
材料
紅豆，薏米，水，冰糖
做法
1.紅豆薏米粥，準(zhǔn)備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆大概需要泡兩三個小時，薏米泡一個小時就可以了。
2.然后要先煮紅豆，因?yàn)樾枰臅r間長一點(diǎn)，煮開后，添一些涼水，再煮開后，再添涼水，這樣紅豆容易開花，容易熟，據(jù)說也比較香。
3.等紅豆煮開花后，放入薏米，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮至粘稠，就放冰糖調(diào)味就可以了。
二、紅豆薏米粥
材料
薏米25g、赤小豆15g、糯米15g、無心蓮子10克
做法
1、薏米、赤小豆和蓮子洗凈，提前浸泡12小時；
2、蓮子洗凈，浸泡3小時，糯米洗凈，備用；
3、鍋中倒入適量清水，大火煮開；
4、放入泡好的薏米、赤小豆和蓮子；
5、大火煮30分鐘，再放入糯米；
6、轉(zhuǎn)中火煮30分鐘，用勺子攪拌，煮至粘稠即可。
三、紅豆薏米湯
材料
紅豆、薏米、水
做法
1、薏米提前浸泡數(shù)小時。
2、紅豆放入沸水里，，邊煮邊加幾次涼水。
3、放入薏米同煮，直至薏米紅豆?fàn)€熟。
小訣竅
可以一次多煮點(diǎn)紅豆，放在冰箱里，吃的時候取一些，和薏米同煮。煮紅豆時加幾次涼水，可以縮短煮的時間。用沒過紅豆的沸水小火燜，紅豆也容易熟。還有一種方法，據(jù)說把紅豆壓扁（這個似乎有點(diǎn)難度），破壞它的保護(hù)膜，也會變得好煮。喜歡甜食的朋友，可以在湯里加點(diǎn)紅糖。
粥是很多人喜愛喝的，粥的營養(yǎng)價值很高，而且粥在選擇的時候，也是需要對粥進(jìn)行很好的，常見的粥就是以小米粥為主，這樣的粥含有的營養(yǎng)元素比較多，那紅豆薏米粥也是不錯之選，它對人體各方面上，都是有著很好的幫助，而且紅豆薏米粥的做法并不是很復(fù)雜。
很多人對紅豆薏米粥的做法并不是很了解，所以在對它制作的時候，也是需要對它的制作方法進(jìn)行很好認(rèn)識，使得知道如何制作最佳，吃的時候利于人體健康發(fā)展。
紅豆薏米粥的做法：
紅豆薏米粥
材料：紅豆，薏米，水，冰糖
做法：
1.紅豆薏米粥，準(zhǔn)備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆大概需要泡兩三個小時，薏米泡一個小時就可以了。
2.然后要先煮紅豆，因?yàn)樾枰臅r間長一點(diǎn)，煮開后，添一些涼水，再煮開后，再添涼水，這樣紅豆容易開花，容易熟，據(jù)說也比較香。
3.等紅豆煮開花后，放入薏米，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮至粘稠，就放冰糖調(diào)味就可以了。
功效與作用：
薏米和紅豆的“消腫”作用。不要以為腫就是水腫。現(xiàn)代人，十個里面起碼有五六個身體發(fā)福，這也是腫，叫做體態(tài)臃腫。
薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥。病人最好的就是回去熬薏米紅豆湯當(dāng)茶喝。
薏米和紅豆能增強(qiáng)腎功能，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效;經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療;
薏米紅豆具有營養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達(dá)到防曬和防紫外線的效果。
薏米紅豆有高纖維低脂肪的特點(diǎn)，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)解血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。薏米是常用的中藥.又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。
通過以上介紹，對紅豆薏米粥的做法也是有著很好了解，因此在對這類粥制作的時候，按照以上方法進(jìn)行最佳，不過對這類粥吃的時候，都是要適量進(jìn)行不宜吃的太多，這樣利于身體營養(yǎng)吸收，使得對身體改善有幫助。
說到紅豆薏米粥這種家常又經(jīng)濟(jì)的粥品，相信很多人并不覺得陌生。因?yàn)檫@款粥品的制作方法是非常簡單的，而且營養(yǎng)價值是非常高的，有降血壓，降血脂，調(diào)節(jié)血糖等功效和作用，而且對于產(chǎn)后的婦女來說有很好地催乳功效。那么到底紅豆薏米粥的制作方法是怎么樣的呢?
其實(shí)紅豆薏米粥的制作方法是非常簡單的，在家完全就可以輕輕松松享受到美味和營養(yǎng)了。紅豆本身就有利尿，對心臟病，腎病有很好地醫(yī)療功效，而薏米對于消化不良，還有腎功能不好地人群療效顯著。兩者加在一起做成的紅豆薏米粥營養(yǎng)和美味更加升級了。下面就給大家詳細(xì)介紹一下紅豆薏米粥的做法。
紅豆薏米粥
紅豆薏米粥是一道常見的家常粥品，主料是紅豆和薏米，主要烹飪工藝是煮。主要有止血調(diào)理、清熱解毒的功能。
紅豆薏米粥的做法
做法一
食材準(zhǔn)備主料：薏米100克;輔料：棗(干)25克,赤小豆50克,仙鶴草10克;調(diào)料：白砂糖30克
制作步驟：1. 將薏米、紅豆以溫水浸泡半日;2. 用紗布將仙鶴草包好;3. 大棗去核浸泡;4. 將薏米、紅豆、仙鶴草、大棗一同放入鍋中;5. 加水煮成稀粥，最后撒上糖調(diào)味即可。
做法二
食材準(zhǔn)備：紅豆、薏米、水、冰糖
制作步驟：1、紅豆薏米粥，準(zhǔn)備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆大概需要泡兩三個小時，薏米泡一個小時就可以了。2、然后要先煮紅豆，因?yàn)樾枰臅r間長一點(diǎn)，煮開后，添一些涼水，再煮開后，再添涼水，這樣紅豆容易開花，容易熟，據(jù)說也比較香。3、等紅豆煮開花后，放入薏米，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮爛，就放冰糖調(diào)味就可以了。
營養(yǎng)價值
紅豆
赤小豆富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆”，它具有“津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能，被李時珍稱為“心之谷”。赤小豆是人們生活中不可缺少的高營養(yǎng)、多功能的雜糧。
1. 赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益;2. 赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用;3. 赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
薏米
1. 薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品;2. 經(jīng)常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強(qiáng)腎功能，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效;3. 經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療;4. 健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率;5. 薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對于由病毒感染引導(dǎo)起的贅疣等有一定的治療作用;6. 薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。
看完了上面介紹地關(guān)于紅豆薏米粥的各種做法，相信各位愛吃粥的朋友已經(jīng)知道了這種粥的制作方法和技巧了。大家不妨在家嘗試著制作這款粥品吧，相信你的家人會非常喜歡的，而且不需要花費(fèi)太多的時間和精力，就能夠輕輕松松地享受到美味了，大家趕緊嘗試一下吧!
薏米和黑米都是具有極高營養(yǎng)價值的食材，而薏米黑米粥也是一種非常常見的營養(yǎng)粥品，經(jīng)常食用對身體有很大的益補(bǔ)作用，非常適合體質(zhì)虛弱的人群食用，同時薏米黑米粥簡單易做，因此薏米黑米粥成為了一道非常受歡迎的家庭甜品。那么如何制作薏米黑米粥呢？下面讓我們?yōu)榇蠹医榻B一下薏米黑米粥的做法吧。
薏米富含淀粉、蛋白質(zhì)、多種維生素及人體所需的多種氨基酸，具有健脾利濕、清熱排膿等功效，適用于泄瀉、筋脈拘攣屈伸不利，水腫、腳氣、腸癰、白帶等癥，薏米可入藥，用來治療水腫、腳氣、脾虛泄瀉等。
黑米的主要營養(yǎng)成分為含粗蛋白質(zhì)12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。黑米所含錳、鋅、銅等無機(jī)鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強(qiáng)心甙等特殊成分，用黑米熬制的米粥清香油亮，軟糯適口，營養(yǎng)豐富，具有很好的滋補(bǔ)作用，因此被稱為“補(bǔ)血米”、“長壽米”等；中國民間有“逢黑必補(bǔ)”之說。
功效：薏米和黑米一起煮粥能綜合發(fā)揮兩種食物的功效，具有清熱去濕，益補(bǔ)養(yǎng)神的功效。
材料：黑米一兩，薏米一兩，糯米一兩，粳米一兩，花生仁適量，紅棗適量。
做法：
1）先將黑米、薏米、紅棗洗凈，用水浸泡開。
2）將黑米、薏米、紅棗入鍋水先煮開（水高在24CM高壓鍋或電飯煲里一半），再放入糯米、粳米、花生仁、煮開后改用小火煮至近粘稠狀，蓋好蓋悶一段時間，即成美味黑米粥。
通過以上的信息，我們不僅知道了薏米黑米粥的營養(yǎng)價值，也學(xué)會了薏米黑米粥的做法。但是特別要提醒大家一下，薏米都是具有除濕作用的，一旦加入了大米，除濕的功效就大大下降了，所以想要祛濕的朋友千萬不要把黑米換成大米哦。
紅豆黑米粥是一款比較經(jīng)典的粥，它有很高的營養(yǎng)價值并且味道也十分的好喝，口感爽滑。特別是女性可以多喝這款粥，它不僅可以補(bǔ)血，還能夠養(yǎng)眼。因此這款粥是大受青睞的。下面我們就來簡單的介紹下，紅豆黑米粥的做法，還有它具體的功效，讓我們更加了解這款粥。
紅豆黑米粥做法：
1.紅豆和黑米洗凈，提前用清水分別浸泡12小時以上
2.煮粥時，夏季將黑米用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜，淘洗次數(shù)要少，泡米的水要與米同煮，以保存營養(yǎng)成分
3.浸泡的水倒入鍋中，將泡好的黑米和紅豆放入鍋中大火煮開
4.等大火煮沸后，轉(zhuǎn)至小火煮慢燉至紅豆微開花熟軟即可
5.最后按個人口味加入適量的冰糖，待冰糖融化后關(guān)火
菜譜小貼士：
紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因?yàn)樗羌t色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心。
紅豆黑米粥功效：
紅豆黑米粥不僅營養(yǎng)價值高，而且其功效也是極佳的。其具有氣血雙補(bǔ)，滋陰暖肝的功效。此外，還能穩(wěn)定情緒，平衡女性生理機(jī)能?？梢?，其對于女性而言，益處多多，也不失為是一種保健的食品。因此，建議女性可多食用這款粥點(diǎn)，因?yàn)槠洳粌H能養(yǎng)顏，還能補(bǔ)血，真可謂是不可多得的美麗秘方。
由于黑米有滋陰補(bǔ)腎、健脾開胃、補(bǔ)中益氣、活血化淤等功效，同時也能很好改善貧血以及神經(jīng)衰弱的狀況，其可入藥入膳，長期食用還可延年益壽。而紅豆可以健脾益胃、通氣除煩、益氣補(bǔ)血、清熱利尿，尤其是其還有減肥的功效，具有瘦臉美腿的作用。因此，黑米和紅豆一起熬制而成的紅豆黑米粥也就有了補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰暖肝的功效了。
總而言之，紅豆黑米粥的營養(yǎng)價值極高，其對于人體而言，好處多多。建議想要養(yǎng)顏補(bǔ)血的女性可常食這一款粥點(diǎn)，會帶來意想不到的好效果哦。但是一定要有計劃的堅持食用哦，只有長期食用才能看到效果，要是只吃一兩次的話是沒有多大效果的。
上面講了很多關(guān)于紅豆黑米粥的做法還有它的營養(yǎng)，最后我們給大家提醒一下。這款紅豆黑米粥在做的時候一定要注意，不管是紅豆還是黑米都贏熬爛，只有熬爛了它們的營養(yǎng)才會融入在湯里。并且如果喝了沒有煮熟的紅豆和黑米，給胃會造成很大的負(fù)擔(dān)，影響腸胃的消化系統(tǒng)。
紅豆薏米粥是比較常見的一種養(yǎng)生粥，適當(dāng)吃一些有祛濕的作用，具有預(yù)防水腫的效果，尤其是在夏天的時候，適當(dāng)?shù)某砸恍泻芎玫那鍩峤舛镜淖饔?，紅豆薏米粥的做法也比較簡單，首先紅豆和薏米都需要提前泡一段時間，這樣才能夠把粥煮熟，最少要提前浸泡2到3個小時。
紅豆薏米粥正確做法
用料
主料：薏米適量
輔料：赤小豆適量
調(diào)料：水適量
1.煲薏米紅豆粥如果有高壓鍋的話非常簡單，薏米和紅豆各半，洗凈浸泡兩到三個小時，大火煮開。
2、高壓鍋上氣后關(guān)最小火煲20分鐘，關(guān)火自然排氣即可。如果沒有時間浸泡，就把煲煮時間延長到30分鐘
烹飪技巧
要注意的是薏米和紅豆都不具粘性，所以煲出來的湯跟我們平時喝的大米小米粥感覺不同，比較清湯寡水的感覺。
習(xí)慣就好，千萬不要加米去煲，因?yàn)槊资菨裾车?，雖然煲出來的口感很好，卻損失了去濕的功效。
營養(yǎng)功效
別小看了薏米紅豆這么簡單的食材，其功效非同小可，薏米被《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品，可以治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，也有明顯的利水、消腫、補(bǔ)心、健脾胃之功效，因此薏米紅豆粥是治濕邪最好的藥方。
中醫(yī)認(rèn)為，濕邪是造成現(xiàn)代各種慢性、頑固性疾病的根本，現(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛，脾虛濕盛，即要去濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，非薏米紅豆粥莫屬。
關(guān)于其減肥的功效，中醫(yī)也自有說法，在中醫(yī)看來，水腫也好、肥胖也好，都意味著體內(nèi)有濕，水液不能隨氣血流動，滯留在體內(nèi)，使人體迅速膨脹起來，去濕性強(qiáng)的食物有助于祛除這些滯留在人體的水液，從而達(dá)到減肥的功效。
飲食禁忌
薏米性寒，一次食用不要過量，其實(shí)再好的東西也要懂得適可而止，不要走極端，要不咱國人講究的就是中庸之道呢。
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