蒸紅薯需要多長時間呢？
【www.cndadi.net - 運動多長時間比較養(yǎng)生】
紅薯是每個家庭飲食中必不可少的一種食物，而紅薯的營養(yǎng)價值是會超乎人的想象的，因為紅薯中是富含大量的淀粉，能夠為人體補充大量的能量以及體力，能夠預(yù)防人體發(fā)生身體虛弱的癥狀，因此經(jīng)常食用紅薯是有好處的，但是要怎么做出好吃的紅薯以及防止紅薯的營養(yǎng)流失呢？
紅薯蒸做法：
紅薯蒸多久能熟。這個要看多大塊了，如果太大，也可以切開再蒸，開鍋15-20分鐘一般是可以的。其實蒸到一定時候，用筷子扎一下，就可以感覺到?jīng)]有硬心就是熟了。
蒸紅薯的方法也很簡單，就是將買回的紅薯洗干凈，去皮。將紅薯切成塊狀，便于蒸熟，節(jié)約能源。將切好的紅薯上蒸鍋蒸約半個小時左右即可。最后將蒸好的紅薯盛盤。
如何挑選優(yōu)質(zhì)紅薯：
紅薯中含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)。可是如何挑選味道香甜的紅薯呢?
一般說來，“體型”橢圓或細(xì)長的紅薯比圓形的、胖胖的紅薯甜;顏色深紅或是深黃的紅薯比發(fā)白的紅薯甜。紅薯一般分黃瓤紅薯和白瓤紅薯。紅薯體形較長，皮呈淡粉色的屬黃瓤紅薯，煮熟后瓤呈紅黃色，味甜可口。紅薯體形比較胖，表皮顏色呈深紅色或紫紅色，煮熟后瓤呈白色，屬白瓤紅薯，味道甜而面。
小提示：在烹制之前，將紅薯切塊用鹽水泡一二個小時再蒸煮，可減少食后的泛酸及腹部脹氣和排氣等不適感。
紅薯的制作方法以及蒸紅薯的時間也是不一樣的，最佳的烹飪時間是要控制在半個小時左右的時間，因此在做蒸紅薯的時候要注意時間的控制，太長的話就容易導(dǎo)致紅薯燒焦，太短的話就會導(dǎo)致紅薯不夠熟透，而食用了不熟的紅薯時候有可能會發(fā)生腹瀉的癥狀的。
擴(kuò)展閱讀
有許多地方在逢年過節(jié)的時候，都喜歡將肉制作成一些臘肉，這樣不但使肉的味道更加鮮美，而且也更容易保存，但是對于一些不了解臘肉的人來說，在吃的方面存在很多疑問，比如，蒸臘肉需要多長時間呢？臘肉都能做什么菜呢？下面就讓小編給大家解決一下這個問題吧！
臘肉在烹調(diào)之前，一定要先用溫水洗凈，以洗去表面的浮塵、霉菌和其他有害微生物?；蚴桥D肉切片，放入淡鹽水中浸泡一會，可以稀釋出臘肉的一些鹽分。吃臘肉時可以將臘肉先煮后蒸，讓水分緩慢地滲入肉的組織中。這樣做一方面可以讓干癟的臘肉變得滋潤起來，另一方面還可以去除臘肉上過多的鹽分。
豆豉蒸臘肉
原料：臘肉、豆豉。
做法：豆豉先稍微炒香一下子，加一點辣椒粉炒勻，然后平鋪在盤子里，撒上一點姜絲；臘肉洗干凈后切成片鋪在豆豉上面，蓋住豆豉，上鍋蒸上40-60分鐘就OK了，好吃好吃非常好吃。
鰍魚蒸臘肉
原料：臘肉400克、活鰍魚250克、碎干椒10克、瀏陽豆豉20克。植物油50克、米醋10克、蔥20克、姜20克、料酒20克、鹽5克、味精5克。
做法：將臘肉解切成均勻的片，焯水待用。鍋內(nèi)放水，下入蔥、姜、料酒，下鰍魚焯水撈出。將臘肉和鰍魚拼擺在扣碗內(nèi)。鍋內(nèi)放油，將干椒、豆豉炒香，放入調(diào)料，然后澆在扣碗內(nèi)，上籠蒸約30分鐘，出籠后反扣在盤中即成。
土豆蒸臘肉
原料：土豆1個、臘肉半斤、干辣椒2個、蒜2瓣、姜2片、蔥1小段、雞精（可選）。
做法：臘肉洗凈切薄片。土豆切薄片，最好與臘肉片差不多大小，涼水沖凈表面淀粉預(yù)防氧化。將臘肉片和土豆片依次間隔擺盤。就是一片臘肉一片土豆的放。蔥姜蒜切片、干辣椒切段，撒在表面。用一點點水融化開雞精，撒在表面。不放雞精的話就直接撒一點點水。上鍋隔水蒸大約10分鐘，臘肉的肥肉變透明、土豆片變白即可。
從上面可以看出來，蒸臘肉的時候，大多數(shù)都需要20分鐘到半個小時左右，最好可以根據(jù)自己的需要，臘肉可以和很多食物搭配在一起制作一些菜肴，比如可以和土豆搭配在一起，制作土豆蒸臘肉，也可以和魚類搭配在一起，可以根據(jù)自己的喜好任意搭配。
蒸包子的時間不是特別的長，一般情況下15到20分鐘左右，這也要看具體包子的大小，使用熱水蒸還是用冷水蒸，蒸好的包子一定要再悶2到3分鐘以后再打開蓋子，這時候包子才徹底的熟了，做包子的時候比較重要的就是和面，要做成皮薄餡大的包子，和面是比較重要的。我們來了解一下具體的內(nèi)容。
發(fā)面包子需要蒸多長時間
蒸鍋中放的水量是蒸簾和鍋底中間或者偏上一點點的位置就可以，水太多容易造成下面那層饅頭的底部被水燙過而發(fā)粘，水太少沒有足夠的蒸汽會干鍋而且饅頭會發(fā)死；蒸簾在擺入生坯之前要往上面倒一點油用手或刷子抹開就可以了；全程用大火蒸，鍋出蒸汽后開始計時，一般根據(jù)面食的大小多少而蒸15~20分鐘。蒸好后，等2-3分鐘開蓋，即可。
具體做法
材料面團(tuán)：精面粉500g，干酵母5g，溫水300g，糖一小勺，餡料：白菜一大顆，香菇25朵，麻油一湯勺，鹽適量，糖少許，雞精適量做法先將酵母放入溫水中溶解，靜置一小會兒。面粉篩過后，加入1。揉成光滑面團(tuán)，蓋上濕布，放入溫暖處發(fā)酵。面團(tuán)發(fā)成原先兩倍大便可。做餡料，將白菜洗干凈后切碎，放入適量鹽，等到白菜出水后，擠干白菜的水分。將香菇中加入一點點水蒸5分鐘（微波爐高火轉(zhuǎn)2分鐘也行），蒸好后切成小丁，擠干水分，與3混合，加入麻油，按照自己的口味適量加鹽和雞精，放一點點糖吊鮮味。面團(tuán)發(fā)好后，搓成長條，用到切成一個個的小劑子，搟成包子皮，不要太薄。放入餡料，包成包子。包好的包子靜置醒20分鐘后上籠蒸8分鐘左右。
小訣竅
看面團(tuán)是否發(fā)好，用手指沾上適量的面粉戳一下面團(tuán)，小孔沒有收回，那就發(fā)好了。面團(tuán)揉得越久饅頭蒸出來就越好吃，但是不能揉得過久。面團(tuán)中加入少量的糖能幫助發(fā)酵，且饅頭會更香甜，但不能放太多，否則便是抑制了發(fā)酵。白菜和香菇中的水分一定要擠干，香菇一定要蒸熟。
在春天的時候，好多人喜歡到野外挖一些野菜，野菜的吃法也比較多，比如說可以直接生吃，可以蘸醬吃，另外也可以包餡，可以做湯，也可以把野菜蒸著吃，至于蒸野菜的時間，這也要看野菜的具體的種類，有些野菜蒸的時間要稍微長一點，有一些野菜如果比較脆嫩，那么長的時間可以短一點。
蒸野菜需要蒸多長時間
1、先把野菜摘好，洗干凈，把水控干凈，晾晾干。
2、把面粉拌在菜上，注意是干的面粉，要拌勻，讓每一片菜葉上都粘滿了面粉。提醒一下，蒸蘆蒿葉子一定要加多多的面粉，快看不到綠色才好，否則吃起來會苦苦的。
3、在蒸籠上先墊上一層干凈紗布。呵呵，沒有紗布的話，一來小小的個頭的野菜會漏掉，二來太多的水氣回把裹了面粉的菜蒸的太濕，粘答答的，就不好吃啦!
4、把裹了面粉的菜轉(zhuǎn)移至加過水的蒸籠里，蓋上蓋子，然后搬到微波爐里，高火，蒸8分鐘。
吃野菜中毒怎么辦?
民間傳統(tǒng)采食的野菜，一般無毒或毒性很小。一旦誤采了有毒植物，吃后會有頭暈、頭痛、惡心、腹痛和腹瀉等中毒癥狀。這時應(yīng)立即停止食用，進(jìn)行急救治療。急救的原則和目的為排除毒物和解毒。
催吐：可用手指或其他代用品觸及咽喉部，直至中毒者吐出清水為止。
導(dǎo)瀉：常用的導(dǎo)瀉劑有硫酸鎂和硫酸鈉，用量15~30克，加水200毫升，口服。
洗胃：最方便的可用肥皂或濃茶水洗胃，也可用2%碳酸氫鈉洗，此法亦能同時除去已到腸內(nèi)的毒物，起到洗腸的作用。
解毒：在進(jìn)行上述急救處理后，還應(yīng)當(dāng)對癥治療，服用解毒劑。最簡便的可吃生雞蛋清，生牛奶或用大蒜搗汁沖服。有條件的可服用通用解毒劑(活性炭4份，氧化鎂2份，鞣酸2份和水100份)，其主要作用是吸附或中和生物堿、重金屬和酸類等毒物。
餛飩是中國非常傳統(tǒng)的一道主食的，這道主食在北方地區(qū)會更加的流行一些的，幾乎人人都是會去做餛飩來吃的，尤其是在逢年過節(jié)的時候就會去做這道美食的，不過大部分的人們都只是吃過煮餛飩的，而沒有吃過蒸餛飩的，其實本身餛飩也是有許多不同的烹飪方法，味道上面也是大不一樣的。
(1)酒1茶匙、淀粉水1/2大匙、香油1茶匙
(2)高湯1碗、鹽、胡椒粉各少許
【做法】：
1 火腿先蒸熟再切碎，拌入剁細(xì)的豬肉餡中，加入調(diào)味料(1)拌勻成餡料。
2 每張餛飩皮包入少許餡料，捏攏成抄手式餛飩，再放入開水中煮熟至浮起。
3 調(diào)味料(2)調(diào)勻放碗內(nèi)，盛入煮好的餛飩，再加入洗凈、切碎的香菜末即成。
煎餛飩
【原料】：豬肉餡或蝦泥150克、小餛飩皮150克
【輔料】：
(1)蒜蓉1茶匙、醬油3大匙、香油少許
(2)辣醬油1茶匙、醬油3大匙、糖1茶匙、香油少許
【做法】：
1 豬肉餡或蝦泥加入調(diào)味料(1)拌勻成餡料。
2 每張餛飩皮包入少許餡料，捏攏成抄手式餛飩。
3 平底鍋加少許油，再將餛飩依序排入鍋內(nèi)，小火煎熟。
4 外皮微呈金黃時即可盛出，另將調(diào)味料(2)拌勻做成佐料蘸食即成。
1.調(diào)餡：肉餡要沿一個方向攪打上勁兒，這樣調(diào)出的肉餡才好吃
2.煮餛飩：煮餛飩的方法應(yīng)該都知道吧?就是水沸后放入餛飩，水再次沸騰時加入一碗涼水，如此三次，煮出的餛飩才好吃
豌豆苗南方很常見，但在北方可能不好買，可以用焯燙后的油菜等蔬菜來代替
以前提到過，餛飩皮和餃子皮一樣，在賣面粉、面條的主食廚房能買到，直接告訴店主我們要包多少個就可以了，非常方便。但是南北方的餛飩皮形狀有差別，南方的為梯形，包的時候?qū)⑷怵W放在較窄的一邊，按照圖示來操作就可以，煮制時間、口感都沒有太大差別。
芋頭的營養(yǎng)價值很高，芋頭的口感綿軟甜香，是很多人比較喜歡的一種蔬菜，芋頭既可以做菜也可以作為主食，而且是非常好的一種藥膳主食，芋頭蒸熟的時間一般不會太長，15分鐘基本就可以了，當(dāng)然芋頭一定要蒸熟，如果不熟，有可能對身體造成過敏性反應(yīng)。
蒸熟芋頭的時間要根據(jù)芋頭的個頭等相關(guān)因素來決定，一般情況下蒸15分鐘，就差不多能夠熟了，單純的蒸芋頭，如果無法判斷是否蒸熟，可以用筷子輕輕的插一下芋頭，如果能夠順利的插過芋頭，就說明芋頭已經(jīng)蒸熟了。
用高壓鍋來蒸時間相對會更短一些，用芋頭做一些菜或者主食的時候，需要蒸熟芋頭的時候有很多，另外蒸芋頭也可以帶著皮蒸，這樣蒸熟以后再去皮就比較方便了，也能避免因為芋頭的黏液有刺激性，對皮膚產(chǎn)生過敏性的反應(yīng)。
芋頭是很好的保健食物，芋頭是堿性的食品，適當(dāng)?shù)某孕┯箢^，有助于維護(hù)身體的酸堿平衡，避免身體出現(xiàn)酸性的體質(zhì)，這對于人體提高免疫力水平，對于養(yǎng)生能夠取得非常好的功效，另外芋頭還有一定的美容養(yǎng)顏的作用，能夠促進(jìn)發(fā)質(zhì)烏黑，能夠預(yù)防胃酸過多。
芋頭對于保護(hù)牙齒的作用也非常的明顯，對于小孩子來說，適當(dāng)?shù)某砸恍┯箢^能夠預(yù)防齲齒，能夠避免牙齒疾病，因為芋頭當(dāng)中含有的氟元素，在所有的食品當(dāng)中保護(hù)牙齒的作用最為明顯，所以適當(dāng)?shù)某砸恍┯箢^，對調(diào)理身體提高免疫力水平都有很好的效果。
臘腸有很多的類型，一般到過年的時候大家才會做，在制作的時候方法是非常重要的，首先，要準(zhǔn)備好一些調(diào)料，還有是根據(jù)個人不同的口味來做臘腸，可以在里面加入啤酒或加入一些辣椒，尤其是四川地區(qū)主要以麻辣為主。
DIY臘腸
材料
主料：瘦豬肉1750克，肥豬肉500克，豬小腸300克，
調(diào)料：醬油20克，白砂糖4克，白酒2克，鹽8克
做法
1.瘦肉和肥肉用開水略浸片刻，取出用干布抹干，切成粒放入盛器中，撒入鹽后拌勻腌透。
2.干豬腸用溫水浸軟留用。
3.將老抽，砂糖，酒等加入已腌透的肉粒中，拌勻后腌約15分鐘使用。如喜歡吃生抽味道，老抽可改用生抽，或兩種都采用變可。
4.豬腸取出傾去浸用的溫水，仍放回盛器中，以草繩或細(xì)繩扎住一端，另一端套入漏斗縛緊，然后將豬肉塞進(jìn)漏斗通到腸內(nèi)，腸內(nèi)因壓入空氣發(fā)生膨脹，可依照燒桂花腸制作時的方法處理，用針穿刺腸最下位置，使空氣從孔眼泄出，同時把肉粒壓下。
5.全部肉粒納入腸內(nèi)，先將漏斗一端的腸口扎緊，然后用細(xì)繩約距離四五寸結(jié)一扎結(jié)，使成一段一段的形頭，并在每隔兩段處用約10寸的較長細(xì)繩，以便套掛竹竿上晾曬。
四川臘腸
材料
上好的豬肉，辣椒面，花椒粉，優(yōu)質(zhì)白酒，白糖，精鹽
做法
1.用上好的豬肉(肥瘦比例1：2)，配上辣椒面、花椒粉、優(yōu)質(zhì)白酒、白糖、精鹽，按一定比例放在一起攪勻，碼味腌制2-3小時。
2.把腌制好的肉放入洗好的腸衣，裝滿后每隔20厘米左右再用線繩栓，最后用竹簽在腸的外部等距離的扎眼，放掉腸內(nèi)的空氣。
3.將剛灌好的香腸放置在通風(fēng)的地方晾1周左右，晾去多余水份。
4.最后將晾去水分的香腸掛在密封環(huán)境內(nèi)熏制一天。
小訣竅
食用方法 1.洗凈煮熟后加入佐料蒸、炒、烤均可.
2.最普遍的吃法：將香腸洗凈后煮熟，待冷卻后斜切成片，不用放任何佐料。這種原汁原味的的味道是最地道的四川臘味。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蒸紅薯需要多長時間呢？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“運動多長時間比較養(yǎng)生”專題。
