奶茶的做法和配方是什么
養(yǎng)生粥的配方是什么。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙鐣诎l(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“奶茶的做法和配方是什么”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
?還記得優(yōu)樂美的廣告嗎，是不是特別的美麗呢？那么奶茶是人見人愛的一種飲品，也是溫暖人心的問候，味道各種各樣而且各有千秋。奶茶冬天是溫柔的，在夏天又可以是冷飲，奶茶在冬天又可以給自己愛的人一些溫暖，讓你在愛得人面前心暖暖的，所以許多人是奶茶的忠實粉絲，那么這么受歡迎的奶茶的做法和配方是什么呢？今天就來教給大家奶茶是怎么做成的！
?一：原味奶茶調(diào)配（360cc）適用于：熱、常溫、冰飲
?原料：原味果粉、奶香添加粉、茶水、果糖、基礎(chǔ)料（前面有提過）
?步驟：
?1.量取1勺的原味果粉，加1勺奶香添加粉，80度以上的熱水調(diào)開
?2.加入1/3的茶水，量取2.5勺奶茶基礎(chǔ)料，10g果糖
?3.倒入攪拌杯用攪拌勺均勻，倒入杯中
?4.不足一杯，剩下的加水，封口，搖一搖即可
口感:既有茶的清香，又有奶的香醇，再加上獨特的配方:奶香添加粉，使奶茶充滿香味和回味，讓喝了還想喝。
?注意：茶香味甜度都是可以根據(jù)當?shù)氐乜谖秮碚{(diào)節(jié)的。（需要噴奶油、打泡沫、則務(wù)必攪拌杯）
?二：（香蕉）果味奶茶調(diào)配（360cc）適用于：熱、常溫、冰飲
?步驟：
?1.量取2平勺的香蕉果味奶茶粉，80度以上的人開水調(diào)開
?2.倒入杯中，加入2—2.5勺奶茶基礎(chǔ)料，加入1果糖
?3.不足一杯，剩下的加水，封口，搖一搖即可
?口感：果味和奶昔的巧妙結(jié)合，讓人喝了還想喝。
?注意：果味奶味甜度都是可以根據(jù)當?shù)氐目谖秮碚{(diào)節(jié)的。
?大家可以根據(jù)自己的口味來做不同味道的奶茶，上面就是兩種介紹奶茶的做法和配方是什么了，大家是不是覺得特別簡單，大家也可以在此基礎(chǔ)上按照自己的喜好來添加調(diào)節(jié)奶茶的味道。美味就在身邊，希望這些具體步驟可以為那些喜歡喝奶茶的人們一些參考建議和幫助！
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在奶茶店里，我們可以品嘗到不同類型的奶茶。但是很多的朋友因為奶茶店會使用很多的添加劑，所以并不愿意購買成品奶茶，更喜歡自己制作。奶茶原料有上千種，不同材料之間的搭配會產(chǎn)生新的口感。今天我們來給大家介紹一些奶茶的做法和配方，大家可以在這個基礎(chǔ)上，創(chuàng)造更多的奶茶類型。
香蕉奶茶
做法：將香蕉切片，寬約4mm，并把統(tǒng)一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放進鍋中沖泡。
注意：
沸騰過度容易使味道盡失?？梢老埠寐约有┥疤牵缓罅苌夏逃?、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中，其訣竅就是將香蕉切成薄片使之浮起來。
暖姜奶茶
做法：
1、將茶葉與磨碎的生姜放入鍋中，以清水浸泡。茶葉泡開了之后，加入與清水同量的牛奶并加溫。
2、倒入茶壺之后，注入預(yù)先溫熱的茶杯中，并切寬約1~2mm的生姜片裝飾茶杯，便完成了。
玫瑰奶茶
玫瑰果是野玫瑰的果實。它的維他命C的含量是柳橙的20倍，檸檬的60倍。這道玫瑰果奶茶具有提高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。
做法：
用玫瑰果茶包泡茶；在鍋中放入200CC牛奶溫熱，將茶倒入再加熱。在奶茶快沸騰前熄火，可按個人喜好酌量加入蜂蜜。
珍珠奶茶
珍珠粉圓——深圳珍珠奶茶原料
“珍珠粉圓”是一種煮熟后外觀晶瑩剔透酷似黑珍珠，內(nèi)在營養(yǎng)價值高的休閑食品。它不但烹煮容易，運輸方便，保質(zhì)時間長，而且口感滑潤，香Q有彈性，和任何一種點心食品或飲料搭配都有它特色的美觀和口感。
配料:木薯淀粉,水,蕉糖色素,羧甲基纖維素鈉,食用香料.
貯存指南:清潔陰涼干燥避光處,因汽溫變化在儲運過程中會冒水珠而使之變白,并非是質(zhì)量問題,煮熟后變?yōu)楹谏?/p>
食用方法:將10倍的水煮開后倒入粉圓,輕輕攪攪拌1分鐘后開火煮15分鐘后保溫10分鐘，然后再開火煮5分鐘，最后攪拌一次（一分鐘以內(nèi)），熄火悶20分鐘,取出粉圓先用自來水沖洗使之變涼，然后用冷開水沖洗干凈，后加入濃糖水(蜂蜜)使之一攪拌均勻（甜度按個人口味，個人覺得甜一點的好吃一些，按4L的珍珠700g砂糖的比例）,5分鐘后再攪拌一次使之完全均勻。
薄荷茶
影響我們生活最深的花草當屬薄荷。 世界各地都有栽培。最具代表性的有綠薄荷、胡椒薄荷、蘋果薄荷等。
--而最常用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香氣和容易入喉，清涼的氣味，更能緩和現(xiàn)代人壓力大的生活。
--薄荷茶可以幫助消化，最適合腸味不適或是吃了太過油膩的食物后飲用
。薄荷茶對于鎮(zhèn)痛及殺菌也很有效。
做法：
將一半的薄荷茶倒入裝有冰塊的玻璃杯中，加入統(tǒng)一麥香奶茶 ?？砂磦€人喜好酌量加入蜂蜜。
第一步：將清水倒入鍋內(nèi)后點火。倒入鍋內(nèi)的水理，以沖泡量的一半為基準。例如：若是要沖泡4杯，則煮2杯份的水。
第二步：在水燒開前，將預(yù)先計量計好的茶葉放放鍋中，而茶葉的量和沖泡紅茶時一樣，斟酌欲沖泡的杯數(shù)據(jù)加以調(diào)整。
此外，以皇家奶茶為基礎(chǔ)沖泡調(diào)制花式奶茶時，也要在此時放入其他材料和茶葉一起煮泡。
第三步：加熟后，茶葉若已綻開，則可加入鮮奶的量和清水一樣。也就是，若水為2杯，則鮮奶也要加入2杯。則加入鮮奶后，要在沸騰之前將火關(guān)掉，
蓋上蓋子。浸泡3分鐘左右。
第四步： 以濾網(wǎng)濾過，將紅茶倒入茶壺或茶杯中，和沖泡純紅茶時一樣，需先將紅茶壺及茶杯溫熱。
奶茶是一種四季皆宜的飲品，在很多的飲品店都有賣的，它的味道香甜、濃郁，非常受人們的喜愛。那你知道制作奶茶的配方是什么嗎？你知道自己怎么做奶茶嗎？相信很多人都沒有嘗試過吧！如果有感興趣的朋友們，那就趕快來看看吧，我們今天要講述的就是制作奶茶的配方哦！
用料：茯磚茶 ?鹽 ?酥油 ?牛奶
做法
1原料：茯磚茶、鮮牛奶、鹽酥油（牛奶最好用新鮮的那種，熬出的奶茶味道好，茯磚茶也用新疆監(jiān)制的那種最好）
2酥油和馕
3取茯磚茶，敲取適量的茶塊(因為餅茶是壓制而成的，所以需要敲打才能取下茶葉）可以把磚茶用微波爐加熱，特好敲掉
4鍋里加水燒開，將取下的茶葉放入鍋中煮，
5大火燒開，
6改用小火煮沸5分鐘后再關(guān)火保溫4—5分鐘
7讓茶色濃一些（磚茶10克，牛奶100克，按1人比例，不過民族人喜歡喝茶濃一些的）
8把牛奶和酥油倒入鍋里大火煮開
9酥油煮化了
10豆?jié){機帶的過濾網(wǎng)過濾，特好用
11再加入適量的食鹽，攪拌均勻，但也有不加鹽的，不喜歡酥油的可以不加，只將鹽放在身邊，根據(jù)每個人的口味加鹽。關(guān)火
12過濾茶葉
13過濾好了
14維族同胞的早餐就是奶茶和馕一碗熱乎乎、香噴噴的咸奶茶就算是煮好了。味香提神，營養(yǎng)豐富。
15這是最原始的吃法，不加鹽，吃時以自己口味加
制作奶茶的配方是什么？相信通過上文的介紹，你們也已經(jīng)知道答案了吧！制作奶茶非常的簡單的，而且自己做的奶茶會更加好喝，也會比較健康，安全，不會添加任何的添加劑，防腐劑，所以可以放心的飲用。自己學會了做奶茶，在家就能享受到美味的奶茶，還可以跟家人們一起分享哦！
走在大街上經(jīng)?？吹狡恋男」媚?、不西裝革履的辦公室白領(lǐng)，手里捧著一杯奶茶，即使是在炎炎夏日，也會在大街小巷看到奶茶的身影，襯托的人都多了一絲書卷氣。奶茶中比較流行的是香芋奶茶，愛好者眾多，外面喝的不太放心，平時想喝要不去奶茶店里面喝要不就是買一袋速溶的，請示奶茶的制作并不難，我們可以在家自己做。
做法一：
1、準備材料。
2、蜂蜜水：蜂蜜和水的比例是1：1。（一般奶茶店都用的是糖水，我們自家吃的就改為蜂蜜水啦?。?/p>
3、煮珍珠： 首先把水燒開，把珍珠倒進去邊倒邊攪，攪到開為止。
4、蓋上蓋子煮8--10分鐘，打開蓋攪一下蓋上悶8--10分鐘。
5、用冷水沖涼了放點蜂蜜水（，目的是不讓珍珠干巴，珍珠嚼的口感也甜絲絲的）水和珍珠的比例是1：8。（珍珠1，水8）
6、紅茶：將3小包紅茶放入600毫升水中煮沸。
7、奶茶做法：取一個500ML的杯子，加入適量珍珠，加入一勺蜂蜜水。加入一勺咖啡伴侶。
8、一勺香芋粉，然后再倒入紅茶水，邊沖邊攪勻就可以了。（如果做涼的就加冰塊，溫的就兌純凈水）
注意事項：
1、咖啡伴侶也可以換成煉乳或鮮奶，當然也可以用奶精不過自己喝的還是少用有化學添加劑的。
2、不喜歡珍珠果的也可以換成椰果、西米。
3、紅茶也可以用開水沖泡，不過煮沸后的茶味更香濃，建議在辦公室的同志可以用微波爐煮沸
做法二：
制作方法：
首先茶的話一定要用紅茶，我試過很多種紅茶，立頓的黃牌紅茶最好喝，特百惠中號杯的容量（300毫升左右)；
然后就是牛奶了，這個一定要用鮮牛奶，純的，我個人覺得還是蒙牛的純奶好喝一些(pS：如果是酸奶的話肯定首選伊利），減肥期間的MM可以用脫脂牛奶，口感可能會淡一些，多加些奶也行；
用沸水一次性泡上兩包紅茶（不然茶味淡了會很膩），能泡開就好，不要太多的開水，不然后頭牛奶倒進去了就會很淡·~~大概1分鐘左右，茶很濃的時候把牛奶倒進去，這個比例大概是兩包茶+盒裝純奶的2/3，如果把一整盒都倒了就很膩。但是如果喜歡奶味重的人也可以多加些牛奶，最后加適量糖/蜂蜜/方糖就OK啦~~~
這樣做出來的奶茶比奶茶粉沖泡及外頭賣的珍珠奶茶的熱量要低很多·~~~~可以放心喝
奶茶是很多人喜愛選擇，喝奶茶對身體熱量有很好補充，在下午的時候，饑餓過度都是可以選擇一杯奶茶，這樣對緩解身體問題有很好幫助，使得工作效率提高，但是對奶茶喝的時候不要過多，喝的太多會引發(fā)身體肥胖，那原味奶茶的做法和配方都有什么呢，是很多人不清楚的。
原味奶茶的做法和配方：
奶茶配方
原味奶茶原料：原味果粉、奶香添加粉、茶水、果糖、基礎(chǔ)料(1湯勺=3吧臺勺;水：以湯勺=2吧臺勺)
步驟：
1.量取1勺的原味果粉，加1勺奶香添加粉，80度以上的熱水調(diào)開
2.加入1/3的茶水，量取2.5勺奶茶基礎(chǔ)料，10g果糖
3.倒入攪拌杯用攪拌勺均勻，倒入杯中
4.不足一杯，剩下的加水，封口，搖一搖即可。
口感:既有茶的清香，又有奶的香醇，再加上獨特的配方:奶香添加粉，使奶茶充滿香味和回味，讓喝了還想喝。
奶茶的制作方法
奶茶種類有很多，下面介紹一下維吾爾族咸奶茶、珍珠奶茶以及麥香奶茶的制作方法。
維吾爾族咸奶茶
制作材料：茯磚茶、鮮牛奶(或羊奶)、鹽。
1、敲茶：取茯磚茶，敲取適量的餅茶(因為餅茶是壓制而成的，所以需要敲打才能取下茶葉)。
2、熬茶：將取下的茶葉放入鍋中煎熬。
3、加奶：在熬茶的鍋中加入牛奶。
4、加鹽：再加入適量的食鹽，即可飲用。煮咸奶茶一般要先將茯磚茶敲成小塊，然后抓一把放到裝有八分水的茶壺中，放在火上去煮，煮沸4—5分鐘后，即可加入鮮奶或幾個奶疙瘩和適量鹽巴，再沸騰5分鐘左右，一壺熱乎乎、香噴噴的咸奶茶就算是煮好了。
珍珠奶茶
制作原料：珍珠、糖水或蜂蜜、紅茶、奶粉或鮮奶、水。
珍珠奶茶的制作工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網(wǎng)、茶杯、吸管。
珍珠奶茶的做法：
步驟一：先燒一鍋開水，等水燒開了，加入珍珠圓子，用中火煮，等珍珠浮起來后再煮5分鐘左右。
步驟二：將開水倒掉，并準備一碗冷開水，將珍珠倒入，浸上半分鐘，再將冷開水也倒掉。
步驟三：在珍珠里加糖水或蜂蜜，浸著待用。注意：珍珠冷掉會變硬，變硬的話用微波爐中火轉(zhuǎn)幾分鐘就會變軟。
步驟四：再燒一鍋開水，水的多少以你準備做多少人喝為準。
步驟五：水燒開后，將立頓紅茶包若干(依口味而定)浸入開水中，泡上十分鐘左右，紅茶即做好了。
步驟六：取若干奶粉(依口味而定)，用鮮奶或麥乳精或其他任何你喜歡的飲料但就是不要用純水沖泡。
步驟七：將沖好的奶粉加入紅茶，攪拌均勻，最好能在冰箱里冰一會，口感會更好的。
步驟八：將浸好的珍珠加入奶茶中，就是一杯藍手套愛心珍珠奶茶。
步驟九：如珍珠奶茶還不夠甜，可以在奶茶里加糖或蜂蜜
麥香奶茶
制作材料：西米，麥香奶茶，水。
麥香奶茶的做法：
步驟一：將西米放入冷水盆中浸透;
步驟二：將浸透的西米撈出，放入沸水中浸泡直至透明;
步驟三：待西米在沸水中浸泡透明時撈出，隔去水分，待用;
步驟四：將在超市購回的麥香奶茶放入冰箱冰凍待用;
步驟五：將浸泡透明的西米煮熟;
步驟六：將冷凍的麥香奶茶放入茶杯;
步驟七：將煮熟的西米倒入放油冷凍麥香奶茶的茶杯，成分攪拌后即可飲用。
在對原味奶茶的做法和配方都有什么認識后，進行制作奶茶的時候，完全可以根據(jù)以上方式進行，但是要注意對奶茶制作時間和數(shù)量上，需要根據(jù)家人需求進行，不過對奶茶制作的時候，如果出現(xiàn)不懂地方，也是可以進行咨詢的。
? ?現(xiàn)在出門能夠隨處見到大大小小的奶茶店，也可以發(fā)現(xiàn)奶茶很受廣大女孩子的喜愛，但是大家是否想過他們的衛(wèi)生是否合格，質(zhì)量是否達到標準呢？何不自己親手制作奶茶，其實只要清楚其做法和原料是非常簡單的，而且自己制作的也放心，下面我就來和大家一起了解下奶茶的做法和配料是什么吧。
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? ?一、臺灣珍珠奶茶技術(shù)配方：
A、原料：珍珠球（丸），有黑色、紅色、橙色等多種珍珠；茶粉，有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等1O余種口感；奶粗精；茶葉（袋裝紅茶、綠茶最佳）。
B、工具：調(diào)理棒（或筷子湯匙）SK杯（或能蓋緊密封的杯子，瓶子）。
1/1.選用市場上常見紅（綠）茶包，用350mL~500mL熱水沖泡，備用。
1/2.每350mL~500mL水配30g奶精（或咖啡知己）。
1/3.用500g水燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz（638mL）糖漿（也可直接換成蜂蜜）。1/4. 味寶珍珠粉圓（每杯約30g計）中火燒30分鐘，熄火燜20分鐘后撈出用冷水沖瀝后放入糖漿 或蜂蜜（風味更佳）中保存。
1/5.制作適量冰塊。在搖杯中放入3~4塊冰塊，30g奶精，一湯匙糖漿，加入紅茶300mL~400mL，蓋緊杯蓋，搖晃至杯內(nèi)冰塊全部溶化即可，最后加入燒制好的珍珠即可調(diào)成一杯完美的珍珠奶茶！
注：好的奶精加好的紅茶并不一定能做出好的奶茶，奶精與紅茶的搭配非常重要，一杯完美的奶茶必須茶味、奶味均衡，茶中有奶，奶中有茶，茶味不壓過奶味，奶味也不壓過茶味。
二、其他奶茶的制作方法：
1、香蕉奶茶
做法：將香蕉切片，寬約4mm，并把統(tǒng)一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放進鍋中沖泡。
注意：沸騰過度容易使味道盡失?？梢老埠寐约有┥疤牵缓罅苌夏逃?、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中，其訣竅 就是將香蕉切成薄片使之浮起來。
2、暖姜奶茶
做法：將茶葉與磨碎的生姜放入鍋中，以清水浸泡。茶葉泡開了之后， 加入與清水同量的牛奶并加溫；倒入茶壺之后，注入預(yù)先溫熱的茶杯中，并切寬約1~2mm的生姜片裝飾茶杯，便完成了。
3、玫瑰奶茶
玫瑰果是野玫瑰的果實。它的維他命C的含量是柳橙的20倍，檸檬的60倍。這道玫瑰果奶茶具有提高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。
做法： 用玫瑰果茶包泡茶；在鍋中放入200CC牛奶溫熱，將茶倒入再加熱。在奶茶快沸騰前熄火，可按個人喜好酌量加入蜂蜜。
? ?以上幾種奶茶的做法和配料我已經(jīng)比較詳細的為大家介紹清楚了，大家可以根據(jù)自己喜歡的口味嘗試制作，相信口感并不比店里的差，另外在制作過程中也要注意容器的清潔奧，不過飲品不適宜經(jīng)常食用，還是要多喝水，注意飲食清淡為主。
聽到奶茶這個名字大家并不陌生，大街小巷賣飲料的地方都有賣，她的味道喝起來絲絲滑滑的，很受人們的喜愛。人們還可以要求店員按照自己喜歡的口味調(diào)制，或者加些新鮮的水果味道更好。那做奶茶配方是什么呢？ 對于這個問題，小編給大家總結(jié)了幾點，下面給大家詳細的介紹。
1.原料：茯磚茶、鮮牛奶、鹽酥油（牛奶最好用新鮮的那種，熬出的奶茶味道好，茯磚茶也用新疆監(jiān)制的那種最好
2.酥油和馕
3.取茯磚茶，敲取適量的茶塊(因為餅茶是壓制而成的，所以需要敲打才能取下茶葉）可以把磚茶用微波爐加熱，特好敲掉
4.鍋里加水燒開，將取下的茶葉放入鍋中煮，
5.大火燒開，
6.改用小火煮沸5分鐘后再關(guān)火保溫4—5分鐘
7.讓茶色濃一些（磚茶10克，牛奶100克，按1人比例，不過民族人喜歡喝茶濃一些的
8 .把牛奶和酥油倒入鍋里大火煮開
9.酥油煮化了
10.豆?jié){機帶的過濾網(wǎng)過濾，特好用
11.再加入適量的食鹽，攪拌均勻，但也有不加鹽的，不喜歡酥油的可以不加，只將鹽放在身邊，根據(jù)每個人的口味加鹽。關(guān)火
菜譜小貼士：
磚茶一定要熬出味道，喜歡濃一些的可以多加磚茶，牛奶一定要大火煮開后，關(guān)火，不能煮太久，這樣牛奶營養(yǎng)不流失。我的這種方法最簡單，也是多數(shù)人常用的。
上面所講的就是有關(guān)“做奶茶配方是什么呢？”知識的介紹，相信通過上述的詳細的介紹，大家對于做奶茶配方是什么的知識也是有一定的了解了，因此，建議廣大的朋友們，在日常的生活中，可以積極的按照上面的方式去做，吃上自己親手做的食物，也是很有成就感的。我們也可以加點珍珠和椰子，那樣會更好吃哦。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《奶茶的做法和配方是什么》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshengzhoudepeifangshishenme/">養(yǎng)生粥的配方是什么”專題。
