水煮魷魚(yú)的簡(jiǎn)單做法
水煮養(yǎng)生茶春季。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無(wú)用的廢物?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話(huà)題，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《水煮魷魚(yú)的簡(jiǎn)單做法》，僅供您在養(yǎng)生參考。
很多人都十分喜歡吃海鮮。海鮮雖然有點(diǎn)昂貴，但是味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是不得不試的菜品。海底物產(chǎn)豐富，海鮮的種類(lèi)也有很多，但是常見(jiàn)的海鮮就那幾種。今天為大家講一講水煮魷魚(yú)的做法，主要考慮到魷魚(yú)這種海鮮的大眾化程度高，容易購(gòu)買(mǎi)，價(jià)格也不是很貴，適合一般家庭的制作。
原料
鮮魷魚(yú)，菜油，青蒜苗，芹菜，綠豆芽，豆瓣醬，蔥姜蒜，精鹽，味精，胡椒粉，辣椒面，花椒末各適量。
做法一
(1)將魷魚(yú)用十字花刀切成魷魚(yú)卷，在沸水中焯好備用。另將青蒜苗，芹菜洗凈，切成段待用。
(2)將綠豆芽和青蒜苗，芹菜放入鍋內(nèi)煸炒至熟盛入盤(pán)內(nèi)備用。
(3)接著在油鍋內(nèi)放豆瓣，姜蒜燒出香味加鮮湯適量，再放入魷魚(yú)卷，加入精鹽，味精，用水淀粉勾薄芡，速倒入青蒜苗，芹菜，豆芽上面，放上辣椒面，胡椒粉。
(4)鍋內(nèi)下油燒熱后，倒在魷魚(yú)卷上，再撒上花椒末即成。
做法二
1、將魷魚(yú)洗干凈。
2、順紋路切成手指粗的長(zhǎng)條。
3、水開(kāi)了以后放少許鹽進(jìn)去，把魷魚(yú)煮熟。
4、熟了以后撈出來(lái)泡冷開(kāi)水。
5、做蘸料:水塔的老陳醋、醬油和少許鹽混合一起。
6、魷魚(yú)蘸著醬汁食用即可。
做法三
魷魚(yú)洗凈，去掉外層紫色皮;豬紅(鴨紅)切小塊，黃瓜切細(xì)條;香蔥切段
2.碗中放入紅辣椒、花椒、桂皮、大料，加水泡上
3.準(zhǔn)備冰塊或冰水待用
4.燒開(kāi)水，魷魚(yú)過(guò)水，變卷就馬上撈出來(lái)浸泡在冰塊或冰水里
5.鍋中入油，六分熱后入郫縣豆瓣醬炒出紅油色，倒入豬紅(鴨紅)，調(diào)入鹽，大火翻炒至熟后，盛到大碗中。
6.洗干凈鍋后，入油，清炒黃瓜條，略微翻炒下即可盛出到大碗中。魷魚(yú)瀝干水放在炒好的豬紅(鴨紅)塊和
黃瓜條上。
7.鍋中下高湯(排骨湯或雞湯)，燒滾后調(diào)入鹽、雞精，嘗下味道，比普通湯略微咸些即可，倒入魷魚(yú)碗中。
8.紅辣椒、花椒、桂皮、大料從水中撈起，瀝干水，辣椒剪段，全部放入油鍋中(比炒菜油略多些)，小火慢慢炸，直到顏色變焦黃后撈掉。開(kāi)大火燒熱油，潑入放了蔥段的魷魚(yú)湯中(要潑在蔥段上)，即可上桌。
注意事項(xiàng)
1、魷魚(yú)過(guò)水撈，速度一定要快，七分熟即可。后面澆入的熱湯還會(huì)浸熟魷魚(yú)。
2、魷魚(yú)撈出后要迅速放入冰塊中降溫，這是保證魚(yú)身彈性的關(guān)鍵步驟。
3、喜歡紅油多的，炸香料的時(shí)候油多放些。我因?yàn)橄矚g湯醇、清，所以油放的不多。
4、浸泡香料，可以保證香料在炸炒時(shí)充分出味，又不會(huì)過(guò)早焦掉。
這就是海鮮的全部做法了。方法十分的簡(jiǎn)單，但是也需要勤加練習(xí)，這樣才能做出最適合自己的口味。等到逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候，也可以為家人和朋友嘗個(gè)鮮，在他們面前露一手。吃慣了地上的雞鴨豬肉，吃慣了河鮮，偶爾一盤(pán)美味的海鮮送到家人朋友的碗里，這種滋味一定是非常妙的。
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春天到了，又到了萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)。這個(gè)季節(jié)魚(yú)類(lèi)是最新鮮也是最便宜的食物。魚(yú)中也有很多蛋白質(zhì)，能為人體帶來(lái)豐富的營(yíng)養(yǎng)和能量，可以說(shuō)魚(yú)肉物美價(jià)廉。我們最經(jīng)常吃的就是泥鰍，而且泥鰍有很多種吃法。那么，今天我們就來(lái)為大家介紹一下水煮泥鰍到底應(yīng)該怎么做。
水煮泥鰍的做法
水煮泥鰍材料：泥鰍350克，姜粒、香菜末15克，辣椒3克。
調(diào)料：鹽、味精、白糖、醬油、料酒、豆瓣醬、辣椒粉、水淀粉各適量。
水煮泥鰍詳細(xì)制作步驟：
1.泥鰍剖殺洗凈，去內(nèi)臟、料酒腌制20分鐘。
2.油鍋燒熱，下泥嫩片、姜粒炒至泥鰍片伸展變直時(shí)，加入豆瓣醬、辣椒粉炒香出味，加入少許清水，放入醬油、白糖、味精、料酒;以中小火燒至汁稠味濃時(shí)，用水淀粉勾芡，將辣椒撒在泥鰍片上，撒香菜末即可。
水煮泥鰍的做法2
水煮泥鰍食材：泥鰍,黃豆芽,豆瓣
鍋內(nèi)菜油燒熱后放豆瓣,姜蒜炒香。加入水.鹽.胡椒粉.雞精.料酒.水開(kāi)后放豆芽。豆芽熟后撈起放盆內(nèi)放泥鰍。泥鰍煮熟后撈起放在豆芽上,在倒一點(diǎn)湯在里面。
在泥鰍上面依此放蒜米,花椒粉.辣椒粉鍋內(nèi)在加菜油燒熱后放干辣椒段.花椒粒,放進(jìn)去后馬上連油一起倒進(jìn)盆內(nèi)。放入蔥花就是成品了。
做法：
1、鍋內(nèi)菜油燒熱后放豆瓣,姜蒜炒香加入水.鹽.胡椒粉.雞精.料酒.水開(kāi)后放豆芽
2、豆芽熟后撈起放盆內(nèi)放泥鰍
3、泥鰍煮熟后撈起放在豆芽上,在倒一點(diǎn)湯在里面 在泥鰍上面依此放蒜米,花椒粉.辣椒粉
4、鍋內(nèi)在加菜油燒熱后放干辣椒段.花椒粒,放進(jìn)去后馬上連油一起倒進(jìn)盆內(nèi)放入蔥花就是成品了
以上就是專(zhuān)業(yè)人士為我們介紹的水煮泥鰍的做法，所以不要以為水煮泥鰍的做法有多么的復(fù)雜，看了上文之后我們自己在家就可以做出來(lái)的。平時(shí)也可以在網(wǎng)上多查閱一下水煮泥鰍的做法，這樣也能提高自己的廚藝。希望以上內(nèi)容可以幫助大家。
我們知道對(duì)蝦是一種常見(jiàn)的蝦，對(duì)蝦不但看相很好而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)蝦里面含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣、磷等多種我們?nèi)梭w非常需要的微量元素，常吃對(duì)蝦可以起到很好的保健養(yǎng)生功效，對(duì)蝦有通乳和預(yù)防動(dòng)脈硬化的效用，此外對(duì)蝦還能起到降低膽固醇的好處呢，下文我們介紹一下水煮對(duì)蝦的做法。
1.將鮮活的對(duì)蝦用清水洗凈，將水倒凈。放食用鹽少許，抖勻，加幾粒花椒，放到沸水的鐵鍋里
2.慢火燒，(一定要蓋上鍋蓋，不然對(duì)蝦都蹦出來(lái)了)不要怕燒干鍋，蝦會(huì)慢慢出一點(diǎn)水。當(dāng)蝦變紅了，再翻勺炒幾下就可以了
3.煮熟了的對(duì)蝦又紅又亮，味道鮮美無(wú)比
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物; 2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;
3. 蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效;
4. 對(duì)蝦體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑，顏色越深說(shuō)明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。
在上面的文章里面我們介紹了什么是對(duì)蝦，我們知道對(duì)蝦是一種常見(jiàn)的蝦，對(duì)蝦不但可以食用而且還能起到一定的食療功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了水煮對(duì)蝦的做法，相信大家都學(xué)會(huì)了吧。
眾所周知水煮串串是非常美味的，水煮串串有很多種做法，我們可以采用多種食材搭配起來(lái)做成水煮串串，水煮串串做法簡(jiǎn)單，我們只需要幾個(gè)步驟就可以自制出水煮串串來(lái)，不過(guò)在做水煮串串的時(shí)候還是有一些細(xì)節(jié)需要我們注意的，下文我們就來(lái)給大家介紹一下水煮串串的簡(jiǎn)單做法。
1食材
調(diào)料： 牛油250克、菜油100克、郫縣豆辦150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、紹酒20克、姜米10克、精鹽100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鮮湯1500克
2做法
1、制鹵水。炒鍋置旺火上，下菜油燒到6成熟后，下郫縣豆辦(先剁細(xì)的)炒酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細(xì)的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬開(kāi)后打去泡沫即成鹵水。
2、制主料。將菜洗凈、兔腰、鱔魚(yú)、鴨腸切成2厘米長(zhǎng)寬的方塊;毛肚、豬環(huán)喉切成4厘米左右見(jiàn)方。午餐肉切成4厘米左右見(jiàn)方的薄片;素菜切成3厘米左右的薄片。用洗凈的竹簽，將肴穿成約三四十克一串。
3、燙制。鹵水鍋置旺火上，使之保持小沸，將各類(lèi)菜用串好的竹簽燙制，根據(jù)不同菜肴的火候燙制成熟。
4、蘸食。燙制成熟的菜肴放在裝有辣椒面和炒鹽的盤(pán)內(nèi)，根據(jù)自己的口味需要蘸辣椒和鹽后食用?；蛘夯虿徽?，或多或少由自己決定。
在上面的文章里面我們介紹了什么是水煮串串，我們知道水煮串串不但好看而且吃起來(lái)味道也是很豐富的，水煮串串做法簡(jiǎn)單易學(xué)，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了水煮串串的簡(jiǎn)單做法，相信大家都學(xué)會(huì)了吧。
想必大家聽(tīng)到水煮干魷魚(yú)這幾個(gè)字，就已經(jīng)非常心動(dòng)了吧，這是我們很多朋友，都特別喜歡的一種食物，已經(jīng)成為了我們很多人的最?lèi)?ài)，但是大多數(shù)人吃水煮干魷魚(yú)，還都只是去飯店吃飯店又貴還不方便，自己因?yàn)椴粫?huì)做，在想吃的時(shí)候，不得不去外面吃，學(xué)會(huì)做水煮干魷魚(yú)，讓你吃上放心菜。
做法一：
1.鍋內(nèi)熱油，加入洋蔥煸炒香 2.加入魷魚(yú)快速翻炒一會(huì)兒 3.加入調(diào)和后的醬汁，快速翻勻即可1.魷魚(yú)回來(lái)洗一下，洋蔥切片2.鍋中油熱倒入魷魚(yú)煸炒1分鐘，然后倒入豆瓣醬2匙就夠了，不需要放太多，中火不停的翻炒3到4分鐘3.然后倒入洋蔥，繼續(xù)翻炒2到3分鐘4.然后加一點(diǎn)點(diǎn)糖，鹽就不需要加了，豆瓣醬本身就有咸味的翻炒一下加點(diǎn)蔥花就可以起鍋了
做法二：
1、魷魚(yú)洗干凈,去除表面薄膜,切成絲，魷魚(yú)切的形狀可以隨意，條狀，打花刀做魷魚(yú)卷，或者切魷魚(yú)圈都可以，照片中的這種卷，要將魷魚(yú)豎切，炒完水才是這樣卷起的效果。洋蔥、青椒切片就可以了；蔥姜蒜切末備用。
2、鍋中注入適量清水，滴入幾滴料酒，或者放幾片姜和蔥，燒開(kāi)后放入切好的魷魚(yú)快速焯一下，以去除腥味，然后撈起控干水分就可以了。（魷魚(yú)焯的時(shí)間千萬(wàn)不要太長(zhǎng)，變色就可以撈起了。）
3、炒鍋內(nèi)倒入油，燒熱后，下入蔥姜蒜末煸炒出香味，然后放入洋蔥塊，繼續(xù)炒香，然后再放入焯好的魷魚(yú)，調(diào)入韓式辣椒醬，翻炒均勻，放入鹽，白糖，生抽，雞粉，最后放入青椒塊，翻炒均勻，最后撒上一些熟芝麻就可以出鍋了。
水煮干魷魚(yú)的做法方法非常詳細(xì)，我們只要按照以上的步驟一步一步的來(lái)，都可以幫助我們更快的做出來(lái)水煮干魷魚(yú)，可以給我們身邊的人，帶來(lái)更多的營(yíng)養(yǎng)又美味，還可以給他們帶來(lái)更多驚喜與健康，不失為一種更好的選擇。
很多時(shí)候，我們都羨慕別人有一個(gè)會(huì)做菜的親人，這樣可以在下班后，可以品嘗一下美味的佳肴。與其羨慕別人，不如自己動(dòng)手，下面我們就給大家介紹簡(jiǎn)單水煮魚(yú)的做法。
2.2將鯉魚(yú)除去腮和內(nèi)臟洗凈，頭部下刀切到魚(yú)骨，從尾部向頭部貼魚(yú)骨橫刀片魚(yú)肉
3.將魚(yú)肉切成2-3毫米的魚(yú)片
4.將魚(yú)片與水煮魚(yú)料中的腌漬魚(yú)肉料拌勻等待20分鐘
5.準(zhǔn)備白菜心300G，切成小塊，在鍋中斷生后盛入容器內(nèi)。
6.將700g水燒開(kāi)，加入燉魚(yú)調(diào)料，放入腌漬好的魚(yú)片，燉至5分鐘后盛出放在準(zhǔn)備好的白菜心上。再在上面撒上花椒和蔥姜蒜辣椒面。將少許油燒開(kāi)，澆在蔥姜蒜和辣椒面上。完成。
今天這道既簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的簡(jiǎn)單水煮魚(yú)，就為大家介紹到這里，小編也祝愿主婦們懷著一顆快樂(lè)的心情去做菜，一定可以讓家人吃出健康和愉快哦！
現(xiàn)在我們經(jīng)常在飯店能夠吃到水煮雞片。北方人吃雞肉的時(shí)候，都愿意吃燉雞肉;而南方人一般都水煮雞片，然后喝湯。很多人都不曾嘗試過(guò)自己做水煮雞片，因?yàn)槎颊J(rèn)為它很難做。那么，今天我們就來(lái)為大家介紹一下水煮雞片的做法，做的時(shí)候都應(yīng)該注意什么呢?下面一起來(lái)看一下。
基本介紹
分類(lèi):雞 老少皆宜 禽類(lèi) 大眾菜
食材：腹肉約300克，生菜約300克(萵筍葉、白菜、菠菜都行) 配料：雞油約10克(化豬油也行)、食用植物油約30克、姜一塊、蔥、蒜苗各一根(沒(méi)蒜苗大蒜切成片代替)、白開(kāi)水約800克、熟油辣子(干辣椒面也行)、花椒面、胡椒粉、鹽、醬油、芡粉、味精各適量。
口味：酸辣
制作難度：切墩(初級(jí))
制作時(shí)間：30分鐘
水煮雞片的做法
1、把生菜去蒂洗凈、蔥、蒜苗洗凈切成長(zhǎng)節(jié)、姜洗凈拍破待用。
2、把雞肉片成較大的薄片。
3、給片好的雞片加上少許鹽碼上芡待用。
4、炒鍋置旺火上，放入化雞油，油溶化后依次放入姜塊、蒜苗、蔥節(jié)翻炒數(shù)下，加入白開(kāi)水。放入少許鹽、醬油、胡椒粉。見(jiàn)水滾開(kāi)后放入生菜煮熟。
5、將煮熟的生菜撈起放在裝菜的餐盤(pán)中
6、將碼好味的雞片放入煮過(guò)菜的湯中煮沸約5分鐘，撈起前放入味精推均。
7、將煮熟的雞片撈起放在生菜面上蓋住生菜，用湯把雞肉淹沒(méi)一大半。在亮出的肌肉上放上熟油辣子和花椒面。
8、炒鍋洗凈燒熱，放入食用植物油，將油燒至7成熟，然后直接將油分多次澆在熟油辣子和花椒面上，油澆完后ok!
以上就是專(zhuān)業(yè)人士為我們介紹的水煮雞片的做法，所以如果想學(xué)習(xí)的朋友們可以參考一下上文中的內(nèi)容，這樣我們就可以自己在家做出水煮雞片了。平時(shí)也可以在網(wǎng)上多查閱一下資料，這樣也能提高我們的廚藝，希望以上內(nèi)容可以幫助到大家。
蝦的做法多種多樣，其中水煮蝦最為簡(jiǎn)單，并且水煮蝦是使蝦營(yíng)養(yǎng)保存最多的一種做法。要想做一份最簡(jiǎn)單的水煮蝦，既不費(fèi)時(shí)又不費(fèi)力，還能美美的和親朋好友喝上兩杯，其可謂是其樂(lè)融融呀。其實(shí)水煮蝦的簡(jiǎn)單做法是有很多種，為此推薦一種簡(jiǎn)單的做法給大家。
配料：基圍蝦佐料：花椒，姜，料酒，油，鹽
1.基圍蝦洗凈，剪掉蝦須，用剪刀把背部剪開(kāi)，挑出蝦線(xiàn)（把背部剪開(kāi)使蝦更入味，但比較費(fèi)時(shí)費(fèi)力，偶圖省事沒(méi)剪
2.鍋中放適量油，小火，不用把油燒熱，放入郫縣豆瓣炒香，炒出紅油
3.放入蔥姜蒜片，炒出香味，加適量水，水開(kāi)后，調(diào)小火，蓋上鍋蓋稍微熬一下，把佐料的味道煮進(jìn)水里去
4.調(diào)大火，倒入基圍蝦煮熟。這個(gè)時(shí)候可以嘗嘗湯汁的味道，視需要加些鹽等調(diào)料
5.基圍蝦變色并且彎曲后，就可以撈出來(lái)了。取一只大碗（粉絲和青菜事先用開(kāi)水燙熟后擺在碗底）把蝦擺成自己喜歡的造型。湯汁也倒進(jìn)碗里
6.另起鍋，多放些油，小火，油還未加熱的時(shí)候放入干辣椒段和花椒。油溫不高的時(shí)候放辣椒花椒，比較容易出香味，不會(huì)把辣椒炒糊了
7.干辣椒顏色開(kāi)始變深，就可以關(guān)火了，然后把油直接淋在基圍蝦上
魷魚(yú)的價(jià)值說(shuō)上幾天可能都說(shuō)不完，魷魚(yú)這個(gè)非常常見(jiàn)的食物有很多種做法?；鸷蚝团淞蠈?duì)于做好魷魚(yú)來(lái)說(shuō)是非常重要的。做水煮魷魚(yú)的時(shí)候，在時(shí)間的把握方面，要非常的重視，不能錯(cuò)過(guò)了魷魚(yú)的最佳時(shí)間，導(dǎo)致肉質(zhì)沒(méi)有那么鮮美。一般不易時(shí)間過(guò)短，否則可能會(huì)導(dǎo)致魷魚(yú)并沒(méi)有煮熟。
水煮魷魚(yú)是一定美味食譜，主要材料有魷魚(yú)、蒜苗、芹菜等，色澤鮮艷，魷魚(yú)麻辣鮮香，別有一番風(fēng)味。
原料
鮮魷魚(yú)，菜油，青蒜苗，芹菜，綠豆芽，豆瓣醬，蔥姜蒜，精鹽，味精，胡椒粉，辣椒面，花椒末各適量。
準(zhǔn)備工具
準(zhǔn)備：5分鐘
制作：20分鐘
準(zhǔn)備廚具：煮鍋
烹飪方式：煮
功效：胃調(diào)養(yǎng)
準(zhǔn)備材料
魷魚(yú)：適量
鹽：少許
老陳醋：少許
醬油：少許
制作一
(1)將魷魚(yú)用十字花刀切成魷魚(yú)卷，在沸水中焯好備用。另將青蒜苗，芹菜洗凈，切成段待用。(2)將綠豆芽和青蒜苗，芹菜放入鍋內(nèi)煸炒至熟盛入盤(pán)內(nèi)備用。(3)接著在油鍋內(nèi)放豆瓣，姜蒜燒出香味加鮮湯適量，再放入魷魚(yú)卷，加入精鹽，味精，用水淀粉勾薄芡，速倒入青蒜苗，芹菜，豆芽上面，放上辣椒面，胡椒粉。(4)鍋內(nèi)下油燒熱后，倒在魷魚(yú)卷上，再撒上花椒末即成。
特點(diǎn)：色澤鮮艷，魷魚(yú)麻辣鮮香，芹菜，蒜苗，豆芽爽脆可口，別有風(fēng)味。
制作二
1、將魷魚(yú)洗干凈。
2、順紋路切成手指粗的長(zhǎng)條。
3、水開(kāi)了以后放少許鹽進(jìn)去，把魷魚(yú)煮熟。
4、熟了以后撈出來(lái)泡冷開(kāi)水。
5、做蘸料：水塔的老陳醋、醬油和少許鹽混合一起。
6、魷魚(yú)蘸著醬汁食用即可。
注意事項(xiàng)
特別提示：魷魚(yú)須煮熟透后再食，皆因鮮魷魚(yú)中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會(huì)導(dǎo)致腸運(yùn)動(dòng)失調(diào)。魷魚(yú)之類(lèi)的水產(chǎn)品性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。魷魚(yú)含膽固醇較多，故高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食。魷魚(yú)是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
水煮魷魚(yú)是大家很熟悉的一道菜，因?yàn)檫@道菜吃起來(lái)的味道不錯(cuò)，而且對(duì)我們健康也有一定好處，因此水煮魷魚(yú)是值得我們?cè)谄綍r(shí)經(jīng)常吃的，而且通過(guò)吃水煮魷魚(yú)對(duì)健康也有一定好處，那么具體來(lái)說(shuō)水煮魷魚(yú)應(yīng)該如何做，一起和看看具體的制作方法。
怎么做水煮魷魚(yú)
水煮魷魚(yú)是大家很熟悉的一道菜，是可以作為家常菜來(lái)吃的，首先我們要把魷魚(yú)，用十字花刀的方法，把魷魚(yú)切成魷魚(yú)卷，然后放到沸水中，焯上一下之后備用。之后我們準(zhǔn)備好青蒜苗和芹菜，都洗干凈之后切成段，我們把綠豆芽和青蒜苗，再加上芹菜，一起放到鍋中進(jìn)行煸炒。炒熟之后放到盤(pán)中備用。在鍋中放上豆瓣和姜、蒜，燒出香味之后，加上一些鮮湯，然后再放入魷魚(yú)卷，還要加入精鹽和味精調(diào)味，最后我們用水淀粉勾上一個(gè)薄芡，快速加入青蒜苗，芹菜還有豆芽在魷魚(yú)上，還可以放上一些辣椒面和花椒粉，等到鍋中的油燒熱之后，把熱油倒在魷魚(yú)卷上，還要撒上一些花椒末。
魷魚(yú)可以怎么吃
吃魷魚(yú)的時(shí)候方法是比較多的，首先需要我們給魷魚(yú)去掉其中紫色的膜，然再把魷魚(yú)切成條，同時(shí)五花肉也要切成小塊，等到鍋中的油燒熱之后，下入蔥姜一起爆出香味，然后再選擇下入五花肉和魷魚(yú)一起進(jìn)行翻炒，還要倒進(jìn)去生抽、老抽還有冰糖，翻炒到上色之后，加入水，能夠完全沒(méi)過(guò)食材就可以了，開(kāi)大火煮，等到水沸騰之后，加入適量的鹽，翻炒均勻之后關(guān)火，把鍋里的食材全部放到鍋中燉，燉上一個(gè)小時(shí)，等到里面的湯汁收干了就可以了。
魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
魷魚(yú)還是很有營(yíng)養(yǎng)的，因?yàn)樵隰滛~(yú)中，雖然說(shuō)膽固醇的含量是非常高的，但是因?yàn)槠渲杏幸环N牛磺酸的物質(zhì)存在，而對(duì)于牛璜酸來(lái)說(shuō)，是可以起到抑制膽固醇在我們血液中堆積的情況，可以幫助我們?nèi)梭w有效的解決膽固醇高的問(wèn)題，還可以起到不錯(cuò)的降低膽固醇效果，對(duì)我們健康是很有好處的，是很適合三高人群吃的一種好似無(wú)。
而且對(duì)于魷魚(yú)來(lái)說(shuō)，其中的脂肪，實(shí)際上是含有大量的高度不飽和脂肪酸物質(zhì)存在，尤其是其中EpA、DHA等物質(zhì)很出色，而且因?yàn)轸滛~(yú)中擁有?；撬幔@種物質(zhì)是能有效的減少我們血管壁中的膽固醇，因此吃魷魚(yú)就可以幫助預(yù)防血管硬化的問(wèn)題，還可以幫助解決膽結(jié)石的情況，效果還是很強(qiáng)的，而且還可以通過(guò)吃魷魚(yú)來(lái)幫助我們?nèi)梭w補(bǔ)充腦力，還可以起到預(yù)防老年癡呆癥等問(wèn)題的效果。如果容易出現(xiàn)心血管疾病，特別是中老年人吃魷魚(yú)是很適合的。
在魷魚(yú)中，含有大量的鈣、磷、鐵元素存在，這些無(wú)疑是有利于我們骨骼發(fā)育的，還可以幫助人體補(bǔ)血，可以預(yù)防貧血問(wèn)題，還可以構(gòu)成骨骼和牙齒，是可以幫助我們促進(jìn)成長(zhǎng)的，還可以給人體提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是可以參與到人體酸堿平衡調(diào)節(jié)中的。
魷魚(yú)怎么爆炒
魷魚(yú)很適合爆炒吃，需要我們給魷魚(yú)去掉內(nèi)臟，然后把魷魚(yú)清洗干凈，同時(shí)還要撕掉魷魚(yú)上薄薄的一層黑色皮。之后我們把魷魚(yú)沒(méi)有皮的一面朝上，然后用刀，在魷魚(yú)的身上輕輕的歇著切上幾刀，但是這時(shí)候要注意一定不能把魷魚(yú)給切斷了。等到完全切好之后，我們把魷魚(yú)轉(zhuǎn)上一下方向，然后刀要保持傾斜四十五度，切出來(lái)間隔。對(duì)于已經(jīng)打好花刀的魷魚(yú)來(lái)說(shuō)，直接切成三角塊。在鍋中需要倒入一些清水，然后開(kāi)大火煮開(kāi)后之后，在其中淋入料酒，我們把已經(jīng)切好的魷魚(yú)直接放進(jìn)去開(kāi)始焯燙，等到打卷的時(shí)候馬上撈出來(lái)就可以了。胡蘿卜和青椒都需要我們切成梭形，而蔥、姜、蒜也要處理一下，切成末。在鍋中需要倒入油。中火進(jìn)行加熱，放上花椒炒香味之后，把花椒去掉，再依次加入蔥、姜和蒜末，炒出香味之后，我們?cè)龠x擇放入胡蘿卜和青椒，炒到斷生。這時(shí)候我們下入魷魚(yú)卷，翻炒幾下就可以了。最后加入料酒和鹽，還可以加上少量的醋，這時(shí)候吃就可以了。
水煮魷魚(yú)是大家很熟悉的一道菜，因?yàn)檫@道菜吃起來(lái)的味道不錯(cuò)，而且對(duì)我們健康也有好處，上面就給大家介紹了水煮魷魚(yú)的具體做法，學(xué)會(huì)了我們自己就可以制作水煮魷魚(yú)吃，所以說(shuō)上面介紹的這些吃法我們不能錯(cuò)過(guò)，是很適合在平時(shí)吃的。
魷魚(yú)是屬于一種海鮮食品，在生活中也是我們比較熟悉的一種魚(yú)，在很多超市里面都是可以看到魷魚(yú)的，目前很多人將魷魚(yú)用來(lái)做燒烤，這樣很好吃，但是用烤的方式來(lái)吃的話(huà)是一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)也沒(méi)有的，魷魚(yú)如果用來(lái)燉湯的話(huà)，那么不僅僅是美味了，還比較有營(yíng)養(yǎng)，湯里面全是魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)，在市場(chǎng)上魷魚(yú)很貴，所以我們千萬(wàn)不要浪費(fèi)這個(gè)食物的營(yíng)養(yǎng)，那么下面我們就來(lái)看看這個(gè)魷魚(yú)干煲湯的做法：
很多人都喜歡吃魷魚(yú)，但是很少有人知道干魷魚(yú)的用法。所謂的干魷魚(yú)，就是經(jīng)過(guò)風(fēng)干的魷魚(yú)干，這種干魷魚(yú)的用處很多，也有很多人喜歡拿干魷魚(yú)來(lái)煲湯，我們看看干魷魚(yú)怎么煲湯。
干魷魚(yú)煲湯做法：
材料：
魷魚(yú)干，豬骨(或者瘦肉，建議用骨，湯會(huì)較濃)綠豆，蓮藕，姜，蜜棗。
做法：
把綠豆用清水浸泡，魷魚(yú)干用清水浸泡10分鐘。
2.浸泡的同時(shí)進(jìn)行豬骨(或瘦肉)洗凈飛水---即把洗凈的骨或者肉放入沸水鍋里中火煮5分鐘左右，再撈出過(guò)冷。
3.蓮藕洗凈用或刀柄拍成不規(guī)則大塊。
4.姜洗凈用刀身拍扁。
5.將以上全部用料放入砂鍋，注入適量清水以大火煲滾后轉(zhuǎn)文火(即小火)煲3個(gè)小時(shí)后調(diào)味即可飲用。
附注：在湯滾后一個(gè)小時(shí)適量攪動(dòng)一下，以防蜜棗也會(huì)粘鍋底的哦!魷魚(yú)干最好就別吃了，豬骨可以食用!!以上材料分量看多少人喝湯而定，答案補(bǔ)充，補(bǔ)充一下第三條，漏了一個(gè)字。蓮藕洗凈用手或刀柄拍成不規(guī)則大塊，因?yàn)檫@樣蓮藕吃起來(lái)會(huì)比較粉粉的。
這個(gè)魷魚(yú)干煲湯的做法是不是很簡(jiǎn)單呢，方便我們有學(xué)就會(huì)了，而魷魚(yú)干用來(lái)煲湯的時(shí)候要注意火候，先將魷魚(yú)干用高壓鍋壓了之后比較傲容易煮好，吃 的時(shí)候不會(huì)感覺(jué)到硬硬的，這樣口味更好，而魷魚(yú)干煲湯的時(shí)候也可以根據(jù)自己的愛(ài)好來(lái)添加一些食材，這樣可以改善一味的作風(fēng)，換著法吃不會(huì)膩。
?不知道大家有沒(méi)有吃過(guò)水煮魚(yú)呢，水煮魚(yú)這種魚(yú)特別好吃，如果你還沒(méi)有吃過(guò)，我建議你去吃一吃，我相信你一定會(huì)被它的美味所吸引的，還有就是吃貨的朋友們一定留戀往返，想在吃一次吧，我們可以給大家一次機(jī)會(huì)，讓大家可以在吃到美味的水煮活魚(yú)，下面就讓我們一起來(lái)為大家介紹一下水煮魚(yú)的簡(jiǎn)單做法吧！ ?
? 做法：
做法一：
?做 法：
1、先將豆腐魚(yú)去頭和腸肚，洗凈放進(jìn)冰箱冷凍，使魚(yú)身稍硬取出，用刀起掉魚(yú)骨，每條切成二至三段，用大碗盛著，加入魚(yú)露、生粉、味精、胡椒粉、麻油拌勻待用。
2、將鼎燒熱，加入少量生油，再將豆腐魚(yú)倒入鼎內(nèi)，抹平用中火煎，煎至一面稍硬脆，再翻轉(zhuǎn)一面再煎，煎至稍硬脆，待熟透裝入盤(pán)中，把蒜茸倒入鼎內(nèi)炒至香味，倒在豆腐魚(yú)烙的面上即成。
?做法二：
材料：鮮龍頭魚(yú)，嫩豆腐
做法：
1.配調(diào)料：香醋、生抽、辣椒醬、鮮辣粉、胡椒粉、白糖調(diào)成汁。
2.龍頭魚(yú)切成段，倒一半的調(diào)料和一勺的淀粉拌勻魚(yú)段，稍腌。
3.湯鍋水燒開(kāi)后，放入豆腐，放少許鹽，開(kāi)鍋后倒入魚(yú)段。再次開(kāi)鍋后倒入剩下的調(diào)料，灑雞精，蔥花、香菜即可。
做法三：
用料
切斜段的龍頭魚(yú) 350g 切丁的南豆腐 200g 葉狀溫州咸菜 100g 油 2湯匙（30ml） 紹興加飯酒 3湯匙（45ml） 鎮(zhèn)江陳醋 1湯匙（15ml） 大蒜粒 1湯匙（15g） 姜片 5片 香菜 1小把 鹽 1茶匙（5g） 白砂糖 1/2茶匙（3g） 清水 500g
做法
1.小火燒熱炒鍋中的油，炒香大蒜粒和姜片。
2.倒入龍頭魚(yú)，調(diào)大火，用鏟子輕輕翻拌魚(yú)塊，煎炸幾分鐘，依次放入加飯酒、陳醋、白砂糖和鹽，加蓋略煮。
3.在鍋中放入冷水和溫州咸菜煮沸，燉5分鐘后放入豆腐丁，撒入香菜段即可出鍋。
?以上內(nèi)容為我們介紹了水煮魚(yú)的簡(jiǎn)單做法，我相信大家一定都已經(jīng)想去做一做這種魚(yú)了吧，他對(duì)我們的誘惑是不可抵擋的，我們也確實(shí)抵抗不了美味的誘惑，趕快去做一做吧，我們身邊的人一定都會(huì)為你豎起大拇指的，趕快去嘗試一翻吧！
玉米的營(yíng)養(yǎng)豐富，多吃玉米對(duì)身體也有好處，玉米吃法很多，最簡(jiǎn)單最原始的還是水煮玉米。水煮玉米對(duì)廚藝的要求不高，做法比較簡(jiǎn)單。水煮玉米需要注意火候問(wèn)題，避免煮的過(guò)軟。
1.將買(mǎi)回來(lái)的粘玉米，去掉外皮和玉米須，用清水沖洗干凈，高壓鍋中加水，放入篦子，可避免玉米粘鍋底，將玉米放入，繼續(xù)加水，水量要沒(méi)過(guò)玉米，大火加熱，上氣后轉(zhuǎn)中火，壓15分鐘，關(guān)火，燜30分鐘，香香的水煮粘玉米出鍋。
2.剝?nèi)ビ衩淄鈧?cè)的厚皮，留內(nèi)層兩層薄皮，放水中洗凈，鍋中加入純凈水，放入玉米，水要沒(méi)過(guò)玉米的表面，大火煮開(kāi)后加入1勺鹽，蓋上蓋子煮15分鐘，玉米煮好后撈出瀝干水分，切開(kāi)即可食用。
3.玉米切段，干辣椒切段；香菜切段；花椒洗凈；姜蒜切片，鍋中加油燒熱爆香姜蒜辣椒花椒。加豆瓣醬炒一下，加入清水，加點(diǎn)鹽和醬油燒開(kāi)后放入玉米段，加蓋中小火煮10分鐘，灑點(diǎn)白芝麻，再加點(diǎn)香菜即可。
4.玉米去皮去須洗凈備用，玉米先切成等大的段，然后把切好的玉米豎起來(lái)一分為四，或者一分為六，切好的玉米備用，炒鍋加熱放入紅油底料，蔥姜蒜爆香鍋底。放入玉米翻炒均勻，放入辣醬和生抽翻炒，加入熱水，水量微微沒(méi)過(guò)玉米，再放入干辣椒一起同煮，蓋上鍋蓋，玉米煮熟煮軟即可。出鍋后撒上蔥花食用。
?魷魚(yú)除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，魷魚(yú)還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能，那么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值這么高的魷魚(yú)什么樣的做法才能更加美味呢？我想一定有許多的人都想要知道答案，讓我們看一下下面的文章來(lái)了解一下香煎魷魚(yú)筒的做法吧。
?1. 準(zhǔn)備所需材料，如圖。
?2. 魷魚(yú)剝?nèi)ゼt衣，洗凈，去掉眼睛，切段。
?3. 用姜、酒，蔥，水（清水加姜和米酒燒開(kāi)）焯過(guò)。
?4. 焯水后，撈起濾干水分
?5.寬油八成熱時(shí)急炸一下?lián)破?，待油溫升高在?fù)炸一次。
?6.留底油，爆香蒜米、青椒粒、洋蔥粒，紅椒絲，下炸好的魷魚(yú)，調(diào)入生抽、少許蠔油、雞精，下蔥段，爆炒片刻即成
?香煎魷魚(yú)筒的做法是什么？相信您已經(jīng)學(xué)會(huì)了這道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的相減魷魚(yú)筒，但值得注意的是，魷魚(yú)這種海鮮類(lèi)食物含有豐富的蛋白質(zhì)，海鮮不能和含維生素C高的水果一起吃。另外，吃魷魚(yú)后不要喝啤酒，會(huì)導(dǎo)致嘌呤過(guò)高，尿酸，形成痛風(fēng)。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《水煮魷魚(yú)的簡(jiǎn)單做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“水煮養(yǎng)生茶春季”專(zhuān)題。
