茄子丁的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“人逢古稀喜相聚,滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長,往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂,珍惜今天保身體。多在人間看春光,又是桃紅滿地綠。”但凡長壽健康之人,一般都很注重養(yǎng)生,我們不僅要知道養(yǎng)生,更要懂得養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢?考慮到您的需要,養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“茄子丁的做法有哪些”,歡迎您閱讀和收藏,并分享給身邊的朋友!
茄子之所以很多的人們叫它白肉就是因為茄子當(dāng)中的維生素非常的高,而且茄子的肉質(zhì)是白色的,所以被人稱作為白肉,茄子吃起來不僅僅是味道很好,而且茄子的制作方法也有很多種,那么接下來的這篇文章,我們一起來了解一下關(guān)于茄子丁的做法是怎么樣的呢。
茄子肉丁面一:園茄子1個,五花肉100g,尖椒50g,蔥姜末各10g,大料1顆,蒜末20g,油50ml,生抽2湯匙,大料1顆,鹽少許,香油少許。將園茄子削皮,切成小丁,再把青椒和五花肉切丁準備好。熱油鍋先放入一顆大料和蔥姜末炒出香味,同時加入五花肉丁翻炒,然后再加入茄子丁翻炒,讓茄子和五花肉一起炒熟,加入些生抽提味。
關(guān)小火,將茄子和肉燜熟燜爛,快熟后加上青椒繼續(xù)炒幾下,加入適合自己口味的鹽,點少許香油和撒上生蒜末即可。面條煮熟后,將茄子鹵澆在面上就可以了,喜歡吃辣的人可以把青椒換成尖椒。需要注意的是,制作茄子肉丁鹵的時候,要比平時炒菜的口味稍微咸一些。
茄子肉丁面二:大圓茄子一個、肉丁、八角、蒜頭、芹菜各適量。先切好蔥姜大蒜,備好一顆八角。茄子切成小塊。熱鍋熱油,放入蔥姜蒜和八角,爆出香味,然后放入肉丁炒至八分熟,倒入茄丁,倒入醬油,翻炒,然后蓋上鍋蓋,把茄子燜熟悶爛。這時可以去煮面。面熟之后用涼白開過一下,澆上茄子肉丁醬即可。
茄子肉丁面三:豬瘦肉200克,茄子200克。蒜末10克,辣椒醬10克,蔥花10克,姜末5克,香菜末10克,料酒10克,鹽2克,味精3克,白糖3克,醬油5克,香油10克,植物油10克。豬肉刮洗干凈,切成2厘米見方的丁,用料酒、醬油、蔥花、姜末腌制10分鐘,茄子去蒂洗凈,切成丁。
上面的文章當(dāng)中我們了解到了關(guān)于茄子丁的做法,方法和制作過程都是很簡單的,大家可以多吃一些茄子對于軟化血管和治療心腦血管疾病有著很不錯的功效,大家可以來試試哦。
相關(guān)閱讀
對于那些剛邁入婚姻殿堂的人來說,是否感到有點焦慮?因為從小什么事都是父母準備好的,現(xiàn)如今都要自己做了,是不是很不習(xí)慣?尤其是做飯做菜。不要擔(dān)心,現(xiàn)在就讓小編來介紹下關(guān)于爆炒雞丁茄子的做法吧。
2.茄子 , 青椒 : 切成丁蒜 , 姜 , 生辣椒 : 剁碎
3.起油鍋 。
4.腌製雞胸肉倒入 , 以中火炒至八分熟 。
5.接著倒入蒜 , 姜 , 生辣椒炒熟 。
6.緊接著放入甜麵醬 , 醬油 。
7.順序茄子倒入加點水煮至九分熟。
8.放入青椒稍微攪拌即可 。
9.裝盤 。
常年的外賣生活,你肯定已經(jīng)厭倦了。如今掌握了爆炒雞丁茄子做法的你,肯定想自己去廚房做做看。相信你對這道菜的不同理解,肯定能做出人間最美的味道。
藕局勢我們平時說的蓮藕,藕可以生吃,也是可以做菜吃的,而且患有藥用的價值,蓮藕的是屬于性寒的一種食物,具有清熱涼血的一個作用,一般的時候患有熱病癥的人可以使用,藕里面的汁是比較多的,對有熱病而且扣合的人是有很大的好處的,藕還可以健脾開胃,那么藕應(yīng)該怎么做好吃。
準備材料:鹽1/2匙,生抽1匙,老干媽風(fēng)味豆豉辣椒醬2匙,青椒2根,胡蘿卜一塊,辣椒干3個,火腿100克,藕一節(jié)。
1.辣椒干剪掉尾巴甩出籽,剪成小段。
2.藕切丁泡在水中防止氧化變成黑色。
3.青椒/胡蘿卜/火腿切丁。炒鍋倒油燒熱,六分熱時下辣椒干稍微煎四到五秒,過了辣椒干就糊了。
4.六分熱即手放在鍋上感覺到熱但是不燙。
5.下藕丁翻炒,將油和藕丁炒均勻。放豆豉辣椒醬,鹽,生抽。
6.再次翻炒均勻后放辣椒丁、火腿丁、胡蘿卜丁,繼續(xù)翻炒一分鐘即可。
蓮藕的味道很甜香,所以不建議大家在這道菜中,使用胡椒粉或雞精,味精等調(diào)料。蓮藕丁要放在最后切,這樣可以減少藕丁與空氣接觸的時間,以免變黑。如果切好藕丁,還需要很長時間才能炒菜,就將藕丁浸泡在水中,也可以避免氧化變黑。
有很多人的習(xí)慣就是把煮藕的水扔掉,這樣是很可惜的,我們在煮藕之前,一定要把藕洗干凈之后,在放入鍋中煮,水最好是不要扔,我們可以使用藕水來煮一些小米飯,味道是很不錯的,我們可以試一試。不僅沒有浪費,煮的米飯還會有蓮藕的味道。
扇貝是一種比較可口的海鮮食品,在生活中我們也經(jīng)常接觸到,很多朋友不知道和扇貝丁如何制作?那么小編就為大家分享一些具體做法,一起來看看吧!
扇貝丁的用法有多種,常用來炒青菜,扇貝丁3-5顆,洗凈泡透,切碎粒;蒜2-3個,拍碎;蔥花少許;油麥菜或生菜(當(dāng)然也可以是別的青葉菜)大約300克;炒鍋上油涼油加入扇貝粒,炒出香味,爆香蒜頭、蔥花,大火炒油麥油或生菜,大約炒1分鐘后加入生抽、少許的鹽、糖即可出鍋。
扇貝丁300克左右、牛肉500克左右;牛肉洗凈,上鍋煮40分鐘左右,撈出晾涼,切小碎?。ù笮∨c扇貝丁的大小一致);扇貝丁洗凈清水泡透切小??;炒鍋加油最,燒熱爆香八角、花椒、干辣椒,下牛肉、扇貝丁、適量的鹽、醬油、糖、料油炒香,加水蓋過牛肉,大火燒開,然后改小火燒40分鐘,后收汁,即可。
不過小編上面的分享,你對于上進扇貝丁的做法是不是有了一定的了解,那么在今后的飲食生活當(dāng)中,不妨就嘗試一下小編分享的方法吧!讓你的飲食也改善起來吧!
茄子的營養(yǎng)價值很高,茄子含多種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、糖及礦物質(zhì)等,是一種物美價廉的佳蔬。特別是茄子富含維生素p,100克紫茄中的含量高達720毫克以上,不僅在蔬菜中出類拔萃,就是一般水果也望塵莫及。維生素p能增強人體細胞間的粘著力,改善微細血管脆性,防止小血管出血。 那么如何食用更加美味呢?讓我們一起學(xué)習(xí)幾種茄子的做法吧!
? ? ? 少油版紅燒茄子的做法
? ?用料
?主料茄子適量
?調(diào)料食鹽適量、味精適量、蔥適量蒜適量、八角少許、料酒適量、生抽適量、淀粉適量、陳醋適量、白糖少許、小蔥適量、植物油適量;
? 制作步驟:
1.茄子切成條狀(可切成滾刀塊或任何自己喜歡的形狀)
2.把整菜用的鹽撒拌茄子,腌制20分鐘,中間攪拌兩次
3.茄子殺出很多水后,瀝干撈出,擠一下水分
4.起油鍋,熱鍋冷油(用整菜的一半油),燒熱后下入腌好的茄條翻炒
5.至茄子整個變軟變透明后盛出
6.另起油鍋(用整菜一半油),油熱后,下入八角和蒜末,小火煸香蒜末和八角(如用肉或魚丁可在這步前添加)
7.待蒜末變至金黃,下入茄條翻炒
8.烹入料酒,生抽、陳醋和少量糖,翻炒幾下(喜歡茄子軟爛口感的可以少量添加水或高湯稍微燉一下)
9.倒入芡汁,翻炒,湯汁變至粘稠撒上味精、蔥花即可出鍋
? ? ?少油版魚香茄子的做法
? 主料 ?茄子一個、青椒一個、 蒜末適量、蔥末適量、姜末適量
? 輔料:郫縣辣醬一勺、醋1勺、醬油1/2勺、糖1/2勺、淀粉1/2勺、料酒適量
? 1. 茄子洗干凈。
1、 削掉外皮。把茄子切成自己想要的形狀。
2、 在茄子上撒上一勺鹽。 把鹽和茄子丁攪拌均勻。等上半個小時左右,茄子會滲出很多的水。 用手將滲出的水份擠出。一個新鮮的茄子能擠出半碗水。擠過水的茄子明顯蔫了不少。
2、將蔥姜切末,分成兩半,一半熗鍋用,一半待會兒放到魚香醬汁中。將魚香醬汁(醋1勺,醬油1/2勺,糖1/2勺,淀粉1/2勺,料酒一勺)調(diào)料的原料都放到小碗里調(diào)好,備用。 拍幾瓣蒜,切成末。青椒切塊。
3、起鍋,鍋不熱的時候倒入適量的油。油溫五成熱的時候放入郫縣辣醬,低溫炒出紅油。油溫一定不要高不然會把郫縣辣醬炒糊。待郫縣辣醬炒出紅油后放入姜末和蔥末熗鍋,炒出香味后放入處理好的茄子。 翻炒三至四分鐘后放入青椒。放入青椒后便倒入事先調(diào)好的魚香醬汁調(diào)料翻炒片刻。 臨出鍋前放入蒜末。
? ?以上是我為大家介紹的深受大家喜愛的少油的茄子的做法,不妨試一下吧!
辣子兔丁是一道常見的家常菜,對于想要學(xué)做辣子兔丁這道菜的朋友來說,了解辣子兔丁的做法是必須的,那么辣子兔丁怎么做呢?辣子兔丁的做法有哪些呢?接下來,本文就為大家介紹四種辣子兔丁的做法,僅供大家參考。想要了解辣子兔丁的做法有哪些的朋友可以來看看哦!
辣子兔丁的做法一
材料:兔肉1只、二尖條青椒150克、干辣椒30克、五香粉、花椒10克、料酒、香辣豆鼓、老姜、蒜、大蔥白1根、老抽、鹽、味精各適量。
做法:
1、兔肉洗凈斬成小塊,用料酒、五香粉、姜蒜片、少許花椒、老抽少許、蔥段、5根干辣椒一起碼味20分鐘。這樣兔肉浸味。
2、青椒切段,油鍋冒煙時,小火放入花椒、香辣豆鼓、姜蒜片、干辣椒一起炒香,大火,再放入兔肉爆炒即熟,加味精和鹽,起鍋裝盤即可。
辣子兔丁的做法二
材料:兔子500克,青椒100克,干辣椒30克,花椒10克,豆鼓,料酒,姜蒜顆粒,老抽,味精各適量。
做法:
1、兔子洗凈宰成小塊,用鹽和料酒碼味,青椒斜切條,紅椒剪成卷。
2、熱油鍋放入兔子肉炒,炒至沒有水份時,出油就可以放姜蒜顆粒、花椒、豆鼓、老抽、一起炒香后,再放青紅辣椒一起翻炒至熟,起鍋時放雞精即可。
辣子兔丁的做法三
材料:兔腿,青紅辣椒,蔥姜蒜,鹽,料酒,醬油,雞精各適量。
做法:
1、兔腿洗凈,去骨,切小丁,用淀粉、鹽、醬油上漿;辣椒切小片;蔥姜蒜切碎。
2、兔丁用溫油滑油,蔥姜蒜炒出香味,下兔丁、配料、調(diào)料炒勻即可。
辣子兔丁的做法四
材料:兔腿,辣椒,花椒,蔥,姜,鹽,料酒,胡椒粉,醬油,淀粉,香蔥,白芝麻仁各適量。
做法:
1、兔腿去骨切丁,用蔥、姜、鹽、料酒、醬油、胡椒粉腌漬30分鐘。
2、用淀粉拌勻。
3、熱油炸金黃色。
4、花椒、辣椒炒至棕紅色,放入兔丁、撒芝麻仁翻炒均勻。
5、撒上香蔥段即可。
以上就是關(guān)于辣子兔丁的做法有哪些的相關(guān)介紹。上面介紹的四種辣子兔丁的做法都是很常見的,操作起來也挺簡單的呢!相信大家看了上面的介紹之后,已經(jīng)知道辣子兔丁該怎么做了。大家如果對制作辣子兔丁感興趣的話,不妨參考下上面介紹的相關(guān)做法哦!
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《茄子丁的做法有哪些》一文,本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成,希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙,也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshengtangyouneixiezuofa/">養(yǎng)生湯有哪些做法”專題。