菠菜桿怎么做好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢(qián)少，就怕死得早?！弊杂腥祟?lèi)文明以來(lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“菠菜桿怎么做好吃”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
菠菜桿也就是菠菜等，也有一定的食療的功效。可以單獨(dú)把菠菜梗拿出來(lái)做菜，比如說(shuō)可以炒菜，可以做湯，可以涼拌，在夏天的時(shí)候適當(dāng)?shù)某砸恍?，還有很好的消暑的作用，我們知道菠菜桿里面含有豐富的鐵質(zhì)元素，有一定的補(bǔ)血作用。另外它的膳食纖維也是比較豐富的，在預(yù)防便秘方面也能發(fā)揮一定的效果。
菠菜桿怎么做好吃
主料：菠菜梗300g輔料：食用油適量、鹽適量、高湯精適量、蒜末20g、干紅椒2個(gè)步驟1.菠菜去葉留梗切成寸段。2.鍋燒開(kāi)水，滴幾滴食用油，放入輕焯撈出。3.鍋中放少量油，下放蒜米和紅椒炒香。。4.加入菜梗翻炒。5.加入鹽、高湯精調(diào)味出鍋。小貼士焯菜梗時(shí)，滴點(diǎn)食用油更能保持菜色鮮綠。
做法二
主料菠菜干 ：250胡蘿卜 ：50雞蛋 ：2個(gè)輔料木耳 ：適量鹽 ：適量大蒜 ：適量具體步驟第一步1準(zhǔn)備菠菜。第二步將菠菜掐去葉，留桿備用。第三步3將菠菜桿清洗干凈切寸斷。第四步4將胡蘿卜切片。第五步5泡發(fā)的木耳切絲。第六步炒鍋中加油將雞蛋炒散。第七步另起鍋小火爆香蒜末，下入菠菜桿、胡蘿卜翻炒。第八步下入木耳絲、鹽翻炒。第九步最后將炒好的雞蛋放入翻炒均勻即可。
菠菜桿的作用
有養(yǎng)血、止血、斂陰、潤(rùn)燥功能,對(duì)高血壓、糖尿病和夜盲癥有一定的輔助治療作用。
它屬于紅色食品一類(lèi)，具有很好的食療作用，如果拋棄，的確可惜。
它營(yíng)養(yǎng)豐富，含有纖維素、維生素和礦物質(zhì)，卻不含脂肪。
將菠菜根配以洋生姜食用，可以控制或預(yù)防糖尿病的發(fā)生。
食用菠菜最好的方法是：將鮮菠菜帶根放沸水中略燙數(shù)分鐘，用芝麻油拌食，可利腸胃，適于治療高血壓和便秘等病癥。
菠菜根盡管含有粗纖維，但在其抽薹開(kāi)花之前食用，不但不覺(jué)老韌，反而感到爽脆。
由此可見(jiàn)，菠菜根有較高的食療價(jià)值。
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蔬菜是很常見(jiàn)的，它含有的維生素比較多，而且蔬菜中水分也是很大，長(zhǎng)期吃蔬菜對(duì)人體排便、排尿都是有著很好幫助，在對(duì)它選擇的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行，它對(duì)人體健康都是沒(méi)有任何損害，蔬菜種類(lèi)有很多，黃瓜、西紅柿、芹菜、菠菜，都是蔬菜一種，那菠菜怎么做好吃呢?
對(duì)菠菜怎么做好吃呢，這類(lèi)蔬菜在制作方法上，也是有著很多方式，在制作的時(shí)候，都是可以根據(jù)自己喜愛(ài)進(jìn)行，這樣吃的時(shí)候，對(duì)自身健康，也是不會(huì)有危害的。
菠菜怎么做好吃：
涼拌菠菜
材料：菠菜1把，蒜末適量，自制辣椒適量，花椒粉適量
做法：
1.菠菜洗凈，鍋里放一鍋水，待水燒開(kāi)后放入菠菜，菠菜燙熟后撈出，在冷水中沖洗一下后用手?jǐn)D干菠菜的水分，放入一個(gè)碗里待用!蒜瓣切成蒜末待用
2.在放在菠菜的碗里，放入蒜末，少許鹽，蔬菜精，花椒粉。起油鍋，倒入少許的油，待油熱后把熱油倒入放有調(diào)料的菠菜中!
3.攪拌均勻后，加入少許的海鮮醬油，適量醋，自制辣椒繼續(xù)拌勻后就可以了
小訣竅：燙過(guò)的菠菜撈后一定要用冷水沖洗一下，這樣菠菜不容易變黃。菠菜的水分一定要擠干，這樣菠菜的口感非常好。樣子也很好看，很有食欲的!
通過(guò)以上介紹，對(duì)菠菜怎么做好吃呢，都是有著一些了解，以上的制作方法，能夠很好的制作出美味的菠菜，但是要注意的是，在對(duì)這樣佳肴制作的時(shí)候，也是要適量，尤其是在晚上的時(shí)候，少吃利于身體營(yíng)養(yǎng)吸收，也利于身體消化。
菠菜是一種市場(chǎng)上很容易買(mǎi)到的蔬菜，而且現(xiàn)在不論是在哪個(gè)季節(jié)，都可以買(mǎi)到非常新鮮的菠菜。平時(shí)生活中，喜歡吃菠菜的人非常非常多，尤其是一些八零后，因?yàn)楫?dāng)時(shí)都想成為一名“大力水手”，所以會(huì)嘗試吃菠菜，結(jié)果就愛(ài)上了菠菜。其實(shí)菠菜是有很多營(yíng)養(yǎng)的，那么，菠菜怎么做好吃?
方法
把雞蛋打到碗里，攪拌開(kāi)后，放入適量鹽備用。蔥切小塊，蒜切片。
鍋燒熱后放入適量花生油，待油溫上來(lái)后，放入雞蛋炒碎，炒至七八成熟后盛出放入碗里。
菠菜洗干凈，把菠菜里的泥要清洗干凈。然后切成大塊，注意不要切的太小，菠菜縮水比較厲害的。
然后重新熱鍋放入適量花生油，放入蔥花和蒜片爆香。
接著放入菠菜翻炒，菠菜比較容易熟，翻炒幾下后放入雞蛋再翻炒。然后放入適量鹽，即可出鍋了。
菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。除以鮮菜食用外，還可脫水制干和速凍。
菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
植物粗纖維
菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。
胡蘿卜素
菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。
類(lèi)胡蘿卜素物質(zhì)
菠菜保護(hù)視力主要是緣于其所含的一種類(lèi)胡蘿卜素物質(zhì)，這種物質(zhì)可以防止太陽(yáng)光所引起的視網(wǎng)膜損害。每周吃2～4次菠菜，可降低視網(wǎng)膜退化的危險(xiǎn)。菠菜中的蛋白質(zhì)、核黃素及鐵、磷等無(wú)機(jī)鹽含量也較許多蔬菜高，這些成分對(duì)眼睛都有保健作用。
鈣質(zhì)
菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì)，對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
微量元素
菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險(xiǎn)。
空心菜是一種堿性的蔬菜，也是一種涼性的蔬菜，這種蔬菜有很多作用，比如可以抑制細(xì)菌的滋生，尤其對(duì)經(jīng)常感染人體的葡萄球菌和鏈球菌，空心菜都有很好的抑制作用，所以吃空心菜是預(yù)防感染的有效途徑，另外吃空心菜桿也有同樣的作用，下面介紹空心菜桿的幾種流行吃法。
第一、空心菜桿小炒
材料
空心菜桿500克，肉末50克，榨菜30克，鹽，糖，黑胡椒適量
做法
1.空心菜桿切小節(jié)，榨菜也可以切碎。
2.炒鍋燒熱，加1湯匙油，將肉末煸炒熟，然后加入空心菜桿和榨菜一起翻炒。
3.一起炒大概3-5分鐘，加入適量的鹽（看榨菜咸不咸來(lái)定），糖（提味）和黑胡椒粉，翻勻即可出鍋。
第二、酸辣空心菜桿
1.空心菜桿摘去葉子，洗干凈。
2.按自己的心意切成段或丁。
3.備好蒜米。
4.泡椒切小段，泡姜切條。
5.備好米醋。
6.熱鍋下油。
7.倒入蒜米、泡椒、泡姜煸炒。
8.倒入空心菜桿翻炒。
9.倒入適量的米醋。
10.加入適量的白糖。
11.調(diào)入少許鹽，翻炒均勻即出鍋。
第三、炒空心菜
材料
空心菜，蒜蓉，鹽，味精
做法
1.把空心菜擇好，葉子，梗子分開(kāi)放。
2.支上油鍋，油熱后，把切好的蒜蓉放下去爆香。
3.倒如空心菜大火炒熟放鹽，味精即可。
第四、腐乳空心菜
材料
空心菜（即通菜）300g，南乳1塊，紅菜椒1/2個(gè)，白砂糖1茶匙5g，大蒜2瓣，鹽1/2茶匙3g，油1湯匙15ml
做法
1、空心菜洗凈，擇去黃葉，掐去老莖。
2、紅菜椒洗凈去籽，再切成細(xì)絲。大蒜剝皮切碎。
3、將南乳放入小碗中，調(diào)入少許清水，再用小勺耐心碾碎成南乳汁。
4、中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時(shí)將蒜碎和紅菜椒絲放入翻炒出香味。
5、接著放入空心菜大火翻炒片刻，待空心菜顏色變深，莖葉變軟后，再調(diào)入南乳汁、鹽和白砂糖，翻炒均勻即可。
丸子，是不少人都喜歡吃的，我們常見(jiàn)的丸子一般都是有牛肉丸、豬肉丸、以及香菇貢丸等的，但是菠菜丸子，不知道大家有沒(méi)有聽(tīng)過(guò)呢？其實(shí)菠菜丸子，是一種關(guān)于菠菜的新做法，口感相當(dāng)不錯(cuò)，做法也是較為簡(jiǎn)單的。下面具體為大家介紹關(guān)于菠菜丸子的做法，希望大家了解一下。
材料編輯
旗魚(yú)丸子漿300公克，菠菜泥40公克，太白粉10公克，香油少許
2做法編輯
1. 將旗魚(yú)丸子漿放入容器中，加入菠菜泥、太白粉和香油，同方向混合攪拌均勻。
2. 再拿起丸子餡摔打數(shù)下后，略攪拌一下。
3. 用手捏出丸子狀，將丸子放入裝了滾水的鍋中，以小火烹煮。
4. 待丸子浮至水面，即可撈起。
主料：
菠菜150克，瘦豬肉150克，蔥末3湯匙，醬油1茶匙，水淀粉1湯匙，姜末，鹽，香油，雞粉各適量。
做法
1、將菠菜摘洗干凈，切成4公分左右的段;將瘦豬肉剁成泥，加鹽少許、醬油順一個(gè)方向攪上勁，再加入水淀粉、蔥末、姜末、香油繼續(xù)攪上勁。
2、在鍋中加入適量水和雞粉，燒開(kāi)后，改用小火，把調(diào)好的豬肉泥制成小丸子下鍋，燒透燒熟，加適量鹽調(diào)咸淡，最后下菠菜段，開(kāi)鍋即成。
主料：菠菜100克，蝦仁150克， 輔料：雞蛋清60克，玉蘭片25克，香菇(鮮)25克，
調(diào)料：醬油5克，淀粉(玉米)5克，鹽3克，味精2克，姜汁5克
做法
1.將菠菜擇洗干凈，切成段;
2.水發(fā)玉蘭片、水發(fā)冬菇洗凈，切成細(xì)絲; 3.淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉;
4.蝦仁剁成茸，加雞蛋清、水淀粉、精鹽少許攪拌均勻備用;?
5.炒鍋添水燒開(kāi)，下入菠菜、冬菇、玉蘭片略焯一下，撈出控水，放入湯碗內(nèi)
?6.原湯燒開(kāi)，將蝦茸餡擠成丸子下入鍋內(nèi)，煮熟后加醬油，姜汁、精鹽，撇去浮沫，淋入香油，撒入味精，倒入湯碗內(nèi)即可。
上面為大家介紹了關(guān)于菠菜丸子的做法，若是有喜歡吃丸子的人，不妨試著來(lái)?yè)Q一種口味，菠菜丸子是一種不錯(cuò)的選擇。希望可以在生活中幫助到大家，祝大家生活愉快!
菠菜是我們生活中經(jīng)常食用的蔬菜，有很多的人都會(huì)是使用菠菜來(lái)做菠菜面，菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，菠菜面應(yīng)該說(shuō)是陜西的一種特色面，顧名思義，就是面條中加入了菠菜粉做成的，當(dāng)然了，菠菜面可以買(mǎi)到，也是可以自己做的，菠菜面的做法大全有哪些?今天就來(lái)給朋友們簡(jiǎn)單的介紹幾種。
菠菜面，不僅有菠菜的營(yíng)養(yǎng)，也融合了石磨掛面的營(yíng)養(yǎng)。石磨在低速運(yùn)轉(zhuǎn)的過(guò)程，不會(huì)產(chǎn)生高溫，避免了機(jī)械設(shè)備研磨時(shí)的高溫，對(duì)原糧營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的破壞，保留了小麥原有的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1B2等多種營(yíng)養(yǎng)成分，特別是維生素E的含量是普通面粉的18倍，并且含有適量的麥麩和小麥胚芽油，長(zhǎng)期食用能預(yù)防多種富貴病，適應(yīng)回歸自然的飲食浪潮流不產(chǎn)生高溫，適應(yīng)回歸自然的飲食浪潮流。
所以說(shuō)石磨掛面是名不虛傳的綠色健康食品，傳統(tǒng)石磨凝集了千百年來(lái)勞動(dòng)人民的智慧結(jié)晶。享受自然，享受健康!
菜譜做法
1.菠菜清洗干凈
2.放在加入鹽和油的開(kāi)水中焯一下。鹽和油的量在原料外。大概鹽1克，油5克。這樣做的目的是為了讓菠菜顏色更好看
3.焯好水的菠菜放入冷水中
4.放涼后切成三厘米的小段
5.放入攪拌機(jī)中，加少許的水，攪拌一分鐘
6.然后過(guò)濾
7.過(guò)濾好的菠菜汁
8.取115克菠菜汁加入250克面粉和成面團(tuán)
9.然后搟長(zhǎng)。最好用壓面機(jī)方便
10.再搟薄些
11.切成面條。上面撒些玉米淀粉防沾。面條做好后。放在10倍的開(kāi)水里煮熟即可
12.肉末放在油鍋中炒香
13.倒入切好的胡蘿卜絲和茭白絲
14.加上調(diào)料翻炒均勻即可。吃的時(shí)候，倒入菠菜面的上面
菠菜面的吃法
①將面放入沸水中，開(kāi)蓋煮3分鐘即可。
②在湯面中放點(diǎn)新鮮蔬菜葉，加適量食醋、芝麻油、香菜，味道鮮美。也可依個(gè)人口味任意配料。
菠菜中含有很多的人體所需要的元素，用菠菜汁來(lái)和面，能夠很好的來(lái)供應(yīng)這些元素，生活中一些多食用菠菜對(duì)心臟也是有很大好處的，而且女性常吃菠菜還能夠提亮膚色。因?yàn)椴げ酥泻惺重S富的蛋白質(zhì)， 所以嬰幼兒也是可以食用的，能夠促進(jìn)寶寶的健康成長(zhǎng)。
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