酸菜粉絲魚一般做法
一般的養(yǎng)生知識。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物。”從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡上為大家精心整理了《酸菜粉絲魚一般做法》，希望能對您有所幫助，請收藏。
現(xiàn)在魚類的營養(yǎng)價值要比其他的肉類要高很多的，而且更加的適合現(xiàn)在正處在亞健康的人們?nèi)ナ秤玫?，尤其是那些本身就患有腦部血管供血不足疾病的人們，因為其他的肉類膽固醇太高的，只有魚類才是含有豐富的蛋白質(zhì)的，那么這種酸菜粉絲魚要如何去制作的呢？
原料
主料
羅非魚
輔料
酸菜、龍口粉絲、蔥姜蒜、干辣椒，、香菜、蠔油、剁椒、雞粉、花椒、料酒、鹽、糖、胡椒粉
做法
1.處理好魚肉，用鹽，料酒，胡椒粉，姜腌制備用
2.鍋里倒油
3.油溫五成熱時，先放蔥姜煸炒，然后剁椒一起炒，最后酸菜一起炒，炒出香味后，放白糖，料酒
4.加入適量水，大火燒開后，加入適量蠔油，雞粉，轉(zhuǎn)小火慢燉半小時，這樣的湯才鮮
5.放入魚煮10分鐘就OK啦!
6.碗面上放蔥節(jié)
7.另起一鍋放油，放入花椒，干辣椒爆香
8.待辣椒變色后淋在蔥上
9.放上香菜就可以開動啦!
10.這個步驟不好意思忘啦，魚起鍋前把粉絲墊在碗底
以上就是詳細的講解了一下酸菜粉絲魚的做法，相信大家已經(jīng)有了初步的認識了，所以在制作酸菜粉絲魚的時候，就要特別的注意火候的問題的，還有湯汁，這樣是會直接影響到整個菜肴的問題的。
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魚是很多人最愛，魚含有的蛋白質(zhì)、氨基酸都是比較豐富，而且魚在吃的時候，對人體健康也是有著一些幫助作用，所以對魚的選擇，也是可以放心進行，不過魚的制作方法比較多，不同的制作方式，使得魚在口感上，也是不同。相信大家都喜歡吃酸菜魚，但是對酸菜魚的做法可能不大了解，今天小編就帶著大家來學習一下。
酸菜魚的做法：
材料：酸菜、魚(草魚或鯉魚)、3片姜片、2個辣椒、花椒、胡椒粉、料酒、鹽、淀粉
做法：
1、魚洗凈后片成薄片兒，放少許淀粉抓一下，酸菜洗凈后切成片狀。
2、熱鍋炸魚。
3、另起鍋放少許油，油7分熱后放姜片、辣椒(辣椒不要炸糊)
4、出香味后放酸菜、料酒翻炒1-2分鐘。
5、放一鍋溫水(愛喝湯就多放)
6、放魚、少許鹽、少許胡椒粉，燉15-20分鐘(湯變微微發(fā)白即可)，燉好后盛盤。
7、另起鍋放2小勺油，放入花椒，炸出香味后潑在酸菜魚上即可。
酸菜魚片的做法：
材料
主料：草魚1000克、黃豆芽200克
配料： 酸菜200克、泡椒10個左右、細香蔥花10克、姜片3片、蒜瓣5瓣、桂皮1個、八角1個、干辣椒6個、花椒10粒左右、鹽1.5茶匙、雞精1茶匙、高湯適量
腌魚料：料酒2湯匙 、淀粉1湯匙、雞蛋白1個、鹽1茶匙。
做法：
1、魚骨挑出備用，魚片用腌魚料腌制15分鐘左右。
2、黃豆芽菜洗凈，入鍋炒至5成熟，盛入容器內(nèi)墊底備用。
3、準備配料：酸菜切小斷，熱鍋入植物油，放入蔥、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、干辣椒爆香。
4、下酸菜和泡椒，小火煸炒出香味，加入高湯燒開。
5、將魚骨魚尾放入燉10分鐘左右，再將魚片放入燙熟。
6、加雞精和鹽調(diào)味，將里面的魚肉和配料撈出放入容器。
7、將湯底過濾一下放入，再淋上熱油，柿子椒、紅椒點綴一下即可上桌。
以上就是酸菜魚的制作方法，方法有很多，食材也容易找到，所以大家可以學做一下。而且長期選擇這樣的食物，對人體健康沒有任何損害，它是一個放心之選。不過小編建議大家每次在食用的時候不要吃的太多，以免造成消化不良。
鴉片魚是鲆魚的一種也是比目魚的一類，主要是分布在熱帶和溫帶海洋當中，在我們的東南沿海也有產(chǎn)，主要用于食用和制作罐頭和魚干，而且魚肝還可以提煉魚肝油，是一種營養(yǎng)價值特別高的魚類，在平時享用的時候也是味道特別的鮮美，那么到底鴉片魚能吃嗎?通過下面的介紹我們進行一下了解。
鴉片魚的功效與作用
鴉片魚頭表皮含有豐富的膠原蛋白，魚頭內(nèi)含有鈣、磷、鐵、維生素B1、嘌呤、苷酸和比其它任何食物豐富得多的不飽和脂肪酸『DHA(22碳六烯酸)和 EpA(20碳五烯酸)』—俗稱腦黃金，腦黃金含量是普通魚頭的36倍!對軟化血管、降低血脂、健腦、延緩衰老極為重要!魚頭內(nèi)還含有豐富的卵磷脂，該物質(zhì)在機體代謝后能分解出膽堿，最后合成乙酰膽堿。乙酰膽堿是一種神經(jīng)遞質(zhì)，它可使人增強記憶力、思維和分析能力。由于其具有特殊的營養(yǎng)價值和健腦滋補益氣作用，因而許多人喜歡食用，正所謂食肉不如食魚，食魚貴食魚頭
鴉片魚的制作技巧
可以直接吃鴉片魚也可以將鴉片魚做成罐頭等，鴉片魚的魚肝營養(yǎng)豐富可以提取出魚肝油來。
鴉片魚的適合體質(zhì)
一般人群都可食用。
通過上述的介紹，我們知道了鴉片魚是可以吃的，不但可以吃，而且還是一種營養(yǎng)豐富，有著營養(yǎng)價值和藥用價值的美味，在平時的時候不管是什么樣的人群都可以飲食的，而且對身體也沒有什么副作用，平時鴉片魚的吃法也特別多，也可以吃魚頭。
燒烤魚是受到很多人歡迎的，尤其是在夏天的時候很多人都會選擇吃烤魚的，不過很少有人會知道烤魚當中所使用到的魚是哪種類型的，其實大部分會使用到的魚類都是屬于草魚的，不過在做之前的時候要先給魚肉做一些調(diào)味的，這樣的話就會使得魚肉在燒烤的時候感覺到肉質(zhì)更加入味的。
做法：
1、將魚收拾干凈背上開兩刀，撒鹽、姜粉、料酒、胡椒粉等調(diào)料給魚做一下按摩，使之入味;
2、在魚腹內(nèi)填上蔥片和姜片用于去腥;
3、用生抽、蜂蜜、調(diào)成醬汁刷在魚上并均勻地撒上五香粉、孜然粉，烤箱180度預熱;
4、將魚放在烤網(wǎng)上置于烤箱中層，一個烤盤放在烤箱底層用于接住滴下來的油脂;
5、180度烤大約20-25分鐘取出翻面，并在表面刷醬汁，再撒孜然粉、五香粉，轉(zhuǎn)200度烤到魚表面干爽即可。
米蘭烤魚
原料：蘋果1—2個，洋蔥1個，鱈魚塊(或其它體大之魚)600克，番茄(中等大小)2—3個，面粉2大勺，咖哩粉2小勺，熟菜油20克，精鹽適量。
制作： 1.蘋果去皮、核，切成大片。洋蔥切成碎塊。番茄切成瓣。魚切成3-4塊。
2.面粉、咖哩粉和鹽混和均勻。每塊魚裹一層混合粉。
3. 取烤盆分層交錯地放入果菜和魚塊，即一層果菜一層魚，最上一層為魚。然后澆上熟菜油。
5. 烤箱子預熱至200℃，烤盆置中層，烤30分鐘即成。
秘制辣醬的炒制：
原料：辣醬4瓶、臘八豆3瓶、廣東產(chǎn)咸魚500克、蠔油50克、海鮮醬50克、鮑魚汁150克、雞精20
克、味精25克、白糖15克、胡椒粉5克、色拉油500克。
制作：咸魚切成0.3厘米見方的粒，同臘八豆用色拉油炒至酥香，加辣醬等調(diào)味品用小火炒約5分鐘至炒勻即成。
制作方法：
1)將鱸魚制凈，在魚身兩側(cè)間隔1厘米剖一字花刀，加鹽、料酒、姜片、蔥段碼味約半小時后放入一個大的不銹鋼盆中。
2)將色拉油燒至七成熱離火，倒入盛魚的盆中，將魚浸炸5分鐘至熟撈出.放入燒熱并墊有洋蔥絲的石盤內(nèi)。
3)另起鍋下老油燒熱，加姜、蒜米爆香，再加小米辣、肉末、秘制辣醬炒勻起鍋淋在石盤內(nèi)魚上、撒芝麻、蔥花即成。
健康的身體與日常的飲食是有著直接的關(guān)系，很多上班族經(jīng)常不斷的忙碌于工作，平時總是忽略了自己的身體健康，這樣特別容易導致身體出現(xiàn)貧血的現(xiàn)象，這樣不僅會讓我們的氣色看上去比較差，而且也會導致頭暈等現(xiàn)象。對健康是非常不利的，如果平時能通過飲食調(diào)節(jié)就能得到很好的改善，下面一起了解下菠菜粉絲怎么做好吃。
菠菜粉絲怎么做好吃
材料
菠菜1把、粉絲1把、紅甜椒、白黑芝麻適量。
調(diào)料
鹽、生抽、醋、糖適量。
做法一
1、鍋內(nèi)水燒開后加點鹽，點幾滴油，將菠菜焯一下?lián)瞥雠菰跊鏊?，粉絲用溫水泡發(fā)待用。
2、將鹽、生抽、醋、糖調(diào)入菠菜和粉絲中拌勻，上面撒上紅甜椒末和白黑芝麻即可。
做法二
用料
菠菜200克.粉絲1小把
輔料
朝天椒2個.蒜1瓣.花椒8粒.生抽1/2勺.食鹽1克.白糖2克.醋1/2勺.植物油1勺.香油1/2勺
菠菜粉絲的做法
1.菠菜清洗干凈瀝干水分；粉絲用清水泡軟備用
2.鍋內(nèi)燒開水放入粉絲快速的焯一下?lián)瞥?，控干水分；然后把菠菜也用開水燙軟，撈出用涼白開再沖一下
3.過好冷開水的菠菜裝盤子里；把粉絲也過涼開水，然后放到菠菜上
4.把蒜擦成蒜泥加鹽、生抽、白糖、醋、香油調(diào)成汁；炒鍋放植物油，熱后爆香花椒，然后放入切成圈的小紅辣椒后馬上關(guān)火
5.把兌好的調(diào)料汁倒在菜上，然后趁熱澆上熗好的花椒油，即可食用
烹飪技巧
現(xiàn)在的菠菜都很嫩，所以焯水的時候看葉子蔫下去后即可撈出，也可以在焯菠菜的水里加幾滴植物油，這樣燙出來的菜顏色會更翠綠；粉絲泡軟后焯水也要迅速，撈出來后一定要用涼開水沖一下，不然很容易黏成一坨；焯熟的菜一定要用涼開水沖，因為接下來就是直接入口了，開水相對的安全些。[
菠菜粉絲怎么做好吃非常的簡單，我們可以準備好新鮮的菠菜，先將菠菜放到燒開的鹽水中焯水放到?jīng)鏊?，之后將粉絲泡發(fā)，將兩者瀝干水分之后備用，之后將兩者放在一起加適量的鹽和醬油以及醋在適當?shù)募有┨?，之后將其拌勻，這樣一道美味的菠菜粉絲就會做的很成功，它們 做起啦也是比較重要的，平時在生活中多吃些這樣的美食也能讓我們的營養(yǎng)變的更加均衡，但是值得注意的是菠菜不能與豆腐同時食用。
水煮魚一般選用什么魚做好吃這是大家都比較關(guān)心的問題，其實水煮魚一般選用草魚來做，草魚內(nèi)含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物，草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。營養(yǎng)成分熱量(大卡)113.00脂肪(克)5.20蛋白質(zhì)(克)16.60維生素A(微克)11.00維生素E(毫克)2.03另外含有多種微量元素，硫胺素、核黃素、等。
1原料：干辣椒1根、蔥1塊、姜2個、檸檬1個、蛋清3匙、鹽2匙，料酒2湯匙，土豆淀粉，大料15粒和4片丁香和香葉2段和6個桂皮和山奈，制作時建議加高湯不要加水。1將草魚去鱗，腮和內(nèi)臟，洗凈后將刀垂直于魚腹有黑膜的位置，輕輕刮掉這層黑膜，切去頭部后，順著魚骨將魚身一分為二。魚鰓，黑膜是魚腥味的主要來源，一定要清除干凈，干凈后用新鮮片檸檬研制半小時去腥，否則魚有股難聞的腥味。2用刀背拍打魚肉，將其松軟，去掉魚腹上排列的密集的大刺，剩余的魚肉片成第一刀不斷，第二刀斷的厚的魚片，這樣一煮不會碎掉。魚頭從中間一分為二，由于魚肉比較嫩，下刀要果斷些，一刀片再片下一刀，不要來回銼著片，不然魚肉會散。3將魚片和魚骨分別裝入兩個容器中，各放入鹽（1匙），料酒（1匙），蛋清（1個），土豆淀粉（1湯匙），腌制10分鐘后備用。4鍋中倒入油，放入花椒，山奈，草果，大料，香葉，丁香，桂皮，蔥，姜，用中小火慢慢熬10分鐘后，到入辣椒，轉(zhuǎn)小火再熬5分鐘，關(guān)火備用。如果有麻椒的話最好選用麻椒。5倒入少許油，放入少許個干辣椒，爆香后倒入黃豆芽，少量陳醋，豆芽會發(fā)脆，中火炒至黃豆芽的身子呈透亮后，盛到最后要裝水煮魚的容器中，鋪底備用。6煮一鍋水，水開后依次下入魚骨，魚頭，魚尾，開鍋后撈起，備用。接著再用筷子一片片的下入魚片，開鍋后撈出，備用。把撈出的魚骨，魚頭，魚尾，魚片放在黃豆芽上，再放入干辣椒。7將剩余的花椒在40度的溫水中浸泡5分鐘，充分瀝干水分后，入熬好的油中，用中火熬2分鐘后，再放入剩余的干辣椒，待油溫升至8成熱時將花椒潷掉，辣椒的倒在上面即可食用。
*做完美味的水煮魚，一邊吃還得來個有趣的段子，作為一個頂尖的吃貨寶寶，是不是也該了一下水煮魚的傳說呢。有這樣的傳說，東漢末年，關(guān)云長水淹七軍，大敗曹魏之際取江中之魚加以熱油，辣椒烹煮，不料味道卻異常鮮美，于是，水煮魚就同水淹七軍的故事一同流傳下來了?？磥砦掖笾袊拿朗澄幕皇遣┐缶?，人人都是一本行走的菜譜！
鰱魚是一種非常不錯的東西，很多的朋友都喜歡吃，胡子魚很多朋友也喜歡，胡子魚就是我們說的鯰魚。那么關(guān)于胡子魚鰱魚的做法小編在這里想給各位來具體介紹一下有關(guān)的情況，不知道你們了解多少呢?那么有想具體了解的朋友我們一起具體的一起來看看吧!你們一定不會失望的。
一、胡子魚即鯰魚。
二、蒜子燒鯰魚
原料： 鯰魚300克、大蒜10瓣、黃豆醬30ml、香辣醬15ml、料酒30ml、蔥2根、姜5片、胡蘿卜1根、洋蔥1個。 調(diào)料： 醬油30ml、白糖8克、白胡椒8克。
做法：
1、鯰魚切成3厘米見方的塊，胡蘿卜切成滾刀塊，洋蔥切成片備用。湯鍋中加入水，燒開后加入15ml料酒，2小段蔥，然后放入鯰魚，用漏勺輕輕劃散，看到鯰魚肉質(zhì)變色，水里慢慢有浮沫出現(xiàn)時，將鯰魚撈出用清水洗凈;
2、炒鍋中加入適量油燒到3成熱，放入蔥、姜、大蒜炒出香味，然后放入胡蘿卜，一半洋蔥也炒出香味;
3、然后放入黃豆醬、香辣醬，用小火煸炒出紅油。放入焯燙過的鯰魚，淋入料酒，依次放入醬油、白糖炒至鯰魚變色;
4、加入清水，沒過材料1/2處即可，加蓋用中火燉10分鐘，直到魚肉變熟，胡蘿卜軟爛...
二、水煮花鰱魚
材料
花鰱魚一條約一斤半片成片，加入適量鹽，三大匙料酒，兩大匙淀粉抓勻碼味。豆瓣兩大匙，泡紅辣椒十二個切末，花椒粉一匙，老姜一小塊，蒜四瓣剁末，蔥四棵切碎，藿香葉(也稱魚香菜)六棵切碎，醬油一大匙，醋一匙，白糖一咖啡匙，味精適量。
做法
花鰱魚宰殺治凈，取下凈魚肉，斜刀片成厚約0.2厘米的片，然后放入碗中，加鹽、料酒、水淀粉和勻;魚頭及魚骨斬成塊;老姜、大蒜去皮洗凈，切成姜蒜末;青筍類洗凈，切成片;小蔥洗凈，切成蔥花。 鍋置火上，放油燒至四成熱時，放入魚片滑散，至白色時撇下油撈出。
瀝干油。
鍋內(nèi)留約一兩半油，放豆瓣、泡辣、姜蒜米炒呈櫻桃色。
加入約半斤水，放入料灑、魚片、醬油、鹽、醋、白糖、花椒粉燒沸，改小火慢煮。
魚熟入味、湯汁濃稠時，放味精、蔥碎、藿香葉，鏟勻起鍋裝盤即成。
小編在這里能給各位介紹就到這里啦!希望你們能夠用得上啦!我們希望你們能夠了解到這些關(guān)于鰱魚和胡子魚的做法，你們喜歡吃好吃的東西，我們知道你們也都是吃貨，那么我們就介紹到這里啦!小編在這里希望能幫助到各位啦!
說起粉絲炒包菜，我想大部分人都吃過，這是一道非常清淡的小菜?，F(xiàn)在的人宴客的時候都特別的用心周到，準備的都是大餐，然而一頓飯吃下來感覺特別的油膩，肚子吃完之后就不舒服。所以說如果能夠來上這樣一道清淡的菜，也是非常不錯的?，F(xiàn)在我來具體跟大家說一說，粉絲炒包菜是怎么做的。
家常包菜炒粉絲
菜譜簡介
炒的包菜真的很贊，怪不得南方炒河粉，米粉會放包菜。本來想做螞蟻上樹，但是苦于沒有肉餡了，又有了葷菜，所以瞄準了家里唯一的包菜。出來的結(jié)果真的不錯哦。
材料
食材：粉絲，包菜
調(diào)料：鹽，生抽，油
做法
1.泡粉絲，包菜切絲
2.熱油到7成，包菜下鍋。炒軟之后 加生抽，不要加水，但是小火并不斷翻炒。炒至包菜邊緣有點醬油的顏色，加粉絲。
3.調(diào)味，如果咸度夠了，就不要加鹽了，起鍋。
做法二：
材料
卷心菜，粉絲，五花肉，蔥、姜、蒜，紅椒，老抽、料酒
做法
1、卷心菜洗凈切絲，粉絲泡軟。
2、五花肉切薄片，蔥切片，姜切絲，蒜切片，紅椒切丁。
3、起鍋熱油，下肉片滑炒出油，然后放干紅椒、蔥姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒，再放入包菜。
4、當包菜變軟出水時，下粉絲翻炒，放鹽，讓粉絲充分吸收炒出的水分。
5、直到粉絲入味變軟，加入紅椒炒勻即可。
吃包菜好處：
1、 新鮮包菜有抑菌消炎作用，對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、牙痛都有一定治療作用。
2、 包菜的新鮮葉液具有止痛及促進愈合作用，可保護粘膜細胞，能治療胃和十二指腸潰瘍。
粉絲炒包菜在很多地方，又稱為螞蟻上樹，一般還可能會加一些黑木耳。這道菜味道非常不錯，很適合日常食用。希望各位朋友們能夠?qū)W習到我以上講的方法，做出一道好吃的粉絲炒包菜來。吃包菜對我們的身體特別好，希望各位都要多吃。
現(xiàn)在很多人都已經(jīng)進入到了亞健康的身體狀態(tài)，但是繁忙的工作讓他沒有時間去調(diào)理好自己的身體，需要經(jīng)常的熬夜加班，這樣的話就會導致到了自己的身體超負荷，可以燉些燕窩吃的，特別是在秋季的時候，是非常滋補的，下面我們就一起來了解一下對燕窩的做法。
做法一：
原料:
金絲燕窩、血燕燕窩、紅棗、冰糖
做法:
1、把燕窩放入冷水里發(fā)6-7小時;
2、泡燕窩的水不要倒掉，可以用來洗臉，美容的;
3、這是發(fā)好后的樣子;
4、將泡好的燕窩撕成絲備用;
5、加水放入燉盅(水的分量以稍稍高于燕窩的表面為準);
6、加入去核紅棗、冰糖;
7、入鍋慢火燉20~30分鐘，查看燉盅內(nèi)的燕窩，如呈晶瑩通透狀，并發(fā)出蛋白清香即可。
做法二：
材料:
雪梨2個，冰糖適量。燕窩10克。
做法:
將燕窩用溫水浸泡3小時，剔去絨毛和雜質(zhì)。雪梨洗凈，削皮，去梨心，切成小塊。然后把燕窩、雪梨一并放入燉盅內(nèi)，加入清水適量，隔水慢火燉3小時，加入冰糖適量，再燉片刻即可。 燕窩為雨燕科動物金絲燕及同屬多種金絲燕用唾液或唾液與少量絨毛混合凝結(jié)所筑成的巢窩。性平，味甘。入肺、胃二經(jīng)。其功能為養(yǎng)陰潤肺、化痰止咳、補中益氣。 雪梨為薔薇科植物梨的果實。味甘，微酸，性涼。入肺、胃經(jīng)。功效清熱生津，潤肺化痰。 冰糖為白砂糖經(jīng)過煎練的冰狀體結(jié)晶。味甘、性平。入肺、胃經(jīng)。功效補中益氣，潤肺止咳。
文章我們一起了解到燉燕窩的做法到底有哪些，這種燕窩的做法是非常的適合秋季用來養(yǎng)生的，在秋季吃這樣的燕窩可以調(diào)節(jié)好人體的免疫能力，而且還對于自己的呼吸系統(tǒng)是有保護作用的。
酸菜魚是一道非常有名而且也比較普遍的菜，在做酸菜魚的時候很多人會放一些粉絲進去，這樣做出來的酸菜魚會更加的有味道，而且粉絲也能夠很好的起到充饑的作用，那么下面小編就來教大家做這一道菜，學會之后就沒有必要天天出去吃了，而且外面的食材可能會不健康。
酸菜魚的做法
草魚清洗干凈后(魚肚子里的黑膜要徹底洗掉)起魚肉。頭尾各切一刀，緊貼著魚骨片下魚肉
魚肉平放著，從尾部開始切片。斜切，第一刀魚皮不要切斷，切第二片的時候才切斷魚皮。
這叫做切雙刀，切出來的魚片像蝴蝶一樣漂亮煮的時候不容易散(下面有圖)
片下來的魚肉用少許鹽+少許白糖+料酒+半個蛋清+生粉一起抓勻，腌制10分鐘
魚骨和魚頭剁塊后放置一邊小火，鍋內(nèi)放花椒+干辣椒慢慢煸炒，熗鍋。盛出。(不喜歡花椒，盛出后扔掉了。)把炒好的干辣椒取1/3切碎備用
鍋內(nèi)不放油炒酸菜，小火煸香。盛出
鍋內(nèi)放油，下魚骨魚頭炒，放生姜、豆瓣醬翻炒入味，然后放炒好的干辣椒+泡椒炒約一分鐘，放開水猛火煮到湯色發(fā)白放鹽和雞精。將魚骨魚頭及酸菜盛出裝盤墊底
將腌制好的魚片入鍋放杭椒進去，等魚肉顏色開始變白時可以輕輕滑動鍋鏟完全變色后馬上盛出，倒入裝了魚骨的盤中。切碎的1/3干辣椒及芝麻碼在盤子中間，另起鍋燒熱油淋在干辣椒和芝麻上，放蔥，香菜即可。
在看了小編教你的做法之后是不是想要去試一試了呢?雖然現(xiàn)在很多人都非常喜歡吃酸菜魚，但是他的做法也并不是那么簡單的，所以你想要嘗試的話可能會比較的困難，但是只要你能夠有耐心就一定會學會，而且在學會之后對你的廚藝也是非常有幫助的。
想吃美食但是懶得出門?告訴你，以后有這種情況就敢敢的果斷來這里，來這，你就對了~!你自己有diy過美食嗎?想試試嗎?那就來一下簡單的開始吧。既不失美味，同時又讓自己動手，媽媽再也不擔心地溝油什么的啦。嘿嘿、自己制作的美食又健康，小編保證，又將會很美味哦。不好吃不要錢哈哈。聽說過雪菜嗎?你想自己diy雪菜面的做法嗎?如果你愿意，就與小編一起去瞧瞧雪菜面的做法吧。
一、雪菜肉絲面
關(guān)于雪菜肉絲面怎么做，看到過很多個版本，還是最忠于蘇式做法。有著蘇州人喜甜的口味，湯頭中帶有著絲絲的甜味，有著一股江南的氣息，將雪菜肉絲澆頭拌入，咸甜可口。
主料： 面條200g、豬瘦肉、雪菜 各100g 配料： 料酒1小匙 生抽 1大匙 糖1/2匙 鹽1/2匙 蔥花、姜末少許 油1大匙
做法：
1、雪菜洗凈，切成碎末，豬瘦肉洗凈，切細絲。
2、鍋燒熱后倒入油燒熱，燒至于六成熱爆香蔥花姜末，放入肉絲大火炒，變色后加入料酒，再加入雪菜翻炒，最后加入鹽即可。
3、鍋內(nèi)入少許油，燒熱后加入蔥花爆香，加入生抽和糖、適量的水，煮沸后加入面條放入滾水中煮熟，盛入碗中，加入雪菜肉絲即可。
小貼士：
1、雪菜一定要洗凈，以免會有酸味道影響口感。
2、喜歡吃辣的，可以加入少許紅辣椒同炒。
3、炒肉絲時要用大火，動作要快一些這樣肉絲的口感才不會柴。
二、雪菜落鍋面
主料面條250g雪菜100g豆腐干30g雞腿菇50g輔料鹽5g
步驟
雪菜落鍋面的做法步驟1.把水燒開倒入面條
雪菜落鍋面的做法步驟2.另起一鍋，加入雪菜、肉絲、雞腿菇、豆腐干，用大火燒開
雪菜落鍋面的做法步驟3.把燒至熟的面條加入到雪菜湯里
雪菜落鍋面的做法步驟4.再次燒開，加入適量的鹽即可
小貼士
第一次燒的面條不能全熟，要不然第二次加入雪菜中再燒的話，口感就不好了
怎么樣?看了以上對這個問題的介紹，相信大家都已經(jīng)了解了雪菜落鍋面的2種不同美味的做法了吧。值得小編再次提醒大家的是。。第一次燒的面條不能全熟，要不然第二次加入雪菜中再燒的話，口感就會不好了。還有，雪菜一定要洗凈，以免會有酸味道影響口感。 小編祝您制作順利、
青瓜是我們大家都非常熟悉的一種蔬菜，青瓜一般就是指黃瓜，青瓜不但外形很好看而且青瓜起來含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，常吃青瓜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，青瓜有抗衰老和健腦安神的效用，常吃青瓜還可以起到防癌抗癌等好處呢，下文我們介紹一下青瓜的家常做法大全。
涼拌青瓜
做法1、青瓜洗凈，擦掉外皮的扎手的小刺，切成等同長度大小的青瓜條。
2、蒜頭洗凈切小粒粒，紅辣椒切小段。
3、把涼拌醋、醬油和雞精混合攪勻。
4、青瓜條放入大碗，放入蒜粒和紅辣椒，倒入調(diào)好的醬汁。
5、攪拌均勻，腌制3分鐘上盤即可。
青瓜玉露
做法1、黃瓜洗凈后，切成小段，放入攪拌機中。
2、倒入一些牛奶，攪打成汁。
3、再倒入剩余的牛奶，倒入蜂蜜。
4、繼續(xù)攪拌勻。
5、將冰塊放入杯中。
6、再將打好的黃瓜汁倒入杯中即可。
營養(yǎng)價值
1、抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。
2、抗衰老
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性。
3、減肥強體
黃瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?/p>
4、健腦安神
黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志。
5、防止酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
6、降低血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是青瓜了，我們知道青瓜不但美味而且還能起到很好的保健美容功效，青瓜有降低血糖和減肥強體等效用，上文為我們詳細介紹了青瓜的家常做法大全。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《酸菜粉絲魚一般做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yibandeyangshengzhishi/">一般的養(yǎng)生知識”專題。
