銀耳山藥湯的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“銀耳山藥湯的做法有哪些”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
? ?銀耳和山藥不僅是食材，也是兩種藥材。銀耳山藥湯被稱為是最有效的潤肺止咳的良藥。除此之外，還有調(diào)養(yǎng)胃的作用，銀耳和山藥的味道都比較的清淡。不會產(chǎn)生油膩的感覺，下面我們就介紹一下銀耳山藥湯的做法有哪些？
? ?健康功效：
? ?冰糖：和胃、健脾、潤肺止咳
? ?食材用料：
? ?干銀耳 干銀耳6g
?
? ?鮮山藥 鮮山藥12g
? ?枸杞 枸杞3g ?
? ?清水（視鍋?zhàn)哟笮《ǎ┘s1200g
? ?冰糖 ?冰糖適量 ?
? ?菜譜做法：
? ?1.銀耳用清水浸泡發(fā)后去掉蒂頭撕小塊
? ?2.把銀耳蓮子加入清水
? ?
? ?3.大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘以上
? ?4.等銀耳煮軟后加入山藥、枸杞續(xù)煮3~5分鐘，加入冰糖調(diào)味即成
? ?銀耳山藥甜湯
? ?原料：銀耳1兩、山藥6兩、枸杞2錢、冰糖50克
? ?制法：1、銀耳以清水泡開．去蒂、切小朵．山藥削皮、洗凈，切丁塊。
? ?2、鍋中加6碗水，放入銀耳、山藥以大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮20分鐘．再放枸杞煮5分鐘，加糖調(diào)勻即成。
? ?以上就是銀耳山藥湯的做法。對于湯的要求還是蠻高的，除了注意選用的食材之外，還要特別注意的就是在燉湯的過程中，要延長時間。燉的時間短了，湯是出不了好的味道的。喜歡喝銀耳山藥湯的朋友，可以嘗試一下以上銀耳山藥湯的做法。
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? 保證身體健康除了要養(yǎng)成好的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣外，還要多給身體補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)。這樣才能保證身體有足夠的營養(yǎng)供給。如果身體的營養(yǎng)不是很充足的話，那么對于身體健康來說是沒有很好效果的。所以在平常的時候要注意補(bǔ)充營養(yǎng)。那么銀耳山藥湯保健功效好嗎？下面我們就來詳細(xì)的介紹下。
? 銀耳營養(yǎng)豐富，含有多種維生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸，并含有脂肪、蛋白質(zhì)、硫、磷、鎂、鈣、鉀、鈉等，最適合冬季食用。
? 銀耳不僅有抗感染功能，還有促進(jìn)抗輻射、抗腫瘤作用。此外，銀耳含有豐富的膠質(zhì)，具有保濕護(hù)膚、潤腸通便的作用，對緩解老年人便秘有效，既能通便，又不傷正。而且銀耳的潤肺排毒效果特佳，也是現(xiàn)在這種霧霾天氣清肺排毒的絕佳食材?？钽y耳湯補(bǔ)益氣血，滋陰潤肺，老少皆宜哦。
? ?食材介紹
主料：銀耳一朵，山藥數(shù)片，紅棗4粒，薏仁米適量
配料：冰糖
? ?制作方法
1、銀耳、山藥、薏仁米用清水浸泡1小時；
2、將銀耳用手撕成小片，銀耳蒂丟掉，薏仁米淘干凈；
3、將銀耳、山藥、薏仁米放入紫砂鍋，加水，根據(jù)個人口味敲入冰糖；
4、將電紫砂鍋檔位調(diào)至自動，通電，開啟后，各位就可以睡覺了；
5、第二天一早起床，加入紅棗，再過10來分鐘就可以吃了~。
? 銀耳山藥湯的保健功效好是非常好的。因?yàn)殂y耳山藥湯營養(yǎng)價值非常高。不管是銀耳還是山藥都能對身體有非常好的幫助。在平常的時候還能對身體很多的疾病癥狀有預(yù)防的功效。所以常吃是能提高身體抵抗力的。但是也要合理的進(jìn)食，這樣才能保證健康。
紅棗、山藥的營養(yǎng)價值都極其高，適當(dāng)食用對人體的好處是不可估量的，生活中不少人喜歡將兩者放在一起熬制成紅棗山藥湯，不僅口感好，營養(yǎng)價值還非常高，有防癌抗癌、降血壓、降膽固醇、保肝護(hù)肝、預(yù)防骨質(zhì)疏松等功效。
一、紅棗山藥湯的做法步驟
1. 將洗干凈的紅棗提前泡軟，山藥去皮后切成小塊;
2. 然后把二者一起放進(jìn)水中燒開，直到煮的軟爛為止;
3. 這時，再向鍋中加入桂圓肉和半勺砂糖;
4. 煮開，待桂圓肉軟爛后即可關(guān)火食用。
二、紅棗的功效與作用
1、防癌抗癌
棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞。能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。
2、降血壓、降膽固醇
大棗中的維生素p含量為所有果蔬之冠，其具有維持毛細(xì)血管通透性，改善微循環(huán)從而預(yù)防動脈硬化的作用。還可以調(diào)節(jié)人體代謝、增強(qiáng)免疫力、抗炎、抗變態(tài)反應(yīng)、降低血糖和膽固醇含量等作用;所含蘆丁有保護(hù)毛細(xì)血管通暢、防止血管壁脆性增加
3、保肝護(hù)肝
大棗能提高體內(nèi)單核細(xì)胞的吞噬功能，有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)體力的作用;大棗中的維生素C，能減輕化學(xué)藥物對肝臟的損害，并有促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，增加血清總蛋白含量的作用。
4、預(yù)防骨質(zhì)疏松
對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。
5、防治腦供血不足
大棗中的黃酮類物質(zhì)可以防治腦缺血癥并對腦缺血所致的腦組織超微結(jié)構(gòu)損傷有保護(hù)作用。
6、防治心血管病
大棗中含有豐富的維生素C、維生素p，對健全毛細(xì)血管、維持血管壁彈性，抗動脈粥樣硬化很有益;大棗中含有cAMp，其藥理作用表現(xiàn)為改善人體微循環(huán)，擴(kuò)張冠狀動脈，增加腦和心臟的供血量，減慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代謝，故可防治心腦血管。
現(xiàn)在人們喝湯都是只喝一些具有養(yǎng)生功效的湯，這樣的湯在人們眼里作用和功效都是很大的，有養(yǎng)生功效湯之稱的離不開這個豬腳湯，很多人都喜歡吃 豬腳湯，豬腳湯的養(yǎng)生功效是很不錯 ，如果里面再放入山藥進(jìn)去的話，那么這個豬腳湯的營養(yǎng)將會發(fā)揮得更好，但是很多人不會做這個豬腳山藥湯，下面我們來看看它的相關(guān)做法。
豬蹄山藥湯的做法：
1.豬蹄讓店家切塊，洗凈、山藥削皮切段，紅棗稍泡一會，姜切片，香蔥切末。
2.豬蹄用熱水焯去腥味跟多余油脂后，取出再以冷水洗干凈。
3.在砂鍋里倒入適量的水(水一定要一次加夠)，放入處理好的豬蹄、紅棗和姜片。
4.大火煮開后轉(zhuǎn)中火燉一個半小時，放入山藥段和鹽再煮半個小時。
要知道：
1. 豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老;
2. 豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度;
3. 豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長，預(yù)治進(jìn)行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
山藥
1、健脾益胃、助消化：
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥;
2、滋腎益精：
山藥含有多種營養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之;
3、益肺止咳：
山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥;
4、降低血糖：
山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品;
以上為大家介紹了這個 山藥豬腳湯的詳細(xì)做法，大家在了解了做法之后就可以馬上動手來嘗試一番了，而吃這個豬腳山藥湯的時候一定不要過于油膩，這樣會讓很多人沒有胃口I，太油膩的東西吃了也不好，里面也可以加點(diǎn)紅棗，這樣吃起來爽口，有紅棗的甜味，更多的是營養(yǎng)更好了。
很多的孕婦朋友們，非常適合食用鯉魚鯉魚對于豐胸，增加營養(yǎng)，補(bǔ)充元?dú)猓兄浅：玫墓πВ阴庺~當(dāng)中的魚肉，是最鮮美的那么接下來為大家來介紹一道既可以當(dāng)做，鯉魚來使用而且對于產(chǎn)婦下奶有著非常好，功效的鯉魚山藥湯的做法。
材料：
主料：新鮮淮山500克、新鮮白鯽魚500克
?配料：姜2片，枸杞十多顆、去核紅棗3顆，油、鹽、適量
做法：
1.白鯽魚洗凈，用鹽腌制15分鐘
?2.鮮淮山削皮洗凈、切成小拳頭塊
?3.姜起油鍋，把鯽魚兩面略煎一下，兌入開水滾起
?4.湯鍋冷水放紅棗，水開后放入鮮淮山和鯽魚，滾1小時
?5.起鍋前方枸杞、鹽。
先將鯽魚洗凈并將魚肚清理干凈，然后將魚用鹽和姜腌一下。
將豆腐切塊，山藥洗凈去皮，并切成片備用。
將鍋置火上，倒油加熱，爆香姜片，將魚兩面煎黃后倒點(diǎn)料酒，然后倒入開水。
待水再次滾開時，放入準(zhǔn)備好的豆腐塊、山藥片，用大火滾3分鐘后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮約10分鐘。
待煮的時間達(dá)到后下少許濕淀粉勾薄芡并撒上蔥花，然后放點(diǎn)胡椒粉、香菜和鹽調(diào)味即可出鍋。
END
注意事項
魚在煎好后，向鍋里倒水時，不要倒冷水而要倒入熱水
我們了解的這一道里山藥湯的做法，味道不僅僅是數(shù)一數(shù)二的好，而且喝起來也是非常的美味，而且利于對于身體的補(bǔ)充上有非常多，有興趣的朋友們大家快來嘗試一下吧！
鯽魚山藥湯這種食物我們在生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┦呛芎玫?，主要是因?yàn)轹a魚這種魚類含有比較多的蛋白質(zhì)，它跟山藥一起熬湯可能補(bǔ)充我們所需的營養(yǎng)物質(zhì)，而且可以起到調(diào)理腸胃的作用，所以我們建議大家可以在生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍a魚山藥湯。現(xiàn)在就讓我們一起來學(xué)習(xí)它的做法吧。
1.將六條野生鯽魚開膛破肚，洗凈，特別注意的是要刮掉魚肚子里的那層黑膜，這個東西是最臟的，也是有毒的。
2.將魚用姜片和少許鹽腌制一下，這樣做的魚湯沒有腥味。
3.鐵棍山藥原形，做這道湯一 定要做鐵棍山藥，只有這種山藥才會煮得軟軟爛爛的，那種粗的山藥是煮不出這種效果的，適合炒著吃。
4.將山藥去皮，切滾刀塊，放入清水中浸泡，防止山藥變色(給山藥去皮時要戴上保鮮袋，要不然山藥的粘液粘在手上會很癢的，我看有的朋友說鐵棍山藥去皮時不會癢，但我試了下，還是很癢哦，大家還是套保鮮袋吧，這樣保險一點(diǎn))。
5.鍋內(nèi)油燒至冒煙，下入鯽魚煎一下。
6.將一面煎至金黃后再翻面稍微煎一下。
7.將切好的山藥連同水一起下鍋，下入姜片。
8.大火煮開，轉(zhuǎn)小火十分鐘，此時湯色奶白，山藥軟爛。
9.加適量鹽起鍋，如果坐月子喝的話，都不用加鹽，直接喝，加點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴下就OK啦。
小貼士
鹽讓食物從無味到有味，而味精的作用是增味，就是提升原有的味道。如果食物原來沒有味道加了味精還是無味。沒有鹽是無味的，沒有味精只是不夠美味。
愛情是味精，如果你的生活本身是無味的，你不要到愛情中尋找滋味，不會帶給你真正的滋味。愛情是催化劑，激發(fā)你的潛能和熱情，把你原有的優(yōu)點(diǎn)放大。愛情是乘法，不是加法，0乘以任何數(shù)最終都會歸于0。不能指望愛情給予你所有的滋味。
有的人怕使用味精，說它有害。如果真的有害那么就會被禁止生產(chǎn)了。其實(shí)味精就跟愛情一樣，使用不當(dāng)才會有傷害，掌握正確使用的方法只會給生活增味。
相信你們看完這篇文章介紹的鯽魚山藥湯的做法，持家的你們是不是想要嘗試一下呢。如果你們在生活中跟著文章介紹的做法去為你們的家人制作一份鯽魚山藥湯，因?yàn)檫@種食物是比較美味的，關(guān)鍵還是在于你們對于鯽魚的處理上。
山藥是大家都知道一種非常有營養(yǎng)的食物，它具有護(hù)腎補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用，同時還能防止感冒。因此生活中不少人都喜歡弄山藥湯吃，不過很多人對幾種山藥湯的做法不是太清楚，這樣就不可能做出好吃的湯來，總不能每次想吃的時候都去買吧，建議大家去學(xué)習(xí)一下做法。
排骨山藥湯：
1、排骨清洗干凈，焯水后撈出。
2、山藥去皮切滾刀塊，胡蘿卜去皮切滾刀塊。
3、炒鍋放少許油，蔥姜爆香后，倒入控干水分的排骨翻炒片刻，加入適量的水，淹過排骨，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉。
4、燉30到40分鐘后，放入山藥燉15分鐘，最后放入胡蘿卜再燉5-10分鐘。
5、出鍋前提前幾分鐘放入適量的鹽，最后放入調(diào)味料調(diào)味，即可出鍋。
羊肉山藥湯：
1、山藥打皮之后，用白醋水浸泡，把山藥切成滾刀塊，
2、羊肉改刀切成小塊，大蔥和姜切塊處理;
3、鍋內(nèi)加一點(diǎn)油，用蔥姜烹鍋，爆炒羊肉，加入清水，羊肉燉好后，加入山藥燉15鐘 即可
烏雞山藥湯：
1、烏雞處理后，灼一下水，撈出，
2、將砂鍋加水至砂鍋的一半量，將焯過的烏雞、香菇、紅棗、八角、蔥、姜一起放入，大火煮開后改微火燉約一個半小時。
3、再將洗凈去皮的山藥切成大塊，放進(jìn)鍋中再燉半個小時至酥爛，加適量鹽調(diào)味兒即可。
南瓜山藥湯：
1、把山藥削皮，放到清水里浸泡一下，洗干凈，切塊;
2、南瓜削皮切塊;紅棗去核。
3、把以上材料放到鍋里，一次加足冷水，煮熟。加紅糖，再次煮開即可。
山藥鴨湯：
1、把鴨腿焯一下，去一下血水，
2、放進(jìn)干凈的湯鍋里，再放一段蔥白、一片姜，
3 、再放兩段黨參、兩片黃芪、一小片干何首烏，高壓鍋壓個15分鐘，開蓋后，撇掉湯面上的浮沫。
4、然后放入山藥段，開蓋煮至山藥熟爛就可以了。
5、放少許鹽調(diào)味即可。
豬尾山藥湯：
1、把山藥和胡蘿卜切成片，尾骨砍成段。
2、然后豬尾骨放到開水鍋中焯水，再撈出來沖去上面的血沫。
3、把所有材料放到砂鍋里，再加涼水。大火燒開，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時左右。
4、最后加鹽和雞精調(diào)味即可。
上面文章也為大家介紹了6中山藥湯的做法，大家平時可以按照上面的方法去做，可以換著吃，這樣就不會感到膩了。大家做了之后就會發(fā)現(xiàn)其實(shí)做山藥湯是非常簡單的，根本沒有大家想象的那么復(fù)雜，大家還猶豫什么呢?趕緊去嘗試一下吧!
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