豆芽海帶湯做法
春季養(yǎng)生煲湯海帶。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“豆芽海帶湯做法”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
豆芽海帶湯深受現(xiàn)代人們的喜愛，這道湯原本是韓式料理，經(jīng)過改進(jìn)變成了中國餐廳常見的一道美味的湯，豆芽當(dāng)中含有大豆纖維與海帶這種深海產(chǎn)物搭配在一起營養(yǎng)甚高，也是家庭當(dāng)中必不可少的一道湯，下面就讓我來為大家介紹一下豆芽海帶湯的詳細(xì)做法；
【材料】
黃豆芽 200公克
裙帶菜（海帶芽）15公克
紅辣椒 1/3支
蒜末 5公克
熟白芝麻 少許
麻油 2大匙
水 600㏄
[調(diào)味料]
鹽 適量
韓式甘味調(diào)味粉 5公克
【做法】
1，黃豆芽洗凈瀝干水分；紅辣椒洗凈，去蒂后切斜片備用。
2，裙帶菜洗凈多余鹽漬，放入滾水中汆燙約10秒鐘，撈出瀝干水分，切小段備用。
3，熱鍋倒入麻油燒熱，先放入蒜末與紅辣椒片中火炒出香味，再加入作法1的黃豆芽拌炒均勻。
4，將水加入作法3鍋中大火煮開后改中小火續(xù)煮約5分鐘，加入作法1的裙帶菜拌勻，以鹽和韓式甘味調(diào)味粉調(diào)味，
熄火盛出后撒上熟白芝麻即可。
以上做法就是豆芽海帶湯的詳細(xì)做法步驟，大家看看是不是特別簡單，而且當(dāng)做晚餐也非常的合適，湯鮮味美回味無窮，關(guān)鍵是好做，節(jié)省時(shí)間，湯的味道可以隨個(gè)人的口味調(diào)配。
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湯的種類有很多，常見湯就是蔬菜湯，這樣的湯含有維生素比較多，喝的時(shí)候?qū)ι眢w有很好幫助，而且這樣湯喝的時(shí)候，對(duì)身體消化也是有一些幫助的，海帶豆芽湯也是不錯(cuò)之選，對(duì)身體碘的補(bǔ)充有很好效果，那海帶豆芽湯的做法如何呢，這樣的湯制作也是有很多方式，下面就詳細(xì)介紹下。
海帶豆芽湯的做法：
豆芽，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。豆芽也稱芽苗菜，是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”。上火爆的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿卜芽苗菜、龍須豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個(gè)品種。
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.鍋中水燒開加入少許醋放入海帶煮上5分鐘過涼備用。
3.炒鍋倒油爆香蔥姜。
4.倒入海帶，豆芽和蘑菇翻炒片刻關(guān)火。
5.把曬才倒入湯鍋中加入適量清水大火煮開。
6.豆芽已熟加入鹽。
7.再加入胡椒粉調(diào)味。
8.淋入少許香油。
9.煮開后關(guān)火。
在對(duì)海帶豆芽湯的做法認(rèn)識(shí)后，制作海帶豆芽湯的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過在對(duì)海帶豆芽湯制作上，數(shù)量一定要適量進(jìn)行，每次都不能過多制作，否則剩下的海帶豆芽湯很容易壞掉，這點(diǎn)需要注意的。
豆芽海帶湯可以說是減肥的神器，能夠更好的幫助我們?nèi)紵臼萆?，而且這些湯營養(yǎng)美味價(jià)值也是比較高的，同時(shí)海帶含碘極高，對(duì)預(yù)防甲狀腺疾病有很好的效果，而下面就是做法以及營養(yǎng)功效介紹。
一、海帶豆芽減肥湯的做法
主料：黃豆芽50g，海帶絲100g，蘑菇50g。
輔料：蔥姜適量，鹽適量，胡椒粉1.5g，香油適量，醋適量，高湯精2g
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.鍋中水燒開加入少許醋放入海帶煮上5分鐘過涼備用。
3.炒鍋倒油爆香蔥姜。
4.倒入海帶，豆芽和蘑菇翻炒片刻關(guān)火。
5.把曬才倒入湯鍋中加入適量清水大火煮開。
6.豆芽已熟加入鹽。
7.再加入胡椒粉調(diào)味。
8.淋入少許香油。
9.煮開后關(guān)火。
二、海帶的營養(yǎng)價(jià)值
海帶含碘量極高，是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，常食可令秀發(fā)潤澤烏黑。
海帶具有一定的藥用價(jià)值，因?yàn)楹е泻写罅康牡?，碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘，就會(huì)患“粗脖子病”，即甲狀腺機(jī)能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機(jī)能低下者的最佳食品。海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對(duì)心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。中醫(yī)認(rèn)為，海帶性味咸寒，具有軟堅(jiān)、散結(jié)、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效，并對(duì)防治矽肺病有較好的作用。
炎炎夏季人們的胃口卻不怎么好，正是因?yàn)樘鞖獗容^炎熱，腸胃消化功能降低，對(duì)于食物自然感到?jīng)]胃口，那么夏天有什么辦法開胃？吃什么比較好呢？其實(shí)夏天最適合吃的就是涼菜了，涼菜不僅僅可以開胃，還可以讓人食欲大開，清熱解暑，我們來為大家推薦一道涼涼拌豆芽海帶做法，方法不僅簡單，這道菜幫助消化，還可以減肥哦。
主料
黃豆芽、海帶
調(diào)料
魚露、香醋、白糖、剁椒
蒜辣汁
鹽、蒜蓉、辣椒粉
制作方法
1、黃豆芽洗摘摘好，海帶洗凈剪短，燒開水焯熟，然后撈起瀝去水分。如果是某些需要吃到感覺爽口的或要保持翠綠的菜種，可以焯好后撈起放到冰水里“過冷河”
2、蒜蓉加一點(diǎn)辣椒粉再加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，鍋燒熱油后倒入(或者把蒜蓉在油鍋內(nèi)爆香一下)調(diào)成蒜辣汁
3、舀兩勺蒜辣汁，再加上一小勺白糖、若干的醋和魚露，把材料拌勻;最后加上一勺剁椒，拌勻后，馬上色香味就出來啦!(海帶如法炮制)放置一會(huì)兒再吃，會(huì)更入味
特色折疊編輯本段
?清清涼涼，酸辣開胃
這一道涼拌豆芽海帶做法既方便又簡單，香脆可口，而且海帶當(dāng)中屬于碳水化合物和蛋白質(zhì)較高的含量食物，也是海藻當(dāng)中的一類肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)價(jià)值也是非常的豐富，常吃海產(chǎn)品或是海藻類植物，如紫菜和海帶這類蔬菜，具有清肝明目，治療膽結(jié)石，助于消化，減輕甲亢和甲狀腺發(fā)生幾率。
海帶是一種可食用的藻類，生活中，海帶的烹飪用途是比較廣的，人們比較常見的一種海帶的吃法就是燉湯。海帶湯的營養(yǎng)價(jià)值也非常高。豆芽也是活體蔬菜，兩者搭配口感更佳，那么，海帶豆芽湯怎么做？
1.鍋中水燒開加入少許醋放入海帶煮上5分鐘過涼備用。炒鍋倒油爆香蔥姜。倒入海帶，豆芽和蘑菇翻炒片刻關(guān)火。把曬才倒入湯鍋中加入適量清水大火煮開。豆芽已熟加入鹽。再加入胡椒粉調(diào)味。淋入少許香油。煮開后關(guān)火。
2.海帶入開水中煮上2分鐘過涼備用。炒鍋倒油爆香蔥姜。倒入洗凈的所有食材翻炒片刻關(guān)火。把炒過的食材倒入湯鍋中加入適量的清水煮上15分中鐘。然后加入鹽和高湯精；然后加入鹽和高湯精；最后淋入香油；煮開后關(guān)火。海帶煮的時(shí)候可在水中加點(diǎn)醋，這樣既能除去海帶的腥味也能使海帶變軟。
3.黃豆芽洗凈瀝干水分；紅辣椒洗凈，去蒂后切斜片備用。裙帶菜洗凈多余鹽漬，放入滾水中汆燙約10秒鐘，撈出瀝干水分，切小段備用。熱鍋倒入麻油燒熱，先放入蒜末與紅辣椒片中火炒出香味，再加入作法1的黃豆芽拌炒均勻。將水加入作法3鍋中大火煮開后改中小火續(xù)煮約5分鐘，加入作法1的裙帶菜拌勻，以鹽和韓式甘味調(diào)味粉調(diào)味，熄火盛出后撒上熟白芝麻即可。
現(xiàn)在的這個(gè)季節(jié)天氣比較炎熱，正是吃海帶的好時(shí)候，海帶作為一種非常好吃的開胃菜，既可以開胃又可以幫助人體消化，不過腸胃不好的朋友們是不建議吃海帶的，海帶可以煲湯，可以炒菜，還可以涼拌，無論世間怎樣制作，做出來的海帶都會(huì)帶有一種清香的海鮮味，對(duì)涼拌海帶豆芽的做法來了解一下吧。
用料
主料黃豆芽海帶
調(diào)料食鹽香醋魚露白糖剁椒辣椒粉
涼拌豆芽海帶的做法
1.黃豆芽洗摘摘好，海帶洗凈剪短，燒開水焯熟，然后撈起瀝去水分。如果是某些需要吃到感覺爽口的或要保持翠綠的菜種，可以焯好后撈起放到冰水里“過冷河”
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2.蒜蓉加一點(diǎn)辣椒粉再加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，鍋燒熱油后倒入(或者把蒜蓉在油鍋內(nèi)爆香一下)調(diào)成蒜辣汁
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3.舀兩勺蒜辣汁，再加上一小勺白糖、若干的醋和魚露，把材料拌勻;最后加上一勺剁椒，拌勻后，馬上色香味就出來啦!(海帶如法炮制)
這道涼拌海帶豆芽做法簡單，而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，首先我們?cè)谧龅臅r(shí)候可以根據(jù)自己的口味加入白糖去除掉了腥味，涼拌海帶的時(shí)候建議大家要把海帶用開水燙一下，可以讓海帶更容易消化。
其實(shí)對(duì)于海帶炒豆芽相信大家在平時(shí)的生活中的時(shí)候應(yīng)該不算是非常陌生的，應(yīng)該是非常熟悉的，因?yàn)檫@道菜比較的常見的，而也很好吃的，只是不是所有人都會(huì)做，下面我們就一起來了解一下海帶炒豆芽的做法。
原料
水發(fā)海帶300克，黃豆芽150克，熟豬油30克，鹽2克，醬油15克，料酒10克，白糖少許，香油5克。
做法
將水發(fā)海帶擇洗干凈，放入沸水鍋內(nèi)煮25分鐘，取出晾涼后改切成長6厘米的絲；黃豆芽掐去兩端，用清水漂洗干凈。
凈鍋置旺火上，放熟豬油燒至七成熱，放入黃豆芽煸炒2分鐘至近熟，放入海帶絲，加上鹽、醬油、料酒和白糖調(diào)好口味，淋上香油，迅速炒拌均[1]勻，即可裝盤上桌。
特別提示:黑白相間，鮮香脆嫩。
用旺火爆炒，時(shí)間要短一些。
可放入少許紅尖椒一起炒制，以增加菜肴色澤
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下海帶炒豆芽的做法，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識(shí)了，所以在平時(shí)的生活中的時(shí)候，如果自己在家里面有時(shí)間的話，可以去試試這樣的方法的。
海帶豆芽排骨湯的做法簡單，營養(yǎng)價(jià)值很高，是一道老少皆宜的湯羹。因?yàn)榇蠊穷^可以補(bǔ)充骨髓，能溶解，脂肪，促進(jìn)紅細(xì)胞和白細(xì)胞的生長，對(duì)補(bǔ)鈣，調(diào)理腸胃有著一定的功效。
夏天一到人們就沒什么胃口，總想要吃點(diǎn)爽口清熱解暑的美食，一看到油膩的食物，都沒有多大的食欲吃，但是吃夏天什么爽口又解暑呢?這就屬豆腐豆芽湯莫屬了。豆腐豆芽湯這種是食物我們?cè)谏钪惺强梢試L試一下它的制作方法的，下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下豆腐豆芽湯的做法吧。
菜系及功效：清熱解毒食譜 皮膚病食譜
口味：清香味 工藝：煮
豆腐豆芽湯的制作材料：
主料：黃豆芽250克,豆腐(北)80克
調(diào)料：鹽2克,大蔥5克,雞精2克,植物油15克
豆腐豆芽湯的特色：清淡素雅，不溫不燥。
如何做豆腐豆芽湯：1.黃豆芽洗凈去根;豆腐入鹽水燙一下后切塊;蔥洗凈切蔥花。
2.炒鍋放油燒熱，放入黃豆芽，炒出香味時(shí)加適量水，中火燒開，黃豆芽酥爛時(shí)，放入豆腐，改小火慢燉10分鐘，出鍋前加入鹽、雞精，撒入蔥花即可。
豆腐豆芽湯的制作要訣：烹制中不要過早加鹽，以免影響湯汁鮮美，亦可增加蟹肉丸、魚肉丸、豬肉丸或火腿腸等。
健康提示：
1.祛風(fēng)清熱，解毒健脾，適用于風(fēng)疹膚癢，是維護(hù)皮膚健康的經(jīng)濟(jì)實(shí)惠湯品。
2.豆腐性涼，一次性過多服用，易致脾胃生寒。
以上就是關(guān)于豆腐豆芽湯的做法，夏季沒有食欲，不想吃油膩食物，選擇豆腐豆芽湯吧，不僅僅清熱解暑，而且還是非常美味的一道佳肴。對(duì)于豆腐豆芽湯這種比較清淡的食物，我們?cè)谙奶焓潜容^適合食用的，可以起到緩解沒有胃口的癥狀。
豆芽是由谷類發(fā)酵發(fā)芽形成的，常見的就是黃豆芽，飽滿顆粒大的黃豆芽還有著較高的營養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常用來和排骨搭配，排骨含有較多的鈣質(zhì)，能夠幫助人們骨骼的生長，下面就給大家介紹一些關(guān)于排骨豆芽湯的制作方法。
做法1：
1、將牛排骨或牛頭（有骨有肉的）用清水洗干凈。
2、燒開一鍋水，將洗干凈的肉放入，沸騰后撈出。
3、將鍋中倒入三分之二的水，再次燒開，放入燙鍋的牛肉煮。煮牛肉先大火，沸騰后將浮沫去掉。反復(fù)開幾次后浮沫漸少，關(guān)小火慢燉。
4、燉2小時(shí)以上，時(shí)間越長味道就越濃厚。關(guān)火把湯晾涼，去掉浮油。
5、將豆芽洗干凈，去尾，留黃色的芽頭；將泡菜切碎；蔥切末；蒜搗成蒜蓉；
6、石鍋中放入三分之二的牛肉湯，放入鹽、蝦醬、醬油、泡菜、豆芽、蔥末、蒜蓉、香油。中火燉。
7、 5分鐘后，將芝麻撒在湯上，關(guān)火即可。
做法2：
1. 蔥洗凈切蔥花，姜洗凈切絲，香菜擇洗干凈，切段。
2. 將豬排骨剁成7厘米長的段，用開水焯去血沫，撈出，瀝干水分，待用。高壓鍋放火上，加入排骨和水（水沒過排骨），燒10分鐘，撈出。
3. 炒勺放火上，加油燒熱，下蔥、姜熗鍋，放入黃豆芽煸炒，到七成熟后，加入清湯和排骨燒開，加調(diào)料調(diào)味，慢火燉熟，撒上香菜段即可。
豆芽是一種非常有營養(yǎng)的食品，它可以增加人體抗病毒、抗癌腫的能力。并且也是一道很好的女性美容食品。女性多食用豆類對(duì)身體非常有益并有美容修身的作用。
排骨豆芽湯的制作需要有新鮮的排骨和豆芽配合，建議當(dāng)天購買當(dāng)天食用，否則會(huì)變味，選擇安全衛(wèi)生的排骨，同時(shí)也要注意豆芽的選購，雖然豆芽的價(jià)格不是很高大，但是市場上也會(huì)有人為了利益做出毒豆芽，提醒大家謹(jǐn)慎選擇。
牛肉海帶湯一般人做的比較少，牛肉海帶湯在韓國比較流行，在韓國這款湯又叫做長壽湯，牛肉海帶湯的營養(yǎng)功效非常的好，適當(dāng)喝一些具有平喘止咳的作用，另外能夠預(yù)防血壓升高，還有一定的強(qiáng)身健體的作用，也能夠提高身體的抗病能力，海帶里面富含鐵碘等元素，對(duì)于預(yù)防貧血抗衰老都能有很好的功效，下面我們就來了解一下牛肉海帶湯的做法。
準(zhǔn)備干海帶一塊，準(zhǔn)備牛肉一百克，另外準(zhǔn)備適量的鹽、醬油、蒜、香油、韓國大醬以及水。
先把干海帶放到清水里面泡發(fā)，泡的時(shí)間需要2到3個(gè)小時(shí)，把泡發(fā)好的海帶清洗干凈，然后切成塊兒，把大蒜切成蒜末，把牛肉清洗干凈，切成小塊兒，然后把一半蒜蓉放到牛肉里面，再加上半勺醬油，加入半勺香油，抓勻，然后腌制15分鐘左右。
鍋中放入一勺香油，油熱以后把牛肉塊兒放到里面，翻炒三分鐘左右，然后加入熱水，用小火煮50分鐘，然后打開鍋蓋放入韓國大醬，加入海帶，再用小火煮20分鐘左右，然后放入蒜蓉，加入適量的鹽來調(diào)味，這樣牛肉海帶湯就做好了。
牛肉海帶湯的做法比較簡單，適當(dāng)?shù)暮纫稽c(diǎn)對(duì)于身體健康是有利的，尤其是海帶的營養(yǎng)功效非常的好，海帶的熱量非常的低，富含膳食纖維，有幫助消化的作用，另外預(yù)防碘缺乏疾病也有很好的作用，牛肉的營養(yǎng)功效很好，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蛟黾尤说募∪饨M織，另外牛肉里面的蛋白非常豐富，非常適合人體營養(yǎng)的吸收。
隨著生活水平不斷的提高，清淡的飲食受到了很多人的喜歡，其中番茄的口感酸甜含有大量的維生素受到很多人的喜歡，并且番茄還能搭配不同的食物一起煲湯，這樣味道更加的鮮美，其中番茄豆芽湯口味比較清淡收到了很多人的喜歡，但是一定要掌握好做法，下面一起了解下番茄豆芽湯的做法。
番茄豆芽湯的做法
主料
西紅柿：1個(gè).綠豆芽,：100-150克.肉末：50克
輔料
姜：適量.酒：適量.鹽：適量.雞精：適量
做法步驟
1. 肉末用酒、鹽、雞精腌制5分鐘，西紅柿分四切塊。
2. 把清水放入湯鍋中，放入姜、西紅柿、鹽煮，水開后再慢火煮5分鐘。
3. 最后把綠豆芽放入西紅柿湯中煮2-3分鐘，放肉末煮開；放入雞精、油即可
營養(yǎng)價(jià)值
⒈豆芽中含有豐富的維生素C，可以治療壞血??；
⒉它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用；
⒊綠豆芽中還含有核黃素，對(duì)口腔潰瘍的人很適合食用；
⒋它還富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預(yù)防消化道癌癥(食道癌、胃癌、直腸癌）的功效；
⒌豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達(dá)到減肥的目的
據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。
番茄豆芽湯的做法非常簡單快捷，但是為了營養(yǎng)更加豐富我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候可以在里面適當(dāng)?shù)姆湃胍稽c(diǎn)肉末，這樣吃起來會(huì)更加的鮮香增進(jìn)我們的食欲，而且豆芽還西紅柿煲湯對(duì)于便秘的朋友還有很好的緩解作用。
蘿卜是我們常吃的一種蔬菜，蘿卜里面能夠產(chǎn)生干擾素，這種干擾素能夠促進(jìn)各種微量元素的吸收，能夠提高身體的抗病能力，在抑制腫瘤生長，在防癌抗癌方面都能發(fā)揮很好的效果。海帶也同樣如此，具有降血壓降血脂的功效，另外對(duì)于促進(jìn)消化也能發(fā)揮很好的功效，平時(shí)適當(dāng)?shù)暮纫恍┨}卜海帶湯，還有減肥的作用，下面我們就來了解一下蘿卜海帶湯的做法。
準(zhǔn)備一個(gè)白蘿卜，準(zhǔn)備海帶兩百克，另外準(zhǔn)備適量的姜、鹽、食用油、香菇粉以及蔥花。
事先要把海帶泡發(fā)，把泡好的海帶清洗干凈，然后切成片狀，洗干凈以后去皮，切成片狀。
鍋中放入適量的清水，加入姜片，然后大火燒開，把海帶放到鍋中煮五分鐘左右，然后把白蘿卜片放到鍋中，蓋上蓋子以后，把白蘿卜片燒到軟爛。這時(shí)加入適量的鹽和香菇粉，然后關(guān)火再出播之前把小蔥撒入鍋中，這樣蘿卜海帶湯就做好了。
海帶湯的做法非常的簡單，在平時(shí)適當(dāng)喝一些有調(diào)理身體的作用，蘿卜和海帶都具有不錯(cuò)的養(yǎng)生的效果，蘿卜里面富含b族維生素，富含鉀元素和鎂元素，能夠增加腸胃的蠕動(dòng)，有助于有毒物質(zhì)的代謝。而對(duì)于海帶來說，能夠取得軟化血管和降低血脂的功效，對(duì)于預(yù)防冠心病以及動(dòng)脈硬化都能有很好的作用，適當(dāng)?shù)暮纫恍┨}卜海帶湯能夠提高免疫力水平，有很好的減肥和保健的功效。
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