啞巴生煎的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
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啞巴生煎是大部分人都喜歡吃的一種小吃，尤其是在南方，大家比較喜歡吃有特色的小吃，所以啞巴生煎也是一種受到大家歡迎的小吃，但是對(duì)于這種啞巴生煎的做法很多人都不是特別了解的。所以想了解這樣的小吃的做法也不是特別難做到的事情，下面我們就來(lái)了解一下有關(guān)于啞巴生煎的做法大全。
啞巴生煎的做法大全
1、面粉加用溫水調(diào)好的干酵母(按說(shuō)明書)，揉透。
2、做肉餡：好五花肉剁餡，加鹽、胡椒、少許味精、小蔥末、加一點(diǎn)點(diǎn)水,攪拌拌勻，反復(fù)多次，攪拌時(shí)最好朝一個(gè)方向，然后放冷藏室靜置30分鐘，即可。
3、用發(fā)好的面，將肉餡包進(jìn)去，包成小煎包。
4、平底鍋放油，點(diǎn)火，將做好的煎包防入，加冷水，平煎包的上面，蓋上鍋蓋，開大火，等水快干的時(shí)候，起鍋蓋。改中火，慢慢轉(zhuǎn)鍋，讓鍋邊部分在火上烤一下，煎金黃色，即可
做法一
原料： 中筋面粉250克，酵母5克，蔥姜末適量，韭菜70克，蝦米100克，豬絞肉200克，生抽、麻油、料酒、白胡椒:粉、糖、鹽各適量。
制作方法
1、主要原料：面皮、肉餡、皮凍、蟹黃干貝植物油、特制料包、其它輔助調(diào)料等。
2、制作生煎包講究三分皮凍、七分肉餡，以下是主要原料制作：
(1)餡料的配方：五花肉末，特制料包，鹽，味精，白糖，冷水，姜末，香油，胡椒粉，老抽少許，熟豬油，皮凍。
(2)皮凍的做法：肉皮，去油去毛，焯水后加入冷水、蔥、姜，大火燒開，用小火煮至皮酥爛。將肉皮、蔥、姜取出，棄蔥、姜不用，肉皮入冷水中浸一下，入絞肉機(jī)絞碎，再放回原湯中重新燒煮，邊煮邊撇去浮沫。當(dāng)湯汁呈稠糊狀時(shí)，即可離火，撒上胡椒粉，讓其自然結(jié)凍，最后出皮凍。用時(shí)入絞肉機(jī)絞成碎末即可。
3.將面粉，酵母，糖，鹽，與水混合揉成發(fā)酵面團(tuán)備用。
4.姜末，蝦米，韭菜，豬肉餡和所有的調(diào)料拌勻成餡，包入面皮中。
5.鍋內(nèi)放油，擺進(jìn)包子，放少許水煎至金黃色，再翻過(guò)來(lái)煎，直到兩面全為金黃色，裝盤即可。
以上內(nèi)容有關(guān)于啞巴生煎的做法大全。喜歡吃啞巴生煎的朋友可以根據(jù)以上的做法進(jìn)行制作。根據(jù)每個(gè)人的喜歡的吃法不同，做法大全介紹了很多種做法，可以滿足大部分人的需求，給喜歡吃啞巴生煎的人們帶來(lái)了口福。所以我們學(xué)會(huì)了之后可以做給身體的親朋好友品嘗。
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吃過(guò)正宗牛排的人都無(wú)法忘記牛排所給口腔帶來(lái)的味覺(jué)感受，因?yàn)槲鞑蛷d中的牛排都是經(jīng)過(guò)廚師高超的烹飪技巧以及用心的制作態(tài)度烹飪出來(lái)的，所以西餐廳中的牛排吃起來(lái)爽滑多汁，讓人有無(wú)窮的味覺(jué)感受。如果對(duì)牛排要求不是那樣高的人，也可以購(gòu)買牛排回家自己制作。所以今天的文章就為大家講解幾個(gè)煎牛排的小技巧。
怎樣煎牛肉好吃
1、因?yàn)辂}會(huì)吸干肉內(nèi)的水分，因此調(diào)理牛排時(shí)不宜加鹽以避免肉質(zhì)變老。但其他調(diào)味料如胡椒等，則可在烹調(diào)前加入。
2、先將炒鍋充分加熱后，再將油倒入鍋中，待油熱后再放入牛肉，剛開始以大火煎至兩面均焦黃，再以中火煎至所要的熟度。
3、當(dāng)肉已煎成您所要的金黃色時(shí)，請(qǐng)調(diào)低火力災(zāi)煎1至1.5分鐘(視品項(xiàng)及厚度調(diào)整適當(dāng)之時(shí)間)，然后翻面，再以同樣的方法來(lái)煎。
4、觀察牛肉的熱度，可利用以下的方法來(lái)測(cè)知：牛肉的血水自表層滲出后再煎20至30秒，這時(shí)的肉大約是五分熟。另外，測(cè)試肉的彈性也可估計(jì)牛肉的熟度，但是這種方法僅適合觀察厚的肉片。
在家煎牛肉的做法
一，香煎牛肉餅
材料：面，牛肉，生抽，鹽，蔥，花椒面。
做法：
1、將牛肉餡拌入蔥碎、生抽、鹽、花椒面腌制30min。
2、盆內(nèi)放入適量面粉，倒入開水，用筷子攪成面疙瘩，稍冷將面疙瘩用手和成盡量軟的面團(tuán)，室溫下餳10-20min。
3、將面團(tuán)掐成小團(tuán)，用手捏扁，放入適量腌制好的肉餡，然后包成包子，將包子揉圓壓扁。
4、鍋內(nèi)放油熱至6層熟，放入做好的牛肉餅，中火加熱，經(jīng)常翻，兩面金黃時(shí)即可出鍋嘍!
二，茄汁煎牛肉
材料：牛脊肉500克，茄汁50克，雞蛋2個(gè)，生粉20克，白砂糖3茶匙，生抽1茶匙，姜、酒汁各2茶匙，胡椒粉1/3茶匙。
做法：
1、牛肉片成0.4cm厚的大片，捶松，腌漬，再入雞蛋液、干生粉拌勻。
2、在鍋內(nèi)排入肉片，用中火煎至定型，翻轉(zhuǎn)煎另一面至兩面呈金黃色且熟透。
3、改刀成小片，茄汁勾芡澆牛排上即成。
三，煎牛肉餅
材料：主料：牛肉(肥瘦)200克，雞蛋300克，面包100克，植物油120克，醬油30克，味精2克，淀粉(豌豆)30克，鹽1克，姜5克。
做法：
1、牛肉剁(或絞)成末，面包用水泡上，泡透后交水將攥出備用。姜去皮切成極細(xì)的細(xì)末，淀粉用水泡上。
2、牛肉末放入一個(gè)碗內(nèi)，加面包、姜末、淀粉10克、精鹽0.5克、醬油10克，攪拌均勻，做成4個(gè)直徑為1寸5分的餅兒。
3、把炒勺放在旺火上，倒入植物油，待油燒至六成熱時(shí)，將牛肉餅放入，炸六成熟撈出，另取一炒勺放在火上加高湯、醬油、味精，移至微火燜透，然后用鏟子將牛肉餅鏟在盤內(nèi)。原汁用水淀粉(20淀粉，20克水)勾芡，分別澆在4個(gè)肉餅上。
4、把炒勺放在旺火上，入少許油，雞蛋磕了，逐個(gè)放在勺內(nèi)，每個(gè)雞蛋上灑少許精鹽，煎成荷包蛋，放在牛肉餅上即成。
四，香煎牛肉扒
材料：牛里脊嫩肉，胡蘿卜，西芹，野山椒，精鹽，紅葡萄酒，沙茶醬，花生醬，辣醬油，水淀粉，白胡椒粉，咖喱油，高湯，蒜末，蔥末，雞精。
做法：
1、將牛里脊肉洗凈拍松切成剞十字花刀，用鹽、葡萄油腌制，胡蘿卜、西芹、野山椒、洗凈切成黃豆大小丁。
2、制香汁：坐鍋點(diǎn)火放入油點(diǎn)火，油溫4成熱時(shí)，放入蒜末、蔥末炒香，倒入胡蘿卜丁、西芹丁、野山椒丁、炒出香味，加入沙茶醬、花生醬、炒勻倒入高湯、鹽、辣醬油，淋入咖喱油倒入碗中待用。
3、坐煎鍋倒入油，油至5成時(shí)，放入腌制好的牛肉扒煎至兩面上色，烹入酒、香汁燒至入味略勾薄芡即可。
大家都聽(tīng)說(shuō)過(guò)生煎包，它非常的好吃，基本成為了大家早餐的一個(gè)選擇。而且很多人都愿意吃，味道很香，口感又好，很受大家的歡迎。那么今天就為大家介紹一下生煎包的做法，這樣我們自己在家就可以做出來(lái)了。下面一起來(lái)看一下吧。
生煎包做法
據(jù)考，菏澤水煎包的制作始于清光緒年間，斷為百年老包。水煎包發(fā)面，泡松柔軟，亦具彈性，水煎包的底部一半是綿軟，一半是焦脆，透了油的。底便是焦香的，它在滿足食者的品味之后，再度提供焦脆柔甜及素常喜歡的爽心的咀嚼齒感。
做法不太繁瑣，先發(fā)其面，再剁其餡，捏成圓柱狀的包子，置平鍋一口，燃猛火一爐，水煎包口朝下擱置，灌入面糊水淹至水煎包頂端，蓋上鍋蓋，此乃為水煎是也。翻個(gè)。至水漸干，鍋底始有炸響，便改文火細(xì)烤，湯汁收盡之后，揭起鍋蓋，以細(xì)嘴油壺繞水煎包根底注入豆油、麻油，以油煎至起焦殼止。全程制作約十五分鐘，起鍋，擱置于圓盤之內(nèi)。 具體做法：
【主料】精粉500克
【輔料】豬肉250克，大蔥125克，酵面200克，醬油50克，香油50克，食油100克，白菜或西葫蘆700克，精鹽、堿面、 調(diào)料面、姜末、清水適量。
制作：
(1)將蔥、姜切茉備用，肉餡加入花椒粉及蔥姜茉，向一個(gè)方向攪拌。依個(gè)人口味輕重加入鹽、雞精、味精、花生油、以及第一部制出的調(diào)味水(只要水，不要里邊的東西)，隨拌餡隨加這水，切不可一次加入，應(yīng)分幾次加。其它調(diào)料可一次加足，也可分步。拌好后再最后加入香油調(diào)勻。和在一起，向一個(gè)方向攪拌。依個(gè)人口味輕重加入鹽、雞精、味精、花生油。拌好后再最后加入香油調(diào)勻待用。
(2)將自發(fā)粉加水和面，要和軟一點(diǎn)。和好后蓋上蓋子，在溫暖處放10-15分鐘。取面切成小塊，搟成皮，皮子要中間厚，邊上薄些，包成小包子。
(3)鐺加油燒熱(或選平底煎鍋)將小包子倒放在上面，煎1-2分鐘，加入適當(dāng)上的溫水(半小碗水)，蓋上蓋子改小火，慢慚地煎。
(4)3-5分鐘后將煎包翻一下，加點(diǎn)很少的油，水如果太少可適當(dāng)也可些，約再煎3、4分鐘即可。出鍋前將香蔥茉撒在水煎包上面。
以上就是為大家介紹的生煎包的做法，掌握了上文所介紹的技巧，我們就可以自己在家做出香濃可口的生煎包了。其實(shí)沒(méi)有什么難的，材料都是我們平時(shí)常見(jiàn)的，重要的就是火候的掌握。按照上述的做法，相信大家都可以做出美味。
生煎包子吃過(guò)的人應(yīng)該還是比較多的，特別是上海一帶的朋友們最是能夠吃到生煎包子的。但是要說(shuō)生煎包子的做法，大多數(shù)人是不知道的。其實(shí)在上海有很多家的生煎包子的味道都是很好的，所以生活在上海的人們經(jīng)常就會(huì)看到這一幕，通常是在早市或者晚市的時(shí)候，很多家生煎包子的店面被人圍得那是水泄不通的。
生煎包子的做法有很多，而且每家生煎包子鋪的做法通常都是不一樣的，要是都一樣的話，基本上也就沒(méi)有什么搶生意的必要了。了解過(guò)生煎包子的做法的人都知道，生煎包子的做法還是很復(fù)雜的，比做包子更加復(fù)雜。那么，下面就來(lái)詳細(xì)地介紹下生煎包子的做法。
材料
發(fā)面部分：面粉、酵母、鹽、糖、牛奶
餡兒部分：豬肉(瘦肥)、香蔥、鹽、白糖、蠔油、生抽、芝麻油、自制山楂粉、肉桂粉、生粉(兌水)、熟黑芝麻
做法
(1)做餡
1、肉用料理機(jī)絞碎，也可以自己剁哈
2、蔥切蔥花
3、豬肉、蔥花擱一塊兒，放少許鹽、一點(diǎn)點(diǎn)白糖，生抽幾滴即可，蠔油一點(diǎn)，山楂粉及肉桂粉個(gè)少許，最后滴幾滴香油，拌勻，朝一個(gè)方向攪拌至肉餡兒上勁即可
小貼士~~
1、這次生抽的量我放的比較少，餡兒幾乎沒(méi)啥醬油色，生抽基本上起到提鮮的作用吧
2、白糖還是要放點(diǎn)的，提味兒，但是有蠔油，所以量也別太多。
3、餡兒我喜歡放上自制山楂粉
(2)發(fā)面包包子
用到了400克面粉、190ml溫牛奶、20ml白糖、3ml鹽、7ml酵母(酵母稍稍多一點(diǎn)沒(méi)關(guān)系)
1、 溫牛奶和白糖混合均勻，放入酵母化開，靜置5分鐘以后，酵母活躍起來(lái)。
2、 將酵母倒入容器中，加入面粉、鹽，先不要揉，先用筷子攪拌成片狀。
3、 接著下手揉，說(shuō)是要達(dá)到三光，盡量做到面光、盆光、手光，不過(guò)我揉出來(lái)的面團(tuán)，從來(lái)沒(méi)有像網(wǎng)上那些高手揉的那么光滑，但是做到手光盆光這應(yīng)該就夠了，面團(tuán)只要不沾手就行，表面是不是很光滑這個(gè)應(yīng)該不影響發(fā)酵。
4、 容器有蓋子就蓋上蓋子，不然就用保鮮膜封一下，放在差不多30-30度處發(fā)酵，夏天就正好室溫，我一般是發(fā)一個(gè)小時(shí)，面團(tuán)發(fā)至原來(lái)的1.5倍到2倍大，呈現(xiàn)蜂窩狀。
5、 把發(fā)起來(lái)的面團(tuán)按癟，再揉面團(tuán)，主要是為了排氣，揉光滑了放著，這時(shí)候餡兒也做好了，接下來(lái)就準(zhǔn)備包包子了。包這個(gè)懶人版生煎很簡(jiǎn)單，不用為了折漂亮的褶子心煩哈，收口即可，收口處朝下
(3)煎包子
1、鍋中放一層薄薄的油，包子入鍋排好
2、先煎至底部起焦
3、倒入生粉水
4、蓋上鍋蓋大火先煎，這一步一定要立馬蓋上鍋蓋，小心燙到哈
5、記得最后轉(zhuǎn)小火煎上3-5分鐘，這樣就可以吃到焦香的包子底兒嘍
6、出鍋前撒上芝麻跟蔥花即可
所以，通過(guò)上面文章關(guān)于生煎包子的做法的詳細(xì)介紹，我們是可以知道了關(guān)于生煎包子的做法的詳細(xì)步驟，但是同時(shí)我們也可以發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)，那就是生煎包子的做法對(duì)于一般人來(lái)說(shuō)還是比較苦難的，所以如果一個(gè)人想要學(xué)習(xí)制作生煎包子的話，最好還是找個(gè)熟練的朋友來(lái)學(xué)習(xí)一下的比較好。
有誰(shuí)不希望自己活得健健康康的，其實(shí)很多時(shí)候疾病的發(fā)生是完全可以避免的，只要我們?cè)陲嬍撤矫娑嗉幼⒁?，是能在很大程度上遠(yuǎn)離許多疾病的，特別是胃病，生煎韭菜餃子的做法相當(dāng)簡(jiǎn)單，既美味又健康，是很值得推薦的一道家常菜。
2、紅米椒和大蒜瓣切碎備用。
3、鍋內(nèi)倒入適量油燒熱，再放入大蒜和紅椒爆香。
4、再放入韭菜翻炒一會(huì)。
5、炒至韭菜變軟，顏色變深后加入適量鹽調(diào)味。
6、韭菜盛盤待用。
7、超市買好的餃子皮，把韭菜包上，一個(gè)個(gè)餃子就做好了。
8、鍋內(nèi)倒入適量油燒熱，放入包好的餃子小火慢煎，邊煎邊翻面。
9、盛盤食用。
吃得好是維持健康的一大前提，生煎韭菜餃子做法雖然很簡(jiǎn)單，但是它美味且健康，是餐桌上常見(jiàn)的一道美食。
生煎小餛飩是一道極為家常的菜譜，許多人都知道做，而且它非常容易下飯，使用的食材也不多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不可估量，它能夠搭配主食一起食用，也可以為身體提供多種營(yíng)養(yǎng)，下飯的好菜譜你可一定要學(xué)會(huì)哦！
2、準(zhǔn)備需要用到的食材：蔥花，水，胡椒粉，熟芝麻，還有冰箱冷凍過(guò)的餛飩，有現(xiàn)包的當(dāng)然最好啦，元寶餛飩的包法可去看我發(fā)過(guò)的菜譜：餛飩
3、鍋里放少量油即可（平底鍋，不粘鍋都可以，我用的電餅檔）
4、把油推開均勻，放入餛飩，小火煎（電餅檔的朋友按烙餅鍵）
5、煎至底下金黃就可以了
6、放入適量的清水，每個(gè)餛飩底部都浸在水里就可以了，蓋上鍋蓋燜兩三分鐘
7、揭開鍋蓋，水已經(jīng)快干了
8、放入蔥花，芝麻，多少隨自己喜歡
9、最后撒些胡椒粉（不喜歡胡椒粉的此步可省略）
10、裝盤，香噴噴的生煎餛飩就可以吃了
11、看看底部，金黃金黃的
在飯店吃飯有好處也有壞處，權(quán)衡利弊還是在家做飯好，生煎小餛飩的做法簡(jiǎn)單，廚藝欠佳也無(wú)需擔(dān)心。
其實(shí)很多時(shí)候，做菜不僅自己吃的開心，而且還能陶冶情操，讓自己放松。所以有時(shí)候我們需要學(xué)習(xí)一下做菜，下面就給大家介紹一道生煎羊肉餃的做法
2.1稍涼后用手揉面。
3.2用開水燙面，邊倒開水邊攪拌，開水的量不要加太足，補(bǔ)加百分之三十的冷水。
4.1212成光滑的面團(tuán)后加蓋餳上。
5.2121羊肉改刀。
6.用肉捶慢慢的捶打。
7.至筋膜全都打出來(lái)且肉成泥。
8.1適量水?dāng)嚢枭蟿拧?/p>
9.2納碗后加生抽料酒鹽胡椒粉和一點(diǎn)點(diǎn)糖。
10.水份完全打進(jìn)肉中時(shí)再加攪拌至水吸完。我一共加了三次水。
11.加橄欖油拌均勻。
12.1倒進(jìn)肉餡中，但不要攪拌，等開包時(shí)再拌。
13.2將蔥和木耳切碎。
14.餳好的面團(tuán)取出揉均勻。
15.分成小劑子，搟成面皮。
16.1依自己的喜歡包成各種樣子，我今天包的是柳葉餃，取一張面皮，放上餡料。
17.2將飲料拌均勻。
18.從一頭開始捏，拇指食指互壓式捏出褶子。
19.包好的餃子。
20.依次包好。
21.平底鍋倒油燒熱，將多余的油倒出。
22.擺上包好的餃子。
23.中小火煎，讓餃子底部變黃變硬。
24.倒入少量熱水。
25.加蓋中小火煎，利用水蒸氣，可以讓餃子熟透。
26.中間開蓋檢視。
27.水收干且餃子變得燥后出鍋。
不管你曾經(jīng)是否喜歡做菜，或者不會(huì)做菜，現(xiàn)在你已經(jīng)看了生煎羊肉餃的具體方法，你肯定有所收獲的。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動(dòng)吧。
禍從口出患從口入，這句古話說(shuō)得非常有道理，因?yàn)樽钚碌尼t(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體上的絕大多數(shù)疾病都是“吃”來(lái)的。所以為了健康，我們一定要吃得健康。而吃得健康，我們最好能夠自己下廚。下面，就請(qǐng)大家先跟我學(xué)一下怎么做好生煎酸菜肉包。
2.拌成光滑面團(tuán)
3.發(fā)酵2.5倍大
4.啟動(dòng)面包機(jī)排出面團(tuán)的氣體，靜置30分鐘
5.取出面團(tuán)揉圓
6.分割4等份
7.酸菜餡是利用做面團(tuán)的時(shí)間把配料中東西炒熟待用
8.取一面團(tuán)搟圓片
9.放上適量的酸菜肉餡
10.包好餡料
11.收口向下，把包子稍壓扁，靜置10分鐘
12.熱鍋，下小許油，把包子坯放在鍋中
13.在包子上面涂點(diǎn)油
14.加小許的水
15.蓋上蓋子小火煎焗
16.待酸菜肉包煎至兩面金黃色即可
民以食為天，吃的可是我們?nèi)松械拇笫拢敲闯缘慕】蹈鼮橹匾裉鞛槟榻B的生煎酸菜肉包，方法易學(xué)，步驟簡(jiǎn)單，趕快去家里的廚房一展身手。
隨著生活的不斷進(jìn)步，我們對(duì)食物的要求也是越來(lái)越，不僅要吃得營(yíng)養(yǎng)，還要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，為你介紹一道生煎藕餅的做法，趕快來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！
2.12姜片切絲后在切成末狀。香蔥切好。
3.21在豬肉末里加入雞蛋一個(gè)，鹽少許，白糖少許，料酒1茶勺，姜末，蔥末，白胡椒粉，順一個(gè)方向攪拌。
4.蓮藕去皮后切成末。
5.把切好的藕末放入攪拌好的豬肉末里，繼續(xù)攪拌上勁。
6.1鍋內(nèi)倒少許油潤(rùn)下鍋，再把團(tuán)號(hào)的肉餅放入鍋內(nèi)，中小火慢煎。
7.2把餡放在手里團(tuán)成扁圓形。
8.煎好一面固定好后，在翻面煎里一面，煎好后出鍋備用。
9.干凈的碗內(nèi)，加入1大勺清水，調(diào)入蠔油半勺，料酒1勺，老抽半茶勺，水淀粉，白糖，雞精，調(diào)成芡汁。
10.最后將鍋燒熱，把芡汁倒入燒開后，淋在肉餅上即可。
11.肉餡里面夾雜著藕末，口感很爽脆：
12.看，里面的餡料，一口咬下去，噴香?。?/p>
生煎藕餅的做法已經(jīng)詳細(xì)仔細(xì)地介紹完了，接下來(lái)就需要自己動(dòng)手做了。而當(dāng)你付出汗水，做出絕妙的美味時(shí)，你肯定無(wú)比開心。而自己經(jīng)常吃到如此新鮮衛(wèi)生的食物，自然也會(huì)越來(lái)越健康的。
沒(méi)有結(jié)婚的你，是否一個(gè)人在外漂泊，為的就是揚(yáng)名立萬(wàn).光宗耀祖。這樣的你是可敬的，但是這樣的你，誰(shuí)來(lái)照顧你的飲食，大部分人都不會(huì)做菜吧？那么，現(xiàn)在就讓小編來(lái)教你如何做好卷心菜生煎包這道菜。
2.2將面粉、糖、少許鹽、油混合，安琪酵母用溫水化開。
3.12現(xiàn)在開始做陷。卷心菜洗凈，灑鹽腌、擠出水，切碎，把姜洗凈、切碎，豬肉切細(xì)。
4.21加入胡椒、味精、鹽、生抽、老抽、麻油和均。
5.大概兩小時(shí)，面團(tuán)發(fā)到兩到三倍大。
6.放出發(fā)面里的氣，揉十分鐘左右，切成大小差不多小擠子。
7.可以包啦！
8.比上次做的豆包看著要好看多啦，有進(jìn)步了，呵呵~
9.入鍋前，將包子再醒20分鐘，這時(shí)包子會(huì)變大。平底鍋放色拉油、水，再放包子，灑黑芝麻，水大概有包子的三分之二高。
10.中大火煎。幾分鐘后包子變大了，大概15分鐘左右水收干，聽(tīng)見(jiàn)滋滋時(shí)，就是在起鍋巴了，三分鐘后關(guān)火，等五分鐘再揭鍋蓋。
11.裝盤，灑蔥花。
卷心菜生煎包雖然很平凡，但是如果自己做，吃出來(lái)的味道卻是不平凡的。如果你想嘗到自己的“不平凡”，肯定馬上就會(huì)動(dòng)手來(lái)做了。
人的生活水準(zhǔn)的提高，就開始注重養(yǎng)生保健了。但是很多人對(duì)養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。那么，現(xiàn)在我就來(lái)介紹下生煎薺菜餃子這道菜的做法。
2.12切成末
3.21雞蛋炒散、木耳切碎加適量鹽與薺菜拌勻制成餃子餡
4.1煎制1分鐘
5.2煎鍋抹少許油擺放好餃子生胚
6.倒適量水沒(méi)過(guò)餃子的1/3即可
7.蓋蓋小火慢慢煎制3-4分鐘
8.準(zhǔn)備130g水加少許淀粉
9.淀粉不用太多水剛剛變渾濁就行（參考網(wǎng)友的做法）
10.把淀粉水倒入煎鍋里
11.煎至水分基本蒸發(fā)干即可
看了上面關(guān)于生煎薺菜餃子的介紹，那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少對(duì)人體有害的東西嗎？你知道長(zhǎng)期吃下去，各種慢性病都會(huì)來(lái)找你嗎？所以，閉上你貪吃的嘴，還是自己買菜回來(lái)做點(diǎn)放心的食物吧。下面，就跟著小編學(xué)一下如何來(lái)做超級(jí)生煎餃。
2.2材料：面粉、韭菜、雞蛋、豬肉末、泡打粉
3.1把韭菜洗凈后切段，加配料、炒好的雞蛋豬肉末拌均勻，便成餡料了。
4.2把豬肉末炒熟，加上炒熟的雞蛋便可熄爐火。
5.用溫水調(diào)泡打粉和面，做成一個(gè)個(gè)生坯后搟開。
6.包上餡料。
7.小火熱好油鍋后，便可煎制餃子了。
8.成品上桌！
9.外面賣的還沒(méi)我真材實(shí)料，邊吃還邊流出金燦燦的韭菜汁！
今天這道既簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的超級(jí)生煎餃，就為大家介紹到這里，小編也祝愿主婦們懷著一顆快樂(lè)的心情去做菜，一定可以讓家人吃出健康和愉快哦！
要想抓住一個(gè)男人的心，首先就得抓住他的胃。而對(duì)于男人來(lái)說(shuō)，也同樣如此。所以，為了心愛(ài)的他，你是否應(yīng)該學(xué)著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來(lái)介紹下生煎素鍋貼的做法。
2.12雞蛋放鍋里炒熟然后斬碎，粉絲切丁、素瓜事先放鹽腌制，瀝干多余水分，蝦皮切碎，加入鹽、雞精、胡椒、色拉油、香油拌成餡兒備用。
3.21面團(tuán)加溫水和成面團(tuán)，醒半小時(shí)，揉勻備用。
4.1搟成皮，放入餡兒，開始包咯。
5.2面團(tuán)分成一個(gè)個(gè)小面劑子。
6.這個(gè)是包著玩的柳葉型餃子。
7.我喜歡包褶子比較多的，嘿嘿，看起來(lái)很美觀。
8.一個(gè)人的成果，嘿嘿，那天整整包了兩蓋板。
9.平底鍋放入油，把餃子碼進(jìn)去。
10.先煎一會(huì)，再加入少許水，蓋上鍋蓋。
11.水收干再用小火煎個(gè)1分鐘更酥脆，煎好的餃子很飽滿，肚子鼓鼓的很可愛(ài)吧。
12.出鍋開吃咯，味道一點(diǎn)也不必肉餡兒的差，很鮮。
吃得好，身體才能好，為了營(yíng)養(yǎng)健康，那么我們還是盡量少去飯館吃飯，在家里做的更營(yíng)養(yǎng)健康，趕快動(dòng)手去做今天的生煎素鍋貼。
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