生煎藕餅的做法
老人養(yǎng)生餅。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商潱火B(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀。”社會(huì)發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越接受養(yǎng)生的理念，健康離不開(kāi)養(yǎng)生，積極的心理離不開(kāi)養(yǎng)生。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《生煎藕餅的做法》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
隨著生活的不斷進(jìn)步，我們對(duì)食物的要求也是越來(lái)越，不僅要吃得營(yíng)養(yǎng)，還要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，為你介紹一道生煎藕餅的做法，趕快來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！
2.12姜片切絲后在切成末狀。香蔥切好。
3.21在豬肉末里加入雞蛋一個(gè)，鹽少許，白糖少許，料酒1茶勺，姜末，蔥末，白胡椒粉，順一個(gè)方向攪拌。
4.蓮藕去皮后切成末。
5.把切好的藕末放入攪拌好的豬肉末里，繼續(xù)攪拌上勁。
6.1鍋內(nèi)倒少許油潤(rùn)下鍋，再把團(tuán)號(hào)的肉餅放入鍋內(nèi)，中小火慢煎。
7.2把餡放在手里團(tuán)成扁圓形。
8.煎好一面固定好后，在翻面煎里一面，煎好后出鍋備用。
9.干凈的碗內(nèi)，加入1大勺清水，調(diào)入蠔油半勺，料酒1勺，老抽半茶勺，水淀粉，白糖，雞精，調(diào)成芡汁。
10.最后將鍋燒熱，把芡汁倒入燒開(kāi)后，淋在肉餅上即可。
11.肉餡里面夾雜著藕末，口感很爽脆：
12.看，里面的餡料，一口咬下去，噴香啊：
生煎藕餅的做法已經(jīng)詳細(xì)仔細(xì)地介紹完了，接下來(lái)就需要自己動(dòng)手做了。而當(dāng)你付出汗水，做出絕妙的美味時(shí)，你肯定無(wú)比開(kāi)心。而自己經(jīng)常吃到如此新鮮衛(wèi)生的食物，自然也會(huì)越來(lái)越健康的。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
對(duì)于大多數(shù)現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，幾乎沒(méi)有人經(jīng)常在家做飯吃的，因?yàn)樗麄兌己苊?。而一個(gè)忙字，也毀掉了他們寶貴的健康。要知道，外面的飯菜里油鹽嚴(yán)重超標(biāo)，長(zhǎng)期食用必得重病。而為了預(yù)防疾病的發(fā)生，我們務(wù)必學(xué)會(huì)自己動(dòng)手做飯吃?，F(xiàn)在，小編就來(lái)為大家說(shuō)下有關(guān)家鄉(xiāng)煎藕餅的做法。
2.21洋蔥切成粒
3.蓮藕去皮后擦絲后抓干水分
4.豬肉剁成末
5.熱鍋下油，下洋蔥粒，炒出香味鏟出
6.洋蔥粒、豬肉末、藕絲混好，加入半個(gè)雞蛋、鹽、糖、胡椒粉調(diào)味，最后加生粉攪勻。
7.餅鐺加熱，下油。手蘸些水，把藕絲團(tuán)成球狀，放餅鐺上用鍋鏟輕輕壓扁，面上也刷些油，合上蓋，煎約6分鐘ok
美食固然誘人，但是只有自己做起來(lái)，才會(huì)明白它真正的價(jià)值。而對(duì)于大家來(lái)說(shuō)，在明白了家鄉(xiāng)煎藕餅這道菜的做法之后，相信多數(shù)人應(yīng)該都會(huì)自己嘗試的。
各種各樣的煎餅是人們?cè)谌粘Ｉ钪邢矚g吃的，不僅吃起來(lái)很方便，也非常健康有營(yíng)養(yǎng)，所以今天為大家推薦生煎藕餅，喜歡下廚做菜的人也可以嘗試著做這種餅，下面介紹詳細(xì)做法。
一、生煎蓮藕餅的做法
1.在肉餡中加入姜末、蔥末、醬油、雞蛋、鹽、蠔油、味精和芝麻油
2.順著一個(gè)方向攪拌均勻后腌制十分鐘
3.把鮮蓮藕去皮和節(jié)，洗凈后切成小丁放入肉餡中
4.再加入少量的甜玉米和青豆
5.順著剛才相同的方向攪拌上勁，備用
6.拿出適量的餡料，用手團(tuán)成團(tuán)
7.同樣的方法將其他的也做好
8.在電餅鐺中刷層油
9.將團(tuán)做成直徑在六厘米左右的餅狀
10.煎至熟并呈金黃色
11.取出控油
12.裝入盤(pán)中
二、生煎蓮藕餅的做法步驟
1、在肉餡中加入姜末、蔥末、醬油、雞蛋、鹽、蠔油、味精和芝麻油；，順著一個(gè)方向攪拌均勻后腌制十分鐘；
2、把鮮蓮藕去皮和節(jié)，洗凈后切成小丁放入肉餡中；
3、再加入少量的甜玉米和青豆，順著剛才相同的方向攪拌上勁，備用；
4、拿出適量的餡料，用手團(tuán)成團(tuán)，同樣的方法將其他的也做好；
5、在電餅鐺中刷層油；
6、將團(tuán)做成直徑在六厘米左右的餅狀；
7、煎至熟并呈金黃色，取出控油；
8、裝入盤(pán)中
小竅門
1.這是一款制作簡(jiǎn)單的關(guān)于藕的菜，如果講求口味，請(qǐng)將藕切成丁，這樣藕吃的到口感很有特點(diǎn)；如果要宴客，可以將藕剁得更細(xì)，那樣有利于成型，出來(lái)的會(huì)漂亮。
2.如果喜歡其他味道，可以調(diào)個(gè)蒜香汁或辣椒汁；但更喜歡原味，就這樣直接下口啦。
使用的廚具：電餅鐺
三、香煎蓮藕餅
材料
1.蓮藕100公克，
2.絞肉100公克，香菜10公克，太白粉10公克，
3.面粉100公克，水50㏄，鮮雞粉1/3小匙，鹽1/3小匙，糖1/3小匙
做法
1.)將蓮藕洗凈后切成細(xì)丁備用。
2.)把絞肉、蓮藕丁、香菜、太白粉及調(diào)味料一起攪拌均勻，做成直徑5公分的圓餅狀。
3.)面粉加水調(diào)成面粉漿。
4.)將作法(2)的蓮藕餅均勻沾裹上面粉漿，用平底鍋慢慢煎熟，一面煎3分鐘后，翻面再煎3分鐘，完成后盛入盤(pán)中即可。
我們要健康地吃飯，就需要自己做飯菜來(lái)吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于煎藕盒這道菜的做法。
2.12材料：面粉100克、雞蛋（蛋清）、黑芝麻
3.21蔥、姜切碎沫加入肉餡中，調(diào)入食用油、生抽、料酒、自制蝦皮味精、香油調(diào)好餡料。
4.調(diào)好的肉餡。
5.藕切成連刀片的藕夾。
6.1全部釀好的藕肉夾。
7.2肉餡釀入藕中。
8.面粉放入容器加水調(diào)拌均勻，面糊中加入就一個(gè)雞蛋，適量黑芝麻，調(diào)拌成均勻潤(rùn)滑面糊。
9.電餅鐺（或平底鍋）預(yù)熱，抹薄油。
10.藕夾沾滿面糊放入鍋中。
11.蓋上蓋子，5分鐘后，煎制兩面金黃熟透即可。
煎藕盒做起來(lái)并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文的你也是這么認(rèn)為的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請(qǐng)操刀嘗試吧。也許第一次的你有點(diǎn)“酸楚”，但是你還是會(huì)嘗到不一樣的“甜蜜”。
其實(shí)很多的朋友并沒(méi)有吃過(guò)炸藕餅，尤其是北方的朋友，因?yàn)楸狈讲皇巧徟旱漠a(chǎn)地。其實(shí)，炸藕餅就是我們常說(shuō)的藕夾或者耦合。主要是利用蓮藕和餡料制作的一種食物。其實(shí)炸藕餅制作的方法非常的簡(jiǎn)單，只要大家能夠控制好火候即可。下面分享一下炸藕餅的做法。
材料
主料：蓮藕；瘦豬肉；小蔥；香炸粉；鹽，生抽等調(diào)味料。
做法
工作
1、香炸粉加油、水按使用說(shuō)明先做成脆漿備用；
2、將瘦豬肉攪成肉泥，加入蔥花及鹽、生抽等調(diào)味料拌勻成餡料備用
做法
1、蓮藕洗凈切成5mm厚薄片；
2、取一片蓮藕，釀上餡料，再覆蓋一片蓮藕，沾上脆漿，即放入八成熱油內(nèi)炸至金黃即熟。
蓮藕的維生素C含量高（每100克中含40～50毫克），還含有多酚類化合物、過(guò)氧化物酶，能把人體內(nèi)的“垃圾”打掃得一干二凈。
蓮藕中含有比較豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（約2%），其氨基酸構(gòu)成與人體需要接近，生物學(xué)價(jià)值高。此外，蓮藕還富含膳食纖維（2%左右），鈣、磷含量也較高（鈣為89毫克，磷285毫克）。
蓮藕含鐵量較高，常吃可預(yù)防缺鐵性貧血。
富含維生素C和膳食纖維，對(duì)肝病、便秘、糖尿病等虛弱病癥頗有裨益。
所含有丹寧酸有收縮血管和止血的作用，對(duì)淤血、吐血、衄血、尿血、便血者及產(chǎn)婦、血友病人極為適合。
可以消暑清熱，是良好的祛暑食物。
食用療效
排毒養(yǎng)顏
蓮藕，富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，肉質(zhì)肥嫩，白凈滾圓，口感甜脆。
中醫(yī)認(rèn)為，藕是一款冬令進(jìn)補(bǔ)的保健食品，既可食用，又可藥用。
生食能涼血散淤，熟食能補(bǔ)心益腎，可以補(bǔ)五臟之虛，強(qiáng)壯筋骨，滋陰養(yǎng)血。
同時(shí)還能利尿通便，幫助排泄體內(nèi)的廢物和毒素。
出門在外沒(méi)法吃家常菜，開(kāi)始懷念起以前天天嫌棄的飯菜來(lái)，其實(shí)這樣的一道果味藕餅，適合出門在外的你，這道菜所需的材料比較常見(jiàn)，做法簡(jiǎn)單，半小時(shí)就可以完成，讓你感受家的味道。
2、梨和藕切丁洗凈
3、水中放冰糖燒開(kāi)直至糖化，倒入梨藕丁中，攪拌成汁
4、過(guò)濾，渣留備用，汁直接可以喝，很濃郁的藕香味。
5、梨藕渣中加入面粉，比例差不多1：
6、攪拌均勻，面糊比較濃稠
7、鵪鶉蛋加里繼續(xù)攪拌
8、蔓越莓和葡萄干稍加切丁放入面糊攪拌均勻
9、電餅鐺預(yù)熱，倒入油少許
10、面糊用勺子一勺一勺逐個(gè)下入，不計(jì)較形狀啦?，你也可以用模具或者曲奇槍什么的整形
11、一面定型了，再翻面，翻面后可以稍微壓一壓，否則太厚不好熟。
12、兩面金黃，中間沒(méi)有濕潤(rùn)的地方就熟了
13、出鍋
14、切開(kāi)看看內(nèi)在美?
果味藕餅的做法簡(jiǎn)單，可以馬上做好，適合生活節(jié)奏快，工作忙碌的人們，不耽誤工作學(xué)習(xí)時(shí)間。
當(dāng)你不開(kāi)心的時(shí)候，你會(huì)怎么辦？也許你會(huì)選擇哭.笑，或者是出去瘋，又或者是抽煙酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意選擇“吃”。當(dāng)你不開(kāi)心的時(shí)候，不妨給自己做點(diǎn)好吃的，也許心情會(huì)立馬好轉(zhuǎn)。那么，下面小編就先來(lái)介紹下香藕餅的做法。
2.2蓮藕洗凈，去皮后可以切成碎米，當(dāng)然最好用工具擦成藕碎
3.在藕碎中加入糯米粉，蔥花，你喜歡的肉碎?？梢允侨饽部梢允桥D腸，我加的是一種胡椒薩拉米碎碎。糯米粉與藕碎的比例根據(jù)口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了
4.加鹽，少許雞粉和白胡椒，以及兩三滴香油拌勻
5.不沾鍋倒些油，油熱后，轉(zhuǎn)中小火。用手抓一下把藕餡，輕揉成團(tuán)，并按壓成小餅，小心放入鍋里
6.一定要等到一面徹底熟悉了，再小心把藕餅翻身，不然會(huì)碎不成形
看了小編的介紹，您對(duì)這道香藕餅應(yīng)該很有興趣吧！大家不要害怕失敗，我們趕快去廚房去嘗試一下不成功還可以再試第二次哦！
下班回家，該給一家人做一桌可口的飯菜，可是每天就吃那么幾樣飯，到底今天應(yīng)該做些什么呢？！大家不用發(fā)愁，今天小編來(lái)為您介紹一種美味可口的香醋藕餅，趕快來(lái)學(xué)一下吧！
2.肉末我是自己剁的，沒(méi)有習(xí)慣讓賣肉的用機(jī)器絞。
3.將肉末、蓮藕、生粉、胡蘿卜丁、胡椒粉、鹽和油加入后翻拌均勻。
4.西蘭花切好后放入開(kāi)水焯熟后取出備用。
5.鍋里放入適量的油加熱。
6.拌好的藕餅用手揉成圓團(tuán)稍微壓扁。
7.油加熱后一個(gè)一個(gè)的放入鍋里中火煎至兩面焦金色即可取出。
8.取出多余的油，原鍋放入香醋。
9.放入3/4碗水。
10.燒開(kāi)后加入紅糖。
11.燒開(kāi)后加入生粉水。
12.燒開(kāi)后放入煎好的藕餅。
13.等待汁稍微收干后即可。
14.成品。
不管你曾經(jīng)是否喜歡做菜，或者不會(huì)做菜，現(xiàn)在你已經(jīng)看了香醋藕餅的具體方法，你肯定有所收獲的。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動(dòng)吧。
朝九晚五的工作，是不是讓你喘不過(guò)氣？常年的加班，你是不是已經(jīng)無(wú)力吐槽？當(dāng)你拖著空扁的肚子繼續(xù)工作時(shí)，你是不是向往路邊的美食攤？打住，去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來(lái)學(xué)習(xí)一下核桃藕餅的做法吧。
2.12玉米粉
3.21將蓮藕擦成茸
4.1將炒熟的核桃碾碎
5.2核桃炒熟
6.碾碎的核桃
7.蔥切成蔥花
8.將藕茸加入面粉和玉米粉攪拌，因?yàn)椴僚喝讜r(shí)，會(huì)有藕汁滲入，加入面粉和玉米粉是為了收住藕汁。拌勻之后再加入核桃碎和蔥花。核桃碎后加的原因，是要保持核桃的脆感。
9.在電餅鐺里加一湯匙橄欖油，將攪拌好的藕茸搓圓，輕輕放入。然后，在每個(gè)藕圓上再刷一層橄欖油，蓋上電餅鐺。約一分鐘后，打開(kāi)翻一下，再蓋上。兩面煎成金黃色即可。
10.裝盤(pán)。
也許你以前吃過(guò)核桃藕餅，但是你絕不知道它竟是這樣做出來(lái)的。而深諳其真實(shí)做法的你，還有什么理由你自己動(dòng)手做呢？這樣，你才會(huì)體會(huì)到真正的甘甜。
每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時(shí)你需要安心地給自己做幾個(gè)好吃的菜品。對(duì)于此，小編就來(lái)為大家介紹一下香酥藕餅的做法。
2.21蓮藕去皮切小丁。
3.1把蓮藕放入肉餡碗中加入鹽，糖，料酒，生姜粉，雞精。
4.2再把蓮藕多細(xì)碎。
5.再加少許魚(yú)露。
6.倒入適量的香油。
7.1雞蛋打散，面包糠準(zhǔn)備好。
8.2攪拌均勻成為餡料。
9.取一小塊肉餡拍成小餅放入蛋液中沾滿蛋液。
10.再均勻地裹滿面包糠。
11.依次做好。
12.鍋中油燒熱放入藕餅中小火炸至。
13.微黃撈出瀝油。
14.然后再?gòu)?fù)炸一遍。
15.炸制金黃撈出放吸油紙上吸出油份即好。
今天小編為大家介紹的這道香酥藕餅的不錯(cuò)，可是非常的詳細(xì)的，您不妨照這些步驟一起嘗試一下，一定可以成功的。
經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使我們身上的壓力越來(lái)越大，每天待在公司的時(shí)間也是越來(lái)越長(zhǎng)。這樣的我們，不得不每天拿起手機(jī)叫外賣，但是我們的內(nèi)心對(duì)外賣卻是充滿著排斥的。所以，到了周末節(jié)假日，我們都愿意自己下廚做飯吃?，F(xiàn)在，就讓小編來(lái)為大家說(shuō)一下關(guān)于香煎釀藕的做法。
2.12冷凍藕片解凍(若有鮮藕就更好了).
3.21珍珠花菇泡發(fā).
4.1珍珠花菇瀝干水分,切末.
5.2取出幾片藕片切末.
6.將藕末加入牛肉餡.
7.加入珍珠花菇末.
8.按照一個(gè)方向攪拌,打成有點(diǎn)漿的感覺(jué).
9.取藕片,將肉餡壓在藕片上,使一部分肉餡嵌入藕洞內(nèi),背面拍平,成餅狀.
10.鍋內(nèi)放適量油,油熱,放入釀藕煎制.
11.翻面,煎制兩面金黃.途中可以將鍋蓋蓋上,燜2分鐘左右,肉餅很容易熟.
12.瀝干油份,擺盤(pán),裝飾薄荷葉即可.
不管你是做菜的新手還是老手，但凡看了香煎釀藕的具體方法，你肯定能夠自己獨(dú)立完成。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動(dòng)吧，相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，很多家用電器的發(fā)明，在家做飯其實(shí)更容易了，可是卻發(fā)現(xiàn)很多人是不會(huì)做菜的，也許是因?yàn)樯罟ぷ鲏毫Υ螅赓u餐飲的快速發(fā)展，很多人都不會(huì)進(jìn)廚房了，今天小編就給大家介紹一下，如何做香煎藕夾。
2.藕去皮洗凈，切成底部相邊的藕夾
3.切好后沖洗下泡水中備用
4.豬肉剁成肉泥，加入姜末，蔥碎，藕切下的邊角料
5.取一片藕夾，夾入肉餡
6.全部夾完
7.面粉，糯米粉混合至碗中，邊攪拌邊倒入清水
8.攪拌成無(wú)干粉的面糊
9.藕夾分別裹上一層面糊
10.平底鍋倒油燒熱，擺上藕夾
11.中小火煎至兩面金黃即可
12.成品
您只要按照小編的介紹，準(zhǔn)備好要用的食材，按照步驟一一開(kāi)始，相信美味的香煎藕夾一定會(huì)出自您的手筆哦。
只要你活著，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。為了吃得更好，你首先得改掉吃外賣的壞習(xí)慣。以后的每一天，最好都自己做飯做菜吃。如果你不會(huì)，現(xiàn)在小編就來(lái)教你關(guān)于生煎花卷的做法。
2.醒發(fā)至原面團(tuán)的兩倍體積。
3.面板撒少許薄面，然后將面團(tuán)從盆中取出，揉至表面光滑后靜置十分鐘。
4.將面團(tuán)搟開(kāi)，然后倒入適量胡麻油，如圖所示。
5.將胡麻油刷開(kāi)后，撒少許鹽，干面。
6.將面團(tuán)由里向外卷成大卷。
7.將大卷切成大小相同的小劑子，然后兩個(gè)小劑子疊在一起、輕輕拉伸、稍稍卷一下就可以做成一個(gè)花卷了。
8.電餅鐺抹適量的胡麻油，將花卷一個(gè)個(gè)放在上面，然后倒入20毫升左右的溫水。
9.蓋上鍋蓋，加熱十分鐘左右，煎制花卷底部金黃即可。
10.成品圖
看了上面關(guān)于生煎花卷的介紹，你肯定躍躍欲試了吧。那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下。當(dāng)然，一般人不可能一次成功。但是反復(fù)地嘗試，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《生煎藕餅的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“老人養(yǎng)生餅”專題。
