土豆燉羊肉的具體做法
冬季養(yǎng)生羊肉。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的土豆燉羊肉的具體做法，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
?土豆燉羊肉是一道很美味的食物，尤其是在冬天的時(shí)候這道菜就更加受人們的喜愛，在寒冷的天氣里，喝上這么一碗熱氣騰騰的土豆燉羊肉湯，頓時(shí)會(huì)讓人覺得暖和了許多。那么土豆燉羊肉的具體做法是什么呢？我特意在向大師們請(qǐng)教了以后總結(jié)出來了一下幾點(diǎn)內(nèi)容，大家一起來看看吧。
?土豆燉羊肉，補(bǔ)氣還補(bǔ)腎，還加入了枸杞和白胡椒，讓營(yíng)養(yǎng)更上一層樓。揚(yáng)州人把土豆叫“洋山芋”，用它和羊肉燉上一鍋湯，取名為“喜氣洋洋”，寒冷的冬天喝上這么一碗湯，讓你從頭暖到腳，不僅喜洋洋，而且暖洋 ? ?洋！土豆燉羊肉原材料：土豆250克、羊肉250克 酸菜50克 ? ?調(diào)味料：醬油20克、蔥花、姜絲、蒜片各5克、八角5個(gè)、植物油、料酒、鹽、面醬各適量 海椒50克 花椒10克
?制作過程
?1、羊肉洗凈，切成2厘米見方的塊，下入沸水鍋中焯一下，撈出瀝水；
?2、土豆削皮，洗凈，切成滾刀塊；
?3、鍋置火上，加入植物油燒熱，下入土豆塊炸透，呈金黃色時(shí)撈出，瀝油；
?4、鍋置火上，加入羊肉塊和酸菜及所有調(diào)味料，大火燒沸后改用小火燉至八九成熟時(shí)入土豆塊燒沸，再倒入沙鍋里，用小火燉至熟爛即成。
?5、燉好后加鹽和雞精調(diào)味。
?6、撒點(diǎn)白胡椒粉。
?7、再撒點(diǎn)蒜花就行了。
?以上便是土豆燉羊肉的具體做法，制作過程中還要注意：1、羊肉要用清水浸泡、開水鍋中焯水，就能去掉大部分膻味，當(dāng)然你如果不嫌有膻味，浸泡的時(shí)間可縮短。2、土豆燉的時(shí)間不可太長(zhǎng)，否則太爛不成形；3、吃羊肉 ?的時(shí)候不要吃南瓜；5、將做好的羊肉土豆放入沙鍋中即成沙鍋羊肉燉土豆
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土豆燉雞塊是我們常見的家常菜，因?yàn)槲兜栗r美可口，做法簡(jiǎn)單也很受大家的喜歡，那么今天小編就為大家詳細(xì)的分享一下，土豆燉雞塊的具體做法，一起來看吧！
主料：雞肉1/2只 ?土豆3個(gè) ?
輔料:油適量 ?鹽適量 ? 醬油適量 ?花椒粉適量 ?白糖適量 ?醋適量 ?蔥姜蒜適量 ?八角適量 ?香葉適量 ?桂皮適量 ?雞精適量?
?步驟
1.雞肉剁塊，洗凈 ??2.鍋中坐水焯雞塊 ? 3.雞肉焯好后撈出，洗凈表面的血沫子 ? ? 4.準(zhǔn)備好蔥姜蒜、八角、香葉、桂皮
5.土豆去皮洗凈切塊 ? 6.鍋中倒入少許油放入雞塊翻炒 ? ?7.放入蔥姜蒜、八角、香葉、桂皮炒香 ? ?8.倒入適量料酒 ? 9.放入一勺白糖炒勻10.放入花椒粉炒勻 ? ?11.倒入適量醬油調(diào)色 ? ?12.放入適量醋炒勻 ? ?13.倒入適量清水，沒過雞肉 ? ?14.蓋蓋，燉半個(gè)小時(shí)左右 ? ??
15.放入土豆塊 ? ?16.再放適量鹽，蓋蓋，燉至土豆熟 ? ? 17.湯汁收的差不多了，放入少許雞精調(diào)味即可
小貼士:
水要一次性加足，為了減少油膩我又放了一小塊橘皮，沒有可不放.
通過小編上面的分享，你對(duì)于土豆燉雞塊的做法是不是有了一個(gè)系統(tǒng)的了解，如果你在今后的生活當(dāng)中喜歡這種美味的話，不妨就按照小編分享的方法，親自操作一下吧！
相信大家對(duì)于羊肉肯定是不會(huì)陌生吧，羊肉是我們經(jīng)?？吹胶统缘降囊环N肉類，羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，經(jīng)常吃羊肉可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以羊肉深受人們的喜歡，經(jīng)常吃羊肉可以起到補(bǔ)血和補(bǔ)腎的作用，常吃羊肉還可以起到治療陽(yáng)痿和慢性氣管炎等效用，羊肉有很多種做法，下文我們給大家介紹一下羊肉炒粉的具體做法。
羊肉，古稱之為羝肉、羯肉。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時(shí)稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體，對(duì)一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽(yáng)痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補(bǔ)益效果，最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補(bǔ)品，深受人們歡迎。由于羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其實(shí)，一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生姜一起烹調(diào)，即能夠去其膻氣而又可保持其羊肉風(fēng)味。
羊肉鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，凡腎陽(yáng)不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營(yíng)養(yǎng)不良、腰膝酸軟,陽(yáng)痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、補(bǔ)虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。
1.料酒、少許蔥、老抽、鹽腌肉，腌制20分鐘
2.熱油下入肉炒白
3.加入蔥姜炒
4.加入粉條炒，溜少許水
5.加少許醬油
6.加少許胡椒粉
7.加鹽炒
8.加少許孜然粉炒勻出鍋即可
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的肉類，那就是羊肉了，我們知道羊肉不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃羊肉可以起到很好的食療功效，羊肉有治療陽(yáng)痿和補(bǔ)腎等功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了羊肉炒粉的具體做法。
土豆我們也叫做是馬鈴薯，土豆不但非常好吃而且還有很好的養(yǎng)生保健功效，經(jīng)常吃土豆既可以起到預(yù)防高血壓的功效而且還能起到很好的減肥美容效用，所以我們要善于利用土豆來為我們的健康服務(wù)，土豆有很多種做法，我們既可以采用土豆來炒肉，也可以用土豆來煮湯，一起看看土豆丸子的做法。
1.土豆去皮，放進(jìn)微波爐高火微熟，用勺子碾成泥。
2.加入少許鹽、黑胡椒粉，生抽，打入一個(gè)雞蛋。
3.將土豆泥攪拌均勻。
4.用手將土豆泥團(tuán)成大小合適的丸子，外面裹少許干淀粉，拍實(shí)。
5.油菜洗凈，取菜心部分。
6.蔥、姜、蒜切成片備用。
7.鍋內(nèi)放多一些的油，將丸子下入油中，中小火炸至金黃。
8.撈出丸子備用。
9.起鍋，放少許油，放入蔥姜蒜炒香。
10.放入油菜炒軟。
11.加兩勺蠔油、料酒。
12.放小半碗清水，加鹽。
13.燒開后用水淀粉勾芡。
14.倒入丸子，裹勻湯汁即可出鍋。
15.裝盤。
在上面的文章里面我們介紹了什么是土豆，我們知道土豆不但可以食用而且食用價(jià)值還很高，土豆有很多種做法，上文詳細(xì)介紹了土豆丸子的做法，相信大家都掌握了具體的教程吧。
餛飩是我們非常熟悉的一種食物，餛飩是面食里面的一種，餛飩不但外形好看而且吃起來味道也是非常不錯(cuò)的，餛飩里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃餛飩可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，餛飩有很多種做法，我們可以采用不同的食材來做成餛飩的餡，制作餛飩需要經(jīng)過幾個(gè)程序，我們要先做出餛飩的皮和餛飩的餡，然后用餛飩皮把餛飩餡包起來。下文我們給大家介紹一下餛飩的具體做法吧。
制作餛飩皮
1取500g面粉放入面盆中，再加入10g堿面，并用手?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
2取250ml涼水徐徐倒入面盆中，另一只手不斷攪拌面粉，將面粉與水充分混合均勻。
3直至將涼水全部倒入，把面粉和成一個(gè)完整光潔的面團(tuán)。
4將面團(tuán)放在面盆中，上面蓋上一塊浸濕的屜布，醒制30分鐘。
5在案板上撒入適量的薄面，將醒好的面團(tuán)放在案板上，用搟面杖用力搟開。
6將面團(tuán)橫向、縱向反復(fù)交替搟開，其間要注意不時(shí)撒入薄面，避免面團(tuán)與搟面杖發(fā)生粘黏。
7最后將面團(tuán)搟成一張薄厚均勻的2mm厚圓形面片，再在上面撒入少許薄面。
8從圓形面片從中間切成兩半，再將兩個(gè)半圓形面皮對(duì)折疊放。
9隨后沿著面片的直邊，將半圓形面片切成約8cm寬的長(zhǎng)條形面片。
10接著將長(zhǎng)條形面片疊落在一起，左右斜切成梯形的餛飩面皮。
做餡
1取300g油菜，將葉子分別擇下，用水清洗干凈，尤其注意靠近根部的部分，容易藏有泥土。
2將6枚干香菇和5塊干木耳放入溫水中浸泡30分鐘，使其充分泡發(fā)。
3將清洗好的油菜放入沸水中汆煮約5分鐘，然后撈出用冷水沖涼，這樣既可以保持油菜原本翠綠的顏色，還可避免煮餛飩的時(shí)候，油菜析出大量水分。
4將汆煮好的油菜切成碎末，再用雙手?jǐn)D干水分。
5去除香菇和木耳的根蒂，再切成碎末待用。
6取3塊白色豆腐干，同樣一起切成碎末。
7將油菜碎放入大碗中，加入150g豬肉糜、香菇碎、木耳碎和白色豆腐干碎，接著再調(diào)入鹽(1茶匙,5g)、紹興黃酒(1湯匙，15ml)和芝麻香油(1茶匙，5ml)。
8用筷子將所有餡料攪打在一起，制成餛飩餡。
包餡
1取一張制好的餛飩皮，將餛飩皮較窄的一邊面向自己，平放在手掌中。
2另一只手用筷子夾取適量的餡料放在餛飩皮的中間。
3用手指捏住餛飩皮較窄的一邊向上拉起，將餡料完全包裹住。
4接著將餛飩皮的窄邊黏在餛飩皮的寬邊上，并用手壓牢。
5然后用雙手的食指和拇指分別捏住包好餡料的餛飩皮的下端兩角。
6將雙手捏著餛飩皮平移互相靠攏，將餛飩皮的兩個(gè)下角折疊黏在一起，并用手捏牢。
7把所有的餛飩皮及餡料用同樣的方法，包制成餛飩。
在上面的文章里面我們介紹了一道大家都非常熟悉的面食，那就是餛飩，我們知道餛飩不但好吃而且還有很好的養(yǎng)生保健功效，經(jīng)常吃餛飩有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了餛飩的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
相信大家對(duì)于羊肉燴面肯定不會(huì)陌生吧，羊肉燴面是我們經(jīng)?？吹胶统缘降囊环N面，羊肉燴面不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃羊肉燴面可以起到補(bǔ)腎等功效，所以羊肉燴面深受人們的喜愛，羊肉燴面的做法并不復(fù)雜，我們只需要幾個(gè)步驟就可以自制出羊肉燴面來，下文我們介紹一下羊肉燴面的具體做法。
制作材料
主料：小麥面粉(500克) 羊肉(瘦)(200克)
輔料：粉絲(150克) 黃花菜(干)(15克) 香菜(10克) 木耳(干)(15克)
調(diào)料：鹽(6克) 味精(4克) 醬油(25克) 辣椒粉(15克) 堿(1克) 羊脂(20克) 八角(5克) 香油(30克) 花生油(20克)
1.將羊肉洗凈，剔骨后放入湯鍋，下入羊脂、八角，煮熟撈出，切成約1厘米見方的塊。
2.將粉條放入沸水中煮透，放入清水淘洗至涼;木耳、黃花菜用溫水浸泡發(fā)，木耳根硬部去掉，黃花菜的花柄去掉，切成約4厘米長(zhǎng)的段;香菜擇洗干凈，去掉根，切成約1厘米長(zhǎng)的段;辣椒面，用熱油炸一下，制成辣椒油，備用。
3.將面粉倒入盆內(nèi)，先把精鹽、堿用水溶化開，摻入面粉內(nèi)，由硬揉軟，將面團(tuán)和勻和透，然后搓成長(zhǎng)條，制成約100克重的劑子，涂上油，整齊地排在案板上，用濕布蓋著餳15分鐘。
4.將餳好的面劑搓成圓柱狀，然后按扁，再用搟面杖搟成中間薄，兩邊厚的面片，雙手捏著面的兩頭慢慢拉長(zhǎng)，邊拉邊上下抖動(dòng)，待拉至大約2厘米寬的條時(shí)，用手從條的中間撕開，隨手放入煮沸的湯鍋內(nèi)(少量的羊肉湯對(duì)入適量的清水)，加入熟羊肉、木耳、黃花菜、粉條、醬油、精鹽、味精，面條熟后淋入麻油，盛入碗內(nèi)，放上香菜、辣椒油，即可食用。
燴面是一種葷、素、湯、菜、面兼而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，有羊肉燴面、三鮮燴面、什錦燴面等多種類型。燴面的面為扯面，類似于拉面，但稍有不同。一般用精白面粉，兌入適量鹽堿，和成軟面，經(jīng)反復(fù)揉搓，使其筋韌。燴面的精華全在于湯，羊肉湯要選用上好鮮羊肉，經(jīng)反復(fù)浸泡后方才能下鍋。
準(zhǔn)備及烹飪時(shí)間：1小時(shí)
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的面食，那就是羊肉燴面了，我們知道羊肉燴面不但好看而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了羊肉燴面的具體做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
相信大家肯定都吃過涮羊肉吧，涮羊肉我們也叫做是羊肉火鍋，涮羊肉不但美味而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃涮羊肉可以起到很好的食療功效，所以涮羊肉深受人們的喜愛，涮羊肉有補(bǔ)腎和提高人體免疫功能的作用，此外涮羊肉還可以起到治療疲勞和解熱毒等效用呢，下文我們介紹一下涮羊肉鍋底的做法。
涮羊肉，又稱“羊肉火鍋”，始于元代，興起于清代，早在18世紀(jì)，康熙、乾隆二帝所舉辦的幾次規(guī)模宏大的“千叟宴”，內(nèi)中就有羊肉火鍋。后流傳至市肆，由清真館經(jīng)營(yíng)?！杜f都百話》云：“羊肉鍋?zhàn)?，為歲寒時(shí)最普通之美味，須與羊肉館食之。此等吃法，乃北方游牧遺風(fēng)加以研究進(jìn)化，而成為特別風(fēng)味”。公元1854年，北京前門外正陽(yáng)樓開業(yè)，是漢民館出售涮羊肉的首創(chuàng)者。其切出的肉，“片薄如紙，無一不完整”，使這一美味更加馳名。
1、大白菜剝片洗凈。凍豆腐切長(zhǎng)形塊。粉絲浸冷水泡軟。
2、湯底材料煮沸，將其他材料放入鍋中涮至適當(dāng)熟度，蘸取蘸醬食用即可。蘸醬三七醬、米酒、醋、蒜末、蔥花、香菜末、韭菜花醬、醬油、芝麻醬、香油、紅豆腐乳、酒釀典故涮羊肉鍋由來已久，最早在宋朝的《山家清供》書中即有記載，而到了清代，更是清宮皇室膳單上的料理首位。涮羊肉鍋?zhàn)詈靡蒙炕鸬你~鍋，夾起羊肉片在高湯中涮幾下，蘸以紅豆腐乳、芝麻醬、韭菜花醬、蔥花、蒜末等辛香料調(diào)制的蘸醬，吃了之后全身立刻暖呼呼的，行家的蘸醬則是一味三七醬，將芝麻醬、花生醬以3：7的比例調(diào)勻，涮羊肉蘸此醬食用，最是對(duì)味。
在上面的文章里面我們介紹了什么是涮羊肉，我們知道涮羊肉不但美味而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃涮羊肉可以起到補(bǔ)血和補(bǔ)肝腎等功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了涮羊肉鍋底的做法，相信大家都掌握了吧。
雞腿和土豆這兩種食材可謂是葷素食物的典型代表，而在生活中，由于人們可以將同種食材用不同的做法進(jìn)行烹飪，因此，雞腿燉土豆這道菜肴，在口感和營(yíng)養(yǎng)性上就更值得人們?nèi)ミx擇，那么，雞腿燉土豆怎么樣呢？
雞腿燉土豆是一道傳統(tǒng)的漢族家常菜，就是把雞腿和土豆燉一塊。雞腿肉肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。土豆中含有豐富的膳食纖維，有助促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，疏通腸道。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
雞腿肉肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
土豆中含有豐富的膳食纖維，有助促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，疏通腸道。土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對(duì)清除色斑效果明顯，并且沒有副作用。土豆對(duì)眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護(hù)膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁涂抹患處可以解決這個(gè)問題。
材料
雞腿500g，土豆300g，油適量，鹽適量，醬油適量，姜適量，蒜適量。
耗時(shí)
準(zhǔn)備時(shí)間：10-20分鐘，制作時(shí)間：半小時(shí)-1小時(shí)
步驟
1.買回來的雞腿;2.用刀切成塊塊;3.放鹽和醬油雞腿肉腌一下;4.蔥姜蒜備用;5.鍋里熱油，蔥姜蒜熗鍋，把腌好的肉放進(jìn)去炒一下;6.炒得差不多啦，加入適量的水;7.土豆去皮洗凈;8.切成小塊;9.雞塊開了鍋，把土豆放進(jìn)去在燉二十分鐘;10.盛出來可以吃啦，味道很不錯(cuò)啊。
其實(shí)，人們?cè)趯?duì)所選的食材進(jìn)行烹飪的時(shí)候，是可以采取多種做法來進(jìn)行制作的，而本文所介紹的關(guān)于雞腿燉土豆的制作方法，大家也是可以依據(jù)自己的口味選擇和喜好，展開相應(yīng)的制作流程的。
牛肉燉豌豆，其實(shí)是大家比較熟悉的一道菜，但是我們都知道，這樣一道食物卻不是所有人都會(huì)做的，所以對(duì)愛好這道美食的朋友們，可以了解一下制作的一些方法和技巧，這樣子在家就能夠完成，那么下面就為大家具體來分析，做牛肉燉土豆，所需要的一些食材還要制作過程當(dāng)中的幾個(gè)問題。
牛肉 150g、豌豆 250g、西紅柿 1個(gè)（約200g）
洋蔥、 1小塊、 胡蘿卜 80g、 ?油 適量、 水 適量、 鹽 適量、黑胡椒粉 適量、蒔蘿、適量、羅勒適量、歐芹適量、 ?香菜適量
1. 牛肉洗凈切小塊，新鮮豌豆洗凈，胡蘿卜去皮切小塊，洋蔥切小塊，西紅柿切小塊
2. 炒鍋放適量油燒熱，放牛肉翻炒至變色，加點(diǎn)水，蓋蓋子燜一會(huì)至水快干
3. 加入洋蔥和胡蘿卜翻炒一會(huì)，加少量水加蓋子燜一會(huì)至水快干
4. 加入西紅柿和豌豆翻炒幾下
5. 加入足量清水燒開，轉(zhuǎn)中小火蓋蓋子開始燉
6. 快燉好時(shí)加適量鹽、黑胡椒粉、蒔蘿、羅勒、歐芹
7. 所有食材都燉熟爛了就可以起鍋了
8. 點(diǎn)綴一葉香菜，完成
制作這些食物，其實(shí)看起來你會(huì)覺得困難，但是行動(dòng)起來，只要掌握了這些技巧，都能夠輕松的完成，所以在生活當(dāng)中，大家可以多去了解這些飲食的常識(shí)，那么自己想吃的時(shí)候，就可以隨時(shí)就食用了，不需要糾結(jié)每次都要去外面。
番茄土豆牛腩這種東西我們制作的時(shí)候可以將番茄跟土豆切塊后進(jìn)行翻炒，待差不多熟的時(shí)候就可以加入牛腩進(jìn)行翻炒，然后加入一點(diǎn)水，在燜一段時(shí)間后加入一些調(diào)料就可以出鍋了。對(duì)于番茄土豆牛腩我們?cè)谄綍r(shí)適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┦窍喈?dāng)不錯(cuò)的，希望你們可以跟著下面的方法去制作它。
西紅柿土豆燉牛腩的做法步驟
1. 牛腩入冷水鍋燒開一分鐘，焯水撈起，再放入高壓鍋加水、姜片、蔥段、料酒和一個(gè)燉肉料包，壓半小時(shí)左右關(guān)火。
2. 西紅柿去皮，胡蘿卜和土豆切滾刀塊，大蒜和蔥備好。
3. 蒜拍成蒜蓉，蔥切蔥花，西紅柿切成塊，胡蘿卜和土豆泡在水里待用。
4. 點(diǎn)火坐鍋燒油，先放入番茄沙司炒出紅油，再放入蒜蓉翻炒，然后放入番茄塊略炒。
5. 將炒好的番茄加入燉的半熟的牛腩湯中，再加入胡蘿卜和土豆塊，一起燉，放入適量鹽。
6. 大約半小時(shí)后，胡蘿卜和土豆塊燉熟，西紅柿和牛腩都爛熟了，蔬菜與牛肉的香味融合在一起，西紅柿土豆燉牛腩就做好了。
7. 用深盤裝，上面撒小蔥花即可。營(yíng)養(yǎng)美味的西紅柿土豆牛腩，看起來是不是很誘人呀?你也可以的，試試看吧!
小貼士
1.先用高壓鍋把牛腩加工半熟是為了省后面的功夫。
2.番茄和番茄醬炒過會(huì)更香更酸更濃郁。
3.土豆和胡蘿卜切小塊，在最后半小時(shí)加入，免得燉的過濫不成形，湯也不夠清爽。
4.各種配菜的量可以自行斟酌加入，牛腩和西紅柿的量不宜過少，這兩樣是主料，要加足才有味道。
番茄土豆牛腩這種食物我們?cè)谏钪兄谱魉梢圆捎梦恼陆榻B的方法，也可以向你們身邊的朋友學(xué)習(xí)一下番茄土豆牛腩的做法。對(duì)于番茄土豆牛腩這種食物，我們?cè)谏钪惺秤盟梢杂兄谖覀兏纳谱约旱奈缚?，并且起到補(bǔ)充微量元素的作用。
土豆燒雞翅是我們大家都很喜歡吃的一道家常菜，土豆燒雞翅不但賣相很好而且吃起來味道也是非常不錯(cuò)的，土豆燒雞翅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，土豆燒雞翅有提高人體免疫力和抗病能力的作用，常吃土豆燒雞翅還可以起到防癌抗癌等效用呢，土豆燒雞翅的做法非常的簡(jiǎn)單，我們只需要幾個(gè)步驟就能自制出土豆燒雞翅來，下文我們介紹一下土豆燒雞翅的具體做法。
1.土豆去皮，切小塊，放入清水中浸泡。
2.雞中翅洗凈，兩面劃幾刀，放入盤中，加花椒粉、少許鹽腌制二十分鐘。
3.青紅椒去蒂，去籽(不怕辣者，可以不去)，切斜片備用。
4.熱鍋上油，爆香蔥姜。
5.放入腌好的雞中翅，炒至肉色微黃。
6.加料酒，去腥。
7.加蠔油，調(diào)味。
8.加味極鮮醬油，上色提鮮。
9.待入味，放入土豆塊，翻炒均勻。
10.加適量熱水，蓋鍋，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火，燒十分鐘左右。
11.加鹽，調(diào)味。
12.加糖，大火五分鐘，收收湯汁。
13.加青紅椒和雞精，翻炒均勻，即可出鍋。
小貼士
土豆一定要燒透，但不要燒爛。
蠔油屬于各人喜歡，不喜歡者，可以不加。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是土豆燒雞翅了，我們知道土豆燒雞翅不但看相很好而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃土豆燒雞翅有利于我們的身體，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了土豆燒雞翅的具體做法。
蕓豆炒土豆是一個(gè)非常好吃的菜，相信很多人都有吃過吧。蕓豆炒土豆具有極高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，多吃有助于人體健康，而且其做法也很容易，只要備好蕓豆，土豆，豬肉和一些佐料和邊角料，經(jīng)過一些簡(jiǎn)單的步驟，一道美味可口的蕓豆炒土豆就出爐了。下面我就講下其具體的步驟。
主料：蕓豆,土豆,豬肉
調(diào)料：花椒一粒,大料倆,骨頭湯料一包,蔥,姜,醬油,鹽,雞精,胡椒粉
教您蕓豆燉土豆怎么做，如何做蕓豆燉土豆
做法：
1.蕓豆去兩邊，土豆去皮，豬肉切片，蔥姜切絲
2.蕓豆用水焯一下，去土味
3.豬肥肉放入鍋中炒，直至出油，撈出，扔掉
4.放入蔥姜絲，胡椒粉，翻炒出香味
5.放入蕓豆，翻炒10分鐘左右，直至變綠
6.加骨湯料，加水，加土豆，大料，花椒
7.燉20分左右
8.收湯，放鹽，雞精
提示：小竅門：我用的是豬骨湯料，味道很好
通過對(duì)上文蕓豆炒土豆這道菜做法的相關(guān)介紹，我們知道了其實(shí)蕓豆炒土豆是一個(gè)很容易學(xué)會(huì)并完成的食物，其步驟都比較簡(jiǎn)單，喜歡這道菜的朋友們可以學(xué)起來，平時(shí)在家的時(shí)候就可以亮一下你的廚藝，不僅能品嘗到美味的食物，還能會(huì)受到他人的夸獎(jiǎng)。
土豆我們也叫做是馬鈴薯，土豆是大家都非常熟悉的一種蔬菜，經(jīng)常吃土豆是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，土豆有抗衰老和減肥的好處，常吃土豆還可以起到調(diào)節(jié)體質(zhì)和美容的效用，此外土豆還可以起到降低血糖和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等功效，可見土豆的功效非常的強(qiáng)大，土豆有很多種做法，下文我們采用土豆搭配上面粉來做成土豆疙瘩湯。
淀粉是食用土豆的主要能量來源。-一般早熟種土豆含有11%～14%的淀粉，中晚熟種含有14%～20%的淀粉，高淀粉品種的塊莖可達(dá)25%以上。塊莖還含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。
土豆塊莖含有2%左右的蛋白質(zhì)，薯干中蛋白質(zhì)含量為8%～9%。據(jù)研究，土豆的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其品質(zhì)相當(dāng)于雞蛋的蛋白質(zhì)，容易消化、吸收，優(yōu)于其他作物的蛋白質(zhì)。而且土豆的蛋白質(zhì)含有18種氨基酸，包括人體不能合成的各種必需氨基酸。高度評(píng)價(jià)土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是與其塊莖含有高品位的蛋白質(zhì)和必需氨基酸的賴氨酸、色氨酸、組氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不開的。
食用土豆有益于健康與維生素的作用是分不開的。特別是維生素C可防止壞血病，刺激造血機(jī)能等，在日常吃的大米、白面中是沒有的，而土豆可提供大量的維生素c。塊莖中還含有維生素A(胡蘿卜素)、維生素B1，(硫胺素)、維生素B2(核黃素)、維生素pp(煙酸)、維生素E(生育酚)、維生素B3(泛酸)、維生素B6(吡哆醇)、維生素M(葉酸)和生物素H等，對(duì)人體健康都是有益的。此外，塊莖中的無機(jī)鹽如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鋅，錳等，也是對(duì)人的健康和幼兒發(fā)育成長(zhǎng)不可缺少的元素。
1.土豆去皮切成薄片，洗去淀粉。
2.鍋中放少量油，爆香蔥，入土豆片炒。
3.炒至土豆片透亮，加入水大火燒開。
4.面粉加一點(diǎn)點(diǎn)水?dāng)嚦筛泶瘛?/p>
5.煮沸的湯中一點(diǎn)點(diǎn)入入疙瘩，邊放邊攪開。
6.蔥葉切粒，火腿腸切片。
7.放入煮好的湯中即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是土豆，我們知道土豆不但可以食用而且還有很好的食療功效，經(jīng)常吃土豆可以起到抗衰老和降低血脂等功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了土豆疙瘩湯的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了土豆疙瘩湯做法的教程吧。
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