家常豆?jié){怎么做才好喝
養(yǎng)生怎么做。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！社會發(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《家常豆?jié){怎么做才好喝》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
豆?jié){是我們平時最常見的一種飲品，也是各家各戶在早晨常喝的一種飲品，不僅僅營養(yǎng)是比較高的，就連做法也是很簡單的，這個豆?jié){一般使用的都是黃豆，黃豆的營養(yǎng)是比較豐富的，而且還有助于人體的吸收，所以在早晨的時候，選擇喝豆?jié){是一個比較好的選擇，那么我們一起來看一看怎么做呢?
豆?jié){大米粥
原料：豆?jié){、大米。
制法及用法：將豆?jié){與大米共煮，加白糖少許，空腹服食。
功效：補(bǔ)虛益氣，健脾養(yǎng)胃。可治脾虛食少、身體羸弱、虛勞咳嗽、痰火哮喘等癥。[1]
黃豆?jié){
豆?jié){
用料：黃豆85克，水1200毫升（容量可根據(jù)個人需要隨意增減），糖適量。
功效：補(bǔ)虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁。
經(jīng)常食用的益處：
防治高血壓。豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有 力的抗鹽鈉物質(zhì)。鈉是高血壓發(fā)生和復(fù)發(fā)的主要根源之一，如果體內(nèi)能適當(dāng)控制鈉的數(shù)量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。
防治冠心病。豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強(qiáng)心機(jī)血管的興奮，改善心機(jī)營養(yǎng)，降低膽固醇，促進(jìn)血流防止血管痙攣。
防止腦中風(fēng)。豆?jié){中所含的鎂、鈣元素，能降低腦血脂，改善腦血流，從而有效地防止腦梗塞、腦出血的發(fā)生。
建議：加3～5粒杏仁于用料中，則所熬豆?jié){更鮮、更濃。
花生豆奶
花生豆奶
用料：黃豆、花生各45克，牛奶200克，水1200毫升，糖適量。
制作：黃豆浸泡6～16小時，備用；把浸泡過的黃豆、花生放入豆?jié){機(jī)，加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾后即可食用。
功效：潤膚，盒肺氣、補(bǔ)虛。
上面是介紹了，關(guān)于豆?jié){的幾種簡單的做法，不僅營養(yǎng)高，喝起來也是比較美味的，豆?jié){有很多種的做飯，小編教給大家的這幾種是最簡單易學(xué)的，希望你可以學(xué)會，然后自己在家做著喝，即安全又放心。
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豆?jié){是人們使用黃豆做成的一種傳統(tǒng)飲品，在過去的時候，人們一般是磨豆?jié){來喝，而在今天，市場上出現(xiàn)了各種各樣的豆?jié){機(jī)，這些豆?jié){機(jī)的價格不貴，使用起來很方便，所以很多家庭都有豆?jié){機(jī)，用豆?jié){機(jī)打豆?jié){速度非常快，而且也非常健康有營養(yǎng)，下面教大家正確打豆?jié){的方法。
怎么打豆?jié){才好喝？
第一天的時候，頭天晚上把豆子泡上的，泡的很軟很大，第二天一早起來打
第二天早起的時候，泡上了，然后出門跑步，大概兩個小時以后吧，豆子屬于半硬關(guān)軟的那種，出來真是一個香
本人比較喜歡紅棗，就抓了一把棗片，材料有，大黃豆，花生，蓮子，紅棗
放在高壓鍋煮熟，，如果是上班族，建議用電飯鍋或者高壓鍋預(yù)約功能，這樣在起床的時候，他已經(jīng)把豆子煮熟了。
這一步，基本上就是再大街上見到的，一勺黃豆，一大杯水，然后按動料理機(jī)打碎
放了一小勺白糖，沒有換水，用的煮豆子的水，因為有了紅棗，本身就會甜甜的，香香的
注意一下，畢竟料理機(jī)不能用太熱的水，所以建議用盆子涼一下，再倒進(jìn)去攪拌
每次30秒，大概三四次的樣子，就完全打碎了
倒出來就可以喝了，連兒子都夸，說比店里買的還好喝
由于時間上班來不用，用一個杯子，打包帶到公司當(dāng)早飯，稠稠的，香香的，
首先，決定豆?jié){口感的最重要的一點就是生與熟。生豆?jié){是單純的把黃豆打碎，并沒有經(jīng)過加熱煮沸，這樣的豆?jié){不僅有黃豆腥味兒，還會使人中毒，因此，切記，不要直接飲用生豆?jié){。
選用好的豆?jié){機(jī)很重要。
至少得會辨認(rèn)，什么是豆?jié){機(jī)。如下這種叫做料理機(jī)，可以用它來打碎黃豆，再將汁和豆渣倒入鍋中，煮30—40分鐘，過濾加糖，即可得到熟豆?jié){。
下圖這種就是標(biāo)準(zhǔn)的豆?jié){機(jī)了，網(wǎng)購或者去商場都可以買到。
這樣的豆?jié){機(jī)大多金屬外殼，都有加熱煮熟功能，專為制作豆?jié){而生產(chǎn)，因此，如果想喝到濃香，醇正的豆?jié){，必須買一個質(zhì)量好的豆?jié){機(jī)。
好的原材料，11月份的黃豆是最好的，去市場買即可，不要買出現(xiàn)黑點的豆子。
豆子都是硬的，需要水泡發(fā)才能打豆?jié){，一般都是早餐喝豆?jié){，所以在前夜將豆子洗干凈，泡在豆?jié){機(jī)里，注意水位要超過豆?jié){機(jī)內(nèi)的最低水位線，否則豆?jié){機(jī)不工作。第二天，調(diào)好鬧鐘，提前半小時啟動豆?jié){機(jī)即可。
專用豆?jié){機(jī)會自行煮熟豆?jié){，溫度，壓力都是最適合做豆?jié){的。此外，豆?jié){機(jī)還有很多功能，可以煮五谷雜糧，做奶昔，可以每天換不一樣的營養(yǎng)早餐。
買豆?jié){機(jī)都會送過濾網(wǎng)，將煮好的熱氣騰騰的豆?jié){二次過濾，濾掉豆渣，口感會變得很細(xì)膩，依據(jù)個人口味加入適量白糖或者煉乳，比外面賣的豆?jié){好喝太多。
濾掉的豆?jié){渣用來混著蔥炒，香噴噴的，充分利用哦。
豆?jié){是中國傳統(tǒng)飲品之一，而且老少皆宜。豆?jié){營養(yǎng)豐富且很容易被人體吸收，其含有的植物蛋白和鈣對人體健康十分有益。如今使用豆?jié){機(jī)制作豆?jié){十分便利，提前一晚泡上大豆，早上喝一碗熱騰騰的豆?jié){，忙碌的學(xué)習(xí)和工作更有動力。不過豆?jié){的做法也很有講究，不同人制作出來的豆?jié){味道差異會很大。
竅門一：優(yōu)質(zhì)黃豆
一般家里自磨豆?jié){，都是選擇優(yōu)質(zhì)黃豆浸泡，然后用豆?jié){機(jī)打磨，煮沸就直接喝了，這樣是普通的豆?jié){，一般早餐店或者祖名牌子的豆?jié){都是這樣制作，略嫌寡淡些?！∠闾鹩譂夂竦亩?jié){制作的關(guān)鍵的一步是要加點糯米量出1/2.1/3量杯的糯米，洗凈然和和浸泡好的黃豆一同放入豆?jié){機(jī)，這樣就可以喝到比普通豆?jié){更香甜，濃稠的豆?jié){。
竅門二：黃豆要浸泡
豆子泡好后,放水沒過,煮開就關(guān)火,用冷水沖冷放豆?jié){機(jī)打。這樣煮過后的豆子沒了豆腥味,反而又濃又香。
竅門三：打磨兩次
選擇的黃豆比例偏大一些，提示打磨兩次，即做完以后再來一遍（第二遍如機(jī)器不啟動，
要將溫感器在空氣中晾涼），這樣豆渣更細(xì)、出漿更多，熬煮時間更長，可以作到豆?jié){上漂有豆皮。
竅門四：加入花生一起磨
做豆?jié){時加一成花生一起打，這一成的花生分為兩半，一半是生的，另一半要炒個半熟，
可以掩蓋住豆子豆腥味，讓豆?jié){更香。
竅門五：豆類一定要煮熟
豆類營養(yǎng)豐富，如大豆含30%~40%的蛋白質(zhì)，脂肪15%~20%，碳水化合物占25%~30%，大豆中的鈣、鉀、磷、鎂、鋅、硒及維生素B族含量豐富，還含有多種植物活性成分（植物生化素）如大豆異黃酮等。大豆中含有四種抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)，這幾種抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)對蛋白質(zhì)的吸收具有抑制作用，因此在做豆?jié){時，一定要先煮熟。
山楂其實是一種很好的食材，利用山楂來制作山楂湯是非常健康的一種做法，因為山楂湯對身體有去脂消食的效果，在夏天飲用也是特別合適的。山楂湯的做法也可以根據(jù)自身的情況做相應(yīng)的調(diào)整，比如加入蓮子、銀耳、枸杞等等，具有更多的良好功效。
【菜 名】清脂開胃山楂湯
【主 料】：山楂干30克，
山楂糕200克，
蓮子10克、
葡萄干10克、
枸杞10克、
銀耳一小朵、 人參果10克、百
合30克、配料：冰糖50克、咸桂花10克
【做 法】：
1：將山楂干、 蓮子和 銀耳浸泡軟洗備用;
2：將浸泡過的山楂干，連同浸泡的水一起倒入攪拌機(jī)中打碎，水量大約是山楂的3倍即可;
3：將打碎的山楂湯倒入鍋中，在倒入適量清水，加入葡萄干、 蓮子、 枸杞、 銀耳、 人參果、百合、冰糖和咸桂花。已經(jīng)切塊的山楂糕，煮半小時左右即可。
山楂不宜與人參等補(bǔ)藥同時服用，一次也不宜食用過多，脾胃虛弱者慎食。山楂有破氣作用，吃多了會耗氣，影響孕婦的健康和胎兒的發(fā)育。同時山楂還能加強(qiáng)子宮的收縮，可引起早產(chǎn)或流產(chǎn)。山楂含有多量果酸，有收斂和刺激胃粘膜的作用，老人脾胃功能薄弱，兒童脾胃功能發(fā)育尚未完臻，吃山楂多了會耗傷胃氣，降低消化能力，引起消化不良或消瘦等。胃酸多的人山楂能刺激胃酸分泌，使胃酸迅速增加，濃度增高，容易引起反胃吐酸，嚴(yán)重者可引起消化性潰瘍的發(fā)生。
病后體虛之人病后體虛需要增加營養(yǎng)，以利于恢復(fù)元氣。山楂不僅能耗氣，還能使消化排泄加快，而影響有益物質(zhì)的吸收利用?；佳啦〉娜松介嵬?，還含有發(fā)酸糖類，它們都是強(qiáng)腐蝕劑，能腐蝕牙齒的琺瑯質(zhì)，引起齲齒，加重牙病。
豬腰作為常見的補(bǔ)腎食材，許多朋友對它有著不同的烹飪觀點。利用豬腰來煲湯也是可以發(fā)揮它的作用的哦，豬腰湯的種類有許多，各位朋友可以根據(jù)自己的口味來選擇的。
豬腰子煲湯的做法一
材料：豬腰子1只，雞湯大半碗，娃娃菜，木耳，筍，蔥，姜，蒜少許，胡椒粉，料酒，鹽各適量。
做法：
1、豬腰子豎切成3-4毫米的薄片，浸泡在清水當(dāng)中，中途換幾次水，至水清澈即可。
2、雞湯大半碗，入木耳、筍燉開后，轉(zhuǎn)小火。
3、豬腰子瀝干，入滾燙的開水燙兩次。
4、湯里入娃娃菜、蔥、姜，調(diào)一點胡椒粉。
5、湯開后，入燙好的豬腰子，鍋開后略調(diào)料酒、鹽，放點蒜泥即可。
豬腰子煲湯的做法二
材料：豬腰1個、紅棗15顆、花旗參10克、生姜1塊、食用鹽少許。
做法：
1、準(zhǔn)備所需用到的材料。
2、將豬腰洗凈，剝?nèi)ケ∧ぃ书_，剔去筋，切成花狀，生姜去皮切片。
3、鍋內(nèi)注入清水加入一塊姜片，水燒開后倒入腰花焯2分鐘剩起，用清水洗凈。
4、砂鍋內(nèi)注入清水，放入腰花及剩余的姜片。
5、紅棗及花旗參洗凈，放入砂鍋內(nèi)。
6、蓋上鍋蓋，大火燒開，小火煲上2個鐘，最后撒上少許鹽即可享用。
在我們的生活中有很多人都喜歡喝檸檬汁，特別是在早上起來的時候喝一杯檸檬汁既能夠起到減肥的效果，還能夠通腸道，而且檸檬汁一定要現(xiàn)榨的才好喝，雖然檸檬吃起來口感特別的酸，但是檸檬汁里面加入一些糖之后卻是酸甜酸甜的，那么怎么樣榨檸檬汁才好喝呢?
1檸檬榨汁可以直接喝嗎
可以直接喝。
從食物的成分上來看，檸檬中含有豐富的碳水化合物、檸檬酸、蘋果酸、維生素C、維生素B1、維生素B2以及鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)元素，而且水分含量也比較豐富，一般榨成檸檬汁后是可以直接喝的，不過檸檬的酸味比較濃，可能有些人直接喝會比較難以接受。
2檸檬汁配什么喝不酸
冰糖、蜂蜜。
冰糖和蜂蜜中的糖類物質(zhì)豐富，而且甜度也比較高，在檸檬汁內(nèi)加入冰糖或是蜂蜜，可以淡化檸檬的酸味，改善檸檬汁的口感，讓檸檬汁更符合大眾的食用口感。
3喝檸檬汁有什么好處
促進(jìn)消化
檸檬能促進(jìn)胃中蛋白分解酶的分泌，加快胃腸蠕動，幫助食物在體內(nèi)的消化吸收。
美白養(yǎng)顏
檸檬汁中含有豐富的維生素C，這種物質(zhì)可以抑制酪氨酸酶的活性，淡化皮膚中的黑色素，有一定的美白作用，經(jīng)常喝檸檬汁可以美容養(yǎng)顏的哦!
降壓護(hù)心
檸檬中的檸檬酸可與體內(nèi)的鈣離子結(jié)合形成一種可溶性的物質(zhì)，可以阻止或減輕鈣離子參與血液凝固，對預(yù)防高血壓和心肌梗死有一定的作用。
增進(jìn)食欲
檸檬中的有機(jī)酸性物質(zhì)含量豐富，在一定程度上可以增加胃液的分泌，有一定的開胃作用，適合胃口不太好或食欲不振的人群食用。
預(yù)防感冒
檸檬中天然維生素C的含量豐富，可以有效的抵抗流行性感冒病菌，對流行感冒起到一定的防治作用。
提神醒腦
檸檬汁香氣怡人，聞著檸檬香在一定程度上可以使人精神振奮，而且檸檬中的酸味比較濃厚，有一定的提神作用，適合在疲倦的午后喝一杯。
4檸檬榨汁怎么做
原料：新鮮檸檬1個、適量涼開水、蜂蜜或冰糖、榨汁機(jī)、杯子、勺子。
做法：
1、將新鮮檸檬用鹽搓洗干凈，然后去除頭尾兩部分，切片，去皮，去籽，只留有果肉。
2、將檸檬果肉放到榨汁機(jī)內(nèi)，加入適量的涼開水，進(jìn)行榨汁。
3、然后倒入杯中，放入蜂蜜或冰糖，攪拌均勻后，純正的檸檬汁就做好啦!
大豆作為全世界種植面積最大的農(nóng)產(chǎn)品，可見其備受大家所喜愛。當(dāng)然大豆，其本身食用做法并不多，絕大部分以豆?jié){用途為主，可能有很多人于豆?jié){拌稀飯感到陌生和好奇，大家都會問豆?jié){可以拌稀飯？其實，這在北方早就有了，并且做有在于大街小巷。當(dāng)然有很多少也不喜歡，這種口味因此并沒有流傳開來，下面我為大家介紹下豆?jié){稀飯的做法。
首先是選擇大豆食材，大豆應(yīng)該選擇小均勻，其次無爆破皮現(xiàn)象且無綠色霉點，最后咬開無水分者為好黃豆首先觀其外觀渾圓黃色。其實，黃豆蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于等量的瘦豬肉、雞蛋，含有維生素A、B、E及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，具有補(bǔ)血益氣，健腦，健脾，養(yǎng)顏護(hù)膚，抑癌抗瘤等功效，黃豆中的植物雌激素與人體中產(chǎn)生的雌激素在結(jié)構(gòu)上十分相似，是女性的最佳食物。
原料 青豆 大米 1然后米適量淘洗干倒電飯煲里 2 豆?jié){打好了 3 把好的豆?jié){倒入米鍋內(nèi) 4 豆?jié){倒入后滴幾點生青油在里面，不要蓋上蓋子煮哈，不然豆?jié){傳會漫出鍋來 5豆?jié){稀飯好了！大家看上面有一層膜哈，外面賣的就沒有這么濃。這種家常飯之所以被民間奉為待客上品，有一個重要的原因，就是這種飲食極富營養(yǎng)，即使從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的角度來看，豆?jié){、豆腐都有很高的營養(yǎng)價值，且易于消化，有利體內(nèi)吸收，也不失為一種科學(xué)配方，有利于人體健康的美味佳肴。冬季吃這種飲食，暖和耐饑，夏天吃止渴消暑，既美味又實惠。不但如此，這種飲食無論男女老幼，體強(qiáng)體弱，都能食用。難怪無論社會怎樣發(fā)展，這種取材容易，且獨具鄉(xiāng)土風(fēng)味的菜豆腐稀飯卻一代傳一代成了家常待客飯中的皎皎者了。自已按照上面步驟做下去就好。
豆?jié){稀飯是一種口味清淡的粥，香甜可口，其營養(yǎng)豐富，可能是因為其自身過于廉價，在民間并不受到歡迎，其實它的發(fā)展史也挺長得，以前，因為人民生活水平較低，溫飽問題并未解決。而大豆，米飯又廉價并且常見而被百姓食用，填飽肚子，當(dāng)然現(xiàn)在早已不用這樣了，就當(dāng)飯后茶點吧。
檸檬做出來的茶水應(yīng)該是不少人都飲用過的，特別是對于女性來說，多喝檸檬茶不僅可以抗衰老，還可以清空身體里的宿便。但是由于檸檬中富含豐富的維生素c所以直接拿檸檬來做茶的話，會讓茶水十分酸澀，甚至讓人難以下口。因此想要做好一杯好喝的檸檬茶的話，應(yīng)該看一下接下來的文章。
檸檬茶怎么做才好喝 檸檬茶的做法
檸檬茶是生活中很多人都喜歡喝的一種健康飲品，它味道酸中帶甜，而且能為人體補(bǔ)充豐富的維生素和酸性成分，能美白肌膚，也能延緩人體衰老，平時的檸檬茶應(yīng)該怎么做?它怎么做才好喝呢?
蜂蜜檸檬茶
1、檸檬茶在做的時候加入適量的蜂蜜，特別好喝，這樣做出的檸檬茶味道酸甜爽口，而且不為刺激腸胃，能讓人體吸收更多的營養(yǎng)，也能讓它的美容功效更加出色，在制作的時候需要準(zhǔn)備3到4個新鮮檸檬，把它洗凈以后切成片狀。
2、準(zhǔn)備一個干凈的可以密封的玻璃瓶，把切好的檸檬片在瓶中擺放一層，然后倒入適量蜂蜜，再放入一層檸檬片兒，再放入蜂蜜，最后把余下的蜂蜜全部放入到玻璃瓶中，把瓶口密封好，腌制3到5天里面就會出現(xiàn)一些檸檬蜂蜜水，每天取出3到4片檸檬，再取出一勺檸檬蜂蜜水，加溫水沖調(diào)以后飲用就可以。
西柚檸檬茶
1、檸檬和西柚搭配在一起制成的西柚檸檬茶，口感也特別好，而且具有出色的減肥功效，平時制作的時候需要準(zhǔn)備，先用半個檸檬，半個枸杞適量，蜂蜜適量。
2、把準(zhǔn)備好的新鮮檸檬洗凈以后，切成片狀溝，起西江以后，和檸檬條一起放入的，干凈的玻璃瓶中，再把西柚的果皮去掉，取出果肉，直接放入大玻璃瓶中，最后倒入適量的溫水。
3、等水溫降到常溫狀態(tài)以后，再把準(zhǔn)備好的蜂蜜放到玻璃瓶中，用干凈的筷子調(diào)勻，然后把瓶口密封好，存入冰箱的冷藏室保存1到2小時，取出以后就能直接飲用。
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