豆芽肉末粉條的家常做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！比祟惖臍v史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。如何避開(kāi)有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“豆芽肉末粉條的家常做法”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
豆芽是大家都很熟悉的一種蔬菜，豆芽我們也叫做是芽苗菜，豆芽不但看相很好而且吃起來(lái)味道也是不錯(cuò)的，所以豆芽很受大家的喜愛(ài)，豆芽里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，常吃豆芽可以起到促進(jìn)消化和提高人體免疫力等作用，豆芽有很多種做法，下文我們介紹一下豆芽肉末粉條的家常做法。
豆芽也稱芽苗菜，是各種谷類、豆類、樹(shù)類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”。常見(jiàn)的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿卜芽苗菜、龍須豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個(gè)品種。品種豐富，營(yíng)養(yǎng)全面，是常見(jiàn)的蔬菜。食用的主要部分為下胚軸。
豆芽，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。豆芽也稱芽苗菜，是各種谷類、豆類、樹(shù)類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”。上火爆的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿卜芽苗菜、龍須豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個(gè)品種。
1.豆芽洗凈控干待用
2.蔥花姜絲切好，粉條先用熱水泡軟
3.起過(guò)熱油，爆香蔥姜，放入肉餡翻炒，撥至一邊
4.放入黃豆芽，事先泡軟的粉絲，加入醬油，辣豆醬炒勻，加入一碗水
5.水熬至快干時(shí)加入適量鹽，略炒，加少許雞精，出鍋。
小貼士
如果不吃辣味的，可以用黃豆醬代替辣豆醬，做出來(lái)味道也不錯(cuò)
在上面的文章里面我們介紹了什么是豆芽，我們知道豆芽不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃豆芽可以起到很好的保健養(yǎng)生功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了豆芽肉末粉條的家常做法，相信大家都學(xué)會(huì)了吧。
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? ?肉末粉條是我們經(jīng)常吃的一種食物，這樣的食物對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是非常的常見(jiàn)的，那我們是需要好好的進(jìn)行學(xué)習(xí)這樣的美食的，口感也是非常的不錯(cuò)的，在自己的家中也是非常的收到歡迎的，在生活中，我們要做的，就是好好的學(xué)習(xí)這樣的一道菜肴，好好的品嘗這樣的菜肴，是非常的健康，也是非常的美味的。
? ?菜系及功效：家常菜譜工藝：炒肉末粉條的制作材料：主料：豬肉(瘦)200克,粉條150克輔料：酸白菜50克調(diào)料：姜5克,大蒜（白皮）5克,大蔥10克,料酒15克,鹽3克,醬油10克,味精2克,胡椒粉1克,花椒粉1克,芡粉10克,菜籽油25克肉末粉條的做法：1. 先把粉條折成小段，用溫水泡30分鐘；2. 再把瘦肉剁成肉末；3. 肉末調(diào)入料酒、鹽、醬油、味精、胡椒粉、花椒粉、芡粉，加入少量涼開(kāi)水拌勻；4. 到適量菜油，待油燒至6～7成熱，放入拌好的肉末，迅速翻炒兩分鐘，起鍋；5. 再到入適量油，燒至6～7成熟，放入干辣椒絲、姜絲、蒜末；6. 再放入粉條和酸菜，迅速翻炒一下，加入鹽和花椒粉；7. 最后放入剛才起鍋的肉末，放入蔥段、香菜，翻炒一下，起鍋裝盤(pán)。食物相克酸白菜：酸菜不宜與柿子同食，會(huì)導(dǎo)致胃石癥。
? ? 步驟：
?1。先把粉條折成小段，用溫水泡30分鐘。再把瘦肉剁成肉末，調(diào)入料酒，鹽，醬油，味精，胡椒粉，花椒粉，芡粉，加入少量涼開(kāi)水拌勻。
?2，到適量菜油，待油燒至6～7成熱，放入拌好的肉末，迅速翻炒兩分鐘，起鍋。
?3，再到入適量油，燒至6～7成熟，放入干辣椒絲，姜絲，蒜末，再放入粉條和酸菜，迅速翻炒一下，加入鹽和花椒粉，最后放入剛才起鍋的肉末，放入蔥段，香菜，翻炒一下，起鍋，裝盤(pán)。
肉末粉條的做法 怎么做 類別： 家常菜 增肥食譜 冬季養(yǎng)生食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 青少年食譜 工藝： 炒 口味： 咸鮮味 主料： 豬肉(瘦)200克 粉條150克 輔料： 酸白菜50克 調(diào)料： 姜5克 大蒜（白皮）5克 大蔥10克 料酒15克 鹽3克 醬油10克 味精2克 胡椒粉1克 花椒粉1克 芡粉10克 菜籽油25克
肉末粉條的做法介紹 1. 先把粉條折成小段，用溫水泡30分鐘；
2. 再把瘦肉剁成肉末；
3. 肉末調(diào)入料酒、鹽、醬油、味精、胡椒粉、花椒粉、芡粉，加入少量涼開(kāi)水拌勻；
4. 到適量菜油，待油燒至6～7成熱，放入拌好的肉末，迅速翻炒兩分鐘，起鍋；
5. 再到入適量油，燒至6～7成熟，放入干辣椒絲、姜絲、蒜末；
6. 再放入粉條和酸菜，迅速翻炒一下，加入鹽和花椒粉；
7. 最后放入剛才起鍋的肉末，放入蔥段、香菜，翻炒一下，起鍋裝盤(pán)。白菜切成條也切成其他形狀的
鍋里放油炒白菜，放作料炒個(gè)3-5分鐘，加水（最好加淘米的水）根據(jù)量調(diào)整。。
燒開(kāi)后放肉餡，粉條（粉條最好做前用清水泡一下軟化）。。
白菜燉粉條湯就做成了。。
? ?以上就是有關(guān)肉末粉條的家常做法，是希望大家是注意的，我們?cè)谌粘５纳钪?，要做的就是要品嘗起來(lái)，我們?cè)谏钪校喽嗟倪M(jìn)行美食的，肉末粉條也是一種非常常見(jiàn)的美食，我們?cè)谏钪?，要多多的注意周圍的美食，這樣是非常的好的，我們要好好的關(guān)注自己的身體的健康的，美食的營(yíng)養(yǎng)也是非常的重要的。
粉條是常見(jiàn)的食物，粉條當(dāng)中含有的蛋白質(zhì)豐富，而且這樣的食物，對(duì)人體各方面，都是有著很好幫助作用，所以在對(duì)這樣食物選擇上，對(duì)它的制作方法，都是要進(jìn)行了解，使得吃的時(shí)候，也知道如何做最佳，那肉末粉條的做法如何呢，這樣的佳肴也是深受人們喜愛(ài)。
對(duì)肉末粉條的做法怎么樣呢，它的制作方法也是比較獨(dú)特，但是對(duì)這樣食物制作的時(shí)候，也是要注意要合理搭配食材，所以在食材選擇上也是很主要，下面就詳細(xì)的介紹下。
肉末粉條的做法：
材料
主料：瘦豬肉50克，粉絲75克，
調(diào)料：青蒜25克，大蔥10克，姜5克，花生油50克，醬油15克，料酒10克，鹽3克，味精2克
做法
1.豬肉切末;
2.粉絲用熱水泡透;
3.蔥、姜洗凈切成末;
4.青蒜擇洗干凈，切成半厘米的短節(jié);
5.鍋洗凈上火燒熱，放入油燒到溫?zé)幔湃肴饽┏瓷⒊赐?
6.放入蔥、姜炒出香味，再下入料酒、醬油、鹽、湯(或水)250毫升燒開(kāi);
7.放入粉絲，用中小火燒透入味;
8.下入味精和青蒜即可。
家常快手小炒--肉末炒粉條
材料：粉條、培根、蝦米、蒜
調(diào)料：生抽、蠔油、鹽
做法
1 粉條泡軟，用水煮好，用涼水多沖幾次，瀝干水分
2 鍋內(nèi)放油，放大蒜片爆出香味
3 放入培根末、肉餡和小蝦米翻炒
4 放入粉條，攪拌，然后放生抽，蠔油，鹽調(diào)味即可。
備注：培根也可以用臘腸代替，喜歡吃辣的還可以加入青紅椒粒。
通過(guò)以上介紹，對(duì)肉末粉條的做法也是有著一些了解，按照以上方法進(jìn)行制作，都是能夠輕松的制作出來(lái)，不過(guò)要注意的是，在對(duì)它制作的時(shí)候，也是不能隨意的放置食材，這樣在吃的時(shí)候，對(duì)人體健康，都是沒(méi)有任何幫助。
豆芽是家里常見(jiàn)的食材，豆芽具有天然的美容功效，首先豆芽是可以抗疲勞的，因?yàn)槎寡恐懈缓胸S富的氨酸，能減少體內(nèi)的乳酸堆積，乳酸減少，身體的疲勞會(huì)自動(dòng)消失，同時(shí)能滿足人體各項(xiàng)微量元素和生物的需求，防止雀斑黑斑以及皮膚疾病的出現(xiàn)，關(guān)于豆芽的抗癌原理也是非常豐富的條，預(yù)防動(dòng)脈硬化，治療心臟疾病的功效，其實(shí)現(xiàn)在很多人對(duì)豆芽的烹飪方法并不是很了解，在東北地區(qū)有一道傳統(tǒng)的名稱，豆芽炒粉條既營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且豆芽配上晶瑩透剔的粉條，口感也是相當(dāng)不錯(cuò)的，可以作為涼菜的主菜。
豆芽美容原理
疲勞是容顏的大敵，大豆發(fā)芽后，有一種叫天門(mén)冬氨酸的物質(zhì)急劇增加，所以人吃豆芽能減少體內(nèi)乳酸堆積，消除疲勞。同時(shí)豆芽富含極易被人體吸收的各種微量元素和生物活性水，可以防止雀斑、黑斑，使皮膚變白。冬天服用可以預(yù)防冷感和臉色變紫。
豆芽抗癌原理
亞硝酸鹽:食物中的致癌元兇。常見(jiàn)與各種腌制類的食物和工業(yè)加工食品中。而豆芽中的葉綠素能分解人體內(nèi)的亞硝酸胺，進(jìn)而起到預(yù)防直腸癌等多種消化道惡性腫瘤的作用
豆芽延壽原理
根據(jù)近代老年醫(yī)學(xué)研究，在有益壽延年功效的10種食品中，排在第一位的就是黃豆及黃豆芽，排在第六位的是綠豆和綠豆芽。韓國(guó)的調(diào)查也表明，長(zhǎng)壽老人中普遍沒(méi)有高血壓、心臟病、動(dòng)脈硬化等疾病。專家分析，這是因?yàn)槎寡恐泻写罅康目顾嵝晕镔|(zhì)，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。
買(mǎi)不到的豆芽之王:黑豆芽
黑豆有"藥王"之稱，用它發(fā)出的豆芽，有補(bǔ)腎、利尿、消腫、滋陰壯陽(yáng)等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，它還能降血脂和軟化血管。
生活改變一點(diǎn) 品質(zhì)提高很多
原料：
黃豆芽350克、粉條50克
調(diào)料：
蔥、姜絲共12克、精鹽3/5小匙、味精1/5小匙、鮮湯100克、醬油1小匙、白糖1小匙、植物油25克
做法：
1、將黃豆芽去須根洗凈，粉條用熱水泡軟，用刀截成小段。
2、炒鍋燒熱，倒入植物油，升溫至六成熱時(shí)，放入蔥、姜絲炸出香味，放入黃豆芽、料酒、鮮湯、精鹽、味精、醬油、白糖煸炒，待黃豆芽熟爛入味，再下粉條炒拌均勻，出鍋裝盤(pán)即成。
黃豆芽炒粉條
美味小竅門(mén)：
烹炒時(shí)一定要旺火速成，以使豆芽爽脆。
小貼士：
黃豆芽不宜與豬肝同食，因?yàn)樨i肝中的銅會(huì)加速黃豆芽中的維生素C氧化，失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
黃豆芽在舊時(shí)代是嚴(yán)寒的冬季里非常受歡迎的一種蔬菜，現(xiàn)在雖然隨時(shí)都能吃到黃豆牙菜了，但是人們依舊喜歡它，清爽脆口，營(yíng)養(yǎng)豐富，能明目降火，又能補(bǔ)氣養(yǎng)血，是一種有食療作用的好食材。將黃豆芽和肉片、粉條共烹，是冬季里一道暖胃的好菜。
食材
主料：豆芽700g，肉片50g，粉條150g
輔料：蔥花25g，蒜末15g，花生油適量，料酒1小勺，生抽2大勺，五香粉1/4小勺，精鹽1小勺，雞精1/2小勺
步驟
1.豆芽擇洗干凈。
2.粉條用溫水浸泡，然后放到熱水鍋里面煮5分鐘，然后撈出。
3.將煮好放粉條放入碟中。
4.肉片，蔥花，蒜末，準(zhǔn)備好。
5.炒鍋放入適量的花生油，油開(kāi)后放入蔥花爆香。
6.接著放入肉片翻炒至變色，調(diào)入料酒，生抽。
7.放入豆芽翻炒。
8.放入粉條翻炒，放入五香粉，精鹽，出鍋前放入雞精和蒜末即可。
小貼士
1.豆芽如果是自己發(fā)的，吃著更安全健康些。
2.粉條最好用鍋煮爛，這樣在炒的時(shí)候才能和豆芽炒到一起。
肉粉條的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，沒(méi)有大家想的那么復(fù)雜，粉條因?yàn)樘捕际歉傻男枰瞄_(kāi)水提前泡一下，大約泡幾個(gè)小時(shí)左右就能軟化，然后剪成小段再過(guò)濾掉水分，把水全部都過(guò)濾出來(lái)后才能上鍋制作，鍋里面加入油，準(zhǔn)備蔥姜蒜是必須的，最好是加入一些辣豆瓣醬，這樣會(huì)更加入味。
肉末粉條
材料
肉末100克、粉絲100克、姜1小塊、蔥1根、辣豆瓣醬1大勺、白糖1/4小勺、生抽1小勺、食用油1大勺。
做法
1、粉絲用開(kāi)水浸泡，撈出剪成段，再瀝干水分；
2、鍋中加適量油，爆香蔥姜，放入肉末煽炒至出油；
3、加入辣豆瓣醬，同肉末翻炒均勻；
4、再倒入100毫升清水，加入白糖、生抽，炒均勻；
5、放入泡好的粉絲，翻炒至收汁，最后撒上蔥花炒均即可。
肉末粉絲
材料
主料：粉絲1把，豬肉餡1小碗
調(diào)料：姜1塊，蒜3瓣，料酒1小勺，生抽1小勺，辣椒油適量，小蔥2棵，豆豉1大勺，高湯2湯勺，白糖1小勺
做法
1、干粉絲涼水泡軟；準(zhǔn)備好其它的原材料：肉末加入點(diǎn)鹽，生抽和料酒攪拌均勻，姜蒜蔥切成細(xì)末，豆豉切成細(xì)末。
2、鍋中加入紅辣椒油，加入姜蔥蒜、豆豉末煸炒；炒出香味加入肉末一起煸炒。
3、直至將肉末煸炒變色，加入適量的高湯或水，再加入些生抽、鹽和胡椒粉等調(diào)味料。
4、燒開(kāi)后下入泡軟的粉絲一起翻炒，再加蓋煮上1-2分鐘。
5、揭開(kāi)蓋后翻炒并大火收汁，出鍋后撒上些小蔥末即可。
肉末粉絲
簡(jiǎn)介 粉絲軟爛入味，咸鮮香。
材料
主料：瘦豬肉50克，粉絲75克，
調(diào)料：青蒜25克，大蔥10克，姜5克，花生油50克，醬油15克，料酒10克，鹽3克，味精2克
做法
1.豬肉切末；
2.粉絲用熱水泡透；
3.蔥、姜洗凈切成末；
4.青蒜擇洗干凈，切成半厘米的短節(jié)；
5.鍋洗凈上火燒熱，放入油燒到溫?zé)?，放入肉末炒散炒透?/p>
6.放入蔥、姜炒出香味，再下入料酒、醬油、鹽、湯（或水）250毫升燒開(kāi)；
7.放入粉絲，用中小火燒透入味；
8.下入味精和青蒜即可。
其實(shí)在平時(shí)的生活中的時(shí)候現(xiàn)在大家都沒(méi)有時(shí)間去吃飯的，這樣的話就會(huì)導(dǎo)致自己的身體出現(xiàn)一些不好的影響的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值受損的，可以試試粉條炒豆芽這樣的菜肴，下面我們就一起來(lái)了解一下粉條炒豆芽的做法。
原料：
黃豆芽350克、粉條50克
調(diào)料：
蔥、姜絲共12克、精鹽3/5小匙、味精1/5小匙、鮮湯100克、醬油1小匙、白糖1小匙、植物油25克
做法：
1、將黃豆芽去須根洗凈，粉條用熱水泡軟，用刀截成小段。
2、炒鍋燒熱，倒入植物油，升溫至六成熱時(shí)，放入蔥、姜絲炸出香味，放入黃豆芽、料酒、鮮湯、精鹽、味精、醬油、白糖煸炒，待黃豆芽熟爛入味，再下粉條炒拌均勻，出鍋裝盤(pán)即成。
美味小竅門(mén)：
烹炒時(shí)一定要旺火速成，以使豆芽爽脆。
小貼士：
黃豆芽不宜與豬肝同食，因?yàn)樨i肝中的銅會(huì)加速黃豆芽中的維生素C氧化，失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一些粉條炒豆芽的做法，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識(shí)了，所以在平時(shí)的生活中的時(shí)候，如果有時(shí)間的話，就要學(xué)會(huì)去改善自己的生活品質(zhì)的。
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