香干炒芹菜做法及芹菜功效有哪些?
飲食養(yǎng)生的功效有哪些。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！鄙钪?，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“香干炒芹菜做法及芹菜功效有哪些?”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
很多人都喜歡吃芹菜，芹菜入菜的類型有很多，如芹菜肉絲、泡椒芹菜、香干炒芹菜，在眾多的菜品中人們喜歡的有香干炒芹菜，多吃對身體有益處，因此香干炒芹菜做法受到大家的關(guān)注，大家了解了制作方法后，可以做成美味的食物，并且還需要對芹菜的功效做詳細(xì)的了解，方便更多的人知道，那么香干炒芹菜做法及芹菜功效有哪些?
香干炒芹菜做法一、
主料：香干3塊，芹菜300克
輔料：紅圓椒一只，小蔥一根
調(diào)料：料酒、精鹽、味精適量
佐料：植物油3o克
制法：
1.將芹菜去根、去葉、去筋，洗凈，切成寸段，粗莖切成兩半。
2.香干洗凈，切成干絲。小蔥洗凈切成蔥末.椒去籽，切絲。
3.坐鍋點火，加入適量清水燒沸，將芹菜放入焯片刻，撈起瀝干。
4.鍋燒熱，入油，油熱后，入蔥花，椒絲煸炒，將芹菜放入炒半分鐘，再把香干倒入，滴料酒，加適量精鹽、味精，翻炒幾下，出勺裝盤。
特點：清淡綠脆，味道鮮美。
香干炒芹菜做法二、
主料：芹菜500克
配料：香豆腐干100克
調(diào)料：精鹽3克、味精1克、紹酒5克、花生油60克
制法：
1)芹菜去老葉、老根，洗凈，切成4厘米長的段，香豆腐干切成片。
2)炒鍋上火燒熱，加花生油燒至七成熱，放入香豆腐干片略炒，加入紹酒，倒入芹菜煸至見芹菜變成翠綠色就可以加鹽、味精炒拌至熟，裝盤即可。
芹菜功效：
西芹又名西洋芹菜，西芹食用方法較多，可生食涼拌，可葷素炒食、做湯、做餡、做菜汁、腌漬、速凍等。尤其其汁可直接和面制成面條或餃子皮，極有特色。其營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)及多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，還含有芹菜油，具有降血壓、鎮(zhèn)靜、健胃、利尿等療效，是一種保健蔬菜。一般人群均可食用。脾胃虛寒、腸滑不固者、血壓偏低者、婚育期男士應(yīng)少吃芹菜。
香干炒芹菜做法是很簡單的，只要我們知道了菜肴的制作步驟后，就可以慢慢熟悉制作成品，同時可根據(jù)自己的喜好加入不同的佐料或是配料，會讓菜肴更有營養(yǎng)，更受人們的喜歡。而男性朋友要注意芹菜雖美味，也要根據(jù)自己的愛好選擇，有些人不喜歡芹菜的味道，覺得難聞因此不喜歡，希望通過文章的介紹，了解芹菜的功效后，有更多的人喜歡。
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芹菜炒香干子是一種比較常見的做法，對于想要學(xué)做這道菜的朋友來說，不妨來了解下芹菜炒香干子的做法哦！那么芹菜炒香干子怎么做呢？芹菜炒香干子的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹芹菜炒香干子的三種做法，僅供大家參考。想要了解芹菜炒香干子的做法有哪些的朋友可以來看一看。
芹菜炒香干子的做法一
材料：香芹一斤，香干5塊，豆瓣醬一大勺，鹽一小勺，雞精一小勺，小紅辣椒兩個。
做法：
1、把香芹摘去葉子，清洗干凈，然后切成小段，放在加過油和鹽的熱水里焯一下，這樣可以讓蔬菜的顏色看起來更鮮亮還可以提出芹菜的鮮香味。
2、焯芹菜的時候可以把香干洗干凈切成細(xì)絲。
3、坐鍋熱油，等油溫七成熱的時候放入豆瓣醬，炒出香味以后加入芹菜和香干。
4、炒至芹菜快熟時加入一點點鹽和雞精，然后加入小紅辣椒?？焖俜匆粫托辛?。
芹菜炒香干子的做法二
材料：芹菜一小把，香干兩三片，姜末，蒜末，蔥花，花生油，胡椒粉，醬油，鹽，雞精各適量。
做法：
1、芹菜摘洗干凈，香干也用清水沖洗一下。
2、都切成段，芹菜太粗的要切細(xì)。
3、鍋里倒油燒熱，放姜蒜末爆香后先放芹菜翻炒一下，再放入香干翻炒，加胡椒粉和醬油翻炒至熟，出鍋時放鹽、蔥花還有雞精調(diào)味即可。
芹菜炒香干子的做法三
材料：芹菜、香干、油、鹽、雞精各適量。
做法：
1、油鍋中放油燒熱，倒入芹菜翻炒一兩分鐘。
2、加入切好的香干，加鹽翻炒均勻，炒個兩分鐘，加雞精即可盛出。
以上就是關(guān)于芹菜炒香干子的做法有哪些的相關(guān)介紹。上面介紹的這三種芹菜炒香干子的做法都是家常的做法，口味也很不錯。大家如果喜歡吃芹菜炒香干子的話，不妨參考下面介紹的這些方法來嘗試著做一下哦！
我們在日常經(jīng)常食用一些蔬菜，但是很多人都沒有關(guān)注到蔬菜里面含有哪些成分，就比如芹菜來說對于我們身體的益處是非常多的，它是一種能夠幫助我們預(yù)防日常常見的高血壓和心腦血疾病。這些疾病可能很多人沒有想到怎么預(yù)防，芹菜炒香干是我們在日常一個不錯的選擇。
作為一種常見的蔬菜，它具有輔助治療疾病的功效，我們在日常應(yīng)該很好的利用起來，對于審議的好處是非常多的。首先我們應(yīng)該清潔芹菜的葉子，香干盡量的切絲能夠充分融入芹菜的香氣。
一種家常菜小炒，芹菜的功效芹菜是一種抗氧化劑，常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預(yù)防高血壓、動脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。
做法1
1 將芹菜的葉子摘去，將根部切掉清洗干凈后切成寸長的段;
2香干先橫批切成兩半的片，再改刀成絲;
3 熱鍋入油，待油溫時倒入香干炒出香味;
4 倒入芹菜，翻炒幾下之后，調(diào)入鹽和糖，炒勻后大火10秒鐘即可。
做法2
1 將芹菜的葉子摘去，將根部切掉清洗干凈后拍打切成寸長的段;
2香干直接切成絲;
3 放入一定的油，燒至4熱，將香干放入進行油浸;
4 可口芹菜炒香干
熱鍋入油，倒入芹菜，翻炒幾下之后，調(diào)入鹽和糖，炒勻后大火10秒鐘放入香干即可。
如果不是深入的了解，相信沒有人會發(fā)現(xiàn)芹菜能夠有這些預(yù)防疾病的輔助治療的功效。所以我們只有通過飲食的搭配才能夠很好的預(yù)防疾病，上述的這些做法能夠很好的幫助我們?nèi)绾巫龊靡坏烂牢兜那鄄耍鄄说南銡饽軌蜃屛覀兊氖秤笤觥?/p>
水芹菜炒香干這是一道家常菜，很多人在平時的日常生活中經(jīng)常可以吃到，特別是對于那些素食主義者而言，對于水芹菜炒香干這道菜更是喜愛。因為水芹菜炒香干這道菜不僅可以作為普通的菜品來食用，它還有一定的藥理作用。這個其實也是很多人喜歡吃水芹菜炒香干的一個最主要的原因。
水芹菜炒香干就是用水芹菜和香干炒的一道菜，所以水芹菜和香干直接影響到這道菜的食用價值。水芹菜其實就是我們平時說的水芹;而香干則是我們平時吃的豆腐干。下面就來詳細(xì)地介紹一下水芹菜炒香干這道家常菜的做法。
水芹屬于傘形科、水芹菜屬。多年水生宿根草本植物。水芹別名水英、細(xì)本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹、野芹菜等。
各種維生素、礦物質(zhì)含量較高，每100 g可食部分含蛋白質(zhì)1.8 g、脂肪0.24 g、碳水化合物1.6 g、粗纖維1.0 g、鈣160 mg、磷61 mg、鐵8.5 mg。水芹還含有蕓香苷、水芹素和檞皮素等。其嫩莖及葉柄質(zhì)鮮嫩，清香爽口，可生拌或炒食。水芹味甘辛、性涼、入肺、胃經(jīng)，有清熱解毒、養(yǎng)精益氣、清潔血液、降低血壓、宣肺利濕等功效，還可治小便淋痛、大便出血、黃疸、風(fēng)火牙痛、痄腮等病癥。
水芹菜炒香干的做法如下：
主料：水芹菜
輔料：香干
調(diào)料：鹽和雞精
制作方法
1. 準(zhǔn)備材料，水芹菜一小把，香干三塊。
2. 水芹菜理干凈，剪去根部。用清水浸泡一會兒，一根根洗凈，瀝干，切成寸段。
3. 香干洗凈瀝干，切成稍厚的片。
4. 鍋中放油燒熱，煸香蔥姜絲后，撈出煸過的蔥姜絲扔掉。倒入香干，煸炒一分鐘左右。
5. 倒入切好的水芹菜，一起翻炒。
6. 大約一分鐘后，水芹菜看上去有些變軟了，加些鹽和雞精調(diào)好味，就可以出鍋了。
制作提示
1. 水芹菜理起來會有些麻煩，要把老葉和爛葉都摘掉，剪掉根部，放清水浸泡一會兒，再一根根仔細(xì)洗干凈。特別要注意靠近根部的地方，通常會有些泥沙在這里。
2. 水芹菜入鍋時間不要長， 稍微炒下就可以，時間長了就喪失了脆嫩的口感。
其實說實在的，水芹菜炒香干這道菜做起來還是比較簡單的，大家從上面介紹的做法之中就可以發(fā)現(xiàn)。水芹菜炒香干不僅吃起來口感好，而且水芹菜炒香干對于人體的作用還是很好的。水芹菜炒香干主要的作用就是對于一些高血糖、高血壓病人起到降血糖、降血壓的作用。
每當(dāng)上街，你是不是總?cè)淌懿蛔〗诌吤朗车恼T惑？為了解一時之饞，你肯定會奮不顧身撲上去。街邊美食少吃還好，多吃則會危害健康。而為了健康，最好就是在家吃飯?？吹竭@里，你是否已經(jīng)心動？那就趕緊跟著我學(xué)習(xí)一下如何做好芹菜香干炒肉片這道菜吧。
2.12豬瘦肉切片后，用生抽、雞精、生粉，一點點清水拌勻，腌十分鐘左右
3.21芹菜切段、胡蘿卜、姜、蒜分別切片；香菇泡軟后切絲
4.鍋中放較多的油，燒熱后，倒入豬肉，大火，迅速劃菜炒至變色，先裝盤備用
5.鍋中剩的油，倒入姜蒜、香菇絲和芹菜段翻炒
6.再依次倒入胡蘿卜片
7.倒入香干翻炒
8.加生抽、鹽、雞精、一些白糖調(diào)味，倒少許清水加蓋燜煮一會兒
9.最后倒入炒好的肉片，大火翻炒收汁，即可
經(jīng)常在外吃飯，對我們的身體健康可是不好的，小編為你介紹的這道自家的芹菜香干炒肉片，營養(yǎng)健康，您不妨去嘗試一下，讓家人吃的更加安全放心。
芹菜在日常生活當(dāng)中屬于綠色的蔬菜，芹菜當(dāng)中富含的纖維成分非常的高受到了廣大朋友們的熱情歡迎，很多的朋友們喜歡拿青菜來當(dāng)做減肥的食品，接下來的文章給大家推薦一下芹菜香干炒肉的做法，味道非常的好還可以具有減肥和養(yǎng)顏的功效。
芹菜香干炒肉絲的制作食材：
香干，豬瘦肉，芹菜配料：姜絲，泡辣椒，醬油，雞精，生粉，少許鹽，料酒。
將豆腐干切成條狀。
豬瘦肉切絲，加入生粉，少許鹽，料酒拌勻。
香干切片，芹菜切段。
配料：姜絲，泡辣椒，醬油，雞精。
炒鍋放油燒熱，倒入肉絲翻炒至肉變白，放入姜絲，泡辣椒同炒。
現(xiàn)在該放入香干和芹菜段了，翻炒幾下，倒入醬油，雞精調(diào)味起鍋。
五香干，豬肉絲（選擇里脊部位），芹菜，蒜頭
做法
1、選擇五香干，過沸水去豆腥味，切粗絲，過油后備用。
2、肉絲的烹調(diào)是這道菜的關(guān)鍵，好多人是直接將肉絲在熱油中爆炒，炒出來的肉絲口感會非常老，我習(xí)慣的做法是將肉絲用淀粉、食鹽、4-5滴老抽（這樣炒出的肉絲色澤非常漂亮）混合后，用植物油調(diào)開。
3、芹菜不要用刀切段，用手揪成一段一段的，芹菜纖維的口感才爽脆。
4、鍋內(nèi)適量植物油燒熱后，關(guān)小火，將腌好的肉絲倒進去，用鍋鏟推散，這樣的油溫保證裹了淀粉的肉絲不沾鍋。
5、肉絲推散后，倒入芹菜段，撒少許干紅辣椒絲，少許食鹽（讓芹菜中的水分快速的出來，保持芹菜的青翠色澤），將過油后的香干絲倒入混合，兩茶匙生抽、少許雞精調(diào)味，起鍋的時候加入蒜絲調(diào)香味。
上面的文章當(dāng)中了解到了芹菜香干炒肉的做法，方法和制作過程都是非常簡單的，朋友們只需要在生活當(dāng)中花一點點的時間就可以研究著做出好吃美味的芹菜的各種做法，大家快來嘗試一下吧！
大家都吃過芹菜吧，芹菜其實也分種類的，我們一般吃的大根的就是芹菜，小根的是香芹，香芹一般涼拌著吃比較多。芹菜的營養(yǎng)素很豐富，比如說粗纖維，維生素等微量元素，而且吃法也是比較多的，下面就介紹水芹菜炒香干的做法。
水芹菜炒香干
主料：水芹菜
輔料：香干
調(diào)料：鹽和雞精
制作方法
1. 準(zhǔn)備材料，水芹菜一小把，香干三塊。
2. 水芹菜理干凈，剪去根部。用清水浸泡一會兒，一根根洗凈，瀝干，切成寸段。
3. 香干洗凈瀝干，切成稍厚的片。
4. 鍋里放入一些油加熱，然后放入香蔥姜絲飯勺，撈出煸炒過的蔥姜絲扔掉，然后放入香干，煸炒一分鐘左右，然后放入切好的水芹菜一起翻炒。
鍋中放油燒熱，煸香蔥姜絲后，撈出煸過的蔥姜絲扔掉。倒入香干，煸炒一分鐘左右。
5. 大概炒一分鐘左右，水芹菜就會變軟了，然后放入鹽和雞精調(diào)味，就可以出鍋了。
制作提示
水芹菜理起來會有些麻煩，要把老葉和爛葉都摘掉，剪掉根部，放清水浸泡一會兒，再一根根仔細(xì)洗干凈。特別要注意靠近根部的地方，通常會有些泥沙在這里。要注意的是在炒的時候不要時間太長，稍微炒一下就可以了，時間太長的話它的口感和營養(yǎng)就會丟失的哦，這點大家要注意。
芹菜炒香干這道菜做起來還是比較簡單的，大家從上面介紹的做法之中就可以發(fā)現(xiàn)。水芹菜炒香干不僅吃起來口感好，而且水芹菜炒香干對于人體的作用還是很好的。水芹菜炒香干主要的作用就是對于一些高血糖、高血壓病人起到降血糖、降血壓的作用。而且還可以補充各種的維生素和礦物質(zhì)，含量都是比較豐富的，我們可以通過這樣的食物來補充人體所需的這些營養(yǎng)，而且對于保護健康也是一種不錯的手段和方法，其嫩莖及葉柄質(zhì)鮮嫩，清香爽口，可生拌或炒食。所以它全身都是寶哦，大家可以擇優(yōu)錄取。
關(guān)于水芹菜炒香干的做法，相信大家都學(xué)會了吧，方法簡單而且營養(yǎng)價值是比較高的，我們可以通過這樣的食物來補充人體所需的營養(yǎng)素，對于保持健康是有很大的幫助的，同時清爽可口，適合各類的人群食用。
芹菜炒香干應(yīng)該大家都不算是很陌生的一道菜肴的，這是一道非常家常的小菜，可能大家在餐桌上時隨處可見的，而且制作起來也不算是工藝很復(fù)雜，御姐七彩的功效是有很多的，芹菜是一種天然的抗氧化劑，如果常吃芹菜的話，特別是對于吃芹菜的葉子，是可以預(yù)防高血壓等疾病的，并且對于動脈硬化還會有輔助性的作用，我們就一起來了解一下芹菜炒香干的具體做法。
做法1
1 將芹菜的葉子摘去，將根部切掉清洗干凈后切成寸長的段；
2香干先橫批切成兩半的片，再改刀成絲；
3 熱鍋入油，待油溫時倒入香干炒出香味；
4 倒入芹菜，翻炒幾下之后，調(diào)入鹽和糖，炒勻后大火10秒鐘即可。
做法2
1 將芹菜的葉子摘去，將根部切掉清洗干凈后拍打切成寸長的段；
2香干直接切成絲。
3 放入一定的油，燒至4熱，將香干放入進行油浸。
4可口芹菜炒香干(20張)熱鍋入油，倒入芹菜，翻炒幾下之后，調(diào)入鹽和糖，炒勻后大火10秒鐘放入香干即可。
做法3
1、香干切片過下開水，芹菜滾刀切斷。
2、鍋里下油放點蒜，先把香干放進去炒一下，再倒入芹菜，加一丟丟鹽和醬油，翻炒至熟出鍋就可以了。
上文就是介紹了湘菜系列里面芹菜炒香干的做法是什么，自然大家都已經(jīng)清楚具體的做法，在烹飪的時候一定要注意自己火候的掌握，不要把芹菜炒得太老，要有脆脆的感覺，那樣咬下去才非常的好吃的。
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