紅燒蘆筍的做法有哪些?
養(yǎng)生湯有哪些做法。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“紅燒蘆筍的做法有哪些?”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
蘆筍是生活中常見的食品，很多人喜歡制成成不同的菜肴，如紅燒蘆筍，吃起來口感很好，并且很下飯，是很多人喜歡點的一道菜，因此喜歡蘆筍的也會在家里自己制作，當(dāng)然吃蘆筍的時候還要知道蘆筍的食療功效，才知道自己吃的食物有什么功能，那么紅燒蘆筍的做法及食療功效主要有哪些呢?
紅燒蘆筍的做法
主料：
蘆筍300克、香菇4朵
調(diào)料：
色拉油1小勺、食鹽少許、雞精、料酒1茶匙、水淀粉1湯勺、白糖少許水、(冰水)1大碗
1.香菇泡發(fā)洗凈，切絲備用。蘆筍洗凈選較為鮮嫩的筍尖掛掉外皮。鍋中放入一小碗水燒開，加入少許鹽，雞精，白糖調(diào)勻，放入蘆筍煮至8成熟，大約1分鐘左右。煮的時候記得加入一湯勺色拉油，這樣蘆筍色澤更加鮮嫩。煮過的蘆筍放入冰水冷卻。鍋中的剩下的高湯盛出備用。
2.鍋中放入1小勺色拉油，燒熱放入香菇絲和少許姜絲炒香(小熊用的姜粉)，然后加入高湯燒開，調(diào)入少許水淀粉燒至濃稠。冷卻的蘆筍裝盤將濃稠的湯汁淋上即可。
食療功效：
1.抗癌之王：蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王—硒，阻止癌細(xì)胞分裂與生長，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌細(xì)胞發(fā)生逆轉(zhuǎn)，刺激機(jī)體免疫功能，促進(jìn)抗體的形成，提高對癌的抵抗力;加之所含葉酸、核酸的強化作用，能有效地控制癌細(xì)胞的生長。蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，并且?guī)缀鯇λ械陌┌Y都有一定的療效。
2.清熱利尿：對于易上火、患有高血壓的人群來說，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。
3.促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育：對于懷孕的產(chǎn)婦來說，蘆筍葉酸含量較多，經(jīng)常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育。
4.食材良藥：經(jīng)常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進(jìn)食欲，提高機(jī)體代謝能力，提高免疫力，是一種高營養(yǎng)營養(yǎng)保健蔬菜。
紅燒蘆筍的做法并不復(fù)雜，與一般的紅燒菜相似，制作的時候要認(rèn)真清洗蘆筍，做到干凈衛(wèi)生，男性生活中要少吃一些，因此食用后會刺激泌尿系統(tǒng)，從而發(fā)生一定的不適，感覺像是人催情的作用，因此男性食用時必須少量，避免食用后性欲增加。并且人們在選擇材料的時候要選擇嫩綠的蘆筍，太老了會咬不動。
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蒜蓉蘆筍是一種比較好吃的做法，對于愛吃蒜蓉蘆筍的朋友來說，可以來了解蒜蓉蘆筍的做法哦！這樣的話，就可以自己動手制作蒜蓉蘆筍了。那么蒜蓉蘆筍的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種蒜蓉蘆筍的做法，僅供大家參考。
蒜蓉蘆筍的做法一
材料：蘆筍、蒜末、蔥末、麻油、生抽、雞精、辣椒油各適量。
做法：
1、蘆筍洗凈截去根部，切段，把蘆筍抄水后撈出排放于盤中。
2、把蒜末、蔥末、生抽、麻油、雞精、辣油調(diào)成的醬汁燒熱后淋在蘆筍上。
蒜蓉蘆筍的做法二
材料：蘆筍300g，食鹽適量，生抽適量，調(diào)和油適量。
做法：
1、蘆筍去老硬部分，切段；切好蔥花、蒜片。
2、鍋內(nèi)油熱，爆香蔥蒜。
3、放蘆筍進(jìn)去翻炒。
4、放少許生抽。
5、少許鮮貝露調(diào)味汁。
6、加鹽，煸炒均勻，出鍋。
蒜蓉蘆筍的做法三
材料：新鮮蘆筍、大蒜、生抽、植物油、鹽各適量。
做法：
1、蘆筍洗凈，瀝干水份；蒜切碎沫。
2、鍋中清水燒沸，入少許鹽、幾滴色拉油，入蘆筍焯燙30秒，撈出涼開水冰鎮(zhèn)。
3、將瀝干水份的蘆筍整齊碼入盤中、淋入生抽。
4、炒鍋置火上，倒油燒至八成熱，小火爆香蒜蓉。
5、澆在蘆筍上即可。
以上就是關(guān)于蒜蓉蘆筍的做法有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對這三種蒜蓉蘆筍的做法都有所掌握了。其實，這些做法都是很常見的，操作起來也很簡單，大家如果對制作蒜蓉蘆筍感興趣的話，可以多多參考下上面介紹的這些蒜蓉蘆筍做法哦！
蘆筍是一種很有營養(yǎng)的食材，對于想要學(xué)做蘆筍相關(guān)菜譜的朋友來說，不妨先來了解下蘆筍的家庭做法哦！這樣的話，就可以制作出多種美味的蘆筍啦！那么蘆筍的家庭做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種蘆筍的家庭做法，下面就一起來看看吧！
蘆筍的家庭做法一
材料：蘆筍、肉、蔥、姜、油、鹽各適量。
做法：
1、將蘆筍洗凈，去老根，開水焯一下。
2、斜著切段，肉切片。
3、鍋內(nèi)放油燒熱，下蔥、姜，放肉片炒白，然后下蘆筍、鹽一同炒香后即可裝盤食用。
蘆筍的家庭做法二
材料：蘆筍10根，花生油1大匙，芝麻油1小匙，生抽1大匙，白糖1小匙，鹽1小匙，蒜2瓣（切碎）。
做法：
1、蘆筍洗凈，取掉跟部，放入沸水中燙一分鐘，再將一小匙鹽倒入沸水中。
2、一分鐘后，撈出蘆筍，及時放入冷水中浸一分鐘。撈出后，切成兩段，放入盤中。
3、在小碗里，混合生抽、白糖、芝麻油。
4、鍋里放入花生油，加熱后，放入蒜碎，炸一秒鐘（不要炸糊），立刻將油倒入小碗的混合物中，攪一下，澆到蘆筍上即可。
蘆筍的家庭做法三
材料：蘆筍100克，草菇50克，蝦50克，油、鹽、蔥姜、雞精適量。
做法：
1、蘆筍去老根切段焯水，草菇洗凈剖開焯水，蝦清洗干凈。
2、起鍋熱油爆香蔥姜，放蝦、蘆筍和草菇炒約2分鐘。
3、放2碗水燒5分鐘左右，放鹽和雞精調(diào)味即可。
以上就是關(guān)于蘆筍的家庭做法有哪些的相關(guān)介紹。從上面的介紹中，我們可以看出，蘆筍的家庭做法都是比較簡單的，因此，對制作蘆筍感興趣的朋友可以適當(dāng)?shù)膮⒖枷屡?！關(guān)于蘆筍的配料搭配方面，大家可以有所創(chuàng)新，按照自己喜歡的口味來選擇就可以嘍！
蘆筍，在冬季的時候是比較常見的，我們家中最常見的使用方法便是調(diào)菜，炒菜，因此也就是我們餐桌上比較清淡的菜品了。這道菜在我這里是不受歡迎的，主要原因是沒有什么特色，而且味道一般。但是偶然機(jī)會學(xué)習(xí)了一道干蘆筍，覺得味道甚是不錯。所以帶領(lǐng)大家學(xué)習(xí)干蘆筍的做法。
方法一
1.鮮蘆筍撕除老筋、洗凈，一剖為二，切成段
2.干辣椒切段
3.蒜切粒，蔥白切段
4.豬肉洗凈切粒，入熱油鍋內(nèi)炸酥，撈出控油待用
5.鍋內(nèi)加油燒至六成熱，放入蘆筍段過油撈出
6.鍋內(nèi)留底油少許，放入干辣椒段、花椒、蒜粒、蔥白段、油酥肉粒炒香，放入蘆筍段、鹽翻炒均勻，加香油、味精炒熟入盤。
方法二
1.兔腿兩只洗凈備用
2.土豆兩個洗凈去皮，切粗條；豆角洗凈焯水，掰成段狀；蘆筍洗凈切段狀；金針菇、蟹味菇洗凈焯水備用
3.兔腿肉切成塊，放姜片、花椒、鹽、料酒、生抽混合后腌制20分鐘左右
4.把爆香用的香葉、花椒、茴香子、干辣椒裝入碗中。蔥姜蒜切段切片備齊
5.鍋中倒入食用油，油溫七成熱的時候，把腌制好的兔肉放入鍋中邊炸邊煸炒至八成熟出鍋
6.同樣方法煸炒土豆條，出鍋備用
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7.把炒鍋洗干凈，倒入少量油，姜片，蒜片，蔥段，花椒，干辣椒和香葉倒入鍋中爆香
8.把兔肉放入鍋中和調(diào)料混合煸炒
9.放入土豆條、豆角繼續(xù)煸炒
10.把焯過水的的金針菇、蟹味菇和蘆筍放入鍋中，放入適量鹽
11.中火煸炒，如果覺得過干，可加適量水，直至煸炒到食物較干，鍋中沒有水分為止
以上兩個方法便是我所學(xué)習(xí)干蘆筍的做法，在我的建議下，我的許多朋友也自己嘗試了一下，大都反應(yīng)味道鮮美，以后蘆筍這道菜不到不再會讓她們討厭，反而以后她們要多學(xué)習(xí)，多動手去做。學(xué)到這，朋友們，你們是否有興趣一起嘗試呢？
? ?白色蘆筍是蘆筍的一種，關(guān)于白色蘆筍的做法是比較多的，大家如果對制作白色蘆筍感興趣的話，不妨來了解下白色蘆筍的相關(guān)做法哦！那么白色蘆筍的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹白色蘆筍的三種做法，僅供大家參考。感興趣的朋友可以看一下哦！
白色蘆筍的做法一
材料：白蘆筍500g，蝦仁100g，百合1個，姜末適量，蒜末適量，鹽適量，味精適量，淀粉適量。
做法：
1、白蘆筍去皮斜刀切段，焯水。
2、百合掰成小瓣，蝦仁洗凈。
3、蝦仁用少量淀粉，料酒腌制。
4、用油泡的方法讓蝦仁熟透，140℃左右的油溫，以保留蝦仁里微微的甜味。
5、鍋中放油，爆香姜末，蒜末，下焯過的蘆筍、百合翻炒，加入蝦仁，快炒，調(diào)味出鍋即可。
白色蘆筍的做法二
材料：白蘆筍400g，香腸1段，油適量，鹽適量，蔥適量，味極鮮適量。
做法：
1、蘆筍去皮洗凈，斜著切片，香腸親長條，再切片，蔥切碎。
2、鍋內(nèi)加水燒開，放入蘆筍焯水，撈出過涼水，控干水分備用。
3、鍋內(nèi)加油，放入香腸炒香炒熟。
4、放入蔥煸香，再放入蘆筍煸炒。
5、.放入少許味極鮮、鹽調(diào)味。
6、翻炒均勻即可盛出。
白色蘆筍的做法三
材料：白蘆筍8根，通心粉適量，青蔥2個，奶酪2湯匙，檸檬1個。
做法：
1、蘆筍煮沸5分鐘，然后關(guān)閉水；另煮通心粉。
2、熱鍋，放入黃油溶化。加入蘆筍，稍微翻炒到表面有些許顏色即可。
3、加入少許油入鍋中，放入切碎的蔥，少許白葡萄酒（味精的作用，3－5茶匙即可），芝士，檸檬汁，鹽和胡椒煮在一起。翻炒后添入蘆筍，關(guān)掉火。
4、混合通心粉和蘆筍料后即可食用。
以上就是關(guān)于白色蘆筍的做法有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對這三種白色蘆筍的做法都有了一定要了解了。大家如果想要學(xué)做白色蘆筍相關(guān)菜譜的話，可以嘗試著做做看哦！當(dāng)然啦！白色蘆筍的做法遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止上面介紹的這些，在此就不一一介紹了。
對于愛吃蘆筍干的朋友來說，不妨來了解下蘆筍干的做法哦！那么蘆筍干怎么做呢？蘆筍干的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹蘆筍干的三種做法，僅供大家參考。想要了解蘆筍干的做法有哪些的朋友可以接著往下看哦！下面請看詳細(xì)的介紹。
蘆筍干的做法一
材料：蘆筍干100克，豬肉20克，青紅辣椒1棵，醬油適量，鹽1小匙，糖0.5小匙。
做法：
1、蘆筍干用水泡10個小時。
2、豬肉、青紅辣椒切片；青蔥切段備用。
3、鍋內(nèi)倒油，把豬肉炒香，加入泡好的蘆筍干，青紅辣椒翻炒；加醬油、鹽、糖調(diào)味。
4、最后放入青蔥，加雞精翻炒出鍋。
蘆筍干的做法二
材料：蘆筍 6根，小平菇幾朵，干貝 一小把，胡蘿卜兩片，白果幾顆，食鹽少許。
做法：
1、干貝撕成絲，清水沖洗下。
2、小平菇白色根莖切成小丁，胡蘿卜也切成碎末。
3、蘆筍斜切小片。
4、干貝和平菇根莖，和平菇、胡蘿卜碎末一起下鍋小火慢熬。
5、大約煮20分鐘左右，即可加入蘆筍和幾顆白果，白的綠的顏色清爽宜人，煮開幾分鐘，加食鹽勾芡起鍋。
蘆筍干的做法三
材料：干貝10顆，春筍100克，雞蛋2個，蘆筍5根，食鹽少許，蔥3克，姜3克，料酒2大勺，雞汁2小勺，白糖少許。
做法：
1、干貝用溫水浸泡幾小時或一夜至稍軟身。
2、春筍切小塊或片，蔥姜切片，蘆筍切段。
3、泡軟的干貝用手撕碎些，入蔥姜片，加入料酒和雞汁，再加少量水。
4、入鍋中蒸40分鐘左右取出。
5、將蒸好的貝肉連同蒸汁和筍片一起入砂鍋中，加入200ML熱水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉半小時左右。
6、雞蛋打散，加入50ML冷水和鹽、糖一起拌勻。
7、倒入砂鍋中，待蛋液凝固成塊，加入蘆筍段煮1-2分鐘。
8、盛在盅中，擺好蘆筍段即可。
以上就是關(guān)于蘆筍干的做法有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對這三種蘆筍干的做法都有了一定的了解。其實，這三種蘆筍干的做法都是比較簡單的，對這種蘆筍干感興趣的朋友不妨按照上面介紹的相關(guān)做法嘗試著做一下哦！味道都挺不錯的呢！
蘆筍是一種很常見的蔬菜，在一些地區(qū)和時節(jié)的時候也是家庭中大家常吃的蔬菜。對于蘆筍來說也是有很大的分類的，其中就有紫蘆筍的。很多的人對于這個卻不是很了解，所以一提到怎么做這個蔬菜就會有一定的難度。那么，紫蘆筍的做法有哪些?下面我們就一起來看看吧，希望大家都能夠?qū)W會這道美食。
紫色的蘆筍起源于意大利的Albenga。蘆筍的竿是紫色的，但是筍尖還是綠色。紫色蘆筍通常比綠色的蘆筍要粗，但是更嫩。炒烹任的過程中，如果加熱過久的話，紫色就會褪去，和紫色玉米、紫色土豆烹制以后的褪色有點像。有一天看《食全食美》的做菜節(jié)目，上面介紹用芝麻醬炒蝦，覺得挺有創(chuàng)意。那么炒素菜應(yīng)當(dāng)也可以，所以嘗試了這道芝麻醬蒜蓉蘆筍。在店里剛好看到賣紫色的蘆筍，很興奮地買回家嘗試一下。
材料
紫色蘆筍10根，芝麻醬1小匙，蒜蓉適量，鹽適量
做法
1.把蘆筍洗凈去掉老根后切成斜段;
2.鍋里放芝麻醬，中火加熱，放入一半備好的蒜蓉炒香;
小訣竅
如果芝麻醬有咸味的話，隨后可以不加鹽了。芝麻醬不能是特別干的那種，如果比較干稠，可以加一點點油。
該品種頂端呈長圓形，鱗片包裹緊密，嫩莖紫羅蘭色，肥大，多汁、微甜、質(zhì)地細(xì)嫩，纖維含量少，不易出現(xiàn)空心現(xiàn)象，品質(zhì)優(yōu)異，生食口感極佳。[2]
經(jīng)研究表明，長期食用蘆筍能活血通經(jīng)，克服人體疲勞癥，對高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化、腎炎、水腫、膀胱炎有輔助治療作用。長期食用美國水果型甜蘆筍能幫助消化、增強食欲，提高肌體免疫力，降低有害物質(zhì)的侵害，抑制癌細(xì)胞的產(chǎn)生，具有很好的防癌抗癌作用。
每100g綠蘆筍所含營養(yǎng)素如下：蛋白質(zhì)4.10g、脂肪0.10g、碳水化合物6.50g、膳食纖維0.80g、維生素A13.00微克、胡蘿卜素80.00微克、硫胺素0.08mg。
生活中的很多的蔬菜都是有著很多的做法的，只是大家不是很了解的。其中紫蘆筍就是這樣的蔬菜，不過一開始可能有不了解的人現(xiàn)在應(yīng)該通過上文了解的很多了。這樣的話家里來客人也能更好的款待客人們，同時更好的照顧自己的身體。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《紅燒蘆筍的做法有哪些?》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生湯有哪些做法”專題。
