花椒豬肚湯的做法是什么呢？
什么是養(yǎng)生呢。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！鄙钪?，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“花椒豬肚湯的做法是什么呢？”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
豬肚對于大家來說肯定都非常的常見，平時很多人都喜歡將豬肚用來炒青椒，這樣吃是比較好的一個方法，但是豬肚也可以用來做湯，而且燒湯的時候能夠?qū)⒇i肚的鮮味全部釋放出來，這樣燒出來的湯會非常的好喝，那么下面小編教大家做一道花椒豬肚湯，平時你可以自己在家里面試一試。
主料
豬肚
輔料
蓮子，胡椒，蔥，姜
步驟
1. 豬肚切條，冷水放一湯匙花椒，半塊拍碎的姜，和豬肚一起中小火煮開，繼續(xù)煮一分鐘臟東西會很多那樣，放一湯匙料酒。再次煮開。撈出洗凈。www.cndadi.net
2. 豬肚條，蓮子，蔥姜，足量水一起加入湯鍋。
3. 大火燒開，小火煲到湯呈奶白色。
4. 調(diào)入鹽，胡椒粉繼續(xù)小火煮半小時。
5. 出鍋前加入香油和香蔥即可。
營養(yǎng)價值
豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經(jīng);補虛損，健脾胃;用于虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數(shù)、小兒疳積等癥。
適宜虛勞瘦弱者食用;適宜脾胃虛弱，食欲不振，泄瀉下痢者食用;適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用;適宜體虛之人小便頗多者食用;適宜小兒疳積者食用。
1、巧洗、巧做豬肚:將豬肚用清水洗幾次，然后放進水快開的鍋里，經(jīng)常翻動，不等水開就把豬肚子取出來，再把豬肚子兩面的污物除掉就行了。
2、新鮮豬肚黃白色，手摸勁挺黏液多，肚內(nèi)無塊和硬粒，彈性較足。
花椒豬肚湯的做法是比較簡單的，不管哪一種做法經(jīng)常吃一些豬肚對身體肯定是很好的，所以你平時也可以根據(jù)你自己喜歡的方式去做，而且花椒能夠很好的去除豬肚的腥味，這樣也會比較的好吃，豬肚非常的有筋道，相信年輕人會非常的愛吃豬肚。
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豬肚其實就是豬的胃，豬肚對人體的營養(yǎng)豐富，有很多好處，很多人喜歡用豬肚煲湯，作為主要食材，豬肚還可以搭配其他食物一起煲湯，不僅營養(yǎng)價值豐富，味道也是不一樣的感覺。
一、胡椒豬肚湯
1.將白胡椒粒用刀面壓碎成白胡椒碎備用。
2.豬肚剪去外表油脂，翻面加2大匙鹽(份量外)搓洗后用水沖洗干凈，再加2大匙白醋(份量外)搓洗后沖水洗凈，放入滾水汆燙，撈出刮去腸膜備用。
3.滾水加調(diào)味料A，放入作法2的豬肚，用小火煮10分鐘撈出。
4.將作法1的白胡椒碎、作法3的豬肚、調(diào)味料B和水，全部放入電子鍋內(nèi)鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關(guān)跳起，取出豬肚待涼切適當大小，再放回內(nèi)鍋略燜即可。
二、玉米胡蘿卜豬肚湯
1.豬肚洗凈，玉米切段，胡蘿卜去皮切。
2.白胡椒壓碎。
3.豬骨和瘦肉淖去血水。
4.除玉米和胡蘿卜外全部材料放入豬肚中。
5.大火煮開，去掉浮沫。
6.轉(zhuǎn)小火2小時至豬肚熟透。
7.豬肚取出，切粗條。
8.加入玉米和胡蘿卜繼續(xù)煲半小時。
9.喝前加鹽調(diào)味。
三、腐竹蓮子豬肚湯
1.將豬肚用生粉、鹽反復洗凈，去掉異味，焯水后切成條狀。
2.與腐竹、扁豆、淮山、冬菇入鍋燒開，文火煮兩小時調(diào)味即可。豬肚熟后蘸著醬油吃就已經(jīng)好好味道了，湯也鮮香濃郁。
? ?在我們的日常生活中，營養(yǎng)的攝入是非常的關(guān)鍵的，有的時候是因為我們的身體中缺乏這樣或者那樣的營養(yǎng)，就會造成一些的疾病，這樣是飛鏟的不好的，在我們的生活中，好好的關(guān)注我們的身體健康狀況，只有這樣才可以更好的保護好我們的身體的，多多的關(guān)注我們的健康吧。
? ?豬肚1個，白胡椒15克，蜜棗6粒 [制法]：1.將豬肚切去肥油，用少許細鹽擦洗一遍，并腌片刻，再用清水沖洗干凈，放入熱水鍋內(nèi)拖過。 2.將白胡椒放入豬肚內(nèi)，用線縫合，與蜜棗一齊放入砂煲內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲2小時，調(diào)味食肉飲湯。 [功能]：溫中健脾、散寒止痛 [適用范圍]：用于脾胃虛寒。癥見胃脘冷痛、得溫則舒、腹用嘔吐、飲食減少、四肢不溫、形寒怕冷。亦用于胃潰瘍、十二指腸潰瘍屬脾胃虛寒者。
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? ?胡椒豬肚湯
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?配料：
? 豬肚1個，排骨640克，白胡椒粒1湯匙，潮州咸菜80克，水20杯，鹽或味精適量。
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?操作：
? 1、豬肚里、外洗凈，與排骨同氽水待用。
2、水煲滾，放入豬肚、排骨及白胡椒粒同煲至熟；排骨取去不用；豬肚
取出切件再放回湯中，加入咸菜片煮數(shù)分鐘即成。用鹽或味精調(diào)味。
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胡椒豬肚湯
原料：豬肚1個，排骨640克，白胡椒粒1湯匙，潮州咸菜80克，水20杯，鹽或味精適量。
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制法：1、豬肚里、外洗凈，與排骨同氽水待用。 2、水煲滾，放入豬肚、排骨及白胡椒粒同煲至熟；排骨取去不用；豬肚取出切件再放回湯中，加入咸菜片煮數(shù)分鐘即成。用鹽或味精調(diào)味。
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? ?胡椒豬肚湯
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用 ?料
?豬肚1個（約600克），白胡椒10克，生粉適量。
?調(diào) 味 料
?鹽少許，糖、鹽、醬油適量。
?制 ?作
?1、豬肚洗凈，切去肥油，用少許鹽擦洗一遍，并用水沖洗，再用生
? 粉、鹽擦洗內(nèi)外，以水沖洗凈，放入開水中拖過后，刮去白膜。
?2、將白胡椒研末（或保持粒狀），放入豬肚中，以棉線縫合。放沙
? 鍋內(nèi)加清水適量，用武火煮開后，再用文火煲2－3小時，調(diào)味
? 供用。
?
?將豬肚按上述方法洗凈后，放入白胡椒，加鹽、糖、醬油適量及清水一碗，用文火煮2小時，燉爛后切絲，即可食用。
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功 ?效
?溫中散寒，健脾補胃。
?注 ?意
?1、胃寒偏虛者，可酌加黨參，以補脾益氣。但胃熱食滯者不宜。
?2、非胃寒，或牙齦腫痛、口干、唇裂、胃灼熱疼痛者忌用。
? ? 豬肚300克 蓮子100克 料酒2杯蓋 生姜薄片2片 鹽 雞精 蔥末
做法:
1、豬肚洗凈，開水氽熟，切成兩指寬的小段。
2、將豬肚、蓮子生、姜薄片入鍋，加入清水。
3、湯沸后，加入2杯蓋料酒，大火改小火繼續(xù)燜煮(若是用燜燒鍋，小火10分鐘后，將內(nèi)鍋放入外鍋加蓋燜熟)
4、1個小時左右，豬肚燜熟煲爛，加鹽、雞精，撒上蔥花就可出鍋。
特點:湯濃味美，營養(yǎng)豐富。
注意事項:
1、煲豬肚湯所需時間較長，因此建議使用燜燒鍋，節(jié)約煤氣。
2、生姜和料酒是必備的，可驅(qū)除豬肚本身的味道，更可以使湯味鮮美。
3、蓮子最好選用新鮮的，若是蓮子干，要充分發(fā)泡再用。
[原料]豬肚150g
[調(diào)味料]香油、堿灰各10g，熟豬油30g，味精2g，精鹽3g，蔥白5g
[做法]
1. 豬肚用堿灰和香油混合搓揉5分鐘，搓揉出粘液后用清水洗滌3~4遍，洗凈后放入沸水鍋中煮半小時，撈出，再用清水沖洗。
2. 把洗凈豬肚切成3cm長，3cm厚片狀。
3. 蔥白洗凈，切段。
4. 姜洗凈，拍破待用。
5. 將鍋放在旺火上，倒入豬油燒熱，先放蔥、姜炒一下，接著放入肚片爆炒，加鹽。再將炒片裝入砂鍋或砂罐內(nèi)，放足清水，用中火煨至豬肚爛時放入味精起鍋即成。
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? ?以上就是有關(guān)排骨豬肚湯的問題，希望對于大家是有幫助的，在我們的日常的生活中，需要做的就是好好的保護好我們的身體狀況，只有這樣才會更好的有利于自己的身體健康，自己身體的營養(yǎng)是非常的關(guān)鍵的，只有這樣才會更好的吸收營養(yǎng)，好好的保護好身體健康吧。
? ?我們知道的是豬肚是非常的有營養(yǎng)的一種食物，在食物之間也是非常的受到大家的歡迎的，尤其是在自己身體不好的狀況之下，我們的身體的健康是需要豬肚去補充的，那豬肚養(yǎng)胃湯就是一種非常好的補充營養(yǎng)的湯類，好好的學習一下這樣的做法吧，好好的照顧好自己的身體。
? ?白胡椒煲豬肚湯
原料：白胡椒，性味辛、溫。入胃、大腸經(jīng)。含胡椒堿、胡椒脂堿和揮發(fā)油等。功能溫中散寒，醒脾開胃?！侗静菥V目》認為它“暖腸胃，除寒濕反胃，虛脹冷積，陰毒”?！短票静荨氛f它“主下氣，溫中，去痰，除臟腑中風冷”。《海藥本草》指出它可“去胃口氣虛冷，宿食不消，霍亂氣逆，心腹卒痛，冷氣上沖”。
豬肚即豬胃，性味甘、微溫，入胃經(jīng)。功能健脾胃，補虛損，通血脈，利水，除疳?！秳e錄》說它“補中益氣，止渴、利”?！侗静輬D經(jīng)》記載它能治“骨蒸熱勞，血脈不行，補羸助氣”?！度杖A子本草》還說用豬肚釀黃糯米蒸搗為丸，可治勞氣以及小兒疳積黃瘦病。
做法：購買豬肚一只，反復用水沖洗凈。把約15克白胡椒打碎，放入豬肚內(nèi)，并留少許水分。然后把豬肚頭尾用線扎緊，慢火煲1個小時以上（至豬肚酥軟），加鹽調(diào)味即可。另外，湯煲好后的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。
功用：可以用于治療胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虛寒性的胃、十二指腸潰瘍等。其實，這道湯煲成以后呈現(xiàn)牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。豬肚煲雞的簡稱，源自廣東客家，是客家人用來招待客人的美味菜肴，也是廣東人有關(guān)豬肚雞雜圖的家常菜。豬肚雞是古代醫(yī)士長期積累研究出來的菜式. 這道普通家常菜，還被賦予一個奇妙的傳說據(jù)說清康熙時期，剛生完太子的宜妃因患長期胃病，產(chǎn)后身體虛弱，御膳房的各種藥補品均不見效，太醫(yī)們想盡辦法送各種名貴補藥給宜妃吃，還是無濟于事后來，御膳房想到“藥補不如食補”的方法，于是把民間傳統(tǒng)坐月子吃雞湯的做法加以改良，把雞放進豬肚里加上名貴藥材燉湯，沒想到宜妃竟然胃口大開，調(diào)理一段時間即胃病痊愈。為嘉獎這道菜的去病強體和養(yǎng)生保健功效，乾隆賜名為胡椒豬肚煲雞，從此在民間廣為流傳。 又名豬肚抱母雞、胡椒豬肚雞、豬肚包雞, 還叫和尚抱尼姑，好聽點的有鳳凰投胎！豬肚很爽口、很脆，雞肉很嫩很香，湯非常鮮美！有豬肚的菜，有一種香料很重要(可以說是必備的)——胡椒！
? ?以上就是有關(guān)豬肚養(yǎng)胃湯的有關(guān)做法，希望對于大家是有利的，也是有幫助的，在很多的情況之下，我們需要做的就是好好的學些一些烹飪的手法，這樣是非常的不錯的，多學習一些知識，對于我們的健康也是很有幫助的，好好的照顧好自己的身體健康吧。
如今的上班族，雖然表面看起來要打起12萬分的精神，但其實都是拖著疲倦亞健康的身體在工作。近幾年來在上班族中胃病佔據(jù)很大的比例，而胃炎患者的數(shù)量也日益上升，胃炎患者一定要注意多吃一些養(yǎng)胃的食物。而豬肚湯對于養(yǎng)胃有很好的幫助。下面來看看胃炎豬肚湯的做法是什么?
豬肚湯的家常做法
豬肚湯并非只有豬肚一種材料，更重要的是講究食材的搭配，發(fā)揮之間應有的保健功效。講究養(yǎng)生的寶媽，往往在秋冬季節(jié)為家人煮湯的時候總不會忘記豬肚，那么今天我們就來學習豬肚湯的做法。
【白果豬肚雞湯】
主料：土雞半只，豬肚半只，白果適量(按人數(shù)算，成人每天吃白果不能超過8粒孩子每天不超過5粒);
配料：姜1塊，紅棗一把，枸杞一小撮，料酒適量，鹽少許，花椒少許。
做法：
1、土雞去內(nèi)臟洗凈后切塊備用;豬肚用粗鹽和白醋搓洗干凈放入開水燙后撈起切成長寬均為2厘米左右的塊狀。
2、重新煮開一鍋水，放入雞塊和豬肚，焯水去掉血水撈起備用。
3、準備一個湯鍋，放入豬肚和雞塊，加入生姜片、去核紅棗、枸杞一小把、料酒適量以及幾粒稍微拍碎的花椒，加入清水浸沒過材料。
4、開大火燒開，然后調(diào)成小火繼續(xù)煮2-3小時，在出鍋前的5分鐘加入食鹽調(diào)味就OK了。
豬肚湯的功效與作用
豬肚湯雖然可以搭配很多配料，如霸王花、白果、腐竹、胡椒等，但是總歸一句，都是為了讓豬肚的功效發(fā)揮極致。下面我們就來了解一下豬肚湯的功效吧!
豬肚湯有五大好處：
1、健脾養(yǎng)胃。多喝豬肚湯，除開可以健脾養(yǎng)胃之外，還能改善人們胃口不好的現(xiàn)象，促進腸胃消化，緩解消化不良的現(xiàn)象。
2、增強體質(zhì)。豬肚湯因為搭配了不同的保健食材，可以起到更好的改善虛弱以及增強體質(zhì)的效果。
3、改善尿頻。豬肚可以緩解尿頻、尿急的現(xiàn)象，特別適合小便頻繁的人們飲用。
4、防治遺精。豬肚湯對于男子遺精、女子帶下者可以起到防治的功效。
5、補中益氣。豬肚湯搭配山藥可以起到很好的補中益氣效果，搭配胡椒則能讓人胃口大開，搭配霸王花還能潤肺止渴。
胃病在平時是很常見的疾病，胃病并沒有什么特效的治療方法，而且胃病對人身體健康的影響以及日常生活的影響是很大的，胃病是需要通過飲食慢慢調(diào)理的，猴頭菇是生活中常見的一種菌類，經(jīng)常吃猴頭菇具有養(yǎng)胃的功效，而豬肚具有健脾益胃的功效，如果將豬肚和猴頭菇煲湯的話，養(yǎng)胃是非常好的，那豬肚煲猴頭菇湯的做法是什么呢?
豬肚煲猴頭菇湯的做法
蓮子提前泡發(fā)，如果是帶芯的，要用牙簽把蓮芯去除，不然燉出的湯會苦。蓮芯降火，而這道湯是溫補養(yǎng)胃，所以不可以帶蓮芯。猴頭菇我選用的是免洗免泡的，這種比較方便
先來清洗一下豬肚，剛買回來的豬肚上面布滿黏液。先用流動的水沖洗掉兩面的雜物，然后倒點白醋搓一搓，再洗掉。加上面粉，繼續(xù)搓洗。沖凈。兩遍后豬肚已經(jīng)很清爽了。
燒一鍋熱水，用一個盤子套進豬肚里面。把豬肚撐起來。焯燙3分鐘左右。套盤子是防止豬肚在焯燙時嚴重回縮。
焯燙后的豬肚，用刀刮去兩面的老皮死繭還有脂肪。繼續(xù)用溫水沖洗干凈。這樣做出來的湯才不會油膩。
把猴頭菇塞進豬肚里面。放進燉鍋里，加上足夠多的熱水。一小塊姜。大火燒開煮半小時左右轉(zhuǎn)小火慢慢煲?？偣矔r長大約為2個鐘頭左右。
把豬肚撈出來，用刀或者廚房剪刀切成一條條的。再放進燉鍋繼續(xù)燉。
同時，把洗好的蓮子一起倒進去。繼續(xù)煲半小時左右。最后根據(jù)個人口味調(diào)入適量鹽，喜歡胡椒粉的也可以加點。此湯特別鮮美，不用加雞精
猴頭菇的功效與作用
增強免疫功能
在實驗中，猴頭菌多糖給小鼠腹腔注射2mg/只，連續(xù)7d，能明顯提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能;可促進溶血素生成，增加體液免疫的能力。
人適量吃一些猴頭菇，也有改善身體免疫力的作用
抑瘤作用
猴頭菇還有很好的抑瘤作用哦。
猴頭菌還能抑制黃曲霉素對大鼠的致肝癌作用，減少肝切面的病灶數(shù)。人適量吃一些猴頭菇，可以減少腫瘤的發(fā)生率。
抗?jié)冏饔?/p>
猴頭菇內(nèi)含有特殊營養(yǎng)成分，多吃有一定的抗菌作用，使用猴頭菇片可以幫助胃潰瘍的恢復。
有研究表明，猴菇菌片治療胃潰瘍的作用機制，可能是由于抑制胃蛋白酶活性而促進潰瘍愈合。
降血糖作用
常吃猴頭菇還可以幫助人降血糖，讓我們了解一下吧。
實驗表明，猴頭菌多糖可降低小鼠正常血糖和四氫嘧啶所致糖尿病小鼠的血糖水平。
也就是說，有高血糖的人群適合吃猴頭菇，有益于血糖的降低。
延緩衰老
猴頭菌絲體多糖和子實體多糖能顯著增加果蠅飛翔能力，降低剛孵化果蠅和小鼠心肌組織脂褐質(zhì)含量，并能增加小鼠腦和肝臟中超氧化物歧化酶(SOD)的比活力。
人多吃一些猴頭菇，可以增強體質(zhì)，可以有效減緩器官衰老。
保健大腦
近年日本學者提出，猴頭菇所含“D-葡聚糖”和神經(jīng)細胞促生因子(NGF)。
可促進腦神經(jīng)細胞生長和再生，對預防和治療老年癡呆癥有良好效果。所以，猴頭菇還是是益壽抗衰的新型營養(yǎng)健腦食品。
在平常生活中，很多人會燉豬豬湯來吃，這是一道滋補功效很好的菜肴，就是使用普通的豬肚，搭配其他食材加上一些調(diào)料之后燉成的湯，豬肚湯對健康有很多好處，比如對脾胃健康很好，尤其是身體虛弱的人吃豬肚湯非常好，值得一提的是，孕婦也可以吃豬肚湯，那么給孕婦吃的豬肚湯該如何做呢？
第一、孕婦吃豬肚的做法：蓮子枸杞燉豬肚
材料：豬肚500g、筒子骨600g、蓮子300g、枸杞子適量、鹽適量、生姜適量、料酒適量、冰糖適量。
做法：
1、準備好新鮮的豬肚和筒子骨洗凈
2、肚肚翻過面來用面粉反復揉搓并清洗干凈
3、燒一鍋開水
4、下筒子骨焯出血水并后撈出骨頭
5、放豬肚焯至斷生取出清洗干凈
6、豬肚切條
7、將筒子骨、豬肚、洗凈的干蓮子放入高壓鍋內(nèi)加水沒過里面的內(nèi)容物。
8.加生姜片、加鹽、加料酒、放老冰糖1塊。
9、蓋上蓋壓20分鐘后關(guān)火。
10、打開蓋后放入枸杞。
11、煮1分鐘即可關(guān)火并盛入碗中食用。
第二、孕婦吃豬肚的做法：青椒炒豬肚
材料：豬肚1/2個、干辣椒8個、姜1塊、鹽1/2茶匙、雞精1/2茶匙、香油1茶匙、青椒3個。
做法：
1、豬肚鹵熟。
2、豬肚切絲焯水備用，青椒去蒂切絲。
3、鍋里放油，煸炒姜絲到微黃。
4、倒入青椒豬肚干辣椒爆炒。
5、青椒8成熟關(guān)火，調(diào)入雞精鹽即可。
6、出鍋前淋少許香油提香。
第三、孕婦吃豬肚的做法：豬肚雞
材料：豬肚600g、鮮雞1000g、胡椒適量、冬菇4個、姜片5片。
做法：
1、準備好材料。
2、豬肚用鹽和生粉把外面搓洗干凈后，反出來用生粉清洗豬肚內(nèi)部。
3、再加入鹽搓洗干凈。
4、再用刀刮掉滑滑的粘液，沖洗后，再重復兩次2和3的步驟。
5、用一個茶袋或者湯袋裝一小袋胡椒備用。
6、鮮雞洗干凈瀝干水分，往雞肚里塞入2片姜片、泡好的冬菇和一茶袋胡椒。
7、再把整只雞塞入豬肚里。
8、整只雞已經(jīng)塞入豬肚里。
9、用繩子把豬肚兩個口扎實。
10、豬肚整個放入砂鍋里，加入3片姜片和適量的胡椒，再加入清水大火煮開，轉(zhuǎn)小火2個小時。
11、2個小時后即可關(guān)火。撈起豬肚，去掉湯里的油沫，下少量調(diào)味，撈出的豬肚稍放溫再切開，豬肚和雞切塊，用煮熱的油倒在生抽里做出調(diào)味醬油，吃的時候沾醬油吃非常的美味。
聽到豬肉這個食物，相信很多愛美女士對這個是非常抵觸的，由于豬肉的油性太大了許多減肥的人也都對之遠離，但是今天為大家?guī)淼氖羌t棗豬肚湯的講解，豬肚再加上紅棗大家是不是對這個做法都感到好奇呢，不要著急下面就為大家?guī)砑t棗豬肚湯的不同操作步驟講解，這個可是美容又養(yǎng)顏的湯品。
操作步驟一
1.首先將豬肚除去污油 ，然后洗凈 ，從邊緣切開十公分 ，翻開豬肚 ，用1湯匙粗鹽 、1湯匙醋將豬肚搓揉至無黏液，然后用水沖洗凈，放入滾水內(nèi)煮3分鐘取出，用刀刮去白色污垢，洗凈后切片。
2.鍋中注水6碗 ，加入豬肚 、紅棗 、蓮子 、蔥段 、姜片 ，以大火煮滾 ，之后改小火燜煮一個半鐘頭后 ，以鹽及酒調(diào)味即可。
3、把豬肚翻過來，用生粉加鹽揉搓，反復沖洗幾次即行。
4、將蓮子、紅棗、白胡椒一起塞入豬肚內(nèi)，然后把豬肚、姜入鍋大火煲。
5、湯沸后，加入2杯料酒，改小火繼續(xù)燜煮約1.5小時。
6、熄火后把整個豬肚撈出來，剖開取出蓮子與紅棗，并將豬肚切絲放回鍋里加鹽、雞精即成，如果為了追求色相，可以撒上蔥花。
操作步驟二
1、砂鍋里加入800克清水，也可直接用煮豬肚的湯水，在水里加入當歸和姜片，煮出香
2、當歸的香氣出來后，加入切成薄片的豬肚，小火煮20分鐘。
3、紅棗提前清洗干凈，加入湯中，把白胡椒拍碎后也加入到湯中。
4、最后調(diào)入鹽和少許生抽，即可。
5、清洗好整只豬肚后，加入適量的清水用高壓鍋壓15分鐘左右，消氣晾涼后放入冰箱中，每次按食用量切成薄片就可以進行再次烹飪了，呵呵，畢竟豬肚價格算是豬肉類里很高的，而且一只豬肚通常份量很足，咱老百姓過日子能省就省哈，盡量多吃幾頓，當然，煮豬肚的湯水也可以再次利用的。
上面兩種操作步驟做紅棗豬肚湯都是可以的，紅棗滋陰補陽，男女皆宜。如果放蓮子更好，蓮子性甘平，補心益脾，治泄固精?；钛瞬耸悄惺孔甜B(yǎng)首選菜品。
花生豬肚湯是一種常見的菜肴?；ㄉ哂薪∥葛B(yǎng)顏補血調(diào)養(yǎng)氣色的功效。豬肚富含大量蛋白質(zhì)，各種維生素，以及人體所需的鈣質(zhì)及個各種微量元素?；ㄉi肚湯不僅口感很好，而且所具有的功效也是很多的。那么花生豬肚湯的做法難么？而做這道菜的前提就是要對豬肚做好清潔工作。
主要食材
主料：
1個豬肚
配料
適量花生、適量鹽、適量支竹、適量胡椒
豬肚
豬肚為豬科動物豬的胃，豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
花生：
味甘，性平；歸脾、肺經(jīng)。健脾養(yǎng)胃，潤肺化痰。主脾虛不運，反胃不舒，乳婦奶少，腳氣，肺燥咳嗽，大便燥結(jié)。
營養(yǎng)價值：
營養(yǎng)元素含量(每100克) 營養(yǎng)元素含量(每100克) 能量cal 水g 蛋白質(zhì)g 脂肪g 纖維g 碳水化合物g 維生素Amg 維生素B1mg 維生素B2mg 維生素Cmg 維生素Emg 煙酸mg 納mg 鈣mg 鐵mg 膽固醇mg 豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效。
做法：
1 材料：豬肚，花生，胡椒，支竹。
2 買回來的豬肚放大量的鹽或生粉或可樂
3 反復的搓抓
4 搓抓之后沖洗
5 翻過另一面同樣的放大量的鹽反復的搓抓
6 這樣2面都反復的搓抓2次（一共4次）
7 豬肚就洗的一點味道都沒有啦
8 洗干凈的豬肚
9 鍋里放適量水，姜，焯下豬肚 撈起，
10 焯過的豬肚 可看到有個地方有一層特別白的東西，用刀刮干凈。
11 刮干凈 再沖洗干凈
12 剝花生
13 花生放開水鍋里煮下，這樣可以去除花生那股澀味
14 花生焯過洗凈
15 胡椒粒用刀背稍拍碎，這樣容易煲出味道啦
16 湯鍋放適量清水，放入花生
17 放入豬肚
18 放入拍碎的胡椒
19 材料都放進去湯鍋了
20 蓋上鍋蓋 按下煲湯鍵，可選擇時間的 建議2小時。這種湯鍋很好用，不會燒干水，放多少水 煲出來也是多少水，也不會滾溢出來。
21 煲湯的時候 可以浸泡支竹，泡開洗凈備用
22 豬肚煲到1小時左右撈出來，瀝干水
23 放在干鍋里煎下，
24 再回鍋繼續(xù)煲湯 這樣煎過豬肚會很脆爽煲湯途中要拿出來1-2次煎下。
25 煲2小時放入泡開的支竹，繼續(xù)煲
26 煲10分鐘左右就可以了，
27 放鹽調(diào)味豬肚可以撈出來 另外做菜。
28 這是煲好的豬肚，今天我們選擇了比較清淡的白切豬肚
29 豬肚對半剖開
30 切小塊
31 蒜頭剁碎
32 熱油鍋放蒜蓉爆香 鏟起
33 用油爆香的蒜蓉淋上生抽，就是非常香的沾醬。
34白切豬肚
35豬肚花生湯
紅棗對于女性朋友們來說應該是比較清楚的，是可以達到補血的功效的，特別的適合女性去食用的，尤其是在月經(jīng)以后就更加的要喝一碗湯的，達到補血養(yǎng)氣的作用的，而且男性也是可以去喝的，是可以保護好自己的胃部健康的，所以下面我們就一起來學習一下豬肚紅棗湯的做法是什么。
做法一：
材料
主料:豬肚500克
輔料:花生仁(生)80克 棗(干)80克 眉豆80克
做法
1. 紅棗去核洗凈.
2. 豬肚刮凈皮毛,洗凈斬件.
3. 其他材料洗凈,一起放入煲內(nèi),加水5碗.
4. 慢火煲4小時,即可飲用.
健康提示
1. 此湯有補血壯腰,健胃滋腎,利水通便之功效.豬尾壯腰,加花生溫中補氣,健胃兼祛濕利水.
2. 此湯全家合用,且經(jīng)濟方便.
做法二：
材料 豬肚1個，枸杞30克，蓮子30克，紅棗10個。
做法
(1)把豬肚翻轉(zhuǎn)洗凈，放入鍋內(nèi)，加清水適量，煮沸后撈起，去水，用刀輕刮凈。
芡實
(2)枸杞、紅棗(去核)洗凈，蓮子(去心)用清水浸1小時，撈起，一齊放入豬肚內(nèi)。
(3)把豬肚放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時，調(diào)味供用。
以上這篇文章就是向我們講解了豬肚紅棗湯的做法有哪些的，那么在日常的生活中的時候就可以照著上面的辦法去制作的，不過要記住用文火去慢燉的，至少是要燉四小時的時候，食用才是最好的。
花椒燒雞是一道非常有特色的家常菜，相信在生活中很多人都非常的喜歡吃，那么你就可以來學一學他的做法，因為花椒雞的做法相對來說是比較簡單的，而且你會做之后可以經(jīng)常自己在家里面做，這樣也能夠幫助你調(diào)理胃口，尤其是對于不想吃飯的人來說是非常好的調(diào)理方法。
做法
1. 雞肉切成5厘米*4厘米的薄片，加鹽1克、味精2克，醬油2克、麻油2克，酒5克，生粉2克拌勻;角菜摘取葉片;蔥切花。
2. 角菜、雞肉分別放入熱油鍋中炸熟后，撈出備用。
3.?炒鍋中留10克油燒熱，加花椒粉和蔥花炒香后，放入雞肉和味精2克、醬油2克、麻油2克、酒5克快速翻炒，最后淋下生粉、清水勾芡，炒勻即可盛于盤中。
1. 盤邊鋪上角菜另可加番茄片和絲辣椒片裝飾。
2. 本品有油炸過程，需備植物油約300克。
營養(yǎng)價值
雞肉肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。
且雞的全身都是藥，有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等證。一般人群均可食用，老人，病人，體弱者更宜食用。
如果你覺得花椒雞的做法很難的話可能是因為你平時不經(jīng)常下廚的關(guān)系，所以你可以通過這一道菜來提升自己的廚藝，這樣以后你就可以更加得心應手地去做菜了，那么你想再嘗試其他的菜就會比較的容易，而且會做幾道家常菜也顯得非常的重要。
豬肚炒洋蔥是一道很受歡迎的美食，在日常生活中，大多數(shù)人都非常喜歡吃豬肚炒洋蔥，而且洋蔥的營養(yǎng)價值也是非常高的，經(jīng)常吃洋蔥，對身體健康是非常有好處的，豬肚炒洋蔥不僅味道美味，營養(yǎng)豐富，制作起來通常也是非常簡單的，豬肚炒洋蔥的做法究竟有哪些呢?
豬肚炒洋蔥的做法
用料
豬肚1個，洋蔥1個，青紅辣椒各2個，干辣椒適量。姜，蒜，生抽，老抽，耗油，料酒，糖，適量。
做法
豬肚清洗干凈吊水，然后加入料酒，姜片，茴香在煮爛。
把豬肚切開，去除里面的油脂。
豬肚切片待用。
茴香，姜蒜切碎，干辣椒切斷。
洋蔥，青紅椒切段待用。
鍋里加入適量油加熱，加入肚片炒干水分。
加入茴香，姜蒜，干辣椒炒出香味。加入料酒，生抽，耗油各2勺，醋1勺，老抽半勺，翻炒上色。加入開水大火燒開轉(zhuǎn)至中小火燒至入味。
湯汁快收干時，加入洋蔥翻炒片刻，下青紅椒翻炒至斷生，加入少許糖，雞精調(diào)味即可。
豬肚為豬科動物豬的胃，具有治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數(shù)，小兒疳積的功效，同時能用豬肚烹調(diào)出各種美食。
豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質(zhì)、脂肪等成分。
豬肚的功效與作用：
1、豬肚可以開胃健脾，幫助增強人們的胃口以及改善消化不良的現(xiàn)象。
2、吃豬肚有利于調(diào)理身體，改善虛弱的現(xiàn)象，增強體質(zhì)。
3、防止尿頻、尿急的癥狀，適合小便頻繁的人食用。
4、可以防治男子遺精以及女子帶下的癥狀。
5、可以補中益氣，有止渴的功效，可以改善泄瀉和下痢的情況。
到底豬肚怎么做好吃呢?
材料：豬肚900克，白果15顆，干腐竹2根，紅棗10顆，姜數(shù)片，胡椒30顆
做法：
1、新鮮的豬肚用剪刀將外面多余的脂肪剪掉，翻轉(zhuǎn)整個豬肚。
2、準備一個大盆，放入豬肚，撒上粗鹽，來回搓洗直到粗鹽化掉，用水沖掉粘液，反復三次搓洗后，加入白酒繼續(xù)搓洗一遍，用清水沖干凈，將豬肚再翻轉(zhuǎn)一次，沖洗干凈。
3、準備一個湯鍋，加入足夠沒過豬肚的水量，加入姜片和蔥白，大火燒開水后，放入豬肚，倒入一些料酒，煮到豬肚變色后就撈起來，放入清水里面洗凈，別忘記將多余的脂肪去掉。
4、準備砂鍋，放入洗好的豬肚，加入清水和稍微拍碎的胡椒粒和姜片、去核后的紅棗，用大火煮開后繼續(xù)煮20分鐘。
5、加入去皮后的白果，調(diào)成小火繼續(xù)煮40-50分鐘。
6、檢查豬肚OK沒，可以用筷子試一下，如果輕松插入豬肚的話，就可以撈起來切成小塊。
7、和泡軟后切成塊狀的腐竹一起回鍋大火煮20分鐘，最后加入食鹽調(diào)味就可以了。
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