錫紙烤蠶蛹的做法是什么呢？
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不知道大家在生活中有沒有吃過錫紙烤蠶蛹呢?蠶蛹對(duì)于大家來說肯定不陌生，而且它其中有很多的蛋白質(zhì)和各種礦物質(zhì)元素，所以大家都比較愛吃，而且經(jīng)常吃的話對(duì)身體也能夠起到很好的效果，錫紙烤蠶蛹是一道比較常吃的料理，相信很多人都非常的愛吃，所以你可以學(xué)一學(xué)。
做法
1.將面粉25克放入碗內(nèi)，上籠蒸熟取出，加入菜籽油25克調(diào)成油酥面。另將蔥末、姜末放入碗內(nèi)，加精鹽、菜籽油25克拌勻。
2.面粉400克用80℃的熱水澆燙拌勻，其余的面粉用冷水拌勻，兩種和好的面團(tuán)放在一起，加入酵面揉勻，略餳發(fā)后，再放入食堿揉透，摘成每個(gè)重75克的面劑20個(gè)。
3.將面劑逐個(gè)搓成長約10厘米的條，兩頭折回搓成鴨蛋形，搟成長約21.6厘米、厚1.6厘米的柳葉狀面皮，抹上油酥，再抹上蔥姜末，卷成蠶蛹形狀，用搟面杖橫向搟兩下，刷上飴糖，撒上芝麻仁，即成蠶蛹酥生坯。
4.無芝麻仁的蠶蛹生坯一面抹水少許，貼在爐壁上，用中火烤約10分鐘至熟，取出即成。
蠶蛹具有極高的營養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素(包括維生素A、維生素B2、維生素D及麥角甾醇等)。蠶蛹的蛋白質(zhì)含量在50%以上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般食品，而且蛋白質(zhì)中的必需氨基酸種類齊全。
蠶蛹蛋白質(zhì)由18種氨基酸組成，其中人體必需的8種氨基酸含量很高。蠶蛹中的這8種人體必需的氨基酸含量大約是豬肉的2倍、雞蛋的4倍、牛奶的10倍，且營養(yǎng)均衡、比例適當(dāng)，是一種優(yōu)質(zhì)的昆蟲蛋白質(zhì)。
雖然說錫紙烤蠶蛹比較好吃，而且蠶蛹也比較有營養(yǎng)，但是在吃的時(shí)候一定要注意適量，因?yàn)榭镜臇|西可能會(huì)有一些的有害物質(zhì)，所以平時(shí)最好不要多吃，尤其是對(duì)于孩子來說就更要注意，想吃蠶蛹的話可以選擇更健康的吃法。
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想必很多人吃過錫紙烤大蝦，這道美食現(xiàn)在流行于全國各地，吃錫紙烤大蝦是非常好的享受，另外大家也可以自己做，這時(shí)候最好選擇基圍蝦，基圍蝦有多種稱呼，比如稱為虎蝦或者花虎蝦等等，幾乎男女老少都可以吃這種蝦，那么制作錫紙烤大蝦的方法是什么呢？
第一、錫紙烤蝦
蠔油2匙
生抽1匙
玉米油1匙
豆豉1小匙
蔥絲一小把
姜一片
蒜1瓣
胡椒粉1/2小匙
味精1/2小匙
鹽1小匙
做法
1.基圍蝦剪掉頭尾，尾部中間剪開，挑去蝦線。
2.放入大碗內(nèi)，加入蠔油，鹽，味精，胡椒粉，生抽，油，豆豉，姜切絲，蒜切碎一并加入到調(diào)料中，充分拌勻，腌制30分鐘左右
3.烤盤中擺入錫紙，將腌制好的蝦擺在中間
4.均勻地撒上蔥絲，喜歡口味濃些的也可以再撒些蒜末等
5.錫紙輕輕將蝦包起，烤箱預(yù)熱200度，上下火烤制12分鐘左右
第二、錫紙烤蝦/更多做法
1.蝦洗凈剪去蝦須備用
2.洋蔥部分切丁，部分切絲備用
3.將洋蔥丁放入碗里
4.碗里繼續(xù)放入蠔油，醬油，黃酒，適量鹽和白糖
5.再加入黑胡椒粉腌制10分鐘后
6.加入葡萄籽油繼續(xù)腌制20分鐘
7.將錫紙折疊好
8.底下鋪層洋蔥絲
9.碼好腌制好的蝦
10.倒入腌制蝦的醬汁
11.將錫紙折疊包好
12.放入預(yù)熱200度的烤箱烤20分鐘即可
第三、錫紙烤蝦的做法步驟
1
準(zhǔn)備好的用料。
2
基圍蝦剪掉頭尾，尾部中間剪開，挑去蝦線。
3
生姜切片，蔥切成段。
4
處理好的基圍蝦加入蔥姜，料酒，雞精，鹽抓勻腌制半小時(shí)。
5
把蝦挑出鋪平，稍微鋪薄點(diǎn)。
6
重新加入蔥姜，雞精，料酒。
7
用鋁箔紙包好。
8
烤箱里面烤上半小時(shí)就可以。
烤蠶蛹的做法
大家一般都是去燒烤店吃烤蠶蛹，但是我們能不能自己在家里做烤蠶蛹呢，當(dāng)然可以啦，自己做烤蠶蛹既簡單又方便，還可以按照自己的喜好食用，真是再好不過啦，大家可以在家里用烤箱烤制，方法很簡單喲。
原料：蠶蛹、鹽、糖、五香粉、胡椒粉、大料、花椒、辣椒油適量。
步驟：
1、為了保證安全要先將買來的新鮮蠶蛹放在沸水中煮15分鐘；
2、把煮好的蠶蛹清洗干凈，鍋中倒入適量清水，加入鹽、糖、五香粉、胡椒粉、大料、花椒（可根據(jù)自己口味選擇調(diào)料），將蠶蛹倒進(jìn)去煮10分鐘；
3、將蠶蛹撈出瀝干水分后放入烤盤中，再放入烤箱表面刷上辣椒油，撒上胡椒粉，烤上三分到五分鐘熟了就可以吃了。
烤蠶蛹的營養(yǎng)價(jià)值
烤蠶蛹如此受到大眾喜愛不僅僅是它鮮爽的味道，獨(dú)特的口感，令人垂涎三尺的風(fēng)味，更有一點(diǎn)是因?yàn)榭拘Q蛹含有非常豐富的營養(yǎng)成分，因此蠶蛹也常常用于食療，那么吃烤蠶蛹到底有什么好處呢？快來了解一下吧。首先大量的蛋白質(zhì)和多種氨基酸是烤蠶蛹的一個(gè)營養(yǎng)價(jià)值點(diǎn)，我們都知道高蛋白的食物對(duì)人體是非常好的，尤其是一些身體較為瘦削虛弱的人應(yīng)該常吃，自然，蠶蛹也是老人和孕婦的非常好的營養(yǎng)品，大病初愈的人也應(yīng)該適量食用蠶蛹，可以幫助體質(zhì)的恢復(fù)。而且蠶蛹能有效調(diào)節(jié)機(jī)體糖和脂肪代謝，這也就意味著蠶蛹是降血脂、降膽固醇的良藥，可用于應(yīng)對(duì)高膽固醇血癥的食療菜色，幫助改善肝功能。而且蠶蛹還可以幫助提高人體免疫力，女性常常食用還可以輔助抗衰老。
家用微波爐可以烤蠶蛹嗎
可能許多愛好烤蠶蛹的媽友們家里沒有烤箱，那么家里的微波爐是否可以用來烤蠶蛹呢？答案是肯定的，媽媽網(wǎng)就教給大家怎么在家里用微波爐烤蠶蛹。自己在家烤蠶蛹就可以按照自己的口味來啦，有的人喜歡吃原味的，有的喜歡吃麻辣的，大家可以按照自己的喜好來控制。用微波爐烤蠶蛹呢，其實(shí)就像烤花生米一樣，準(zhǔn)備一個(gè)微波爐專用盤，將蠶蛹平鋪在盤內(nèi)，可以在蠶蛹上面噴一點(diǎn)料酒，這樣既可以幫助殺菌又可以提香，蓋上一個(gè)透氣的蓋子，關(guān)上微波爐烘烤兩分鐘左右，拿出來翻面，再放入微波爐中烘烤2分鐘左右，當(dāng)然大家可以關(guān)注著蠶蛹的顏色，隨機(jī)應(yīng)變，不要把蠶蛹烤糊了喲，烤好后放置在外面稍微涼一下，外皮酥脆后再吃，喜歡麻辣味的可以撒一些辣椒面。
吃烤蠶蛹可以喝啤酒嗎
很多人說吃蠶烤蛹喝啤酒會(huì)中毒，其實(shí)這是沒有根據(jù)的。一般來說，吃烤蠶蛹是可以喝啤酒的，那中毒一說是怎么回事呢？其實(shí)，是因?yàn)橛幸徊糠秩吮旧韺?duì)蠶蛹過敏或者是烤蠶蛹處理不當(dāng)有毒素存留，尤其是有些人會(huì)空腹吃烤蠶蛹，這部分人在食用蠶蛹后，對(duì)蠶蛹敏感性更強(qiáng)，而喝啤酒會(huì)促進(jìn)對(duì)毒素的吸收，這樣的話就出現(xiàn)中毒現(xiàn)象了。
吃烤蠶蛹會(huì)中毒嗎
前面已經(jīng)幫助大家了解到蠶蛹的營養(yǎng)價(jià)值啦，但是還有人疑惑吃蠶蛹是否會(huì)中毒，其實(shí)自己烤蠶蛹吃的話，如果處理不當(dāng)，是可能會(huì)造成中毒的，反應(yīng)明顯者還會(huì)危及到生命安全。那么中毒的原因是什么呢？我們來了解一下吧。有一部分原因是，原本健康的蠶蛹放置時(shí)間過久，蠶蛹內(nèi)引入雜菌污染，病菌大量繁殖并發(fā)酵產(chǎn)生霉變，這樣的蠶蛹就是本身很有大量毒素的食材了，就不能食用了。另一種情況就是某些蠶蛹體內(nèi)產(chǎn)有蠶卵、蠶糞傳播的變形蟲，這就意味著這是病蠶蛹了，吃了肯定會(huì)中毒。還有一種情況就是蠶蛹中的病菌在加工處理時(shí)并沒有完全消滅，因此引起食用者中毒。因此我們?cè)谶x購蠶蛹時(shí)一定要選擇新鮮健康的，而且要仔細(xì)進(jìn)行加工處理。
或許你在外上學(xué)，或許你每天忙著工作，但是再忙你也得吃飯，因?yàn)檫@是你活著的基本條件。吃飯的方式有很多，但是我們得健康地吃飯，我們得自己做飯菜來吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來說說關(guān)于錫紙烤小排這道菜的做法。
2.212先將紅酒、醬油、迷迭香葉、鹽糖混在一起拌成烤肉汁
3.用保鮮膜封好放冰箱內(nèi)浸幾個(gè)小時(shí)，我浸了一夜
4.把浸好的小排分別用裁好的錫紙包
5.卷起
6.兩邊折一下握緊
7.包好的排骨
8.放上烤架
9.烤箱預(yù)熱到250度，如果你的烤箱溫度偏高，預(yù)熱到200度就可以了，放入排骨烤20分鐘.然后取出，打開錫紙
10.打開錫紙的小排
11.刷上備好的烤肉汁
12.然后再次放入烤箱，烤10分鐘就可以了，最后的10分鐘不用包裹錫紙
看到這里，你也完全了解了錫紙烤小排的詳盡做法了。希望你掌握做法之后，能夠盡快實(shí)踐起來。只有最快的實(shí)踐，你才能夠最快地享受到美食帶來的愉悅感。
烤韭菜是當(dāng)下比較流行的一種美食，在南方烤韭菜是非常受歡迎的，韭菜具有壯陽的功效，烤韭菜不僅是男性的下酒耗材，而且還是一種非常好吃的小吃美食，烤韭菜味道是鮮香爽口的，烤韭菜的做法也是非常多的，不同的地方烤韭菜的做法也是非常不同的，下面介紹烤韭菜的做法。
做法一
主料：粗桿的韭菜若干，以每根簽子18-20根為標(biāo)準(zhǔn)。
調(diào)料：椒鹽，孜然和辣椒，還有色拉油
制作：把韭菜兩頭都裁齊，這樣好看也很方便操作。放在烤爐上烤，先刷油，等韭菜開始變軟，一般2分鐘韭菜就軟了，開始撒料。如果烤的韭菜多的話要插花的來回反復(fù)烤，那樣才能使每串韭菜都烤制均勻。
做法二
原料:
韭菜、鹽、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、油、白芝麻。
操作:
1、韭菜洗凈。鍋中水燒開后，將韭菜放入焯一下，迅速撈出瀝干水分。
2、兩三根韭菜一起，從根部開始慢慢卷起成卷，盡量卷緊。
3、竹簽從卷好的韭菜卷中間穿過。
4、韭菜卷上均勻地刷一層油，撒上鹽、孜然粉、胡椒粉、白芝麻。
5、烤箱預(yù)熱180度烤3分鐘即可。
做法三
主料：
韭菜1小把。
調(diào)料：
色拉油少許、食鹽少許、孜然適量、胡椒粉適量、辣椒粉適量、白芝麻少許。 [1]
做法：
1.鍋中水燒開，放少量鹽入鍋。
2.再滴幾滴食用油在鍋中(焯蔬菜的水中放點(diǎn)鹽和油，可以讓蔬菜保持翠綠的色澤)，關(guān)火。
3.把洗凈的韭菜放入鍋中，燙一下立即撈出。
4.用冷水沖涼瀝干。
5.把兩到三根韭菜理順，排在一起，卷起來(盡量要卷的緊一點(diǎn))。
6.卷好的韭菜用竹簽串起來。
7.先刷上一層食用油，再撒些鹽、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉，最后撒些白芝麻。入烤箱180℃烤3分鐘，即可取出開吃啦。
烹飪技巧
1、焯蔬菜的水里放點(diǎn)鹽，再滴幾滴食用油，可以保持蔬菜翠綠的色澤。韭菜很容易熟，所以入開水鍋中燙一下立即要撈出沖涼。
2、如果家里沒有烤箱，可以用微波爐的燒烤功能來烹飪，效果一樣的。
3、韭菜獨(dú)特的辛味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助調(diào)節(jié)免疫力;硫化物還有助人體吸收維生素A及B族維生素。因此，韭菜與富含B族維生素的豬肉搭配是種營養(yǎng)的吃法。韭菜炒肉絲、炒雞蛋的搭配也不錯(cuò)。但是需要注意的是，硫化物遇熱容易揮發(fā)，因此韭菜需要急火快炒，才能保住其營養(yǎng)和風(fēng)味。韭菜雖好，但它含膳食纖維較多，不容易消化，所以一次別吃太多，最好控制在100克以下。
營養(yǎng)價(jià)值
1.補(bǔ)腎溫陽：韭菜性溫，味辛，具有補(bǔ)腎起陽作用，故可用于治療陽痿、遺精、早泄等病癥;
2.益肝健胃：韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能;
3.行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥;
4.潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，預(yù)防腸癌。
適用人群
1.適宜便秘、產(chǎn)后乳汁不足女性、寒性體質(zhì)等人群;
2.多食會(huì)上火且不易消化，因此陰虛火旺、有眼病和胃腸虛弱的人不宜多食。
現(xiàn)在有很多人非常的喜歡吃蠶蛹，因?yàn)樾Q蛹的口感非常好，而且其中含有的營養(yǎng)價(jià)值也非常高，那么今天小編教大家做一道火爆蠶蛹，平時(shí)你可以自己在家里面學(xué)著做，這樣就沒有必要出去買著吃了，而且外面的火爆蟬蛹比較的不健康，其中可能會(huì)放很多的調(diào)味料，你肯定也不放心經(jīng)常帶你的家人出去吃。
做法：
1. 香菜洗凈切段、蔥姜切末備用。
2. 鍋中加入適量清水燒沸，放入洗干凈的蠶蛹焯2分鐘撈出。(在微波爐中烘烤一分鐘出去多余水分，此步驟可省略)。
3.?炒鍋加人少許植物油，待油溫7成熱時(shí)放入蔥姜末炒香，再放入干紅辣椒絲翻炒出香味把蠶蛹倒入煸炒，大火煸炒3分鐘將蠶蛹里面的水分炒出來，然后撒入少許鹽，花椒粉，麻辣鮮，孜然粉在撒上香菜關(guān)火即可。
蠶蛹含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，是體弱、病后、老人及婦女產(chǎn)后的高級(jí)營養(yǎng)補(bǔ)品。蠶蛹能產(chǎn)生具有藥理學(xué)活性的物質(zhì)，可有效提高人體內(nèi)白細(xì)胞水平，從而提高人體免疫功能，延緩人體機(jī)能衰老，蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇、對(duì)治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。
適宜高血壓病、高脂血癥、脂肪肝、糖尿病之人食用;適宜肺結(jié)核、身體瘦弱之人食用;適宜小兒疳瘦者食用;適宜慢性胃炎、胃下垂之人食用;適宜中老年人腰膝酸軟、夜尿頻數(shù)、陽痿滑精者食用。蠶蛹補(bǔ)虛，但有腳氣之人忌食。
火爆蟬蛹的做法是非常簡單的，想要做得好吃就看你自己的技巧有多好，但是只要你經(jīng)常做肯定是會(huì)作出很好吃的菜來的，所以你不用擔(dān)心味道，你也可以平時(shí)自己創(chuàng)新一些做法，這樣就能夠讓做法更多，你肯定也不會(huì)對(duì)這一道菜有厭煩的感覺。
人的一生要經(jīng)歷上學(xué).工作以及結(jié)婚生子，而對(duì)于大多數(shù)人來說，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)行到第二步了，接下來要做的就是第三步。如果你初到對(duì)方家里，如果這時(shí)候你能夠做上一頓可口的飯菜，是不是印象分會(huì)增加很多呢？這也許就解決了你的終身大事了。下面，小編就來為你支招，教您如何做好錫紙烤蝦。
2.1生姜切片，蔥切成段。
3.2基圍蝦剪掉頭尾，尾部中間剪開，挑去蝦線。
4.1把蝦挑出鋪平，稍微鋪薄點(diǎn)。
5.2處理好的基圍蝦加入蔥姜，料酒，雞精，鹽抓勻腌制半小時(shí)。
6.重新加入蔥姜，雞精，料酒。
7.用鋁箔紙包好。
8.烤箱里面烤上半小時(shí)就可以。
錫紙烤蝦做起來并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文的你也是這么認(rèn)為的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請(qǐng)操刀嘗試吧。也許第一次的你有點(diǎn)“酸楚”，但是你還是會(huì)嘗到不一樣的“甜蜜”。
錫紙是烹飪當(dāng)中經(jīng)常用到的工具，一般用于燒烤，因?yàn)殄a紙能夠鎖定熱量，讓食物的熟的更快，而且盡量保持食物的溫度不下降，從而讓食物的口感長時(shí)間保持最佳狀態(tài)。錫紙燒烤可用于各種食材，下面就來看看錫紙燒烤做法怎么做呢？有興趣的人可以了解一下。
大部分的鋁箔紙一面光亮，另外一面啞光。食品用之鋁箔紙雙面皆可包裹食物，通常建議以光亮面包裹，提升熱傳導(dǎo)效果。
1、新鮮鱸魚，去磷去內(nèi)臟清洗干凈，瀝干水分。
2、在魚的正反面，分別切花刀，有助入味。
3、青紅椒、蔥姜切絲備用。
4、大蒜一頭切末備用。
5、香料備用。
6、蠔油35克、生抽8克、老抽3克、料酒5克、糖4克、醋3克調(diào)成料汁備用。
7、一部分蔥姜放入魚肚中。
8、油五成熱，放入鱸魚煎至兩面金黃，煎魚時(shí)確保魚身無水，否則煎制時(shí)油會(huì)濺出，且易被粘皮，魚入鍋后不要急于翻動(dòng)，待一面定型后，再翻面。魚煎好后撈出備用。
9、鍋中留底油，下花椒煸香后去除花椒。
10、爆香蔥姜蒜（蒜入一小部分）。
11、倒入事先調(diào)好的料汁，炒香后加少許水煮開。
12、深烤盤中鋪錫紙，放入煎好的魚，倒入炒好的料汁，表面鋪青紅椒。
13、用錫紙包好，接縫處用牙簽固定。
14、入預(yù)熱好的烤箱。
15、溫度設(shè)定為200度，時(shí)間為20分鐘。當(dāng)聽到發(fā)出啪啪的響聲時(shí)，魚就烤好了。
16、香味全部被錫紙所包裹，撒剩下的蒜末，用余溫讓蒜香散發(fā)開來，同時(shí)擠入少許檸檬汁，口感會(huì)更加清新。最后加香菜檸檬片裝飾即可。
大部分人平時(shí)跟朋友出去吃飯的時(shí)候都會(huì)選擇吃烤魚，然而外面的烤魚是非常不健康的，多吃了可能會(huì)對(duì)身體有傷害，所以你可以自己在家里面學(xué)著做，小編教你做一道錫紙鱸魚，學(xué)會(huì)做之后只需要準(zhǔn)備烤架就可以了，這樣也會(huì)吃的比較健康，相信你也會(huì)非常喜歡這種方式。
做法一
鍋干燒
做法分兩部:煮汁和煎魚
把鱸魚煎香。(這是一道傳統(tǒng)的粵菜，但在酒樓的做法是把魚炸香，但珊珊怕麻煩，在家里就煎熟就算了。)
放到錫紙上，把煮好的汁倒進(jìn)去
包成了荷包模樣，在鍋里干燒。
燒到聽到啪啪的聲音，看到錫紙冒煙了，就可以拿出來，打開之后放蔥。
做法二
烤箱烤
自從上次的豉椒三文魚后，有段時(shí)間沒吃魚了。今天到市場買了兩條SEA BASS，準(zhǔn)備好好吃頓魚。計(jì)劃一條紅燒，一條清蒸。今晚做的就是錫紙鱸魚。
海鱸一條，洋蔥半個(gè)或一個(gè)，番茄一個(gè)，蔥姜蒜各適量。
鱸魚殺好后洗凈，用廚房紙吸干水份，身上抹少許鹽。
洋蔥、番茄切塊，蔥切段，姜切絲，蒜切片。
鍋中熱油，猛火爆炒洋蔥和番茄等。加番茄醬、白醋、鶏粉、糖、鹽、半杯水，轉(zhuǎn)中火煮沸，盛出備用。
鱸魚下油鍋慢火炸(或煎)至兩面微黃后盛起，放入錫紙中。
再將煮好的洋蔥番茄等配料全部倒在鱸魚上，把錫紙對(duì)折并卷邊。
烤箱160度預(yù)熱3分鐘，把錫紙包放進(jìn)烤箱，200度烤10分鐘。
以上就是關(guān)于錫紙鱸魚的做法，你平時(shí)可以試一試，而且錫紙鱸魚是非常簡便的一種燒魚方法，就算你不會(huì)燒魚也沒有關(guān)系，只需要將魚腌制好就可以了，而且這樣吃也是比較好吃的，你肯定會(huì)喜歡這樣的吃法，會(huì)自己做之后就可以隨時(shí)隨地吃了。
燒烤是人們經(jīng)常吃的一種食物，錫紙燒烤是味道非常美味的。因?yàn)橛绣a紙包裹在食物的外面，有外焦里嫩的效果發(fā)生?；资侨藗儽容^熟悉的一種食物，人們經(jīng)常可以制作很多的吃法。錫紙花甲是一種非常好吃的美食，那么錫紙烤花甲的做法是什么呢？
1.將買回的花甲放陰涼處吐凈沙后搓洗干凈，在鍋內(nèi)放冷水，下花甲，開大火。拿筷子在鍋邊將張開的花甲(張開一個(gè)夾一個(gè))夾出放入冷水(冰水更佳)。全部撈起后換水瀝干備用
2.將干辣椒、生姜片、蒜、花椒爆香，加入郫縣豆瓣醬小火炒出紅油。
3.加入大蔥片刻后放醬油(多一點(diǎn))、料酒、少許清水然后放入花甲翻炒均勻后，盛出。
4.在鐵鍋內(nèi)倒入少許油，然后鋪上一層錫紙，用手按緊，使錫紙緊貼鍋面。
5.再鋪一張錫紙，光亮面朝上。
6.放入備好的花甲。
7.把錫紙四角提起在中間擰緊，將花甲密封在錫紙內(nèi)。
8.蓋上鍋蓋(我家沒有鍋蓋用錫紙代替)。5分鐘后打開翻動(dòng)一下，然后原樣蓋好。
9.再過5分鐘后，起鍋裝盤。
10.現(xiàn)在，你就可以享受美味了哦!
吃花甲的好處：
1.花甲含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，是一種低熱能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。
2. 花甲肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們都具有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。
3.中醫(yī)認(rèn)為，花甲肉有滋陰明目、軟堅(jiān)、化痰的功效，有的貝類還有益精潤臟的作用。
吃多花甲的壞處：
1.可能導(dǎo)致腹瀉
蛤蜊性寒，一次性多吃蛤蜊可能導(dǎo)致腸胃虛寒，影響消化功能，容易出現(xiàn)嘔吐、腹瀉和腹痛等癥狀;若蛤蜊烹煮不完全熟，多吃還能出現(xiàn)食入寄生蟲的情況，嚴(yán)重嚴(yán)重影響身體健康。
2.可能引起重金屬中毒
蛤蜊是生活在淺海中，淺海若被污染，可能出現(xiàn)蛤蜊體內(nèi)重金屬超標(biāo)的情況，多吃這樣的蛤蜊可能導(dǎo)致重金屬在體內(nèi)富集，嚴(yán)重影響身體，可能表現(xiàn)為不孕、記憶力下降、骨質(zhì)疏松和增加患癌幾率等。
3.可能引起過敏
蛤蜊也可能引起過敏反應(yīng)。當(dāng)攝入過多蛤蜊，會(huì)增加過敏體質(zhì)人群過敏的癥狀，出現(xiàn)起疹，皮膚瘙癢。紅腫、氣喘甚至是呼吸困難等。對(duì)蛤蜊過敏的人群最好不要接觸蛤蜊或其他海鮮食物。
4.可能引起食物中毒
因?yàn)楦蝌鄄荒芘c啤酒和富含維生素C的食物一起吃，如果在喝了一定量的啤酒后，多吃蛤蜊就會(huì)增加食物中毒的概率，可能導(dǎo)致腸胃不適，出現(xiàn)腹瀉等情況。
錫紙烤玉米這種做法在我們的生活中是比較常見的，這種做法拷出來的玉米不會(huì)變黑以及玉米的鮮甜口感依然存在，是比較受歡迎的燒烤方式。錫紙烤玉米的做法是很簡單的，只要我們將玉米用錫紙包起來的時(shí)候刷上一層海天排骨醬以及蜂蜜等，然后將錫紙包好放進(jìn)炭里面燜熟就可以了。
【烤箱烤玉米的做法】
【主料】普通玉米/糯玉米2-3根
【醬料】海天排骨醬15g，甜面醬5g，蜂蜜5g，辣椒粉1/4小勺，孜然粉1/8小勺。
【做法】
1、玉米剝外皮，撕掉須，洗干凈后切成段，放鍋內(nèi)煮約15分鐘，玉米8成熟即可。
2、所有的醬料放在小碗里混合均勻。
3、用軟毛刷將玉米均勻刷一層醬料。
4、用錫紙包好，烤箱提前預(yù)熱220度。
5、將包好的玉米放入烤箱中，烤約20-25分鐘。中間取出翻轉(zhuǎn)一次，刷一層醬料。
烤箱烤玉米的注意事項(xiàng)，不少人都有這樣的感覺，覺得烤出來的玉米要比煮熟的玉米要更香，再加上一些美味的醬汁，真是別有一番風(fēng)味。烤玉米不是一件很難的事情，只要家里有烤箱就可以完成。那么烤箱烤玉米的時(shí)候需要注意什么呢?
1、有些人習(xí)慣在烤玉米之前要先煮一下玉米，如果是采取這樣的辦法，建議煮完玉米要涼一些，否則牛油見熱會(huì)融化，導(dǎo)致滑下來，沒辦法滲入玉米里面。
2、烤玉米不是一件難事，但是需要注意的是，在烤的時(shí)候，烤網(wǎng)下最好接個(gè)烤盤，這樣滴下來的水，不會(huì)污染烤箱，清洗更容易，也是給自己節(jié)省了清洗的時(shí)間。
3、有些人在烤玉米的時(shí)候經(jīng)常會(huì)有汁往下滴，在這個(gè)時(shí)候可以把錫紙稍整理一下，變成一個(gè)臨時(shí)的有邊的容器，這樣即使有汁水也不會(huì)將烤盤弄臟，便于事后清洗。
4、怎樣才能判斷自己的玉米已經(jīng)烤熟，大家可以看看玉米有沒有變黃，然后香氣有沒有散發(fā)出來，如果顏色已經(jīng)是變黃了，香氣四溢，大家也可以用牙簽戳一下玉米，在此確定有沒有熟。
烤箱烤玉米的熱量，烤玉米，相信不少人都喜歡吃，特別是在外進(jìn)行野炊燒烤活動(dòng)的時(shí)候，大家都對(duì)這樣一種微辣香甜的玉米情有獨(dú)鐘?？墒菍?duì)于女孩子來說，最在意的就是進(jìn)食食物的熱量了，因?yàn)樘貏e害怕吃了高熱量的食物會(huì)發(fā)胖。那么烤玉米的熱量高不高呢?肥胖者吃了有問題嗎?
營養(yǎng)素含量(每100克)熱量(大卡)：130.09碳水化合物(克)：22.39脂肪(克)：4.15蛋白質(zhì)(克)：3.99纖維素(克)：3.101個(gè)烤玉米棒(300.0克)：390大卡熱量。
? ?牛蛙作為一種食物，對(duì)我們的身體健康有很大的幫助作用，在日常生活當(dāng)中，我們應(yīng)該多出一些健康的食物，這樣才能夠促進(jìn)我們身體的健康，給我們身體帶來多種多樣的營養(yǎng)物質(zhì)，那么隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，很多食物也在不斷的創(chuàng)新，牛蛙的做法也有了新的做法，下面就詳細(xì)的為大家介紹一下，錫紙燒牛蛙的做法是什么呢！
菜譜簡介
簡單做出美味的菜，好吃又營養(yǎng)。
材料
牛蛙2只，蔥姜蒜辣椒洋蔥鹽料酒雞精醬油糖，豆鼓醬一勺色拉油
做法
1、蛙肉洗凈，斬成5厘米大小的塊，用清水漂凈血水，再用醬油料酒腌制(腌制時(shí)間不需要特長)蔥姜蒜辣椒洋蔥切丁
2、凈鍋煉油燒熱，放入蔥姜蒜辣椒洋蔥炒香，放入牛蛙塊(腌制牛蛙的料酒醬油不需要到進(jìn)去)炒至表面呈白色時(shí)，放上鹽雞精糖豆鼓醬，再到入腌制剩余的料酒醬油，蓋上鍋蓋收汁，出鍋。
小訣竅
心得：牛蛙肉質(zhì)細(xì)嫩，所以烹制時(shí)間不宜長，否則牛蛙肉會(huì)老韌，影響成菜口感，蓋上鍋蓋有利于牛蛙入味?，F(xiàn)在兩個(gè)牛蛙一般15圓左右，一道菜成本不足20元，簡單又美味。
材料
牛蛙、蜜柚、雞蛋，蔥，姜、淀粉。精鹽、味精、料酒、蠔油、花生油各適量。
做法
1、將牛蛙宰殺洗凈，去皮、內(nèi)臟、剁成小塊，蜜柚去皮，分成瓣備用。
2、將牛蛙塊用雞蛋清、料酒、濕淀粉上漿備用。
3、鍋內(nèi)注油燒熱，將牛蛙下鍋過油后撈出;鍋內(nèi)留少許油，下入蔥，姜爆鍋，放入高湯，蠔油、牛蛙、蜜柚燒熟，加入鹽、味精，用淀粉勾芡，裝盤即可。
菜譜簡介
甜鮮滑嫩，色澤紅亮。
材料
主料：牛蛙500克，
調(diào)料：白砂糖10克，蜂蜜5克，醬油20克，鹽3克，胡椒2克，花生油20克，香油5克，味精3克
做法
1.將牛蛙切成塊，洗凈放入碗中，加調(diào)料調(diào)味，腌制一下。
2.將牛蛙塊用熱花生油促一下?lián)瞥觥?/p>
3.另起鍋，加燒汁燒開后，倒入牛蛙塊翻炒均勻，加明油即可。
? ?以上就是錫紙燒牛蛙的做法，那么經(jīng)過我的介紹，相信大家都已經(jīng)有了明確的了解，錫紙燒牛蛙，是一種烤牛蛙的形式，制作方法比較簡單，分為很多種不同的口味。可以在里面加上各種不同的輔料，比如番茄汁等等，酸酸甜甜的味道，也受到了很多年輕人的喜愛。
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