大棗枸杞烏雞湯怎么做？
夏季養(yǎng)生烏雞湯。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識誤區(qū)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的大棗枸杞烏雞湯怎么做？，希望能對您有所幫助，請收藏。
枸杞紅棗烏雞湯有著非常好的補血養(yǎng)顏，益精明目的作用，它的湯水非常的清澈而且味道非常的可口，不僅材料便宜，非常的簡單，而且功效也是非常的好，非常適合一家老小來飲用，尤其是對于一些身體比較虛弱，皮膚比較干燥的人來說非常的適合，烏雞也是一種非常好的保健佳品，那么讓我們看看他到底是怎么做的？
對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效，對治療女性體弱不孕、月經(jīng)不調(diào)、習(xí)慣性流產(chǎn)、赤白帶下及產(chǎn)后虛弱等癥均有療效，并可用于肺結(jié)核、冠心病、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、小兒佝僂等癥的輔助治療。同時，“杞子紅棗烏雞湯”也有補血養(yǎng)顏、益精明目的作用。
與一般雞肉相比，烏雞是藥食同源的保健佳品，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質(zhì)、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。對治療女性體弱不孕、月經(jīng)不調(diào)、習(xí)慣性流產(chǎn)、赤白帶下及產(chǎn)后虛弱等癥均有療效，并可用于肺結(jié)核、冠心病、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、小兒佝僂等癥的輔助治療。
材料枸杞40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。步驟一、將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。二、枸杞用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。三、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核；刮去姜皮，切2片。四、瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛火對水開，然后放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。
食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。適合一切身體者，尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。
食用烏雞可以非常好的提高我們身體的生理機能，同時可以強筋健骨，對于防治骨質(zhì)疏松，還有婦女缺鐵性貧血癥都有著非常明顯的功效，適合一切人，尤其是對于一些肝腎不足或者是脾胃不健的人來說效果非常的好。
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現(xiàn)在生活中越來越多的人會注重養(yǎng)生的作用，說起養(yǎng)生人們不但會通過運動去養(yǎng)生，同時還要從飲食上做起。對于女性來說，到中午雞湯是很多人都會選擇的一種養(yǎng)生湯。它雖然味道鮮美，營養(yǎng)價值豐富，但是相信很多女性都不知道該如何去烹飪。如果你對這道菜有興趣的話可以和小編一起來學(xué)習(xí)一下。
做法一
材料：
烏雞一只，枸杞1湯匙，紅棗按個人喜好酌量，料酒1湯匙，姜片，鹽適量。
步驟：
1，烏雞收拾干凈，去頭去爪去雞屁股，內(nèi)臟掏空;紅棗枸杞洗凈，姜切片。
2，鍋里放入水，烏雞整只放入，放入少許料酒一同加熱，水開后再煮3分鐘撈出，焯燙的水倒掉不要。
3，將烏雞放入湯鍋中，加入足量的水，調(diào)入料酒和姜片煲1個半小時，然后放入紅棗和枸杞，再煮20分鐘，出鍋前撒入適量鹽。
TIpS：
1，煮好的雞湯，表面會有一層的油花，如不喜歡可以撇掉。
2，烏雞也可以斬成小塊熬湯，只是熬湯之前也要焯水，紅棗視大小，大的話四五個足夠，小的話，十多個。
做法二
食材主料烏雞1只
輔料紅棗15粒北芪10g黨參25g枸杞子10g姜片3片鹽適量
步驟
1.備好材料，雞洗凈剁件。
2.瓦煲放適量水，加入紅棗、北芪、黨參，開火。
3.水沸放入剁好的雞，再沸時改小火煲約1小時。
4.1小時后打開蓋，撈走乳在上面的油。
5.放姜，繼續(xù)小火煲約15分鐘。
6.放入杞子，煲5分鐘。
7.最后加適量鹽，關(guān)火。
8.美味的烏雞湯煲好了，可以喝啦!小貼士杞子不要煲太久，煲久了湯味就變酸了。
其實在我們的生活中到這烏雞湯的做法還有很多，所以需要大家獨自去進行開拓，只有這樣才能做出，讓你自己滿意的飲食。而且在我們的生活中能夠養(yǎng)生的食物還有很多，大棗烏雞湯只是其中的一種，對于女性來說常喝可以延年益壽，也能夠改變月經(jīng)不調(diào)的癥狀。
食物的種類有很多，不同的食物在制作方式上，都是有著一些區(qū)別，因此對食物制作上，都是要注意方式方法，不能隨意的進行，否則對自身也是有著很大損害，尤其是對湯的制作，更是不能過于復(fù)雜，這樣使得湯的營養(yǎng)元素遭到破壞，常見的湯中含有的維生素、蛋白質(zhì)比較多，那烏雞湯怎么做呢?
對烏雞湯怎么做呢，這類湯制作方法也是比較獨特，但是對這樣湯制作上，都是比較簡單，并不是很復(fù)雜，所以對它制作的時候，也不用擔(dān)心是不是很麻煩，這些都是不用擔(dān)心的。
烏雞湯怎么做：
補血安胎山藥烏雞湯
材料：烏雞一只，山藥一根，火腿五片，珍珠香菇一小把，枸杞一小把，紅棗八粒，八角兩粒，蔥兩段，姜四片，鹽適量。
做法：
1.將烏雞的爪尖、雞尾剪掉，沖凈表面和內(nèi)膛后，放在冷水鍋中大火煮開，撈出。
2.另備一砂鍋加水至砂鍋的一半量，煮至水熱，將焯過的烏雞、火腿、泡發(fā)過的珍珠 香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜一起放入，大火煮開后改微火燉約一個半小時。
3.再將洗凈去皮的山藥切成大塊，放進鍋中再燉半個小時至酥爛，加適量鹽調(diào)味兒即可。
小訣竅：
1、烏雞事先焯一下是為了去除血沫，讓湯質(zhì)更清澈，如果嫌麻煩，放入砂鍋里直接用冷水燉也行，等煮開了用勺子也能撇去血沫，但是水量要稍微多加一些。
2、雞湯一定要事先加好足量的水，中途加水口味會大打折扣。
3、處理過山藥的手會發(fā)癢，用醋倒在手里多揉搓一會兒再洗掉能大大解決這個問題
通過以上介紹，對烏雞湯怎么做呢，都是有著一些認(rèn)識，這樣的湯含有的微量元氣很多，而且對人體蛋白質(zhì)、維生素補充效果都是非常不錯，所以長喝這樣的湯，對調(diào)理人體各方面，都是有著一定幫助，它是一個很好選擇。
烏雞具有很好的滋補作用，尤其是對于產(chǎn)后的女性或者是久病后的病人，平時適當(dāng)?shù)暮纫恍o其他都會有很好的滋補作用，能夠有效地補充氣血，快速的幫助身體恢復(fù)，而在母雞湯里面添加一些中草藥，滋補效果會更好，下面我們一起來了解黨參枸杞烏雞湯的制作方法以及它的營養(yǎng)價值。
做法
1、干桂圓剝掉外殼取出果肉，姜切片，烏雞洗凈瀝干水份后入鍋中開水淖一遍去掉血水
2、把烏雞放入煲湯的容器中，依次將桂圓肉、黨參、枸杞、紅棗、姜片放到里面
3、倒入適量的溫開水，水量以沒過雞身為宜
4、大火燒開后改小火煲至1-2個小時熟后調(diào)入適量的鹽即可出鍋食用
制作提示
1、烏雞你可以切成塊狀煲也可以整只煲，我喜歡熟后扯著吃，所以我沒切。
2、上速材料中的藥材少一樣或兩樣也沒關(guān)系，做出來的湯也同樣好喝。
3、煲湯最好水開后用小火慢煲，這樣煲出來的湯好喝雞肉也不容易散。
4、煲的時間以雞的大小而不同，以筷子能輕松插過雞肉為宜，太爛雞肉不好吃。
1、黨參能抑制或殺滅麻風(fēng)桿菌：黨參、重樓(蚤休)、刺包頭根皮(楤木根皮)各等量。將黨參、重樓研成細(xì)粉；再將刺包頭根皮加水適量煎煮三次，將三次煎液濃縮成一定量(能浸濕黨參、重樓細(xì)粉)的藥液，加蜂蜜適量，再將重樓、黨參細(xì)粉倒入搗勻作丸，每丸15克重；亦可作成膏劑。日服三次，每次一丸，開水送服。(北京中醫(yī)學(xué)院《新醫(yī)療法資料匯編》)
2、黨參治瀉痢與產(chǎn)育氣虛脫肛：黨參(去蘆，米炒)10克，炙耆、白術(shù)(凈炒)、肉豆蔻、茯苓各7.5克，懷山藥(炒)10克，升麻(蜜炙)3克，炙甘草3.5克。加生姜二片煎。或加制附子2.5克。(《不知醫(yī)必要》參耆白術(shù)湯)
再熬煮雞湯的時候，最好是能夠等到雞湯徹底熟了關(guān)火以后，在這里面適當(dāng)?shù)奶砑右恍}，這樣煮出來的雞湯味道會更加的鮮嫩，當(dāng)在烏雞湯里面添加了一些中草藥以后，在吃的時候盡量能夠適度，吃得過多很可能會引起身體上火。
女性朋友因為每個月都有那么令人煩心的幾天，如果月經(jīng)量太大的話，還會導(dǎo)致貧血的出現(xiàn)，這時候就需要調(diào)理身體，補血補氣;還有的女性常常一到冬天就手腳冰涼，這時候也需要補血補氣來調(diào)理身體。那么，小編就要為大家推薦一款補血補氣的靚湯——枸杞黨參烏雞湯，如果身子虛，不妨常吃。
所需材料——干香菇，紅棗，枸杞，黨參，百合，各適量，生姜一大塊拍散，烏雞一只
做法：
1.燒一大鍋水，煮至沸騰，下入烏雞，抄至斷生，估計約3-4分鐘的時間，不要煮過久;
2. 將烏雞撈出，水倒掉 ;
3.中加入清水，將泡發(fā)好的黨參，香菇等作料倒入鍋中，因為烏雞本身沒什么油脂，為了讓雞肉更酥爛，可加入少量的色拉油或豬油，但現(xiàn)代人認(rèn)為吃豬油不健康，還是吃植物油吧!
4.蓋上高壓鍋蓋，大火燒至高壓鍋開始出汽，然后改小火，燉30分鐘
5.改盛入湯煲內(nèi)，加入雞精，胡椒粉，再次燒開，這樣上桌就不會很快就冷掉了。記住冬天的湯一定要用湯煲保溫哦
6.撒上蔥花就可以上桌了，香氣四溢~!
功效： 專門針對氣血兩虧，裨胃失調(diào)，血管又窄，氣血不暢的藥膳，用黨參，百合，枸杞，紅棗，燉烏雞，要我經(jīng)常喝這個湯，說是對補氣血特別好。
枸杞、黨參、烏雞都是可以起到補血補氣的作用的，所以這些食材一起煲制，補血補氣的作用就會更好。如果自己臉色不太好，或者大病初愈身體比較虛，都可以經(jīng)常來煲制這道靚湯來補身體，這道湯雖然具有很好的滋補作用，但是常喝也不會讓人生燥，所以體虛的人就可以常喝。
枸杞烏雞湯準(zhǔn)確的說是一道菜品，其烹飪的主要原料有烏雞，枸杞等，還是需要一些搭配的輔料。烏雞湯的營養(yǎng)是非常的高，具有補血養(yǎng)顏、益精明目的作用。對于身體虛弱或者是皮膚干燥的人食用枸杞烏雞湯是非常不錯的選擇。枸杞烏雞湯出現(xiàn)在我們的餐桌上面，也是可以對全家人的身體健康起到一定的作用。
枸杞烏雞湯的營養(yǎng)價值
與一般雞肉相比，烏雞是藥食同源的保健佳品，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質(zhì)、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。對治療女性體弱不孕、月經(jīng)不調(diào)、習(xí)慣性流產(chǎn)、赤白帶下及產(chǎn)后虛弱等癥均有療效，并可用于肺結(jié)核、冠心病、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、小兒佝僂等癥的輔助治療。
枸杞烏雞湯的功效作用
【枸杞】
1.枸杞子的功效：補腎益精，養(yǎng)肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。
2.肥胖癥：每日用枸杞?jīng)_茶，可以減輕體重，治療肥胖癥。
3.慢性肝炎、肝硬化：枸杞的有效成分枸櫞酸甜菜堿具有治療慢性肝炎、肝硬化等肝臟疾病的作用，有很好的療效。
4.過敏性炎癥：枸杞對過敏引起的胃腸道、關(guān)節(jié)疼出血等癥狀有緩解作用，這些作用是通過調(diào)節(jié)內(nèi)分泌實現(xiàn)的。
5.保肝：枸杞具有保肝補腎的作用，能抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積，并促進肝細(xì)胞的新生。
6.糖尿?。河捎阼坭胶须业难苌铮梢越档脱?，因此枸杞可以作為糖尿病人的保健品。
7.美容肌膚：枸杞可以提高皮膚吸收氧分的能力，還能起到美白皮膚的作用。枸杞對銀屑病有明顯療效，對其他些皮膚病也有不同程度的療效。
【烏雞】
1.對產(chǎn)后虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經(jīng)不調(diào)、子宮虛寒、行經(jīng)腹痛、崩漏帶下、身體瘦弱等癥，均有很好的療效。
2.烏雞對老年人所有的虛損性疾病，都有很好的補虛作用。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。
3.滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉。
4.烏雞享有“藥雞”的美譽，為民間熟知的滋補強壯之品，也被視為“婦科的圣藥”。
5.烏雞有補虛勞嬴弱，制消渴，益產(chǎn)婦，治婦人崩中帶下及虛損諸病的功用。
【枸杞烏雞湯】
枸杞烏雞湯具有提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。
枸杞烏雞湯的做法
將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。
枸杞用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。
紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。
瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛火對水開，然后放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。
枸杞烏雞湯的烹飪技巧
1.火候要適當(dāng)：煨湯火候的要訣是大火燒沸，小火慢煨。這樣可使食物蛋白質(zhì)浸出物等鮮香物質(zhì)盡可能地溶解出來，使湯鮮醇味美。只有用小火長時間慢燉，才能使浸出物溶解得更多，既清澈，又濃醇。
2.放鹽的時間在某種意義上能主宰雞湯的口味。不管是有的人說下鍋時就放鹽，還是半熟時放，都不對。鹽煮時間長了會與雞肉發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，雞肉里的蛋白質(zhì)被鎖定，湯味淡，肉也燉不爛。鹽和別的調(diào)味品一定要在雞湯已燉好時放。
3.烏雞宰殺洗凈后，放入沸水中滾5分鐘，不光是雞，任何肉類燉湯前都應(yīng)先將主料放在開水里煮一下。這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味。
枸杞烏雞湯的禁忌人群
適宜人群：枸杞烏雞湯對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。對于老年人特別是體弱的人是有滋補作用的，同時對于一些術(shù)后的人也是可以喝的，對加快病人的身體恢復(fù)是有好處的。
禁忌人群：由于枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光的最好不要食用。有的人枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服，視力模糊。所以說，枸杞子不可常吃，是藥三分毒。
老年人、少年兒童、婦女，特別是產(chǎn)婦食體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人宜食。
枸杞烏雞湯的味道鮮美，并且雞肉比較軟爛，雞肉也是有補中的作用，在加上枸杞之后也是可以起到補肝腎的作用。枸杞烏雞湯做法不算是太難，在家烹飪起來也是比較容易，并且營養(yǎng)是很豐富。適合全家一起食用。無論是冬季還是夏季，來進行食用枸杞烏雞湯都是非常不錯的選擇。
我們應(yīng)該都了解甲魚的營養(yǎng)價值是很高的吧，而且它的味道很好，一般我們都會用甲魚來做湯，滋補的效果是很不錯的，霸王別姬大家應(yīng)該都吃過吧，就是甲魚和雞在一起熬的湯，常用的就是烏雞，那么大家知道甲魚烏雞湯怎么做嗎，今天我們就給大家介紹的甲魚烏雞湯的一些常見的做法。
材料：
甲魚500克、烏骨雞1000克、鹽20克、味精2克、胡椒粉2克、料酒25克、姜25克、大蔥25克。
做法：
1.將甲魚宰殺放血后，先用70℃的水燙一下。
2.再放在90℃的水中燙一下?lián)破稹?/p>
3.刮去頸、爪、裙邊上的粗皮，用刀順著裙邊將其劃穿，除去內(nèi)臟漂洗干凈。
4.用刀將甲魚爪尖宰去，然后用沸水焯，出水后洗凈，烏雞洗凈宰成塊，用沸水除盡血水。
5.鍋洗凈摻入鮮湯，放入烏雞、甲魚、鹽、胡椒粉、姜、蔥、料酒，用小火慢燉至雞塊與甲魚質(zhì)地軟透。
6.揀去姜、蔥，調(diào)好味即可。
提示：
1.燙甲魚時，不能用沸水，不然甲魚上的黑膜不易刮凈。
2.甲魚與烏雞中一種的質(zhì)地軟時，就得先從湯中撈出，留下另一種繼續(xù)燉制。
3.待其亦軟時，再將撈出的放入，燒沸后即可。
4.這樣的目的是保持二種原料的質(zhì)地一致，形態(tài)完整。
5.摻入的湯量應(yīng)與原料的用量吻合，湯要一次性加足，否則湯味不好。
甲魚烏雞湯怎么做，希望大家能夠去多學(xué)習(xí)，掌握了這道湯的做法，在平時也就能夠很好的做出美食來了，最重要的是這樣好吃的東西對我們的身體還很好，特別是女性在平時應(yīng)該多喝這樣的湯。
阿膠烏雞湯這種食物的營養(yǎng)價值非常的高，它對于產(chǎn)后的女性朋友以及身體比較虛弱的朋友來說，你們食用它能夠很好的提高身體的抵抗力。阿膠烏雞湯的制作方法也是比較簡單的，只要我們將烏雞剁碎之后，搭配阿膠一起進行慢燉就可以制作出來了，所以女性朋友可以學(xué)習(xí)它的制作方法。
烏雞性味甘、平、入肝、腎經(jīng)，具有補血益陰，退熱除煩的功效。適用于身倦食少、消渴咽干、五臟煩熱及肌肉消瘦等陰虧血少、內(nèi)熱郁生之癥。烏雞入血調(diào)經(jīng)，是婦科良藥?？筛纳茓D女虛勞所致的月經(jīng)不調(diào)、腰膝酸軟等疾病，對婦女白帶癥、不育癥、產(chǎn)后虛損均有良效。
制作步驟：
1. 準(zhǔn)備所需材料。
2. 將烏雞、瘦肉洗凈切成小塊，紅棗洗凈去核，桂圓洗凈。
3. 鍋內(nèi)燒開水，放入雞肉、瘦肉焯去血漬。
4. 再撈出洗凈。
5. 將烏雞、阿膠、瘦肉、紅棗、桂圓、姜片放入燉盅內(nèi)。
6. 加入適量的清水，隔水慢火燉2小時。
7. 燉好后加入適量的鹽調(diào)味即可食用。
小貼士
烏雞滋陰養(yǎng)顏、補血氣，女性常用此湯可美容養(yǎng)顏。阿膠較滋膩，易于傷胃，服用期間不要吃得太油太葷，最好吃些開胃的蔬菜、水果。患有感冒、咳嗽痰多、腹瀉等病或月經(jīng)來潮時，應(yīng)停服阿膠;消化不良及出血而有淤滯者都不宜服用。如果觀察發(fā)現(xiàn)小便太黃舌苔發(fā)黃，都說明陽氣較盛、內(nèi)熱很重，也應(yīng)禁食阿膠。
相信你們看完這篇文章的介紹，你們應(yīng)該都知道阿膠烏雞湯對于我們的身體健康是有多大幫助了吧。阿膠烏雞湯這種食物的制作方法是比較簡單的，而且阿膠烏雞湯能夠滋陰養(yǎng)顏、補血，對于月經(jīng)來潮時，就不要服用阿膠烏雞湯了。
香菇其實在我們生活當(dāng)中是比較多見的，但是香菇的營養(yǎng)價值也非常高，和烏雞搭配的話更是比較保健的一種飲食方式，用香菇烏雞來煲湯，對女性朋友而言，能夠起到補血養(yǎng)血抗衰老的作用。
一、做法
1.烏雞清洗干凈，切掉雞頭和雞pp，還有pp處較厚的油脂也去掉，干香菇用溫水泡發(fā)洗凈，紅棗和枸杞洗凈，姜切四片
2.砂鍋中注入足量的清水，冷水放入整雞，大火煮滾后撇去浮沫
3.將切好的姜片放入
4.加入泡好的香菇
5.泡過的紅棗和枸杞也一起加入
6.加蓋大火煮開后用小火燉
7.新鮮的香菇洗凈后用小刀切出花紋
8.待雞湯燉約1個小時后將鮮香菇也加入一起小火繼續(xù)燉
9.烏雞湯小火燉2小時就好，出鍋前調(diào)入少許鹽調(diào)味即可
二、烹飪技巧
1、煲湯的水要一次加足，不要中途再添加。
2、煲湯還是用砂鍋煲最好喝，小火慢慢燉，不要心急。
3、鮮香菇可以不加，我是想讓雞湯更漂亮才加了切出花紋的香菇。
4、如果擔(dān)心雞湯太油，可以將浮在上面的油撇去再喝。
三、菜品特色
除了定期給心靈滋養(yǎng)，也要給身體補充一些營養(yǎng)，對女人而言烏雞湯是補虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品，加了紅棗枸杞，鮮美的雞湯多了一絲淡淡的甜，慢慢品味吧，補血養(yǎng)顏，越喝越美麗哦。
烏雞湯是一種蘊含營養(yǎng)極為豐富的補湯，既有補血養(yǎng)顏的作用，還可以得到易精明目的效果，而且味道鮮美可口，經(jīng)濟價值也很實惠的，做法又簡單，特別是對于皮膚偏干，身體虛弱的人更是尤為重要。但是對于剛流產(chǎn)的孕婦而言，是否適合食用烏雞湯。接下來，讓我們跟隨小編一同來學(xué)習(xí)一下相關(guān)知識。
流產(chǎn)后人的身體比較虛弱，這個時候要多補充營養(yǎng)，烏雞湯的營養(yǎng)是很豐富的，可以加快女性流產(chǎn)后身體的恢復(fù)，特別是月經(jīng)不調(diào)，習(xí)慣性流產(chǎn)的女性，要多食用烏雞人流后最好營養(yǎng)均衡，還應(yīng)該多吃點魚類，豆類制品，含蛋白質(zhì)豐富的食物，同時也要多吃點新鮮的蔬菜，蔬菜中還有維生素，這樣才能促進身體的恢復(fù)。做法如下
1、把香菇用溫水泡發(fā)，剪去根蒂，泡發(fā)后的水沉淀后取干凈的部分備用
2、輕輕清洗各藥材，中藥材在曬制的過程中都會沾上灰塵泥沙
3、把母雞放入鍋內(nèi)，倒入足量清水沒過雞身，大火燒開然后用勺盛出血沫倒掉
4、把料酒倒入鍋內(nèi)，然后放入清洗過的藥材;水開之后放入泡發(fā)過的香菇，再將之前泡香菇的水倒入鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋用文火熬制2—3小時，食用前調(diào)入少許鹽即可。
5.因為是補氣血的湯，所以千萬不要使用大蔥，如果怕有腥氣，使用料酒去味
6、這些藥材可以在中藥材店買到也可以在超市的干貨區(qū)買到
7、老母雞的營養(yǎng)價值比普通母雞高出很多，但較難買到，老母雞的屁股會比普通的雞大許多，但熬制的時候時間也更長;煲這道湯也可以選用烏雞來代替
看了小編對孕婦烏雞湯的介紹，想必大家心中也有了正確的答案，在此，小編還要提醒孕婦的是雖然烏雞湯可以滋補養(yǎng)身，美容養(yǎng)顏，但術(shù)后的孕婦還是應(yīng)注意好好休息，還要加強其他方面的營養(yǎng)。在休養(yǎng)期間應(yīng)避免使用冷水，盡量不要玩手機或是電腦這些輻射較高的物品。保持樂觀的心情。
當(dāng)歸烏雞湯，就是將當(dāng)歸或者是各種滋補食材和烏雞一起熬制的營養(yǎng)湯，這一道食物可以很好的幫助女性補氣血，改善手足無力或者是困倦等問題，而以下就是做法了解。
一做法
輔料
烏雞一只，鹽少許
制作步驟
1. 將烏雞整只或剁小塊飛水待用。(飛水:把材料用清水燒開3-5分鐘，燒開后，把水倒掉。用清水再次沖洗干凈待用。主要是為了去除材料的腥味和血水)
.2. 將所有的材料用清水泡洗干凈，放一邊備用
.3. 把所有材料連同烏雞一起放入湯鍋中，并加入適量清水。用大火把湯燒開，然后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時加入適量食鹽調(diào)味即可。
二、小貼士
當(dāng)歸黨參烏雞湯，是一款非常適合氣血不足、皮膚暗黃、手足無力、容易疲倦與頭暈的人士日常調(diào)理的湯料，更是特別女性朋友在特別的日子前后補養(yǎng)身體。當(dāng)歸補血活血、調(diào)經(jīng)止痛;黃芪補中益氣，調(diào)理氣虛。更有枸杞、紅棗、黨參皆為補血良品，百合、蓮子薏米等清心潤肺材料，是一款適合長期食用的老火靚湯
紅棗烏雞湯對女性來說都是比較熟悉吧，因為在生活當(dāng)中其實這些食物都是容易做得到的，還可以起到補血補氣滋陰養(yǎng)腎的作用，尤其是對女性朋友而言，美容功效也是很好的。
做法一
1.先將紅棗和銀耳用清水浸泡；烏雞洗凈，剁成小塊。
2.鍋內(nèi)加入適量的清水，放入蔥姜，紅棗，再加入料酒，放入烏雞肉；
3.大火煮開，撇去浮沫， 再放入洗凈撕成小塊的銀耳，繼續(xù)燉煮10分鐘，轉(zhuǎn)為小火煮1個多小時，加入鹽和胡椒粉即可；
做法二
一、將烏雞洗凈，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干。
二、杞子、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核；刮去姜皮，切2片。
三、煲內(nèi)加入清水，猛火燒開，然后放入以上材料，再開，改用中火煲2到3小時。
做法三
枸杞40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。
步驟
一、將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。
二、枸杞用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。
三、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核；刮去姜皮，切2片。
四、瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛火對水開，然后放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。
很多女性平時自己都會在家做一些能夠調(diào)理身體的食物，自己在家煲一些湯，適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┻@樣養(yǎng)生的食物，對身體是很好的，尤其是女性朋友平時經(jīng)常有可能出現(xiàn)一些月經(jīng)不調(diào)的情況，烏雞湯就是一道很好的菜，但是很多人都不會做，下面就給大家介紹一下具體的做法。
做法一：自備烏雞一只(也可用排骨和母雞代替)將薏米，百合，黃芪，黨參，當(dāng)歸泡30分鐘，備用。紅棗，蓮子，枸杞不用泡，清洗干凈即可。
將肉類飛水，把水燒開后把肉放進去煮3分鐘左右撈出待用(飛水用的水倒掉)。將所有食材放入砂鍋，加冷水，如中途發(fā)現(xiàn)水不夠，請加開水!大火煮開，調(diào)成小火煲2小時，起鍋前10分鐘加適量的鹽(也可加點老酒補氣)。如用高壓鍋，煮40分鐘即可。
做法二：將烏雞洗凈，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干。二、杞子、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。三、煲內(nèi)加入清水，猛火燒開，然后放入以上材料，再開，改用中火煲2到3小時。
紅棗自古以來就是很好的補血佳品，而烏雞更能益氣、滋陰，特別適合女性朋友，對于月經(jīng)紊亂有一定療效，經(jīng)常食用能美容。紅棗是補氣養(yǎng)血的圣品，同時又物美價廉，民眾無需買坊間昂貴的補品，善用紅棗即可達到養(yǎng)生保健的功效。
女性朋友平時適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┻@樣的湯是很好的，而且做法也非常的簡單，大概就是以上這樣，烏雞對女性有很好的功效，能夠補血益氣，還能夠補充身體所需的能量，調(diào)理身體，改善內(nèi)分泌不調(diào)的情況，當(dāng)然自己平時要注意自己的生活習(xí)慣。
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