黨參枸杞烏雞湯怎么做呢？
夏季養(yǎng)生烏雞湯。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！彪S著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“黨參枸杞烏雞湯怎么做呢？”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
烏雞具有很好的滋補(bǔ)作用，尤其是對于產(chǎn)后的女性或者是久病后的病人，平時(shí)適當(dāng)?shù)暮纫恍o其他都會(huì)有很好的滋補(bǔ)作用，能夠有效地補(bǔ)充氣血，快速的幫助身體恢復(fù)，而在母雞湯里面添加一些中草藥，滋補(bǔ)效果會(huì)更好，下面我們一起來了解黨參枸杞烏雞湯的制作方法以及它的營養(yǎng)價(jià)值。
做法
1、干桂圓剝掉外殼取出果肉，姜切片，烏雞洗凈瀝干水份后入鍋中開水淖一遍去掉血水
2、把烏雞放入煲湯的容器中，依次將桂圓肉、黨參、枸杞、紅棗、姜片放到里面
3、倒入適量的溫開水，水量以沒過雞身為宜
4、大火燒開后改小火煲至1-2個(gè)小時(shí)熟后調(diào)入適量的鹽即可出鍋食用
制作提示
1、烏雞你可以切成塊狀煲也可以整只煲，我喜歡熟后扯著吃，所以我沒切。
2、上速材料中的藥材少一樣或兩樣也沒關(guān)系，做出來的湯也同樣好喝。
3、煲湯最好水開后用小火慢煲，這樣煲出來的湯好喝雞肉也不容易散。
4、煲的時(shí)間以雞的大小而不同，以筷子能輕松插過雞肉為宜，太爛雞肉不好吃。
1、黨參能抑制或殺滅麻風(fēng)桿菌：黨參、重樓(蚤休)、刺包頭根皮(楤木根皮)各等量。將黨參、重樓研成細(xì)粉；再將刺包頭根皮加水適量煎煮三次，將三次煎液濃縮成一定量(能浸濕黨參、重樓細(xì)粉)的藥液，加蜂蜜適量，再將重樓、黨參細(xì)粉倒入搗勻作丸，每丸15克重；亦可作成膏劑。日服三次，每次一丸，開水送服。(北京中醫(yī)學(xué)院《新醫(yī)療法資料匯編》)
2、黨參治瀉痢與產(chǎn)育氣虛脫肛：黨參(去蘆，米炒)10克，炙耆、白術(shù)(凈炒)、肉豆蔻、茯苓各7.5克，懷山藥(炒)10克，升麻(蜜炙)3克，炙甘草3.5克。加生姜二片煎?；蚣又聘阶?.5克。(《不知醫(yī)必要》參耆白術(shù)湯)
再熬煮雞湯的時(shí)候，最好是能夠等到雞湯徹底熟了關(guān)火以后，在這里面適當(dāng)?shù)奶砑右恍}，這樣煮出來的雞湯味道會(huì)更加的鮮嫩，當(dāng)在烏雞湯里面添加了一些中草藥以后，在吃的時(shí)候盡量能夠適度，吃得過多很可能會(huì)引起身體上火。
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美食是所有吃貨所愛好、所追求的，吃貨們通常食用的食物中只有少部分是對人身體有益的。有的吃貨為了一時(shí)的貪吃，反而生了病，對身體造成了巨大的危害。所以我們要在日常飲食中多多注意，其中紅棗黨參烏雞湯對人的身體健康是有益處的，它可以強(qiáng)健筋骨，所以對骨頭損傷者的恢復(fù)也是有一定作用的。
紅棗黨參烏雞湯是一道以紅棗、黨參、烏雞等為原料，精心煲制而成的滋補(bǔ)靚湯。烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。
烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞。烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養(yǎng)價(jià)值極高的滋補(bǔ)品，被人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”;所以，烏雞是補(bǔ)虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。
主料 烏骨雞1只、紅棗10粒、香菇6朵、黨參1大勺、當(dāng)歸2片、蜜棗1顆、姜2g
配料 雞粉適量、鹽適量
1 烏雞洗凈后斬件
2 放入冷水鍋中煮出浮沫
3 洗凈浮沫后瀝干水分
4 香菇用溫水泡發(fā)后洗凈雜質(zhì)
5 烏骨雞放入砂鍋，加入開水
6 放入紅棗，蜜棗，黨參，當(dāng)歸，姜片
7 放入香菇
8 大火燒開轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)小時(shí)
耗時(shí)
準(zhǔn)備時(shí)間10分鐘內(nèi)
制作時(shí)間2小時(shí)以上
注意事項(xiàng)
可以溫火燉的更久些，味道會(huì)更贊。
看完小編對紅棗黨參烏雞湯的介紹，相信大家對這個(gè)湯也有了一定的了解。在我們的生活當(dāng)中，固然有許多的美食，但也要選擇對我們身體健康最好的美食。紅棗黨參烏雞湯有利于我們的身體健康，又是美食，這樣一舉倆得的食物，想必吃貨們也動(dòng)心了吧。
你是否有過氣血兩虛的癥狀呢？看著好多治療的藥物卻難以下咽，那么苦的要實(shí)在是讓人想起來都覺得難受。其實(shí)也可以通過食補(bǔ)來改變你的癥狀哦，比如紅棗枸杞黨參烏雞湯，這就是一道很好的滋補(bǔ)湯，接下來就來看看紅棗枸杞黨參烏雞湯是怎么做的吧。
黨參，具有補(bǔ)中益氣，健脾益肺的功效。用于脾肺虛弱，氣短心悸，食少便溏，虛喘咳嗽，內(nèi)熱消渴等?！侗静輳男隆酚涊d：“補(bǔ)中益氣、和脾胃、除煩渴。中氣微弱，用以調(diào)補(bǔ)，甚為平妥?！?/p>
枸杞子是一味補(bǔ)肝益腎中藥，其色鮮紅，其味香甜?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)其含有甜菜鹼、多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2及鈣、磷、鐵、鋅、錳、亞油酸等營養(yǎng)成分，對造血功能有促進(jìn)作用，還能抗衰老、抗突變、抗腫瘤、抗脂肪肝及降血糖等作用。
大棗，自古以來就被列為“五果”（桃、李、梅、杏、棗）之一。富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素p以及鈣、磷、鐵和環(huán)磷酸腺苷等營養(yǎng)成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有維生素王之美稱。
做法：
食材主料烏雞500g，黨參50g，紅棗3-5顆，枸杞5-10粒。
輔料：十三香，適量鹽，適量料酒，適量蒜2瓣，姜1小塊，香菜1棵。
步驟
1.準(zhǔn)備好食材，烏雞是買的時(shí)候讓人家斬好的，把烏雞洗凈，血水全部洗出，枸杞，紅棗，黨參也洗凈備用。
2.鍋中放入適量的清水，把洗好的烏雞倒入鍋中，大火燒開。家中如果有瓦罐的話最好用瓦罐煲，味道更好。
3.香菜洗凈切段，姜切片，蒜拍松備用。
4.鍋燒開后，撇去浮沫。
5.倒入黨參，紅棗，枸杞，姜蒜，加入適量的料酒，十三香大火燒開，在該文火慢燉
6.大概燉35分鐘，開蓋放入適量的鹽，再次加蓋燉5分鐘。
怎么樣？這湯道菜書是不是很有營養(yǎng)并且十分美味，讓人看著就想流口水呢？這份湯是十分有營養(yǎng)的湯，大人小孩子都可以喝哦，尤其是對術(shù)后恢復(fù)的人有特別大的療效，可以很快的起到補(bǔ)血補(bǔ)氣的功效，希望這道菜能夠給學(xué)習(xí)做它的人帶來很大的幫助。
枸杞紅棗烏雞湯有著非常好的補(bǔ)血養(yǎng)顏，益精明目的作用，它的湯水非常的清澈而且味道非常的可口，不僅材料便宜，非常的簡單，而且功效也是非常的好，非常適合一家老小來飲用，尤其是對于一些身體比較虛弱，皮膚比較干燥的人來說非常的適合，烏雞也是一種非常好的保健佳品，那么讓我們看看他到底是怎么做的？
對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效，對治療女性體弱不孕、月經(jīng)不調(diào)、習(xí)慣性流產(chǎn)、赤白帶下及產(chǎn)后虛弱等癥均有療效，并可用于肺結(jié)核、冠心病、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、小兒佝僂等癥的輔助治療。同時(shí)，“杞子紅棗烏雞湯”也有補(bǔ)血養(yǎng)顏、益精明目的作用。
與一般雞肉相比，烏雞是藥食同源的保健佳品，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質(zhì)、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少。食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。對治療女性體弱不孕、月經(jīng)不調(diào)、習(xí)慣性流產(chǎn)、赤白帶下及產(chǎn)后虛弱等癥均有療效，并可用于肺結(jié)核、冠心病、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、小兒佝僂等癥的輔助治療。
材料枸杞40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。步驟一、將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。二、枸杞用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。三、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核；刮去姜皮，切2片。四、瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛火對水開，然后放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時(shí)。
食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。適合一切身體者，尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。
食用烏雞可以非常好的提高我們身體的生理機(jī)能，同時(shí)可以強(qiáng)筋健骨，對于防治骨質(zhì)疏松，還有婦女缺鐵性貧血癥都有著非常明顯的功效，適合一切人，尤其是對于一些肝腎不足或者是脾胃不健的人來說效果非常的好。
不知道大家有沒有喝過一種湯，名字叫紅棗枸杞烏雞湯。這湯很有藥用效果，對女性也有美容養(yǎng)顏的作用。紅棗枸杞烏雞湯湯鮮味美，適合給身體虛弱的人喝，可以說是大補(bǔ)品。不少人還不會(huì)做這湯吧，那么紅棗枸杞烏雞湯如何來制作?不要著急，小編收集了一些資料來分享給大家。
“枸杞紅棗烏雞湯”有補(bǔ)血養(yǎng)顏、益精明目的作用。湯水清，味道可口、材料經(jīng)濟(jì)、簡單，但功效頗佳，適合一家大小飲用，尤其是身體虛弱或皮膚干燥的人更宜食用。
烏雞是藥食同源的保健佳品，食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效，對治療女性體弱不孕、月經(jīng)不調(diào)、習(xí)慣性流產(chǎn)、赤白帶下及產(chǎn)后虛弱等癥均有療效，并可用于肺結(jié)核、冠心病、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、小兒佝僂等癥的輔助治療。同時(shí)，“杞子紅棗烏雞湯”也有補(bǔ)血養(yǎng)顏、益精明目的作用。
用料主料姜10克桂圓7個(gè)料酒20克蔥1棵
做法
1.先把烏雞洗干凈。
2.剁成小塊。
3.鍋里放水燒開，放入烏雞焯一下。
4.撈出來用水洗凈。
5.蔥切段、姜切片，桂圓去掉外皮、和紅棗、枸杞一起洗凈。
6把烏雞放到電壓力鍋里鍋里，放入紅棗、枸杞、桂圓。
7放入蔥、姜、料酒，添加足量水。
8蓋上鍋蓋，插上電源按雞鴨鍵，40分鐘后就做好了。
9.打開鍋蓋，放入適量鹽攪拌均勻。
10.盛入碗中，即可享用。
以上的內(nèi)容就是小編為大家找來的紅棗烏雞湯的制作方法，還有這湯具體的營養(yǎng)價(jià)值。烏雞可謂是大補(bǔ)品，做這湯的時(shí)候要掌握住火候，這湯做的差不多就會(huì)湯鮮口感好。但也要提醒大家這補(bǔ)湯也不要喝過量，適量的喝一點(diǎn)就可以了。
雞湯自古就是滋補(bǔ)佳品，尤其是烏雞湯，女人如果是經(jīng)常喝的話可以起到補(bǔ)血養(yǎng)顏、養(yǎng)肝明目的作用。不過如果是想要讓烏雞湯起到最好的滋補(bǔ)效果的話，就一定要在煲湯的時(shí)候放入枸杞和紅棗，這樣做出來的烏雞湯才是滋補(bǔ)效果最佳的，那么枸杞紅棗烏雞湯要怎么做呢？
做法
材料枸杞40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。
步驟一、將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。
二、枸杞用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。
三、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核；刮去姜皮，切2片。
四、瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛火對水開，然后放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時(shí)。
作用
補(bǔ)血養(yǎng)顏，益精明目。適合身體虛弱或者皮膚干燥者食用。
注意事項(xiàng)
烏雞宰殺洗凈后，放入沸水中滾5分鐘，也就是我們通常所說的“飛水”，其實(shí)，不光是雞，任何肉類燉湯前都應(yīng)先將主料放在開水里煮一下 。這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味，適合人群
適合一切身體者，尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。
養(yǎng)生功效
食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。適合一切身體者，尤其對 體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。
知道了枸杞紅棗烏雞湯怎么做，也明白了這道湯具體的營養(yǎng)功效，在這里還提醒各位朋友，身體虛弱的話是可以經(jīng)常食用這道湯來滋補(bǔ)身體的，不過產(chǎn)后需要哺乳的女性在食用的時(shí)候最好是不要加入紅棗，因?yàn)榧t棗會(huì)對奶水有影響。
食物的種類有很多，不同的食物在制作方式上，都是有著一些區(qū)別，因此對食物制作上，都是要注意方式方法，不能隨意的進(jìn)行，否則對自身也是有著很大損害，尤其是對湯的制作，更是不能過于復(fù)雜，這樣使得湯的營養(yǎng)元素遭到破壞，常見的湯中含有的維生素、蛋白質(zhì)比較多，那烏雞湯怎么做呢?
對烏雞湯怎么做呢，這類湯制作方法也是比較獨(dú)特，但是對這樣湯制作上，都是比較簡單，并不是很復(fù)雜，所以對它制作的時(shí)候，也不用擔(dān)心是不是很麻煩，這些都是不用擔(dān)心的。
烏雞湯怎么做：
補(bǔ)血安胎山藥烏雞湯
材料：烏雞一只，山藥一根，火腿五片，珍珠香菇一小把，枸杞一小把，紅棗八粒，八角兩粒，蔥兩段，姜四片，鹽適量。
做法：
1.將烏雞的爪尖、雞尾剪掉，沖凈表面和內(nèi)膛后，放在冷水鍋中大火煮開，撈出。
2.另備一砂鍋加水至砂鍋的一半量，煮至水熱，將焯過的烏雞、火腿、泡發(fā)過的珍珠 香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜一起放入，大火煮開后改微火燉約一個(gè)半小時(shí)。
3.再將洗凈去皮的山藥切成大塊，放進(jìn)鍋中再燉半個(gè)小時(shí)至酥爛，加適量鹽調(diào)味兒即可。
小訣竅：
1、烏雞事先焯一下是為了去除血沫，讓湯質(zhì)更清澈，如果嫌麻煩，放入砂鍋里直接用冷水燉也行，等煮開了用勺子也能撇去血沫，但是水量要稍微多加一些。
2、雞湯一定要事先加好足量的水，中途加水口味會(huì)大打折扣。
3、處理過山藥的手會(huì)發(fā)癢，用醋倒在手里多揉搓一會(huì)兒再洗掉能大大解決這個(gè)問題
通過以上介紹，對烏雞湯怎么做呢，都是有著一些認(rèn)識(shí)，這樣的湯含有的微量元?dú)夂芏?，而且對人體蛋白質(zhì)、維生素補(bǔ)充效果都是非常不錯(cuò)，所以長喝這樣的湯，對調(diào)理人體各方面，都是有著一定幫助，它是一個(gè)很好選擇。
烏雞湯一直都是備受推崇的滋補(bǔ)佳品，非常適合身體虛弱的人，氣血不足的人食用。而艾葉可以起到溫經(jīng)補(bǔ)血止血的作用，如果用艾葉和烏雞一起煲湯喝，這就是一道非常好的藥膳，對于女性朋友非常的有好處。那么，艾葉烏雞湯的具體的做法是什么呢?它對于人體的作用都有什么呢?
保健功效
艾葉有溫經(jīng)、止血的作用，散寒除濕，健胃和中，促進(jìn)胃液的分泌，增加食欲。烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當(dāng)高的滋補(bǔ)藥用價(jià)值，特別是富含極高滋補(bǔ)藥用價(jià)值的黑色素，有滋陰、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、添精、益肝、退熱、補(bǔ)虛作用。能調(diào)節(jié)人體免疫功能和抗衰老。自老享有“藥雞”之稱。
對產(chǎn)后虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經(jīng)不調(diào)、子宮虛寒、行經(jīng)腹痛、崩漏帶下、身體瘦弱等癥，均有很好的療效。烏雞對老年人所有的虛損性疾病，都有很好的補(bǔ)虛作用。
做法一：
基本材料 烏雞1只，艾葉15克，米酒適量
[制法]：將烏雞剖凈，去內(nèi)臟，洗凈斬件;艾葉洗凈，與烏雞一齊放入燉盅內(nèi)，加入適量的米酒和清水，燉盅加蓋，置鍋內(nèi)用文火隔水燉3小時(shí)，調(diào)味隨量常食用。
做法二：
材料：烏雞一整只，生艾葉250克，紅棗20枚。油鹽適量。
做法：將烏雞洗凈后切塊，和紅棗一起加適量清水放入砂鍋燉煮，等烏雞快熟時(shí)，加入生艾葉，再一起燉煮20分鐘，加入適量的油鹽調(diào)味即可。
艾葉烏雞湯的做法是非常的簡單的，所以如果你覺得身體比較虛弱，完全就可以煲一些這樣的湯來喝。但是要注意屬于陰虛血熱的人要慎用艾葉。而烏雞吃的多了，容易讓人上火、生痰，所以有嚴(yán)重的外感疾患的人，要避免食用。
有些人因?yàn)楫a(chǎn)后虛弱，或者手術(shù)后身體比較虛弱，需要多補(bǔ)一補(bǔ)身體;還有的孩子因?yàn)檎幵陂L身體的時(shí)候，學(xué)習(xí)太累，家長也想為孩子補(bǔ)一補(bǔ)身體，補(bǔ)一補(bǔ)腦子。這時(shí)候不妨選擇參茸燉烏雞湯，營養(yǎng)又美味，非常的補(bǔ)身體。那么，這種參茸烏雞湯應(yīng)該怎么做比較好吃，而且營養(yǎng)不流失呢?
做法一：
· 主料800g 烏雞
· 配料3片 鹿茸 6片 西洋參 20粒枸杞 6粒 大棗
步驟/方法
1. 準(zhǔn)備食材：烏雞摘凈毛和內(nèi)里，沖洗干凈;
2. 備齊鹿茸，西洋參，枸杞和大棗;
3. 煲內(nèi)放入上述材料，加入純凈水;
4. 大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火慢燉2個(gè)小時(shí)，就可以了。
做法二：
制作材料：主料：烏骨雞800克
輔料：人參10克,鹿茸3克
調(diào)料：鹽3克,味精3克,白砂糖3克,香油10克
1. 將凈烏雞入沸水鍋中焯透撈出;
2. 鍋內(nèi)加鮮湯，下入鹿茸片、人參燒開;
3. 下入烏骨雞，用小火燉至烏雞熟爛;
4. 加入精鹽、味精、精鹽、白糖、香油燒開，出勺裝入湯碗內(nèi)即成。
參茸烏雞湯的制作要訣：這是一款高檔的食療湯菜，家庭雖然不常用，但偶一為之未嘗不可。
健康提示 此湯具有補(bǔ)腎強(qiáng)肝、大補(bǔ)元?dú)?、安神增智、益壽延年、?qiáng)筋健骨等功效。
食物相克人參：人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵堿，黑豆，動(dòng)紫石英。
上文中介紹了參茸烏雞湯的兩種做法，朋友們可以根據(jù)自己的喜好來選擇一種試一試。但是要注意小編下文的提示，在食用這種湯的滋補(bǔ)身體的時(shí)候，要注意避免喝茶、吃黑豆、鹵堿等食物，以免出現(xiàn)相克，導(dǎo)致身體出現(xiàn)不適癥狀。
越來也多的人總是不斷的在忙碌工作，于是總是會(huì)經(jīng)常忽略我們的飲食，這樣長期發(fā)展特別容易導(dǎo)致貧血的顯現(xiàn)，甚至還會(huì)導(dǎo)致頭暈和渾身無力的現(xiàn)象，這樣對健康是非常不利的，但是我們?nèi)绻{(diào)整好飲食就能得到很好的改善，其中烏雞就是很好的滋補(bǔ)食物，但是一定要掌握好做法，下面一起了解下烏雞湯怎么做補(bǔ)血呢。
烏雞湯怎么做補(bǔ)血呢
? 做法一
? 1.燒開水，放點(diǎn)姜碎，把烏雞放在里面泡一會(huì)，不要蓋鍋蓋，三分鐘后撈出洗凈
? 2.紫砂煲放適量水，倒兩湯匙料酒，一茶匙鹽攪拌好
? 3.放烏雞，紅棗等所有材料，煲三個(gè)小時(shí)——五個(gè)小時(shí)（喜歡爛的多一會(huì)，不喜歡少一會(huì)）
? 做法二
? 1、紅棗枸杞洗凈，紅棗對切兩半！黨參洗凈切段，當(dāng)歸黃芪洗凈和紅棗枸杞黨參一起泡在水里備用！
? 2、烏雞切塊洗凈，切姜絲，冷水下鍋，把姜絲和烏雞煮開！再倒掉水，這是為了去烏雞的血水和腥味，不要煮太久，開一下就可以倒掉血水了！
? 3、把烏雞里的姜絲夾掉！把剛才泡著的紅棗枸杞黨參黃芪當(dāng)歸包括泡著的水一起倒在鍋里，我一般提前幾個(gè)小時(shí)泡的！水不夠多可以再加一些冷水！一般都是煮多少湯泡多少水！
? 4、蓋上鍋蓋，煮個(gè)二十分鐘，時(shí)間到，開鍋蓋，加鹽巴雞精調(diào)味即可！
? 做法三
? 1.原料：烏雞半只（太多一頓吃不完，回鍋不好）。
? 2.姜片三片，大蔥一段，紅棗桂圓枸杞洗凈。
? 3.燒開水，轉(zhuǎn)中小火，把烏雞放入，不要蓋鍋蓋煮三分鐘，撈出清洗干凈。
? 4.砂鍋放水，放料酒和精鹽攪拌均勻，放入烏雞。
? 5.放入紅棗桂圓，蔥姜，煲三小時(shí)到五小時(shí)，出鍋放枸杞子。
? 6.成品，其實(shí)味道還是不錯(cuò)了，添加其他作料反而不好了。
上面就是對烏雞湯怎么做補(bǔ)血呢的介紹，通過了解之后我們知道烏雞煲湯的時(shí)候可以搭配紅棗或者桂圓等能起到很好的補(bǔ)血作用，但是在制作的時(shí)候一定要用小火慢慢的熬制，這樣的保證營養(yǎng)的同時(shí)味道菜更鮮美。
馬上又要步入冬季了，天冷的時(shí)候大家什么都不想要做，感覺整個(gè)人都變的懶洋洋的，這個(gè)時(shí)候很多家庭最喜歡的就是燉雞湯了，一般用的都是老母雞，其實(shí)烏雞的效果會(huì)更好，還可以在燉湯的過程中加入一些藥材和滋補(bǔ)作用比較好的食物，這樣功效就更好了，今天就教大家白芷烏雞湯怎么做。
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1、白芷、玉竹、薏米分別用清水洗干凈。
2、雞斬塊倒入鍋里，添加清水、蔥姜酒，大火煮開后繼續(xù)煮2分鐘后關(guān)火，然后用清水洗去浮沫。
3、所以材料一起放入砂鍋里，添加足量的清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火熬2小時(shí)至材料軟爛，最后加鹽調(diào)味即可。
烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當(dāng)高的滋補(bǔ)藥用價(jià)值，特別是富含極高滋補(bǔ)藥用價(jià)值的黑色素，有滋陰、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、添精、益肝、退熱、補(bǔ)虛作用。能調(diào)節(jié)人體免疫功能和抗衰老。自老享有“藥雞”之稱。
對產(chǎn)后虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經(jīng)不調(diào)、子宮虛寒、行經(jīng)腹痛、崩漏帶下、身體瘦弱等癥，均有很好的療效。烏雞對老年人所有的虛損性疾病，都有很好的補(bǔ)虛作用。
烏雞雖是補(bǔ)益佳品，但多食能生痰助火，生熱動(dòng)風(fēng)，故體肥及邪氣亢盛，邪毒未清和患嚴(yán)重皮膚疾病者宜少食或忌食，患嚴(yán)重外感疾患時(shí)也不宜食用，同時(shí)還應(yīng)忌辛辣油膩及煙酒等。
功效：
滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎、健脾止瀉。根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞，烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養(yǎng)價(jià)值極高的滋補(bǔ)品。
烏雞和普通的肉雞或者是蛋雞相比，營養(yǎng)價(jià)值確實(shí)是高出了很多，但是做烏雞湯的時(shí)候也要注意，放的補(bǔ)料不宜過多，每次的食用量都要適可而止，如果是太多了的話，自己的身體也會(huì)承受不了的，反而適得其反，喝此湯的時(shí)候最好不要飲酒。
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