綠豆薏米水的功效及制作方法
養(yǎng)生膏方制作方法。
朱德說(shuō)“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“綠豆薏米水的功效及制作方法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
綠豆、薏米都是大家熟悉的食物，可以制作成很多美食，多食用對(duì)身體有好處，因而受到大家的追捧，而我們就要了解綠豆薏米水的功效，這樣能讓更多的人群知道綠豆薏米水，并且可以制作成為很多營(yíng)養(yǎng)的湯，請(qǐng)大家跟著我們一起來(lái)了解綠豆薏米水的功效及制作方法，希望大家能夠時(shí)常煮綠豆薏米水喝。
綠豆煮湯有消暑益氣、清熱解毒等食療功效。經(jīng)常食用綠豆能多種預(yù)防疾病，對(duì)熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒等也有一定的療效。綠豆則有解毒的效果，使體內(nèi)毒素盡快排出。
薏米綠豆水有利尿、改善水腫的效果。還有降低血壓和膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化等功效。還有擴(kuò)張血管和降低血糖的作用，薏米綠豆粥有美白的功效。薏仁是一種美容食品，可以減少臉上斑點(diǎn)的產(chǎn)生，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩 消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對(duì)脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。
薏米綠豆水有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，有活血調(diào)經(jīng)止痛的作用。同時(shí)還有健脾，滲濕，止瀉。用于脾虛腹瀉，肌肉酸重，關(guān)節(jié)疼痛，增強(qiáng)免疫力和抗炎作用。
做法一、
材料：
薏仁、綠豆、蜂蜜
制作方法：
1、將薏仁與綠豆浸泡一夜。
2、將浸泡過(guò)的薏仁與綠豆加水煮半個(gè)小時(shí)。
3、將煮好的粥連湯帶水一起放進(jìn)攪拌機(jī)，打成糊。
4、等冷卻到四十度以下后，加入蜂蜜即成。
做法二、
材料：
綠豆、薏米(也稱薏仁，最好提前浸泡一晚)
制作方法：
1、先在水中放薏米，水沸煮約5分鐘后熄火燜30分鐘，隨后再加入綠豆，沸騰后轉(zhuǎn)中火，無(wú)需攪動(dòng)，水持續(xù)沸騰后注意觀察，可以發(fā)現(xiàn)綠豆皮浮起、聚集在鍋邊。
2、拿小勺將綠豆皮撇除。
3、剩下綠豆蓉和薏米，放入冰糖。
4、待綠豆薏米水自然晾涼。
5、在杯口放置絲網(wǎng)過(guò)濾，拿勺子邊碾碎綠豆薏米邊過(guò)濾(此步驟可用攪拌機(jī)完成)。
6、即得綠豆薏米濃漿。
綠豆薏米水的功效就是文章中介紹的內(nèi)容，同時(shí)也為大家介紹了綠豆薏米水的制作方法，在食用綠豆的時(shí)候要連著皮一起吃，如果冰一下或是加點(diǎn)冰會(huì)更美味。但是月經(jīng)期、腸胃不好的患者不能加冰食用，會(huì)影響身體健康，在食用時(shí)必須結(jié)合自己的身體狀況。
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到了炎炎的夏日，無(wú)論怎樣的防暑都會(huì)有些人避免不了中暑，怎么能讓人們?cè)谙奶旄械揭唤z絲的清涼呢？可以多喝水適當(dāng)吃一些冰棍兒，還有就是避免在陽(yáng)光特別毒的時(shí)候出門(mén)，還有就是咱們知道的喝綠豆粥，可以去暑。綠豆還可以做些什么？下面就給大家介紹一下，綠豆薏米糖水是怎么做的，有什么功效。
材料
綠豆，薏米，冰糖
做法1
先把綠豆洗干凈。2準(zhǔn)備綠豆和薏米3然后加入清水。4 .開(kāi)大火煮制，此時(shí)不要關(guān)小火，讓綠豆煮出味來(lái)，只需要煮個(gè)7-10分鐘就行，煮久了，綠豆皮破了，清熱功能就會(huì)減少了。5 薏米洗干凈后，先用清水浸泡備用。6跟著把綠豆煮出來(lái)的水裝出來(lái)，這時(shí)的綠豆水具有非常強(qiáng)的清熱功效哦，把它裝在杯子，當(dāng)水喝。7 跟著繼續(xù)往鍋內(nèi)放入適量的清水。8然后把薏米也放入鍋內(nèi)。9開(kāi)大火煲制10
此時(shí)可把表面的泡沫撇去。11然后轉(zhuǎn)中小火煲40-60分鐘，看，已經(jīng)很綿爛嘍。12可根據(jù)個(gè)人喜好，放入適量的冰糖。13歐了~14
盛入碗內(nèi)，開(kāi)喝吧~煲好的綠豆放入冰箱冷藏之后，再食用，風(fēng)味更好呢~
小訣竅
功效：解熱，祛濕，健脾 來(lái)自網(wǎng)絡(luò)
薏米，甘、淡，微寒.歸脾、胃、肺經(jīng)，淡滲利濕，微寒清熱，以清利濕熱為主，兼有健脾之功，適于脾虛濕盛，濕邪下注，及肺癰等. 用于煮粥，主要的功效是清利濕熱.也可以加入紅小豆，增強(qiáng)利水的功效，幫助您安度這個(gè)炎熱又潮濕的“長(zhǎng)夏”.
如果想要制作綠豆薏米糖水，今天的這篇文章就起到了作用，可以教大家怎么制作糖水，根據(jù)文中的每個(gè)步驟，就可以做出可口的綠豆薏米糖水，還可以幫助我們?cè)谙娜粘裏崛瘢芎玫南娜诊嬈?。給大家?guī)デ逅母杏X(jué)，對(duì)人身體也有一定的好處。
夏天天氣十分的炎熱就應(yīng)該要多吃一些富含有維生素和纖維素的食物，比如說(shuō)是各種蔬菜和水果，在平時(shí)的時(shí)候要盡量的少吃一些甜食和比較油膩的食物，這樣的話能夠很好的緩解和預(yù)防一些疾病，今天小編就要教大家紅棗薏米綠豆粥的制作方法，能夠很好的針對(duì)夏天天氣炎熱。
1.洗臉時(shí)可用毛巾輕輕擦皮膚，讓淤積的皮脂從皮膚排出，但不能用手?jǐn)D痤瘡。
2.多吃富含維生素和纖維素的食物（如蔬菜、水果），少吃甜食、油膩食物、刺激性食物和飲料。
3.避免情緒焦慮和緊張。
4.保持皮膚清潔，常用溫水洗臉。
將15克大米，15克綠豆，洗凈，加水熬粥，直接食用可充饑，清熱解渴，補(bǔ)肺、健脾胃、清熱、祛風(fēng)濕、消水腫。還可以加上綠豆粉一起做成豆沙，煮成綠豆薏米粥，綠豆和薏仁都有利尿、改善水腫的效果。薏仁本身有淡化黑斑、美白肌膚的功效，而綠豆則有解毒的作用，使體內(nèi)毒素盡快排出。
介紹一款食療方——薏米綠豆粥：薏米、綠豆各30克，薄荷6克，冰糖15克。薄荷用水煎約30分鐘，去渣取汁備用;綠豆用開(kāi)水浸泡后，加水煮至半熟;加入薏米同煮至豆熟米爛，然后調(diào)入薄荷汁及冰糖即成。
吃薏米的好處
減肥主食：薏仁是五谷類中纖維質(zhì)最高的，低脂、低熱量，是減肥的最佳主食。它還含有豐富的蛋白質(zhì)、油脂、維生素、礦物質(zhì)和糖類。有美白、除斑功能，對(duì)下半身水腫的人尤具療效。
預(yù)防心血管疾?。喝裘刻焓秤?0-100克的薏仁，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，并可預(yù)防高血脂癥高血壓、中風(fēng)、心血管疾病以及心臟病。
降血脂：因?yàn)檗踩屎胸S富的水溶性纖維，可以由吸附膽鹽（負(fù)責(zé)消化脂肪），使腸道對(duì)脂肪的吸收率變差，進(jìn)而降低血脂肪、降血糖。
美白肌膚：薏仁因富含蛋白質(zhì)，可以協(xié)助消除班點(diǎn)，使肌膚較白皙，若長(zhǎng)期飲用，還可以達(dá)到滋潤(rùn)肌膚的功效！
預(yù)防和抵抗癌癥：現(xiàn)代科學(xué)證實(shí)，薏仁內(nèi)含的薏苡脂有阻止癌細(xì)胞生長(zhǎng)及傷害作用。
紅棗、薏仁、綠豆都是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ?jiàn)的食物，它們的好處也非常多，讓其三者相結(jié)合必然能夠很好的促進(jìn)身體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，他們能夠非常好的利尿以及起到消水腫的作用，同時(shí)它還可以幫助我們身體更好的排出宿便，幫助我們的身體減輕體重。
都說(shuō)菖蒲酒對(duì)身體特別的好，而且還是一種比較傳統(tǒng)的名酒，除了可以買(mǎi)到現(xiàn)成的菖蒲酒之外，還可以自己在家里制作，喝起來(lái)味道特別的清香，而且顏色也是特別清亮透明的，有一種藥香的味道。至于菖蒲牛怎么制作呢以及菖蒲酒的功效都有哪些?下面我們就來(lái)詳細(xì)的介紹一下菖蒲酒的制作方法及功效 。
·配料:菖蒲4克 冰糖60克 白酒500克。
·特色：治三十六風(fēng)、一十二痹，通血脈，治骨痿。
·操作:1.用干凈刀將菖蒲切成米粒狀或薄片狀，特用。
2.取于凈容器，將冰糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后將切片的菖蒲放入，再放入白酒，攪拌至混合均勻。
3.將容器蓋蓋緊，放在陰涼處儲(chǔ)存20天，然后即可啟封飲用。
菖蒲酒之所以珍貴，主要在于它采用了當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)九節(jié)菖蒲這種名貴中藥材。九節(jié)菖蒲生長(zhǎng)在海拔1994米高的歷山之巔，素有“無(wú)志者難以求取”之說(shuō)。采集僅限于農(nóng)歷“小滿”前后十天左右的時(shí)間內(nèi)。過(guò)早菖蒲漿不足，質(zhì)差;過(guò)遲，菖蒲蒲苗枯萎，難尋。釀造菖蒲酒的水是歷山腳下舜王泉水。據(jù)說(shuō)，此泉是舜王親手開(kāi)鑿的。舜王泉水為礦泉水，常飲能醫(yī)治諸病，延年益壽。
功效：此酒具有提神、化痰、清頭明目、輕身堅(jiān)骨之功。常飲可補(bǔ)腦益智、延年益壽。宋代醫(yī)學(xué)家王懷隱所著《太平圣惠方》一書(shū)載：“菖蒲酒，主大風(fēng)十二，通血脈，治骨立萎黃，醫(yī)所不治者?！泵鞔筢t(yī)學(xué)家李時(shí)珍的《本草綱目》中也記載：“菖蒲酒、治三十六風(fēng)、一十二痹，通血脈、治骨痿，久服耳目聰明……”。足見(jiàn)菖蒲酒確有抗衰老和強(qiáng)身健體之效。
以上的這些內(nèi)容都是針對(duì)菖蒲酒的制作方法及功效有什么的詳細(xì)介紹，希望大家看了之后會(huì)有一定的幫助，如果有時(shí)間也可以自己嘗試的做一下菖蒲酒，在日常的生活中，以用菖蒲酒為主，與其他的食材或者是藥膳搭配到一起，也能夠有效的提高身體的免疫力。
很多人都有自己獨(dú)特的口味，也有自己愛(ài)吃的東西。很多人都特別愛(ài)吃黑蒜頭，但是很多人都是從超市購(gòu)買(mǎi)，超市購(gòu)買(mǎi)的又貴保質(zhì)期也沒(méi)啥保障，不如自己制作，黑蒜頭的做法也比較簡(jiǎn)單。下面我們就跟隨文章來(lái)具體學(xué)習(xí)一下黑蒜頭的具體做法吧！
做法：
第一步：選蒜，應(yīng)選用完整、新鮮、飽滿、無(wú)蟲(chóng)、未剝皮、不長(zhǎng)霉點(diǎn)的大蒜。并且把大蒜洗干凈。提示：如果要是蒜上面有一點(diǎn)壞的，咱們這一鍋蒜就白做了。
第二步：泡蒜，把蒜提前泡半小時(shí)，撈出晾干。讓蒜吸收足夠水分，否則容易糊鍋。
第三步：把蒜裝鍋，將晾干的蒜放到電飯鍋里，注意保持鍋內(nèi)干燥，每次最多放十幾頭蒜。如果放的太多，每頭蒜的發(fā)酵效果會(huì)不完全。蒜放好了咱們別著急蓋蓋兒，下面告訴大家一個(gè)小竅門(mén)，如果按照這個(gè)小竅門(mén)來(lái)制作，基本上就能制作成功。小竅門(mén)：鍋邊放幾塊紙殼可調(diào)節(jié)鍋內(nèi)濕度，保證黑蒜發(fā)酵成功率。
第四步：我們要把這個(gè)紙殼剪成四條，分別放在鍋內(nèi)的周邊。
?功效：
抗衰老、美容及健腦益智功效:
黑蒜含有豐富的水溶性抗氧化物質(zhì)(抗衰老成分) :多酚,而且比生大蒜含量提高了二十多倍;黑蒜中的有效成分與人體內(nèi)的維他命B1結(jié)合能產(chǎn)生促進(jìn)和發(fā)揮維他命B1的“蒜胺”,增強(qiáng)碳水化合物的氧化功能,為腦細(xì)胞提供足夠能量,使思維更加敏捷,而且預(yù)防老年癡呆癥。
補(bǔ)腎及提高對(duì)病毒的免疫力:
黑蒜為天然補(bǔ)品大蒜發(fā)酵而成,發(fā)酵過(guò)程中不僅沒(méi)有任何添加成分,而且大幅度提高了其強(qiáng)身壯體的功效(提高性功能);同時(shí)增強(qiáng)了人體免疫力,對(duì)多種病毒包括艾滋病繼發(fā)性感染有明顯抑制作用。
治療嚴(yán)重的冷虛癥及失眠癥:
黑蒜含斯可爾吉寧與蒜素兩種成分,可以燃燒及分解體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)素成為熱量,同時(shí),又能防止老化,能幫助維他命B1作用提高,增強(qiáng)體力,自然可以消除更年期特有的疲倦感。另外,斯可爾吉寧也可以治療嚴(yán)重的冷虛癥及失眠癥。
?以上內(nèi)容為我們介紹了黑蒜頭的制作方法，相信很多人都已經(jīng)迫不及待的去嘗試一番，如果你也想給身邊的人帶去好吃且不貴的東西，那么我們就試著禽獸去做一下吧！
水豆豉相信每一位80后的朋友們都吃過(guò)，這些屬于我們兒時(shí)的記憶，記得在八零年代的時(shí)候，家家戶戶都會(huì)買(mǎi)豆豉，豆豉可以當(dāng)做下飯的食物來(lái)吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分也非常的豐富，可以有效地補(bǔ)充人體的蛋白質(zhì)和微量元素，都是炒菜的時(shí)候還是拌面，拌飯的時(shí)候可以放上一勺豆豉，相當(dāng)美味來(lái)了解一下水豆豉的做法。
水豆豉以大豆為原料，煮熟后堆積保溫。由于細(xì)菌(主要為小球菌及桿菌)酶的作用水解原料中的蛋白質(zhì)，同時(shí)由于呼吸熱和分解熱的郁積，使原料在堆積中升溫達(dá)50℃以上。大部分細(xì)菌在生長(zhǎng)不利的條件下迅速形成這一產(chǎn)品所特具的粘液，并在分解中產(chǎn)生特殊的氣味。
原料配方(產(chǎn)量400公斤)大豆100公斤姜48公斤花椒0.4公斤食鹽58公斤干辣椒20公斤
制作方法
1. 原料配方：大豆、姜、花椒、食鹽、干辣椒。
2. 將黃豆洗凈，并在水中泡一夜。
3. 將黃豆煮熟，放在溫暖的地方發(fā)酵3天左右，發(fā)酵好的樣子是豆子之間有粘粘的液體即可;在煮豆的水中加少許鹽保存在冰箱里。
4. 將發(fā)酵好的黃豆加鹽、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌勻，再將煮豆的水倒入，滴入少許白酒。
5. 將拌好調(diào)料的黃豆裝入保鮮盒中，放在冰箱冷藏7-10天左右即可，炒菜、配粥、拌飯、佐面皆可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
水豆豉看似簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)卻很豐富。因?yàn)樵鲜谴蠖梗运鞍踪|(zhì)含量高，含有多種維生素和礦物質(zhì)，尤其是維生素E的含量甚至高于其他食物。豆豉不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且自古就有用豆豉入藥的歷史。
以上的文章能讓我們了解到了水豆豉制作，首先呢，我們可以把做好的豆豉放到壇子保鮮，既可以下菜，又可以在做面條的時(shí)候放上一勺豆豉好吃美味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分非常的豐富。
說(shuō)到月子水的制作方法，相信絕大多數(shù)人是不知道的，因?yàn)槭紫冗@個(gè)詞在現(xiàn)實(shí)中就不會(huì)經(jīng)常被提到，所以，對(duì)于月子水的制作方法一般人是不會(huì)理解的。但是相信了解過(guò)這方面知識(shí)的人應(yīng)該知道，月子水對(duì)于產(chǎn)婦的身體是很多好處的，一般都是為了幫助產(chǎn)婦保持住身材的，當(dāng)然月子水的功效還有很多的。
在我們大多數(shù)人的生活中一般是接觸不到月子水的。但是在一些農(nóng)村里面，這個(gè)所謂的月子水是非常出名的，很多老奶奶們?cè)谀贻p的時(shí)候都是用過(guò)月子水的，而且她們也都知道月子水的功效和作用。那么，下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)月子水的制作方法具體是什么?
所謂“月子水”，就是蒸發(fā)出酒精的米酒水，專供產(chǎn)婦在坐月子期間使用，防止身材走樣。2013年1月，被專業(yè)檢驗(yàn)后，證明有"防止身材走樣、催奶"等功能的月子水原來(lái)只是商家為牟利而做的虛假宣傳。
作用介紹
媽媽在喂奶時(shí)要注意補(bǔ)充水分，但是產(chǎn)婦坐月子期間不宜過(guò)多飲用普通水(不利身體排水，易造成水桶腰、內(nèi)臟下垂等問(wèn)題)。要多喝豆?jié){、原味蔬菜湯、不含酒精成分月子米酒水、生化湯等。這樣乳汁的供給才會(huì)既充足又富營(yíng)養(yǎng)。
中醫(yī)理論
古代傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，產(chǎn)婦在生孩子時(shí)氣血大耗，陽(yáng)液勞損，喝一些不含酒精成分的米酒可以補(bǔ)血行氣，促進(jìn)血脈流通，調(diào)養(yǎng)周身氣血，避免產(chǎn)后身體氣血兩虛，出現(xiàn)頭暈、乏力、眼花、出虛汗及惡露不下或下之甚少等不適;同時(shí)，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證實(shí)，產(chǎn)后喝不含酒精成分的米酒可以幫助產(chǎn)婦避風(fēng)寒，既可預(yù)防產(chǎn)后關(guān)節(jié)疼痛等諸多疾患，又能夠通經(jīng)活血，溫補(bǔ)脾胃，可促進(jìn)乳汁分泌。
材料：
糯米10斤、酒曲適量、陶制壇子一個(gè)、高度白酒2斤、大桶一個(gè)、一次性手套等。
1、用清水浸泡陶制壇子2天后，倒掉水曬干壇子;
2、將糙糯米倒到大桶中，加清水泡一晚備用。
月子米酒的制作方法：
步驟1、將泡好的糙糯米瀝干水倒入高壓鍋中，加水煮熟(只要能沒(méi)過(guò)米就可以，否則煮出的米飯會(huì)很爛);
步驟2、將煮好的糯米飯倒入大碗里攤開(kāi)，讓其慢慢冷卻;
步驟3、將酒曲壓成粉未狀，撒在冷卻了的糯米飯上，然后戴上一次性手套將米飯攪拌均勻;
步驟4、將拌均勻的糯米飯放入壇子中，壓實(shí)后在中間開(kāi)一個(gè)井口，以方便觀察出酒情況，然后在將壇口密封好用毛毯包裹起來(lái);
步驟5、通常情況下24小時(shí)后就會(huì)出酒水，屆時(shí)在壇口會(huì)聽(tīng)里面有發(fā)酵的“吱吱”聲響;
步驟6、確認(rèn)出酒后，靜置2天后，倒入高度白酒浸泡，其作用是讓米酒保持期延長(zhǎng)，且越存越香。
步驟7、酒壇子須密封保存，若需要用到酒釀時(shí)，記住一定要用干凈無(wú)水無(wú)油的勺子將酒釀取出，之后繼續(xù)密封，通常保存2-3年是完全沒(méi)有問(wèn)題的。
月子米酒水的實(shí)用做法：
1、將燒開(kāi)的米酒代替水分(買(mǎi)超市的瓶裝米酒)。將數(shù)瓶米酒倒入鍋內(nèi)，不加蓋，大火煮沸后持續(xù)15分鐘。再將煮好的米酒水裝入熱水瓶備用。
2、產(chǎn)后半月內(nèi)嚴(yán)禁喝水、飲料及湯類，牛奶也不可以喝。因?yàn)闀?huì)喝成大水桶腰，日后容易得風(fēng)濕病及神經(jīng)痛。
月子米酒水之功效：產(chǎn)后催奶滋補(bǔ)、補(bǔ)氣補(bǔ)血，去淤活血，滋補(bǔ)身體的效果非同一般。
原來(lái)，所謂的月子水其實(shí)就是沒(méi)有酒精的米酒水，說(shuō)到米酒大部分人應(yīng)該都是知道的，而且現(xiàn)實(shí)中喜歡喝米酒的人還是不錯(cuò)的，但是一般人喝的米酒都是含有酒精的，而孕婦喝的是不含有酒精的，這主要是為了孕婦的身體考慮的。月子水的制作方法還是比較復(fù)雜的，相信大家通過(guò)上面的介紹就可以看出來(lái)的。
薏米冬瓜排骨是一道非常養(yǎng)生又美味的菜，很多朋友都愿意吃這道菜，但是它的制作方法復(fù)雜。其實(shí)關(guān)鍵就在于我們必須選好食材，我們需要挑選最棒的薏米，最新鮮的冬瓜，最好的排骨，才能做出一道非常完美的薏米冬瓜排骨。并且做這道菜一定要重視冬瓜皮不要扔掉，具體方法馬上了解。
薏米排骨湯是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于閩菜系。此湯清淡宜人，具有清熱解毒，利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。冬瓜洗凈后，去皮、去籽、切塊;豬排骨洗凈，斬塊;薏米掏凈。將排骨先用沸水焯水，焯水后洗凈血污，放入鍋中加清水適量煮開(kāi)，撇去浮沫，加黃酒，加蓋燜20分鐘左右，然后下薏米和冬瓜，煮至排骨，冬瓜熟后，下鹽和雞精調(diào)味即可。
注意事項(xiàng)
1、濕氣對(duì)于人體：濕氣較多則傷腎，宜多食冬瓜;熱較多則傷心，宜多食苦瓜。
2、冬天用薏米燉豬爪、排骨和雞，是一種滋補(bǔ)食品，而夏天用薏米煮粥或冷飲(冰鎮(zhèn)薏米)，又是一種很好的消暑健身的清補(bǔ)劑。
3、家中如果嬰兒喂吃奶粉的，建議最好每周煮些薏米水類沖奶粉，主要功能去濕下火。
4、此湯需要清淡為宜，這樣不會(huì)喪失湯品原有的鮮味。
5、此湯下冬瓜后，要用小火慢燉，這樣可以防止冬瓜過(guò)熟過(guò)爛。
6、此湯制作時(shí)，如有興趣的話，可把冬瓜皮洗凈后同煮，煮熟后食用時(shí)再把冬瓜皮去掉，因?yàn)槎掀I(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，棄之可惜。
薏米是一種非常好的粗糧，但是他的制作方式非常復(fù)雜。因?yàn)樗粣?ài)熟，許多熱愛(ài)吃薏米的朋友都知道這種食物非常堅(jiān)硬，很難將它煮熟，我們需要花費(fèi)大量的時(shí)間在薏米冬瓜排骨的熬煮上，怎么樣才能讓我們不浪費(fèi)時(shí)間呢?那就是在我們吃之前提前泡好這種薏米。薏米冬瓜排骨這樣做起來(lái)就簡(jiǎn)單多了。
綠豆白鴿湯這種食物我們應(yīng)該在生活中是比較會(huì)食用到的吧，主要是因?yàn)榘坐澾@種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。我們都是一個(gè)白鴿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于九只雞，所以對(duì)于身體體質(zhì)比較差的朋友，你們食用一些白鴿是很好的。對(duì)于綠豆白鴿湯的制作方法，只要我們將綠豆洗干凈后，跟切塊的白鴿一起放進(jìn)去鍋里面燉就可以了。
【材料】 陳皮、綠豆、蜜棗、白鴿、瘦肉 陳皮也是一味常用中藥,具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效.綠豆既是保健食品,又具有食療效果,有清熱解毒之功效,里面含有大量的氨基酸。
制作過(guò)程：
1、白鴿子洗凈，把身上的細(xì)毛清理干凈。
2、將鴿子屁股那塊肉切掉。
3、鴿子從胸部切開(kāi)，把里面的肺和血塊清理干凈。
4、再把鴿子切成對(duì)大塊。
5、綠豆清洗干凈。
6、把鴿子和綠豆放進(jìn)湯鍋里。
7、陳皮用水泡開(kāi)，清洗干凈，放進(jìn)鍋里。
8、湯鍋內(nèi)加進(jìn)適量的水(喜歡喝稠點(diǎn)的就少加點(diǎn)水，喜歡喝清湯的就多加點(diǎn)水)
9、蓋上鍋蓋，開(kāi)大火燒。
10、燒開(kāi)后，把上面的浮沫用湯勺撇去。
11、再把爐火調(diào)到最小。
12、煮1-1.5小時(shí)左右，關(guān)火前加鹽即可。不喜歡綠豆殼的可能把殼給撈出來(lái)。
TIpS：
1、乳鴿最好是在市場(chǎng)買(mǎi)鮮活的，讓檔主幫忙給處理好帶回家再清洗干凈即可。
2、如果不喜歡綠豆衣的口感，可以在煲湯的過(guò)程中將綠豆衣撇去。
3、因綠豆和鴿子本身都有少許的咸味，所不鹽不用加得太多。
綠豆吃得多太涼,由于乳鴿本身性平,再加上人體有血毒、瘡痘毒的話，大多是因肺弱而起，陳皮就有理氣化痰補(bǔ)肺之用，所以此湯男女老少皆宜。
乳鴿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、鴿肉味咸、性平、無(wú)毒;具有滋補(bǔ)肝腎之作用，可以補(bǔ)氣血，托毒排膿;
2、可用以治療惡瘡、久病虛贏、消渴等癥。常吃可使身體強(qiáng)健，清肺順氣。對(duì)于腎虛體弱、心神不寧、兒童成長(zhǎng)、體力透支者均有功效。
3、乳鴿的骨內(nèi)含豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳美，經(jīng)常食用，具有改善皮膚細(xì)胞活力，增強(qiáng)度膚彈性，改善血液循環(huán)，面色紅潤(rùn)等功效。
這篇文章詳細(xì)的為我們介紹了綠豆白鴿湯的制作方法，希望持家的朋友可以在沒(méi)事的時(shí)候多去嘗試一下它的制作方法。對(duì)于綠豆白鴿湯這種食物，我們?cè)谄綍r(shí)適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┯兄谖覀冄a(bǔ)血以及強(qiáng)身健體等，特別是產(chǎn)后的女性朋友。
酒釀還有其它稱呼，如甜酒、江米酒，使用到的主要原料就是糯米，在湖南酒釀常常被稱為甜酒。酒釀的功效非常多，無(wú)論是老年人還是兒童都適合食用，如增強(qiáng)食欲、有利于消化、產(chǎn)婦和孕婦滋補(bǔ)等。酒釀沖蛋是湖南特色小吃，不僅味道柔軟、嫩滑，營(yíng)養(yǎng)非常豐富，而且制作方法也很簡(jiǎn)單。
一、酒釀沖蛋的菜品特色
酒釀沖蛋是湖南小吃的一種。先用糯米制成甜米酒，再加雞蛋、白糖等煮沸而成，色澤美觀，柔軟細(xì)嫩，酒味醇香，汁蜜甜，富有營(yíng)養(yǎng)。
桂圓肉25克、糯米500克、香元條10克、酒曲2。5克、白胡椒粉5克、雞蛋10個(gè)、紅絲3克、白糖250克、桂花糖3克。
二、酒釀沖蛋的詳細(xì)做法
1、糯米浸泡2小時(shí)，取350克制成甜酒。甜酒制法為:浸泡后的糯米蒸30分鐘，拌一點(diǎn)熱水后再蒸15分鐘，然后用冷水沖澆糯米，至不燙手時(shí)，瀝盡水分，倒入盆內(nèi)，將酒曲粉末2。5克均勻地撒在米上，攪拌均勻，然后盛入瓦缽內(nèi)，稍壓緊，加蓋，在30℃溫度下放置34小時(shí)即成。
2、鍋內(nèi)放清水1750克燒沸，倒入用150克浸泡過(guò)的糯米蒸熟的飯，煮至表面軟滑，水成清糊狀，加入甜酒一半，攪散，成熱甜酒。
3、取碗1個(gè)，分別磕入雞蛋一個(gè)，用筷打散，將滾開(kāi)的熱甜酒沖入碗內(nèi)，輕輕攪動(dòng)使雞蛋成絲狀，每碗內(nèi)再均勻地放入剩余的冷甜米酒，加入桂花糖、白糖、紅絲及碎桂圓肉，香元條即成。
三、酒釀沖蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
酒釀沖蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，有滋陰補(bǔ)陽(yáng)的功效，富含豐富蛋白質(zhì)。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:屬甘辛溫，含糖、有機(jī)酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結(jié)、消腫。
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