薏米綠豆百合粥的制作方法是什么？
養(yǎng)生膏方制作方法。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《薏米綠豆百合粥的制作方法是什么？》，希望能為您提供更多的參考。
薏米綠豆百合粥是很多粥品店都會(huì)出售的粥品，不到清淡解毒，還對(duì)于人體有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此備受人們的喜愛?？墒沁@薏米綠豆百合粥該怎么做呢？大多數(shù)人對(duì)此并不是十分了解。其實(shí)薏米綠豆百合粥的制作方法是非常簡(jiǎn)單的，僅需三步就可以完成。
一、薏米綠豆百合粥的做法
主要材料
1，新鮮野百合10到15克左右
2，綠豆15到20克左右
3，薏仁米20克
4，調(diào)味料：砂糖少許
制作方法
1，將綠豆，百合，薏仁米淘洗干凈備用。
2，將百合，薏仁米，綠豆加入水中，煮沸后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮，到煮熟。
3，將綠豆薏仁百合粥盛入碗內(nèi)，加適量的糖。
二、薏米綠豆百合粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1綠豆：綠豆含有豐富營(yíng)養(yǎng)元素，有增進(jìn)食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護(hù)肝臟的作用；
綠豆味甘，性涼，入心、胃經(jīng)；具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效；主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。
2薏米：薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為淀粉及糖類，并含有脂肪、蛋白質(zhì)、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。薏苡仁能抑制痛細(xì)胞的增殖，可供多種惡性腫瘤之人食用；還有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用；并有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。
3稻米：大米具有很高營(yíng)養(yǎng)功效，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
4糙米：糙米中含有豐富的維生素B和維生素E，能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒，使人充滿活力；糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素含量較高，有利于預(yù)防心血管疾病和貧血癥；糙米還保留了大量膳食纖維，可預(yù)防便秘和腸癌，膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結(jié)合，促進(jìn)膽固醇的排出，從而幫助高血脂癥患者降低血脂。
5百合(干)：百合是著名的保健食品和常用中藥。百合主要含生物素、秋水堿等多種生物堿和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功，特別是對(duì)病后體弱、神經(jīng)衰弱等癥大有裨益。支氣管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解渴潤(rùn)燥。常食有潤(rùn)肺、清心、調(diào)中之效、可止咳、止血、開胃、安神。
百合中的硒、銅等微量元素能抗氧化、促進(jìn)維生素C吸收，可顯著抑制黃曲霉素的致突變作用，臨床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等腫瘤的輔助治療。有助于增強(qiáng)體質(zhì)，抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，緩解放療反應(yīng)。
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百合味道清香，用來做裝飾品是非常會(huì)受人歡迎的，而且百合制成干，對(duì)人的健康也會(huì)有很多的好處，每次在煮粥或者是一些甜品的時(shí)候里面適當(dāng)?shù)姆派弦恍┌俸?，不僅僅會(huì)使得味道更加清香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)更高一些，下面我們一起來了解自己在家里面應(yīng)該如何來制作百合干。
選料。
選用新鮮、鱗莖肥厚、無病蟲害、無機(jī)械損傷、品質(zhì)優(yōu)良的百合作原料。
剝片。
將選好的百合鱗莖用剪刀剪去須根，從外向內(nèi)剝下鱗片，注意輕剝輕放，防止破損。
清洗。
將剝下的鱗片分外、中、內(nèi)三層及黃、白、斑點(diǎn)三色分別倒入清水中，并輕輕攪動(dòng)，洗凈后撈出瀝干水分，分別堆放備用。
煮制。
煮前先洗凈鐵鍋，倒入約占鍋容量2／3的清水，加熱煮沸，然后倒入5～10千克百合鱗片，用鍋勺攪拌1～2圈，加鍋蓋煮制。外層鱗片用猛火煮6～7分鐘，內(nèi)層鱗片煮2～3分鐘。煮時(shí)經(jīng)常揭開鍋蓋觀看鱗片顏色的變化，鱗片由白色變成米黃色，再由米黃色變?yōu)榘咨⒓磽破鸪鲥仭?/p>
熏硫（這一關(guān)家庭少量加工可省略）。
出鍋后的百合，要立即置于清水中，讓其迅速冷卻。對(duì)需要保存較長(zhǎng)時(shí)間的百合干，還要進(jìn)行熏硫的處理。其方法是：出鍋曬至半干后，以100千克干百合用硫磺800克，在熏硫室放置炭火，關(guān)閉門窗熏10小時(shí)即可。曬干。將煮制熏硫后的百合，薄薄的攤于曬席上置于烈日下暴曬3～4天，用手一折即斷時(shí)即為成品。若煮制熏硫后遇陰雨天，應(yīng)推放在室內(nèi)通風(fēng)處。但切忌堆積。天晴時(shí)及時(shí)曬制。如連日多天陰雨，應(yīng)采用烘烤法烘干，以防霉變。
包裝。
干制后的百合片先進(jìn)行分級(jí)，分級(jí)后用食品塑膜袋分別包裝，每袋500克，用真空封口機(jī)封裝后再裝入麻袋或紙箱，置于通風(fēng)干燥處。
在百合干制作好以后，盡量能夠放在密閉性比較好的罐子里面進(jìn)行儲(chǔ)存，并且還應(yīng)該要注意通風(fēng)，以免在長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存之后，使得百合干出現(xiàn)霉變，發(fā)生霉變以后的百合干里面很可能會(huì)含有一些細(xì)菌以及病毒，對(duì)人的健康是非常不利的。
薏米綠豆百合粥，養(yǎng)生保健價(jià)值比較高，因?yàn)檗裁拙G豆其實(shí)這些食材，都可以稱得上是有利于身體健康的五谷雜糧，能夠?qū)ξ覀兊纳眢w保健，以及一些疾病的預(yù)防發(fā)揮很好的效果，下面就來了解一下薏米綠豆百合粥的功效作用。
薏米綠豆百合粥，其實(shí)可以起到很好的祛濕解毒效果，薏米當(dāng)中含有豐富的碳水化合物，脂肪、蛋白質(zhì)，而且薏米還可以很好的幫助，抑制預(yù)防腫瘤，對(duì)腫瘤病人而言，食用薏米也是比較好的，同時(shí)還可以促進(jìn)新陳代謝，避免腸胃負(fù)擔(dān)，是很好的清熱排膿，利水排毒的保健食物。
而綠豆?fàn)I養(yǎng)也是比較豐富的，能夠起到很好的降血脂，降低膽固醇的功效作用，同時(shí)還可以起到很好的清熱排毒效果，因?yàn)榫G豆味甘性涼，能夠清暑除煩，止渴健胃，改善水腫，腹脹的情況，當(dāng)然也需要注意因?yàn)榫G豆性寒，所以如果說體質(zhì)比較虛寒的人也要注意，不適宜過多的食用，以免對(duì)健康產(chǎn)生不利的影響。
百合的功效價(jià)值也是很高的，具有很好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)效果，對(duì)病后體質(zhì)虛弱或者神經(jīng)衰弱的人來講，其實(shí)食用百合有很好的輔助治療功效，同時(shí)還能夠幫助止咳之選開胃安神，所以說，薏米綠豆百合粥保健價(jià)值是很高的。
上次我孩子從學(xué)校回來說學(xué)校的薏米蓮子百合粥很好吃，有幾次放假回家的時(shí)候想要我能夠煮點(diǎn)給他吃。其實(shí)我之前只是聽過，這還是第一次自己在家里煮這樣的薏米蓮子百合粥，之前都是一些簡(jiǎn)單的白粥，紅米粥等。對(duì)這個(gè)薏米蓮子百合粥的營(yíng)養(yǎng)之處并不是很了解，我想聽聽這個(gè)薏米蓮子百合粥有什么獨(dú)特的地方。
您好，薏米含有豐富的亞油酸,維生素,容易消化吸收,對(duì)減輕胃腸負(fù)擔(dān),增強(qiáng)體質(zhì)有很好的效果.藥用價(jià)值也很高,有很好的防癌作用.它可以治濕痹,利腸胃,消水腫,健脾益胃,久服輕身益氣.現(xiàn)代人精神壓力大,心氣虛,飲食不節(jié),運(yùn)動(dòng)量少,脾虛濕盛.既要祛濕,又要補(bǔ)心,還要健脾胃,將其熬成粥,意在使其有效成分充分為人體吸收,同時(shí)也不給脾胃造成任何負(fù)擔(dān)。此外,薏米還是一種美容食品,常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩。
薏米吃法：薏米蓮子百合粥,是用薏米,去心蓮子,百合,粳米等燉成的,先將薏米,蓮子,百合煮爛,再與粳米一起煮成粥,然后用適量的蜂蜜調(diào)味即可,具有潤(rùn)肺止瀉,健膚美容作用.用薏米,白果一起煮湯,再用適量冰糖調(diào)味,就可以做成薏米白果湯。
薏米蓮子百合粥的好處還是有很多的，這個(gè)粥用來當(dāng)早餐吃還是不錯(cuò)的。您可以在網(wǎng)上找一些不同的煮發(fā)，那樣也不會(huì)覺得單調(diào)而吃膩了。
綠豆和百合都是大家熟悉的食物，說起兩者，大家首先想到的是什么呢?是消暑必備的綠豆粥還是香甜的百合蓮子粥?不過別顧著吃啊，綠豆、百合的功效是什么大家知道嗎?我們一起來了解一下，也學(xué)一學(xué)這款絕配的養(yǎng)生粥綠豆百合粥做法吧。
綠豆又叫青小豆，是我國(guó)人民的傳統(tǒng)豆類食物。綠豆蛋白質(zhì)的含量幾乎是粳米的3倍，多種維生素、鈣、磷、鐵等無機(jī)鹽都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用價(jià)值，還具有非常好的藥用價(jià)值，有“濟(jì)世之食谷”之說。在炎炎夏日，綠豆湯更是老百姓最喜歡的消暑飲料。
功效：綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功。夏天在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補(bǔ)充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補(bǔ)充水分，而且還能及時(shí)補(bǔ)充無機(jī)鹽，對(duì)維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。綠豆還有解毒作用。如遇有機(jī)磷農(nóng)藥中毒、鉛中毒、酒精中毒(醉酒)或吃錯(cuò)藥等情況，在醫(yī)院搶救前都可以先灌下一碗綠豆湯進(jìn)行緊急處理，經(jīng)常在有毒環(huán)境下工作或接觸有毒物質(zhì)的人，應(yīng)經(jīng)常食用綠豆來解毒保健。經(jīng)常食用綠豆可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體力。
綠豆百合粥：
綠豆100克，百合(干)20克，大米10克，冰糖20克。把綠豆洗凈去雜質(zhì);百合洗凈掰瓣;大米淘洗干凈;冰糖打碎;把綠豆、大米放入鍋內(nèi)，加水500克，用旺火燒沸;加入百合，文火燉1小時(shí)，加入冰糖溶解即成。
功效：此粥有消暑、解熱、解毒、利尿等功效。
無論是綠豆粥、百合粥還是綠豆百合粥，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很豐富，做法簡(jiǎn)單易學(xué)。在容易煩躁的夏季煮上一款綠豆百合粥，拯救你的煩躁心情;平時(shí)勞累了一天，晚飯喝一碗，也能幫助緩解緊張的神經(jīng)，還有助睡眠。
? ? 你喜歡吃綠豆薏米百合粥嗎，你知道綠豆薏米百合粥的功效有些嗎，我們只知道綠豆有清熱解毒的功能，而百合具有清肺潤(rùn)腸的作用，那么除了這些以外，你還在知道他們有哪些了功效嗎，下面就讓我們一起了解一下綠豆薏米百合粥的功效具體有哪些吧,希望通過下文的講解，大家能夠有所認(rèn)識(shí)。
? ? 一、營(yíng)養(yǎng)功效
? ? 綠豆清火降熱，是盛夏避暑消渴的圣品。加之百合的降火功效，能夠事半功倍，給您一個(gè)涼爽的夏天。 ?但是，綠豆湯屬大寒之物，所以體質(zhì)虛寒的人，經(jīng)期的婦女，飲用時(shí)應(yīng)當(dāng)注意。避免食用后產(chǎn)生胃腸不適。
? ? 二、主要材料
? ? 新鮮野百合十到十五克左右 ?綠豆十五到二十克左右 ?薏仁米二十克 ?調(diào)味料：砂糖少許
? ? 三、制作方法
? ? 將綠豆，百合，薏仁米淘洗干凈備用。將百合，薏仁米，綠豆加入水中，煮沸后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮，到煮熟。將綠豆薏仁百合粥盛入碗內(nèi)，加適量的糖。
? ? 四、功效
? ? 該粥由綠豆、薏仁、百合加糖調(diào)味燜煮而成。此粥含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、多種礦物質(zhì)、多種維生素B和氨基酸，有效起到清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃、利水消腫、調(diào)中止咳、開胃安神的作用 。能清熱解毒，除煩熱，療濕疹，適用于面部扁平疣、痤瘡、雀斑、皮膚干燥等，同時(shí)還能健脾補(bǔ)肺，對(duì)肺癆久咳，咳唾痰血，干咳咽痛，肺部膿腫，均有治療作用?？崾顣r(shí)更能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補(bǔ)充水分，而且還能及時(shí)補(bǔ)充無機(jī)鹽，維持人體內(nèi)酸堿平衡的重要作用。
? ? 五、綠豆的好處
? ? 綠豆性涼味甘，有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤(rùn)膚的功效，還有一定的祛鉛毒功效，綠豆粉因其含有大量蛋白質(zhì)、B族維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，故有增白、淡化斑點(diǎn)、清潔肌膚、去除角質(zhì)、抑制青春痘的功效。 ?綠豆具有抗菌抑菌的作用，綠豆中的某些成分直接有抑菌作用，通過提高免疫功能間接發(fā)揮抗菌作用。綠豆還有清潔肌膚的功效，綠豆提取物中的牡礪堿和異牡礪堿，具有卓越的潔凈、保濕效果，去除皮脂機(jī)能顯著，能有效去除皮膚內(nèi)的不凈物，更可徹底除去皮膚深層廢物，使皮膚煥發(fā)潔凈、透明的光彩，綠豆泥漿面膜就是其中的代表。綠豆有改善干燥皮膚的作用，綠豆特有的保濕成分及礦物質(zhì)，給皮膚供給充足水分，有效強(qiáng)化皮膚的水分保濕能力，天然多聚糖在肌膚表層形成透明、有彈力的保濕膜，使皮膚潤(rùn)澤、有彈力。 ?綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，生綠豆水浸磨成的生綠豆?jié){蛋白含量頗高，內(nèi)服可保護(hù)胃腸粘膜。綠豆蛋白、鞣質(zhì)和黃酮類化合物可與有機(jī)磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物結(jié)合形成沉淀物，使之減少或失去毒性，并不易被胃腸道吸收。
? ? 以上就是關(guān)于綠豆薏米百合粥的全部功效了，如果看完之后你覺得喜歡的話，不妨可以經(jīng)常在家里，為自己和自己的孩子煮上這樣一份美味又很營(yíng)養(yǎng)的綠豆薏米百合粥吧，綠豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)很高了，在加上百合的那營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就已經(jīng)是非常高了，有不錯(cuò)的滋陰效果。 ? ?
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