各類炒飯的做法步驟
各類人群養(yǎng)生。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面是小編為大家整理的“各類炒飯的做法步驟”，希望能為您提供更多的參考。
? ?家里總有剩飯，愁壞了不會(huì)做炒飯的媽媽，那么今天我要分享給大家的就是各類炒飯的做法步驟了，都是一些比較家常，而且簡(jiǎn)單又不浪費(fèi)時(shí)間的做法了，特別適合上班族的朋友們了，如果你有興趣的話，不妨跟著我一起學(xué)習(xí)一下這些炒飯的具體做法和步驟吧，看看有沒有你喜歡和想吃的炒飯類型。
? ?一、肉粒炒飯
? ?肉粒炒飯；食材：青豆、玉米粒、胡蘿卜粒、里脊肉、雞蛋、香蔥、蝦米和米飯。肉粒炒飯的做法步驟將里脊肉洗凈，用生粉、調(diào)味雞汁、砂糖拌勻，腌制一會(huì)；將雞蛋打入碗中，拌成蛋液；將蝦米洗凈，放入碗中；將香蔥擇洗干凈，切蔥粒；將青豆、玉米粒、胡蘿卜粒洗凈，放入碗中，待用。熱油鍋，倒入蛋液。煎至雙面金黃，鏟起。切粒。原鍋放入青豆、玉米粒、胡蘿卜粒。煸炒至斷生，鏟起。原鍋倒入適量的橄欖油，放入腌制好的豬肉粒。倒入適量的清水。炒勻。蓋鍋蓋，燜煮至豬肉粒斷生，揭蓋，鏟起。原鍋倒入適量的橄欖油，放入蝦米，爆香。放入米飯。炒勻。將豬肉?；劐?。.將青豆、玉米粒、胡蘿卜?；劐?。炒勻。放入雞蛋粒，炒勻。炒勻，即可關(guān)火。趁熱放入蔥粒，炒勻即可。
? 二、番茄蛋炒飯
? 將雞蛋打入碗中。倒入幾滴白醋。攪拌成蛋液。熱鍋，倒入適量的橄欖油。倒入蛋液，快炒，撈起，關(guān)火。將番茄和蔥洗凈，切粒。原鍋倒入適量的橄欖油。番放入米飯。放入番茄，炒勻。將炒好的雞蛋回鍋。
炒勻。倒入適量的生抽，炒勻，關(guān)火。放入蔥粒，趁熱炒勻，即可。
盛入盤子中，上桌后就可美美享用啦。
? ?三、叉燒蛋炒飯
? ?雞蛋兩枚打散，加入少許蝦皮、一小撮鹽進(jìn)去攪成蛋液加入蔥花拌勻叉燒切成小粒，蒜剁成碎蓉備用，把鍋燒熱下油，倒入香蔥雞蛋液炒散（或煎）成凝固的雞蛋塊，煎炒好盛到碗里備用，把鍋燒熱下油，放入蒜末爆香，放入叉燒粒翻炒至有少許焦黃，加入米飯炒散，加入適量的鹽、糖、雞精 翻炒均勻，加少許蠔油翻炒，加適量生抽翻炒，不停翻炒至米飯和調(diào)料完全融合，米飯粒粒分明，最后加入蔥香雞蛋弄碎炒勻即可。
? ?四、菠蘿肉丁炒飯
? ?菠蘿中間開邊，用小刀在里面打格子，別太淺，要不里面的肉挖不出來(lái)，別過頭，要不菠蘿的皮會(huì)破掉，然后用小刀從側(cè)邊開始挑出果肉，果肉用淡鹽水泡浸十分鐘即可，兩邊菠蘿的操作一樣，準(zhǔn)備好所有配料，玉米取粒，紅蘿卜切丁，瘦肉切丁，用糖，鹽，胡椒粉，淀粉腌制十分鐘，蔬菜粒焯水，撈出備用，熱鍋涼油，放入瘦肉丁大火快炒，炒至全白色后加入醬油調(diào)色，裝起備用。菠蘿肉丁炒飯的做法步驟。洗干凈鍋，放入蔬菜粒，大火炒香，撈出備用，鍋里放油，入米飯，炒散
放入蔬菜粒，肉丁，倒入菠蘿，全部炒均勻，調(diào)味，即可出鍋享用
小貼士：蘿中間開邊，用小刀在里面打格子，別太淺，要不里面的肉挖不出來(lái)，別過頭，要不菠蘿的皮會(huì)破掉，然后用小刀從側(cè)邊開始挑出果肉，果肉用淡鹽水泡浸十分鐘即可。
? ?以上就是各類炒飯的做法步驟清單了，從用料到制作方法都介紹的非常詳細(xì)，想要學(xué)習(xí)的朋友們可以好好的研究一下，可是在平時(shí)工作不忙或者閑暇的時(shí)候，準(zhǔn)備一些炒飯需要的材料，在家里好好地動(dòng)手嘗試一番，多做幾次，慢慢的就可以學(xué)會(huì)這些炒飯了，但注意米飯最好是要用隔夜的，這樣炒出來(lái)的味道才會(huì)更好。
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? 很喜歡吃魷魚，但是確只知道鐵板魷魚，那么有沒有人知道，孜然魷魚炒飯的做法步驟是怎么樣的呢，有這方面興趣的朋友可以和我們一道來(lái)學(xué)習(xí)一下這道孜然魷魚炒飯的做法步驟，在嘴饞或者閑暇無(wú)事的時(shí)候可以為自己或者家人做上一份營(yíng)養(yǎng)美味的魷魚炒飯，看著家人品嘗自己的勞動(dòng)成果，應(yīng)該會(huì)覺得很滿足吧！
? 一、主料
? ? 魷魚 （適量） 米飯 （適量） 調(diào)料 蔥 （適量） 孜然粉 （適量） 東古醬油 （適量） 蒜蓉辣醬 （適量） 廚具 炒鍋
? 二、制作方法
? ? ?米飯，一定要涼的，不然炒出來(lái)的飯不散，口感不好
? ? ?魷魚，我的是買的魷魚串，生的魷魚可以切段用水焯了即可
? ? ?魷魚切好
? ? ?蔥花切好
? ? ?鍋里放油
? ? ?將蔥花和魷魚放里炒
? ? ?放入米飯鹽孜然芝麻味素
? ? ?成品魷魚炒飯
? 三、 魷魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
? 魷魚，也稱“柔魚”，在臺(tái)灣也稱為“槍烏賊”，可供鮮食或干制。魷魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是海洋賜予人類的天然水產(chǎn)蛋白質(zhì)。魷魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營(yíng)養(yǎng)保健型且風(fēng)味很好的水產(chǎn)品，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值毫不遜色于牛肉和金槍魚，每百克干品含有蛋白質(zhì)66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無(wú)機(jī)鹽。鮮活魷魚中蛋白質(zhì)含量也高達(dá)16%～20%，脂肪含量極低，只有不到1%，因此熱量亦低，對(duì)怕胖的人來(lái)說，吃魷魚是一種好的選擇。而魷魚的脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸如EpA、DHA，加上肉中所含的高量?；撬?，都可有效減少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇，對(duì)于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成都頗具效力。同時(shí)能補(bǔ)充腦力、預(yù)防老年癡呆癥等。因此對(duì)容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來(lái)說，魷魚更是有益健康的食物。
? ?以上就是關(guān)于孜然魷魚炒飯的做法步驟了，喜歡魷魚的朋友們趕緊動(dòng)手吧，想想這道香噴噴的魷魚炒飯光是想就已經(jīng)饞的不行了吧，而且魷魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是相當(dāng)?shù)母吡?，特別適合老年人和孩子食用，趁現(xiàn)在趕緊回家準(zhǔn)備材料，做一份孜然魷魚炒飯來(lái)孝敬爸爸媽媽或者爺爺奶奶吧。
對(duì)于大家來(lái)說，蛋炒飯是一道非常簡(jiǎn)單而且容易學(xué)習(xí)的入門級(jí)別飯菜。而且很多人的人生第一次做飯就是蛋炒飯。而且對(duì)于很多上班的人來(lái)說，吃蛋炒飯不但可以節(jié)省時(shí)間，而且在營(yíng)養(yǎng)成分上也是一點(diǎn)也不遜色的。所以說，現(xiàn)在有很多的飯店或者是小吃店對(duì)于蛋炒飯已經(jīng)進(jìn)行了改良。下面給大家介紹的就是最簡(jiǎn)單的入門級(jí)別的蛋炒飯。
現(xiàn)代節(jié)奏的日趨加快，怎么吃?怎么吃得更好，困擾著高壓力的上班族。簡(jiǎn)單而美味的蛋炒飯解決了這個(gè)問題，蛋炒飯不單只是方便，而且還營(yíng)養(yǎng)，很符合當(dāng)代人的飲食需求。大家不要小看這道菜，雖然說取材非常簡(jiǎn)單，但是給大家?guī)?lái)的好處也是非常多的，很多人在聚餐的時(shí)候都少不了要一份蛋炒飯。那么，怎么做蛋炒飯才更好吃呢?下面就為大家提點(diǎn)小小的建議，希望能給大家?guī)椭?/p>
蛋炒飯嘛，聽著就很簡(jiǎn)單，所以嘛做起來(lái)也不難。不知道大家喜歡吃那一種的，不管大家喜歡那種都是個(gè)人愛好。但是做法都是相識(shí)的。重要的是學(xué)好才是真道理，學(xué)好了你就擁有了一門不挨餓的手藝了。下面就來(lái)看一下這種方便快捷而營(yíng)養(yǎng)的蛋炒飯吧
準(zhǔn)備的材料：
雞蛋，米飯，油，鹽，可適當(dāng)加點(diǎn)蔬菜。
做法
1.把雞蛋打散在米飯里~
2.放少許鹽，一起攪拌均勻，讓蛋液滲透在米飯里.
3.少許油，把米飯和蛋液的混合體均勻攤?cè)脲伬?，中火翻炒~
4.待炒到雞蛋抱著米粒開始在鍋里跳舞了，這時(shí)的雞蛋已經(jīng)和米飯完全融到一起了，就可以出鍋了~
注意:一定要用隔夜米飯.這樣才能更好的散發(fā)出蛋炒飯的香味，可適當(dāng)加點(diǎn)蔬菜，為身體補(bǔ)充維生素。
如前文所說的去做，一道營(yíng)養(yǎng)而美味加營(yíng)養(yǎng)的蛋炒飯就做出來(lái)了。蛋炒飯的做法簡(jiǎn)單美味營(yíng)養(yǎng)特別適合上班族，學(xué)生學(xué)。在工作回來(lái)后花上10分鐘作用就能做好，發(fā)便而快捷。不用到外面飯店去吃，省錢又健康營(yíng)養(yǎng)。想到那香噴噴的蛋炒飯有沒有心動(dòng)的感覺，趕快行動(dòng)!
上面介紹的就是蛋炒飯的詳細(xì)做飯，相信只要大家認(rèn)真仔細(xì)的看肯定可以學(xué)會(huì)怎么做蛋炒飯。對(duì)于很多上班族來(lái)說，吃飯的時(shí)間非常有限，但是大家在工作壓力很大的情況下，也要注意自己的身體健康，平時(shí)的時(shí)候可以多注意一些養(yǎng)生知識(shí)。
? 今天我要介紹給大家的是紅腸炒飯的做法，說起炒飯是一道很家常的食物，通常在早上，媽媽們會(huì)給孩子做一道營(yíng)養(yǎng)美味的早餐，那么所有炒飯中最好吃的就是紅腸炒飯了，這也是我們家孩子最喜歡吃的一道，如果你也想在早上給家人做上這樣一道美味的紅腸炒飯，不妨跟我一起來(lái)了解一下下面的具體做法。
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? 一、需要的食材
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? 隔夜米飯二碗,:紅腸一根,:雞蛋二個(gè),胡蘿卜半根,:油少許,:鹽少許,:糖少許,:胡椒粉少許，
? 二、制作方法
? 平菇撕成條，紅腸切塊，辣白菜剪成小塊。鍋中燒開水，將平菇焯水 鍋中倒油加熱，放入平菇翻炒。平菇炒軟之后加入泡菜繼續(xù)炒，辣白菜炒到變色后即可加入米飯，米飯炒均勻上色后，倒入紅腸，繼續(xù)翻炒三五分鐘，加鹽、味精調(diào)味即可出鍋
? 三、紅腸的由來(lái)
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? 其實(shí)“紅腸是”是來(lái)源於紐約騎士廣場(chǎng)。那時(shí)候的廣場(chǎng)上會(huì)有一些小販子推著熱水車吆喝：“來(lái)買熱的腸啦”他們把香腸存放在熱水車?yán)?，這樣，剛拿出來(lái)的香腸就又熱又香又新鮮。后來(lái)有一位美國(guó)漫畫家把此景畫了下來(lái)，但不知如何拼字一詞，索性找個(gè)音相近的代替吧!因而“熱腸”就變成“熱狗腸”了。
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? 四、關(guān)于紅腸的說法
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? 關(guān)於紅腸的起源有很多說法,傳統(tǒng)上認(rèn)為紅腸是源於德國(guó)的法蘭克福。二十世紀(jì)初，在法蘭克福街上有一種小吃——油煎小紅腸。由於剛剛煎出來(lái)的小紅腸油多燙手，於是攤主們就備了好多手套，供人們用?？墒沁@樣太麻煩了，手套老丟不說，還得常洗，又不衛(wèi)生。所以攤主們總希望能有一個(gè)好辦法解決問題。有一天，一個(gè)小男孩跟著媽媽來(lái)到一個(gè)攤前買紅腸，當(dāng)時(shí)他手里拿著面包片，怕燙手，便對(duì)攤主說：“請(qǐng)把紅腸放在面包片上?！彪S后，男孩把面包片一對(duì)折，就把小紅腸夾在了中間。攤主看著男孩的動(dòng)作，突然靈機(jī)一動(dòng)，想出了一個(gè)好辦法。他定了一批船形面包，在中間拉開一條縫，把紅腸放在里面一起賣。這樣既不燙手，又省去了手套，而且紅腸夾在面包里，露出的部分看上去就像一只吐著紅舌頭的小狗，很惹人喜愛，人們從此就把它俗稱作“熱狗”。
? ?以上就是關(guān)于紅腸炒飯做法的全部?jī)?nèi)容了，想要學(xué)習(xí)做飯的朋友們可以看一下，紅腸炒飯的做法算是比較簡(jiǎn)單的了，而且容易上手，基本上3到5分鐘就可以完成，但是要注意喲，炒飯一定要用隔夜飯，在炒之前一定要把隔夜飯攤開均勻地晾曬，不要形成一坨坨的，不然的話這樣炒出來(lái)的味道不太好，而且顏色也不太好看，還有一點(diǎn)千萬(wàn)要注意喔，炒飯的時(shí)候千萬(wàn)不要加水，如果怕炒飯糊了，把火調(diào)小一點(diǎn)多放油即可。
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今天要給大家分享的是蝦炒飯的做法大全及步驟，如果你是一個(gè)喜歡吃海鮮并且也深愛著炒飯的人的話，今天的這個(gè)菜譜真的是在合適不過了。海鮮具有鮮嫩的特質(zhì)，米飯吃了有讓您變得很白的，所以說這個(gè)真的是很合適的一餐哦，想要學(xué)習(xí)蝦炒飯的朋友讓咱們一起來(lái)看看是怎樣的制作過程吧。
做法一：蝦仁炒飯
材料
雞蛋，蝦仁，過夜的冷飯，豌豆，玉米，萵筍，胡蘿卜，食鹽
做法
1、洗干凈牛肉剁碎、切片任意。
2、雞蛋2個(gè)加少許鹽和水，攪拌（加點(diǎn)水炒的蛋口感可以嫩些）打散。
3、鍋中注入植物油，熱鍋熱油倒入打好的雞蛋，然后用筷子迅速撥散即可盛。
4、燒開水，雜蔬顆粒入煮開水鍋中，焯燙片刻即可撈起備用。
5、鮮蝦去殼去腸線，然后用胡椒粉、鹽（這個(gè)可以多些）用手不斷地抓拿直至蝦表面有粘液出現(xiàn)。再燒開水，放入鍋中焯一焯。
6、接著，熱鍋熱油，放入過夜的冷飯翻炒到米粒全部散開。
7、加入雜蔬粒、牛肉、鹽繼續(xù)翻炒。
8、最后入炒好的雞蛋和蝦仁拌勻，再來(lái)點(diǎn)雞精，起鍋前撒點(diǎn)黑胡椒顆粒就OK啦！
做法二：蝦仁炒飯
材料
冷飯，蝦，甜玉米，青豆，胡蘿卜丁，香蔥碎，雞蛋，番茄沙司（或生抽），鹽，雞精
做法
1.將蝦挑去泥腸（在尾部倒數(shù)第二節(jié)間用牙簽一挑，用手就可將泥腸完整拉出了^_^），去殼用水煮熟濾干備用（蝦容易熟，煮的時(shí)間長(zhǎng)了口感不好）。雞蛋磕入碗中打散；
2.炒鍋放適量油，八成熱時(shí)放香蔥碎略熗鍋，將青豆、胡蘿卜丁（胡蘿卜含的是脂溶性維生素，與油“結(jié)合”才能很好吸收）、甜玉米粒入鍋略炒，然后將冷飯放入炒散，（竅門：炒飯要炒好，最好用冷飯^_^）
3.淋入適量番茄沙司（或少許生抽），將熟蝦仁放入，翻炒均勻后將飯撥到鍋的一邊，將打好的蛋液倒入鍋的另一邊攤開，蛋液半凝固時(shí)將飯與蛋液炒勻，這樣的做法是蛋液既有包在飯粒上的，又有看得見的單獨(dú)的小蛋塊^_^看著更漂亮，味道又不錯(cuò)。用鹽、雞精調(diào)味后即可裝盤享用了^_^
小訣竅
吃的時(shí)候如果配上一小碗紫菜湯，那就更美了呦^_^～ 哎～俺說窗外的知了先生或小姐能消停會(huì)兒?jiǎn)幔銈兊摹把莩獣?huì)”實(shí)在太吵了，你們那里知了～知了～可勁兒地唱著，俺這里可是煩啊～煩啊～真真是煩死了～ 沒轍～
蝦炒飯的做法大全及步驟，是不是覺得都是很好學(xué)習(xí)的呢，喜歡吃的朋友一定要記得收藏起來(lái)哦。其實(shí)，現(xiàn)在很多朋友都是愿意自己做飯吃的，健康衛(wèi)生并且也有自己的勞動(dòng)成果在里面，真的是不錯(cuò)的選擇呢，個(gè)人是這么覺得的。
? 今天我要跟大家分享的就是咸鴨蛋炒飯的做法步驟，從小就比較喜歡吃咸鴨蛋炒飯，特別是奶奶做的，但是后來(lái)慢慢長(zhǎng)大了離家的距離越來(lái)越遠(yuǎn)了，想吃的時(shí)候沒人做，所以只能是好久不吃了，現(xiàn)在回家了奶奶要教我咸鴨蛋炒飯的做法，喜歡的朋友趕緊來(lái)圍觀吧。
? 一、健康功效
? 魚丸：護(hù)齒、保護(hù)骨骼、富含磷
? 青豆：健脾、益氣、清熱解毒
? 蒜苗：增強(qiáng)免疫力、抗氧化、抗癌防癌
? 二、材料
? 主料：米飯、咸蛋黃、秋葵、魚丸、火腿腸
? 輔料：青豆、蒜苗、蝦油、色拉油
? 三、做法
? 1. 隔夜剩飯1碗。
? 2. 自制的魚丸3顆和3只速凍的秋葵。
? 3. 速凍的鮮青豆和火腿腸1根。
? 4. 咸蛋黃4顆和新鮮蒜苗少許。
? 5.咸蛋黃放入蒸鍋蒸10分鐘。
? 6.蒸熟后用大勺壓碎。
? 7.魚丸切小片，火腿腸切小塊，秋葵切小圈。
? 8.鍋熱注少量色拉油，再倒入2小勺蝦油。
? 9.倒入咸蛋黃碎，小火煸炒。
? 10.咸蛋黃炒至呈黃色泡末狀。
? 11.倒入米飯一起翻炒均勻。
? 12.炒勻的咸蛋黃米飯。
? 13.加入秋葵，魚丸，火腿腸，青豆。
? 14.中火炒4分鐘左右。
? 15.加少量的鹽提味，倒入青蒜苗炒勻即可。
? 16.此飯營(yíng)養(yǎng)豐富，咸香口味，回味無(wú)窮。
? 四、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
? 咸鴨蛋富含脂肪、蛋白質(zhì)以及人體所需的各種氨基 酸。還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和人體必需的各種微量元素及維生素，而且更容易被人體所吸收，咸度適中、老少皆宜。有滋陰、清肺、豐肌、澤膚、除熱等功效；中醫(yī)認(rèn)為，咸鴨蛋清肺火、降陰火功能比未腌制的鴨蛋更勝一籌，煮食可治愈瀉痢。其中咸蛋黃油可治小兒積食，外敷可治燙傷、濕疹
? 怎么樣，我這份咸鴨蛋炒飯的做法步驟沒有人啊你給大家失望吧，每一個(gè)步驟都記錄的非常詳細(xì)，還有一些小配料和小竅門都寫在里面了，按照我說的步驟來(lái)，我就不相信做不出一份美味可口的咸鴨蛋炒飯來(lái)，不說啦，我要去吃我的咸鴨蛋炒飯了。
炒飯人人都愛吃，它品種豐富，各種口味都能給予滿足，魷魚炒飯是給喜歡吃海鮮的人準(zhǔn)備的一道美食。炒飯第一講究的就是快，所以米飯要提前準(zhǔn)備好，魷魚要事先焯水。為了去除魷魚的腥味，在處理魷魚的時(shí)候要用上料酒和調(diào)料味。
食材明細(xì)
米飯3人份，魷魚3~4只，胡蘿卜1根，青椒1~2個(gè)，洋蔥半個(gè)，雞蛋3~4個(gè)，鹽適量，姜2片，蔥段2段，味精適量
魷魚炒飯的做法步驟
1米飯事先煮好，干一些，隔夜的也完全可以；魷魚要收拾干凈無(wú)沙粒，切花刀后切成小段；胡蘿卜、青椒、洋蔥切小丁，雞蛋打散備用。
2將魷魚在熱水中焯一下，焯的時(shí)候水中放料酒、姜片、蔥段和少量的鹽，可以去腥味。
3炒鍋中放油，將蛋液倒入鍋中，慢推至半熟即可出鍋待用此步注意：不要將雞蛋炒散，一會(huì)兒有的是機(jī)會(huì)；如果會(huì)膨雞蛋的話可以多放點(diǎn)油膨一下。
4鍋中多放些油，油熱后放入胡蘿卜丁、青椒丁、魷魚段加少量鹽翻炒一小會(huì)。
5放入米飯，調(diào)中火，加入鹽翻炒均勻，倒入洋蔥繼續(xù)翻炒。
6感覺快好了，倒入炒至半熟的雞蛋及味精，繼續(xù)翻炒均勻后即可關(guān)火了
魷魚炒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.魷魚富含鈣、磷鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血；
2.魷魚除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞， 恢復(fù)視力，改善肝臟功能；
3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
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