揚(yáng)洲炒飯的做法步驟
講冬季養(yǎng)生的知識(shí)步驟。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供揚(yáng)洲炒飯的做法步驟，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
? 揚(yáng)州炒飯是很多人晚餐必不可少的一道美食，那么你知道揚(yáng)州炒飯的做法到底是怎么樣的嗎，面對(duì)這樣的美食，我們不僅僅只是會(huì)吃，還應(yīng)當(dāng)想想辦法讓自己會(huì)做，如果自己也學(xué)會(huì)了揚(yáng)州炒飯的做法，那么想吃的時(shí)候就可以隨時(shí)為自己做一份鮮美可口，色澤誘人的揚(yáng)州炒飯了，希望大家都能夠?qū)W會(huì)這道美食。
? 一、健康功效
胡蘿卜：養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳
? ? 雞 ?蛋：潤燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目
? 二、食材用料
? 白米飯、蝦仁、胡蘿卜、甜玉米粒、熟碗豆、火腿或臘腸，雞蛋、蔥花、鹽、香油、玉米淀粉、植物油
? 三、菜譜做法
? 蝦仁，食用鹽，玉米淀粉，植物油調(diào)勻，腌制10分鐘,將火腿、胡蘿卜切細(xì)丁，香蔥切碎，雞蛋打散成蛋液，準(zhǔn)備好玉米粒及熟碗豆
? 米飯放一小匙油，將米飯拌勻，攪成松散的狀態(tài)備用,鍋內(nèi)燒開水，放入胡蘿卜丁，玉米粒，碗豆，火腿丁，氽燙1分鐘，撈起瀝凈水份
? 鍋燒熱，放入2大匙油燒至8成熱，放入蝦仁翻炒至蝦仁變?yōu)榘咨纯蓳破饌溆?/p>
? 將鍋內(nèi)的油倒出，洗凈鍋再燒熱，倒入沙拉油，順著鍋轉(zhuǎn)一圈，讓鍋四周都粘到油。將油燒至8成熱時(shí)，倒入打散的蛋液迅速將蛋液炒散
? 加入米飯及氽燙好的蔬菜火腿等，加入所有的調(diào)味料，用中火不停的翻炒
? 加入炒好的蝦仁再翻炒數(shù)下，撒蔥花，淋上少許香油即可
? 四、制作貼士
? 白米飯應(yīng)提前一晚煮好，放入冰箱過一夜，再取出下鍋?zhàn)龀傻俺达?，這樣的飯粒會(huì)飽滿干身，口感也很彈牙?；鹜榷?yīng)用小火煸出香味，再放入蝦仁翻炒，用大火炒火腿丁容易炒焦燒糊。蛋炒飯的秘訣是先熱干鍋，下油燒熱倒入蛋液后，放入米飯快速炒散，便可將金黃色的飯粒炒得香噴噴的，宜用淡醬油給炒飯調(diào)味，不可用顏色過濃的生抽或老抽調(diào)味，否則飯粒的顏色會(huì)發(fā)黑難看。玉米是揚(yáng)州炒飯的主角之一，雖然價(jià)格稍貴一點(diǎn)，但它的賣相和口感都很好。
? ?以上就是揚(yáng)州炒飯的做法的詳細(xì)步驟了，看完之后有沒有覺得很心動(dòng)，會(huì)不會(huì)有一種想立馬就開始學(xué)習(xí)的沖動(dòng)了，你還在猶豫什么了，趕緊出去準(zhǔn)備一下做炒飯的材料吧，晚上就可以為辛苦勞作了一天的家人做一頓美味可口的揚(yáng)州炒飯了，相信家人會(huì)很感激你的這一小小舉動(dòng)吧！
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? ?家里總有剩飯，愁壞了不會(huì)做炒飯的媽媽，那么今天我要分享給大家的就是各類炒飯的做法步驟了，都是一些比較家常，而且簡單又不浪費(fèi)時(shí)間的做法了，特別適合上班族的朋友們了，如果你有興趣的話，不妨跟著我一起學(xué)習(xí)一下這些炒飯的具體做法和步驟吧，看看有沒有你喜歡和想吃的炒飯類型。
? ?一、肉粒炒飯
? ?肉粒炒飯；食材：青豆、玉米粒、胡蘿卜粒、里脊肉、雞蛋、香蔥、蝦米和米飯。肉粒炒飯的做法步驟將里脊肉洗凈，用生粉、調(diào)味雞汁、砂糖拌勻，腌制一會(huì)；將雞蛋打入碗中，拌成蛋液；將蝦米洗凈，放入碗中；將香蔥擇洗干凈，切蔥粒；將青豆、玉米粒、胡蘿卜粒洗凈，放入碗中，待用。熱油鍋，倒入蛋液。煎至雙面金黃，鏟起。切粒。原鍋放入青豆、玉米粒、胡蘿卜粒。煸炒至斷生，鏟起。原鍋倒入適量的橄欖油，放入腌制好的豬肉粒。倒入適量的清水。炒勻。蓋鍋蓋，燜煮至豬肉粒斷生，揭蓋，鏟起。原鍋倒入適量的橄欖油，放入蝦米，爆香。放入米飯。炒勻。將豬肉粒回鍋。.將青豆、玉米粒、胡蘿卜?；劐?。炒勻。放入雞蛋粒，炒勻。炒勻，即可關(guān)火。趁熱放入蔥粒，炒勻即可。
? 二、番茄蛋炒飯
? 將雞蛋打入碗中。倒入幾滴白醋。攪拌成蛋液。熱鍋，倒入適量的橄欖油。倒入蛋液，快炒，撈起，關(guān)火。將番茄和蔥洗凈，切粒。原鍋倒入適量的橄欖油。番放入米飯。放入番茄，炒勻。將炒好的雞蛋回鍋。
炒勻。倒入適量的生抽，炒勻，關(guān)火。放入蔥粒，趁熱炒勻，即可。
盛入盤子中，上桌后就可美美享用啦。
? ?三、叉燒蛋炒飯
? ?雞蛋兩枚打散，加入少許蝦皮、一小撮鹽進(jìn)去攪成蛋液加入蔥花拌勻叉燒切成小粒，蒜剁成碎蓉備用，把鍋燒熱下油，倒入香蔥雞蛋液炒散（或煎）成凝固的雞蛋塊，煎炒好盛到碗里備用，把鍋燒熱下油，放入蒜末爆香，放入叉燒粒翻炒至有少許焦黃，加入米飯炒散，加入適量的鹽、糖、雞精 翻炒均勻，加少許蠔油翻炒，加適量生抽翻炒，不停翻炒至米飯和調(diào)料完全融合，米飯粒粒分明，最后加入蔥香雞蛋弄碎炒勻即可。
? ?四、菠蘿肉丁炒飯
? ?菠蘿中間開邊，用小刀在里面打格子，別太淺，要不里面的肉挖不出來，別過頭，要不菠蘿的皮會(huì)破掉，然后用小刀從側(cè)邊開始挑出果肉，果肉用淡鹽水泡浸十分鐘即可，兩邊菠蘿的操作一樣，準(zhǔn)備好所有配料，玉米取粒，紅蘿卜切丁，瘦肉切丁，用糖，鹽，胡椒粉，淀粉腌制十分鐘，蔬菜粒焯水，撈出備用，熱鍋涼油，放入瘦肉丁大火快炒，炒至全白色后加入醬油調(diào)色，裝起備用。菠蘿肉丁炒飯的做法步驟。洗干凈鍋，放入蔬菜粒，大火炒香，撈出備用，鍋里放油，入米飯，炒散
放入蔬菜粒，肉丁，倒入菠蘿，全部炒均勻，調(diào)味，即可出鍋享用
小貼士：蘿中間開邊，用小刀在里面打格子，別太淺，要不里面的肉挖不出來，別過頭，要不菠蘿的皮會(huì)破掉，然后用小刀從側(cè)邊開始挑出果肉，果肉用淡鹽水泡浸十分鐘即可。
? ?以上就是各類炒飯的做法步驟清單了，從用料到制作方法都介紹的非常詳細(xì)，想要學(xué)習(xí)的朋友們可以好好的研究一下，可是在平時(shí)工作不忙或者閑暇的時(shí)候，準(zhǔn)備一些炒飯需要的材料，在家里好好地動(dòng)手嘗試一番，多做幾次，慢慢的就可以學(xué)會(huì)這些炒飯了，但注意米飯最好是要用隔夜的，這樣炒出來的味道才會(huì)更好。
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每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時(shí)你需要安心地給自己做幾個(gè)好吃的菜品。對(duì)于此，小編就來為大家介紹一下唐揚(yáng)炸雞的做法。
2.將除了清酒之外的所有腌料——醬油2大勺，味啉（或料酒）1小勺，檸檬汁（或醋）1/2小勺，蒜末1/4小勺，姜末1/4小勺，雞蛋1個(gè)，淀粉1小勺，鹽1/2小勺——放進(jìn)大碗，攪拌均勻；
3.將雞塊兒放進(jìn)腌料中，下手抓勻至起漿，即雞塊上黏黏糊糊地沾裹著腌料，腌制30分鐘；
4.腌雞的時(shí)候?qū)?個(gè)雞蛋打散備用；干淀粉放進(jìn)一個(gè)大盤子里備用；
5.雞塊腌制30分鐘后，再加入2大勺清酒或水，下手再次抓勻；
6.將腌好的雞肉逐塊兒放入雞蛋液中，夾起滴滴多余的蛋液；
7.再均勻沾裹上一層干淀粉，入鍋炸之前抖去多余的淀粉；
8.起油鍋，熱鍋入涼油，再保持中火燒至大約6成熱，下入雞塊炸2分鐘，一次不要加入太多雞塊，避免油溫下降太大，炸到雞肉剛剛開始出水，即聽到有“爆油”的聲音，立即撈出；
9.放在網(wǎng)架上，“休息”4、5分鐘；
10.再次中大火加熱油鍋，至油溫大約8成熱時(shí)，下入炸過一遍的雞塊，迅速翻炸約40—50秒鐘，至雞塊兒表面金黃酥脆，即可。
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時(shí)間。當(dāng)然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來做一下唐揚(yáng)炸雞。
? 很喜歡吃魷魚，但是確只知道鐵板魷魚，那么有沒有人知道，孜然魷魚炒飯的做法步驟是怎么樣的呢，有這方面興趣的朋友可以和我們一道來學(xué)習(xí)一下這道孜然魷魚炒飯的做法步驟，在嘴饞或者閑暇無事的時(shí)候可以為自己或者家人做上一份營養(yǎng)美味的魷魚炒飯，看著家人品嘗自己的勞動(dòng)成果，應(yīng)該會(huì)覺得很滿足吧！
? 一、主料
? ? 魷魚 （適量） 米飯 （適量） 調(diào)料 蔥 （適量） 孜然粉 （適量） 東古醬油 （適量） 蒜蓉辣醬 （適量） 廚具 炒鍋
? 二、制作方法
? ? ?米飯，一定要涼的，不然炒出來的飯不散，口感不好
? ? ?魷魚，我的是買的魷魚串，生的魷魚可以切段用水焯了即可
? ? ?魷魚切好
? ? ?蔥花切好
? ? ?鍋里放油
? ? ?將蔥花和魷魚放里炒
? ? ?放入米飯鹽孜然芝麻味素
? ? ?成品魷魚炒飯
? 三、 魷魚的營養(yǎng)價(jià)值
? 魷魚，也稱“柔魚”，在臺(tái)灣也稱為“槍烏賊”，可供鮮食或干制。魷魚營養(yǎng)價(jià)值很高，是海洋賜予人類的天然水產(chǎn)蛋白質(zhì)。魷魚的營養(yǎng)價(jià)值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養(yǎng)保健型且風(fēng)味很好的水產(chǎn)品，其營養(yǎng)價(jià)值毫不遜色于牛肉和金槍魚，每百克干品含有蛋白質(zhì)66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機(jī)鹽。鮮活魷魚中蛋白質(zhì)含量也高達(dá)16%～20%，脂肪含量極低，只有不到1%，因此熱量亦低，對(duì)怕胖的人來說，吃魷魚是一種好的選擇。而魷魚的脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸如EpA、DHA，加上肉中所含的高量?；撬幔伎捎行p少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇，對(duì)于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成都頗具效力。同時(shí)能補(bǔ)充腦力、預(yù)防老年癡呆癥等。因此對(duì)容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說，魷魚更是有益健康的食物。
? ?以上就是關(guān)于孜然魷魚炒飯的做法步驟了，喜歡魷魚的朋友們趕緊動(dòng)手吧，想想這道香噴噴的魷魚炒飯光是想就已經(jīng)饞的不行了吧，而且魷魚的營養(yǎng)價(jià)值也是相當(dāng)?shù)母吡?，特別適合老年人和孩子食用，趁現(xiàn)在趕緊回家準(zhǔn)備材料，做一份孜然魷魚炒飯來孝敬爸爸媽媽或者爺爺奶奶吧。
對(duì)于大家來說，蛋炒飯是一道非常簡單而且容易學(xué)習(xí)的入門級(jí)別飯菜。而且很多人的人生第一次做飯就是蛋炒飯。而且對(duì)于很多上班的人來說，吃蛋炒飯不但可以節(jié)省時(shí)間，而且在營養(yǎng)成分上也是一點(diǎn)也不遜色的。所以說，現(xiàn)在有很多的飯店或者是小吃店對(duì)于蛋炒飯已經(jīng)進(jìn)行了改良。下面給大家介紹的就是最簡單的入門級(jí)別的蛋炒飯。
現(xiàn)代節(jié)奏的日趨加快，怎么吃?怎么吃得更好，困擾著高壓力的上班族。簡單而美味的蛋炒飯解決了這個(gè)問題，蛋炒飯不單只是方便，而且還營養(yǎng)，很符合當(dāng)代人的飲食需求。大家不要小看這道菜，雖然說取材非常簡單，但是給大家?guī)淼暮锰幰彩欠浅６嗟?，很多人在聚餐的時(shí)候都少不了要一份蛋炒飯。那么，怎么做蛋炒飯才更好吃呢?下面就為大家提點(diǎn)小小的建議，希望能給大家?guī)椭?/p>
蛋炒飯嘛，聽著就很簡單，所以嘛做起來也不難。不知道大家喜歡吃那一種的，不管大家喜歡那種都是個(gè)人愛好。但是做法都是相識(shí)的。重要的是學(xué)好才是真道理，學(xué)好了你就擁有了一門不挨餓的手藝了。下面就來看一下這種方便快捷而營養(yǎng)的蛋炒飯吧
準(zhǔn)備的材料：
雞蛋，米飯，油，鹽，可適當(dāng)加點(diǎn)蔬菜。
做法
1.把雞蛋打散在米飯里~
2.放少許鹽，一起攪拌均勻，讓蛋液滲透在米飯里.
3.少許油，把米飯和蛋液的混合體均勻攤?cè)脲伬?，中火翻炒~
4.待炒到雞蛋抱著米粒開始在鍋里跳舞了，這時(shí)的雞蛋已經(jīng)和米飯完全融到一起了，就可以出鍋了~
注意:一定要用隔夜米飯.這樣才能更好的散發(fā)出蛋炒飯的香味，可適當(dāng)加點(diǎn)蔬菜，為身體補(bǔ)充維生素。
如前文所說的去做，一道營養(yǎng)而美味加營養(yǎng)的蛋炒飯就做出來了。蛋炒飯的做法簡單美味營養(yǎng)特別適合上班族，學(xué)生學(xué)。在工作回來后花上10分鐘作用就能做好，發(fā)便而快捷。不用到外面飯店去吃，省錢又健康營養(yǎng)。想到那香噴噴的蛋炒飯有沒有心動(dòng)的感覺，趕快行動(dòng)!
上面介紹的就是蛋炒飯的詳細(xì)做飯，相信只要大家認(rèn)真仔細(xì)的看肯定可以學(xué)會(huì)怎么做蛋炒飯。對(duì)于很多上班族來說，吃飯的時(shí)間非常有限，但是大家在工作壓力很大的情況下，也要注意自己的身體健康，平時(shí)的時(shí)候可以多注意一些養(yǎng)生知識(shí)。
? 今天我要介紹給大家的是紅腸炒飯的做法，說起炒飯是一道很家常的食物，通常在早上，媽媽們會(huì)給孩子做一道營養(yǎng)美味的早餐，那么所有炒飯中最好吃的就是紅腸炒飯了，這也是我們家孩子最喜歡吃的一道，如果你也想在早上給家人做上這樣一道美味的紅腸炒飯，不妨跟我一起來了解一下下面的具體做法。
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? 一、需要的食材
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? 隔夜米飯二碗,:紅腸一根,:雞蛋二個(gè),胡蘿卜半根,:油少許,:鹽少許,:糖少許,:胡椒粉少許，
? 二、制作方法
? 平菇撕成條，紅腸切塊，辣白菜剪成小塊。鍋中燒開水，將平菇焯水 鍋中倒油加熱，放入平菇翻炒。平菇炒軟之后加入泡菜繼續(xù)炒，辣白菜炒到變色后即可加入米飯，米飯炒均勻上色后，倒入紅腸，繼續(xù)翻炒三五分鐘，加鹽、味精調(diào)味即可出鍋
? 三、紅腸的由來
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? 其實(shí)“紅腸是”是來源於紐約騎士廣場。那時(shí)候的廣場上會(huì)有一些小販子推著熱水車吆喝：“來買熱的腸啦”他們把香腸存放在熱水車?yán)?，這樣，剛拿出來的香腸就又熱又香又新鮮。后來有一位美國漫畫家把此景畫了下來，但不知如何拼字一詞，索性找個(gè)音相近的代替吧!因而“熱腸”就變成“熱狗腸”了。
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? 四、關(guān)于紅腸的說法
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? 關(guān)於紅腸的起源有很多說法,傳統(tǒng)上認(rèn)為紅腸是源於德國的法蘭克福。二十世紀(jì)初，在法蘭克福街上有一種小吃——油煎小紅腸。由於剛剛煎出來的小紅腸油多燙手，於是攤主們就備了好多手套，供人們用?？墒沁@樣太麻煩了，手套老丟不說，還得常洗，又不衛(wèi)生。所以攤主們總希望能有一個(gè)好辦法解決問題。有一天，一個(gè)小男孩跟著媽媽來到一個(gè)攤前買紅腸，當(dāng)時(shí)他手里拿著面包片，怕燙手，便對(duì)攤主說：“請(qǐng)把紅腸放在面包片上。”隨后，男孩把面包片一對(duì)折，就把小紅腸夾在了中間。攤主看著男孩的動(dòng)作，突然靈機(jī)一動(dòng)，想出了一個(gè)好辦法。他定了一批船形面包，在中間拉開一條縫，把紅腸放在里面一起賣。這樣既不燙手，又省去了手套，而且紅腸夾在面包里，露出的部分看上去就像一只吐著紅舌頭的小狗，很惹人喜愛，人們從此就把它俗稱作“熱狗”。
? ?以上就是關(guān)于紅腸炒飯做法的全部內(nèi)容了，想要學(xué)習(xí)做飯的朋友們可以看一下，紅腸炒飯的做法算是比較簡單的了，而且容易上手，基本上3到5分鐘就可以完成，但是要注意喲，炒飯一定要用隔夜飯，在炒之前一定要把隔夜飯攤開均勻地晾曬，不要形成一坨坨的，不然的話這樣炒出來的味道不太好，而且顏色也不太好看，還有一點(diǎn)千萬要注意喔，炒飯的時(shí)候千萬不要加水，如果怕炒飯糊了，把火調(diào)小一點(diǎn)多放油即可。
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壽司主料為米飯，配料多種多樣，可以配甜蝦，黃瓜，鰻魚等，是日本的一種傳統(tǒng)美食。今天為大家介紹的是壽司中的一種——加洲卷壽司。加州卷壽司配料里最主要的有小黃瓜，蟹棒等，其他的也可根據(jù)個(gè)人愛好另添加配料。小黃瓜眾所周知，可以為人體提供大量的維生素和氨基酸，而且口感清脆，再加上其中蟹棒充實(shí)柔順的口感，將壽司的味道升華了一個(gè)臺(tái)階。接下來就為大家?guī)砑又菥韷鬯镜淖龇ā?/p>
準(zhǔn)備材料:首先是米飯，往煮好的米飯（用壽司米，或者東北大米也可）里，加米醋，鹽，糖，大約的比例是3杯生米加三杯水，煮好以后，加6大匙醋，2大匙糖，2小匙鹽，拌勻。當(dāng)然，也可根據(jù)自己的喜好來調(diào)味道。
接下來，準(zhǔn)備菜碼，這里卷的是全蔬菜的內(nèi)容，不過，其實(shí)可以根據(jù)自己的喜好來調(diào)整內(nèi)容，比如，紅甜椒，胡蘿卜，西芹，蟹棒，黃瓜，攤好的雞蛋皮，牛油果（也叫鱷梨）等等，所有食材切成長條。
1.調(diào)壽司醋。小要點(diǎn)：在調(diào)壽司醋的時(shí)候，一定要加一些檸檬汁，這樣可以中和白醋的酸，還能增加果香味兒。
2.壽司醋魚米飯拌勻。
3.壽司簾子上，鋪一張紫菜，紫菜上面鋪一層米飯，在一端放上蔬菜―――這里用的是紅椒條，胡蘿卜條，牛油果條，芹菜條。小要點(diǎn)1：在竹簾上裹上一層保鮮膜，這樣在卷壽司的時(shí)候就不會(huì)粘米飯啦！
小要點(diǎn)2：米飯要鋪在海苔粗糙的一面，這樣米飯會(huì)很牢的粘在海苔上。
4.卷壽司。小要點(diǎn)1：在卷壽司的時(shí)候，最下面的蔬菜一定要鋪的平整。小要點(diǎn)2:從放了菜碼的一端開始卷，一直到全部卷起來，壽司簾子不要一起卷進(jìn)去，只是用它來幫助整形。
5.切壽司，淋上沙拉醬。小要點(diǎn):如果米粒粘到刀上，用清水清洗一下，就容易切了。
加州壽司卷就這樣大功告成啦。
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