菠菜手搟面的制作方法
養(yǎng)生膏方制作方法。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關的勸諭和詩句，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。關于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《菠菜手搟面的制作方法》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
菠菜手搟面許多人愛吃，但卻并不是所有人都會做，因為一般人們都會認為，這道食物制作起來絕對是比較復雜和麻煩的，但事實上如果你用心去學起，對這道食物感興趣的話，那么在生活當中，自己同樣也能夠完成，最主要的就是你要了解他的這些制作方法和步驟。
中筋面粉(All purpose flour)2CUp、鹽1/4茶匙、雞蛋1粒+菠菜汁=2/3CUp、另備少許面粉。( 1CUp=240ml|、1茶匙=5ml)
做法
1:中筋面粉(All purpose flour)盛入沙拉盆，雞蛋充分打散，菠菜加鹽揉捏后過濾擠出菠菜汁;
2:將雞蛋液和菠菜汁充分拌勻，一邊攪拌一邊將混合液加入到面粉里，揉成較為光滑的硬面團，覆蓋保鮮膜餳20分鐘左右;
3:將餳好的面團分成2份，其中一份覆蓋保鮮膜保濕，一份搟成較厚的大圓面片;
4:在圓面片上撒上少許面粉用手掃均勻，之后將圓面片卷在搟面杖上，用均勻、較大的力道搟開，中途不停的打開、卷起、并變換方向搟制，盡量使面片各處受力一致，厚薄均勻;
5:將圓面片一直搟到大概低于1mm的厚度時，將面片打開，撒上少許面粉掃開，將面片疊成一疊;
6:用刀將疊好的面片切成喜歡的寬度，用手將切好的面條抖散，以此類推搟完所有的面團;
7:鍋里加入較大份量的水燒開，放入面條攪散后煮4分鐘左右至面條斷生，撈出即可食用。
上面就是菠菜手搟面的，制作方法步驟介紹，通過這些介紹之后大家對這些，美味食物的制作是否已經(jīng)掌握了呢？在生活當中了解這些食物的制作，對我們的身體健康，才是比較有利的，而且還可以補充身體所需要的更多營養(yǎng)物質。
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過慣了依賴的生活，你是否已經(jīng)喪失了很多能力。至少對于大部分人來說，現(xiàn)在已經(jīng)喪失了做飯的能力。想要全能的你，肯定不希望自己這樣。所以，現(xiàn)在就請跟我來學一下如何做好手搟菠菜面。
2.韭菜摘洗干凈切長段（韭菜不入臊子的，請先忽略它），蔥和生姜切末。
3.炒鍋放適量油，先倒入蛋液煎熟。把煎熟的蛋撥到炒鍋一邊。
4.把蔥和姜末入油中炒香，再倒入西紅柿丁翻炒。
5.加入適量十三香粉炒勻。
6.待西紅柿炒出許多汁液時把西紅柿和雞蛋攪拌到一起，加少許老抽，再加適量食鹽調味即可出鍋。
7.再來做素臊子。豆腐切成約半厘米厚的片入油鍋中煎至兩面金黃撈出瀝油。
8.胡蘿卜洗凈切丁，煎好的豆腐切成同樣大小的丁。
9.另起鍋，熱油，油熱后先給韭菜上淋上一些熱油。
10.蔥和姜末炒香后加入胡蘿卜丁翻炒一分鐘。
11.倒入切好的豆腐丁翻炒。
12.加少許十三香和食鹽調味即可關火。
13.最后來煮面條，就可以上面啰。煮鍋燒開水，水燒開后煮入面條。
14.煮沸后加少許冷水，再次煮開，如此煮沸三道，面條就煮好了。
15.面條撈入碗中，分別加入西紅柿雞蛋臊子和素臊子。
16.再放上一些油潑過的韭菜即可食用。
記住好的美味佳肴不僅僅是餐廳才能有，自己可以動手做菜的。上面關于手搟菠菜面的簡介相當詳細，收藏起來有機會做一下吧。
菠菜豬肝面，其實就是煮面的時候，加入菠菜和豬肝，這兩種食物中都富含非常多，人體所需要的營養(yǎng)物質，對身體的保健也是很有好處的，但是制作菠菜豬肝面，大家也應該注意掌握正確的方法和步驟，這樣做出來的菠菜豬肝面，才更加營養(yǎng)美味，讓你可以吃得更放心。
材料：豬肝(250克)、菠菜(150克)、姜(3片)、清雞湯(1碗)
調料：油(2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、濃縮雞汁(1/3湯匙)
做法：
1、豬肝洗凈拭干水，用刀切成薄片。
2、菠菜去除根部，洗凈后從中間切半；姜去皮切成絲。
3、將豬肝片放入滾水氽燙10秒，去除血水，撈起瀝干水待用。
4、燒熱2湯匙油，爆香姜絲，注入1碗清雞湯和1碗清水，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙濃縮雞汁攪勻大火煮沸。
5、放入菠菜拌勻以中火煮沸，再倒入豬肝片攪勻，便可起鍋。濕切面，手搟面，須開水下鍋；掛面，水要開沒開時下鍋。
6。下了面，要用筷子勤翻動，別粘鍋底；
7。濕切面，手搟面，開鍋2分鐘，關火，加蓋兒，悶5分鐘即可。面條筋道，省煤氣。
? ? ?掛面，開鍋煮4分鐘，加蓋悶5分鐘。
8。直接挑進碗里，叫”鍋挑“，也可以用清水沖一下，叫”撈面“。
因為菠菜以及豬肝，都可以幫助我們起到，鐵的效果, 對預防和解決缺鐵性貧血問題，是非常有利的，所以在生活當中，大家當然應該注意，多去了解這些食物的制作，享受美食又可以預防疾病的影響。
菠菜雞絲面，很多人愛吃，但是我們會發(fā)現(xiàn)一般，在生活當中，很多人都選擇在外面才會吃這道食物，因為人們會覺得這些食物，制作起來比較的麻煩，但實際上菠菜雞絲面的制作，其實是比較方便簡單的，所以說現(xiàn)在就為大家介紹一下，它的制作方法和步驟，讓你在家養(yǎng)狗完成這些美味的食物。
主 料: 面粉,雞肉,波菜 輔 料: 雞蛋,黃瓜,紅蘿卜等等 原料:波菜，面粉，雞半只，雞蛋一個，黃瓜，紅蘿卜，姜，蔥，香菜，蒜，辣椒油，芝麻調醬，醋，雞粉，鹽，麻油，醬油膏，已炸花生，熟芝麻
做法:
1,波菜洗凈放入攪拌機，加少許水攪拌成波菜汁待用
2,面粉里放雞蛋，少許鹽油，波菜汁放入面粉攪拌均勻搓成面團醒三十分鐘待用
3,鍋里燒開水，放蔥段，姜片，料酒，再放雞肉，入鍋水開后轉小火煮大概十五分鐘取出放涼后撕成絲待用。
4,黃瓜洗凈切絲，紅蘿卜也切成細絲，蔥香菜切碎，蒜拍爛后用少許涼開水泡成蒜汁待用。 5,面板上灑少面粉，搟面片再折疊后，切成粗條，鍋里燒開水放面知煮熟，瀝干水分
6,面放入盤中放黃瓜絲，雞絲，紅蘿卜絲，雞粉，醬油膏，麻油，辣椒油，芝麻調醬，花生米，芝麻，醋，蒜汁攪拌均勻即可。
7，成品
其實對于食物的制作，只要大家肯用心去學習的話，不管多難的時候，在家也可以完成的水對于這些美味的食物制作，大家也應該注意，而且我們會發(fā)現(xiàn)自己制作出來的食物, 會感覺更加的美味，而且也不需要擔心健康衛(wèi)生問題。
大家都喜歡吃的家常飯便是菠菜手搟面。許多人都喜歡吃手搟面， 因為手搟面口感筋韌，面香濃郁，并且手搟面可以 增加人體的營養(yǎng)，起到強身養(yǎng) 胃的作用。并且手搟面制作簡便，可隨吃隨煮，澆菜帶湯均 可，特別適宜小孩及老人食用，加上菠菜的清脆口感，絕對是美味佳肴。
做法一；
用料
中筋粉 菠菜 雞蛋
步驟
1.先用榨汁機把菠菜打 成汁
2.為了使面條更加筋道 加入一個雞蛋
3.將菠菜汁和雞蛋都倒 入適量和面，菠菜汁其 實就跟菠菜糊差不多 啦，沒有那么水，不過 一點不影響和面哦
4.和面完成，顏色非常 好看哦
5.然后用搟面杖搟成圓 形或者橢圓
6.折成幾折就要開始切 面，要注意面要搟 薄，大家注意折的時候多加一些面不 容易粘住
7.這是第一批次做的， 由于第一次做樣子不太 美觀
8.用小青菜下的手搟 面，味道美美噠，很勁 道哦
做法二；
1.中筋面粉盛入樂扣3p色拉 盆，雞蛋充分打散，菠 菜加鹽揉捏后過濾擠出 菠菜汁；
2.將雞蛋液和菠菜汁充 分拌勻，一邊攪拌一邊 將混合液加入到面粉 里，揉成較為光滑的硬 面團，覆蓋保鮮膜餳20分鐘左右；
3.將餳好的面團分成2 份，其中一份覆蓋保鮮 膜保濕，一份搟成較厚 的大圓面片；
4.在圓面片上撒上少許 面粉用手掃均勻，之后 將圓面片卷在搟面杖 上，用均勻、較大的力 道搟開，中途不停的打開、卷起、并 變換方向搟制，盡量使面片各處受力 一致，厚薄均勻；
5.將圓面片一直搟到大 概低于1mm的厚度時， 將面片打開，撒上少許 面粉掃開，將面片疊成 一疊；
6.用刀將疊好的面片切 成喜歡的寬度，用手將 切好的面條抖散，以此 類推搟完所有的面團；
7.在樂扣cookplus鍋里 加入較大份量的水燒 開，放入面條攪散后煮4 分鐘左右至面條斷生， 撈出即可食用手搟面的勁道口味和菠菜的清脆口味產(chǎn)生明顯的對此，是人們的味覺得到極大的沖擊。最后，達到增加人們食欲的作用。特別是對于老人和小孩，不但使他們的胃口增大，還不容易造成積食，是朋友們午飯的首選。吃過的朋友都贊不絕口，也讓它更多的出現(xiàn)在更多人們的餐桌上。
菠菜雞肉面，其實就是在煮面的時候。加入菠菜以及雞肉，而菠菜和雞肉，對我們的身體保健都是比較有利的，所以在生活當中，很多人對菠菜雞肉面都非常喜愛，尤其是平時比較忙碌，沒有太多時間準備各種食材的時候，這道食物當然是比較好的選擇，那么現(xiàn)在就為大家介紹菠菜雞肉面的制作。
材料 雞脯肉、香菇、西紅柿、蔥、姜、菠菜、面粉、鹽、雞精、胡椒粉。
制作
1、菠菜洗凈，在開水中燙一下?lián)瞥?。把菠菜放入榨汁機榨成汁，用濾網(wǎng)過濾備用。 2、把面粉放入盆里，加少許鹽，用菠菜汁和面，搟成面條。
3、香菇洗凈切片；西紅柿洗凈去皮切塊；雞脯肉切絲；蔥姜切末備用。
4、炒鍋內(nèi)放油，油熱后爆香姜末，放入雞絲煸炒，待雞肉變白后放入香菇、西紅柿、蔥末一起翻炒。
5、加鹽、雞精調味。放入清水，等水開下面條煮熟即可。吃的時候加點兒胡椒粉會更好吃。
掌握這些食物的制作方法你會發(fā)現(xiàn)，在生活當中其實，學習制作這些美味的食物，也會讓你感覺幸福和快樂, 所以說并不是美味的食物，必須在外面才能夠吃的到，用心去學習，你也可以完成這些美味的食物。
對于日常比較喜歡煮面食的人們來說，餃子或者餛飩是經(jīng)常作為午餐的食物。我們要在日常制作這兩種食物一定要用到面皮，那么搟面皮一定要掌握技巧才能夠做出厚薄恰當?shù)拿嫫げ拍軌蜃龀雒牢兜拿媸吵鰜?。首先我們應該選擇高筋面，在和面的時候我們一定要注意水和面的比例。
只有控制好面粉和水的比例之后我們才能夠很好的和面，我們最好使用搟面杖或者搟面機，做出來的厚薄差不多的面皮能夠讓我們做出來的面食嘗起來更加的美味可口，搟面之后就可以塑形了。
面粉(最好是高筋面粉)2杯(1杯240ml，2杯面粉大約250克); 涼水約2杯; 鹽1小匙(3克)。
【做法】 1、把面粉和鹽過篩后(沒有篩子也可以不過)，一點點的加入水攪成面糊。注意每次加入的水不要太多，一點一點的加，攪勻之后再加，這樣攪出的面糊才光滑無粉粒。攪得次數(shù)越多，做出的涼皮兒才越筋。大約攪20分鐘即可。需要注意的是面糊不可太稀，否則蒸出的涼皮兒容易斷而且不筋。如圖：這是攪好之后的面糊，可以看出很光滑。 2、把攪好的面糊放入冰箱冷藏室內(nèi)冷藏(冬天則放室溫即可)至少三小時以上，稱為醒面。我家一般都放隔夜。 這一點非常重要，能夠解決大家所知道的國外面粉不成筋的問題。 3、把醒好的面糊取出使其恢復室溫，這個過程把蒸涼皮兒的模型擦好備用。 4、用一個平底鍋燒一大鍋開水備用。然后準備潤滑的油碗：在一個小碗里倒少許食用油(任何植物油均可)，然后加入少許水即可。 5、待水開后，往一個模型里刷少許油，舀一勺面糊倒入。面糊的多少由個人掌握，喜歡厚一點兒的涼皮兒就多舀一點兒，反之則少一些，實驗一兩張就可以掌握了。 6、把模型里的面糊蕩勻，讓模型底部均勻的蓋上面糊。 7、把裝好面糊的模型放入開水鍋中，蓋上鍋蓋。火要一直保持大火。 8、重復步驟五、六，把另一個模型也倒入面糊。這個過程中第一個模型中的面糊會慢慢的起泡，如果鍋蓋是透明的能看得很清楚。面糊鼓起就是蒸好了。 9、戴棉手套把蒸好的模型取出放在涼水中冰涼(冰第一張的時候把第二張放入鍋中繼續(xù)蒸) ，做法有兩種選擇。
經(jīng)過本文對于搟面的制作有了一個比較詳細的了解，我們可以從中學會一些日常面食必須要掌握的一些技巧。這樣才能夠很好做出美味的面食，當我們自己想要在家里要包餃子的時候就不需要大老遠的跑出去買餃子皮了。
隨著生活的不斷進步，我們對食物的要求也是越來越，不僅要吃得營養(yǎng)，還要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，為你介紹一道家常手搟面的做法，趕快來學習一下吧！
2.一碗面粉加入兩個雞蛋，和成面團后餳20分鐘。、。
3.餳好的面團撒上干面，搟成面餅。
4.這是搟好的面餅，厚度約為2mm。
5.搟好的面餅撒上干面，疊成紙扇狀，寬約5cm。
6.疊好的面餅用刀切成2mm寬的條。
7.面條抖散后撒上干面粉，防止面條粘連。
8.面碼青椒切粒，苦菊小段。
9.鍋內(nèi)倒油燒熱。
10.打入三個雞蛋，用鏟子略微攪拌后煎熟，鏟成小塊。
11.將煎好的雞蛋盛出待用。
12.鍋內(nèi)再倒入少許油，放入黃干醬，蠔油，中火熬制3分鐘。
13.將煎好的雞蛋倒入鍋中。
14.將雞蛋和醬拌均，中火熬制2分鐘即可。
15.鍋內(nèi)加1L水燒開，面條入鍋煮熟撈出。食用時加青椒，苦菊，雞蛋醬拌均即可。
也許你在大酒店吃過家常手搟面，也許你在大排檔也吃過。但是我相信，深知做法的你，自己做出來的味道肯定比這些地方做出來的強很多。
每逢節(jié)假日的時候，想想都激動。而在放假期間，最舒服的事情莫過于三五小友一聚，吃點可口的飯菜了。而如果這聚會的地點，能放在家里，就更好不過了。那下面就來為大家介紹下有關牛肉手搟面的做法吧。
2.拌勻后的面粉和成光滑不粘手的面團，放碗里醒半個小時左右。
3.案板上灑上干面粉，把面團放案板上壓扁(如果和的面太多，就分成幾個小面團來弄)，然后用面棍搟成厚度適中的大面片。
4.面片兩邊都拍上干面粉，然后提起折兩下。
5.用刀切成細條。
6.然后把切好的面條弄松散。如果和的面太濕，要在松開的面條灑上干粉，以免粘連。
7.把水燒開后，把面條放進鍋里燙熟撈起放在盛了牛肉湯的碗里。(如果不怕麻煩的話，最好把面條放涼開水里過下冷河，面會更好吃，我偷懶沒這樣做。)然后擺上青菜和牛肉，再澆上兩勺牛肉湯。趕緊趁熱吃吧。
此時此刻，你肯定已經(jīng)對牛肉手搟面的做法有了自己的見解。那么就從現(xiàn)在開始做起來吧，相信你肯定能做出最美味的食物來。
現(xiàn)代人生活工作壓力很大，所以我們必須適時減壓，而減壓的方法之中，最常見的莫過于飲食了。如果你常感到壓力大，那不妨試試給自己做道好吃的，吃完之后，也許你會發(fā)現(xiàn)世界都變得不一樣了。那么，下面就來給大家說說關于排骨手搟面的做法。
2.21一個程序結束，活成面團。
3.菜板上散面粉，防粘，把面團干成薄片
4.然后，面片上撒上面粉防粘，像這樣這起來。
5.切成條。
6.水煮開，倒進面條煮熟，大約5分鐘就可以了。
7.碗里放調料
8.面條盛入碗里，最后倒進適量的香油，再加上兩塊排骨，香噴噴的排骨面就可以開吃了。
美食的誘人，只有自己做起來，才會明白它真正的價值。而對于大家來說，在明白了排骨手搟面這道菜的做法之后，自己真的應該嘗試做起來。
人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，這句話說得固然有理。但是在現(xiàn)如今的社會中，驗證這句話，還得從健康飲食的角度出發(fā)。何為健康飲食？那還得自己動手來做。下面，就請大家跟著小編一起學做豆?jié){手搟面。
2.1用豆?jié){合面。
3.2取適量的面粉放點精鹽合勻，調入冷卻好的純豆?jié){。
4.1用搟面槳搟成面皮，搟好的面皮從內(nèi)向外卷起，如圖。
5.2合成面團，揉至光滑。
6.1將切好的面抖散。
7.2用刀切成絲。
8.1裝碗中，調入所需要的，辣椒油，熟芝麻，香豆豉，麻辣鮮，雞精，精鹽。
9.2調汁： 先切好蒜米，姜米，蔥花。
10.倒進剛出爐的熱豆?jié){合成調汁待用。
11.鍋里放適量的清水，加適量的精鹽燒開，下入豆?jié){和成的手搟面。
12.將面煮熟。
13.撈進配好調汁碗里即成。
看完豆?jié){手搟面的詳細做法，你是否已經(jīng)了然于胸了呢？那么，就請你利用業(yè)余實踐開始操刀實戰(zhàn)吧。相信以你的聰明才智，做好這道美食不需要花多久的。
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