菠菜蝦仁面要如何做
如何做養(yǎng)生粥。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。隨著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的菠菜蝦仁面要如何做，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
菠菜蝦仁面，是現(xiàn)在很多人比較喜歡吃的食物，而且我們都知道，有些人因?yàn)槊β档墓ぷ鳎瑳]有更多的時(shí)間去制作美味食物，煮面當(dāng)然是比較快速方便的，但是吃面也不能夠缺少營養(yǎng)，所以你可以適當(dāng)?shù)募尤氩げ宋r仁，均衡營養(yǎng)的同時(shí)，還能夠帶來不一樣的美味享受，下面就去看看菠菜蝦仁面的制作。
蝦仁100g，洋蔥30g，菠菜100g，烤松子20g，鹽1/2茶匙（3g），胡椒粉2g，蒜末少許，淡味古老耶奶酪50g，意大利細(xì)條面200g，橄欖油（淡味）2湯匙（30ml）
做法
1、沸水中加入少許鹽、放入意面煮8分鐘后撈出，倒入少許橄欖油拌勻。
2、菠菜擇洗干凈，焯水后瀝干切段。洋蔥去皮切絲、蝦仁去腸泥洗凈焯熟、奶酪切小塊備用。
3、熱鍋倒入橄欖油，放入蒜末、洋蔥絲炒香后，下菠菜翻炒。
4、菠菜半熟時(shí)，放入意面和奶酪塊，下鹽、胡椒粉調(diào)味，最后倒入蝦仁、烤松子炒勻即可。
上面就是菠菜蝦仁面的制作方法介紹，大家都了解了嗎，在平時(shí)生活當(dāng)中更多的了解，這些食物的制作方法和技巧，你會(huì)發(fā)現(xiàn)可以給你帶來美味，又能夠更好的保證我們的身體健康，因此這些飲食常識(shí)，當(dāng)然是不可忽視的。
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想必大家都看過大力水手這部動(dòng)畫片吧，在片中每當(dāng)大力水手遇到危難的時(shí)候，都會(huì)吃一個(gè)菠菜然后就變得十分大力。實(shí)際上，在現(xiàn)實(shí)生活中菠菜也確實(shí)有很多功效，不但可以增加維生素含量，還可以有效的提高免疫力，既然菠菜有這么好處，那么我們究竟應(yīng)該怎樣吃菠菜才可以發(fā)揮最大的功用。今天我就為大家介紹一下菠菜粥的做法。
材料
大米200克，玉米碎50克，雞蛋1個(gè)，菠菜1棵，蔥花適量，料酒少許，鹽少許，植物油少許，雞精少許
做法
1、大米中放入少許玉米碎，用冷水浸泡30分鐘，備用。 ?2、準(zhǔn)備材料：雞蛋，菠菜（洗干凈）備用。 ?3、在雞蛋碗中放入少許料酒，打散成雞蛋液。 ?4、菠菜焯水，過冷水，切碎備用。 ?
5、水煮沸，下入泡好的米，加蓋，小火慢熬，熬至粘稠。 ?
6、放入少許植物油，放入菠菜碎，順時(shí)針澆入蛋液，挑入鹽、雞精。 ?7、最后放入蔥花，關(guān)火，盛入碗中，好香！
菠菜200 克，冬瓜300 克，熟羊肉30 克，蔥8 克，姜5 克
調(diào)料：醬油20 克，味精、香油、鹽、濕淀粉、鮮湯各適量。
特色：清爽鮮美。功效益氣消腫。
做法
1.將菠菜洗凈，切成4 厘米長的段；冬瓜去皮，切成方塊；羊肉切成薄片，蔥切段，姜切片。
2.將鍋燒熱，加入香油，待油熱后放羊肉片煸炒，接著加入蔥段、姜片、菠菜、冬瓜塊，翻炒幾下，加入鮮湯，滾沸10 分鐘，加入醬油、鹽、味精，最后倒入濕淀粉攪勻，沸后即可起鍋食用。【純手打，好評謝謝~】
看了上面的這些做法。想必大家對菠菜粥的做法也有了一定的了解，除了菠菜粥之外，菠菜還有很多的做法，都可以有效的保留菠菜的營養(yǎng)價(jià)值，如果大家有空，不妨自己試試。
常吃蝦仁不僅可以開胃，又可以提高身體的免疫力，蝦仁當(dāng)中含有的鈣物質(zhì)，可以幫助兒童，孕婦和老年人提高身體元素，現(xiàn)如今很多的兒童天生頭發(fā)黃，天生缺鈣，多吃蝦仁可以補(bǔ)鈣，可以增強(qiáng)抵抗力，增強(qiáng)蛋白質(zhì)等等，那么日常生活中蝦仁怎么做好吃，炒蝦仁如何做呢?今天我們就來為大家分享一下制作過程。
食材明細(xì)
黃瓜2根 蝦仁適量
蔥姜沫蒜。
黃瓜炒蝦仁的做法詳細(xì)步驟
1、把黃瓜去皮，從中間剖開，再切成菱形塊，裝盤備用。
2、在黃瓜上撒一點(diǎn)鹽，拌勻。因?yàn)辄S瓜不容易進(jìn)味，所以提前放點(diǎn)鹽拌了。但只提前2分鐘就夠了，時(shí)間長了，黃瓜就會(huì)發(fā)蔫了。
3、蝦仁提前用料酒拌勻。
4、熱油鍋里放蔥姜沫熗鍋，倒入蝦仁翻炒幾下，加一點(diǎn)白糖(去腥味)，再炒幾下出鍋。
5、蔥和蒜沫熗鍋，倒入黃瓜翻炒幾下后，把炒好的蝦仁也倒進(jìn)去，放鹽、水淀粉，收汁后就可以出鍋嘍。
黃瓜炒蝦仁的做法小貼士
做法提示：1、如果想把蝦炒的又大又鮮脆，在清洗好蝦后，可以用紗布包著放入冰箱，冷藏15-20分鐘。即可保持蝦仁的鮮脆，又可防止蝦仁縮水。2、因蝦仁容易收縮，烹飪時(shí)間不宜長，否則蝦仁將變的又老又小。
以上這一道炒蝦仁如何做的方法，非常的適合老年人食用，又是孕婦食用，無論誰吃都可以起到補(bǔ)鈣的功效，蝦仁中還可以補(bǔ)氣血，滋補(bǔ)壯陽，香香脆脆的蝦仁可以幫助消化，對于許多老年人來說常吃蝦仁可以促進(jìn)身體元素增強(qiáng)，起到補(bǔ)鈣的作用。
菠菜的維生素含量極高，食用后可以有效預(yù)防人體患有相應(yīng)的疾病，而且對于貧血的朋友可以起到很好的滋補(bǔ)效果，女性朋友吃了以后能夠美容養(yǎng)顏，其中菠菜可以榨成菠菜汁飲用。接下來就給大家詳細(xì)介紹關(guān)于菠菜汁的具體做法，以便你們可以在家嘗試進(jìn)行。
首先，挑選菠菜。在購買菠菜時(shí)應(yīng)該注意買表面翠綠新鮮的，不要有黃色葉子，菠菜莖需要相對較為挺拔。這樣的菠菜不僅營養(yǎng)價(jià)值就是較少，而且味道也比較好。其中若是菠菜葉上有蟲洞，說明是不打農(nóng)藥的健康蔬菜，可以根據(jù)自己喜好選擇。
然后，處理菠菜。把菠菜去根，再去掉爛掉的葉子，放在清水中沖洗，也可在鹽水中浸泡，有效去除殘留的雜質(zhì)。將菠菜切成段狀，接著準(zhǔn)備干凈的鍋，倒入適量的水，煮沸后放入菠菜，直至菠菜煮熟后即可撈出。
最后，榨菠菜汁。在榨汁機(jī)中加入焯好的菠菜葉，倒入適量的水，進(jìn)行榨汁，結(jié)束后，把菠菜汁過濾出來，即可飲用，也可以加入適量的冰糖等進(jìn)行調(diào)味。其中應(yīng)該注意加入榨汁機(jī)中的水不能是煮菠菜的水，因?yàn)橹蟛げ说乃泻胁菟幔焕谌梭w對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
按照上述做法，相信你能夠做出美味健康的菠菜汁，做好的菠菜汁可以直飲用，當(dāng)作一種很好的飲品。同時(shí)菠菜汁也可以和面粉混合揉制成菠菜面，做餃子皮或者是面條均可，可以根據(jù)自身喜好選擇。其中菠菜的熱量較低，也是一種減肥佳品。
提到炸醬面應(yīng)該沒有人不知道吧，特別是老北京炸醬面是那么的出名大家也應(yīng)該都知道吧，在北京吃的最多的就是炸醬面了，上大學(xué)的時(shí)候經(jīng)常去學(xué)校附件的飯店去吃一些炸醬面，吃了很多家的炸醬面了，最正宗的還是老北京炸醬面的味道，大家想不想了解如何做炸醬面呢?
面食應(yīng)該是北方人在平時(shí)吃的最多的吧，特別是北京人都很喜歡吃炸醬面，它的做法也是很簡單的，到了夏天如果沒有什么食欲的話，可以吃一些炸醬面，下面我們就來看看如何做炸醬面吧。
豆瓣醬炸醬面
【材料】：寬面條200克，豬肉餡150克，豆腐干20克，蝦米20克，黃瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣，
【調(diào)料】：食用油30克，香油1小匙，醬油1大匙，豆瓣醬2大匙，甜面醬2大匙，白
糖1小匙，
【做法】：
1.蝦米泡軟，香菇泡軟，去蒂切絲，
2.豆腐干、大蒜洗凈切末，黃瓜洗凈，切絲，
3.鍋中倒入油，燒至五成熱，爆香大蒜末，放入豬肉餡、香菇絲、蝦米、豆腐干及豆瓣醬、甜面醬拌炒，加入醬油、水、白糖和香油燜炸至出味，做成炸醬。
4.把面條煮熟，撈出盛入碗中，加入炸醬及黃瓜絲，拌勻即成。
【特點(diǎn)】：醬香味濃，滑潤爽口。
【廚師一點(diǎn)通】：如果用東北大醬做炸醬，會(huì)別有一番風(fēng)味。
熱豌豆炸醬面
【原料】：五花肉、各種配菜、油、料酒、蔥末、姜末、白糖、黃醬、甜面醬、豌豆、香油。
【過程】：
1.把肉切成黃豆粒大小的丁。
2.油熱放肉，變色后放蔥、姜，炒出香味放醬下鍋。下鍋時(shí)最好放點(diǎn)溫水，但只須加一次水。
3.小火慢炒，有了香味時(shí)放點(diǎn)白糖，醬變成紅黑色時(shí)，放蔥末，加香油，料酒，翻炒均勻后馬上起鍋。
4.醬炸好后和配菜、面一起拌勻。
涼炸醬面做法
【原料】：面條、五花肉、配菜、植物油、料酒、蔥絲、姜末、白糖、黃醬、香油。
【過程】：
1.把肉切成碎丁，黃豆大小為宜。
2.取一油鍋，倒入植物油，油八九成熱后放入肉丁。
3.肉丁炒變色后，放蔥絲、姜末，炒出香味。
4.然后放醬下鍋。
5.小火慢炒，有了醬香味時(shí)放入白糖。
6.醬炒成紅黑色時(shí)，加香油，料酒，翻炒均勻后起鍋。
7.另取一鍋，把面條煮熟后撈出，過幾遍涼水，把炸好得面醬和配菜、面條一起拌勻，食用即可。
8.需要特別指出得是，涼炸醬面夏天吃為宜，南方可四季食用。
如何做炸醬面，其實(shí)它的做法是很簡單的，只要掌握了一些要領(lǐng)就會(huì)覺得其實(shí)做炸醬面也不是什么難事，最重要的就是醬料也做好，這樣炸醬面才會(huì)更好吃，平時(shí)如果想吃面的話，就去學(xué)著做炸醬面吧，一定能夠做出特別好吃的炸醬面來。
在中國的北方主要的糧食作物是小麥，所以人們的主食就是面粉了。用面粉做成的食物有很多種，如饅頭、面條、包子、餃子等等。面食帶給人們的口感并不單一，不同的食物會(huì)有不同的口感。北方人們愛吃面食，不僅是因?yàn)殚L期形成的一種飲食習(xí)慣，更因?yàn)槊媸秤兄?dú)到的特點(diǎn)。
在面食中，最為爽滑的吃法就是面條了，而且面條的種類也有很多種，如打鹵面、油潑面、臊子面等等。西紅柿雞蛋面大家都吃過，但是，你真正的會(huì)做西紅柿雞蛋面嗎?
做法1
材料：
面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片 、蔥花、香菜、花生油、醬油、花椒粉、柿子椒、香菇。
步驟：
1、兩個(gè)西紅柿洗凈切片，一個(gè)柿子椒洗凈切丁，適合數(shù)量的香菇切丁，兩個(gè)雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老姜片切碎;
各種西紅柿雞蛋面
各種西紅柿雞蛋面(20張)
2、鍋內(nèi)放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出;
3、另放油，油熱爆香蔥花姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(huì)(如果你嫌西紅柿味太酸的話，可以加一點(diǎn)點(diǎn)白砂糖，但是只加一點(diǎn)點(diǎn))再依次放入柿子椒丁和香菇丁;
4、然后加水煮入味(水可以比做湯的時(shí)候稍多一些);大概可以煮上五分鐘吧，然后盛出倒在面碗里，加鹽(鹽要多一些)，醬油、花椒粉、味精，香油;
5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜，香噴噴!
西紅柿雞蛋面的做法很簡單，特別適合當(dāng)下快節(jié)奏的生活需要。西紅柿雞蛋面，不僅滿足了人們對營養(yǎng)的基本需求，有保證了足夠的時(shí)間。想必西紅柿雞蛋面，一定是媽媽們和上班族們的最好選擇。
不管是蝦還是豬腰，都是極具滋補(bǔ)性的食材，如果將其做成面，自然會(huì)有更好的味道，那么蝦仁腰花面要怎么做?除了要有這兩種主要的食材之外，還有很多的配料，這是做出味道的關(guān)鍵所在，當(dāng)然了豬腰和蝦仁都需要清洗干凈去腥，做出面來才會(huì)有腥味。
蝦仁腰花面的制作材料：食堿水面條500克，味精1.5克，鮮豬腰250克，蝦仁250克，胡椒粉2克，水發(fā)本耳100克，醬油50克，熟豬油100克，精鹽2.5克，豬腿骨湯500克，蔥花25克，濕淀粉25克。
蝦仁腰花面的特色：柔韌脆嫩，湯濃味美。
做法：
1.將豬腰洗凈片去腰臊，切開剞十字花刀后成腰花，放入碗內(nèi)，加濕淀粉15克拌勻上漿。
2.5個(gè)湯碗內(nèi)分別放入熟豬油10克、精鹽0.5克、味精0.2克、胡椒粉0.4克、蔥花5克等調(diào)味料，倒入開沸的骨頭湯。
3.鍋置旺火上，加清水燒沸，放入面條煮熟，盛入5個(gè)湯碗內(nèi)。
4.鍋置旺火上，加熟豬油50克燒熱，放入腰花、蝦仁炒勻，加水發(fā)木耳、醬油、骨頭湯50克烹炒入味，用濕淀粉10克勾芡，分盛在5個(gè)碗內(nèi)的面條上即成。
蝦仁腰花面的制作要領(lǐng)：
1.腰花加濕淀粉后一定要拌勻上漿;
2.腰花要在切開面剞花刀;
3.煮面條時(shí)要抖散放入沸水鍋中，燒沸后要加少量冷水;
4.腰花要爆炒，適宜旺火。
注意：必須把蝦仁泡洗干凈，去掉沙線;豬腰子必須對等剖開，去掉腰臊，泡洗干凈;由于腰子不易入味兒，必須先改刀成薄片，然后焯水去腥;或是改成花刀，焯水去腥并成為腰花型狀。為了去腥，蔥姜、料酒、胡椒粉、辣椒(或辣醬)是必不可少的。面條要那種寬而扁的那種，好調(diào)味兒。
關(guān)于蝦仁腰花面怎么做，希望大家都能從上文的介紹中得到滿意的答復(fù)，做這種面難度還是有些大的，畢竟豬腰和蝦仁本身就是具有腥味的，只有采用正確的方法先將腥味去掉，在做的時(shí)候把握火候，掌握技巧，才能做的更成功。
生活當(dāng)中有不少的小孩子，家長朋友們都想盡了辦法能夠讓孩子多吃一些有營養(yǎng)價(jià)值的食物，可是往往很多小孩總是會(huì)出現(xiàn)偏食挑食的毛病，就連平時(shí)吃的一些飯菜都會(huì)覺得不好吃，不愛吃，家長想盡了方法能夠讓孩子吃上幾口飯菜，那是花費(fèi)了很大的功夫，那么如何讓孩子吃飯，接下來為大家介紹一下蝦仁如何做湯，如何讓孩子愛上吃飯?
主料
蝦仁 (300克)
輔料
西蘭花 (少許) 小雞腿菇 (少許) 地瓜粉 (少許)
廚具
炒鍋
分類
湯羹 原味 燒 十分鐘 簡單難度
1 1主材料：沙蝦650克。
2 2剝殼挑去蝦腸。
3 3加少許鹽和白酒腌半小時(shí)。
4 4西蘭花切小朵，小雞腿菇對半切。
5 5小雞腿菇焯水，水中加點(diǎn)鹽。
6 6西蘭花焯水。
7 7蝦仁加點(diǎn)地瓜粉拌勻。
8 8起油鍋，爆香姜絲。
9 9加入適量開水。
10 10先加入西蘭花、小雞腿菇。
11 11加少許鹽，再加入蝦仁。
12 12滾開后，試下味道再加鹽、味精調(diào)好味，加上香菜，糊椒粉。好了。
小竅門：
要做湯的蝦仁一定要挑掉蝦腸。
蝦仁當(dāng)中對于滋補(bǔ)身體和補(bǔ)充鈣質(zhì)有著很不錯(cuò)的利用價(jià)值，同時(shí)我們在做蝦仁的時(shí)候?yàn)榱四軌蜃尯⒆?，吃得愉快一些，我們提前將買回來的鮮蝦剝?nèi)テ?，這樣孩子吃起來非常的方便，也可以讓孩子愛上吃飯，蝦仁如何做湯，家長朋友們學(xué)會(huì)了嗎。
現(xiàn)在越來越喜歡喝湯啦，因?yàn)槁犕瑢W(xué)說喝湯美容。所以總是會(huì)嘗試做各種湯，其中最愛的湯應(yīng)該是蘑菇湯。蘑菇的香味決定了蘑菇就是天生作湯的食材吧，要不然怎么做出的湯會(huì)那么好喝。給大家介紹一個(gè)超級(jí)好喝的湯——蘑菇菠菜湯。
做法：
1.菠菜洗凈切斷
2.平菇洗凈撕片，姜切片
3.高湯燒開，放姜片
4放平菇，菠菜，開鍋后淋芝麻油
菠菜的營養(yǎng)價(jià)值：
1、通腸導(dǎo)便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用；
2、促進(jìn)生長發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力：菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長發(fā)育；
3、保障營養(yǎng)、增進(jìn)健康：菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì)；其所含鐵質(zhì)，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用；
4、促進(jìn)人體新陳代謝：菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險(xiǎn)；
5、清潔皮膚、抗衰老：菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時(shí)間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔
原來蘑菇有這么多好處，我以前其實(shí)都不太了解。只是覺得蘑菇做湯很美味，有一種獨(dú)特的味道。個(gè)人建議大家多喝湯，不論飯前飯后。根據(jù)個(gè)人喜好喝湯就好，沒必要事事都遵醫(yī)囑、聽專家。生活過得自由些才會(huì)覺得幸福感在上升。
在日常的餐飲中，豬肝因?yàn)榭诟泻?、做法多種多樣等特點(diǎn)被人們所喜愛。菠菜作為一種常見的綠色健康蔬菜，一直以來也深受人們喜愛，后來人們發(fā)現(xiàn)，把菠菜和豬肝結(jié)合起來，也可以做出一道美味的湯羹，那就是菠菜豬肝湯。今天呢，就來簡單地為各位朋友們簡單講解一下菠菜豬肝湯如何做。
健康功效：
菠菜：平肝、止血、潤燥
豬肝：養(yǎng)肝明目、健脾、補(bǔ)氣
大米：富含碳水化合物、富含錳
食材用料：
菠菜、豬肝、大米、蔥姜末、料酒、鹽、白胡椒粉 ?
菜譜做法：
1.首先把大米淘洗干凈，放鍋里加適量水開始熬粥
2.在熬粥的時(shí)候，把豬肝清洗干凈，切成薄片
3.切好的豬肝放盆中，加蔥姜末，少許料酒
4.和少許水淀粉將豬肝腌漬上
5.菠菜去根洗凈，另拿一鍋放水燒開，水開后放菠菜燙一下
6.馬上撈出放冷水中過涼
7.將菠菜切碎備用
8.鍋內(nèi)的粥熬好
9.放入我們腌好的豬肝，馬上用勺子攪散，待豬肝完全變色，再熬上三五分鐘左右（豬肝不可煮的時(shí)間太長，太長就老了，如果肝切得厚的話就要多煮一會(huì)）
10.加入切好的菠菜
11.粥熬好以后關(guān)火，加適量鹽
12.加少許胡椒粉調(diào)味即可。
以上就是今天的對于菠菜豬肝湯如何做這個(gè)問題的簡單解答，相信通過以上步驟的閱讀，朋友們已經(jīng)對菠菜豬肝湯的做法有了一定的認(rèn)識(shí)和了解，只要認(rèn)真按照步驟進(jìn)行操作，再加上個(gè)人的適度發(fā)揮，一定能夠做出適合個(gè)人口味的菠菜豬肝湯的。
菠菜豬肝湯，相信在生活當(dāng)中很多人都會(huì)知道，因?yàn)椴げ素i肝湯，可以說是補(bǔ)血的最佳食療方法，菠菜中含有比較豐富的鐵元素對幫助我們，治療和預(yù)防缺鐵性貧血，可以帶來很好的功效，那么現(xiàn)在來為大家具體介紹一下，菠菜豬肝湯的制作方法，希望大家能夠更加注意這些食療方法。
做法一
1.將豬肝洗凈切薄片， 用干淀粉漿漬。
2.將菠菜洗凈切成段，根部剖成四開。
3.將鍋放在大火上，加水一大碗。等水開后，把豬肝一片片分開下鍋，加入少許醬油、精鹽，等鍋中湯開時(shí)，再加入菠菜(先放梗子后放葉子)，等到再一次開時(shí)，加上適量味精、麻油即成。
做法二
1、菠菜洗凈，切段，氽燙后瀝干水分;姜去皮，洗凈。
2、豬肝洗凈，切片，加醬油、淀粉拌勻腌10分鐘，放入滾水中氽燙，撈出，瀝干。
3、鍋中倒6杯高湯煮開，放入姜片及豬肝煮熟，再加入菠菜，加入鹽及雞精調(diào)味即可。
提示:豬肝煮久了會(huì)老，所以切片時(shí)盡量薄一些，氽燙時(shí)要快一些。菠菜在吃之前氽燙一下可以去除菠菜中80%的草酸，還可去除澀味。
畢竟在現(xiàn)在生活當(dāng)中，很多人容易出現(xiàn)貧血的現(xiàn)象，所以我們當(dāng)然應(yīng)該注意科學(xué)有效的補(bǔ)血工作，而是通過食療的方法補(bǔ)血的話效果更好，這樣我們就不需要擔(dān)心，因?yàn)槭褂媚囊环N藥物或者保健品，無形而產(chǎn)生一些副作用問題。
炸醬面屬于北京的特色主食，其中可以分為不同的鹵料，調(diào)制成不同口味的炸醬面，常見的是肉末，加上黃瓜絲或者胡蘿卜絲，幾種食材搭配，是很多人喜歡吃的一種主食，也是去飯店必點(diǎn)的主食。而牛肉營養(yǎng)價(jià)值較為豐富，制作成炸醬面吃起來更加鮮美，接下來就給大家詳細(xì)介紹牛肉炸醬面的具體做法。
首先，搟面條。
1.準(zhǔn)備一個(gè)干凈的盆，倒入適量的面粉，可以打入幾個(gè)雞蛋，這樣面條吃起來會(huì)更加筋道。加入涼水?dāng)嚢璩杀砻婀饣拿鎴F(tuán)，可用干凈的布封住進(jìn)行醒面。
2.把醒好的面團(tuán)再揉幾下，用搟面杖搟成圓餅狀，將是來回折疊，切成寬度適中的條狀。
3.撒上干面粉，讓其散開，以免粘住。
然后，制作牛肉鹵。
1.將新鮮的牛肉洗凈后，切成肉末。
2.可以根據(jù)自身的喜好加入一些配菜，比如，土豆去皮后切成小丁，或者把香菇切丁。
3.在干凈容器中調(diào)制淀粉汁。
4.先把蔥末在熱油中爆炒。
5.接著放入牛肉末，翻炒后，加入其他食材，倒淀粉汁。
6.加入各種調(diào)味品，直至收汁完成后即可關(guān)火。
最后，混合攪拌。把做好的面條放在煮沸的鍋中，可放入適量的鹽，能夠防止面條粘鍋。接著將煮好的面條撈出來，根據(jù)自己的喜好選擇是否過涼水，撈出來瀝干后，放入做好的牛肉鹵。把黃瓜洗凈后切絲，胡蘿卜洗凈后切絲，放到面條上，均勻攪拌后即可食用。
以上就是關(guān)于牛肉炸醬面的具體做法，可以按照上述做法進(jìn)行制作，這樣在家就可以吃到美味的牛肉炸醬面了。方法相對簡單，其中牛肉鹵中的食材根據(jù)自己想吃的食材進(jìn)行制作，或者也可以直接購買市面上售賣的面條，也能做出好吃的炸醬面。
茄汁面一般情況下我們都是番茄汁加煮面條，吃過的朋友們都會(huì)對他的酸甜的口感感到回味無窮，那到底要怎么樣制作這道茄汁面就是我們最關(guān)心的事情了，另外在做茄汁面的時(shí)候一般要注意哪些事項(xiàng)啊，下面我們就一起來學(xué)習(xí)一下到底怎么樣做出來的茄汁面才會(huì)更加的好吃吧。
做法：1準(zhǔn)備好原材料，兩個(gè)爐頭，一個(gè)炒醬一個(gè)煮面，兩不誤，意面水開后放面，煮10至12分鐘。
2.取亨氏蕃茄醬30克，雞蛋打散，洋蔥蔥切碎，西紅柿切塊，（時(shí)間充足的時(shí)候可以去一下西紅柿的皮，開水燙，上火燒都很方便。
3. 炒鍋倒油燒熱，炒幾粒洋蔥碎，倒入雞蛋，炒散出鍋。
4. 另加油，炒香洋蔥。
5.倒入西紅柿塊炒出醬。
6.選擇熟透的西紅柿，比較容易出醬。
7.倒入雞蛋塊，倒入蕃茄醬，加鹽調(diào)整味道。這個(gè)醬是要拌面吃的，需要稍咸些。
8.拌均勻，稍煮后放小蔥碎。把準(zhǔn)備好的面條放入湯汁里面煮，加入鹽，雞精，生抽（調(diào)色，暗紅即可），待面條好了加入青菜。
9.面煮好后撈出，澆上醬汁，開吃吧。
溫馨提示：1.茄汁面比較酸，開胃，而且營養(yǎng)豐富，注意：蔥姜蒜不能和番茄搭配，
2. 把蕃茄用刀在上面劃個(gè)十字,開水燙一下,不要燙的時(shí)間,一下用行了,撈出來去皮兒,切成一瓣一瓣的,不用切太碎,汁兒流出來就可惜了。
在做茄汁面條的時(shí)候假如沒有現(xiàn)成的番茄汁我們可以試試用新鮮的番茄然后再加上自己喜歡的素菜或者是配料，都是比較好的，無論從營養(yǎng)上還是從色相上都是可以滿足我們的色香味俱全哦，另外喜歡辣的朋友們還可以試試加入點(diǎn)辣味進(jìn)去，又酸又辣的一道茄汁面就可以享用了。
菠菜面如果從字面上理解我們可能會(huì)認(rèn)為是采用了面條搭配上菠菜的一種做法，是面條做法的一種，其實(shí)不是這樣的，菠菜面應(yīng)該是一種面條的做法。我們中國人從來就不會(huì)缺少聰明才智在飲食上也是如此的，我們看慣了平常的面條所以發(fā)明了綠色健康的菠菜面來。
菠菜面的特點(diǎn)是顏色和普通面條有很大的不同，菠菜面的顏色是綠色的，另外菠菜面的營養(yǎng)成分肯定和普通面條不同，菠菜面含有更豐富的維生素。
菠菜面，陜西的一種漢族特色面食。是加入菠菜粉和面做成的掛面?？梢宰鲎约鹤?，也可以在掛面加工的時(shí)候加入菠菜面。經(jīng)石磨加工的面粉，不含任何增白劑、滑石粉等食品添加劑。
菜譜做法：
1.菠菜清洗干凈
2.放在加入鹽和油的開水中焯一下。鹽和油的量在原料外。大概鹽1克，油5克。這樣做的目的是為了讓菠菜顏色更好看
3.焯好水的菠菜放入冷水中
4.放涼后切成三厘米的小段
5.放入攪拌機(jī)中，加少許的水，攪拌一分鐘
6.然后過濾
7.過濾好的菠菜汁
8.取115克菠菜汁加入250克面粉和成面團(tuán)
9.然后搟長。最好用壓面機(jī)方便
10.再搟薄些
11.切成面條。上面撒些玉米淀粉防沾。面條做好后。放在10倍的開水里煮熟即可
12.肉末放在油鍋中炒香
13.倒入切好的胡蘿卜絲和茭白絲
14.加上調(diào)料翻炒均勻即可。吃的時(shí)候，倒入菠菜面的上面
上文我們介紹了什么是菠菜面，菠菜面可不是采用菠菜和面條一起煮出來的，菠菜面是面條在傳統(tǒng)做法上加入了菠菜做出來的一種新的面條，菠菜面不但外觀很好看而且也很好吃，上文介紹了菠菜面的具體做法，大家可以試試做出這種綠色的面條。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《菠菜蝦仁面要如何做》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“如何做養(yǎng)生粥”專題。
