肉炒菠菜的做法推薦
冬季養(yǎng)生燜肉。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《肉炒菠菜的做法推薦》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
肉炒菠菜，其實(shí)就是肉和菠菜的搭配，我們都知道肉類是人體所不能夠缺少的食物，而菠菜作為蔬菜的一種，其中富含比較多的微量元素，對身體健康當(dāng)然也是比較有利的，因此這兩者的搭配，可以起到很好的養(yǎng)生功效，那么下面來為大家介紹一下，肉炒菠菜的制作方法。
所需食材
瘦豬肉250克，菠菜1公斤，韭菜( 或韭黃)250克。植物油150克，醬油25克，精鹽17克，水淀粉25克，蔥、姜末各10克。
2制作方法
1 將瘦豬肉切成肉絲，放入盆內(nèi)。加入精鹽5克、水淀粉攔勻上漿，用熱鍋溫油滑散，撈出瀝油；菠菜擇洗干凈切成小段；韭菜擇洗干凈切段待用。
2 將油放入鍋內(nèi)，熱后下入蔥姜末熗鍋，投入內(nèi)絲、醬油、精均勻，再投入韭菜、菠菜煸炒斷生，出鍋即成。
特 點(diǎn)： 鮮嫩、咸香。
制作關(guān)鍵： 肉絲要切得短些，菠菜要用旺火炒。
3食用須知
菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。除以鮮菜食用外，還可脫水制干和速凍。
1.通腸導(dǎo)便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用；
2.促進(jìn)生長發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力：菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長發(fā)育；
看來上面這些內(nèi)容介紹之后，大家就應(yīng)該注重的，了解了這些食物的養(yǎng)生保健問題，那么對我們的身體健康，才可以達(dá)到最好的功效，因?yàn)檫@些食物，雖然平常普通，但是我們卻可以從中獲取人體所需要的各種營養(yǎng)元素。
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菠菜是我們最常吃的一種蔬菜，而且它含有非常高的營養(yǎng)價(jià)值，可以幫助我們潤腸通便促進(jìn)骨骼成長和發(fā)育增強(qiáng)身體的免疫能力，所以說科學(xué)的食用菠菜的話對我們的身體保健是會帶來很多功效的，那么你知道炒菠菜的制作是怎么樣的嗎?看看下面的介紹吧!
作為一種蔬菜其實(shí)菠菜受到很多人的歡迎，它有很高的營養(yǎng)，滋補(bǔ)保健價(jià)值科學(xué)的食用的話對我們的身體健康，還有疾病的治療是可以帶來很大的功效的，因此呢，在生活當(dāng)中我們就應(yīng)該更加注重這些食物的選擇。
食材準(zhǔn)備菠菜500克，精鹽7克，味精2克，蒜泥10克，熟花生油 50克。
2 制作步驟
1.將菠菜洗凈，切成5厘米長的小段;
2.鍋上火燒熱，放入菠菜煸炒幾下，放精鹽、花生油、蒜泥，再炒3分鐘
3、菠菜軟嫩，略有湯汁時(shí)，投入味精，拌和均勻，裝盤即成
營養(yǎng)價(jià)值
1.?通腸導(dǎo)便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用;
2.?促進(jìn)生長發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力：菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長發(fā)育;
3.?保障營養(yǎng)、增進(jìn)健康：菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì)，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用;
上面就是關(guān)于炒菠菜的制作方法，以及它可以給我們帶來的一些營養(yǎng)價(jià)值介紹，從這些介紹我們會驚訝地發(fā)現(xiàn)看似普通的菠菜，富含非常豐富的維生素鈣鐵磷等人體所需要的各種營養(yǎng)元素，不管是對大人還是小孩來說都是利于健康的。
香菇是常見的菌類食物，對這種菌類食物吃的時(shí)候，完全可以放心進(jìn)行，香菇制作有很多方法，常見制作就是炒香菇，這樣制作簡單，同時(shí)吃的時(shí)候?qū)ι眢w沒有損害，那香菇炒菠菜的做法也是很不錯，菠菜含有維生素較多，吃這樣佳肴對身體不會有負(fù)擔(dān)的，下面就詳細(xì)介紹下香菇炒菠菜。
香菇炒菠菜的做法：
材料：菠菜200克，雞蛋黃、香菇、火腿各25克，蔥絲、姜絲各10克調(diào)料水淀粉3大匙，精鹽5克，鮮湯2大匙
做法
1、將菠菜削去根部，去掉老皮及前梢，齊刀切成長6厘米的段，入開水中略焯，迅速撈出。
2、蛋黃放入湯盤中打散，再放入水淀粉、精鹽攪勻咸蛋黃糊。將菠菜整齊地放入盤內(nèi)，使其沾滿蛋黃糊，香菇與火腿均切成細(xì)絲。
3、鍋中放油燒至四成熱，放入蔥姜絲稍炸，然后整齊地推入掛糊的菠菜，用微火塌煎，至金黃色時(shí)翻個，塌煎兩面至金黃色。再放入鮮湯、精鹽、加蓋塌煎1分鐘，待湯汁將盡時(shí)撒上火腿、香菇絲，出鍋即成。
小貼士：
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。
1. 提高機(jī)體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。實(shí)驗(yàn)證明，香菇中還含有一種抗病毒的干擾素誘發(fā)劑，能提高人體抗病能力，可預(yù)防流行性感冒等癥。香菇具有和胃、健脾、補(bǔ)氣益腎的功效，可治久病氣虛、食欲不振等病癥。
⒉ 延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。
⒊ 防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進(jìn)入人體后，會產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素。
⒋降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病。
在對香菇炒菠菜的做法認(rèn)識后，制作香菇炒菠菜的時(shí)候，可以根據(jù)以上制作步驟進(jìn)行，制作香菇炒菠菜一定要注意火候，火候過大，香菇炒菠菜制作出來水分會減少，這樣使得它營養(yǎng)元素會流失，吃的時(shí)候?qū)ι眢w不會有太多好處。
西紅柿是很多人愛吃的，吃西紅柿對身體維生素有很好補(bǔ)充，不過在吃西紅柿的時(shí)候，要注意對它吃的時(shí)候，一定要適量進(jìn)行，西紅柿吃的太多，對胃部不好，這也是因?yàn)樗乃嵝员容^大，不過吃西紅柿具有開胃功效，那西紅柿炒菠菜的做法如何呢，這樣佳肴制作也是比較簡單的。
西紅柿炒菠菜：
材料：
主料：
蕃茄 80公克
蒜片 15公克
雞粉 少許
做法：
1.菠菜洗凈切段;蕃茄洗凈切瓣，備用。
2.將作法1的菠菜放入沸水中氽燙一下，立刻撈出瀝乾備用。
3.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜片爆香，再放入作法1的蕃茄瓣炒勻。
4.再加入作法2的菠菜、所有調(diào)味料炒勻即可。
小貼士：
番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。由于番茄中維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強(qiáng)小血管功能，預(yù)防血管老化。番茄中的類黃酮，既有降低毛細(xì)血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預(yù)防血管硬化的特殊功效，可以預(yù)防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病;另外，還可以美容和治愈口瘡(可含些番茄汁，使其接觸瘡面，每次數(shù)分鐘，每日數(shù)次，效果顯著)。
食用價(jià)值
據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。
在對西紅柿炒菠菜的做法認(rèn)識后，制作西紅柿炒菠菜的時(shí)候，一定要注意制作時(shí)間，這樣食物制作時(shí)間不能太長，制作時(shí)間太長的話，會讓他們的營養(yǎng)元素流失，尤其是對西紅柿營養(yǎng)元素破壞很大，這點(diǎn)制作的時(shí)候要注意的。
很多時(shí)候，我們都羨慕別人有一個會做菜的親人，這樣可以在下班后，可以品嘗一下美味的佳肴。與其羨慕別人，不如自己動手，下面我們就給大家介紹炒菠菜疙瘩的做法。
2.2處理蝦，先去頭、去線、剝殼
3.12121之后沸水放點(diǎn)鹽焯一下玉米撈出瀝干備用
4.21212可直接使用甜玉米罐頭，或者像我一樣手撥玉米（趕時(shí)間就不建議了）
5.將面團(tuán)搟成厚片
6.豎切條再等距橫切
7.12成大小均勻的骰子狀
8.21撒一些干粉
9.用手輕輕的按住面塊在案板上來回滾動
10.直到棱角消失
11.成相對均勻的圓形面疙瘩
12.再燒一鍋開水，加一勺鹽幾滴油，加入面疙瘩
13.煮到浮起后撈出
14.撈出的面疙瘩過冷水
15.瀝干水分
16.拌少許麻油備用
17.另起油鍋，加入油和松子，小火煸炒到松子變色就趕緊盛出松子
18.余油爆香蔥姜蒜
19.加入胡蘿卜丁和香菇丁翻炒均勻
20.加少量的生抽
21.加入玉米粒翻炒均勻
22.加紅椒丁和菠菜面疙瘩繼續(xù)翻炒
23.加入蝦仁和少許鹽
24.翻炒幾秒鐘可調(diào)入少量牛奶或者稀薄的水淀粉
25.大火收汁同時(shí)加入松仁快速翻炒均勻
26.所有食材兜勻即可出鍋，時(shí)間非常短
離開了媽媽的襁褓，要你獨(dú)自做飯做菜，似乎不怎么現(xiàn)實(shí)。但是現(xiàn)如今知道了炒菠菜疙瘩的做法，你真的可以動手做一下，這不僅美味，而且還很健康。
很多人都喜歡吃蘑菇和菠菜，這兩種蔬菜都是非常有營養(yǎng)的，而且蘑菇可以殺掉我們身體內(nèi)的病菌，菠菜能夠?yàn)槲覀兊纳眢w提供大量的維生素和纖維素。但是我們許多人可能都沒有吃過蘑菇炒菠菜，可能都沒有人去嘗試過。那么今天我們就來為大家介紹一下蘑菇炒菠菜的做法。
天氣越來越熱，總想吃些清爽簡單的菜肴，同時(shí)又不能耽誤了營養(yǎng)的攝入。特別推薦這款雙菇炒菠菜，新鮮蟹味菇的鮮美、干香菇的濃郁和碧綠的菠菜十分搭配，營養(yǎng)健康都有了。你也做一下吧。
菜譜名稱 蘑菇炒菠菜
所屬菜系 其它菜系
所屬類型 健康菜譜
基本特點(diǎn) 補(bǔ)鐵健脾，養(yǎng)血清燥
2基本材料
菠菜200克，蘑菇10克，香油3克，蒜、蔥花、姜絲、料酒及鹽各適量。
3制作方法
菠菜擇洗干凈;蘑菇去根，洗凈，剖兩半;油放炒鍋中燒至六成熱，放入菠菜，翻炒至熟，放于盤中;原鍋置火上，放蒜、蔥花、姜絲、料酒及鹽，加少量水煮開，放入蘑菇炒熟，倒入盤中菠菜上即可。
4功效用法
功效：補(bǔ)鐵健脾，養(yǎng)血清燥。
用法：佐餐食用。
應(yīng)用：適用于一般人。
基本材料 菠菜200克，蘑菇10克，香油3克，蒜、蔥花、姜絲、料酒及鹽各適量。
制法：菠菜擇洗干凈;蘑菇去根，洗凈，剖兩半;油放炒鍋中燒至六成熱，放入菠菜，翻炒至熟，放于盤中;原鍋置火上，放蒜、蔥花、姜絲、料酒及鹽，加少量水煮開，放入蘑菇炒熟，倒入盤中菠菜上即可。
功效：補(bǔ)鐵健脾，養(yǎng)血清燥。
用法：佐餐食用。
應(yīng)用：適用于一般人。
以上就是我們?yōu)榇蠹医榻B的蘑菇炒菠菜的兩種做法，所以還沒有嘗試過的朋友們可以參考一下以上的內(nèi)容，從上文中我們可以看出，其實(shí)蘑菇炒菠菜的做法非常簡單，有不耗費(fèi)時(shí)間，還對我們的健康有益。希望以上內(nèi)容可以幫助大家。
可能我們很多人都沒有吃過雞肉炒菠菜吧，很多人每天就吃那一兩種菜，久而久之就會出現(xiàn)吃膩了的情況，我們都應(yīng)該些新鮮的蔬菜，嘗試一些新鮮的做法能夠幫助我們提高自身的飲食質(zhì)量和水平，相信大家都想去學(xué)習(xí)一下雞肉炒菠菜的做法，下面就讓我們一起了解一下雞肉炒菠菜的做法吧。
做法一：
菠菜味甘、性涼，入大腸、胃經(jīng)；具有補(bǔ)血止血，利五臟，通腸胃，調(diào)中氣，活血脈，止渴潤腸，斂陰潤燥，滋陰平肝，助消化的功效；主治高血壓、頭痛、目眩、風(fēng)火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打損傷、衄血、便血、壞血病、大便澀滯等癥。
做法：
1. 菠菜洗凈瀝干.
2. 鍋里油熱，放下菠菜煸炒.
3. 待菠菜有些發(fā)蔫，加點(diǎn)料酒.
4. 加鹽，雞精，煸勻即可。
小貼士：
1、菠菜要選用葉嫩小棵的，且保留菠菜根。
2、應(yīng)盡可能地多吃一些堿性食品，如海帶、蔬菜、水果等，以促使草酸鈣溶解排出，以促使草酸鈣溶解排出，防止結(jié)石。
做法二：
原料：菠菜400克、水發(fā)銀耳50克，蒜頭50克、蔥、姜、醋、精鹽、香油、味精各適量。
制法：
1.將菠菜摘老葉，去根，洗凈，切寸段：蒜頭去皮，搗成蒜泥；蔥，姜切絲：醋香油，精鹽，味精和蒜泥一同入碗拌勻，調(diào)成鹵汁。
2.取鍋加水冼凈，放入菠菜段稍焯一下，撈出，過涼，用手?jǐn)D去水分放盤內(nèi)，加銀耳、蔥姜絲，倒入調(diào)味鹵汁，拌勻即成。
我們通過以上介紹的雞肉炒菠菜的做法都可以掌握它的做法，大家都可以嘗試著去做一做，其實(shí)雞肉炒菠菜的作法并沒有我們想象中的那么困難，趕快去學(xué)習(xí)一下，為我們家人帶去更多的美味，趕快去嘗試一翻吧，大家都可以的。
炒肉是很多人喜愛吃的，炒肉的制作方法簡單，不過在對它制作前，需要對使用的食材進(jìn)行了解，這樣對制作過程中，具體該如何做也是會清楚些，對不會制作炒肉的人，也知道該如何下手最佳，那黃豆醬炒肉的做法是很好之選，這樣的制作讓肉的味道更加不錯，吃的時(shí)候?qū)ι眢w也沒有任何損害。
黃豆醬炒肉的做法：
食材：扁豆角、豬肉、甜青椒、黃豆醬、姜、蒜、生抽、精鹽、雞精、食用油
1、把扁豆角的兩頭和兩邊的老絲兒去掉。
2、去掉兩頭和老絲兒后的扁豆角樣子。
3、將扁豆角洗凈，切絲;豬肉切條形狀，調(diào)入適量淀粉、生抽腌制10分鐘。
4、甜青椒洗凈，去籽，切絲;姜、蒜切成末。
5、熱鍋熱油，放進(jìn)蒜末爆香，放入扁豆角絲，調(diào)入適量精鹽翻炒一下，調(diào)入適量水，蓋上鍋蓋中火燜5分鐘，盛出備用。
6、洗鍋，熱鍋熱油，放入蒜末、姜末爆香，放入腌制好的豬肉爆炒至變色。
7、放入甜青椒翻炒出香味，然后調(diào)入適量生抽、精鹽、煸炒一下。
8、把炒過的扁豆角絲倒入炒鍋里和青椒肉絲一起翻炒一下。
9、調(diào)入一勺半黃豆醬，繼續(xù)煸炒30秒，調(diào)入適量雞精炒勻即可盛出上桌。
對黃豆醬炒肉的做法認(rèn)識后，在制作黃豆醬炒肉的時(shí)候，也需要注意，黃豆醬的放入要適量的進(jìn)行，過多的放入黃豆醬，會讓炒肉變得很咸，這樣吃的時(shí)候?qū)ι眢w健康沒有任何好吃，這點(diǎn)制作黃豆醬炒肉的時(shí)候要注意。
湘菜的種類是非常多，比如青椒炒肉、麻婆豆腐等，這些食物都是偏辣的，這就是湘菜的關(guān)鍵點(diǎn)所在。對于湘菜的肉炒肉的做法，主要是利用五花肉跟青椒以及豆豉等食材一起炒，最后加入調(diào)料就可以食用了。如果大家是喜歡吃湘菜的，那么大家可以來了解文章介紹的湘菜肉炒肉的做法。
用料
帶皮五花肉 300克
青杭椒 100克
豆豉 20克
蔥姜蒜 10克
鹽 2克
醬油 10克
料酒10克
雞精 3克
腌肉
五花肉切薄片，加鹽，料灑，生抽，碼味，杭椒斜刀切塊。
煸青椒
鍋中不放油，放入青椒放分許鹽小火煸出虎皮。加少許油潤一下，出鍋。
煸肉
鍋內(nèi)放少許油五成熱，放入五花肉煽去油脂，至卷曲。加豆豉，蔥姜蒜炒出香味后，放青椒翻勻
調(diào)味
加入料灑，鹽，醬油，雞精調(diào)味撒蒜未蔥段出鍋。
小貼士
青紅椒切條后加少許醋腌一下，用清水沖凈后下鍋煸炒，可使青椒皮和肉易脫離，風(fēng)味更俱佳。
2、五花肉用少許油大火煸炒，煸至出油才可撈起，既可以避免成菜過于油膩，又使五花肉更加香口味美。
3、辣椒宜選形狀較瘦，且較辣的青椒，嗜辣者亦可依個人喜好，加入干辣椒、指天椒或剁辣椒炒制成菜。
4、要炒好此菜，火要大手要快，還不能加水同炒，才能突出這道湘菜鮮辣、香口、味美的特點(diǎn)
逢年過節(jié)，相信大家都會回去看看自己年邁的父母，這是關(guān)心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的應(yīng)該是默默陪伴他們，自己動手給他們做點(diǎn)好吃的。下面，就讓小編帶著大家來學(xué)習(xí)下關(guān)于菠菜炒夜開花
2.將夜開花去皮清洗一下、撈出。
3.放在案板上切成片，待用。
4.將菠菜去根洗凈。
5.撈出
6.隨后，將洗凈的菠菜下入沸水中焯一下，撈出。
7.用涼水過涼。
8.將過涼好的菠菜撈起、控干水分，待用。
9.燒鍋倒油燒熱，下入切成片的夜開花翻炒翻炒。
10.接著，加適量的水煮開，煮至夜開花斷生熟軟。
11.然后，合入菠菜翻炒一下。
12.最后，加少許鹽。
13.加少許雞精。
14.調(diào)味炒勻，即成。
15.出鍋，裝盤。
今天的菠菜炒夜開花介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會了嗎？其實(shí)整體還是比較簡單的，比較好學(xué)習(xí)的，抽時(shí)間按照上面的步驟做一下吧。
其實(shí)雞蛋炒菠菜這道菜肴相信大家是不算是陌生的，甚至是非常熟悉的，畢竟現(xiàn)在大家的生活都沒有以前那么艱難，都步入了小康的生活的，下面我們就一起來了解一下雞蛋炒菠菜的做法大全。
主要做法
制作方法一
菠菜350克，雞蛋2個，油50克，鹽10克蔥姜末各適量
1、雞蛋打入碗內(nèi)加入鹽2克攪勻待用;菠菜擇洗凈切3厘米長。
2、鍋置于火上，加入油，熱后倒入雞蛋炒熟起出備用，再熱余油，放蔥、姜末熗鍋米炒菠菜加鹽，然后倒和炒好的雞蛋和菠菜同炒幾下即成。
制作方法二
菠菜300克、雞蛋3個、鹽、料酒、蔥末、姜末、味精、香油各適量。
1、將菠菜洗凈后切成3-4公分段，放入開水中燙一下，撈出后用涼水浸一下待用;將雞蛋加鹽在碗中打散
2、炒鍋置旺火上，將油燒熱，倒入雞蛋炒熟，盛出待用。
3、炒鍋再燒熱，放油，下蔥姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、鹽，煸炒至菠菜斷生，然后放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，加味精、香油炒勻出鍋。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下雞蛋炒菠菜的做法大全，相信大家已經(jīng)有了一個比較初步的認(rèn)識了，所以自己在平時(shí)的 生活中的時(shí)候，還是要學(xué)會去改變自己以前沒有規(guī)律的飲食習(xí)慣。
? ?豬肉是我們平常非常喜愛的一道食物，除了豬肉，豬肝也是一道大家餐桌上不可或缺的美食。豬肝除了含有豐富的蛋白質(zhì)，還有大量的維生素，有利于我們身體發(fā)育成長。菠菜也是我很喜歡的蔬菜，夏天綠油油的菠菜讓人食欲大增，尤其是懷孕的準(zhǔn)媽媽，更需要菠菜來補(bǔ)充鐵。下面，我為大家介紹這道豬肝炒菠菜的家常做法。
? ?一、材料：
? ?主料：豬肝、菠菜各300克，蔥2根，姜3片。
? ?調(diào)味料：醬油2大匙，米酒、淀粉各1大匙，鹽1/2小匙，糖1小匙
? ?二、具體步驟：
? ?1.將豬肝切成片，放入容器中，放入一些料酒，醬油，蔥，姜，浸泡10分鐘后撈出待用。
? ?2.將菠菜洗凈，切成段，在開水中過一下?lián)瞥鰜泶谩?/p>
? ?3.油倒入鍋內(nèi)燒熱，將豬肝放入鍋內(nèi)煸炒至七成熟，放入料酒，醬油，蔥和姜，繼續(xù)煸炒，再將洗好切碎的菠菜放入鍋內(nèi)，用旺火快炒幾下，放入適量的鹽，翻炒后即可。
? ?三、小貼士：
? ?1.豬肝含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素D和磷等成分；
? ?2.菠菜富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鉀和鈉等礦物質(zhì)。二者同食可補(bǔ)充多種營養(yǎng)素，特別是對于孕中期貧血、缺鈣的準(zhǔn)媽媽來說，豬肝炒菠菜既可有效地補(bǔ)充鐵和鈣，又能幫助胎兒健康成長。
? ?以上便是我為大家介紹的豬肝炒菠菜的做法，大家可以在家嘗試一下，這道菜很簡單，營養(yǎng)又很豐富，有小孩的家庭可以經(jīng)常做，有助于小孩身體吸收。大家在選擇豬肝的時(shí)候要注意豬肝的成色，要選擇新鮮的菠菜，不然會導(dǎo)致口感差，降低營養(yǎng)價(jià)值。
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