芹菜葉餃子的制作方法和步驟
養(yǎng)生膏方制作方法。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的芹菜葉餃子的制作方法和步驟，供您參考，希望能夠幫助到大家。
芹菜也是我們飯桌上的?？?，而且在現(xiàn)在也后很多人喜歡用芹菜葉包餃子，作為餃子的餡料，芹菜葉也是不錯的選擇，因為它在一定程度上，對我們身體營養(yǎng)的補充，也可以帶來很好的效果，那么現(xiàn)在就就會大家一起具體介紹一下，芹菜葉餃子的制作方法。
芹菜葉餃子吃起來口感要比單純的芹菜嫩得多。但要做好，一定要掌握以下要點。
食材
輔料五花肉500克嫩芹菜葉150~250克水適量鹽適量醬油適量姜末、蔥末適量面粉適量
步驟
1餡子用的肉餡一定要加水?dāng)囍料『隣?。并且加水時一定要向一個方向攪，這樣才能把加進(jìn)去的水吃進(jìn)去。
2搟的餃子皮一定要薄，這樣包出來的餃子才能吃起來口感好。皮嫩，餡也嫩。讓人感到透過皮能看 到里面的餡子。
3.好了，下面我就來談一談芹菜葉子肉餡的做法：先把豬肉餡加水?dāng)嚭?，然后加醬油蔥末、姜末,適量的鹽。[注意，有人喜歡在餡子里面加五香粉，香油等配料。我不太喜歡。我認(rèn)為這些揮發(fā)性較強(qiáng)的調(diào)料會掩蓋餡子原料的本質(zhì)鮮味，影響口感。這時吃起來會有一種四不像的味道。呵呵。]
4.這時再把擇干凈的芹菜葉子[最好是嫩一點的]洗凈，切碎，然后再剁碎碎的[注意芹菜葉子千萬別燙哦，一燙就不鮮了，而且吃起來也就不嫩了]。剁好后不要把水?dāng)D出去。因為這個汁是很鮮的哦。
5.ok!現(xiàn)在就可以把剁好的葉子放在肉餡里啦。再根據(jù)自己的口味放點鹽攪勻就可以包了。注意，搟餃子皮時一定要搟的邊上薄，中心要有一角錢硬幣這么大面積的一塊要稍微厚一點，逐漸往邊上越來越薄，這樣包出來的餃子煮到鍋里才不容易破。
上面就是芹菜葉子做餃子的方法和步驟介紹，通過這些步驟內(nèi)容介紹之后，大家是否已經(jīng)學(xué)會了呢，在平時的生活當(dāng)中，只有我們更多的去了解這些美味食物的制作，那么自己在家想吃的時候，就再也不需要苦惱，每次跑到外面去次麻煩, 又會擔(dān)心健康衛(wèi)生問題。
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對于月餅這種食物大家一定是非常的熟悉了，在每年的中秋節(jié)，家家戶戶都會吃月餅的，雖然現(xiàn)在市場上面銷售的月餅種類繁多，但是越來越多的人更喜歡自己動手做月餅。自己手工做的月餅，可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行選擇，當(dāng)然更是享受制作的過程，現(xiàn)在就說說手工月餅制作方法和步驟。
食材：
面粉160克、植物油40克、轉(zhuǎn)化糖漿(或golden syrup) 110~120克、堿水1/2小匙 (可用小蘇打(bakeing soda)1/2小匙+水1小匙代替)、鹽少許。
月餅餡（大月餅需要880克，小月餅需要600克）、咸蛋黃（大月餅需要8個，小月餅需要10個）、酒（米酒或高梁酒或rum都行） 2大匙、裝飾（蛋黃2個，水或corn sryup或植物油 2小匙，攪拌均勻）。
制作步驟：
1.把油、糖漿、堿水及鹽放容器中，微波爐加熱幾十秒，至糖漿變稀。篩入面粉，用橡皮刀拌勻，做成的月餅皮象耳垂般柔軟就對了。覆蓋保鮮膜，室溫下放置四小時以上。咸蛋黃在酒里泡十分鐘去腥，然后把蛋黃放烤盤中，不用預(yù)熱烤箱直接烤，325F烤7分鐘。取出待涼。
2.分割月餅皮：如果做大月餅，把月餅皮分成8份，每份40克；如果做小月餅，每份15克，共20份。
3.分割月餅餡：如果做大月餅，把月餅餡分成8份，每份110克，分別包好蛋黃搓圓；如果做小月餅，每份30克，共20份，分別包半個蛋黃，搓圓。
4.包月餅：手掌放一份月餅皮，兩手壓壓平，上面放一份月餅餡。一只手輕推月餅餡，另一只手的手掌輕推月餅皮，使月餅皮慢慢展開，直到把月餅餡全部包住為止。這個技巧很重要，可以保證月餅烤好后皮餡不分離。月餅?zāi)Ｐ椭腥鋈肷僭S干面粉，搖勻，把多余的面粉倒出。
5.包好的月餅表皮也輕輕的抹一層干面粉，把月餅球放入模型中，輕輕壓平，力量要均勻。然后上下左右都敲一下，就可以輕松脫模了。依次做完所有的月餅。
6.烤箱預(yù)熱至350F。在月餅表面輕輕噴一層水，放入烤箱最上層烤五分鐘。取出刷蛋黃液，同時把烤箱調(diào)低至300F。再把月餅放入烤箱烤七分鐘，取出再刷一次蛋黃液，再烤五分鐘，或到自己喜歡的顏色為止。
7.最后一次進(jìn)烤箱時，可以只用上火（broiler），上色更快。把烤好的月餅取出，放在架子上完全冷卻，然后放入密封容器放兩至三天，使其回油，即可食用。
很多人都愛吃牛腩，但是面對牛腩卻無從下手，不知道如何才能夠制作出美味的牛腩，所以說下面要為大家來推薦一道，比較美味的牛腩制作方法，那就是紅燒牛腩，如果你本身就比較愛吃牛腩的話，不妨按照下面的制作方法步驟去進(jìn)行。
牛腩韌勁十足，味道鮮美，口感豐富，細(xì)細(xì)品嘗一口，牛腩與食材混合的香味，縈繞嘴邊，是相當(dāng)值得一試的美味佳肴哦！
食材
主料牛腩1000g ，輔料白糖適量，冰糖適量，八角適量，桂皮適量，香葉適量，花椒粒適量，干辣椒適量，蔥適量姜適量，蒜子適量，黃豆醬適量，柱候醬適量，料酒適量，生抽適量
步驟
1.首先將牛腩切成塊，姜切片，蔥白切段，蒜子切開。
2.鍋中倒入清水，下入牛腩，焯去血水，撈出洗凈。
3.鍋中倒入油，加入一勺白糖，翻炒至融化后，倒入牛腩，翻炒片刻，加兩勺黃豆醬、一勺柱候醬，淋入適量料酒翻炒。
4.接著倒入生抽，翻炒上色后，下入蒜子、蔥段、姜片翻炒，加入香葉、八角、桂皮、干辣椒、花椒粒，翻炒至香味溢出時，加一小勺冰糖，倒入清水，以蓋過牛腩為宜。
紅燒牛腩的做法步驟55.煮開后，倒入高壓鍋內(nèi)，蓋上蓋，壓40分鐘，就可以出鍋享用了。
小貼士
1.牛腩要洗凈，先下鍋加冷水煮出血水，撈出，洗凈浮沫。
2.牛腩最好用高壓鍋，因為特別難煮爛。
以上就是紅燒牛腩的制作方法，以及步驟介紹，希望通過這些介紹之后，大家能夠掌握這道食物的制作，因為它可以給你帶來不一樣的美味享受，其實對我們的健康當(dāng)然也是比較有利的，所以有時間的話，可以多為自己動手制作這些食物。
山芹菜這種蔬菜我們在平時應(yīng)該是比較少食用的，主要是因為它是一種野生蔬菜，可能一些環(huán)境保護(hù)的比較好的地方才有。山芹菜我們一般在生活中可以采用山芹菜拌豆腐干或者山芹菜炒瘦肉，大家可以根據(jù)自己喜歡的口味去制作它，它的制作方法跟我們平時炒青菜的方法是差不多的。
山芹菜拌豆干的做法
1.山芹菜洗凈切成段，豆腐干切成小條放到盤中。
2.鍋內(nèi)倒入清水，燒開后放山芹菜，加少許鹽。
3.待水再次燒開后把山芹菜撈出，用溫水投凈撈出與豆干放在一起。
4.加調(diào)味料拌勻即可。
山芹菜炒肉的做法教程：
1. 蔥切末，肉切片備用。
2. 熱鍋冷油，炒至肉片變色。
3. 放入蔥花爆香，放適量胡椒粉。
4. 倒入山芹菜翻炒至變色。
5. 倒入醬油大火翻炒 片刻即可出鍋，春天的山菜都很嫩的所以不需要炒太久。
小葉山芹別名鴨掌芹，風(fēng)味遠(yuǎn)勝于本芹合西芹。小葉山芹營養(yǎng)更加豐富，它不僅含有大量的維生素及胡蘿卜，且鈣、鐵、錳、鋅、銅、鈷微量元素含量非常高，可對于生長發(fā)育障礙、食欲不振等一系列生化紊亂和低色素小細(xì)胞貧血、脫發(fā)、骨質(zhì)疏松等癥有療效。
小葉山芹還含有大量的植物纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動，起到排毒減肥的作用，并對高壓、高血脂也有較好的效果——飯店里的生食山芹就是這種，大多的都是生拌來吃，清脆香甜，風(fēng)味極佳。一旦做熟了，就失去原來的風(fēng)味，成為一堆十分難看的塞牙物了。
相信你們看完這篇文章介紹的山芹菜的做法，你們應(yīng)該都知道山芹菜這種東西我們在平時適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┦呛芎玫?。山芹菜炒肉這種做法是很受我們喜愛的，希望大家可以在平時去嘗試一下它的制作，隨便鍛煉一下你們的手藝。
芹菜是菜市場和超市里最常見的蔬菜之一。芹菜中還有豐富的纖維，它不僅能夠清熱解毒，還能降壓防癌，深受廣大朋友們的喜愛。芹菜的做法也有很多種，常見的有炒雞蛋、炒香干、炒肉絲、炒豬肝等等，芹菜還可以和腐竹一起涼拌。現(xiàn)在就為大家介紹一下芹菜炒蛋的做法。
第一種
材料：芹菜1把、雞蛋2個、料酒少許、鹽少許、姜1小塊
做法：
1、將雞蛋磕入碗里，加入鹽和料酒打均。
2、將芹菜洗凈切好備用。
3、鍋中倒油，先將雞蛋煎好，在鍋中分出一點地方放入芹菜和姜。
4、將所有原材料翻炒均勻，再放入少許鹽翻炒幾下即可裝盤。
第二種
材料：芹菜葉，雞蛋，火腿，枸杞，油，鹽
做法：
1.芹菜葉洗凈切末，雞蛋打散，火腿切丁，枸杞洗凈待用；
2.熱鍋涼油，將所有原料加鹽放入鍋中翻炒熟即可。
第三種
材料：芹菜少許，蝦皮少許，雞蛋三個，鹽適量，香油
做法：
1.雞蛋打碎，淋入香油，攪拌均勻，調(diào)入適量香油。
2.把芹菜切成小段，倒入蛋液攪拌均勻。
3.把蛋液下油鍋，成型后小力翻炒，最后淋上香油即可。
第四種
材料：芹菜 250克 雞蛋 2個 植物油 25克 鹽 3克 味精 2克 蔥 5克
做法：
1. 雞蛋磕入碗內(nèi)，加入精鹽、蔥花、少許水?dāng)嚢瑁?/p>
2. 芹菜擇洗干凈，切成小段，下入開水鍋內(nèi)焯一下，撈出過涼
3. 炒鍋加油燒熱，倒入蛋液，炒至半熟時放入芹菜翻炒至熟，加入精鹽，味精。
上面為大家簡單的介紹了幾種芹菜炒蛋的做法。大家都知道，即便是一道非常普通的菜，它的做法也不只是是單一的一種，只要您在生活當(dāng)中善于創(chuàng)新，適時地加入家人愛吃的配料一起炒，就算是一盤芹菜炒蛋，相信您也能做出很多種花樣來。
芹菜葉炒蝦米在一道食物，大家在生活當(dāng)中應(yīng)該吃過吧！因為畢竟芹菜在一起，隨時都可以購買得到, 而蝦米對我們的身體保健，也可以發(fā)揮很好的效果，那么現(xiàn)在就為大家來具體介紹一下，在家里面如何制作芹菜葉炒蝦米，掌握這些步驟之后，在家里你就可以大顯身手了。
俗話說：家廚眼中無廢料。很多人只吃芹菜桿，其實芹菜葉的降壓效果很好，營養(yǎng)成分很高，而且滋味爽口?！?/p>
主料
芹菜葉 (適量) 雞蛋 (適量) 蝦米 (適量)
輔料
香蔥 (適量)
炒 十分鐘 普通難度
1 ? 芹菜葉洗凈，鍋里燒開水，往水中倒少許鹽和幾滴油，把芹菜葉焯一下，控干水分；
2 ? 雞蛋磕到碗中打成蛋液，蝦米泡洗瀝干水分，芹菜葉切末，香蔥切末；
3 ? 鍋中放油，油熱后倒入雞蛋液，用筷子順時針畫圈劃散；
4 ?倒入芹菜葉、香蔥末，翻炒一下；
5 ? 加入蝦米，適量的醬油、鹽調(diào)味，翻炒均勻，出鍋前淋上香油即可。
如果在生活當(dāng)中，有時間自己動手制作這些美食的話，當(dāng)然是比較好的，因為畢竟和外面的食物相比，自己在家動手制作，起碼衛(wèi)生健康問題就比較的有保障，所以說有時間的話大家，可以多去了解這些美味食物的制作。
在生活中很多人都喜歡喝茶，自古以來茶就是我國重要的一種飲品，關(guān)于茶文化更是源遠(yuǎn)流長，我國茶的種類也是根據(jù)地方不同，具體不同的特點。桔普茶就是一種極具特色的茶，桔普茶是選用柑皮和熟普洱經(jīng)過特殊的制作工藝，經(jīng)過而成，成品桔普茶有著自己獨有的味道，現(xiàn)在就說說桔普茶制作方法和步驟。
步驟一、柑果清洗
每年十一月份前后，新會地區(qū)的柑果開始陸續(xù)進(jìn)入成熟季節(jié)，原本綠油油的新會柑開始轉(zhuǎn)黃、轉(zhuǎn)紅。采摘之后的新會柑果實扁圓形，質(zhì)地軟，表面油胞凸出，有油光感，皮色橙黃色至大紅色。制作柑普茶的第一個程序就是清洗柑果，通過大量的清水清潔，去除粉塵和柑果表皮雜質(zhì)，使得清洗過后的柑果達(dá)到符合制作的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
步驟二、去除果肉
在清洗柑果之后，就是去除果肉的過程。先是在柑果頂部切開一個圓形小口，取出內(nèi)在的果肉，這個過程中，即要去除全部的果肉，又不能破壞柑果表皮的完整性，對于技術(shù)有一定的要求。拿出來的果肉可以加工成各種糕點或罐頭類產(chǎn)品。
步驟三、加入茶葉
去除果肉完成之后，開始裝入普洱散熟茶。因為柑果體積較小的緣故，條索粗大的普洱散熟茶在裝入過程中容易產(chǎn)生折斷和損耗的現(xiàn)象，影響柑普茶的口感，因而原料嫩度較高的宮廷散熟茶成了制作柑普茶的首選。
驟四、干燥步
在茶葉裝填完成之后，就進(jìn)入最后的干燥程序。目前有兩種常見的干燥方式：一個是機(jī)器烘干、一個是日光曬干。主要區(qū)別在于機(jī)器烘干可以調(diào)節(jié)干燥的溫度，而日光曬干較為自然。
在經(jīng)歷清洗、去果肉、填裝茶葉、干燥過后，柑普茶的制作就完成了。制成后的柑普茶，既有新會柑的清新果香，又有普洱熟茶的醇和湯感，因而受到了很多人的喜愛。值得一提的是，剛剛干燥完成的柑普茶還不適宜飲用，建議放置一到三個月之后再進(jìn)行品飲，風(fēng)味更佳。
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