榴蓮的功效與作用有哪些
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！彪S著社會的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《榴蓮的功效與作用有哪些》，希望能對您有所幫助，請收藏。
榴蓮被譽(yù)為“水果之王”，在民間也有“一個(gè)榴蓮三只雞”的說法，這就說明榴蓮的功效與作用是很多的，營養(yǎng)價(jià)值也很高。但是榴蓮屬于性熱的水果，不宜多吃，否則就會容易上火。所以在吃榴蓮的時(shí)候配一點(diǎn)山竹吃，可以降火氣。那么，下面就具體的說一說榴蓮的功效與作用：
榴蓮是馳名的優(yōu)質(zhì)佳果。成熟果肉淡黃，黏性多汁，本酥軟味甜，吃起來具有陳乳酪和洋蔥味，初嘗有異味，續(xù)食清涼甜蜜，回味甚佳，故有“流連(榴蓮)忘返”的美譽(yù)。榴蓮產(chǎn)自熱帶地區(qū)，含有多種營養(yǎng)成分，被當(dāng)?shù)厝艘暈椤盁釒Ч酢?。泰國曾有這樣一名民諺：“榴蓮出，少籠脫”。意思是姑娘們寧愿脫下裙子賣掉，也要飽嘗一頓榴蓮。
榴蓮的功效：榴蓮含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，是良好的果品類營養(yǎng)來源。榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認(rèn)為其臭如貓屎，有的人認(rèn)為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃，促進(jìn)食欲的功效，其中的膳食纖維還能促進(jìn)腸蠕動。
榴蓮的味道頗具爭議，好之者贊其酥軟甜潤，惡之者貶其有貓屎臭。撇開其味不談，其營養(yǎng)價(jià)值卻不可小覷。據(jù)介紹，它是唯一兼具高脂肪、高糖分、高熱量的高營養(yǎng)水果，有“熱帶果王”美譽(yù)，適當(dāng)吃很補(bǔ)身體。
榴蓮的功效：民間“一只榴蓮三只雞”的形象比喻皆因榴蓮有大補(bǔ)的功效，特別是病后體弱者以及產(chǎn)后的婦女，更加適當(dāng)多吃。此外，榴蓮具有活血驅(qū)寒功效，對于胃寒及痛經(jīng)婦女有緩解作用。
食用時(shí)的注意事項(xiàng)：
榴蓮不可與酒一起食用：因?yàn)榫婆c榴蓮皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，會導(dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的會有爆血管、中風(fēng)情況出現(xiàn)，不宜食用。
熱氣體質(zhì)、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。
中醫(yī)認(rèn)為：榴蓮性質(zhì)溫?zé)?，若吃得太多，會令燥火上升，及出現(xiàn)濕毒的癥狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。
以上就是有關(guān)榴蓮的功效與作用的介紹，可見榴蓮的功效是很多的，特別是對女性身子的調(diào)養(yǎng)可以達(dá)到很好的補(bǔ)氣效果。但是值得注意的是，榴蓮含有極高的糖分和熱量，所以肥胖者盡量少吃，如果榴蓮出現(xiàn)酒精味，就表示榴蓮已經(jīng)變質(zhì)不可以食用了。
ys630.COm精選閱讀
吃榴蓮的時(shí)候，其實(shí)大家都會將榴蓮殼給丟棄，但事實(shí)上作為水果之王中的榴蓮，其實(shí)全身都是寶，榴蓮殼也可以做成各種各樣的美味食物，同樣對我們的身體健康和保健作用都有很好的效果，現(xiàn)在就為大家講講榴蓮殼的功效作用。
榴蓮殼其實(shí)有很好的清熱降火的效果，就像我們平時(shí)所說的，其實(shí)很多的食物營養(yǎng)都是在皮里面的，而吃榴蓮也是一樣子，本身榴蓮的果肉吃多了很容易導(dǎo)致上火，所以也要講究適量的原則，食用榴蓮的時(shí)候，可用榴蓮殼煮水喝，適當(dāng)?shù)姆湃胍恍}分，反而可以起到清熱降火的作用。
除此之外，榴蓮殼還可以幫助我們補(bǔ)氣益血，但是要講究正確的吃法，可用榴蓮皮燉雞湯或者是排骨湯，這樣不僅可以給我們享受到食物帶來的美味，對于滋陰補(bǔ)腎或者補(bǔ)血益氣等問題也是比較有效的，尤其是對于胃寒的人來說，其實(shí)這一道食物，可以很好的幫助調(diào)理自己的腸胃，改善胃寒的癥狀。
而且其實(shí)榴蓮殼的食用，還能夠有效的改善皮膚病，尤其是面對皮膚搔癢或者些經(jīng)常過敏的問題，用榴蓮殼的水來泡澡或者擦洗皮膚的話，就可以起到很好的保養(yǎng)效果，因?yàn)樗軌蛞种破つw搔癢問題的發(fā)生。
提起榴蓮這種水果給人的第一印象就是水果之王，榴蓮的果肉不僅具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，而且榴蓮的外殼還是可以食用的，如果盲目的把外殼進(jìn)行丟棄，就會造成很大的浪費(fèi)，有經(jīng)驗(yàn)的朋友們就會把榴蓮的外殼合理的利用起來，不僅可以用來燉湯，還可以起到治療皮膚疾病的效果，那么榴蓮?fù)鈿さ墓πc作用有哪些?
第一，榴蓮?fù)鈿さ墓πc作用有哪些?
老話講，營養(yǎng)都在皮里面。雖然有些極端，但是也有道理在其中。(榴蓮皮能吃的部分是指尖刺層下面的白色部分)榴蓮吃多了會上火，這個(gè)時(shí)候用榴蓮皮煮水喝，放入少量的鹽分，能夠起到清熱降火的作用。
第二，用榴蓮皮燉雞湯、排骨湯等，不但味道鮮美，還可以起到滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)血益氣的作用。尤其是對夠祛除胃寒有很好的作用。經(jīng)常用煮榴蓮殼的水洗澡的話，不但能夠?qū)ζつw有很好的養(yǎng)護(hù)作用，還能夠?qū)ζつw瘙癢等皮膚病有很好的抑制作用。
第三，清熱降火、滋潤養(yǎng)陰。雖然榴蓮上火，但榴蓮殼可是敗火的良品，用來煲湯或煮水喝可以清熱降火，有滋潤養(yǎng)陰、補(bǔ)血益氣等功效。美膚、治療皮膚病。用榴蓮殼煮的水來洗澡，不僅可以美膚養(yǎng)顏，而且還能治療皮膚瘙癢，榴蓮殼可是皮膚病藥材之一。制作肥皂。榴蓮殼和其他化學(xué)物一起，還能用來合成肥皂，作用很大哦。
榴蓮?fù)鈿さ墓πc作用有哪些? 榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。若聞到果肉味濃有酒精味，很可能已變質(zhì)，就更加不能食用。當(dāng)我們吃了榴蓮感到上火的時(shí)候，可以用榴蓮殼煎鹽水喝，因?yàn)榱裆彋た梢越祷鸾鉁?。榴蓮殼煲雞湯，鮮美清潤，是秋天的清補(bǔ)靚湯。用榴蓮殼來煲湯，即使在“飲遍百湯”的廣東人看來也是比較特別的一道湯品。
吃榴蓮有什么好處？我們都知道榴蓮是水果之王，營養(yǎng)價(jià)值非常高。但是榴蓮的營養(yǎng)價(jià)值具體表現(xiàn)在哪兒，吃榴蓮的好處有哪些?能夠清晰知道的人并不多。下面，小編就來和大家說說這些問題，我們一起來探索下，榴蓮的功效和作用，還有吃榴蓮的禁忌，任何食物吃的時(shí)候都有需要注意的地方。來看下吧!
榴蓮雖然有臭味，味道刺鼻，但是喜歡它的人卻數(shù)不勝數(shù)，可謂對于榴蓮真的是愛的人愛不釋手，不喜歡的人就非常抵觸它。其實(shí)榴蓮的功效很多，我們應(yīng)該多吃些，不喜歡的朋友可以先嘗試吃些，吃完你會轉(zhuǎn)變態(tài)度的。那么，究竟吃榴蓮有什么好處呢?
強(qiáng)身健體
說到強(qiáng)身健體，可不僅僅是街邊小販賣賣大力丸時(shí)吆喝的臺詞，榴蓮的功效與作用也把強(qiáng)身健體包含在了其中。首先，榴蓮含有很高的糖分，淀粉也不差，分別為13%和11%，這就代表榴蓮可以很好的補(bǔ)充我們的體力。而里面還含有多種維生素，鈣、鐵等礦物質(zhì)，有利于我們骨骼的發(fā)育和身體的健康。所以榴蓮的功效與作用特別適合孕婦和老年人，對年輕人的發(fā)育也有很好的促進(jìn)作用。
增強(qiáng)免疫力
吃榴蓮可以增強(qiáng)免疫力，這個(gè)功效很多人并不了解。不少人提到增強(qiáng)免疫力會想到奶粉，其實(shí)吃榴蓮也是可以的。這主要是因?yàn)樵诹裆徶泻卸喾N氨基酸，這些氨基酸中有一種叫做谷氨酸，而且成分還很多，對我們?nèi)梭w的蛋白質(zhì)和糖轉(zhuǎn)化有重要作用，參與人體的新陳代謝，從而提高身體的技能。
所以說榴蓮有增強(qiáng)我們免疫力的作用，是一點(diǎn)也不假的。
疏通腸道，治療便秘
榴蓮的功效與作用也有疏通腸道，治療便秘的功效。因?yàn)榱裆徖锩婧胸S富的膳食纖維，能促進(jìn)我們腸道的蠕動，吸附一些腸道里面的囤積物，使我們的腸道通暢干凈，對便秘有很好的治療效果。值得注意的是，吃完榴蓮后要和一定的水，不然纖維素在我們體內(nèi)吸收不到一定的水分，那就很尷尬了，而我們也不要過量飲水，不然纖維素吸水過多，會造成我們腹脹，反而對腸胃產(chǎn)生不利的影響。
預(yù)防高血壓
現(xiàn)在人們的生活水平越來越高了，生活條件好了，很多人容易患上高血壓的毛病。而吃榴蓮可以幫助我們預(yù)防高血壓，榴蓮對我們的血壓調(diào)節(jié)能夠起到不錯(cuò)的效果。因?yàn)樵诹裆徖锩嬗泻芏噔}、鉀元素，這些元素能夠使蛋白質(zhì)水解，從而達(dá)到治療和控制高血壓的癥狀
榴蓮的營養(yǎng)價(jià)值
1、含有人體必需的礦質(zhì)元素，其中，鉀和鈣的含量特別高。
2、所含氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高。
蘋果，橘子，我們都認(rèn)識，但是山竹，可能不認(rèn)識的人還挺多的。山竹，也是一種營養(yǎng)豐富的水果。而且，山竹的營養(yǎng)價(jià)值很高，吃山竹的好處也有不少。今天小編就來給大家說說有關(guān)山竹的功效和作用?？纯催@個(gè)熱帶水果都有哪些特點(diǎn)，來看下吧!
山竹可不是山上的竹筍哦，是源自于緬甸一帶生產(chǎn)的熱帶水果，它有著堅(jiān)硬的外殼，清爽甘甜的肉質(zhì)，以及讓人無法拒絕的多汁。山竹作為水果皇后一般的存在，不同于榴蓮臭烘烘的氣味，反而有一種讓人垂涎欲滴的清香，那我們廢話不多說，馬上去了解下山竹和山竹的功效與作用吧!
山竹的吃法和食用價(jià)值
圓圓的山竹可口美味，但是要吃它可不是件容易的事，山竹表面有層堅(jiān)硬的外殼，需要我們用水果刀細(xì)心的劃開，而不能讓肉質(zhì)沾上外殼的汁液，否則會影響肉質(zhì)的味道。而山竹吃起來也清涼可口，還伴隨著淡淡的揮發(fā)性清香，猶如夏日的冰塊，沁人心脾。而事實(shí)也正是如此，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，食用山竹能達(dá)到清熱降火的功效，而且能補(bǔ)充維生素等營養(yǎng)，果肉里含的纖維素也能促進(jìn)我們的腸道消化，可謂是好處良多。
山竹的成分的效用
山竹吃起來既然這么多好處，那它里面到底含有什么成分呢?打開山竹殼我們首先可以聞到誘人的清香，那是因?yàn)樯街窭锖袚]發(fā)性的香料，而且絕對天然營養(yǎng)。對于愛美的人來說，山竹也好處良多，因?yàn)樯街窭锖衋-倒捻子，有非常顯著的抗氧化性，能使我們顯得更加年輕，不易衰老。而山竹里面更是含有多種氨基酸，能使我們的皮膚變得更加有彈性。
除了山竹的上述成分以外，山竹里還含有豐富的鈣質(zhì)和礦物質(zhì)，能促進(jìn)我們的骨骼發(fā)育，均衡的維生素也能使我們的身體更加健康，提高我們的免疫力。而充足的糖分也能幫我們補(bǔ)充能量，使我們更加有活力。
山竹怎么吃好 推薦水果沙拉和山竹汁
山竹是一種南方的水果，價(jià)格有點(diǎn)貴，在北方的時(shí)候一般在春季就可以吃到新鮮的山竹了，像大蒜一樣的果肉，味道酸甜可口，你知道山竹應(yīng)該如何食用比較好嗎，一起來看看小編的介紹吧。
山竹生菜沙拉
食材選擇
山竹2個(gè)、番茄1個(gè)、蘋果1個(gè)、生菜1棵、沙拉醬。
制作方法
山竹去皮去籽、番茄切薄片、蘋果去皮切片、生菜洗凈。所有材料混合拼盤，淋上沙拉醬即可。
食療功效
經(jīng)常食用山竹生菜沙拉可以凈化血液、降低膽固醇，對身體的養(yǎng)生保健特別有利。適當(dāng)?shù)氖秤蒙街窨梢杂袃艋航档湍懝檀嫉淖饔?，而且還可以有滋補(bǔ)氣血的功效哦，對于增強(qiáng)體質(zhì)是不錯(cuò)的選擇呢。
3、含有大量的糖分，熱量高。其中，蛋白質(zhì)的含量為2.7%，脂肪含量為4.1%，碳水化合物為9.7% ，水分82.5%，維生素含量豐富，維生素A、維生素B和維生素C都較高。
女人吃榴蓮的好處有哪些
1、活血散寒
榴蓮性熱，因此可以活血散寒，緩解女性經(jīng)期疼痛癥狀，尤其適合受痛經(jīng)困擾的女性食用。同時(shí)，它還能改善腹部寒涼，促進(jìn)體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)益佳品。用榴蓮的果殼和骨頭一起煮湯喝，一直是民間傳統(tǒng)的食療驗(yàn)方，用來治療各種體寒病癥。
2、滋補(bǔ)身體
根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)和營養(yǎng)學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，榴蓮的營養(yǎng)價(jià)值極高，經(jīng)常食用可以強(qiáng)身健體，滋脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽，是一種極具有滋補(bǔ)功效的水果。
3、榴蓮能緩解痛經(jīng)
榴蓮氣味強(qiáng)烈，說它“臭氣熏天”毫不夸張。不過榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解痛經(jīng)，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用。它還能改善腹部寒涼的癥狀，可以促進(jìn)體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品。此外建議可以用榴蓮的果殼和骨頭一起煮湯食用。
食用榴蓮的有關(guān)禁忌介紹
1、在吃完榴蓮后要注意，有很多食物是不可以吃的，否則的話容易引起食物中毒，比如說牛奶和可樂，還有一些含有咖啡因的等等，如果在吃完榴蓮后吃這些食物的話，容易因咖啡因中毒而血壓飆升，引發(fā)心臟病猝死。
2、吃榴蓮的時(shí)候千萬不要喝酒，因?yàn)榫坪土裆彾际菍儆跓嵩锏氖澄铮瑫r(shí)食用會危害健康，特別是對糖尿病人來說，更加要避免，如糖尿病患者兩者同吃，會導(dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的會有爆血管、中風(fēng)情況出現(xiàn)，不宜食用。
3、榴蓮性質(zhì)溫?zé)?，因此與茄子、牛肉、羊肉、狗肉等同吃會令燥火上升及出現(xiàn)濕毒的癥狀，如想緩解不適，要喝海帶綠豆湯或夏枯草湯。
4、榴蓮中含有很高的熱量和糖分，所以對那些比較胖的人來說，平時(shí)不要多吃，否則會更胖。
5、榴蓮含有較高鉀質(zhì)，對腎病或者心臟病人是不利的，所以腎病及心臟病人宜少食。
6、榴蓮是屬于熱性食物，而螃蟹是極寒之物，兩者同吃會容易導(dǎo)致腸胃嚴(yán)重不適，引起腹瀉，腸胃絞痛，因此，榴蓮和螃蟹是千萬不可以同時(shí)吃的。
7、熱氣體質(zhì)、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。
8、榴蓮一次不宜多吃，若聞到已熟的榴蓮帶有酒精味，則表示已變質(zhì)，不能食用。
結(jié)語：以上介紹的這些榴蓮的功效，營養(yǎng)價(jià)值還有食用禁忌，大家一定要重視。雖然榴蓮的營養(yǎng)價(jià)值我們不能夠否認(rèn)，但是如果不講究正確合理的食用方法的話，那么只會對健康造成影響。給健康的人來說，適量的吃一些榴蓮可以滋補(bǔ)，但對一些患有病癥的人來說吃榴蓮就要慎重了。
榴蓮是一種非常著名的熱帶水果，榴蓮在泰國最為有名，它享有“水果之王”的美譽(yù)。榴蓮的氣味十分的特別，喜歡吃的人覺得香甜，厭惡的人認(rèn)為奇臭無比。雖然榴蓮的味道不太好，但是卻是難得的滋補(bǔ)佳品，對人們的身體有很大的好處，下面小編就來給大家介紹一下榴蓮有哪些功效吧，榴蓮與什么食物不可一同食用。
榴蓮的功效與作用
1.滋陰補(bǔ)陽
榴蓮的營養(yǎng)價(jià)值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白質(zhì)3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。身體虛弱的朋友可以食用榴蓮，榴蓮可以補(bǔ)充身體需要的能量和營養(yǎng)，達(dá)到強(qiáng)身健體、滋陰補(bǔ)陽的功效。病后及婦女產(chǎn)后可用之來補(bǔ)養(yǎng)身體。
2.增強(qiáng)免疫力
榴蓮果肉中含有大部分的氨基酸種類，有7種人體必需的氨基酸，但是不包含色氨酸，其中含量最高的是谷氨酸。
動物實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步證明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質(zhì)的重要前體，參與其合成代謝，能提高機(jī)體的免疫功能，調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡，以及提高機(jī)體對應(yīng)激的適應(yīng)能力。
榴蓮果對人體有強(qiáng)壯補(bǔ)益作用的原因，除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應(yīng)與其含有的香氣成分及其他營養(yǎng)成分起協(xié)同作用。
3.治療痛經(jīng)
榴蓮含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，它可以減輕女性來月經(jīng)的疼痛。榴蓮是一種性熱的水果，所以食用榴蓮后，可以減緩經(jīng)期疼痛、活血養(yǎng)經(jīng)、去除寒氣，非常適合痛經(jīng)的女性同胞食用。
榴蓮性屬熱，熱性可改善腹部寒涼的癥狀，以便促進(jìn)體溫的升高，所以榴蓮對寒性體質(zhì)的朋友幫助很大的。
4.開胃促食欲
對于榴蓮的味道雖然有很大的爭議，但是它的這種特別的味道也是有很大的好處的，它可以幫助人們開胃、促進(jìn)食欲。胃口不好的人可以買點(diǎn)回來試試。
5.通便治便秘
榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸蠕動，治療便秘。但需要注意的是，吃榴蓮治便秘可要多喝開水哦，不然，豐富的纖維沒水可吸，吸腸道里的水分，那便便可就更困難了。
6.預(yù)防和治療高血壓
榴蓮果中維生素的生理功能及對某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴蓮果中還含有人體必需的礦質(zhì)元素。其中，鉀和鈣的含量特別高。鉀參與蛋白質(zhì)、碳水化合物和能量的代謝及物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)，有助于預(yù)防和治療高血壓。
百香果，因含眾多水果的香味而冠名，學(xué)名西番蓮，也是眾多青少年小孩老人鐘愛的水果之一百香果中含有菠蘿、香蕉、草莓、蘋果、酸梅、芒果等165種水果香味，其果實(shí)中含有超過132種以上的芳香物質(zhì)是一款營養(yǎng)比較豐富的水果之一，下面大家就跟小編一起來看一下百香果怎么吃。
百香果的吃法
可直接鮮食，將百香果剖開，用調(diào)羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高級蛋白，高級脂肪。
百香果制作果汁也是非常好喝的，取一個(gè)百香果，切開，用勺子將果肉舀入杯中，加水，加入少許的白糖或者是蜂蜜等調(diào)整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱全啊營養(yǎng)果汁。
果殼除了用于提取果膠、醫(yī)藥成份和加工飼料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹飪菜肴。
泡茶：將果子一分為二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鐘。
高湯提味：將整個(gè)果子洗凈后放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。
百香果溫馨提醒：百香果不宜放在密封中保存，可以放在冰箱中保鮮，不宜凍，最好是將果落放在通風(fēng)干爽處方不易變質(zhì)。果殼出現(xiàn)凹陷、干癟屬于正常現(xiàn)象，果瓤卻會更加香甜。
百香果果汁
材料：百香果最適于加工成果汁，或與其它水果(如芒果、菠蘿、番石榴、柑橙和蘋果等)加工混配成混合果汁，可以顯著地提高這些水果汁的口感與香味;也可以做雪糕(冰淇淋)的果汁添加物質(zhì)，或作為其它食品的添加劑以增進(jìn)香味，改進(jìn)品質(zhì)。
做法:百香果適量，冰糖適量，蜂蜜適量。把百香果洗干凈，用刀切開，把里面的果肉放入容器中。取一個(gè)小容器，放入適量冰糖，用熱水溶化冰糖。在放入果肉的容器中倒入常溫水，加入適量蜂蜜。再將溶化的冰糖水倒入。
百香果果醬
材料:百香果20個(gè)，白砂糖200克，麥芽糖150克，檸檬1/2個(gè)，果凍粉10克。
做法:百香果20個(gè)。從中對剖開。取一口干凈的、無水無油的鍋，最好是不銹鋼鍋具，將百香果的果囊用小勺刮入鍋中。全部刮完后，加入1/2個(gè)檸檬榨出的汁。將鍋?zhàn)又糜诨鹕?，中火加熱煮至沸騰。這時(shí)準(zhǔn)備好麥芽糖，冬天麥芽糖很硬不好勺出來，可以用微波大火20-30秒，使其軟化成流動的液態(tài)。加入150克麥芽糖。
轉(zhuǎn)成小火，用木鏟攪拌至溶化。再加入200克白砂糖。繼續(xù)一邊小火加熱一邊攪拌，至醬汁顏色變深，汁液變得比較濃稠即可。最后加入10克果凍粉，沒有可以用白涼粉代替，攪拌均勻至溶化即可關(guān)火。裝入事先消過毒的，無水無油的密封容器中即可，最好是玻璃器皿，待完全冷卻后送入冰箱封存。
百香果奶油蛋糕
材料:低筋粉250g，鹽適量，可可粉15g，buttermilk 240ml，無鹽黃油115g，幼砂糖160g，雞蛋2枚，香草莢種子1條，小蘇打1小勺，紅葡萄酒30ml，蛋白30g，糖45g，水15 g，黃油112.5g，百香果果茸適量。
7.防癌抗癌
榴蓮果中維生素含量豐富，維生素A、維生素B和維生素C都較高。大量研究證明，維生素A是人體必需的重要微量營養(yǎng)素，具有維持正常生長、生殖、視覺及抗感染的生理功能。
榴蓮不能和什么一起吃
與榴蓮相克的8種食物主要有：酒、山竹、牛羊肉、牛奶、可樂、茄子等。
1.榴蓮不能與溫性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鮮。因?yàn)檫@些食物皆屬于燥熱之物，同吃會上火發(fā)炎或者由于上火而導(dǎo)致其他的疾病或者誘發(fā)以前的疾病。
2.榴蓮不能和酒一起食用。因?yàn)榫婆c榴蓮皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，會導(dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的會有爆血管、中風(fēng)情況出現(xiàn)，不宜食用。泰國有明確規(guī)定，食用大量榴蓮后，8小時(shí)之內(nèi)不能飲酒。
3.榴蓮不能和可樂同食。吃完榴蓮后不能喝可樂，可樂是一種碳酸飲料，它里面含有咖啡因成分，兩者一起食用會導(dǎo)致心臟病猝死。
4.榴蓮不能和螃蟹同食。兩者同食的話，很容易會導(dǎo)致嚴(yán)重的胃部不適。
5.榴蓮不能同荔枝一起食用。榴蓮有大補(bǔ)的功效，荔枝性溫，吃多容易上火，這兩種水果屬性相似，一起吃等于火上澆油，導(dǎo)致上火。
哪些人群不適合吃榴蓮
1.榴蓮含糖分較高，糖尿病、心臟病和膽固醇高的患者不要吃。
2.榴蓮含有的熱量及糖分較高，肥胖人士最好也要少吃。
3.咽干、舌燥、喉痛等熱病體質(zhì)和陰虛體質(zhì)者慎食。
4.榴蓮中還含有較高的鉀質(zhì)，所以腎病及心臟病患者適合少吃。
5.老年人最好少吃、慢吃，因?yàn)榱裆徆こ?，容易?dǎo)致咽喉、氣管阻塞，引起窒息。
總結(jié)：看了那么多，大家對于榴蓮的認(rèn)識是不是更加的清楚明了，榴蓮的營養(yǎng)價(jià)值非常高，大家可以常買回家吃，但是有些人群要注意喲，你們最好不要買榴蓮吃哦。還有與榴蓮相克的食物也要注意哦，如果您覺得有用，可以跟周圍的朋友宣傳一下喲。
隨著大家生活水平的提高，越來越多的人群都開始注重了養(yǎng)生，對于一些高營養(yǎng)加重的食物和水果成為了大家比較關(guān)注的事情，比如榴蓮，但是很多人在食用榴蓮以后，往往習(xí)慣把榴蓮的外殼給丟棄，其實(shí)這種外殼對人體的作用也是有很大的，那么讓我們來看看榴蓮殼煲湯功效與作用有哪些?
第一，榴蓮殼煲湯功效與作用有哪些?榴蓮殼里面的白色部分，可用來煲湯或水煮，很香也很補(bǔ)，具有極強(qiáng)的降火功效。用榴蓮殼加瘦肉或者是雞肉一起煲湯，味道十分新鮮可口，而且很清熱，除了能降火之外，還能起到補(bǔ)血益氣、滋潤養(yǎng)陰的作用。
第二，榴蓮吃多了雖上火，但榴蓮殼卻是敗火良品，用來煲湯食用具有清熱降火，滋潤養(yǎng)陰、補(bǔ)血益氣功效。榴蓮殼是治療皮膚病的良好藥材，用榴蓮殼煮的水來洗澡，不僅可以美膚養(yǎng)顏，而且還能治療皮膚瘙癢，。榴蓮殼和其他化學(xué)物一起，還能用來合成肥皂使用。
第三，榴蓮殼煲湯功效與作用有哪些?榴蓮肉性熱，但榴蓮殼卻是敗火良物，簡單的將榴蓮殼煎淡鹽水服用，能很好的降火解滯，這樣就不用擔(dān)心吃多榴蓮肉會上火了。把榴蓮殼上的白瓤煲豬骨或者玉米，或者三樣一起煲湯，是不可多得的健康靚湯，淡淡的榴蓮味加上湯原本有的清洗，即使是平時(shí)不愛吃榴蓮的人也可能容易接受!
榴蓮殼煲湯功效與作用有哪些?我們知道榴蓮果肉的許多效用，比如可以強(qiáng)身健體，可以緩解痛經(jīng)，解決女性每個(gè)月的困擾。卻很少有人知道榴蓮殼的效用，本文就告訴大家了，榴蓮殼煲湯或者水煮健康飲食，具有很好的降火作用哦。
在日常生活中，對榴蓮的第一感覺就是臭臭的，但是里面的口感和外面的差距就是好大。平時(shí)買的榴蓮都是打包好的，如果有一個(gè)榴蓮要怎么吃呢。它的功效和作用又有哪些呢，它不僅能增強(qiáng)人體免疫功能。還能預(yù)防和治療缺鐵性貧血，下面我們一起來看看吧。
榴蓮怎么吃
1、初次吃榴蓮，應(yīng)小口吃
建議開始時(shí)小口小口地適應(yīng)，很快你會愛上留戀的味道。但一次不可多吃，因其豐富的營養(yǎng)，腸胃無法完全吸收，而且榴蓮性溫，吃多易上火。
2、不可貪吃榴蓮，每天應(yīng)不超過100克
因榴蓮口感較稠結(jié)，它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。
3、不宜食用榴蓮的人
榴蓮含熱量及糖分較高，因此肥胖人宜少吃，糖尿病者更不應(yīng)該進(jìn)食。它亦含較高的鉀，腎病及心臟病人應(yīng)少吃。
飲食禁忌
1、吃榴蓮不宜過量
榴蓮的果肉為大補(bǔ)之物，廣東人就素有“一只榴蓮三只雞”之說。一次食用過多的榴蓮會導(dǎo)致營養(yǎng)過剩，如果胃腸無法將榴蓮的營養(yǎng)完全吸收掉，就會引起熱痰內(nèi)困或便秘等上火反應(yīng)，嚴(yán)重者則會出現(xiàn)呼吸困難、面紅和胃脹等不良癥狀。
2、吃榴蓮時(shí)不宜飲酒
榴蓮果肉和酒都是屬于熱燥之物，吃榴蓮的時(shí)候如果再喝酒等于火上澆油。如果糖尿病患者吃榴蓮時(shí)喝酒，則容易導(dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的會有血管爆裂或中風(fēng)等情況出現(xiàn)。
榴蓮功效和作用
1、滋陰壯陽
榴蓮的營養(yǎng)價(jià)值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白質(zhì)3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。身體虛弱的朋友可以食用榴蓮，榴蓮可以補(bǔ)充身體需要的能量和營養(yǎng)，達(dá)到強(qiáng)身健體、滋陰補(bǔ)陽的功效。病后及婦女產(chǎn)后可用之來補(bǔ)養(yǎng)身體。
2、增強(qiáng)免疫力
榴蓮果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高。動物實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步證明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質(zhì)的重要前體，參與其合成代謝，能提高機(jī)體的免疫功能，調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡，以及提高機(jī)體對應(yīng)激的適應(yīng)能力。榴蓮果對人體有強(qiáng)壯補(bǔ)益作用的原因，除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應(yīng)與其含有的香氣成分及其他營養(yǎng)成分起協(xié)同作用。
在日常生活中，吃到的桂圓也會很多。那吃桂圓的好處有哪些，桂圓具有安神養(yǎng)心、補(bǔ)血益脾的功效，很適合長期失眠者食用。桂圓的功效有哪些，它不僅可以改善心血管的循環(huán)，還可以舒解脫壓力和精神帶來的緊張感。下面我們一起去看看吧。
吃桂圓的好處
1、安神保健
桂圓當(dāng)中含有大量的糖分，而且還是我們的身體可以直接吸收的葡萄糖，因此，對于貧血的人和體質(zhì)虛弱的人來說，吃桂圓是很有益處的，可以安神、治療失眠等。
2、潤肺開胃
桂圓當(dāng)中含有一種成分，它可以驅(qū)除腸葉寄生蟲以及血吸蟲，增強(qiáng)食欲，并且還會有開胃健脾的功效，因此食欲不振的人吃桂圓效果很好。
3、滋陰補(bǔ)腎
桂圓和荔枝還是有本質(zhì)區(qū)別的，荔枝性熱，但是桂圓性溫，并且還是一種藥材，桂圓具有滋陰補(bǔ)腎、潤膚美容的效果。
4、抗癌抗衰老
桂圓當(dāng)中含有豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸和粗纖維等，它可以提高抗氧化酶的活性，因此對于抗衰老也是有一定的作用的，而且還能抑制腫瘤細(xì)胞的生長，提高免疫力和抵抗力。
不適宜吃桂圓的人
1、體內(nèi)有火的人是不可以吃桂圓的，如肺火、胃火、痰火、肝火旺盛等患者，而且患有皮膚病的人也不可以吃桂圓。
2、體內(nèi)濕氣重的人也不宜食用桂圓。
3、孕婦不宜吃桂圓，因懷孕后，陰血偏虛，容易產(chǎn)生內(nèi)熱，出現(xiàn)大便干燥、胎熱及早產(chǎn)、肝經(jīng)郁熱的癥狀，因此應(yīng)避免吃桂圓。
4、痛風(fēng)患者最好不要吃桂圓，避免引起關(guān)節(jié)腫痛。特別在吃桂圓的時(shí)候，更應(yīng)避免和海鮮一起吃，那樣會引發(fā)病癥。
5、本身帶熱的哮喘患者，不能吃桂圓，否則容易引發(fā)肺熱咳嗽。
6、如發(fā)覺自己咳嗽了，無論是熱咳還是寒咳，都不能吃桂圓，否則容易讓體內(nèi)的虛寒、燥熱升級，加重病情。
3、治療痛經(jīng)
榴蓮的營養(yǎng)價(jià)值很多，它還可以緩解痛經(jīng)哦!因?yàn)榱裆徥菬嵝运?，因此食用后可以起到活血散寒、緩解?jīng)痛的作用，特別適合體寒痛經(jīng)怕冷的mm吃。同時(shí)，榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進(jìn)體溫上升，對寒性體質(zhì)的朋友非常有幫助。
4、開胃促食欲
榴蓮的特殊味道雖然爭議很大，可你不知道吧!榴蓮的營養(yǎng)價(jià)值還體現(xiàn)于這種特殊的味道中哦!這種馥郁的氣味造就了榴蓮的一大功效，就是開胃、促進(jìn)食欲。
5、通便治便秘
榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸蠕動，治療便秘。但需要注意的是，吃榴蓮治便秘可要多喝開水哦，不然，豐富的纖維沒水可吸，吸腸道里的水分，那便便可就更困難了。
6、預(yù)防和治療高血壓
榴蓮果中維生素的生理功能及對某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴蓮果中還含有人體必需的礦質(zhì)元素。其中，鉀和鈣的含量特別高。鉀參與蛋白質(zhì)、碳水化合物和能量的代謝及物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)，有助于預(yù)防和治療高血壓。
7、防癌抗癌
榴蓮果中維生素含量豐富，維生素A、維生素B和維生素C都較高。大量研究證明，維生素A是人體必需的重要微量營養(yǎng)素，具有維持正常生長、生殖、視覺及抗感染的生理功能。人體需要維生素A維持上皮細(xì)胞組織健康、正常視力、促進(jìn)生長發(fā)育;增加對傳染病的抵抗力。
結(jié)語：榴蓮的果肉為大補(bǔ)之物，平時(shí) 可以吃一點(diǎn)榴蓮。榴蓮里面有人體所需要的物質(zhì)，對某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴蓮的營養(yǎng)價(jià)值很多，女性每個(gè)月的那幾天疼痛，可以吃點(diǎn)榴蓮，它還可以緩解痛經(jīng)帶來的困擾哦。但需要注意的是，吃榴蓮治便秘可要多喝開水哦。
榴蓮雖然說聞起來味道并不是那么好，但在吃起來就會覺得非常甜膩，正是因?yàn)槿绱瞬艜艿侥敲炊嗳藗兊臍g迎，不過人們在吃榴蓮的時(shí)候總是會將榴蓮皮先去除掉，因?yàn)檫@是不能夠去食用的部分，但其實(shí)榴蓮皮如果是經(jīng)過一些工序加工以后也是可以作為藥材來使用，是可以有殺蟲止癢的作用。
營養(yǎng)價(jià)值
榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解痛經(jīng)，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼的癥狀，可以促使體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品。榴蓮營養(yǎng)價(jià)值極高，經(jīng)常食用可以強(qiáng)身健體，健脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽，暖和身體。
功效
滋陰強(qiáng)壯、疏風(fēng)清熱、利膽退黃、殺蟲止癢、補(bǔ)身體。
榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認(rèn)為其臭如貓屎，有的人認(rèn)為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃、促進(jìn)食欲之功效，其中的膳食纖維能促進(jìn)腸蠕動。
功能主治
榴蓮果皮——滋潤養(yǎng)陰，用榴蓮皮內(nèi)肉煮雞湯喝，可作婦女滋補(bǔ)湯，能去胃寒。榴蓮皮的食用是只食用里面白色的部分，用榴蓮的白色的皮肉加點(diǎn)瘦肉或者是雞一起來煲湯，味道十分的鮮甜，而且很清熱，在炎炎的夏天能起到降火的作用，具有補(bǔ)血益氣、滋潤養(yǎng)陰等的作用。
榴蓮果核——溫和補(bǔ)腎
榴蓮核也有一定的藥用價(jià)值，民間就有用榴蓮核煲湯的做法。相對榴蓮果肉，榴蓮的核質(zhì)較溫和，曬干煮湯有補(bǔ)腎、健脾的作用。
可用于精血虧虛須發(fā)早白、衰老等癥?？捎糜陲L(fēng)熱等癥?？捎弥吸S疸?？捎弥谓臧_、皮膚瘙癢等癥。
《本草綱目》中記載，“榴蓮可供藥用，味甘溫，無毒，主治暴痢和心腹冷氣”。榴蓮可用于精血虧虛須發(fā)早白、衰老、風(fēng)熱、黃疸、疥癬、皮膚瘙癢等癥。
榴蓮有很多的朋友們都比較愛吃，但是也有多數(shù)的朋友不太喜歡榴蓮這個(gè)味道。但是大家都知道榴蓮是水果之王，它的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，可以說榴蓮的全身都是寶啊。有些朋友們就問了，榴蓮果肉是寶，榴蓮殼也是寶嗎?榴蓮殼的功效與作用有哪些呢?讓我們一起來了解了解吧。
榴蓮殼的功效與作用是很多的，有些朋友們不知道，在吃榴蓮的時(shí)候，往往會把榴蓮殼扔掉，這是多么的浪費(fèi)啊，關(guān)于榴蓮殼的功效跟作用，讓我們一起來詳細(xì)的了解一下吧，希望能夠給大家?guī)韼椭?/p>
榴蓮皮的功效與作用
1、清熱降火
老話講，營養(yǎng)都在皮里面。雖然有些極端，但是也有道理在其中。(榴蓮皮能吃的部分是指尖刺層下面的白色部分)榴蓮吃多了會上火，這個(gè)時(shí)候用榴蓮皮煮水喝，放入少量的鹽分，能夠起到清熱降火的作用。
2、補(bǔ)血益氣
用榴蓮皮燉雞湯、排骨湯等，不但味道鮮美，還可以起到滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)血益氣的作用。尤其是對夠祛除胃寒有很好的作用。
榴蓮殼的功效與作用
3、治療皮膚病
經(jīng)常用煮榴蓮殼的水洗澡的話，不但能夠?qū)ζつw有很好的養(yǎng)護(hù)作用，還能夠?qū)ζつw瘙癢等皮膚病有很好的抑制作用。
通過文章的介紹我們知道了榴蓮殼的功效跟作用是甚多的，所以我們大家在吃榴蓮的時(shí)候，一定不要再把榴蓮殼扔掉了，我們可以更好的來利用榴蓮殼，讓它發(fā)揮它的作用跟價(jià)值。平時(shí)多食用榴蓮對我們的身體也是有很大好處哦。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《榴蓮的功效與作用有哪些》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生有什么作用與功效”專題。
