榴蓮皮的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《榴蓮皮的功效與作用》，相信能對(duì)大家有所幫助。
榴蓮雖然說(shuō)聞起來(lái)味道并不是那么好，但在吃起來(lái)就會(huì)覺(jué)得非常甜膩，正是因?yàn)槿绱瞬艜?huì)受到那么多人們的歡迎，不過(guò)人們?cè)诔粤裆彽臅r(shí)候總是會(huì)將榴蓮皮先去除掉，因?yàn)檫@是不能夠去食用的部分，但其實(shí)榴蓮皮如果是經(jīng)過(guò)一些工序加工以后也是可以作為藥材來(lái)使用，是可以有殺蟲(chóng)止癢的作用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解痛經(jīng)，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼的癥狀，可以促使體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品。榴蓮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，經(jīng)常食用可以強(qiáng)身健體，健脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，暖和身體。
功效
滋陰強(qiáng)壯、疏風(fēng)清熱、利膽退黃、殺蟲(chóng)止癢、補(bǔ)身體。
榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認(rèn)為其臭如貓屎，有的人認(rèn)為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開(kāi)胃、促進(jìn)食欲之功效，其中的膳食纖維能促進(jìn)腸蠕動(dòng)。
功能主治
榴蓮果皮——滋潤(rùn)養(yǎng)陰，用榴蓮皮內(nèi)肉煮雞湯喝，可作婦女滋補(bǔ)湯，能去胃寒。榴蓮皮的食用是只食用里面白色的部分，用榴蓮的白色的皮肉加點(diǎn)瘦肉或者是雞一起來(lái)煲湯，味道十分的鮮甜，而且很清熱，在炎炎的夏天能起到降火的作用，具有補(bǔ)血益氣、滋潤(rùn)養(yǎng)陰等的作用。
榴蓮果核——溫和補(bǔ)腎
榴蓮核也有一定的藥用價(jià)值，民間就有用榴蓮核煲湯的做法。相對(duì)榴蓮果肉，榴蓮的核質(zhì)較溫和，曬干煮湯有補(bǔ)腎、健脾的作用。
可用于精血虧虛須發(fā)早白、衰老等癥?？捎糜陲L(fēng)熱等癥。可用治黃疸。可用治疥癬、皮膚瘙癢等癥。
《本草綱目》中記載，“榴蓮可供藥用，味甘溫，無(wú)毒，主治暴痢和心腹冷氣”。榴蓮可用于精血虧虛須發(fā)早白、衰老、風(fēng)熱、黃疸、疥癬、皮膚瘙癢等癥。
擴(kuò)展閱讀
榴蓮在我們的日常生活中不少見(jiàn)吧，也有很多人愛(ài)吃哦，不過(guò)榴蓮吃多了可是會(huì)上火的，那么怎么辦呢，這時(shí)候就輪到榴蓮皮出場(chǎng)了，榴蓮皮具有很好的清熱降火的作用哦，我們很多人在吃榴蓮的時(shí)候都只是吃榴蓮的仁，榴蓮皮一般都被扔掉了，這是是很浪費(fèi)的行為的啊。
榴蓮皮我們可盈用來(lái)燉湯，就像椰子撬開(kāi)后雖然椰子汁沒(méi)了，但是椰肉還是可以用來(lái)燉湯的，榴蓮也是如此，榴蓮皮和老母雞一起燉可是具有補(bǔ)血益氣的功效的，當(dāng)時(shí)味道也是十分鮮美的噢。
作用
1.清熱降火
老話講，營(yíng)養(yǎng)都在皮里面。雖然有些極端，但是也有道理在其中。(榴蓮皮能吃的部分是指尖刺層下面的白色部分)榴蓮吃多了會(huì)上火，這個(gè)時(shí)候用榴蓮皮煮水喝，放入少量的鹽分，能夠起到清熱降火的作用。
2.補(bǔ)血益氣
用榴蓮皮燉雞湯、排骨湯等，不但味道鮮美，還可以起到滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)血益氣的作用。尤其是對(duì)夠祛除胃寒有很好的作用。
3.治療皮膚病
經(jīng)常用煮榴蓮殼的水洗澡的話，不但能夠?qū)ζつw有很好的養(yǎng)護(hù)作用，還能夠?qū)ζつw瘙癢等皮膚病有很好的抑制作用。
所以說(shuō)，榴蓮皮的作用還是很大的，因此現(xiàn)在知道了吧，我們吃完榴蓮后，榴蓮皮可千萬(wàn)別隨便扔了，扔了可就是浪費(fèi)了啊，愛(ài)美的女性朋友還可以用榴蓮皮來(lái)洗澡哦，當(dāng)然要注意不要被刺到了，榴蓮皮對(duì)于皮膚的保養(yǎng)還是很不錯(cuò)的噢。
榴蓮是一種非常著名的熱帶水果，榴蓮在泰國(guó)最為有名，它享有“水果之王”的美譽(yù)。榴蓮的氣味十分的特別，喜歡吃的人覺(jué)得香甜，厭惡的人認(rèn)為奇臭無(wú)比。雖然榴蓮的味道不太好，但是卻是難得的滋補(bǔ)佳品，對(duì)人們的身體有很大的好處，下面小編就來(lái)給大家介紹一下榴蓮有哪些功效吧，榴蓮與什么食物不可一同食用。
榴蓮的功效與作用
1.滋陰補(bǔ)陽(yáng)
榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白質(zhì)3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。身體虛弱的朋友可以食用榴蓮，榴蓮可以補(bǔ)充身體需要的能量和營(yíng)養(yǎng)，達(dá)到強(qiáng)身健體、滋陰補(bǔ)陽(yáng)的功效。病后及婦女產(chǎn)后可用之來(lái)補(bǔ)養(yǎng)身體。
2.增強(qiáng)免疫力
榴蓮果肉中含有大部分的氨基酸種類，有7種人體必需的氨基酸，但是不包含色氨酸，其中含量最高的是谷氨酸。
動(dòng)物實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步證明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質(zhì)的重要前體，參與其合成代謝，能提高機(jī)體的免疫功能，調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡，以及提高機(jī)體對(duì)應(yīng)激的適應(yīng)能力。
榴蓮果對(duì)人體有強(qiáng)壯補(bǔ)益作用的原因，除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應(yīng)與其含有的香氣成分及其他營(yíng)養(yǎng)成分起協(xié)同作用。
3.治療痛經(jīng)
榴蓮含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它可以減輕女性來(lái)月經(jīng)的疼痛。榴蓮是一種性熱的水果，所以食用榴蓮后，可以減緩經(jīng)期疼痛、活血養(yǎng)經(jīng)、去除寒氣，非常適合痛經(jīng)的女性同胞食用。
榴蓮性屬熱，熱性可改善腹部寒涼的癥狀，以便促進(jìn)體溫的升高，所以榴蓮對(duì)寒性體質(zhì)的朋友幫助很大的。
4.開(kāi)胃促食欲
對(duì)于榴蓮的味道雖然有很大的爭(zhēng)議，但是它的這種特別的味道也是有很大的好處的，它可以幫助人們開(kāi)胃、促進(jìn)食欲。胃口不好的人可以買(mǎi)點(diǎn)回來(lái)試試。
5.通便治便秘
榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，治療便秘。但需要注意的是，吃榴蓮治便秘可要多喝開(kāi)水哦，不然，豐富的纖維沒(méi)水可吸，吸腸道里的水分，那便便可就更困難了。
6.預(yù)防和治療高血壓
榴蓮果中維生素的生理功能及對(duì)某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴蓮果中還含有人體必需的礦質(zhì)元素。其中，鉀和鈣的含量特別高。鉀參與蛋白質(zhì)、碳水化合物和能量的代謝及物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)，有助于預(yù)防和治療高血壓。
百香果，因含眾多水果的香味而冠名，學(xué)名西番蓮，也是眾多青少年小孩老人鐘愛(ài)的水果之一百香果中含有菠蘿、香蕉、草莓、蘋(píng)果、酸梅、芒果等165種水果香味，其果實(shí)中含有超過(guò)132種以上的芳香物質(zhì)是一款營(yíng)養(yǎng)比較豐富的水果之一，下面大家就跟小編一起來(lái)看一下百香果怎么吃。
百香果的吃法
可直接鮮食，將百香果剖開(kāi)，用調(diào)羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高級(jí)蛋白，高級(jí)脂肪。
百香果制作果汁也是非常好喝的，取一個(gè)百香果，切開(kāi)，用勺子將果肉舀入杯中，加水，加入少許的白糖或者是蜂蜜等調(diào)整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱全啊營(yíng)養(yǎng)果汁。
果殼除了用于提取果膠、醫(yī)藥成份和加工飼料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹飪菜肴。
泡茶：將果子一分為二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鐘。
高湯提味：將整個(gè)果子洗凈后放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。
百香果溫馨提醒：百香果不宜放在密封中保存，可以放在冰箱中保鮮，不宜凍，最好是將果落放在通風(fēng)干爽處方不易變質(zhì)。果殼出現(xiàn)凹陷、干癟屬于正?，F(xiàn)象，果瓤卻會(huì)更加香甜。
百香果果汁
材料：百香果最適于加工成果汁，或與其它水果(如芒果、菠蘿、番石榴、柑橙和蘋(píng)果等)加工混配成混合果汁，可以顯著地提高這些水果汁的口感與香味;也可以做雪糕(冰淇淋)的果汁添加物質(zhì)，或作為其它食品的添加劑以增進(jìn)香味，改進(jìn)品質(zhì)。
做法:百香果適量，冰糖適量，蜂蜜適量。把百香果洗干凈，用刀切開(kāi)，把里面的果肉放入容器中。取一個(gè)小容器，放入適量冰糖，用熱水溶化冰糖。在放入果肉的容器中倒入常溫水，加入適量蜂蜜。再將溶化的冰糖水倒入。
百香果果醬
材料:百香果20個(gè)，白砂糖200克，麥芽糖150克，檸檬1/2個(gè)，果凍粉10克。
做法:百香果20個(gè)。從中對(duì)剖開(kāi)。取一口干凈的、無(wú)水無(wú)油的鍋，最好是不銹鋼鍋具，將百香果的果囊用小勺刮入鍋中。全部刮完后，加入1/2個(gè)檸檬榨出的汁。將鍋?zhàn)又糜诨鹕希谢鸺訜嶂笾练序v。這時(shí)準(zhǔn)備好麥芽糖，冬天麥芽糖很硬不好勺出來(lái)，可以用微波大火20-30秒，使其軟化成流動(dòng)的液態(tài)。加入150克麥芽糖。
轉(zhuǎn)成小火，用木鏟攪拌至溶化。再加入200克白砂糖。繼續(xù)一邊小火加熱一邊攪拌，至醬汁顏色變深，汁液變得比較濃稠即可。最后加入10克果凍粉，沒(méi)有可以用白涼粉代替，攪拌均勻至溶化即可關(guān)火。裝入事先消過(guò)毒的，無(wú)水無(wú)油的密封容器中即可，最好是玻璃器皿，待完全冷卻后送入冰箱封存。
百香果奶油蛋糕
材料:低筋粉250g，鹽適量，可可粉15g，buttermilk 240ml，無(wú)鹽黃油115g，幼砂糖160g，雞蛋2枚，香草莢種子1條，小蘇打1小勺，紅葡萄酒30ml，蛋白30g，糖45g，水15 g，黃油112.5g，百香果果茸適量。
7.防癌抗癌
榴蓮果中維生素含量豐富，維生素A、維生素B和維生素C都較高。大量研究證明，維生素A是人體必需的重要微量營(yíng)養(yǎng)素，具有維持正常生長(zhǎng)、生殖、視覺(jué)及抗感染的生理功能。
榴蓮不能和什么一起吃
與榴蓮相克的8種食物主要有：酒、山竹、牛羊肉、牛奶、可樂(lè)、茄子等。
1.榴蓮不能與溫性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鮮。因?yàn)檫@些食物皆屬于燥熱之物，同吃會(huì)上火發(fā)炎或者由于上火而導(dǎo)致其他的疾病或者誘發(fā)以前的疾病。
2.榴蓮不能和酒一起食用。因?yàn)榫婆c榴蓮皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，會(huì)導(dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的會(huì)有爆血管、中風(fēng)情況出現(xiàn)，不宜食用。泰國(guó)有明確規(guī)定，食用大量榴蓮后，8小時(shí)之內(nèi)不能飲酒。
3.榴蓮不能和可樂(lè)同食。吃完榴蓮后不能喝可樂(lè)，可樂(lè)是一種碳酸飲料，它里面含有咖啡因成分，兩者一起食用會(huì)導(dǎo)致心臟病猝死。
4.榴蓮不能和螃蟹同食。兩者同食的話，很容易會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的胃部不適。
5.榴蓮不能同荔枝一起食用。榴蓮有大補(bǔ)的功效，荔枝性溫，吃多容易上火，這兩種水果屬性相似，一起吃等于火上澆油，導(dǎo)致上火。
哪些人群不適合吃榴蓮
1.榴蓮含糖分較高，糖尿病、心臟病和膽固醇高的患者不要吃。
2.榴蓮含有的熱量及糖分較高，肥胖人士最好也要少吃。
3.咽干、舌燥、喉痛等熱病體質(zhì)和陰虛體質(zhì)者慎食。
4.榴蓮中還含有較高的鉀質(zhì)，所以腎病及心臟病患者適合少吃。
5.老年人最好少吃、慢吃，因?yàn)榱裆徆こ?，容易?dǎo)致咽喉、氣管阻塞，引起窒息。
總結(jié)：看了那么多，大家對(duì)于榴蓮的認(rèn)識(shí)是不是更加的清楚明了，榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，大家可以常買(mǎi)回家吃，但是有些人群要注意喲，你們最好不要買(mǎi)榴蓮吃哦。還有與榴蓮相克的食物也要注意哦，如果您覺(jué)得有用，可以跟周?chē)呐笥研麄饕幌聠选?/p>
榴蓮有很多的朋友們都比較愛(ài)吃，但是也有多數(shù)的朋友不太喜歡榴蓮這個(gè)味道。但是大家都知道榴蓮是水果之王，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，可以說(shuō)榴蓮的全身都是寶啊。有些朋友們就問(wèn)了，榴蓮果肉是寶，榴蓮殼也是寶嗎?榴蓮殼的功效與作用有哪些呢?讓我們一起來(lái)了解了解吧。
榴蓮殼的功效與作用是很多的，有些朋友們不知道，在吃榴蓮的時(shí)候，往往會(huì)把榴蓮殼扔掉，這是多么的浪費(fèi)啊，關(guān)于榴蓮殼的功效跟作用，讓我們一起來(lái)詳細(xì)的了解一下吧，希望能夠給大家?guī)?lái)幫助。
榴蓮皮的功效與作用
1、清熱降火
老話講，營(yíng)養(yǎng)都在皮里面。雖然有些極端，但是也有道理在其中。(榴蓮皮能吃的部分是指尖刺層下面的白色部分)榴蓮吃多了會(huì)上火，這個(gè)時(shí)候用榴蓮皮煮水喝，放入少量的鹽分，能夠起到清熱降火的作用。
2、補(bǔ)血益氣
用榴蓮皮燉雞湯、排骨湯等，不但味道鮮美，還可以起到滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)血益氣的作用。尤其是對(duì)夠祛除胃寒有很好的作用。
榴蓮殼的功效與作用
3、治療皮膚病
經(jīng)常用煮榴蓮殼的水洗澡的話，不但能夠?qū)ζつw有很好的養(yǎng)護(hù)作用，還能夠?qū)ζつw瘙癢等皮膚病有很好的抑制作用。
通過(guò)文章的介紹我們知道了榴蓮殼的功效跟作用是甚多的，所以我們大家在吃榴蓮的時(shí)候，一定不要再把榴蓮殼扔掉了，我們可以更好的來(lái)利用榴蓮殼，讓它發(fā)揮它的作用跟價(jià)值。平時(shí)多食用榴蓮對(duì)我們的身體也是有很大好處哦。
榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，如果經(jīng)常吃榴蓮不僅可以強(qiáng)生健體，而且還能健脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽(yáng)對(duì)人身體的健康是有好處的，而且如果女性有痛經(jīng)的癥狀，不僅可以緩解痛經(jīng)，還可以活血化瘀，榴蓮雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但是不適宜多吃，榴蓮是熱性的水果，多吃的話是會(huì)導(dǎo)致上火的。
榴蓮的功效與作用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
很多人都對(duì)臭的東西又愛(ài)又恨，老北京臭豆腐，毛雞蛋還有就是水果皇后榴蓮，有的女孩子，一聞到留戀那吃香聞臭的榴蓮就欲罷不能，榴蓮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高但不可多食，在民間有“一只榴蓮三只雞”的說(shuō)法。
一只榴蓮果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白質(zhì)3%，還有脂肪、維生素C以及鈣、鐵、磷等多種微量元素，營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富。在“榴蓮之鄉(xiāng)”的泰國(guó)，經(jīng)常用榴蓮給病后患者、產(chǎn)后的婦女補(bǔ)養(yǎng)身子。榴蓮果殼煮骨頭湯是很好的滋補(bǔ)品，而果核和內(nèi)瓤常被用來(lái)燉雞湯，此湯有益補(bǔ)氣，能去胃寒，也可做婦女滋補(bǔ)湯。
雖然榴蓮富含營(yíng)養(yǎng)，具有健脾補(bǔ)氣、補(bǔ)腎壯陽(yáng)的功效，但一次不可多吃，最好每天食用不超過(guò)100克。
吃榴蓮的7大禁忌
1、榴蓮不可與白酒同食，酒與榴蓮皆屬熱氣之物，如患糖尿病人士?jī)烧咄?，回?dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的會(huì)爆血管，中風(fēng)情況的出現(xiàn)，所以宜小心食用。正常健康人士也應(yīng)忌兩者同時(shí)食用。甚至曾有過(guò)多例榴蓮與白酒同食至死的案例，因此這一點(diǎn)是必須要小心的。
2、榴蓮不能溫性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鮮。因?yàn)檫@些食物皆屬于燥熱之物，同吃會(huì)上火發(fā)炎或者由于上火而導(dǎo)致其他的疾病或者誘發(fā)以前的疾病。
3、心腦血管患者不宜吃榴蓮，會(huì)導(dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的會(huì)有爆血管、中風(fēng)情況出現(xiàn)，不宜食用。
4、肥胖人士宜少食，因?yàn)榱裆徍械臒崃考疤欠州^高。
5、腎病患者以及心臟病病人也不宜吃榴蓮，因?yàn)榱裆徍休^高鉀質(zhì)。
6、此外患有皮膚病的患者以及喉炎，哮喘以及氣管炎的朋友也不宜吃榴蓮，吃了會(huì)導(dǎo)致病情加重。
7、熱氣體質(zhì)、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者吃榴蓮會(huì)令病情惡化，對(duì)身體無(wú)益，不宜食用。
榴蓮最好配著山竹吃，榴蓮的果肉含火氣，稍吃過(guò)量會(huì)流鼻血，避免上火的辦法是吃山竹，因?yàn)樯街窨梢郧鍩崛セ?。值得注意的是，榴蓮和山竹同時(shí)吃能避免上火，但卻有可能引起便秘。因?yàn)檫@兩種水果都富含纖維素，在腸胃中會(huì)吸水膨脹，過(guò)多食用反而會(huì)阻塞腸道，引起便秘。并且，榴蓮和山竹都含有較高糖分和鉀，糖尿病、腎病、心臟病患者均不宜吃。
榴蓮燉雞的功效與作用？榴蓮具有刺激牛奶的作用。吃了榴蓮皮后，你可以燉雞肉來(lái)滋養(yǎng)牛奶。榴蓮很酷，也不會(huì)生氣。指導(dǎo)意見(jiàn)：除了牛奶，你可以燉一些魚(yú)湯，魷魚(yú)湯就行，效果很好。榴蓮含有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而身體燉雞則是飲食的重要補(bǔ)品。榴蓮燉雞的性質(zhì)較溫和，可以補(bǔ)充血液和氣。女性可以緩解月經(jīng)不調(diào)的癥狀，對(duì)身體有益。
榴蓮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，含淀粉、糖、蛋白質(zhì)，另含維生素、鐵、鈣等。因此榴蓮在水果中有“一個(gè)榴蓮抵得上10只老母雞”之說(shuō)。榴蓮所具有的特殊氣味有開(kāi)胃、促進(jìn)食欲之功效，其中的膳食纖維還能促進(jìn)腸蠕動(dòng)。
雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。雞肉有益五臟、補(bǔ)虛虧、健脾胃、強(qiáng)筋骨、活血脈、調(diào)月經(jīng)和止白帶等功效。雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng)；可益氣，補(bǔ)精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少 、泄瀉、頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。
榴蓮燉雞補(bǔ)而不燥，而且性質(zhì)溫和，還具有多種食療功效，包括補(bǔ)血益氣、滋潤(rùn)養(yǎng)陰，適合不同體質(zhì)的人飲用，秋冬吃最合適。 注意 不過(guò)喜歡吃榴蓮的人則難免會(huì)有點(diǎn)失望，因?yàn)檫@個(gè)湯幾乎沒(méi)有榴蓮味，如果想煲濃一點(diǎn)，可以將煲過(guò)湯的榴蓮弄爛和湯同吃，濃烈的榴蓮味便會(huì)散發(fā)出來(lái)。
榴蓮燉雞做法
原料：榴蓮（自己喜好多少），雞1只（約重600克），姜片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。
制作：1、雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊；核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗凈去核；榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮?？梢匀ス?，可以取汁，把外皮切小，因?yàn)槲兜辣容^重，少放一點(diǎn)為好。2、把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內(nèi)滾開(kāi)水中，加姜片，用猛火滾起后，改用文火煲3小時(shí)，加鹽，少量味精調(diào)味即成。
榴蓮由于其特殊的味道，有人喜歡的不得了，有人卻是極其厭惡不敢下口。其實(shí)榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，榴蓮肉在一般地方也是比其他水果賣(mài)的貴一些。整個(gè)榴蓮除了榴蓮肉可以吃，也有榴蓮籽可以吃，雖然大多數(shù)人是吃榴蓮肉的，但是大家知道榴蓮籽的功效和作用有哪些嗎?
榴蓮核跟榴蓮一樣，營(yíng)養(yǎng)極豐富，含有大量的糖分、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B、維生素C、鉀、鈣、鐵、磷等成分。
1.榴蓮核也含有蛋白質(zhì)，能補(bǔ)益身體，增強(qiáng)體質(zhì)。
2.榴蓮核所含的維生素A，能維持上皮細(xì)胞組織健康，對(duì)保護(hù)視力也有幫助。
榴蓮核，是熱帶水果榴蓮的果核，可直接剝皮食用或者煲湯，含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素A、維生素B等成分，具有補(bǔ)腎健脾、強(qiáng)身健體的功效。
1.健脾和胃
榴蓮核為性平食物，煮熟后口感軟糯，非常容易消化，有健脾和胃的功效，適宜脾胃虛弱、飲食不香者食用。
2.補(bǔ)腎健體
榴蓮核營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量可以達(dá)到2.7%，相應(yīng)的脂肪含量可以達(dá)到4.1%，還有碳水化合物的含量達(dá)到9.7%，還有多種維生素，鈣，鐵和磷等，可以補(bǔ)充身體需要的能量和營(yíng)養(yǎng)，達(dá)到補(bǔ)腎健體的功效。
3.補(bǔ)中益氣
榴蓮核性味甘平，有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)補(bǔ)虛的功效，適宜氣虛、中氣不足、面色無(wú)華、身體怠倦者食用。
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