香草布丁的做法步驟是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“香草布丁的做法步驟是什么”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
布丁是很受大家喜愛(ài)的一種食物，它的種類繁多，在選擇吃布丁的時(shí)候，可以放心的隨意選擇，因?yàn)檫@類食品，對(duì)我們的身體健康是沒(méi)有任何影響和傷害的，很多人都是在超市購(gòu)買現(xiàn)成的布丁，并不了解它的制作方法，香草布丁是很多女性朋友都會(huì)選擇的，那么香草布丁的做法是怎樣的呢？
1.把雞蛋黃輕輕攪散。把牛奶與奶油一起倒入鍋中混合
2.香草豆莢剖開，用刀尖刮出香草籽，然后連豆莢一起浸泡入奶液中，在奶液中放入細(xì)砂糖
3.小火熬煮至沸騰，細(xì)砂糖徹底融化，然后離火，放至溫?zé)?/p>
4.去除香草奶液中的香草豆莢，然后緩緩倒入蛋黃中，邊倒邊輕攪拌均勻
5.把蛋奶液過(guò)濾兩次，把蛋奶液均勻分裝入模，烤盤內(nèi)注入大概2厘米高的熱水
6.放入預(yù)熱好150度的烤箱，中下層，烘烤約50分鐘直至布丁凝固，搖晃時(shí)表面還能輕顫即可
上面就是香草布丁的制作方法，打擊在制作香草布丁的時(shí)候要注意掌握好時(shí)間，不然口味就沒(méi)有那么鮮嫩了，在制作之前要對(duì)它的制作步驟進(jìn)行熟悉，這樣在制作的過(guò)程中就不會(huì)出現(xiàn)手忙腳亂的情況了，大家還在等什么，趕緊自己動(dòng)手做一下吧。
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吃出來(lái)的病，買不回的命。如果你理解了這句話，你還敢到處去吃東西嗎？雖然良心商家有，但是大多數(shù)都不是。所以為了保命，你還是自己回家做吧。而現(xiàn)在，就讓小編來(lái)教您有關(guān)香草焦糖布丁的做法。
2.1布丁液用篩網(wǎng)過(guò)濾雜質(zhì)，使其口感更細(xì)滑。
3.2牛奶倒入蛋液中攪拌均勻。
4.1將砂糖與冷水放入鍋中，中大火熬至周圍變黃后轉(zhuǎn)小火，以保持受熱均勻。（加熱的過(guò)程中不需要攪拌）
5.2布丁模中涂抹黃油待用。
6.1焦糖液均勻的倒入模具待用。
7.2待糖水呈琥珀色，立刻關(guān)火并倒入剛熱水，充分?jǐn)嚢琛?/p>
8.將布丁液倒入盛有焦糖液的模具中。
9.布丁模放入烤盤，注入約布丁模2/3高的熱水，烤箱預(yù)熱160度，中層，烤制40分鐘至布丁凝固。
10.出爐置于室溫下降溫，冷卻后入冰箱冷藏2小時(shí)以上。
11.用小刀沿著杯壁輕輕劃一圈，輕輕倒扣即可脫模。
不管你曾經(jīng)是否喜歡做菜，或者不會(huì)做菜，現(xiàn)在你已經(jīng)看了香草焦糖布丁的具體方法，你肯定有所收獲的。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動(dòng)吧。
吃是一個(gè)人生存的最根本需求，而你不可能永遠(yuǎn)都活在父母的襁褓里。早已長(zhǎng)大成人的你，是時(shí)候自己動(dòng)手學(xué)做一下飯菜了。今天，小編就先來(lái)教你如何做好楓糖香草乳酪布丁。
2.奶油奶酪室溫軟化或者微波爐加熱1分鐘至軟，放入楓糖攪拌成蛋黃醬的狀態(tài)。加入檸檬汁拌勻
3.牛奶微波加熱，慢慢倒入乳酪糊中
4.再加入淡奶油輕輕攪拌
5.半根香草豆莢刨開，用牙簽刮出豆莢籽與牛奶乳酪糊混合
6.雞蛋打散，將牛奶乳酪糊慢慢倒入雞蛋盆中混合成乳酪布丁糊
7.把混合的乳酪布丁糊過(guò)篩一遍
8.混合后的液體量約在300ml左右，依次倒入小奶瓶中
9.奶瓶用錫紙蓋住瓶口入烤盤，烤盤中加熱水，水量約在小奶瓶的1/3左右
10.烤箱預(yù)熱150度，我放的是中下層，加熱約30-40分鐘。判斷布丁是否好了：插一根牙簽進(jìn)去，能立住的話就行
楓糖香草乳酪布丁的做法，已經(jīng)告訴大家了。自己如果喜歡的話，就準(zhǔn)備動(dòng)手或者有時(shí)間了實(shí)踐練習(xí)一下。
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過(guò)，一日三餐不定時(shí)，而且?guī)缀跞谕饷娉?。表面上看是省事了，但是從健康角度?lái)看，這是一種極壞的習(xí)慣。關(guān)愛(ài)健康，就要從飲食開始。而飲食，就要從你自己開始。所以下面小編就先來(lái)介紹下關(guān)于香橙香草布丁包這道菜的做法。
2.1加入黃油，低速攪拌均勻后，高速攪拌5分鐘，直到出現(xiàn)薄膜。
3.2將融了酵母的牛奶、剩余的牛奶、面粉、糖、30g蛋液、天然酵母先用低速混合均勻，然后轉(zhuǎn)高速混合3分鐘，直到成為一個(gè)光滑的面團(tuán)。剩余的蛋液晚些拿來(lái)刷面包用。
4.121發(fā)酵好的面團(tuán)有非常明顯的體積增長(zhǎng)。
5.212最后加入鹽，攪拌均勻即可。倒入面盆，搭上塑料袋，在28度左右環(huán)境下，發(fā)酵45-60分鐘。
6.分成8個(gè)，每個(gè)約60g的劑子，分別滾圓。醒20分鐘。
7.取一個(gè)面團(tuán)，用手掌壓扁成圓形。
8.1上面的1/3往下折，并且邊折邊捏緊。
9.2將圓形下面約1/3的面積往中間折。
10.1收口朝下，放在鋪了烘焙紙的烤盤上，第二次發(fā)酵。因?yàn)槲乙ド险n，所以扔冰箱發(fā)酵了4小時(shí)，然后再在室溫下發(fā)酵約2小時(shí)。如果有時(shí)間的話，第二次發(fā)酵可以在28度環(huán)境下進(jìn)行，約1小時(shí)。但是酵母的量就得按上限給。
11.2最后收口都捏緊，自然地成為了一個(gè)橄欖形。
12.發(fā)酵好的面團(tuán)有明顯的體積增長(zhǎng)。刷上蛋液。放入預(yù)熱好的烤箱，180度，約16分鐘。
13.烤好的面包拿出來(lái)等涼。
14.布丁部分的具體操作過(guò)程以前發(fā)過(guò)的，搜索吧~。稍微不同的是，我們這里需要比較“固體”的布丁。在布丁做好后，關(guān)火，篩入淀粉約10g，攪拌均勻，然后再開火，不停攪拌，直到成為不再是液態(tài)的布丁為止。有需要的話再多加淀粉。
15.罐頭香橙瀝干。用罐頭是因?yàn)樽约簞兊某茸舆€要去皮去筋，不怕麻煩的話，用新鮮橙子當(dāng)然也好。然后用勺子拌到布丁里去，并且適量壓碎。形態(tài)完全不是液體的，因?yàn)橐粫?huì)要拿這個(gè)夾面包吃。
16.奶油打發(fā)。
17.涼了的面包剖開一條口子，不要切斷。
18.中間能塞多少香橙香草布丁，就塞多少。
19.為了有賣相，上面用菊花頭擠出打發(fā)好的奶油。吃多少做多少，不然面包的口感會(huì)不好。
現(xiàn)在很多人都不會(huì)做飯了，畢竟社會(huì)生活的發(fā)展，餐飲業(yè)的非常發(fā)達(dá)，基本上都滿足我們對(duì)食物的需求，但是自己動(dòng)手做的美食還是別有一番味道，自己可以根據(jù)上面的介紹，親自嘗試做一下香橙香草布丁包。
健康的生活當(dāng)然離不開營(yíng)養(yǎng)的美食，營(yíng)養(yǎng)的美食當(dāng)然離不開嫻熟的烹飪技巧。所以我們經(jīng)常在家里學(xué)做飯，烹飪技術(shù)才會(huì)越來(lái)越好 ，那么今天小編就為大家來(lái)介紹香草鮮奶焦糖布丁的做法，趕快來(lái)提高一下你的烹飪技術(shù)吧！
2.細(xì)砂糖和冷水13克放入鍋中，不要?jiǎng)渝佔(zhàn)?，中大火熬開至糖化
3.不要?jiǎng)渝佔(zhàn)樱钡礁杏X(jué)周圍部分開始變黃，這個(gè)時(shí)候可以把火關(guān)小一點(diǎn)，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)?/p>
4.顏色繼續(xù)變深
5.顏色變成紅褐色，粘稠，聞起來(lái)有苦味和焦糖味，由大泡變小泡，然后就可以關(guān)火了，馬上放入15克熱水?dāng)嚢杈鶆?/p>
6.均勻的倒在模具底部，待凝固
7.雞蛋，砂糖打散，打散就好，不要打過(guò)了
8.豆莢需要1/4只，剝開后，將籽放入牛奶中，然后將豆莢也一起放入牛奶中，小火煮到滾之前的狀態(tài)，熄火，蓋上蓋子3—5分鐘，目的是讓香草豆莢的味道更好的融合在牛奶中
9.將牛奶中的豆莢撈出，分5—6次將牛奶倒入蛋液中攪拌均勻，每均勻一次，再加入下一次，直到完全攪拌均勻
10.將攪拌好的蛋液，過(guò)篩2次，這樣烤出的布丁會(huì)更細(xì)滑
11.最后加入朗姆酒拌勻
12.倒入步驟6的模具中，烤盤中放入2cm厚的熱水，將布丁模放在烤盤中，160度烤約40分鐘
13.布丁烤好后，有些顫動(dòng)，但不流動(dòng)，說(shuō)明已經(jīng)好了，冷藏1夜后脫模食用
上文介紹的香草鮮奶焦糖布丁其實(shí)做起來(lái)很簡(jiǎn)單，所以等到現(xiàn)在的你還能坐得住嗎？快跑吧，去廚房，那個(gè)現(xiàn)在只屬于你的地方，好好實(shí)現(xiàn)你想做好這道美食的夢(mèng)想吧。
日常生活中，很多人喜歡吃甜點(diǎn)，尤其是布丁之類的東西，在夏季食用不僅好吃，味道也是非常美味的，椰子布丁在平時(shí)是比較常見(jiàn)的做法，椰子布丁吃起來(lái)不僅好吃，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，椰子大家都知道椰子中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，其實(shí)椰子布丁在平時(shí)制作起來(lái)也是簡(jiǎn)單的。
椰子布丁的做法
原料：雞蛋二只，鮮牛奶250克，面包等
制作：(1)將2只雞蛋打勻，倒入250克鮮牛奶拌入適量白糖，取150克土司面包，去硬皮后切方丁，浸入蛋液中至吸足。
(2)撈出成糊的面包裝入四周涂有熟豬油的大瓷碗，裝至半碗，鋪層豆沙，再蓋上面包糊，加蓋隔水用旺火蒸至凝結(jié)，覆出于大盆中。若用烤箱烘烤及脹發(fā)，成品香味口感更勝一籌。
(3)另用椰奶250克加少許糖煮沸、勾薄芡后淋于布丁上即成。
特點(diǎn)：是西式甜點(diǎn)，奶香濃郁，松軟甜糯。
椰子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
礦物質(zhì)
椰子汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，其成分與細(xì)胞內(nèi)液相似，可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達(dá)到利尿消腫之效。
椰子油
椰肉的含油量約為35%，油中的主要成分為癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游離脂肪酸及多種甾醇物質(zhì)。這些物質(zhì)具有補(bǔ)充機(jī)體營(yíng)養(yǎng)、美容、防治皮膚病的作用。
中鏈脂肪酸
中鏈脂肪酸只需要幾分鐘就能直接從腸道上皮細(xì)胞吸收，再通過(guò)肝門靜脈進(jìn)入血液循環(huán)。此外，中鏈脂肪酸還可以保護(hù)肝臟免于酒精的侵害，并增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的抗炎反應(yīng)。
蛋白質(zhì)
椰子肉富含蛋白質(zhì)。由于含熱量和脂肪量高，因此對(duì)希望增加體重和鍛煉肌肉的人很有好處。椰子提供即使能量，并以多種方式給身體外貌提供益處，包括軟化皮膚，減少皺紋，控制頭皮屑，以及保持頭皮和頭發(fā)健康等。
月桂酸
椰子肉包含月桂酸，因此能抵御腸道寄生蟲感染到艾滋病感染等多種致病細(xì)菌。這也是它能有效抵御感染的原因所在。
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