馬齒莧的作用與功效有哪些
養(yǎng)生有什么作用與功效。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來(lái)越關(guān)注，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話(huà)題的對(duì)錯(cuò)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“馬齒莧的作用與功效有哪些”，希望能為您提供更多的參考。
我們經(jīng)常可以在田野邊上看到一種草本植物，雖然很不起眼，但是卻有很大的功效，這就是馬齒莧，也許說(shuō)出馬齒莧這個(gè)名稱(chēng)的時(shí)候，很多人都很迷茫，那么現(xiàn)在小編就給大家介紹一下什么是馬齒莧，以及馬齒莧的作用與功效是什么吧，希望大家都能夠有所認(rèn)識(shí)，有所了解。
馬齒莧為馬齒莧科一年生草本植物。肥厚多汁，無(wú)毛，高10～30cm。生于田野路邊及庭園廢墟等向陽(yáng)處。國(guó)內(nèi)各地均有分布。該種為藥食兩用植物。全草供藥用，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用;種子明目?，F(xiàn)代研究，馬齒莧還含有豐富的SL3脂肪酸及維生素A樣物質(zhì)：SL3脂肪酸是形成細(xì)胞膜，尤其是腦細(xì)胞膜與眼細(xì)胞膜所必需的物質(zhì);維生素A樣物質(zhì)能維持上皮組織如皮膚、角膜及結(jié)合膜的正常機(jī)能，參與視紫質(zhì)的合成，增強(qiáng)視網(wǎng)膜感光性能，也參與體內(nèi)許多氧化過(guò)程。此外，馬齒莧還可作獸藥和農(nóng)藥;嫩莖葉可作蔬菜等。下面說(shuō)一下馬齒莧的功效與作用。
1、清熱涼血治痢。主治熱毒血痢及濕熱痢疾。馬齒莧能消除腹部包塊，止消渴，治療女人赤白帶。
2、消熱解毒消癰?？芍位鸲警彲?。馬齒莧具有解毒、消炎、利尿、消腫的功效。對(duì)糖尿病有一定輔助治療作用。
3、馬齒莧含豐富的ω-3脂肪酸，對(duì)降低心血管病的發(fā)生有很好的作用。
4、馬齒莧汁對(duì)平滑肌有顯著的作用，用它制成的飲料有明目作用。馬齒莧酸寒，入心經(jīng)走血分，功能涼血止血，解毒療癰;入大腸又善清涼血治痢。為血痢、瘡毒所常用。
5、馬齒莧還是罕見(jiàn)的天然高鉀食物，由于細(xì)胞內(nèi)缺鉀會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞含水量減少，而細(xì)胞內(nèi)水分下降與細(xì)胞衰老正相關(guān)，進(jìn)食馬齒莧可保持血鉀和細(xì)胞內(nèi)的鉀處于正常水平。
我相信通過(guò)上面的介紹之后，大家也都知道了馬齒莧的作用與功效是什么了，以后在田野邊見(jiàn)到馬齒莧的時(shí)候，千萬(wàn)不要再把它當(dāng)作是草了，功效如此多的菜人們?cè)僖膊粫?huì)錯(cuò)過(guò)。好好利用我們身邊不起眼的資源吧，相信有一天你會(huì)知道其意義是多么的重大。
擴(kuò)展閱讀
馬齒莧是如今市場(chǎng)上備受人們歡迎的一種野菜，它不僅口感好，功效更是值得人經(jīng)常食用。馬齒莧的微量元素含量很高，其中的ω-3脂肪酸，在眾多綠葉菜中都可以位居榜首。另外ω-3脂肪酸還含有豐富的蘋(píng)果酸、碳水化合物、鐵、胡蘿卜素、維生素B1和B2,、鈣質(zhì)等。下面就來(lái)看看它的功效作用吧!
1、收縮子宮
臨床和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，馬齒莧對(duì)子宮有收縮作用。
2、殺菌消炎
馬齒莧對(duì)痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強(qiáng)的抑制作用，可用于各種炎癥的輔助治療，素有“天然抗生素”之稱(chēng)。
3、利水消腫
降低血壓馬齒莧含有大量的鉀鹽，有良好的利水消腫作用;鉀離子還可直接作用于血管壁上，使血管壁擴(kuò)張，阻止動(dòng)脈管壁增厚，從而起到降低血壓的作用。
4、消除塵毒
馬齒莧還可以幫助我們消除塵毒，這是為什么呢?
防治潰瘍馬齒莧能消除塵毒，防止吞噬細(xì)胞變性和壞死，還可以防止淋巴管發(fā)炎和阻止纖維性變化，杜絕矽結(jié)節(jié)形成，對(duì)白癜風(fēng)也有一定的療效;馬齒覺(jué)還含有較多的胡蘿卜素，能促進(jìn)潰瘍病的愈合。
5、抗菌作用
對(duì)乙醇提取物對(duì)大腸桿菌、變形桿菌、痢疾桿菌、傷寒、副傷寒桿菌有高度的抑制作用。對(duì)金黃色葡萄球菌、真菌如奧杜盎小芽胞癬菌、結(jié)核桿菌也有不同程度的抑制作用。對(duì)綠膿桿菌有輕度抑制作用。
6、防治心臟病
馬齒莧中含有一種豐富的Y-3脂肪酸，它能抑制人體內(nèi)血清膽固醇和甘油三酯酸的生成，幫助血管內(nèi)皮細(xì)胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管擴(kuò)張，可以預(yù)防血小板聚集、冠狀動(dòng)脈痙攣和血栓形成，從而起到防治心臟病的作用。
干馬齒莧其實(shí)藥用價(jià)值也是比較多的，但是要注意想要發(fā)揮其功效和價(jià)值，要搭配其他的藥物，例如對(duì)于治療血痢，用馬齒見(jiàn)、粳米熬粥，空腹食用的話(huà)就有很好的治療作用。
1、含有高濃度的去甲腎上腺素，它能促進(jìn)胰島的分泌，調(diào)節(jié)人體內(nèi)的糖代謝，有降低血糖的作用，適宜糖尿病患者常用；
2、馬齒莧能清熱解毒，散血消腫；
3、馬齒莧有豐富的鉀，而高鉀食品有降低血壓的效果，針對(duì)心肌的興奮具有重要的生理效應(yīng)，能直接抑制心肌的收縮力，能降低高血壓與中風(fēng)的發(fā)生率；
4、馬齒莧有豐富的w 3脂肪酸，此種物質(zhì)是保護(hù)心臟的有效物質(zhì)；可預(yù)防血小板凝集，防止冠狀動(dòng)脈血栓形成。
5、治療血?。河民R齒莧20克，粳米30克，加水煮粥，不加鹽醋，空腹淡食，具有涼血止血和解毒之功。
6、鮮馬齒莧500克，洗凈切碎，加水1.5公斤，煮爛過(guò)濾取汁，成人每日服3次，每次70毫升，連服2 7天；兒童減半服用，連服10天。此方可治菌痢。
馬齒莧最開(kāi)始是一種野菜而被人么所熟知，其實(shí)現(xiàn)在有越來(lái)越多的人喜歡吃馬齒莧了。馬齒莧有消腫，降血壓，降糖的作用還對(duì)心臟病有著很好的預(yù)防作用。其實(shí)很多人喜歡吃馬齒莧僅僅只是因?yàn)槠湮兜?，然而?duì)其自身的功效與作用是完全不了解的，所以今天為大家詳細(xì)的介紹一下馬齒莧的功效與作用。
1、利水消腫，降血壓馬齒莧含有大量的鉀鹽，有良好的利水消腫作用;其所含鉀離子還可直接作用于血管壁上，使血管壁擴(kuò)張，阻止動(dòng)脈管壁增厚，從而起到降低血壓的作用。
2、消除塵毒，防治潰瘍
馬齒莧能消除塵毒，防止吞噬細(xì)胞變性和壞死，還可以防止淋巴管發(fā)炎，對(duì)白癜風(fēng)也有一定的療效。馬齒莧還含有較多的胡蘿卜素，能促進(jìn)潰瘍病的愈合。
3、降血糖作用
馬齒莧中的腎上腺素能促進(jìn)胰島素分泌、調(diào)節(jié)人體內(nèi)糖代謝，具有降低血糖濃度、保持血糖穩(wěn)定的作用，對(duì)糖尿病有一定輔助治療作用。
4、保護(hù)胃黏膜
馬齒莧的10%醇提取液對(duì)胃黏膜損傷引起的潰瘍有顯著治療作用。馬齒莧這種新功效，可能與它富含to-3脂肪酸、維生素C等有關(guān)，這些物質(zhì)具有很強(qiáng)的抗氧化作用并有保護(hù)胃黏膜的作用。有慢性胃炎及胃潰瘍患者不妨常吃些馬齒莧。
5、殺菌消炎
馬齒莧對(duì)痢疾桿菌，傷寒桿菌和大腸桿菌有較強(qiáng)的抑制作用，可用于各種炎癥的輔助治療，素有“天然抗生素”之稱(chēng)。
6、防治心臟病
馬齒莧中含有豐富的ω-3脂肪酸，能抑制人體內(nèi)血清膽固醇和甘油三酯的生成，使血液黏度下降，促使血管擴(kuò)張，可以預(yù)防血小板聚集、冠狀動(dòng)脈痙攣和血栓形成，從而起到防治心臟病的作用。
馬齒筧既能當(dāng)做野菜來(lái)食用，還能當(dāng)做藥材來(lái)使用，馬齒筧可以做成各種各樣的美味，經(jīng)常吃不僅對(duì)人身體好，而且還可以預(yù)防很多的疾病，馬齒筧中蛋白質(zhì)和維生素的含量是很高的，具有預(yù)防糖尿病，高血壓的功效，馬齒筧的功效和作用是非常多的，那野菜馬齒莧功效與作用是什么呢?
野菜馬齒莧功效與作用
野馬齒莧有清熱解毒、祛濕止帶功效，適用于濕熱下注、帶下色黃、黏稠味臭、小便短黃、口渴口苦、舌紅苔黃、脈滑者，亦可用于濕熱泄瀉、痢疾等。能驅(qū)蟲(chóng)功效，適用于小兒鉤蟲(chóng)病。該品有清熱解毒、止瀉痢、除腸垢、益氣補(bǔ)虛功效，適用于治療久痢。
利水消腫降低血壓馬齒莧含有大量的鉀鹽，有良好的利水消腫作用;鉀離子還可直接作用于血管壁上，使血管壁擴(kuò)張，阻止動(dòng)脈管壁增厚，從而起到降低血壓的作用。
殺菌消炎，馬齒莧具有非常強(qiáng)效的抑制痢疾桿菌、大腸桿菌以及傷寒桿菌的作用，并且還可以用于輔助治療各種炎癥，被人們稱(chēng)為“天然抗生素”防治潰瘍馬齒莧能消除塵毒，防止吞噬細(xì)胞變性和壞死，還可以防止淋巴管發(fā)炎和阻止纖維性變化，杜絕矽結(jié)節(jié)形成，對(duì)白癜風(fēng)也有一定的療效，馬齒覺(jué)還含有較多的胡蘿卜素，能促進(jìn)潰瘍病的愈合。
馬齒莧，一年生草本，全株無(wú)毛。莖平臥，伏地鋪散，枝淡綠色或帶暗紅色。葉互生，葉片扁平，肥厚，似馬齒狀，上面暗綠色，下面淡綠色或帶暗紅色;葉柄粗短。花無(wú)梗，午時(shí)盛開(kāi);苞片葉狀;萼片綠色，盔形;花瓣黃色，倒卵形;雄蕊花藥黃色;子房無(wú)毛。蒴果卵球形;種子細(xì)小，偏斜球形，黑褐色，有光澤?；ㄆ?-8月，果期6-9月。
中國(guó)南北各地均產(chǎn)。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐澇，生活力強(qiáng)，生于菜園、農(nóng)田、路旁，為田間常見(jiàn)雜草。廣布全世界溫帶和熱帶地區(qū)。全草供藥用，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用;種子明目;還可作獸藥和農(nóng)藥;嫩莖葉可作蔬菜，味酸，也是很好的飼料。
馬齒莧含有豐富的二羥乙胺、蘋(píng)果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿卜素、維生素B、維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。馬齒莧在營(yíng)養(yǎng)上有一個(gè)突出的特點(diǎn)，它的ω—3脂肪酸含量高于人和植物。ω—3脂肪酸能抑制人體對(duì)膽固酸的吸收，降低血液膽固醇濃度，改善血管壁彈性，對(duì)防治心血管疾病很有利。
馬齒莧治什么病
清熱涼血治痢。主治熱毒血痢及濕熱痢疾。馬齒莧能消除腹部包塊，止消渴，治療女人赤白帶。消熱解毒消癰。可治火毒瘡瘍。馬齒莧具有解毒、消炎、利尿、消腫的功效。對(duì)糖尿病有一定輔助治療作用
馬齒莧含豐富的ω-3脂肪酸，對(duì)降低心血管病的發(fā)生有很好的作用。馬齒莧汁對(duì)平滑肌有顯著的作用，用它制成的飲料有明目作用。馬齒莧酸寒，入心經(jīng)走血分，功能涼血止血，解毒療癰;入大腸又善清涼血治痢。為血痢、瘡毒所常用。
馬齒莧還是罕見(jiàn)的天然高鉀食物，由于細(xì)胞內(nèi)缺鉀會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞含水量減少，而細(xì)胞內(nèi)水分下降與細(xì)胞衰老正相關(guān)，進(jìn)食馬齒莧可保持血鉀和細(xì)胞內(nèi)的鉀處于正常水平。
很多人并沒(méi)有想到隨處可見(jiàn)的馬齒莧在有一天會(huì)成為別人的盤(pán)中餐，家家戶(hù)戶(hù)都在吃，有的還會(huì)選擇用馬齒莧來(lái)治病養(yǎng)生，因?yàn)轳R齒莧的肉質(zhì)軟，水分也很足，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，而且更有益于吸收，對(duì)身體各個(gè)方面的調(diào)節(jié)也有幫助，所以馬齒莧非常受歡迎，而且不管是從口感上還是營(yíng)養(yǎng)上都很棒，深受大家的喜歡。
炒馬齒莧
簡(jiǎn)介 質(zhì)嫩柔軟，鮮香味美。
材料
主料：馬齒莧500克，
調(diào)料：色拉油30克，鹽3克，味精2克，姜5克，白皮大蒜10克，香油5克
做法
1.將馬齒莧根部和老葉摘去洗凈，切成3厘米長(zhǎng)的段，入沸水鍋內(nèi)焯水后撈出，瀝干水分;蒜子、姜均切末。
2.鍋置旺火上，放入色拉油，燒至六成熱，下姜、蒜末煸香，再放入馬齒莧，加精鹽、味精翻炒均勻，淋香油，出鍋裝盤(pán)即可。
小訣竅
食物相克：
馬齒莧：馬齒莧禁與鱉甲同用。
馬齒莧炒蛋
材料
馬齒莧，鹽，雞蛋2個(gè)
做法
1.馬齒莧摘嫩葉去桿。
2.加鹽和兩個(gè)雞蛋。雞蛋是我家養(yǎng)的笨雞下的，蛋黃特別黃。什么叫笨雞蛋呢，就是雞是吃糧食野菜和蟲(chóng)子長(zhǎng)大的，沒(méi)喂任何添加劑。
3.把蛋液攪拌均勻。
4.在大鐵鍋里熱油，兩面煎焦黃?？匆?jiàn)我們農(nóng)村的大鐵鍋沒(méi)，燒柴禾的。比起電和煤氣真是太麻煩了，實(shí)話(huà)實(shí)說(shuō)，我真是不愛(ài)用這種燒柴禾的鐵鍋。
馬齒莧炒蛋
材料
馬齒莧 80克,雞蛋 4個(gè),鹽 1小匙,醬油 少許,米酒 1小匙
做法
1、馬齒莧洗凈，摘去根及老葉，切成小段;雞蛋4顆，打散備用。
2、將馬齒莧加入蛋液中拌勻，加鹽、米酒、少許醬油調(diào)味。
3、鍋燒熱，加入適當(dāng)?shù)挠停瑢⒆龇?.倒入鍋內(nèi)煎熟即可，趁熱佐餐食用。
說(shuō)到馬齒莧，可能在生活當(dāng)中，如果沒(méi)有接觸或者沒(méi)有使用過(guò)的人，并不會(huì)去關(guān)注，但事實(shí)上它的食療以及藥用價(jià)值是非常高的，比如在食療作用上，它能夠幫助我們利水消腫，使血管壁擴(kuò)張，還能夠起到很好的降低血壓的功效，而且還可以殺菌消炎，防治心臟病等這些疾病，與此同時(shí)正確合理的使用馬齒莧，它還能夠起到很好的抗菌效果，對(duì)于抑制變形桿菌，痢疾桿菌，傷寒等這些病菌，都是比較有效的，還能夠?qū)ψ訉m有收縮功效和作用。
1、利水消腫
降低血壓馬齒莧含有大量的鉀鹽，有良好的利水消腫作用;鉀離子還可直接作用于血管壁上，使血管壁擴(kuò)張，阻止動(dòng)脈管壁增厚，從而起到降低血壓的作用。
2、消除塵毒
防治潰瘍馬齒莧能消除塵毒，防止吞噬細(xì)胞變性和壞死，還可以防止淋巴管發(fā)炎和阻止纖維性變化，杜絕矽結(jié)節(jié)形成，對(duì)白癜風(fēng)也有一定的療效;馬齒覺(jué)還含有較多的胡蘿卜素，能促進(jìn)潰瘍病的愈合。
3、殺菌消炎
馬齒莧對(duì)痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強(qiáng)的抑制作用，可用于各種炎癥的輔助治療，素有“天然抗生素”之稱(chēng)。
4、防治心臟病
馬齒莧中含有一種豐富的Y-3脂肪酸，它能抑制人體內(nèi)血清膽固醇和甘油三酯酸的生成，幫助血管內(nèi)皮細(xì)胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管擴(kuò)張，可以預(yù)防血小板聚集、冠狀動(dòng)脈痙攣和血栓形成，從而起到防治心臟病的作用。
5、抗菌作用
乙醇提取物對(duì)大腸桿菌、變形桿菌、痢疾桿菌、傷寒、副傷寒桿菌有高度的抑制作用.對(duì)金黃色葡萄球菌、真菌如奧杜盎小芽胞癬菌、結(jié)核桿菌也有不同程度的抑制作用。對(duì)綠膿桿菌有輕度抑制作用。
馬齒莧是一種比較多見(jiàn)的野菜，可以說(shuō)在我們的周?chē)S處可見(jiàn)。我們一般喜歡吃野菜，主要就是野菜中含有較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，馬齒莧也是同樣如此。現(xiàn)在人們的生活高了，很原因?qū)ⅠR齒莧制成絲，以備隨時(shí)之需。那么，干馬齒莧功效有哪些?下面咱們就來(lái)詳細(xì)看看這方面的常識(shí)。
馬齒莧的吃法很多，除去根部并洗凈后，可以直接炒著吃;也可以將它投入沸水中，焯幾分鐘后，切碎拌菜吃，還可以做湯、餃子餡、和在面里烙餅吃。
馬齒莧也可以這樣吃，曬干后，和扣肉蒸著吃，也可以和別的什么菜炒著吃。以前，在農(nóng)村，一到有馬齒莧的季節(jié)，村民們會(huì)把馬齒莧挖回家，洗干凈，曬干，密封起來(lái)，等到冬天菜少的時(shí)候拿出來(lái)做菜。一年四季都能吃到不同季節(jié)的菜，生活條件變好了，就很少有人再吃馬齒莧了。倒是在城鎮(zhèn)，馬齒莧還是屬于比較少有的菜，因此，在農(nóng)村隨地可見(jiàn)且無(wú)人問(wèn)津的馬齒莧在城鎮(zhèn)價(jià)錢(qián)比一般的青菜還高，而且還挺受歡迎的。
功效主治
具有清熱解毒，止血通淋等功效。
主治急性、亞急性皮炎和腸炎、細(xì)菌性痢疾、療瘡腫毒、蟲(chóng)蛀咬傷、濕疹、闌尾炎、鉤蟲(chóng)病、帶狀孢疹及功能性子宮出血。
傳統(tǒng)治療
中醫(yī)認(rèn)為，馬齒莧有清熱解毒、涼血止血、散瘀消腫的作用。民間常用來(lái)治療腸炎、痢疾等多種疾病，煎湯內(nèi)服;還可以將馬齒莧搗爛外敷，治療疔瘡癰疽、無(wú)名腫物，均可以獲得明顯療效。
馬齒莧含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，不但可以食用，還具有藥用價(jià)值。馬齒莧含有維生素A樣物質(zhì)，能維持上皮組織包括皮膚、粘膜、角膜等生理功能。因此他可以治療維生素A缺乏引起的疾病。
護(hù)心作用
近年來(lái)，美國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)馬齒莧具有保護(hù)心血管、防治冠心病的作用。地中海人喜歡吃馬齒莧，所以冠心病的發(fā)病率低;法國(guó)人喜歡把馬齒莧調(diào)和在色拉油中，心臟病發(fā)病率也低。科學(xué)家發(fā)現(xiàn)馬齒莧含有豐富的鉀鹽、黃酮類(lèi)、強(qiáng)心苷、生物堿等藥理成分，可以降低血壓、抑制心肌興奮和減慢心率，從而減輕心臟負(fù)荷于減少心肌耗氧量。
英國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，馬齒莧含有ω-3脂肪酸，能夠抑制和消除人體血清膽固醇和甘油三酯的生成，防止膽固醇在血管壁沉積而發(fā)生動(dòng)脈硬化。ω-3脂肪酸還可以是血栓素A(一種強(qiáng)烈的血管收縮劑和血小板聚集劑)減少，從而使血管擴(kuò)張，血液黏稠度下降，防止血栓形成和冠狀動(dòng)脈痙攣，有效地防治冠心病。因此馬齒莧不愧是護(hù)心菜。
其醇提取物或水煎劑對(duì)多種痢疾桿菌有顯著抑制作用，還對(duì)大腸桿菌、傷寒桿菌、金葡萄球菌及杜央氏小丫孢蘚菌等致病性皮膚真菌有抑制作用;所富含的維生素A、維生素C能促進(jìn)潰瘍面上皮細(xì)胞愈合，針對(duì)潰瘍病治療的腸潰舒中就重用了馬齒筧，已達(dá)到潰瘍面上皮細(xì)胞的愈合。
以上就是有關(guān)干馬齒莧功效有哪些的介紹，大家應(yīng)該清楚了吧。干馬齒莧功效還是比較多的，特別是對(duì)于一些疾病具有防治的功效，家中有老人的，就可以貯備一些干馬齒莧，這樣就能夠避免一些高發(fā)疾病的出現(xiàn)。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《馬齒莧的作用與功效有哪些》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生有什么作用與功效”專(zhuān)題。
