水晶豆腐的做法是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健。”從古至今，關于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關系。如何避免關于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“水晶豆腐的做法是什么？”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
豆腐是生活中很常見的一種食材，包括水豆腐、干豆圖或者是日本豆腐等等，而我們經(jīng)常吃的就是用鹵水點出來的豆腐，也就是水豆腐。豆腐當中包含的營養(yǎng)也是十分豐富的，多吃一些可以去火養(yǎng)腎。除了麻婆豆腐、豆腐砂鍋、小蔥拌豆腐等等家常菜之外，水晶豆腐也是非常美味的一道家常菜。水晶豆腐的做法是什么?
用料
主料：豆腐適量
輔料：蝦干30克、干貝30克
調(diào)料：食鹽適量、雞粉適量、蔥少許、淀粉適量
水晶豆腐的做法
1.蝦干和瑤柱洗干凈暖水泡發(fā)30分鐘
2.豆腐切成數(shù)塊上鍋蒸熟，我的是現(xiàn)做的，熱呼呼的就省了蒸這一步驟
3.撈出蝦干和瑤柱(干貝)并用熱油爆香，倒入泡蝦干和瑤柱的水，放入鹽和雞粉并用生粉對汁，在做好的豆腐上撒上少許的蔥花，最后淋上做好的配料，水晶豆腐就做好了。
這道菜特別適合在炎熱的天氣條件下食用，因為天氣很熱的時候人們的胃口往往會很不好，如果這時候能夠吃上一道麻辣口味的水晶豆腐，開胃的功效是非常顯著的。如果平時喜歡吃豆瓣醬的話，也可以適當?shù)姆乓恍┻M去，但是量最好要少點。
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餃子是逢年過節(jié)的必備食物，餃子是一個好的兆頭，吃餃子是代表著團圓，所以家庭團聚的時候都會吃餃子的，但是餃子的做法有很多種，口感的各有不同，其中水晶餃子是比較常見的，水晶餃子口感好，而且又有營養(yǎng)，而且外觀也相當?shù)钠粒旅婢妥屝【巵砀嬖V大家水晶餃子的做法。
食材
澄粉400，土豆淀粉150g，胡蘿卜200，肉餡200，南瓜300，雞蛋1個，花椒粉適量，鹽適量，雞精適量，蝦皮適量，料酒適量，花生油適量，白糖適量，蔥適量，姜適量
步驟
1
剁好的肉餡
2
剁好的肉泥放在碗中，磕入一個雞蛋，用筷子朝一個方向攪拌均勻，攪打上勁
3
肉餡里加入食鹽、五香粉、生抽、花椒粉、生姜末、小蔥末，用筷子朝一個方向攪拌均勻，攪打上勁
準備好的胡蘿卜末放入碗里
用筷子朝一個方向攪拌均勻
4
南瓜用擦子擦成細絲，擠干水份，放在碗中，加1小勺鹽拌勻，靜置3分鐘后，再擠一次水份備用(水一定要擠干些，否則包時會出很多水，包皮容易破)，放入容器中加入蝦皮、花生油、雞精、鹽拌勻備用
5
澄粉和淀粉混合拌勻，加開水(一定要很開的水)，邊加邊攪拌，
6
用手揉幾個，看到?jīng)]有干面，就可以蓋上蓋子靜放5分鐘左右;
7
取一份面團搓成長條
8
切成大小一樣的面劑子
9
取一個面劑子，用搟面杖搟圓
10
包入適量相餡料，封好口
11
依次包好所有的餃子，入開水鍋中蓋好鍋蓋，蒸制約15分鐘左右至餃子熟
水晶餃子的做法是比較簡單，相信大家聽了我介紹的水晶餃子后，現(xiàn)在都會做這道菜了吧，水晶餃子做的時候是一定要注意時間和面粉的柔弱度，小編要提醒大家的是，蒸餃子的時候要等到水開后才放入餃子，這樣蒸出來的餃子色澤晶瑩透亮。
水晶菜是一道外來菜，主要來自于日本，由于富含各種礦物質(zhì)，并且口感比較好，在夏天的時候，非常受大家的歡迎。由于水晶菜的材料在我們生活中比較常見，只要我們清楚水晶菜的做法，就可以在家中吃到這道美味兒了。那么，水晶菜的做法是什么?下面咱們就來詳細了解一下吧。
水晶菜 又稱“京水菜”，是從日本引進的，含礦物質(zhì)豐富，是高鉀低鈉鹽的新品種，具有特殊的芳香味?？汕宄?、涼拌、腌漬，也是火鍋的上好配菜。白莖千筋京水菜簡稱京水菜，外觀介于不結球白菜與花葉芥菜之間，風味似不結球白菜。京水菜，經(jīng)常食用具有降低膽固醇、預防高血壓心臟病的保健功能;還有促進消化的作用。
主料：水晶菜，烤花生
配料：大蒜，生抽，陳醋，糖，鹽，花生油，香油
做法：1，水晶菜去根、洗凈，控干水分?？净ㄉとゼt衣，搗碎備用
2，適量大蒜搗成蒜蓉，加入生抽、醋、糖、鹽、香油適量調(diào)好備用
3，先將少量花生油淋在水晶菜上拌勻，這樣菜會鮮亮不容易腌蔫。再加入脆米，調(diào)料，拌勻即可!
上面就是對水晶菜的做法是什么的介紹，希望對大家的認識有幫助。水晶菜的做法還是相當簡單的，我們可以按照這些步驟進行烹制，是能夠非常容易的烹飪出這道美味兒的。平時如果我們的膽固醇的含量較高，是可以多吃一些水晶菜的，效果非常的不錯。
燒麥是一種比較美味的面食，既可以稱之為主食也可以稱之為小吃，而且與普通的包子、蒸餃不同，燒麥的外皮一般都是湯面，上面會撒一層面粉，吃起來有別樣的口感。尤其是在南方地區(qū)，燒麥的受歡迎程度絲毫不亞于肉類美食，而且有著悠久的歷史。隨著制作方法的不斷改進，衍生出來更多的做法。下面就來介紹一下水晶燒麥的做法。
主料：面粉200g、澄粉200g、韭菜250g
輔料：油適量、鹽適量、雞蛋3個、鮮蝦仁80g
步驟：
1.面粉與澄粉各一半。
2.加開水用筷子攪成片狀絮。
3.涼了和成面團。
4.雞蛋邊炒邊攪。
5.韭菜先用油拌勻，加切好的蝦仁、雞蛋、香油、鹽和味精。
6.澄粉作面布，面粉搟面皮，4個疊放用搟面杖把四周壓一下，皮與皮之間用澄粉隔開，避免粘連。
7.放餡，用虎口合攏(要用兩手操作沒法拍)。用胡蘿卜切片墊底放籠屜，等鍋里水燒開，放籠屜丄鍋猛火蒸8分鐘。
8.蒸好的燒賣不要放鍋里憋，皮有澄粉憋了容易碎，連同胡蘿卜一起鏟出鍋，裝盤。胡蘿卜可以一起吃掉。
蝦仁乃是一種壯陽補腎的良品，尤其是針對那些陽痿、早泄、四肢無力、腰膝酸軟的人來說，是一種非常健康的食物。而且蝦仁當中含有大量的礦物質(zhì)，而且鈣質(zhì)的含量也非常高，不但能幫助骨骼生長，還可以促進牙齒健康。所以，做燒麥的時候不妨多放一些蝦仁進去。
現(xiàn)在我們大家都有自己的一件或者是幾件的飾品吧，他會襯托出我們的品味還有氣質(zhì)，但是不再太浮夸就好。那接下來呢小編為大家介紹的這一件飾品雖然說不能佩帶，如果是放在家中我想也一定是一件很好的美工藝術品。那你們就跟隨小編的腳步，一起來看看水晶串珠怎樣制作吧。
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剪鉗：用來剪斷一些較細的金屬線，一般的剪鉗是不能用來剪鋼圈的哦(如戒圈，手鑼圈等)，一般多用于9針，T針，包扣等。
尖嘴鉗：可以用來夾扁定位珠,把彎了線或者針弄直,當然還有其他用了,這個就等你們自己慢慢實踐了
鑷子：用來夾一些小配件時用,粘鉆或者粘小東西的時候尤其需要等，不過有備當然是最好，像軟陶一類的東西，是可以后期再加工的，所以，備有美工刀可以隨時對他進行一些調(diào)整，更方便制作時候使用。
膠水：如果不用到粘的，不備也無妨，膠水又分AB膠，速干膠，熱能膠其中AB膠是用來粘鉆一類的，粘出來效果較好，速干膠一般是輔助用，干后較脆，忌摔，不適合粘鉆類,粘出來邊緣泛白，一般我是用來打底用的。串珠針：用來串珠珠時使用，有些線較軟，直接用來串珠子會有一定的難度，所以，這個時候就要借助串珠針了。
置物盒：嚴格來說這個應該不算是工具一類吧，也不算是必須的，不過如果喜歡把東西整理整齊的話，備幾個來放一些小配件也是非常不錯的，這樣要用的時候就不會要到處找了。
怎么樣啊你們是不是已經(jīng)學會怎樣做水晶串珠了吧，其實這種東西是很神奇的，你想要什么形狀，什么樣子只要你想做就完全可以做出各種你喜歡的樣子。其實這種東西很容易就可以學會的，你們趕快動手制作一件你們喜歡的水晶串珠藝術品吧。
水晶牛肉的做法其實并沒有你想象中的那么復雜，因為所需要的一些食材都是我們在生活當中可以購買得到的，因此對這這道食物比較喜愛的朋友，不妨看看下面介紹的這兩種不同做法。
方法一、
原料
主料：牛腱子肉1000克，豬肉皮1000克。
調(diào)料：精鹽20克，蔥段15克，姜片10克，味精10克，熟硝2克。
做法
(1)將牛腱子切成長條塊，洗凈，放入水鍋內(nèi)加熱焯透，撈出用清水沖洗干凈。
(2)鍋內(nèi)放入清水1．500克，加上蔥段、姜片、熟硝，燒沸后轉(zhuǎn)入小火，將牛腱子肉放單煮至半熟，撈出，瀝干。
(3)將豬肉皮焯水后切成條，用精鹽搓洗2～3次，用溫水投凈，與牛腱子一起裝入盆內(nèi)，加入1500克清水，上屜蒸1．5小時，取出后去掉肉皮，加入精鹽、味精調(diào)均，倒入方盤內(nèi)，冷卻即成。食用時切片裝盤。
方法二、
材料：
肉皮 300克
牛肉 一斤
調(diào)料：
蔥、姜、大料、花椒、桂皮、香葉、山奈、鹽、雞精
做法：
1、牛肉洗去血水切大塊，入開水中煮上5分鐘撈出備用。
2、準備好所有作料，把花椒和大料包起來或放入煮茶球中。
3、高壓鍋加入清水，放入蔥、姜，大料，花椒，桂皮，香葉。
4、把煮過的牛肉放入，蓋上蓋把旋鈕打到肉類即可。
5、這時可燒開水把肉皮放入煮上2分鐘。
6、煮過的肉皮撈出過涼。
7、把上面的油脂豬毛都去除干凈。
8、肉皮切細條備用。
9、牛肉煮好把里面的調(diào)料全部撿出來，牛肉也撈出冷涼。
10、牛肉湯盛出一些，再把肉皮放入，稍漫過肉皮即可。
11、再加一些蔥姜和料酒，蓋上蓋子，旋鈕打到肉類。
12、好了之后撈出蔥姜加入鹽，雞精調(diào)味。
13、取一個保鮮盒把肉皮湯倒入。
14、冷涼的牛肉切碎，加入肉皮湯中。
15、蓋上蓋子放入冰箱一夜即好，吃的時候倒出切塊。
發(fā)糕，是南方的一種美食，近幾年來，在北方也流行開來。發(fā)糕主要就是用米粉制作，然后可以在發(fā)糕的上面放一些水果干，比如葡萄干，吃起來味道很贊，而且發(fā)糕吃著比較容易飽腹。小編這邊有個小作坊賣的是水晶發(fā)糕，看著就很吸引人，每天都有很多人去排隊，小編也是個吃貨，就來和大家一起研究下水晶發(fā)糕的制作方法吧。
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做法一：
1、準備好食材。
2、葡萄干提前用水浸泡至軟。
3、先加入水。
4、再加入糖。
5、放入玉米面和低粉。
6、攪拌成均勻的面糊，放入模具中，抹平表面。
7、放入烤箱中，開啟發(fā)酵功能，并在下面放一碗熱水，發(fā)酵至兩倍大，表面撒上泡軟的葡萄干和切碎的蜜棗。
8、冷水上鍋，中火蒸20分鐘，再燜5分鐘。
9、出鍋后立刻膜模，這個烤盤非常好用，出鍋一倒，立刻脫模，絲毫不粘。
做法二：
主料：稻米300克
輔料：車前草25克
調(diào)料：白砂糖500克
水晶糕的特色：
此糕味道鮮美，清涼爽口。
步驟：
1、將大米淘洗干凈、車前草洗凈，切成細粒。
2、將大米、車前草加入水，磨成細漿。
3、將鍋內(nèi)倒入水燒沸，放入米漿，攪拌均勻，煮熟后倒入木制模子內(nèi)，晾涼收干，淋少許水，以免硬皮。
4、將糖放入碗內(nèi)，倒入水化開，備用。
5、將涼糕切成薄片，放入碗內(nèi)，倒入糖水，即可食用。
水晶發(fā)糕做好之后，特別好看，就像一朵盛開的白蓮花一樣，水晶發(fā)糕可以做出不同的模樣，只要換幾種模具就好了。做發(fā)糕的時候小編喜歡在發(fā)糕上面加一些水果干，像葡萄干，山楂丁之類的吃起來都非常的美味。不過，水晶發(fā)糕吃的時候不能夠和馬肉一同食用，因為這兩者之間是相克的。
茄子是我們生活中在為常見不過的一種食材了，一般在秋季的時候成熟，茄子的口感相對比較的好，而且有很多的營養(yǎng)價值和藥用價值，所以受到很多人的歡迎，下面就來介紹一下水晶茄子的做法。
先用水蒸軟，防止吸油
防止茄子吸油的辦法就是先讓茄子吸滿水。將切好的茄子放在蒸鍋或微波爐中熱一會，等其變軟的時候就可拿出來，淋上調(diào)料汁食用。這種方法在最發(fā)程度上保持了茄子的鮮味和營養(yǎng)，較適合減肥女性食用。
用水淀粉將茄子包裹
將切好的茄子放在水淀粉中過一下，就可在茄子的外圍裹上一層淀粉汁，這樣在炒制的時候就可有效避免油脂滲入茄子的內(nèi)部了。用這種方法制作出來的茄子不僅口感清爽、外酥里嫩，還是一道不可多得的健康菜肴。
將茄子先干炒，再燒
我們在燒茄子的時候可先將茄子放入鍋中干炒（茄子含有大量的水分，不會糊鍋），再燒，可達到有效去油的目的。用這種方法炒出來的茄子也特別入味，既香又健康。
這些燒茄子的方法你都學會了嗎？還不趕緊在愛人或是朋友的面前露一手！以后再也不用擔心茄子的吸油問題了。
雞爪里面含有一定量的膠原蛋白以及膠質(zhì)，女性朋友平時適當?shù)某砸恍╇u爪，對于延緩衰老改善肌膚的彈力，豐胸美容都具有很好的作用，并且雞爪它的制作方法有非常多的種類，如泡椒鳳爪，水晶鳳爪，鹵雞抓等等，不同的方法著走出來的雞爪口感方面也是有很大的差別的，水晶鳳爪他的制作方法相對比較簡單，下面我們一起來了解具體的制作過程。
所需食材
雞腳500克、泡椒（野生椒）1瓶、蒜茸2兩、白醋2瓶、雞精粉、食鹽、味精、麻油、辣椒油少許。
制作方法
做法
1.雞腳去指甲。
2.燒一鍋開水，水的份量剛好泡雞腳的，水一開就把雞腳放在開水里，一定要慢火，大約泡20分鐘。
3.泡熟的雞腳馬上過冷。
4.燒一鍋開水剛好泡500克雞腳的，開水一定要放涼，把蒜茸、泡椒、放要涼開水里面，另加少許食鹽，放在冰柜里。
5.把白醋加水（水的份量要剛好泡雞腳的），把雞腳放在白醋水里泡半個小時，半小時后把水倒掉雞腳放在自來水里一直沖大約二十分鐘吧。
把雞沖泡好的雞腳放在砧板上破開，即一開二，把破好的雞腳放在剛的涼開水里泡三小時，撈起放在一個食用的盤子里放上麻油，食鹽，雞精粉、味精、辣椒油。在鳳爪上面放上少許紅椒絲。
雞爪的營養(yǎng)價值頗高，含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白，多吃能軟化血管。同時，還具有美容功效，膠原蛋白在酶的作用下，能提供皮膚細胞所需要的透明質(zhì)酸，使皮膚水分充足保持彈性，從而防止皮膚松弛起皺紋。
雞爪具有很好的營養(yǎng)價值，能夠給我們提供很多豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，但是雞爪上面會殘存的一些毒素，因此最好是不要長時間大量的食用，平時在吃雞爪的時候也最好是能夠自己進行反復徹底的清洗，然后再通過以上的方法來進行制作。
燒麥，是一種味道很好的小吃，它的口感軟軟的，還有黏黏的感覺，吃的時候還透露著一種濃濃的清香。據(jù)說它在揚州是一種極具特色的小吃，也有人稱其為不封口的包子。里面的餡可以有很多種。在這里，小編主要為大家介紹水晶燒賣的做法。吃貨朋友趕緊來瞧一瞧吧。
1. 選擇小些，較嫩的香菇洗凈放入開水鍋中淖水。
2. 淖好的香菇撈出控水。同時準備好基圍蝦、豬肉餡、胡蘿卜弄成碎末。
3. 基圍蝦去皮和蝦腸。
4. 把剁碎的香菇末、胡蘿卜末、蝦泥、豬肉泥一起放入碗中。
5. 加入胡椒粉。
6. 加入料酒。
7. 加入鹽。
8. 加入剁碎的姜末和蔥末，然后攪拌均勻。
9. 這是拌好的餡子。
10. 這是除去剁餡子用的蝦以外，額外留一點切好的整段蝦，包燒賣的外口里用。
11. 把澄粉和玉米淀粉和勻待用。
12. 然后燒開水慢慢澆入粉中，并不停的攪拌至基本無干面。
13. 待面粉不燙手時，加入少許橄欖油揉成光滑的面團。
14. 把面團分成小劑。
15. 取一小劑，桿成薄皮。再把邊緣部分用走錘方式桿薄出褶。最好用橄欖形的桿軸轉(zhuǎn)動著只桿邊緣。
16. 然后逐個包入餡子，把頸部合攏并在頸處放入一段基圍蝦。
17. 鍋置火上加入水燒開，放入燒賣，大火6分鐘即熟。
注意
(1)燙面的水要燒開，夠燙才好。
(2)籠布要濕水，并不要擰干。否則易沾籠布。
看著以上這些材料，就會有忍不住想吃的沖動了。水晶燒麥，不僅其名字很好聽，味道也是極其好的。它如水晶一樣晶瑩剔透，里面夾雜著各種各樣的食材?？芍^是色香味俱全。雖然它的制作看起來有些繁瑣，還是值得一試的。
海鮮可是很多人的最愛，尤其是各種各樣的蝦，做成美味簡直是絕了，讓人們垂涎三尺。蝦的做法有很多，比方說炸著吃、煮著吃或是烤著吃都很不錯，而水晶蝦球的做法是什么也是備受人們關注的，事實上水晶蝦球味道非常的鮮美，而且營養(yǎng)價值很高，值得大家品嘗。
蝦洗干凈后，去蝦頭、蝦皮，凈蝦肉用1茶勺生粉、1/2茶勺鹽、少許蒜腌15分鐘左右，將經(jīng)過腌制的蝦肉放到鍋中開水氽熟。桂圓去殼，用剪刀在果核周圍繞剪一圈取出果核，將果肉放到準備好的淡鹽水中浸泡一會兒。
取出桂圓，將蝦肉放到桂圓肉中，下面墊上黃瓜圈(黃瓜切1厘米左右的片，中間摳出，這是為了讓蝦球保持“直立”狀態(tài)，如嫌麻煩，可略)鍋中少許泡桂圓的淡鹽水，加1茶勺糖、2茶勺油、1茶勺生粉，燒開，澆到盤中的蝦球上即可。
桂圓肉可先在淡鹽水中浸泡一下，一是有助于保持果肉的新鮮口感，二是能去掉新鮮果肉的澀味。去蝦線的辦法有好多種，摘去蝦頭時輕輕扭動一下再用力一扯也可順利去除蝦線，這比剖開蝦身取更方便。摘下的線頭不要扔掉，可以熬成美味蝦油，炒菜是一絕。
要使芡汁變得透明，有點小竅門，一是生粉的選擇，最好用澄粉，還有就是就勾芡時加入少許油。色發(fā)紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮盡量不吃，腐敗變質(zhì)蝦不可食;蝦背上的蝦線應挑去不吃。買蝦的時候，要挑選蝦體完整、甲殼密集、外殼清晰鮮明、肌肉緊實、身體有彈性，并且體表干燥潔凈的。至于肉質(zhì)疏松、顏色泛紅、聞之有腥味的，則是不夠新鮮的蝦，不宜食用。一般來說，頭部與身體連接緊密的，就比較新鮮。
關于水晶蝦球的做法是什么，上文中的介紹已經(jīng)很清楚了，吃蝦的時候還是有很多注意事項的，比方說對蝦過敏的人們一定要忌口，孩子們也要少吃，尤其是嬰幼兒，更要少吃這些敏感刺激性的食物，可見每個人在飲食方面都是需要認真對待的。
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