芝麻核桃阿膠膏的做法有哪些？
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身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“芝麻核桃阿膠膏的做法有哪些？”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
現(xiàn)在越來越多的加入制作美食的行列，因?yàn)橹谱髅朗巢坏梢韵硎芘腼兊臉啡?，還可以感受成功后的喜悅。正因?yàn)檫@個(gè)原因，越來越多的美食被人們開發(fā)出來，其中芝麻核桃阿膠膏就是很多人都喜歡制作的食物。不過小編大多數(shù)人并不熟練制作過程，所以現(xiàn)在快來和小編一起來學(xué)學(xué)吧!
1阿膠125克、黃酒125克、冰糖100克、黑芝麻200克、核桃150克(阿膠做250克的話所有材料翻倍即可)將阿膠隔著包裝敲碎，好的阿膠輕輕一敲就碎。
2將敲碎的阿膠倒入一個(gè)比較大的耐高溫的盆中。yS630.cOM
3沖入和阿膠分量相同的黃酒蓋上保鮮膜，浸泡2-3天。
4這是浸泡軟的阿膠，黃酒不要倒掉，不可加水(我們是要做可以切塊的阿膠膏，所以阿膠和酒的比例要對(duì)，1比1，酒多了或者加了水就不能切塊了)。
5將浸泡好的阿膠連大碗隔水入蒸鍋加熱，將阿膠加熱至完全融化。
6把冰糖加入阿膠中，小火熬制冰糖至徹底融化。
7待到冰糖徹底融化后加入黑芝麻和核桃碎，攪拌均勻。
8繼續(xù)小火蒸熬30分鐘，適當(dāng)?shù)臄嚢鑾状巍?/p>
9選擇1個(gè)方形的容器，抹上一層芝麻油，方便后期脫碗(芝麻油，色拉油都可以，玻璃容器的話要多抹油，也可以選擇烘焙用的油紙和比較厚的保鮮膜，比較薄的保鮮膜和錫紙都是很難撕下來的)。
10將熬好的阿膠膏倒入碗中，按壓結(jié)實(shí)。
11冷卻后蓋上蓋子，入冰箱冷藏24小時(shí)。
12用刀撬一下碗邊，阿膠膏輕松就整塊出來了，然后切成小塊就可以了，平時(shí)冷藏保存，每天適合吃1-2塊。
芝麻核桃阿膠膏的做法很簡(jiǎn)單，相信聰明如你已經(jīng)學(xué)會(huì)了小編教的制作方法，平時(shí)休息或是放假的時(shí)候都可以大顯身手。不過芝麻核桃阿膠膏并不是所有人都可以吃，對(duì)于肥胖的人來說芝麻和核桃中脂肪較多，少吃減少脂肪的攝入。
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阿膠核桃膏的做法有哪些？我們知道阿膠核桃膏是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富的糕點(diǎn)我們吃了這樣的糕點(diǎn)對(duì)我們的身體很有益處，因此我們只要掌握了做法就可以自己在家制作好吃的阿膠核桃膏。我們自己制作的可以按照自己喜歡的口味進(jìn)行制作。而且都是比較純正的，并且原材料都是自己準(zhǔn)備好的，因此，我們學(xué)會(huì)了制作就可以在家隨時(shí)制作，給我們帶來了很多的方便。
東阿阿膠125克，黃酒250ML，核桃仁200克，去核紅棗200克，枸杞子60克，熟黑芝麻60克，冰糖60克
做法
1、阿膠砸成小塊，放入大碗中，倒入黃酒，浸泡3－5天至阿膠軟化（碗要蓋上蓋子）
2、熟黑芝麻用搟面杖搟碎，紅棗去掉棗核
3、紅棗肉、核桃仁和枸杞子切碎一些
4、泡好的阿膠連黃酒一起倒入砂鍋中，小火慢慢加熱
5、一邊加熱一邊攪拌，直至阿膠全部融化
6、加入冰糖，繼續(xù)攪拌直至冰糖全部融化
7、將處理好的核桃仁、黑芝麻、紅棗肉、枸杞子一起倒入鍋中
8、徹底攪拌均勻后關(guān)火
9、準(zhǔn)備平底容器，事先鋪一層保鮮膜
10、待阿膠核桃膏晾涼，倒入盤中
11、用保鮮膜蓋住，用手壓平壓實(shí)
12、放置一夜后，整個(gè)膏體會(huì)變得稍微硬一些，取出切成小塊
13、切好后裝入容器中，放入冰箱保存，每天吃2、3小塊即可
小訣竅
所用容器規(guī)格：長(zhǎng)20cm，寬13cm，高2.8cm
1、黑芝麻要事先炒熟然后碾碎，才有利于人體吸收
2、紅棗要去核，但不建議用買來的無核棗，因?yàn)闊o法確定加工過程中的衛(wèi)生是否有保障
3、黃酒可以幫助藥物更好被人體吸收，所以有一些滋補(bǔ)及活血通絡(luò)的中藥都會(huì)用到黃酒。如果不想用酒，也可以用沸水將阿膠碎塊沖開，再小火加熱煮化，后面的程序一樣
4、此膏活血功能較強(qiáng)，女性生理期時(shí)不要服用
5、不僅可作為女性補(bǔ)血養(yǎng)顏之用，男性也可以吃哦
6、保存過程中不要接觸生水，取用時(shí)注意衛(wèi)生
以上內(nèi)容就是關(guān)于阿膠核桃膏的做法，我們了解到阿膠核桃膏有很多的做法，而且是有營(yíng)養(yǎng)的食物，對(duì)于治療女性朋友補(bǔ)氣活血的效果是非常有作用的。因此我們女性朋友學(xué)會(huì)了制作可以有效的緩解我們經(jīng)期出現(xiàn)的癥狀，所以對(duì)我們身體有好處的食物，我們需要學(xué)會(huì)制作，這樣我們可以放心的食用。
禍從口出患從口入，這句古話說得非常有道理，因?yàn)樽钚碌尼t(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體上的絕大多數(shù)疾病都是“吃”來的。所以為了健康，我們一定要吃得健康。而吃得健康，我們最好能夠自己下廚。下面，就請(qǐng)大家先跟我學(xué)一下怎么做好核桃桂圓芝麻紅棗阿膠膏。
2.21用1：1的黃酒浸泡3天。（如果將阿膠磨成粉再浸泡的話半天時(shí)間就夠了）主要是為了泡軟
3.將泡好的阿膠放入鍋中（是隔水的哦）邊加熱邊攪拌直到阿膠全部烊化成液體。（大概30分鐘）
4.加入敲碎的土冰糖，冰糖一定要敲的碎點(diǎn)，很難融化的。邊攪拌邊煮著，大概需要40-50分鐘才能溶化干凈
5.待冰糖全部融化后，加入核桃肉和桂圓肉，攪拌均勻
6.看到均勻裹上阿膠液之后加入紅棗肉攪拌均勻再加入黑芝麻攪拌均勻
7.邊煮邊攪拌，大概20分鐘后關(guān)火。（全程大概1個(gè)半小時(shí)）
8.將盛器內(nèi)部鋪上保鮮膜倒入阿膠膏晾涼后蓋上蓋子入冰箱冷藏24小時(shí)即可
9.小時(shí)候后即可取出來切片食用了。請(qǐng)適量食用，早晚各一次，每次10克左右（1片）
看完小編對(duì)核桃桂圓芝麻紅棗阿膠膏的詳細(xì)解析，相信你也了解得差不多了。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每個(gè)人對(duì)菜譜的理解能力不一樣，所以做出來的菜口味也自然不同。
養(yǎng)生在現(xiàn)在生活中是越來越流行了，在許多養(yǎng)生食譜中都給我們介紹了許多好的食譜。像桂圓核桃芝麻紅棗阿膠膏這些東西在養(yǎng)生食譜中是出現(xiàn)率最頻繁的，那么這些東西到底對(duì)我們的身體有多大的好處呢?下面我就給大家介紹桂圓核桃芝麻紅棗阿膠膏的好處，希望大家都能夠有所了解。
菜品特色
主料： 阿膠 250克 芝麻 200克 核桃 200克 輔料： 桂圓 150克 棗(干) 150克
調(diào)料： 冰糖 250克
口味： 甜味
烹飪時(shí)間：90分鐘
2做法
1、將阿膠隔著包裝輕輕敲碎。好的阿膠一敲就碎。用1：1的黃酒浸泡3天。(如果將阿膠磨成粉再浸泡的話
制作所需材料
制作所需材料
半天時(shí)間就夠了)主要是為了泡軟
2、將泡好的阿膠放入鍋中(是隔水的哦)邊加熱邊攪拌直到阿膠全部烊化成液體。(大概30分鐘)
3、加入敲碎的土冰糖，冰糖一定要敲的碎點(diǎn)，很難融化的。邊攪拌邊煮著，大概需要40-50分鐘才能溶化干凈。
4、待冰糖全部融化后，加入核桃肉和桂圓肉，攪拌均勻，看到均勻裹上阿膠液之后加入紅棗肉攪拌均勻再加入黑芝麻攪拌均勻
5、邊煮邊攪拌，大概20分鐘后關(guān)火。(全程大概1個(gè)半小時(shí))
6、將盛器內(nèi)部鋪上保鮮膜倒入阿膠膏晾涼后蓋上蓋子入冰箱冷藏24小時(shí)即可
7、24小時(shí)候后即可取出來切片食用了。請(qǐng)適量食用，早晚各一次，每次10克左右(1片)
3營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
臉色不好可能是血虛、脾虛，服用阿膠是可以的，而且配方使用效果尤佳?；ㄉ?、紅棗能健脾生血，黑芝麻.核桃仁都有潤(rùn)腸通便的功效。另外在服用時(shí)也可加點(diǎn)蜂蜜。不過阿膠比較黏膩，礙胃。腸胃不好的人可能感覺有點(diǎn)消化不好，所以在熬制的時(shí)候可以配上山楂來幫助消化。另外可以在餐前食用，開始少量食用，等慢慢適應(yīng)了可以一天兩次食用。同時(shí)阿膠的保健不是一兩天就能看到結(jié)果。最好是長(zhǎng)期使用。
并不是昂貴的東西才是最好的，其實(shí)很多好東西都是在我們的日常生活中很常見的，只要我們學(xué)會(huì)利用它們，一道道美味的食物都會(huì)成為我們的養(yǎng)生圣品的，上面對(duì)桂圓核桃芝麻紅棗阿膠膏這些東西的介紹已經(jīng)很清楚了，相信大家也知道他們的療效了，快買一些吃起來吧!
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? ?平時(shí)大家的事情都比較的多，每天也都相當(dāng)?shù)男量啵行┤艘驗(yàn)樘珓诶鄱眢w健康方面也會(huì)受到一定的影響。生活條件好了，大家也平時(shí)會(huì)買一些健康的營(yíng)養(yǎng)品調(diào)理一下身體，比如阿膠核桃糕就是許多人吃過的食品。那么，阿膠核桃芝麻糕功效有哪些？對(duì)于這種食品的功效，接下來請(qǐng)看看下文具體的介紹。
? ?阿膠為傳統(tǒng)中藥，有滋陰補(bǔ)血、安胎的功用；可治血虛、虛勞咳嗽、吐血、便血、婦女月經(jīng)不調(diào)等，對(duì)虛勞貧血、肺瘺咯血、胎產(chǎn)崩漏等癥有良好療效。阿膠為傳統(tǒng)中藥，有滋陰補(bǔ)血、安胎的功用；可治血虛、虛勞咳嗽、吐血、便血、婦女月經(jīng)不調(diào)等，對(duì)虛勞貧血、肺瘺咯血、胎產(chǎn)崩漏等癥有良好療效。體內(nèi)又熱，偏陽性的人盡量不要使用。阿膠是傳統(tǒng)中藥材，它具有提高免疫力、強(qiáng)筋健骨、益智健腦、緩延衰老、抗腫瘤、美容養(yǎng)顏等功效，也是女同胞冬令進(jìn)補(bǔ)的必備良品。
? ?芝麻中含有豐富的維生素E，能防止過氧化脂質(zhì)對(duì)皮膚的危害，抵消或中和細(xì)胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚，可使皮膚白皙潤(rùn)澤，并能防止各種皮膚炎癥；芝麻還具有養(yǎng)血的功效，可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細(xì)膩光滑、紅潤(rùn)光澤。
? ?核桃可以減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，對(duì)動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病人有益，核桃有溫肺定喘和防止細(xì)胞老化的功效，還能有效地改善記憶力、延緩衰老并潤(rùn)澤肌膚。核桃樹葉中含有抗生物質(zhì)，因此也有殺菌的功效。
? ?阿膠核桃芝麻糕功效有哪些？關(guān)于阿膠核桃糕的一些功效方面，大家現(xiàn)在認(rèn)識(shí)的更加全面了。尤其是對(duì)于廣大的女性朋友們，平時(shí)食用點(diǎn)阿膠核桃糕的話，對(duì)于身體的調(diào)理效果是相當(dāng)不錯(cuò)的。一些亞健康的人群，或者平時(shí)很勞累，內(nèi)分泌不好的女人都適合吃點(diǎn)這種營(yíng)養(yǎng)品。
阿膠很多人都吃過，阿膠具有很多的功效，對(duì)我們的身體有很大的幫助。阿膠的吃法很多，有人熬湯，有人做菜，可以還有一種方法就是阿膠膏。阿膠膏大家會(huì)做嗎，下面我為大家提供阿膠膏的制作方法，希望大家認(rèn)真學(xué)習(xí)。
一做法
1買來的阿膠用搟面棍敲碎，1：1加入黃酒放入有蓋容器中凈泡2、3天（我用的是砂鍋），讓阿膠軟化就行。
2把砂鍋放隔水加熱，木鏟不停往一個(gè)方向攪拌，讓阿膠遇熱融化后加入冰糖，待冰糖溶化就把砂鍋端出來直接火煮，嫌麻煩的話 可以直接就這樣小火慢煮。
3先分三次放入芝麻，配合著攪拌均勻，第二，放核桃，再攪勻，最后放一點(diǎn)紅棗干點(diǎn)綴下，輔料全部放好后再煮2分鐘，關(guān)火后繼續(xù)攪拌。
4我用的是蛋糕模具。容器一定要抹足食用油。封好冰箱里放一晚。千萬注意：我這次失敗之處就是油抹少了，出模具時(shí)候非常艱難，而且錫紙也弄不掉，后來只能用削刀刨掉。
5熬煮阿膠的時(shí)候，需要耐心，一定要把阿膠完全融化，火不要大，大火易糊鍋底。添加的材料可根據(jù)自己的需要增減。黑芝麻是炒熟的。
二功效
緩延衰老作用：阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質(zhì)以多種微量元素，多種氨基酸等。這些都是人體營(yíng)養(yǎng)重要物質(zhì)，有明顯抗衰老、延年益壽作用。 2.緩延衰老作用：阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質(zhì)以多種微量元素，多種氨基酸等。
上面是阿膠膏的做法及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的介紹，阿膠對(duì)于我們來說是很重要的，阿膠的價(jià)錢也是不便宜的，所以大家可以自己學(xué)著做阿膠，這樣既放心又省錢，何樂而不為呢？阿膠糕具有補(bǔ)血養(yǎng)血、美容養(yǎng)顏、潤(rùn)腸通便、提高免疫力的綜合保健功效，是老少皆宜的具有復(fù)合保健價(jià)值的補(bǔ)品。阿膠糕現(xiàn)在也稱作即食阿膠，自己熬制選用上好的材料，一斤阿膠加上各種輔料，成本非常高。你還在等什么呢？
阿膠是一種補(bǔ)血效果非常好的食品，女性在月經(jīng)來臨之后或者是生產(chǎn)之后都可以使用阿膠來補(bǔ)氣血。而黑芝麻里面含有大量的維生素，可以抗衰老，是一種老少皆宜的補(bǔ)品。阿膠和黑芝麻以及核桃可以一起吃，對(duì)于人體的好處還是比較多的。那么，阿膠黑芝麻核桃的功效到底都有哪些呢？
一、阿膠黑芝麻核桃可以一起吃嗎
阿膠補(bǔ)氣血，芝麻補(bǔ)腎，核桃補(bǔ)腦，在一起吃對(duì)身體無害。但要適量，堅(jiān)持經(jīng)常。
二、阿膠黑芝麻核桃功效
1、阿膠性味甘、平，有滋陰補(bǔ)血、安胎的功效。據(jù)研究，阿膠含有多種蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣等，能改善血鈣平衡，促進(jìn)紅細(xì)胞的生成。此外，阿膠還能升高血壓，防止失血性休克。
2、核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補(bǔ)血、潤(rùn)肺、養(yǎng)神等功效。經(jīng)常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老黑芝麻古稱胡麻，含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵質(zhì)等。它還含有多種維生素和芝麻素、芝麻酚、甾醇及卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)素。
3、黑芝麻的神奇功效，還在于它含有的維生素E居植物性食品之首。維生素E能促進(jìn)細(xì)胞分裂，推遲細(xì)胞衰老，常食可抵消或中和細(xì)胞內(nèi)衰物質(zhì)“游離基”的積累，起抗衰老和延年益壽作用。
三、阿膠的主要成分與作用
阿膠的主要成分就是驢皮，熬制阿膠需要添加3種輔料，一是黃酒、二是豆油、三是冰糖，沒有這幾種輔料，阿膠就熬制不成了。源自山東東阿，經(jīng)煎煮、濃縮制成的固體膠。 阿膠具有補(bǔ)血止血，滋陰潤(rùn)肺的功能。適合免疫力低下、產(chǎn)后虛弱、中老年人服用，普通人也可以服用適量的阿膠達(dá)到提高免疫力、美容養(yǎng)顏的功效。
我最喜歡吃黑芝麻阿膠核桃糕，但是黑芝麻阿膠核桃糕的做法有哪些呢?因?yàn)檫@種糕點(diǎn)不僅味道好而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，有益于我們的身體健康，而且黑芝麻本身就是一種可以提高免疫力的食物，而阿膠就是有營(yíng)養(yǎng)得食物，尤其是對(duì)我們的女性朋友而言。因此這種糕點(diǎn)十分受到大家的歡迎，可謂是老少皆宜的。如果我們可以學(xué)會(huì)了制作方法，就可以在家里制作出好吃的黑芝麻阿膠核桃糕。
黑芝麻阿膠核桃糕的做法
做法步驟：1、浸泡：為防止失誤導(dǎo)致浪費(fèi)材料，初次做可以選半包125克阿膠(四片)，注意選用合適的容器。用300克黃酒浸泡，黃酒的量一定要把握好，并蓋上蓋子放上2-3天。沒有蓋子用保鮮膜封上，主要是防止黃酒揮發(fā)和灰塵下落。
三天后可能還有大部分未溶，但只要變軟就沒關(guān)系了。溶解的同時(shí)也可以放冰糖，因?yàn)楸侨芙庖残枰欢〞r(shí)間，冰糖的量可隨個(gè)人喜好，但不要放過多，否則會(huì)膩。
2、進(jìn)一步溶解：步驟一中已泡在黃酒中的膠連容器架到蒸鍋的蒸籠上，不要加蓋，水開后小火蒸，并不斷的攪拌，利用鍋中的熱氣使膠徹底溶化。
3、加料：待膠全部溶解后，放入250克芝麻粉，150克整個(gè)兒的大核桃肉，150克的枸杞子。枸杞子不加也可，但加了營(yíng)養(yǎng)更好，且黑紅白相配很是漂亮。攪拌均勻后給蒸鍋加蓋，蒸30分鐘。
4、冷卻：關(guān)火后待容器不燙手后把容器中阿膠核桃芝麻轉(zhuǎn)移入保鮮袋中，然后裝在保鮮袋里桌子上鋪成2厘米左右厚的平板型。等到鋪平的阿膠核桃芝麻在保鮮袋中冷卻后，把上層保鮮袋剪掉，讓阿膠核桃芝麻的上層暴露在空氣中冷卻凝固。
5、切塊：待完全凝就在桌上用干凈的刀把平板狀的阿膠核桃芝麻切厘米見方，阿膠核桃芝麻糕做好了。在切口處會(huì)看到白色的核桃切面和枸杞切面，配上黑色的芝麻很是漂亮，而此時(shí)膠已完全滲透在紅
綜上所述就是關(guān)于黑芝麻阿膠核桃糕的做法。雖然有些復(fù)雜但是只要我們可以用心學(xué)習(xí)就不會(huì)難倒我們的。因?yàn)槲覀兞私獾竭@種糕點(diǎn)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以將以上的制作方法認(rèn)真學(xué)會(huì)之后就可以解決在家里想吃黑芝麻阿膠核桃糕的問題了。而且自己制作的點(diǎn)心原材料純正，安全放心，不會(huì)添加任何的防腐劑之類的。
很多人在平時(shí)的時(shí)候一定都有吃阿膠糕的習(xí)慣，阿膠糕主要用的就是阿膠塊，還有花生等各種各樣的干果配料來制作的，阿膠糕的功效是有很多的，首先是能夠滋補(bǔ)身體，起到補(bǔ)血補(bǔ)氣調(diào)理脾胃的作用，還能夠補(bǔ)腎健脾開胃。
1、阿膠：具有促進(jìn)造血功能，提高紅細(xì)胞和血紅蛋白，使皮膚緊繃、紅潤(rùn)有光澤。有補(bǔ)血、滋陰、潤(rùn)燥、止血的功能，用于治療年老體弱、病后體虛、血虛等癥所引起的面色萎黃、眩暈心悸、心煩不眠、肺燥咳嗽、腰膝酸軟、怕冷易感冒、耳鳴目眩等各種癥狀。
2、核桃：具有健腦益智，順氣養(yǎng)血，清積解毒功能。
3、黑芝麻：滋補(bǔ)肝腎，生津潤(rùn)腸，潤(rùn)膚護(hù)發(fā)，抗衰祛斑，明目通乳。
4、紅棗：味甘性平，在中醫(yī)上屬補(bǔ)益藥，以補(bǔ)氣為主，兼有養(yǎng)血津安神鎮(zhèn)痛和調(diào)和藥性等功效。對(duì)脾辦虛寒，氣血不足，飲食不振，神經(jīng)衰弱氣客炎、肝炎、貧血等癥都有一定的療效。
5、黃酒：具有通曲脈，厚腸胃，潤(rùn)皮膚、養(yǎng)脾氣、扶肝，除風(fēng)下氣等治療作用，所以，還可以做藥飲子。米酒、加飯酒與黃酒同樣功效，還有些地方將米酒就稱為黃酒。
阿膠只有和黃酒、黑芝麻、核桃等在一起才會(huì)把療效發(fā)揮到極致。
阿膠膏的作用
1、阿膠膏能夠促使疾病早愈，尤其對(duì)于增加血液中紅細(xì)胞數(shù)和血紅蛋白量有一定的幫助，適合需要補(bǔ)血的女性和貧血患者食用。
2、對(duì)女性具有美容養(yǎng)顏的作用，可以改善月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)血不止、妊娠出血及產(chǎn)后虛弱。
3、對(duì)男性具有固腎益精的作用，可以改善男子身體虛弱、貧血性心悸、頭暈、氣急、神經(jīng)衰弱、失眠多夢(mèng)。
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