水晶蝦球的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變人種，你沒有健康，只能是空談?！鄙鐣陌l(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復。如何進行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供水晶蝦球的做法是什么，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
海鮮可是很多人的最愛，尤其是各種各樣的蝦，做成美味簡直是絕了，讓人們垂涎三尺。蝦的做法有很多，比方說炸著吃、煮著吃或是烤著吃都很不錯，而水晶蝦球的做法是什么也是備受人們關注的，事實上水晶蝦球味道非常的鮮美，而且營養(yǎng)價值很高，值得大家品嘗。
蝦洗干凈后，去蝦頭、蝦皮，凈蝦肉用1茶勺生粉、1/2茶勺鹽、少許蒜腌15分鐘左右，將經(jīng)過腌制的蝦肉放到鍋中開水氽熟。桂圓去殼，用剪刀在果核周圍繞剪一圈取出果核，將果肉放到準備好的淡鹽水中浸泡一會兒。
取出桂圓，將蝦肉放到桂圓肉中，下面墊上黃瓜圈(黃瓜切1厘米左右的片，中間摳出，這是為了讓蝦球保持“直立”狀態(tài)，如嫌麻煩，可略)鍋中少許泡桂圓的淡鹽水，加1茶勺糖、2茶勺油、1茶勺生粉，燒開，澆到盤中的蝦球上即可。
桂圓肉可先在淡鹽水中浸泡一下，一是有助于保持果肉的新鮮口感，二是能去掉新鮮果肉的澀味。去蝦線的辦法有好多種，摘去蝦頭時輕輕扭動一下再用力一扯也可順利去除蝦線，這比剖開蝦身取更方便。摘下的線頭不要扔掉，可以熬成美味蝦油，炒菜是一絕。
要使芡汁變得透明，有點小竅門，一是生粉的選擇，最好用澄粉，還有就是就勾芡時加入少許油。色發(fā)紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮盡量不吃，腐敗變質蝦不可食;蝦背上的蝦線應挑去不吃。買蝦的時候，要挑選蝦體完整、甲殼密集、外殼清晰鮮明、肌肉緊實、身體有彈性，并且體表干燥潔凈的。至于肉質疏松、顏色泛紅、聞之有腥味的，則是不夠新鮮的蝦，不宜食用。一般來說，頭部與身體連接緊密的，就比較新鮮。
關于水晶蝦球的做法是什么，上文中的介紹已經(jīng)很清楚了，吃蝦的時候還是有很多注意事項的，比方說對蝦過敏的人們一定要忌口，孩子們也要少吃，尤其是嬰幼兒，更要少吃這些敏感刺激性的食物，可見每個人在飲食方面都是需要認真對待的。
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說起宮保蝦球這道菜，我們常常不是太了解的。我們常常由這道菜聯(lián)想到宮保雞丁。宮保蝦球這道菜的做法是不是和宮保雞丁的做法一樣呢?有很多人都是很喜歡吃蝦的，因此很多人也是喜愛吃宮保蝦球這道菜的。為了讓大家能夠自己親手制作這道美味的菜肴，我們需要了解一下宮保蝦球的做法。那么到底宮保蝦球的做法是什么?針對這一問題，我們就請小編給大家講一講吧。
難度：切墩(初級)
時間：10分左右
一、材料
主料
大蝦仁 大杏仁
輔料
蔥適量 淀粉適量
香油適量 醋適量
料酒適量 白糖適量
鹽適量 醬油適量
花椒適量 干辣椒適量
蒜適量 姜適量
二、宮保蝦球的做法步驟
1. 蝦仁洗凈瀝干;蒜、蔥、姜切小段備用。處理好的蝦仁用料酒、淀粉、少許鹽拌勻，腌制片刻入味。
2. 將醬油、鹽、白糖、料酒、醋、淀粉、水，香油拌勻做成調味汁備用。
3. 鍋中油燒至六成熱，放入干辣椒和花椒煸炒出香味。放入大蝦仁炒散。
4. 炒至蝦仁斷生時，放入蔥姜蒜快速翻炒。
5. 加入調味料汁炒勻;最后起鍋前放入大杏仁拌勻收汁即可。
小貼士
1、這是一道快炒菜，事先把調味汁準備好很重要，省得臨時往里面一樣一樣加調料，蝦仁會變老，口感就不好了。
2、只要把調味弄好了，這道菜基本上就成功了，而且不得不說，蝦仁的口感比雞丁更加滑嫩鮮美，很不錯的一道菜肴，配飯下酒兩相宜。
宮保蝦球的做法是什么?通過以上的這些內容，相信大家已經(jīng)對于這一問題有了一個全面的了解了。我們除了要了解這方面的知識外，還可以學著做一些其他美味可口的菜肴，能讓我們的餐桌變得更加豐富!在了解了這一內容以后，我們還要自己親身實踐一下這道菜該怎么做，這樣我們才能保證我們確實是學到了知識。
? ?很多人都愛吃菠蘿，酸甜可口，很適合各類的人群，大家肯定也知道，菠蘿也可以做菜的，比如說菠蘿古老肉啊，還有一些其他的，那么大家吃過菠蘿蝦球嗎，下面我們來介紹菠蘿蝦球的做法是什么?
1.處理好的蝦仁，加入少許鹽、料酒、淀粉和面粉，抓拌均勻;加入一個蛋清，抓拌均勻;最后加入一大勺玉米油，攪拌均勻，腌制5—10分鐘;
2.菠蘿半個(大個的就用1/4)去除硬芯，切成和蝦仁差不多大的塊;
3.雜果瀝干水分備用。
4.起油鍋，倒入適量油，待油六成熱時(筷子放進去，周圍起小泡泡)轉中小火，將腌好的蝦仁一個個放入鍋中炸制。動作要快，不然蝦仁成熟會不均勻;
5.炸至金黃色撈出，放在廚房紙上吸去多余的油脂;
6.蝦仁放進沙拉碗，加入菠蘿塊，趁溫熱時擠上適量沙拉醬;
7.加入雜果粒，拌勻即可。
? 菠蘿蝦球的做法是什么？上面學習了菠蘿蝦球的做法了，不知道大家對這些有所了解了嗎，了解了這些以后我們就可以親自制作了，而且味道真的很不錯哦，大家不妨都來試試吧，肯定會讓您的胃口大開的。
爆炒是一種常見而快速的烹飪方法，經(jīng)過多種調料腌制后的蝦球或者肉類，經(jīng)蔥姜蒜爆炒后，香氣撲鼻，有嚼頭，很多人喜歡吃爆炒的食物，如爆炒雞肉，爆炒雞珍，爆炒牛肉等，經(jīng)過快速翻炒的肉質鮮嫩，而且營養(yǎng)不易流失。
爆炒蝦球的做法
主料:海蝦300克,香芹2棵;
配料:生姜、大蒜、剁椒、蔥、蠔油、料酒、生抽各適量
做法：
1.將蝦洗凈,去頭去蝦線，去殼留尾,再用刀將其從背部剖開至三分之二處.然后加入少許鹽與料酒拌勻后腌制10分鐘；香芹切去根部摘去葉子,洗凈切成約3厘米長的段;生姜切絲,大蒜去皮切成片,蔥切花;
2.熱鍋放油,下入姜蒜與剁椒,炒出香味;
3.下入腌制好的蝦,大火快速爆炒至蝦身卷曲;
4.放入芹菜、少許鹽與蠔油，翻炒約2分鐘
5.最后放入蔥花與生抽,炒勻即可.
經(jīng)驗分享：
1.因腌制蝦時已放鹽,所以在炒制時要酌量放鹽（口味清淡者可不放）;
2.蝦肉下鍋后要大火快炒,不要炒得太久,以免口感不夠細嫩.
? ?蝦仁的做法是多種多樣的，蝦仁當中含有的豐富的鈣元素，作為海鮮產(chǎn)品的一種?？梢源龠M小孩子的身體健康，但是有很多小孩子不喜歡吃蝦仁，覺得腥味特別嚴重，那么不妨做一道美味的燒蝦球吧！外形獨特，味道鮮，又經(jīng)濟實惠，那么下面我們就詳細的去了解一下，燒蝦球的做法是什么？
材料：
小龍蝦、姜、蒜、
調料：
紅油(做法請看:油燜大蝦);黃酒、香醋、鹽、白糖、胡椒粒、蠔油、孜然、花椒、番茄醬、風干羅勒碎
蝦球處理方法：
買回來的小龍蝦，用淡鹽水浸泡約30分鐘后，換清水漂洗，用干凈的牙刷將龍蝦全身刷洗干凈，尤其是腿腳縫隙，刷洗龍蝦的時候捏住它的背部，最好戴上橡膠手套，注意不要被龍蝦的鉗子傷到，反復漂洗至水清無沫為至;將蝦頭擰下，小龍蝦有三片尾翼，捏住中間那片一擰一拉泥腸就帶出來了。(也可讓賣蝦的人代勞)
2做法:
編輯
1.將小龍蝦刷洗干凈后，去蝦頭及泥腸，控水備用;
2.鍋內坐水，入花椒粒、姜片煮開;
3.下1中蝦球，水開二度澆1勺黃酒;
4.龍蝦淖水變色后撈起，清水沖凈泡沫備用;
5.鍋內注入蔥油，爆香切碎的蒜粒姜塊，下4中蝦蝦煸炒;
6.將制作調料依次加入：噴黃酒、香醋、蠔油，調入鹽、白糖、胡椒粒、番茄醬、紅油、風干羅勒碎及適量清水，大火煮開后轉中小燜燒至入味，撒入孜然，所有材料掂勻后起鍋裝盤即可。
蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。
現(xiàn)代醫(yī)學研究證實，蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可)，溫酒送服，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
? ?以上就是燒蝦球的做法，只要進行簡單的處理，就可以作出美味的燒蝦球，很多人不喜歡吃蝦皮，其實蝦皮含有的營養(yǎng)物質是特別豐富的，它可以有效地治療神經(jīng)衰弱，可以預防老年人的更年期，如果您經(jīng)常感到自己身心疲憊，那么就多吃一些蝦，當然也可以選擇吃一些蝦皮。
冬瓜是人們常吃的一種蔬菜，冬瓜里的營養(yǎng)豐富，尤其富含維生素c，冬瓜里面所含的脂肪含量非常的低，所以冬瓜具有減肥和塑身健體的效果。另外適當?shù)某砸恍┻€有美容養(yǎng)顏的效果，冬瓜的做法有很多，可以把冬瓜做成水晶冬瓜，不但好吃而且品相也非常的美觀，我們來了解一下水晶冬瓜的做法。
準備冬瓜兩百克，準備一兩豬瘦肉，另外準備適量的姜，準備鹽、香油、料酒、香蔥和生抽。
先把冬瓜清洗干凈，然后去皮去瓤，切成片，把冬瓜放入盤中，加入少許的食鹽，攪拌均勻，把冬瓜腌制一會兒，在腌制冬瓜的時候可以把豬肉清洗干凈，然后剁成豬肉末，把姜和蒜清洗干凈，剁成姜末和蒜末，在豬肉里面加入鹽、料酒，加入姜末和蒜末，抓勻腌制一小會兒。
腌制好的冬瓜裝入盤中，然后把腌制好的肉末鋪在冬瓜的上面，然后放到蒸鍋里面，大火蒸十分鐘左右，這樣水晶冬瓜就做好了。然后再淋上少量的香油和醬油，再撒上適量的蔥花，水晶冬瓜就可以上桌了。
水晶冬瓜不但味道鮮香而且品相非常好，看著如水晶一般晶瑩剔透，適當?shù)某砸恍┯泻芎玫睦虻男Ч瑢τ谄綍r身體素質較差肝火較大的人都可以吃一些，有很好的去火消食等功效。冬瓜有很好的消暑解熱的功效，對于女孩子來說可以適當?shù)某砸恍?，既有很好的美容養(yǎng)顏的作用，還有減肥促進排便的效果，有很好的清肺排毒的功效。
餃子是逢年過節(jié)的必備食物，餃子是一個好的兆頭，吃餃子是代表著團圓，所以家庭團聚的時候都會吃餃子的，但是餃子的做法有很多種，口感的各有不同，其中水晶餃子是比較常見的，水晶餃子口感好，而且又有營養(yǎng)，而且外觀也相當?shù)钠粒旅婢妥屝【巵砀嬖V大家水晶餃子的做法。
食材
澄粉400，土豆淀粉150g，胡蘿卜200，肉餡200，南瓜300，雞蛋1個，花椒粉適量，鹽適量，雞精適量，蝦皮適量，料酒適量，花生油適量，白糖適量，蔥適量，姜適量
步驟
1
剁好的肉餡
2
剁好的肉泥放在碗中，磕入一個雞蛋，用筷子朝一個方向攪拌均勻，攪打上勁
3
肉餡里加入食鹽、五香粉、生抽、花椒粉、生姜末、小蔥末，用筷子朝一個方向攪拌均勻，攪打上勁
準備好的胡蘿卜末放入碗里
用筷子朝一個方向攪拌均勻
4
南瓜用擦子擦成細絲，擠干水份，放在碗中，加1小勺鹽拌勻，靜置3分鐘后，再擠一次水份備用(水一定要擠干些，否則包時會出很多水，包皮容易破)，放入容器中加入蝦皮、花生油、雞精、鹽拌勻備用
5
澄粉和淀粉混合拌勻，加開水(一定要很開的水)，邊加邊攪拌，
6
用手揉幾個，看到?jīng)]有干面，就可以蓋上蓋子靜放5分鐘左右;
7
取一份面團搓成長條
8
切成大小一樣的面劑子
9
取一個面劑子，用搟面杖搟圓
10
包入適量相餡料，封好口
11
依次包好所有的餃子，入開水鍋中蓋好鍋蓋，蒸制約15分鐘左右至餃子熟
水晶餃子的做法是比較簡單，相信大家聽了我介紹的水晶餃子后，現(xiàn)在都會做這道菜了吧，水晶餃子做的時候是一定要注意時間和面粉的柔弱度，小編要提醒大家的是，蒸餃子的時候要等到水開后才放入餃子，這樣蒸出來的餃子色澤晶瑩透亮。
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