桂圓核桃芝麻紅棗阿膠膏的做法
核桃的養(yǎng)生。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。那些健康而長(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《桂圓核桃芝麻紅棗阿膠膏的做法》，僅供您在養(yǎng)生參考。
養(yǎng)生在現(xiàn)在生活中是越來(lái)越流行了，在許多養(yǎng)生食譜中都給我們介紹了許多好的食譜。像桂圓核桃芝麻紅棗阿膠膏這些東西在養(yǎng)生食譜中是出現(xiàn)率最頻繁的，那么這些東西到底對(duì)我們的身體有多大的好處呢?下面我就給大家介紹桂圓核桃芝麻紅棗阿膠膏的好處，希望大家都能夠有所了解。
菜品特色
主料： 阿膠 250克 芝麻 200克 核桃 200克 輔料： 桂圓 150克 棗(干) 150克
調(diào)料： 冰糖 250克
口味： 甜味
烹飪時(shí)間：90分鐘
2做法
1、將阿膠隔著包裝輕輕敲碎。好的阿膠一敲就碎。用1：1的黃酒浸泡3天。(如果將阿膠磨成粉再浸泡的話
制作所需材料
制作所需材料
半天時(shí)間就夠了)主要是為了泡軟
2、將泡好的阿膠放入鍋中(是隔水的哦)邊加熱邊攪拌直到阿膠全部烊化成液體。(大概30分鐘)
3、加入敲碎的土冰糖，冰糖一定要敲的碎點(diǎn)，很難融化的。邊攪拌邊煮著，大概需要40-50分鐘才能溶化干凈。
4、待冰糖全部融化后，加入核桃肉和桂圓肉，攪拌均勻，看到均勻裹上阿膠液之后加入紅棗肉攪拌均勻再加入黑芝麻攪拌均勻
5、邊煮邊攪拌，大概20分鐘后關(guān)火。(全程大概1個(gè)半小時(shí))
6、將盛器內(nèi)部鋪上保鮮膜倒入阿膠膏晾涼后蓋上蓋子入冰箱冷藏24小時(shí)即可
7、24小時(shí)候后即可取出來(lái)切片食用了。請(qǐng)適量食用，早晚各一次，每次10克左右(1片)
3營(yíng)養(yǎng)價(jià)值yS630.CoM
臉色不好可能是血虛、脾虛，服用阿膠是可以的，而且配方使用效果尤佳?；ㄉ⒓t棗能健脾生血，黑芝麻.核桃仁都有潤(rùn)腸通便的功效。另外在服用時(shí)也可加點(diǎn)蜂蜜。不過(guò)阿膠比較黏膩，礙胃。腸胃不好的人可能感覺(jué)有點(diǎn)消化不好，所以在熬制的時(shí)候可以配上山楂來(lái)幫助消化。另外可以在餐前食用，開(kāi)始少量食用，等慢慢適應(yīng)了可以一天兩次食用。同時(shí)阿膠的保健不是一兩天就能看到結(jié)果。最好是長(zhǎng)期使用。
并不是昂貴的東西才是最好的，其實(shí)很多好東西都是在我們的日常生活中很常見(jiàn)的，只要我們學(xué)會(huì)利用它們，一道道美味的食物都會(huì)成為我們的養(yǎng)生圣品的，上面對(duì)桂圓核桃芝麻紅棗阿膠膏這些東西的介紹已經(jīng)很清楚了，相信大家也知道他們的療效了，快買(mǎi)一些吃起來(lái)吧!
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人這一輩子很長(zhǎng)，面臨的疾病也很多。人生了病，大多時(shí)候都是需要藥物治療的。藥物治療固然有效，但其實(shí)很多病都是可以靠食材來(lái)輔助醫(yī)治的，而治病的食材還得經(jīng)過(guò)你精心的烹飪才行。那么，下面我就來(lái)為大家介紹紅棗桂圓阿膠膏這道菜的做法。
2.阿膠隔包裝敲碎。
3.用黃酒浸2-3天，泡軟即可。
4.黑芝麻用平鍋炒熟。
5.核桃用烤箱烤熟備用。
6.用隔水蒸的方法將阿膠溶化，用時(shí)半小時(shí)，要注意攪拌。
7.將冰糖加入后要不斷攪拌，至完全溶解大概半小時(shí)，冰糖溶解后阿膠會(huì)越來(lái)越粘稠，用勺了舀起不會(huì)有流下和滴下現(xiàn)象。
8.加入熟核桃仁攪拌至完全包裹住。
9.加入桂圓肉進(jìn)行攪拌完全包裹均勻。
10.加入紅棗肉進(jìn)行攪拌完全包裹均勻。
11.加入熟黑芝麻攪拌完全包裹均勻。
12.全部材料攪拌均勻后要趁熱立即倒入保鮮盒中，阿膠膏就做成了。
13.冷涼后放冰箱冷藏24小時(shí)，取出翻扣在案子上，揭下保鮮膜，切每片10克即可。
14.切片后存放在封閉的盒子或罐子里保存。
今天的介紹紅棗桂圓阿膠膏就到這里結(jié)束了，感謝大家的關(guān)注，那么學(xué)會(huì)了方法趕快去嘗試吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
阿膠是女性朋友最佳的食品，因?yàn)榘⒛z有很好的補(bǔ)氣血功效，女性朋友經(jīng)常吃阿膠可以起到很好的美容養(yǎng)顏?zhàn)饔?，所以阿膠深受女性朋友的歡迎，阿膠有很多種做法，我們可以采用阿膠搭配上其它的食材或者藥材做成各種美味養(yǎng)生的食品來(lái)，下文我們就采用阿膠搭配上紅棗和桂圓來(lái)做成紅棗阿膠桂圓膏。
1.所有原料：阿膠、熟黑芝麻、熟核桃仁、桂圓肉、紅棗肉、冰糖。
2.阿膠隔包裝敲碎。
3.用黃酒浸2-3天，泡軟即可。
4.黑芝麻用平鍋炒熟。
5.核桃用烤箱烤熟備用。
6.用隔水蒸的方法將阿膠溶化，用時(shí)半小時(shí)，要注意攪拌。
7.將冰糖加入后要不斷攪拌，至完全溶解大概半小時(shí)，冰糖溶解后阿膠會(huì)越來(lái)越粘稠，用勺了舀起不會(huì)有流下和滴下現(xiàn)象。
8.加入熟核桃仁攪拌至完全包裹住。
9.加入桂圓肉進(jìn)行攪拌完全包裹均勻。
10.加入紅棗肉進(jìn)行攪拌完全包裹均勻。
11.加入熟黑芝麻攪拌完全包裹均勻。
12.全部材料攪拌均勻后要趁熱立即倒入保鮮盒中，阿膠膏就做成了。
13.冷涼后放冰箱冷藏24小時(shí)，取出翻扣在案子上，揭下保鮮膜，切每片10克即可。
14.切片后存放在封閉的盒子或罐子里保存。
在上面的文章里面我們介紹了什么是阿膠，我們知道阿膠有著非常好的養(yǎng)生功效和保健的作用，經(jīng)常吃阿膠有利于我們的身體健康，上文詳細(xì)介紹了紅棗阿膠桂圓膏的做法。
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? ?平時(shí)大家的事情都比較的多，每天也都相當(dāng)?shù)男量?，有些人因?yàn)樘珓诶鄱眢w健康方面也會(huì)受到一定的影響。生活條件好了，大家也平時(shí)會(huì)買(mǎi)一些健康的營(yíng)養(yǎng)品調(diào)理一下身體，比如阿膠核桃糕就是許多人吃過(guò)的食品。那么，阿膠核桃芝麻糕功效有哪些？對(duì)于這種食品的功效，接下來(lái)請(qǐng)看看下文具體的介紹。
? ?阿膠為傳統(tǒng)中藥，有滋陰補(bǔ)血、安胎的功用；可治血虛、虛勞咳嗽、吐血、便血、婦女月經(jīng)不調(diào)等，對(duì)虛勞貧血、肺瘺咯血、胎產(chǎn)崩漏等癥有良好療效。阿膠為傳統(tǒng)中藥，有滋陰補(bǔ)血、安胎的功用；可治血虛、虛勞咳嗽、吐血、便血、婦女月經(jīng)不調(diào)等，對(duì)虛勞貧血、肺瘺咯血、胎產(chǎn)崩漏等癥有良好療效。體內(nèi)又熱，偏陽(yáng)性的人盡量不要使用。阿膠是傳統(tǒng)中藥材，它具有提高免疫力、強(qiáng)筋健骨、益智健腦、緩延衰老、抗腫瘤、美容養(yǎng)顏等功效，也是女同胞冬令進(jìn)補(bǔ)的必備良品。
? ?芝麻中含有豐富的維生素E，能防止過(guò)氧化脂質(zhì)對(duì)皮膚的危害，抵消或中和細(xì)胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚，可使皮膚白皙潤(rùn)澤，并能防止各種皮膚炎癥；芝麻還具有養(yǎng)血的功效，可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細(xì)膩光滑、紅潤(rùn)光澤。
? ?核桃可以減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，對(duì)動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病人有益，核桃有溫肺定喘和防止細(xì)胞老化的功效，還能有效地改善記憶力、延緩衰老并潤(rùn)澤肌膚。核桃樹(shù)葉中含有抗生物質(zhì)，因此也有殺菌的功效。
? ?阿膠核桃芝麻糕功效有哪些？關(guān)于阿膠核桃糕的一些功效方面，大家現(xiàn)在認(rèn)識(shí)的更加全面了。尤其是對(duì)于廣大的女性朋友們，平時(shí)食用點(diǎn)阿膠核桃糕的話，對(duì)于身體的調(diào)理效果是相當(dāng)不錯(cuò)的。一些亞健康的人群，或者平時(shí)很勞累，內(nèi)分泌不好的女人都適合吃點(diǎn)這種營(yíng)養(yǎng)品。
我們都知道，黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，它里面含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪以及多種維生素等等，多吃對(duì)人的身體健康有很大的幫助。多吃黑芝麻能夠治療和預(yù)防各種常見(jiàn)的疾病，還能延年益壽，是一種老少皆宜的食品。而且，黑芝麻還有養(yǎng)發(fā)的功效，多吃頭發(fā)會(huì)更有營(yíng)養(yǎng)，更黑亮。
核桃也是我們非常熟悉的一種東西，它里面含有的磷脂對(duì)人體神經(jīng)有非常好的保健作用，多吃的話對(duì)人的腦部發(fā)育有好處，所以，很多人都喜歡用核桃來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，那么核桃芝麻糊怎么做呢?
核桃芝麻糊做法：
1、黑芝麻和核桃仁清洗干凈，分別放入干凈無(wú)油的鍋中，小火慢慢焙香
2、鍋中不放油，將糯米粉放入，小火慢慢翻炒，等到糯米粉變得微黃，即可盛出放涼備用
3、將炒香的芝麻和核桃放入料理機(jī)中打碎，然后和炒好的糯米粉混合，攪拌均勻
4、依個(gè)人口味加入白糖，密封保存即可，喝的時(shí)候沸水沖開(kāi)即可
小貼士：
1、黑芝麻和核桃仁要是熟的，可以省略炒香這步，要是生的，就必須放入烤箱或鍋中焙熟，這樣香味才能散發(fā)出來(lái)
2、糯米粉和粘米粉都可以用來(lái)做黑芝麻糊，不過(guò)對(duì)比粘米粉來(lái)說(shuō)，糯米粉更細(xì)膩一些
3、糯米粉放鍋中要小火炒熟，勤翻炒，防止把糯米粉炒糊
4、一定要沸水沖泡，想喝粘稠一點(diǎn)的，沖泡的時(shí)候先不急著攪拌，擱置一會(huì)再攪勻，非常粘稠(某人說(shuō)勺子都粘住了)。想喝稀一點(diǎn)的，邊沖沸水邊攪拌，沒(méi)那么粘稠，但是味道更香。
看了以上內(nèi)容，我們知道黑芝麻和核桃都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的東西，經(jīng)常吃能夠治療和預(yù)防各種常見(jiàn)的疾病，尤其是一些素食主義者，平時(shí)的時(shí)候就更應(yīng)該多吃一些核桃和黑芝麻，大家也可以按照以上步驟，自己制作核桃芝麻糊。
做菜不僅是生活的必備技能，還常會(huì)樂(lè)在其中。其實(shí)，做菜的好處還遠(yuǎn)不止這些，下面，小編就為您介紹蝦肉核桃芝麻餅的做法，讓你也享受做菜的樂(lè)趣。
2.12把蝦肉剁碎
3.21放入少量的鹽
4.12放入適量的胡椒粉
5.21翻入適量的料酒
6.拌勻并揪成幾個(gè)等份的蝦丸
7.再把蝦丸壓成蝦餅
8.1把核桃炒干
9.2把炒鍋燒熱，并把芝麻炒干
10.把炒好的芝麻和核桃用搟杖搟碎
11.把搟碎的芝麻和核桃混合在一起
12.雞蛋去蛋清留蛋黃，把蛋黃打勻
13.把壓好的蝦餅先裹上面粉
14.再裹上蛋黃液
15.最后再把芝麻和核桃均勻的包裹在沾有蛋黃液的蝦肉餅上
16.把炒鍋放入一定的油加熱后，把放置在菜板上的蝦餅放入油鍋炸至兩面金黃
17.起鍋、擺盤(pán)
蝦肉核桃芝麻餅的出鍋需要經(jīng)過(guò)精心的雕琢，而熟知做法步驟的你，通過(guò)自己的精心，肯定能夠做出最特別的味道。
現(xiàn)在越來(lái)越多的加入制作美食的行列，因?yàn)橹谱髅朗巢坏梢韵硎芘腼兊臉?lè)趣，還可以感受成功后的喜悅。正因?yàn)檫@個(gè)原因，越來(lái)越多的美食被人們開(kāi)發(fā)出來(lái)，其中芝麻核桃阿膠膏就是很多人都喜歡制作的食物。不過(guò)小編大多數(shù)人并不熟練制作過(guò)程，所以現(xiàn)在快來(lái)和小編一起來(lái)學(xué)學(xué)吧!
1阿膠125克、黃酒125克、冰糖100克、黑芝麻200克、核桃150克(阿膠做250克的話所有材料翻倍即可)將阿膠隔著包裝敲碎，好的阿膠輕輕一敲就碎。
2將敲碎的阿膠倒入一個(gè)比較大的耐高溫的盆中。
3沖入和阿膠分量相同的黃酒蓋上保鮮膜，浸泡2-3天。
4這是浸泡軟的阿膠，黃酒不要倒掉，不可加水(我們是要做可以切塊的阿膠膏，所以阿膠和酒的比例要對(duì)，1比1，酒多了或者加了水就不能切塊了)。
5將浸泡好的阿膠連大碗隔水入蒸鍋加熱，將阿膠加熱至完全融化。
6把冰糖加入阿膠中，小火熬制冰糖至徹底融化。
7待到冰糖徹底融化后加入黑芝麻和核桃碎，攪拌均勻。
8繼續(xù)小火蒸熬30分鐘，適當(dāng)?shù)臄嚢鑾状巍?/p>
9選擇1個(gè)方形的容器，抹上一層芝麻油，方便后期脫碗(芝麻油，色拉油都可以，玻璃容器的話要多抹油，也可以選擇烘焙用的油紙和比較厚的保鮮膜，比較薄的保鮮膜和錫紙都是很難撕下來(lái)的)。
10將熬好的阿膠膏倒入碗中，按壓結(jié)實(shí)。
11冷卻后蓋上蓋子，入冰箱冷藏24小時(shí)。
12用刀撬一下碗邊，阿膠膏輕松就整塊出來(lái)了，然后切成小塊就可以了，平時(shí)冷藏保存，每天適合吃1-2塊。
芝麻核桃阿膠膏的做法很簡(jiǎn)單，相信聰明如你已經(jīng)學(xué)會(huì)了小編教的制作方法，平時(shí)休息或是放假的時(shí)候都可以大顯身手。不過(guò)芝麻核桃阿膠膏并不是所有人都可以吃，對(duì)于肥胖的人來(lái)說(shuō)芝麻和核桃中脂肪較多，少吃減少脂肪的攝入。
核桃以及芝麻是大部分人都見(jiàn)過(guò)的食物，而對(duì)于這兩種食物的食用方法大家其實(shí)都是不怎么清楚的，一般大家都是僅僅食用核桃或者芝麻，不會(huì)將核桃芝麻合在一起食用。因?yàn)榇蠹叶紦?dān)心這樣會(huì)引起相克的作用，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失。那么核桃芝麻能不能一起吃呢?核桃芝麻的做法是什么呢?
黑芝麻滋補(bǔ)肝腎，為延年益壽佳品。近代實(shí)驗(yàn)研究證實(shí)，芝麻含有多量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及維生素A、維生素D、維生素E，所以有良好的抗骨質(zhì)疏松作用。
原料
原料1： 黑芝麻250克，核桃仁250克，白砂糖50克。
原料2：黑芝麻粉，核桃粉，白首烏粉，桑葚粉，冰糖粉。
芝麻
芝麻原稱胡麻，據(jù)說(shuō)可能源于非洲或印度，相傳是西漢張騫通西域時(shí)引進(jìn)中國(guó)的。但現(xiàn)經(jīng)科學(xué)考證，芝麻原產(chǎn)中國(guó)云貴高原。在浙江湖州市錢(qián)山漾新石器時(shí)代遺址和杭州水田畈史前遺址中，發(fā)現(xiàn)有古芝麻的種子，證實(shí)了中國(guó)也是芝麻的故鄉(xiāng)。
芝麻屬脂麻科，是胡麻的籽種。雖然它的近親在非洲出現(xiàn)，但品種的自然起源仍然是未知的。它遍布世界上的熱帶地區(qū)。芝麻是中國(guó)四大食用油料作物的佼佼者，是中國(guó)主要油料作物之一。芝麻產(chǎn)品具較高的應(yīng)用價(jià)值。它的種子含油量高達(dá)61%。中國(guó)自古就有許多用芝麻和芝麻油制作的名特食品和美味佳肴，一直著稱于世。
核桃
核桃，原產(chǎn)于近東地區(qū)，又稱胡桃、羌桃，與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的"四大干果"。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕點(diǎn)、糖果等，不僅味美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為"萬(wàn)歲子"、"長(zhǎng)壽果"。
芝麻和核桃產(chǎn)地很多，在全國(guó)各地都有種植，核桃(主要是山核桃)集中在浙江，安徽等丘陵地區(qū)
制作
1、將黑芝麻揀去雜質(zhì)，曬干。
2、清洗芝麻、核桃，然后放入鍋中翻炒，讓一粒粒芝麻都爆開(kāi)來(lái)，核桃只需炒熟 。
3、將芝麻先放入攪拌機(jī)攪打，打成細(xì)小狀即可(因?yàn)橹ヂ椴蝗菀状蚰?
4、再將核桃與糖放入一起打，拌勻后瓶裝備用.。
效用
核桃仁補(bǔ)腎強(qiáng)腰，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度分析，核桃仁中所含的鈣、磷、鎂、鐵等礦物質(zhì)均可增加骨密度，延緩骨質(zhì)衰老，對(duì)抗骨質(zhì)疏松。本食療方醇香可口，易于消化吸收，適合老年人經(jīng)常服食。黑芝麻核桃粉就是這兩種健康食物的綜合體，具有一定健發(fā)防脫發(fā)的作用。
看完本文，大家對(duì)于飲食的了解是不是又上升了一個(gè)高度了呢?俗話說(shuō)“民以食為天下”，這句話并不假。因?yàn)轱嬍车闹匾源蠹叶际乔宄?，如果沒(méi)有飲食的話，大家的生存體力是沒(méi)有辦法持續(xù)的。那么知道了核桃芝麻的做法之后大家就開(kāi)始進(jìn)行制作吧!
相信大家對(duì)于核桃肯定是非常熟悉的吧，核桃我們也叫做是胡桃或者叫做是羌桃，核桃不但好吃而且還有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃核桃是可以起到很好的補(bǔ)腦功效，所以核桃深受人們的喜愛(ài)，我們要懂得如何利用核桃來(lái)為我們的健康服務(wù)，核桃有很多種吃法，下文我們采用核桃搭配上芝麻來(lái)做成核桃芝麻糊。
核桃，又稱胡桃，羌桃，為胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。核桃仁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克;并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。對(duì)人體有益，可強(qiáng)健大腦。是深受老百姓喜愛(ài)的堅(jiān)果類食品之一。被譽(yù)為“萬(wàn)歲子”、“長(zhǎng)壽果”。
1.黑芝麻和核桃仁清洗干凈，分別放入干凈無(wú)油的鍋中，小火慢慢焙香，鍋中不放油，將糯米粉放入，小火慢慢翻炒，等到糯米粉變得微黃，即可盛出放涼備用
2.將炒香的芝麻和核桃放入料理機(jī)中打碎，然后和炒好的糯米粉混合，攪拌均勻
3.依個(gè)人口味加入白糖，密封保存即可，喝的時(shí)候沸水沖開(kāi)即可
小貼士
1、黑芝麻和核桃仁要是熟的，可以省略炒香這步，要是生的，就必須放入烤箱或鍋中焙熟，這樣香味才能散發(fā)出來(lái)
2、糯米粉和粘米粉都可以用來(lái)做黑芝麻糊，不過(guò)對(duì)比粘米粉來(lái)說(shuō)，糯米粉更細(xì)膩一些
3、糯米粉放鍋中要小火炒熟，勤翻炒，防止把糯米粉炒糊
4、一定要沸水沖泡，想喝粘稠一點(diǎn)的，沖泡的時(shí)候先不急著攪拌，擱置一會(huì)再攪勻，非常粘稠(某人說(shuō)勺子都粘住了核桃芝麻糊補(bǔ)腦潤(rùn)發(fā)的濃香早餐一沖即得)。想喝稀一點(diǎn)的，邊沖沸水邊攪拌，沒(méi)那么粘稠，但是味道更香。
在上面的文章里面我們介紹了什么是核桃，我們知道核桃不但可以食用而且食用價(jià)值還很高，經(jīng)常吃核桃能起到很好的健腦功效，上文采用核桃和黑芝麻做成了核桃芝麻糊。
阿膠膏的種類有很多，口味也不同，這是因?yàn)橹谱鲿r(shí)用的食材是不一樣的，比方說(shuō)芝麻味的阿膠糕，自然就是用阿膠和芝麻為主要食材制作的，其實(shí)除了阿膠能夠起到益氣補(bǔ)血和調(diào)理身體的功效外，芝麻也能起到補(bǔ)腎益氣的作用，那么阿膠核桃芝麻糕怎么做?
浸泡：為防止失誤導(dǎo)致浪費(fèi)材料，初次做可以選半包125克阿膠(四片)，注意選用合適的容器(不要選塑料制品，盡量選能高溫加熱的，否則在加熱時(shí)另?yè)Q溶器時(shí)又要浪費(fèi)一部分膠)用300克黃酒浸泡，黃酒的量一定要把握好，并蓋上蓋子放上2-3天。
進(jìn)一步溶解：步驟一中已泡在黃酒中的膠連容器架到蒸鍋的蒸籠上，不要加蓋，水開(kāi)后小火蒸，并不斷的攪拌，利用鍋中的熱氣使膠徹底溶化。前幾次我曾用陶制容器直接架在火上燒，結(jié)果火候很難把握，后階段有燒糊的可能。在水浴實(shí)驗(yàn)中受到啟發(fā)，這次是裝在玻璃碗中隔水架在蒸籠上，效果很好。
加料：待膠全部溶解后，放入250克芝麻粉，150克整個(gè)兒的大核桃肉，150克的枸杞子。枸杞子不加也可，但加了營(yíng)養(yǎng)更好，且黑紅白相配很是漂亮。攪拌均勻后給蒸鍋加蓋，蒸30分鐘。
冷卻：關(guān)火后待容器不燙手后把容器中阿膠核桃芝麻轉(zhuǎn)移入保鮮袋中，然后裝在保鮮袋里桌子上鋪成2厘米左右厚的平板，這個(gè)你裝好后自然就會(huì)。
切塊：待完全凝固后(我是每二天早上起床時(shí)，再去觀察，膠已再次凝固，是有彈性的那種接近固體狀。)就在桌上用干凈的刀把平板狀的阿膠核桃芝麻切成2厘米見(jiàn)方，阿膠核桃芝麻糕做好了。
保存：我用的是密封盒。若有古色古香的陶罐裝好后密封更有情趣了。
希望大家在通讀全文后對(duì)阿膠核桃芝麻糕怎么做也都心中有數(shù)了，其實(shí)很多的食材都可以用于制作阿膠糕，比方說(shuō)紅棗就是很常見(jiàn)的，因?yàn)榧t棗也有益氣補(bǔ)血的作用，如果再加入一些紅糖，效果就會(huì)更好了，對(duì)女性的幫助還是很大的。
米糊是大家熟悉的一種食物，特別是在吃早餐的時(shí)候，如果吃一碗熱乎乎的米糊，味道是非常不錯(cuò)的。米糊的種類比較多，其中受到大家歡迎的是核桃芝麻米糊。這種米糊會(huì)讓大家覺(jué)得吃起來(lái)口感更好一些，而且味道是香甜的?？墒呛颂抑ヂ槊缀唧w怎么做呢？
材料
黑芝麻，核桃仁，藕粉，冰糖，煉乳
做法
1、將核桃仁、熟芝麻、適量冰糖置研磨杯攪打至粉末狀備用。
2、在步驟1中加藕粉，沖入熱水，攪拌均勻即可。
3、吃時(shí)淋上煉乳調(diào)味，若不愛(ài)太甜的味道，此步可省。
做法二
原料：
糯米粉(粘米粉)100克、黑芝麻100克、核桃100克、糖適量
做法：
1、黑芝麻和核桃仁清洗干凈，分別放入干凈無(wú)油的鍋中，小火慢慢焙香
2、鍋中不放油，將糯米粉放入，小火慢慢翻炒，等到糯米粉變得微黃，即可盛出放涼備用
3、將炒香的芝麻和核桃放入料理機(jī)中打碎，然后和炒好的糯米粉混合，攪拌均勻
4、依個(gè)人口味加入白糖，密封保存即可，喝的時(shí)候沸水沖開(kāi)即可
小貼士：
1、黑芝麻和核桃仁要是熟的，可以省略炒香這步，要是生的，就必須放入烤箱或鍋中焙熟，這樣香味才能散發(fā)出來(lái)
2、糯米粉和粘米粉都可以用來(lái)做黑芝麻糊，不過(guò)對(duì)比粘米粉來(lái)說(shuō)，糯米粉更細(xì)膩一些
3、糯米粉放鍋中要小火炒熟，勤翻炒，防止把糯米粉炒糊
4、一定要沸水沖泡，想喝粘稠一點(diǎn)的，沖泡的時(shí)候先不急著攪拌，擱置一會(huì)再攪勻，非常粘稠(某人說(shuō)勺子都粘住了)。想喝稀一點(diǎn)的，邊沖沸水邊攪拌，沒(méi)那么粘稠，但是味道更香
小訣竅
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營(yíng)養(yǎng)成分。黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能;黑芝麻-含有的鐵和維生素E是預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞、消除血管膽固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用;中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟、益氣力、長(zhǎng)肌肉、填腦髓的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥，在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效，更是有口皆碑。一般素食者應(yīng)多吃黑芝麻，而腦力工作者更應(yīng)多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是膽汁中的成分之一，如果膽汁中的膽固醇過(guò)高及與膽汁中的膽酸、卵磷脂的比例失調(diào)，均會(huì)沉積而形成膽結(jié)石，卵磷脂可以分解、降低膽固醇，所以卵磷脂可以防止膽結(jié)石的形成。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究結(jié)果證實(shí)，凡膽結(jié)石患者，其膽汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以幫助人們預(yù)防和治療膽結(jié)石，同時(shí)還有健腦益智、延年益壽的作用。
核桃中的磷脂，對(duì)腦神經(jīng)有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動(dòng)脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過(guò)程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進(jìn)葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護(hù)心血管的功能。核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯，冬季，對(duì)慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳?？梢?jiàn)經(jīng)常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。
每當(dāng)上街，你是不是總?cè)淌懿蛔〗诌吤朗车恼T惑？為了解一時(shí)之饞，你肯定會(huì)奮不顧身?yè)渖先?。街邊美食少吃還好，多吃則會(huì)危害健康。而為了健康，最好就是在家吃飯?？吹竭@里，你是否已經(jīng)心動(dòng)？那就趕緊跟著我學(xué)習(xí)一下如何做好親子核桃芝麻湯圓這道菜吧。
2.2核桃芝麻做成餡加入白糖，我們是自己用那種陶瓷的罐搗的。
3.核桃芝麻餡里加入色拉油拌勻，面團(tuán)分成小劑子分別包入餡料搓成圓形，做的不好，大小不一，見(jiàn)笑啦！
4.這是我家寶做的，哈哈
5.冷水下鍋，水開(kāi)再煮一會(huì)，出鍋！
6.成品，第一次做這種點(diǎn)心，還不成熟。寶寶倒是玩的很開(kāi)心！哈哈
美食固然誘人，但是只有自己做起來(lái)，才會(huì)明白它真正的價(jià)值。而對(duì)于大家來(lái)說(shuō)，在明白了親子核桃芝麻湯圓這道菜的做法之后，相信多數(shù)人應(yīng)該都會(huì)自己嘗試的。
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